Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Jenis-Jenis Asam Lemak

    Uploaded by

    Bella Dwi
    23 views1 page
    Tabel menunjukkan tiga jenis asam lemak yaitu asam lemak jenuh, tak jenuh dan titik lebur masing-masing asam lemak. Asam lemak jenuh memiliki titik lebur lebih rendah dibandingkan asam lemak tak jenuh kecuali asam linolenat yang cair pada suhu sangat rendah.

    Original Description:

    asam lemak

    Original Title

    Jenis-jenis Asam Lemak

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOC, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document
    Tabel menunjukkan tiga jenis asam lemak yaitu asam lemak jenuh, tak jenuh dan titik lebur masing-masing asam lemak. Asam lemak jenuh memiliki titik lebur lebih rendah dibandingkan asam lemak tak jenuh kecuali asam linolenat yang cair pada suhu sangat rendah.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    23 views1 page

    Jenis-Jenis Asam Lemak

    Uploaded by

    Bella Dwi
    Tabel menunjukkan tiga jenis asam lemak yaitu asam lemak jenuh, tak jenuh dan titik lebur masing-masing asam lemak. Asam lemak jenuh memiliki titik lebur lebih rendah dibandingkan asam lemak tak jenuh kecuali asam linolenat yang cair pada suhu sangat rendah.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 1

    JENIS-JENIS ASAM LEMAK DAN TITIK LEBURNYA

    Nama Rumus Titik Lebur (oC)


    Asam Lemak Jenuh Asam butirat C3H7COOH -7,9
    Asam kaproat C5H11COOH -1,5 sampai -2,0
    Asam palmitat C15H31COOH 64
    Asam stearat C17H35COOH 69,4
    Asam Lemak Tak Asam oleat C17H31COOH 14
    Jenuh Asam linoleat C17H33COOH - 11
    Asam linolenat C17H39COOH Cair pada suhu sangat
    rendah

    You might also like