ura 2013

lt
icu

ut
Fr
d
a

iro
sile
bra
Anuário

br
az
ili
an
Fr
uit
ye
ar
bo
ok
ISSN 1808-4931
DOW AGROSCIENCES

eccomais.com
PROTEÇÃO DE PONTA A PONTA

A Dow AgroSciences apresenta

sua linha de produtos para proteção
das lavouras de Hortifruti.

São diversas soluções, para múltiplas

culturas, que protegem sua produção
de ponta a ponta!

www.dowagro.com.br
0800 772 2492

Soluções para um Mundo em Crescimento ®

® TM * Marca registrada da The Dow Chemical Company ("Dow") ou uma companhia afiliada da Dow. | AGATA – Marca registrada de ISK Biosciences Comercial Ltda.
Platinum Neo – Marca registrada de Syngenta Proteção de Cultivos | Ellect – Marca registrada de Oxiquímica Agrociência | Tairel M – Marca registrada de FMC Agricultural Products.
 Inor Ag. Assmann
ANUÁRIO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA 2013

1
 expediente > PUBLISHERS AND EDITORS
EDITORA GAZETA SANTA CRUZ LTDA.
CNPJ 04.439.157/0001-79
Diretor-Presidente: André Luís Jungblut
Diretor-de-Conteúdo: Romeu Inacio Neumann
Diretor-Comercial: Raul José Dreyer
Diretor-Administrativo: Jones Alei da Silva
Diretor-Industrial: Paulo Roberto Treib
Rua Ramiro Barcelos, 1.224, CEP: 96.810-900,
Santa Cruz do Sul, RS
Telefone: 0 55 (xx) 51 3715 7940
Fax: 0 55 (xx) 51 3715 7944
E-mail: redacao@editoragazeta.com.br
comercial@editoragazeta.com.br
Site: www.editoragazeta.com.br

ANUÁRIO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA 2013

Editor: Romar Rudolfo Beling; editor assistente:

Daniel Neves da Silveira; textos: Heloísa Poll, Ben-
no Bernardo Kist, Cleiton Evandro dos Santos, Erna
Regina Reetz, Cleonice de Carvalho e Daniel Neves da
Silveira; supervisão: Romeu Inacio Neumann; tradu-
ção: Guido Jungblut; fotografia: Sílvio Ávila, Inor Assmann
(Agência Assmann) e divulgação de empresas e entidades;
projeto gráfico e diagramação: Márcio Oliveira Machado; arte
de capa: Márcio Oliveira Machado, sobre fotografia de Sílvio Ávila;
edição de fotografia e arte-final: Márcio Oliveira Machado; marke-
ting: Maira Trojan Bugs, Tainara Bugs e Rafaela Jungblut; supervisão
gráfica:Márcio Oliveira Machado; distribuição: Simone de Moraes; im-
pressão: Gráfica Coan, Tubarão (SC).

ISSN 1808-4931

É permitida a reprodução de informações desta revista, desde que citada a fonte.

Reproduction of any part of this magazine is allowed, provided the source is cited.
Inor Ag. Assmann

A636
Anuário brasileiro da fruticultura 2013 / Heloísa
Poll ... [et al.]. – Santa Cruz do Sul: Editora
Gazeta Santa Cruz, 2013.
136 p. : il.

ISSN 1808-4931

1. Frutas - Cultivo - Brasil. I. Poll, Heloísa.

CDD : 634.0981
CDU : 634.1(81)

Catalogação: Edi Focking CRB-10/1197

2
 42 50

38 46

38 > PRINCIPAIS FRUTAS > e de modernização da cadeia produtiva

08 > Apresentação >
Introduction
14 > PRODUÇÃO >
Production
Quebra nas safras da banana e da laranja
afeta negativamente desempenho dos
pomares nacionais
Smaller than expected banana and
orange crops have a negative effect on the
performance of the national orchards
24 > MERCADO >
market
Receita da exportação diminui, mas volume
aumenta, e consumo interno também
Export revenue down, volume up,
consumption follows suit
Main fruit
O cenário atualizado da produção e da
comercialização nas 10 espécies
que mais se destacam
An updated look at the production and
trade scenario of the 10 most
important fruit species
78 > PESQUISA >
research
As novidades em tecnologias que estão
sendo introduzidas nos polos da
fruticultura brasileira
Technological innovations underway
in the Brazilian fruit producing hubs
92 > AÇÕES >
actions
As iniciativas públicas e privadas de fomento
Public and private initiatives towards
promoting and modernizing
the supply chain
118 > ESPECIAL >
special
A adaptação de espécies temperadas às
condições tropicais sinaliza para uma
revolução produtiva
The adaptation of temperate climate
fruit to tropical conditions hints at a
revolution in production
130 > EVENTOS >
events
O calendário dos principais encontros da
cadeia produtiva de frutas do Brasil em 2013
Calendar featuring all major events of the
Brazilian fruit supply chain in 2013

66 74

58 70
4
www.bayercropscience.com.br 0800 011 5560

Para mais informações, procure o seu distribuidor Bayer.

 05 NUM3R05 N40 M3NT3M:
2012 F01 0 M3LH0R 4N0
D4 H15T0R14 P4R4 0
4GR0N3G0C10 BR451L31R0.

• A maior safra da história, com 166,2 milhões de toneladas

• US$ 79,41 bilhões de saldo na Balança Comercial

• Novo recorde de exportação de carne bovina, de US$ 5,74 bilhões

• Crescimento de 12% na exportação de carne suína

• Valor Bruto de Produção de Grãos de R$ 241,8 bilhões

Um dos maiores produtores de alimentos do mundo

está ainda maior, com recordes que são fruto da parceria

entre toda a cadeia produtiva e o Governo Federal. Em

2012, foi lançado o maior Plano Agrícola e Pecuário

de todos os tempos, aprovado o novo Código Florestal

e iniciado o Projeto de Regionalização do Ministério da

Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Sinal de que em

2013 teremos ainda mais trabalho e novos recordes.

O ano já começou, e a Safra de Grãos, por exemplo, vai

chegar a 185 milhões de toneladas. Porque país rico

é país que produz pensando no futuro.

Produtor rural, ainda dá tempo de garantir

seu crédito. São mais de R$ 115 bilhões para
custeio, comercialização e investimento.

Informações:
agricultura.gov.br
 Inor Ag. Assmann
Aceita
uma
fatia?
O que seria do ser humano
sem as frutas? Eis uma questão emblemática. Alimento básico
desde os primórdios, quando sequer haviam sido iniciados os pri-
meiros cultivos agrícolas de subsistência e nossos ancestrais, nôma-
des, ainda se dedicavam a buscar na natureza o que esta disponibili-
zasse, elas nos suprem de vitaminas, fibras, sais minerais, calorias e
de outros nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organis-
mo. Quanto mais frutas consumimos, e quanto maior a diversidade
delas, mais saudáveis seremos e mais ânimo e disposição teremos.
A exemplo do que a ingestão regular e variada de frutas pro-
porciona a cada um de nós, o cultivo dessas espécies vitaliza e
energiza uma comunidade, uma região, um País. Basta visitar uma
8
fronteira agrícola que se especializou na produção e na comercia-
lização de algum tipo de fruta para constatar o quanto ela repre-
senta melhoria de autoestima e distribuição justa e equilibrada de
renda entre a população; em suma, desenvolvimento.
Em localidades nas quais se aposta na produção frutífera, em
pouco tempo começa a se delinear toda uma cadeia de transfor-
mação. Enquanto a comercialização in natura costuma ser di-
rigida para os mercados nos quais é possível colocá-la a tempo
de preservar a sua qualidade, o excedente acaba alimentando a
indústria de sucos, vitaminas, doces, artigos de beleza e de uma
infinidade de produtos essenciais ao dia a dia da população.
No Brasil, cujas dimensões continentais e cuja multiplicidade
de climas, de Norte a Sul, permitem a produção de praticamente
todas as espécies comerciais hoje existentes no mundo, a fruticul-
tura alavanca o progresso regional. Da Amazônia saem frutas úni-
cas, que atiçam a curiosidade e caem no gosto, lideradas, claro,
pelo açaí; do Nordeste, além de algumas grandes vedetes nacio-
nais, como o melão, a manga, a banana, o abacaxi e o caju, outras,
de alcance regional, têm forte expressão cultural; do Sudeste, o
maior polo brasileiro da fruticultura, no qual desponta o Esta-
do de São Paulo, ao Centro-Oeste, em franca ascensão, e ao Sul,
onde se concentram as temperadas, como maçã e uva, as frutas
cumprem papel econômico e social imensurável.
Em ciclos como o de 2012, quando o desempenho específico de
algumas cadeias, como a da banana e da laranja, registra adversida-
des, sente-se muito rapidamente, em toda essa vasta e diversificada ca-
deia, a necessidade de ajustes, e de continuidade nos investimentos.
As perspectivas para a fruticultura brasileira são excelentes, diante do
incremento no consumo interno, e da demanda externa igualmente
em elevação. Bem por isso, a pesquisa intensifica seus esforços para
ampliar cada vez mais a produtividade dos pomares e a qualidade.
Do sucesso deste setor todo mundo quer um pedaço. Inclusi-
ve o leitor do Anuário Brasileiro da Fruticultura 2013, não é mes-
mo? Para este leitor, assim como para cada indivíduo, isso significa
saúde e qualidade de vida. Então, é hora de providenciar fru-
tas na mesa. Aceita uma fatia? n
9
 How about a slice?
Inor Ag. Assmann
Can you imagine
a world without fruits? It is really an em-
blematic question. Basic food since primor-
dial times, when not even subsistence crops
were grown, our ancestors, nomads, were
still resorting to nature for their basic needs,
the fruits were already providing the human
beings with vitamins, fibers, mineral salts,
calories and other nutrients essential for all
body functions. The more fruit we eat, and
the bigger the variety of fruits, the healthier
we will be, and the more physical and moral
strength we will have for all our needs.
Just like the strength and vitality we
10
derive from the regular ingestion of a vari-
ety of fruits, the cultivation of these species
revitalizes and energizes an entire com-
munity, region or country. It is just a mat-
ter of visiting an agricultural frontier that
specializes in the production and trade of
some type of fruit to come to grips with
what it represents in terms of self-esteem
and fair distribution of income among the
individuals; in short, development.
In neighborhoods where people bet on
the production of fruit, it does not take
long for a chain of transformation to en-
tail. While sales of fresh fruit are focused
on markets that can be reached before the
deterioration process starts, the surpluses
end up in the juice industries, or are trans-
formed into vitamins, sweets, beauty es-
sences and a variety of products essential
for the everyday life of the population.
In Brazil, where the continental dimen-
sions and a variety of climate conditions,
from North to South, offer an ideal environ-
ment for the production of all commercial
fruit species of the world, fruit farming
drives regional development. Unique fruits
come from the Amazon region, and they
arouse curiosity and conquer consumers,
but the highlight is, of course, the açaí; from
the Northeast, besides some national favor-
ites, like melon, mango, banana, pineapple
and cashew nut, other fruits, in the regional
range, have a strong cultural connotation;
from the Southeast, largest Brazilian fruit
farming hub, where São Paulo is the leader
in production volumes, followed by the Cen-
ter-West, now on the rise, and by the South,
where temperate climate fruit prevail, like
apples and grapes, fruit farming plays an
unquestionable social and economic role.
In cycles like the one in 2012, when the
specific performance of some supply chains,
like bananas and oranges, register adversi-
ties, what is immediately felt in the entire
and vast chain is the need for adjustments
and the continuity of investments. The per-
spectives for Brazil’s fruit farming business
are excellent, in light of the higher domestic
consumption figures, and the equally soar-
ing demand from abroad. This is exactly
why research teams are sparing no effort
towards improving the performance of the
orchards and the quality of our fruits.
Everybody wants a chunk from this glob-
al success story. Even the readers of the Bra-
zilian 2003 Fruit Farming Yearbook, don’t
you think so? For these readers, as well as for
every individual, this translates into health
and quality of life. Therefore, it is time for
fruit on the table. How about a slice? n
A Bahia
a é o se
segu
gund
ndo produttor e o mai aior
or expxporo ta
tado
dorr de fru
ruta
tas
s do Bra
rasi
sil.
sil. Alé
ém da div iver
ersisida
dadede frurutí
tííco
cola
la,, o
la
estado ofe
fere
rece
ce inc
ncen
entit vos, ríg
ígid
dos con
ontr
trol
oles
es sanittár
ário
ios,
s, mer
erca
cado
do int
nter
errno em ex expa
pans
nsão
ão e uma boa log ogís
ísti
ís tica
tica
para escoa
ar a prprod
oduç
ução
ã . Com es esse
se cen
enárário
io,, a Ba
Bahi
h a te
hi temm tu
tudo
do parara
a pr
prod
o uz
od uzir
ir e exp
xpor
orta
tarr su
suco
cos s (i
(int
nteg
e ra
eg al e
concentrado)o),, né
néct
ctar
ares
es,, polpas, do
doce
ces,
s, sor
orvevete
tes,
s, gel
elei
eias
as e out
utro
ros
s de
deri
riva
vado
va dos.
do s. Ven
e ha inv
nvesesti
tirr na boa ter erra
ra..
ra
Investing in fruit farming in Ba
ahi
hia.
a. Eve
a. very
ryon
ryone
on e wa
want
nts
nt s a ta
tast
ste
e of it.
Bahia ranks second in fruit production
n in
n Bra
razil
z anandd firs
firs
irstt in
in expo
expo
xports
rts.. Besi
rts esides
des th
the
e dive
diversi
rsity
ty of fru
f its
its,, tthe
he sta
tate
te offfers in
incen
centiv
tive,
e, strrict sa
sanit
nitary
nitary
controls, rising domestic demand and appropropri
priate
pri ate
at
te lo
ogis
g ticticss for
for pro
produc
du tio
duc tion
n flow
flow.. In
In such
such a sce
scenar
nario,
io,
o Ba ahia is th
the
e righ
rightt choi
choice
ce for thhe prod
roduct
uction
uction
and exports of juices (whole or concentrate), ne
necta
c rs, pu
cta pulp,lp, ca
lp candy
ndy,, ice
ndy ice-
ce-cre
cream,
am, je
jelly
lly an
and
d othe
otherr deri
derivat
vative
va v s.
s Do not
n hehesit
sitate
ate to in
inves
vestt in this
this
prosperous state.

STATUS DO ESTADO NO RANKING NACIONAL DE PRODUÇÃO DE FRUTAS / BAHIA’S CURRENT STATUS IN NATIONAL FRUIT PRODUCTION

1º produtor nacional de coco, manga, guaraná, cacau, mamão, maracujá, pinha e graviola;
1st national producer of coconuts, mangos, guarana, cocoa, papaya, passion fruit, pine cones and graviola;

2º produtor nacional de laranja, banana e melancia; 3º produtor nacional de limão e melão;

2nd national producer of oranges, bananas and watermelons; 3rd national producer of limes and melons;

4º produtor nacional de abacaxi, caju, marmelo e goiaba; 6º produtor nacional de uva e maçã.
4th national producer of pineapples, cashew nuts, quinces and guavas; 6th national producer of grapes and apples

www.seagri.ba.gov.br // agronews@seagri.ba.go
gov.b
v.b
br
Sílvio Ávila

PRODUÇÃO > production

Vem que
tem

14
 Cadeias da fruticultura
brasileira estão obtendo
melhor rendimento por
área. Mas problemas
pontuais de clima e mercado
atrapalham o resultado

O Brasil apresenta muitos méritos

quando se fala em fruticultura. A organização das cadeias produtivas faz com
que determinadas espécies tenham conquistado mercados mundo a fora e con-
sigam abastecê-los com excelência. Outros setores ainda buscam maior inserção
internacional, o que vem sendo ampliado a cada ano, com apoio de projetos como
o Brazilian Fruit. Por outro lado, o consumo interno igualmente está aumentando,
graças ao avanço do poder aquisitivo de mais de 30 milhões de brasileiros.
Mesmo em um cenário no qual se lidam com aspectos difíceis de combater,
como as adversidades climáticas, e outros que ainda merecem mais atenção, como
problemas logísticos de armazenamento e de abastecimento, a produção de frutas
tem alcançado bons resultados. Os últimos dados oficiais do Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE), que se referem a 2011, mostram que houve aumento
de 6,77% na colheita em relação a 2010, em uma cesta de 20 espécies acompanha-
das pela estatal, atingindo quase 45 milhões de toneladas.
Com dificuldades pontuais, justamente com as duas frutas de maior produção – la-
ranja e banana –, que representam aproximadamente 60% do total, as estatísticas, ainda
preliminares, mostram que deve haver retração de aproximadamente 3% em 2012. Por
outro lado, as pesquisas oficiais indicam que a área cultivada com frutíferas diminuiu em
0,26% em 2011, comparativamente ao ano anterior, sugerindo maior produtividade dos
pomares. Naquele ano, os vários cultivos ocupavam 2,234 milhões de hectares.
A balança comercial da fruticultura também vem apresentando bom desempenho.
Enquanto as exportações de frutas frescas aumentaram 1,73% em 2012, as importa-
ções tiveram queda de 6,91% em volume, sobre 2011. Um exemplo clássico está na
maçã, espécie na qual o País não é autossuficiente, sendo dependente de boa parte da
produção da Argentina, dos Estados Unidos e do Peru. Em 2012, a entrada da fruta es-
trangeira foi 40,02% menor. Já as vendas externas subiram 48,47%, boa parte devido
à recuperação de mercado, em função de aspectos climáticos nas três últimas safras.
As cadeias produtivas estão trabalhando individualmente para combater seus
problemas e em conjunto, de olho no aumento da competitividade das espécies
brasileiras. Um foco bem definido é a chance de apresentar as características qua-
litativas das frutas nacionais ao mundo, dentro do próprio Brasil. O primeiro teste
será ainda em 2013, com a Copa das Confederações, evento preparatório à Copa
do Mundo de futebol, que acontecerá em 2014. Se tudo der certo, quando a Olím-
piada do Rio de Janeiro chegar, em 2016, o sabor das frutas nacionais já vai ter
caído no agrado dos turistas estrangeiros. O lucro deve vir com o aumento das
exportações e com a organização dos setores para poder suprir essa demanda. n

15
 There
are no
shortages
Inor Ag. Assmann
Brazilian fruit supply chains
are celebrating better harvests
per area, but ad hoc climate
and market problems are
interfering with the result
In terms of fruit farming,
Brazil acts as a front runner. The organization of the production
chains is credited with markets conquered around the world, and
with the timely deliveries to these markets. Other sectors are still seek-
ing deeper international insertion, a move that has been expanding
year after year, relying on support from projects like the Brazilian
Fruit. On the other hand, internal consumption is equally soaring,
thanks to the higher purchasing power of 30 million Brazilians.
Even in a scenario where there are problems difficult to sur-
mount, like climate adversities, and others that even require more
attention, such as logistic problems, warehousing difficulties and
supply, fruit farming has conquered good results. The latest of-
ficial data released by the Brazilian Institute of Geography and
Statistics (IBGE), for 2011, show a 6.77-percent increase over the
2010 numbers, in a basket of 20 species supervised by the state
corporation, amounting to almost 45 million tons.
16
With ad-hoc difficulties, exactly with the two major fruit spe-
cies – bananas and oranges – which represent approximately
60% of the total, the still preliminary statistical figures show
a crop approximately 3% smaller in size in 2012. On the other
hand, government surveys point to a decrease of 0.26% in areas
devoted to fruit farming in 2011, compared to the previous year,
a fact that suggests more productive orchards. Back then, Brazil-
ian fruit orchards occupied 2.234 million hectares.
The trade balance in fresh fruit has remained in the surplus.
While fresh fruit exports went up 1.73% in 2012, imports fell
6.91% in volume, from 2011. A classical example is the apple,
a crop in which Brazil is not self-sufficient, and depends a lot
on supplies from Argentina, the United States and Peru. In 2012,
apple purchases from abroad decreased by 40.02%. In the mean-
time, foreign sales soared 48.47%, greatly because of market re-
covery, by virtue of climate factors in the past three crops.
All supply chains are working on an individual basis in their
fight against the problems, but are joining efforts towards improv-
ing the competitiveness of the Brazilian species. A well defined
focus is the chance to present the qualitative features of the
Brazilian fruits to the world, within the Brazil Project. The first
test will take place in 2013 with the FIFA Confederations Cup, a
preparatory event to the FIFA World Cup, scheduled for 2014. If
everything happens in line with expectations, at the time of the
2016 Olympic Games, the flavor of the national fruits will have
conquered the palate of the visitors. Profits might result from soar-
ing exports and from all sectors efforts to meet this demand. n
 No Espírito Santo, fruticultura é especialidade da casa.
São 13 polos de frutas em 85 mil hectares de terra, que
geram 60 mil empregos. Graças a muito trabalho, eficiência,
responsabilidade e investimentos em tecnologia, além de uma
parceria entre Governo do Espírito Santo, prefeituras e instituições
do setor, a atividade ocupa lugar de destaque na agropecuária
capixaba. Entre as ações do Governo estão assistência técnica
gratuita, o repasse de mudas, veículos, máquinas e equipamentos
para uso coletivo do produtor, crédito financeiro e quatro
unidades da Ceasa. O resultado é uma produção de 1,3 milhão de
toneladas, que movimentou uma renda de R$700 milhões, em
2012. Essa receita, todo mundo vai querer provar.
 Colheita brasileira de frutas, que em 2011 havia crescido quase 7%,
em 2012 sofreu com os contratempos enfrentados por banana e laranja
Sílvio Ávila
Quebra-molas
Na última década, a produção
brasileira de frutas foi ampliada em 22,49%. Os números oficiais
do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram
que em 2001 a colheita se situava em 36,699 milhões de toneladas,
levando-se em conta as 20 principais espécies acompanhadas pelo
órgão governamental. Já em 2011, o resultado alcançado foi de
44,954 milhões de toneladas.
A quantidade obtida em 2011 representa aumento de 6,77% so-
bre 2010. Nesse mesmo período, a área cultivada com pomares re-
cuou 0,26%, o que demonstra a melhoria nos índices de produtivi-
dade. Os dados referentes a 2012, ainda preliminares, indicam que
o desempenho não foi tão bom quanto no ano anterior. Estima-se
que houve recuo de 3% na produção. Grande parte desse resultado
pode ser creditado ao ruim desempenho das duas principais frutas,
que, juntas, representam 60% do total.
A banana, mesmo com a ampliação nos pomares, sofreu por
problemas climáticos. Já a laranja vem sendo impactada negativa-
mente pela crise mundial no mercado de sucos, que se agravou nos
18
últimos 10 anos, e pela grande incidência de doenças nas plantas,
principalmente o greening. O presidente do Instituto Brasileiro de
Frutas (Ibraf ), Moacyr Fernandes, lembra que os citricultores não
têm feito investimentos, pois estão com dificuldades para ampliar a
exportação de suco. “A cada ano, novas bebidas são ofertadas, com
preços menores, tirando o espaço da fruta”, avalia.
Já a maçã tem sofrido com problemas climáticos nas últimas
safras. No período 2011/12, as chuvas de granizo, ocorridas nos
pomares do Sul do Brasil, em novembro de 2011 e em fevereiro de
2012, diminuíram a quantidade obtida. No entanto, a qualidade ve-
rificada nas frutas melhorou, o que elevou a rentabilidade. Segundo
dados da Associação Brasileira dos Produtores de Maçã (ABPM), a
produção em 2012 foi de 1,1 milhão de toneladas.
Outra fruta que tem sofrido contratempos é o mamão. De acordo
com o presidente do Ibraf, os pomares do Espírito Santo, principal
Estado produtor, têm sido atingidos severamente pelo mosaico do
mamoeiro, doença que reduz a quantidade e diminui a qualidade dos
frutos. “O combate tem sido difícil”, constata Moacyr Fernandes. n
 Speed bump
SABOR NACIONAL > nATIONAL TASTE
Produção brasileira de frutas
Fruta 2011 2012 *
Área (ha) Volume (t) Volume (t)
Laranja 818.685 19.811.064 19.059.890
Banana 505.665 7.329.471 6.861.719
Abacaxi** 62.868 3.187.463 3.187.463
Melancia 98.501 2.198.624 2.198.624
Coco-da-baía 271.633 1.962.434 1.912.319
Mamão 35.881 1.854.343 1.854.343
Uva 84.339 1.542.068 1.455.056
Maçã 38.077 1.338.995 1.338.270
Manga 76.391 1.249.521 1.249.521
Limão 47.528 1.126.736 1.126.736
Tangerina 53.303 1.004.727 1.004.727
Maracujá 61.842 923.035 923.035
Melão 19.701 499.330 499.330
Goiaba 15.956 342.528 342.528
Pêssego 20.148 222.180 222.180
Abacate 10.768 160.376 160.376
Caqui 8.350 154.625 154.625 enue. According to data released by the Brazilian Association of
Figo 3.041 26.233 26.233
Pera 1.750 20.532 20.532
Marmelo 160 780 780
Total 2.234.587 44.955.065 43.598.287
* Estimativa - ** Conversão: 1 fruto = 2,5 kg (região Sul/Sudeste, exceto
Paraná, 1,6 kg, e Santa Catarina, 1,67 kg), 2,1 kg (região Centro-Oeste) e
1,8 kg (demais regiões). Fonte: FNP
Fonte: IBGE - Elaboração: Ibraf
Brazilian fruit harvest, which
in 2011 had increased by almost
7%, receded in 2012 because of
setbacks experienced by oranges
and bananas
In the past decade,
Brazil’s fruit farming business increased by 22.49%. The official
numbers from the Brazilian Institute of Geography and Statistics
(IBGE) point to a harvest of 36.699 million tons in 2001, considering
the 20 major species under the supervision of the federal organ. In
2011, the final result amounted to 44.954 million tons.
The amount obtained in 2011 represents a rise of 6.77% over
2010. During the same period, the area devoted to orchards re-
ceded 0.26%, attesting to the better performance of the productiv-
ity rates. All data referring to 2012, still preliminary, indicate that
the performance did not match the previous year’s levels. It is es-
timated that the volume was down 3%. A great part of this result
could be blamed on the poor performance of the two major fruit
species, which, together, account for 60% of the total.
Despite orchard expansions, the banana crop was affected by
climate-induced problems. With regard to oranges, this crop has
been suffering from the global juice crisis, which got worse over the
past 10 years, along with an array of pest outbreaks, particularly
the greening disease. The president of the Brazilian Fruit Institute
(Ibraf ), Moacyr Fernandes, recalls that orange growing farmers
have practically stopped making investments, as a result of their dif-
ficulties in shipping their juices abroad. “Year after year, new bever-
ages are launched in the market, at lower prices, all taking a heavy
toll on orange juices”, he notes.
Apple crops have also suffered from climate induced problems
over the past crops. In the 2011/12 cycle, hailstorms in South Brazil,
in November 2011 and in February 2012, reduced the size of the
crop. Nevertheless, quality improved, thus bringing in higher rev-
Apple Farmers (ABPM), the 2012 crop amounted to 1.1 million tons.
Papaya is just one more fruit that suffered setbacks. According
to the president of Ibraf, the orchards in the state of Espírito Santo,
leading producer in Brazil, have been severely hit by the papaya mo-
saic virus, causing reductions in quantity and affecting the quality
of the fruits. “The fight against the scourge has been difficult”, con-
cedes Moacyr Fernandes. n
19
 Do
Oiapoque
ao Chuí
Sílvio Ávila

Fruticultura é desenvolvida em todas as regiões

Sílvio Ávila

brasileiras. A atividade responde pela geração de

cerca de 2,5 milhões de postos de trabalho
Ao se analisar o mapa do Brasil,
pode-se verificar que a fruticultura está presente em todos os estados. O País apresenta
diversidade de espécies única no mundo. E mesmo que ainda seja comum as pessoas culti-
varem seus pomares domésticos, principalmente no interior do País, a atividade se consolida
como uma das que mais gera empregos e renda dentro do agronegócio nacional.
O presidente do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ), Moacyr Saraiva Fernandes, estima
que o setor seja responsável pela abertura de 2,5 milhões de vagas no mercado de trabalho.
“A necessidade de mão-de-obra é muito grande”, constata. Lembra que, na maior parte das
fruteiras, a absorção maior de trabalhadores se concentra na colheita. É o que acontece, por
exemplo, com a maçã, em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul. É comum encontrar nesses
pomares pessoas que vêm de outras regiões, como o Nordeste e o Centro-Oeste.
O que se percebe também, de acordo com Fernandes, é que, com a tecnificação da
atividade frutícola e com a modernização dos packing houses, as exigências quanto à
profissionalização dos funcionários aumentam. “A evolução da produção acaba colabo-
rando para a qualificação dos trabalhadores”, observa.
Mais uma vez a maçã serve como modelo. Segundo o presidente do Ibraf, a estrutura
de beneficiamento da fruta é de primeira linha. Ele cita ainda como bons exemplos a
manga e a uva de mesa, que apresentam excelentes padrões de qualidade, assim como
algumas empresas que trabalham com laranja para consumo in natura. n

20
 Estado de São Paulo, sozinho, produz
mais de 40% das frutas no País
UM PASSEIO PELOS ESTADOS A fruticultura, como atividade comercial,
está disseminada pelo País. No entanto, alguns estados se destacam. São Paulo, sozinho,
representa mais de 40% da produção nacional. Em 2011, ano com a última informação
oficial do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram colhidas 19,186
milhões de toneladas em território paulista, do total de 44,954 milhões de toneladas.
Na sequência, aparecem com destaque a Bahia, com 5,401 milhões de toneladas;
o Rio Grande do Sul, com 2,778 milhões de toneladas; Minas Gerais, com 2,690
milhões de toneladas; Pará, com 1,665 milhão de toneladas; Paraná, com 1,567 mi-
lhão de toneladas; Santa Catarina, com 1,529 milhão de toneladas; Pernambuco, com
1,392 milhão de toneladas; Ceará, com 1,374 milhão de toneladas; Sergipe, com 1,27
milhão de toneladas; e Espírito Santo, com 1,176 milhão de toneladas.
De maneira geral, os polos de produção seguem bastante estáveis, nas diversas
fronteiras nacionais, sem o aparecimento de novas áreas. “Há uma recuperação das
regiões já estabelecidas, em busca de maior competitividade das frutas”, destaca o
presidente do Ibraf. Ele observa também que tem ocorrido a expansão de novas va-
riedades para regiões não tradicionais.
É o caso da maçã, que, no Sul do País, está presente praticamente com as cultivares fuji
e gala. “Hoje, temos a maçã eva, que se produz em São Paulo e no Sul de Minas Gerais”,

Sílvio Ávila
destaca. Outra novidade é a pesquisa com frutas de carroço, como o pêssego, que têm sido
desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em São Paulo.

Consulte-nos e veja o que a PRODOL pode fazer pela sua fruta.

www.prodol.com.ar

Tecnologia
Qualidade
Modularidade
Experiência
Assistência
Técnica Máquinas de Beneficiamento e Classificação de Frutas

Fábrica, Administração e Vendas - Rua Otília Zapellini, 56 - Lages / SC - Fone/Fax: (49) 3223 0641 - prodolbrasil@prodol.com.br
 From Oiapoque
to Chuí
Fruit growing is spread across all
Brazilian regions. The crop accounts
for the generation of about 2.5
million employment opportunities
PAISAGEM > landscape
Produção brasileira de fruta por Estado (ton.)
Estado 2010 2011
São Paulo 17.479.716 19.186.649
Sílvio Ávila
Bahia 5.236.187 5.401.625
Rio Grande do Sul 2.473.796 2.778.620
Minas Gerais 2.572.497 2.690.450
Pará 1.604.862 1.656.800
Paraná 1.490.507 1.567.826
Santa Catarina 1.588.162 1.529.837
Pernambuco 1.292.113 1.392.855
Ceará 1.288.896 1.374.645
Sergipe 1.277.302 1.270.095
Espírito Santo 1.167.368 1.176.776
Rio Grande do Norte 812.244 861.191
Paraíba 858.038 854.672
Goiás 764.178 759.792
Rio de Janeiro 556.857 673.832
Amazonas 282.938 385.202
Maranhão 220.692 219.196
Mato Grosso 211.713 216.991
Tocantins 204.723 209.275
Alagoas 185.578 186.064
Piauí 142.721 155.300
Acre 109.848 114.024
Rondônia 90.378 93.682
Mato Grosso do Sul 67.602 69.896
Roraima 59.230 59.520
Amapá 29.399 35.017
Distrito Federal 34.804 34.345
Total 42.102.347 44.954.176
Fonte: IBGE
22
Taking a look at the
Map of Brazil, one realizes that fruit growing is spread across
all Brazilian states. The Country boasts a globally unique diversity
of species. Although back yard fruit growing is still common prac-
tice, particularly in the far away countryside, the activity has been
consolidating as a relevant employment and income generator in
Brazilian agribusiness.
The president of the Brazilian Fruit Institute (Ibraf ), Moacyr
Saraiva Fernandes, maintains that the sector is responsible for the
generation of 2.5 employment opportunities. “The need for labor is
enormous”, he notes. He recalls that in most fruit growing farms the
need for labor is more intense at harvest time. This is exactly what
happens at apple harvest time in the states of Santa Catarina and
Rio Grande do Sul. These orchards normally attract temporary
employees from other regions, like the Northeast and Center-West.
What is also noticeable, Fernandes comments, is that fruit
farming is getting more and more technology oriented, while the
packing-houses are being upgraded, and such innovations call for
professionally qualified employees. “Production evolution ends up
qualifying the workers”, he observes.
Once again apples set an example. The president of Ibraf un-
derstands that apple processing structures are first class. Other ex-
amples cited by him include fruits like mangoes and table grapes,
with excellent quality standards, as well as some companies that
deal with oranges for fresh consumption. n
State of São Paulo, alone, produces more
than 40% of the nation’s fresh fruits
A TOUR THROUGH THE STATES Fruit growing as a commercial operation
is spread across the Country. Furthermore, some states excel in this activity. São Paulo,
alone, is responsible for more than 40% of the entire national fruit volumes. In 2011, when
the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) released the latest data about
the subject, a total of 19.186 million tons were harvested in that state, of a total of 44.954
million tons in the entire Country.
Other states that also excel at fruit farming are Bahia, with 5.401 million tons; Rio
Grande do Sul, with 2.778 million tons; Minas Gerais, with 2.690 million tons; Pará, with
1.665 million tons; Paraná, with 1.567 million tons; Santa Catarina, with 1.529 million
tons; Pernambuco, with 1.392 million tons; Ceará, with 1.374 million tons; Sergipe, with
1.27 million tons; and Espírito Santo, with 1.176 million tons.
In general, the fruit belts have been on a steady path, throughout the various national
frontiers, and no new belts have surfaced. “The already established fruit farming opera-
tions are now going through a recovery period, seeking higher competitiveness for their
fruit”, says the president of Ibraf. He also mentions that new varieties have been making
their way into non-traditional regions.
It is the case of the apple, whose plantations in South Brazil comprised almost exclusively
two cultivars: fuji and gala. “Now we grow such cultivars as Eva, very common in São Paulo
and in South Minas Gerais”, he notes. Another innovation is research on seeded-fruit, like peach-
es, now underway at the Brazilian Agriculture Research Corporation (Embrapa), in São Paulo.
Inor Ag. Assmann

mercado > market

Cardápio
24
reforçado
 Melhoria na renda inclui
as frutas no cotidiano da
população brasileira, com
consumo que já ultrapassa a 70
quilos por habitante ao ano

A estabilidade da economia
brasileira, a partir do Plano Real, implantado em meados da década de 1990, fez
com que uma faixa estimada em mais de 30 milhões de pessoas viesse a conquistar
poder de compra no País. Com o aumento de renda da chamada “nova classe média”,
produtos antes proibitivos, ou mais dificilmente acessados, passaram a ser consumi-
dos. Nessa lista estão as frutas, até então consideradas artigos caros.
O Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ) estima que em 2012 o consumo per capita
de frutas chegou a 70,84 quilos/habitante/ano, num total de 13,743 milhões de tone-
Sílvio Ávila
ladas. Apesar do crescimento, a utilização diária de frutas na alimentação ainda está
longe do recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de 100
quilos/habitante/ano, ou 400 gramas ao dia.
Para chegar ao consumo per capita de 2012, o Ibraf levou em conta uma popu-
lação de 194 milhões de pessoas. O dado foi obtido a partir da análise de produção,
importação, exportação, produto destinado a indústria e perdas, calculadas em 40%
do que foi disposto à comercialização, ou 9,162 milhões de toneladas.
Um breve olhar sobre a última Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), reali-
zada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), ilustra bem essa mu-
dança. Os dados referem-se ao período entre 2002 e 2008, quando houve grande
crescimento de consumo no Brasil, em função do aumento da renda da população.
Conforme o relatório, que inclui as 10 frutas mais adquiridas, o consumo per capi-
ta passou de 24,49 quilos/habitante/ano em 2002 para 28,86 quilos/habitante/ano em
2008. O estudo mostra que todas as regiões brasileiras apresentaram aumento signi-
ficativo, com destaque para o Centro-Oeste, onde a evolução do agronegócio elevou
o poder aquisitivo da população. No entanto, os estados do Sul continuam sendo os
que apresentam maior presença de frutas na alimentação das famílias.
A análise do IBGE evidencia ainda que a classe alta é a grande consumidora de frutas
no Brasil, com 50,27 quilos/habitante/ano em 2008. Na classe média, são demandados
31,4 quilos/habitante/ano; e na baixa, 17,3 quilos/habitante/ano. Na faixa mais carente
da população predomina a ingestão de banana, laranja e maçã. As três espécies também
estão presentes na classe média, onde ainda têm representatividade o mamão e a tange-
rina. Já na parcela mais rica, itens mais caros ganham espaço, como melão, limão e uva.
Para o presidente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, o consumo de frutas
deve permanecer aquecido no mercado interno. O foco da entidade está voltado à
preparação de uma campanha visando a divulgação dos benefícios das frutas para
Sílvio Ávila

segmentos específicos, como crianças e parturientes. “Precisamos mobilizar os for-

madores de opinião”, enfatiza, referindo-se a médicos e nutricionistas. n

25
 Inor Ag. Assmann
Reinvigorated
menu
Stronger purchasing power
adds fruits to the daily diet of
the Brazilian population, with
consumption now reaching upwards
of 70 kilos per person a year
The stability of the Brazilian
economy, ever since the Real Plan was implemented in the
mid-1990s, improved the economic conditions of a social class
comprising some 30 million people, considerably increasing their
purchasing power. With bigger income earned by the so-called
“new middle class”, previously forbidden products, or very diffi-
cult to access, became part of their daily diet. The list of these
products includes fruits, up to that time viewed as expensive.
According to the Brazilian Fruit Institute (Ibraf ), per capita
consumption of fruit in 2012 reached 70.84 kg/person/year, total-
ing 13.743 million tons. Despite this soaring consumption, the
use of fruit in the daily diet is still lagging behind the recommen-
dations by the World Health Organization ( WHO) of 100 kilos/
person/year, or 400 grams a day.
Consumption per capita in 2012 was calculated by Ibraf, con-
sidering a population of 194 million people. The Institute took into
consideration an analysis that included production, imports, ex-
ports, fruits destined to the industry and losses, calculated at 40%
of all amounts available in the market, or 9.162 million tons.
A brief look at the latest Family Budgets Survey (POF), in the
Portuguese acronym), conducted by the Brazilian Institute of Ge-
ography and Statistics (IBGE), illustrates this change. All num-
bers refer to the 2002 – 2008 period, when consumption soared
considerably throughout Brazil, by virtue of the improved pur-
chasing power of the population.
26
According to the report, which includes the 10 top-selling
fruits, per capita consumption in Brazil rose from 24.49 kilos/
person/year in 2002 to 28.6 kilos/person/year in 2008. The study
detected a significant increase throughout all Brazilian regions,
especially in the Center-West, where the good agribusiness mo-
ment improved the purchasing power of the people, in general.
Nonetheless, it is in the southern states that fruits are more sig-
nificantly present in family diets.
The IBGE analysis also shows that it is the upper class in Bra-
zil that consumes the most fruit, with 50.27 kilos/person/year
in 2008. Consumption by the middle class reaches 31.4 kilos/
person/year. In the lower classes, the most consumed fruits are
bananas, oranges and apples. The three species are also popular
with the middle class, where papayas and tangerines are also
very representative. In the upper class, more expensive items,
like melons, lemons and grapes, are popular.
Ibraf president Moacyr Saraiva Fernandes understands that
fruit consumption will continue in the domestic market. The entity
is now engaged in the preparation of a campaign focused on giving
publicity to the benefits of fruits to specific segments, like children
and expectant mothers. “We’ve got to mobilize the opinion makers”,
he emphasizes, referring to doctors and nutritionists. n
BOM BOCADO > delicacy
consumo aparente de frutas frescas em 2012
Produção 43,598 milhões de toneladas
Importação 427,314 mil toneladas
Exportação 693,020 mil toneladas
População 194 milhões de habitantes
Indústria 20,692 milhões de toneladas
In natura 22,906 milhões de toneladas
Perdas 9,162 milhões de toneladas
Consumo total 13,743 milhões de toneladas
Consumo per capita 78,84 quilos/habitante/ano
Fonte: Ibraf.
 Seu portal para fazer
negócios com o Brasil!

www.brasilglobalnet.gov.br
Ÿ Informações sobre 8.700 empresas exportadoras brasileiras;

Ÿ Dados sobre 2.700 produtos relacionados a comércio exterior;

Ÿ Indicadores econômicos, tabelas e gráficos sobre comércio exterior;

Ÿ Mais de 300 feiras comerciais a serem realizadas no Brasil em 2011;

Ÿ Oportunidades de investimento em infraestrutura, energia, indústria

pesada e megaeventos esportivos.

Ministério das Relações Exteriores

Subsecretaria-Geral de Cooperação, Cultura e Promoção Comercial
Departamento de Promoção Comercial e Investimentos
 Curva
ascendente
Sílvio Ávila

28
 Exportações brasileiras de
frutas registraram crescimento
de 1,73% em volume em 2012,
com diminuição de 2,34% no
resultado financeiro

O comércio externo para as frutas

brasileiras segue em curva ascendente. Em 2012, as exportações registraram cresci-
mento de 1,73% em volume em relação ao ano anterior, tendo sido embarcadas 693,020
mil toneladas. No entanto, os números da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), ór-
gão do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, indicam queda
de 2,34% no faturamento, fechando em US$ 618,821 milhões.
O campeão de vendas no período foi o melão, que teve incremento de 7,19% na quan-
tidade, em relação ao ano anterior, chegando a 181,767 mil toneladas, ou 26,22% do total
exportado. Em seguida aparecem a manga (0,45% a mais), a banana (recuo de 15,52%) e o
limão (aumento de 9,56%). A maçã, que foi o quinto item da cesta de exportações, conseguiu
recuperar as perdas dos últimos três anos e apresentou acréscimo de 48,47% nos embarques.
O Brasil exporta frutas para 56 nações. Os Países Baixos, mais costumeiramente cha-
mados de Holanda, continuam sendo a grande porta de entrada dos produtos brasilei-
ros na Europa. Para lá foram destinados 39,28% do total embarcado em 2012, sendo
então distribuídos em todo o continente. O mercado europeu absorve em torno de 85%
das vendas brasileiras. “Mas a tendência é que diminua o consumo”, avalia o presidente
do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ), Moacyr Fernandes.
Diante dessa realidade, Fernandes defende que é necessário buscar mercados em cres-
cimento, para suprir os que estão retraídos. Em seu entender, a maior expansão das vendas
deve ocorrer para Rússia e China. “São países que têm restrições climáticas e, por isso, não
conseguem produzir o suficiente”, destaca. Em 2012, foram exportadas para as duas nações
1,197 mil e 3,483 mil toneladas, respectivamente. O Leste Europeu também representa para
o setor uma possibilidade de incremento dos negócios, assim como o Oriente Médio.
Moacyr Fernandes considera que, além de buscar novos clientes, os exportadores
Sílvio Ávila

devem cuidar para não perder os que já conquistaram. Cita como exemplos os Estados
Unidos e o Canadá, tradicionais compradores das frutas brasileiras. n

Melão, que representa mais de um quarto

das vendas, teve aumento de 7,19%
RESPONSABILIDADE O presi-
dente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes,
considera que os exportadores devem ser
responsáveis por manterem os volumes
vendidos. “O lucro auferido depende do
mercado. Muitas vezes, é preciso oferecer
as frutas por preço menor para continuar
colocando o produto”, observa. É o que
está acontecendo com a uva de mesa, pro-
duzida no Vale do São Francisco. “A pro-
dução não tem se mostrado competitiva e
novos players, como o Peru, se apresentam
com qualidade excelente”, avalia.
Conforme o presidente do Ibraf, as novas
exigências de mercado também precisam ser
levadas em conta pelos fornecedores brasilei-
ros de frutas. “Alguns compradores começam
a questionar quanto se gasta de água para
produzir, quanto carbono é liberado e o des-
tino dos resíduos, fazendo inclusive restri-
ções em caso de algum problema”, enfatiza.

29
Sílvio Ávila

GANHANDO O MUNDO > conquering the world

Exportações brasileiras de frutas

Fruta 2012 2011

Receita (US$ Fob) Volume (kg) Receita (US$ Fob) Volume (kg)
Melão 134.114.090 181.767.594 128.353.767 169.575.730
Manga 137.588.916 127.002.229 140.910.324 126.430.774
Banana (exc. da terra) 34.504.534 92.972.951 39.247.836 110.053.925
Limão* 59.882.439 72.810.401 65.806.140 66.457.950
Maçã 48.559.505 72.252.803 36.059.461 48.666.209
Uva 121.890.881 52.015.627 135.782.857 59.391.482
Melancia 16.979.924 33.543.998 13.877.107 29.287.478
Mamão 36.358.922 26.130.743 38.887.743 28.822.524
Laranja 8.745.906 22.447.476 16.364.077 33.310.972
Abacate 6.841.371 4.273.039 6.199.802 3.263.236
Banana-da-terra 900.166 2.726.129 0 0
Figo 8.480.203 1.632.420 7.300.741 1.455.787
Tangerina 1.419.470 1.357.040 849.005 921.432
Abacaxi 851.439 1.356.500 1.401.952 2.238.300
Caqui 533.422 222.160 0 0
Outras frutas 576.478 205.237 1.777.444 672.898
Goiaba 275.502 119.705 300.067 137.455
Coco 38.503 106.297 259.795 479.345
Outros cítricos 160.290 40.139 115.017 26.561
Pera 19.992 22.344 17.704 16.128
Magostão 60.480 10.080 0 0
Framboesa e amora 27.769 3.846 65.711 9.714
Airela e mirtilo 8.303 927 33.764 3.432
Ameixa 2,631 717 3.176 1.063 Melon shipments,
Morango 13 1 0 0
Pomelo 0 0 22.983 44.415 which represent
Damasco 0 0 837 91 more than a
Cereja
Total
0 0 2.632 1.385
618.821.149 693.020.403 633.639.942 681.268.286
quarter of all
* As estatísticas de limão e lima estão agrupadas. sales, were up
Fonte: Secex
Elaboração: Ibraf 7.19%
30
 Yield
Brazil fruit exports
soared 1.73% in volume
in 2012, but financial
curve result shrank 2.34%

Foreign sales of Brazilian

fruits continue to rise. In 2012, exports were up 1.73% in volume
from the previous year, with total shipments amounting to 693.020
thousand tons. Nevertheless, the numbers released by the Brazilian
Secretariat of Foreign Trade (Secex), an organ of the Ministry of De-
velopment, Industry and Foreign Trade (MDIC), point to a 2.34% re-
duction in revenue, reaching US$ 618.821 million.
The best selling fruit were melons, up 7.19% in quantity, from the
previous year, totaling 181.767 thousand tons, or 26.22% of total
exports. Then come mangoes (up 0.45%), bananas (down 15.52%)
and limes (up 9.56%). Apples ranked fourth on the list of exports, but
managed to recover the losses suffered over the past three years, with
shipments abroad increasing by 48.47% in the shipments.
Brazil exports fruits to upwards of 56 nations. The Netherlands, nor-
mally referred to as Holland, continues as the entrance gate of Brazil-
ian fruits to Europe. It was the destination for 39.28% of all Brazilian
fruit shipments in 2012, from where they are sent throughout the entire
continent. The European market absorbs about 85% of all Brazilian fruit
sales. “Nevertheless, the trend is for consumption to shrink”, argues the
president of the Brazilian Fruit Institute (Ibraf ), Moacyr Fernandes.
In light of this reality, Fernandes advocates the need for Brazil to
work its way into developing markets, to make up for those on the de-
cline. He understands that Russia and China are preferred targets for
sales expansions. “These countries are subject to climatic restrictions
and, therefore, are not able to produce enough for their internal needs”,
he comments. In 2012, the two nations purchased 1.197 thousand
and 3,483 thousand tons, respectively. Eastern Europe also represents
more business opportunities for the sector, just like the Middle East.
Moacyr Fernandes has it that, in addition to seeking new clients,
exporters should take care not to lose the ones they have already con-
quered. As examples, he cites the United States and Canada, tradi-
tional importers of Brazilian fruit. n

RESPONSIBILITY The president of
Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, maintains
that the exporters should assume responsi-
bility over the exported volumes. “Profits
depend on the market. Very often, there is
need to sell the fruits at a lower price, if sales
continuity is to be maintained”, he observes.
This is what is happening with table grapes
produced in Vale do São Francisco. “Prices
have not been competitive, paving the way
for new players, like Peru, with grapes of ex-
cellent quality”, he evaluates.
According to the Ibraf president, new
market requirements must also be considered
by all Brazilian fruit suppliers. “Some buyers
are even beginning to question the amount
of water used during the growing stage, the
amount of carbon that is released into the air,
the disposal of the waste. And they are begin-
ning to raise restrictions in case this kind of
problems are detected”, he warns.

31
Inor Ag. Assmann

Sabor que
convence
Projeto Brazilian Fruit divulga as frutas
brasileiras no exterior durante feiras e promove
degustações em supermercados, com bons resultados

Se o Brasil começou
efetivamente a exportar frutas, isso muito se deve ao projeto
Brazilian Fruit, responsável por divulgar as espécies nacionais
no exterior. Criado em 1998, pela Agência Brasileira de Promoção
de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), em parceria com o
Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ), o convênio foi renovado em
outubro de 2012, para mais dois anos.
A gerente do projeto, Luciana Pacheco, do Ibraf, explica que o
trabalho vem sendo direcionado à demanda solicitada pelas próprias
empresas participantes. “Começamos com as frutas frescas e depois
passamos às processadas. Agora, já incluímos as frutas secas”, obser-
va. Segundo ela, o interesse tem sido grande por produtos identifica-
dos com o Brasil, como as castanhas, o açaí e o cupuaçu, entre outras.
Atualmente, o Brazilian Fruit congrega 140 empresas, de vários
portes. “Temos exportadoras e outras que ainda estão começando a
buscar seus mercados”, salienta Luciana. A ideia, enfatiza a gerente,
é ir aos poucos inserindo novos produtos no projeto e ampliando
o número de clientes a serem trabalhados.
O balanço de 2012 foi bastante positivo para o Brazilian Fruit.
O projeto atingiu todas as regiões do País, com a realização de reu-
niões e workshops para a apresentação das ações a empresas e asso-
ciações. Jornalistas e compradores estrangeiros também estiveram
no Brasil para conhecer os polos produtores de frutas e participar
de rodadas de negócios. Os mais de 200 encontros resultaram em
R$ 15 milhões de transações comerciais concretizadas.
Como já vem ocorrendo há vários anos, o Brazilian Fruit esteve
presente com estande em importantes feiras internacionais. A promo-
ção das frutas e de seus derivados ocorreu na Fruit Attraction, na Es-
panha; na Fruit Logística, na Alemanha; e na Gulfood, nos Emirados
Árabes. A participação nos eventos resultou no fechamento de US$ 13
milhões em negócios, com mais de três mil contatos.
A divulgação das frutas brasileiras no exterior foi feita também por
meio de degustações e outros eventos, com a presença de consumi-
dores e formadores de opinião. Um deles foi o Brazilian Fruit Festi-
val, em rede de supermercado da Alemanha. Outra ação importante
aconteceu durante o salão da Film Brazil, projeto institucional de
promoção da produção audiovisual brasileira, em Cannes, na França,
que contou com a participação de mais de duas mil pessoas. n

Atualmente, 140 empresas de vários

portes integram as diversas ações
AMAZON FLAVOURS Desde
2009, outro projeto da Apex-Brasil, em
parceria com o Ibraf e com o Sindicato
das Indústrias de Frutas e Derivados do
Estado do Pará (Sindfrutas), está divul-
gando espécies frutíferas brasileiras no
exterior. O projeto Amazon Flavours é
focado nas frutas da Amazônia. A mais
reconhecida é o açaí; no entanto, a inten-
ção é popularizar outras das 120 varieda-
des nativas da região Norte.
Conforme a gerente do Ibraf, Lucia-
na Pacheco, o projeto está começando a
ganhar fôlego, mas necessita do envolvi-
mento maior das 12 empresas participan-
tes. “Costumamos trabalhar o Amazon
Flavours junto com o Brazilian Fruit
durante as feiras”, enfatiza.

32
33
 Brazilian Fruit project promotes Brazilian fruit
abroad during summer vacation and stages tasting
sessions in supermarkets, with good results
Inor Ag. Assmann

A convincing flavor
The Brazilian Fruit project
is definitely credited with Brazil’s initiative to start exporting
fruits, because this project promotes our national fruit species abroad.
Created in 1998, by the Brazilian Trade and Investments Promotion
Agency (Apex-Brasil), jointly with the Brazilian Fruit Institute (Ibraf ),
the agreement was renewed in October 2012, for another two years.
The manager of the project, Luciana Pacheco, of Ibraf, explains
that the work is being geared towards the demands requested by
participating companies themselves. “We started with fresh fruit
and then progressed to processed fruits. Now we have already in-
cluded dried fruits”, she observes. According to her, there has been
great interest in products identified with Brazil, like cashew nuts,
açaí, among others.
Currently, the Brazilian Fruit project comprises 140 compa-
nies, of different sizes. “We have exporting companies and compa-
nies that are beginning to search for markets”, Luciana comments.
The idea, she stresses, consists in gradually inserting new products
into the project and, in the meantime, expand the number of cli-
ents to be visited.
The 2012 balance was quite positive for the Brazilian Fruit. The
project has already reached every region across Brazil, through
meetings and workshops for the introduction of the actions to
companies and associations. Journalists and foreign buyers have
also come to Brazil to learn more about the fruit producing belts
and take part in business rounds. The upwards of 200 meetings
resulted into business transactions amounting to R$ 15 million.
For years now, the Brazilian Fruit has set up stands in impor-
tant international fairs. The promotion of fruits and fruit deriva-
tives took place at the Fruit Attraction, in Spain; at Fruit Logistics,
in Germany; at Gulfood, in the Arab Emirates. The participation
in events resulted into business deals reaching US$ 13 million, in-
volving upwards of three thousand contacts.
The publicity of Brazilian fruits abroad was also conducted
through tasting sessions and other events, attracting consumers
and opinion makers. One of them was the Brazilian Fruit Festival,
in a supermarket chain in Germany. Another noteworthy initia-
tive took place during the Film Brazil salon, an institutional proj-
ect that promotes Brazilian audiovisual production, in Cannes,
France, which attracted upwards of two thousand people. n

Currently, 140 companies of different

AMAZON FLAVORS Since 2009,
another project by Apex-Brasil, jointly
with the Ibraf and with the Pará State
Fruit Industries Union (Sindfrutas), has
been promoting Brazilian fruits abroad.
The Amazon Flavors project is focused
sizes take part in the actions
on Amazon fruits. The most popular is
the açaí; however, the intention is to
make other fruits popular, too, from a
universe of 120 different varieties native
to the North.
Ibraf manager Luciana Pacheco main-
tains that the project is beginning to take
off, but calls for deeper involvement by
the 12 participating companies. “We nor-
mally work on the Amazon Flavors joint-
ly with the Brazilian Fruit during summer
vacation time”, she notes.

34
20ª Semana
Internacional da
Fruticultura, Floricultura
e Agroindústria
 Oitenta setores, entre eles a fruticultura, preparam estratégia para
aumentar negócios durante os grandes eventos esportivos internacionais
A bola está
quicando
Sílvio Ávila
O Brasil é o País da moda.
Em 2012, foi um dos destinos mais procurados pelos turistas
de todo o mundo. E a tendência é que esse interesse aumente
nos próximos anos. Isso porque a Nação vai sediar três importan-
tes eventos esportivos. Tudo começa em 2013, com a Copa das
Confederações, da Federação Internacional de Futebol (Fifa). No
ano seguinte, modernos estádios irão receber os jogos da Copa
do Mundo. E em 2016, o Rio de Janeiro será palco da Olimpíada.
De olho nesse grande fluxo de visitantes, a Agência Brasileira de
Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) irá por em
prática o Projeto Copa do Mundo Fifa 2014. A iniciativa envolve 80
entidades de vários setores, entre eles o da fruticultura. As ações co-
meçam a ser desenvolvidas durante a Copa das Confederações, que
acontece nas cidades de Brasília, Rio de Janeiro, Fortaleza, Recife,
Salvador e Belo Horizonte, entre 15 e 30 de junho de 2013.
A agência irá trazer ao País compradores internacionais e forma-
36
dores de opiniões no período dos jogos e também durante todo
o ano, em agendas programadas para fechamento de negócios. A
expectativa é que durante a Copa das Confederações sejam mobi-
lizados mais de 500 investidores estrangeiros; na Copa do Mundo,
tende a ser o dobro. Essas ações devem agregar ao Produto Interno
Bruto (PIB) brasileiro cerca de R$ 183 milhões até 2019.
O Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ) está participando do pro-
jeto da Apex-Brasil. Para o presidente da entidade, Moacyr Saraiva
Fernandes, é necessário que as ações sejam conduzidas com inteli-
gência, para que se reflitam em aumento do consumo e das expor-
tações dos produtos nacionais. “É um trabalho desafiante, porque
o Brasil não possui essa expertise”, avalia.
Conforme Fernandes, em países que recentemente realizaram
eventos esportivos, foram feitos grandes investimentos, com exce-
lente retorno. “Os produtores de vinho da África do Sul tornaram
seu produto conhecido em função da realização da Copa do Mun-
do no país, em 2010”, exemplifica. n
 Eighty sectors, including fruit farming, are leveraging the power of
innovation to improve their businesses during the international sports events
The ball is
rolling
Brazil is buzzword of the
moment. In 2012, the Country emerged as a most preferred des-
tination of tourists from all over the world. And the trend is for this
interest to keep soaring over the next years, once the nation is go-
ing to play host to three important sports events. Everything starts
in 2013, with the Confederations Cup, staged by the International
Federation of Football Associations (FIFA). And the following year,
modern stadiums will be the venue for the World Cup. And in
2016, Rio de Janeiro will be the venue for the Olympic Games.
With an eye towards the flood of visitors, the Brazilian Trade
and Investments Promotion Agency (Apex-Brasil) will set the 2014
Fifa World Cup Project in motion. The initiative involves 80 enti-
ties from several sectors, including fruit growing. All actions are
set to start during the Confederations Cup, which takes place in
the following cities: Brasília, Rio de Janeiro, Fortaleza, Recife, Sal-
vador and Belo Horizonte, 15th through 30th June 2013.
The agency has decided to bring into the Country international
buyers and opinion makers during the games and also all year
round, with agendas scheduled for business rounds. The expecta-
tion for the Confederations Cup is to involve upwards of 500 for-
eign investors; and for the World Cup it is twice that number. These
initiatives are estimated to add approximately R$ 183 million to
the Gross Domestic Product by 2019.
The Brazilian Fruit Institute (Ibraf ) has also joined the Apex-
Brasil Project. The president of the entity, Moacyr Saraiva Fer-
nandes, understands that all these actions need to be conducted
intelligently, if they are expected to reflect on higher consumption
and soaring exports of our national products.”It is a very challeng-
ing work, as Brazil lacks this expertise”, he comments.
According to Fernandes, in countries that recently staged sports
events, huge investments were made, with excellent results. “The win-
eries in South Africa took advantage of the 2010 World Cup and pro-
moted their wines around the world”, he exemplifies. n
37
Inor Ag. Assmann

principais frutas > main fruit

ABACAXI > pineapple

Altos e
baixos

38
 Dados do IBGE apontam para
aumento de 4,7% na produção
brasileira em 2012, mas a
perspectiva é de recuo em 2013,
por causa do clima

Os produtores de abacaxi aguardam

com expectativa a confirmação das previsões de produção referentes a 2012.
Com base em dados da Produção Agrícola Municipal (PAM) e do Levantamen-
to Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), fornecidos pelo Instituto Brasilei-
ro de Geografia e Estatística (IBGE), o indicativo é de que tenham sido colhidas

Inor Ag. Assmann

1.650.936.000 de frutas no período, com crescimento estimado em 4,7%. No ano
anterior, a produção ficou em 1.576.972.000 frutos.
De acordo com a economista Áurea Fabiana Apolinário de Albuquerque, pes-
quisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA), caso rati-
ficados, os resultados podem ser atribuídos a três fatores: aumento no nível médio
de preços pagos ao produtor desde 2010, melhoria – e efetiva adoção por parte
considerável dos produtores – nas tecnologias de controle de pragas e doenças, e
leve aumento no rendimento médio.
Entretanto, a perspectiva para 2013 é de queda. Conforme a pesquisadora da Embra-
pa, municípios atingidos pela seca tiveram perda significativa de mudas. “Em Itaberaba,
na Bahia, serão necessários dois ciclos de produção para recuperação total”, avalia. De
acordo com o LSPA–IBGE, a previsão de safra para 2013 é de 1.580.795.000 frutos,
decréscimo de 4,25% no comparativo com o estimado de 2012. Mesmo assim, outros
municípios devem conseguir melhorar consideravelmente sua produtividade.
A cidade de São Francisco de Itabapoana, no norte do Rio de Janeiro, que apresen-
tou crescimento notável em 2011 e passou a ocupar o segundo posto do ranking, no
lugar de Itaberaba, tem perspectivas de continuar com boas safras. Áurea Albuquerque
também destaca que o custo da mão-de-obra tem apresentado trajetória crescente nos
últimos anos, chegando ao ápice em 2012. “Confirmando-se a queda na produção, alia-
da ao aumento no custo da mão-de-obra, a tendência é de avanço dos preços, a curto
prazo”, salienta a pesquisadora. “Com boas perspectivas na relação custo/benefício, ha-
verá estímulos ao incremento da área cultivada em alguns polos produtores de abacaxi”.
Dados do IBGE mostram que em 2011 o ranking da produção da fruta no Bra-
sil foi capitaneado pelo Estado da Paraíba (276.250.000 frutos e 17,53%), segui-
do por Pará (270.532.000 e 17,16%), Minas Gerais (228.703.000 e 14,5%), Bahia
(140.254.000 e 8,89%), Rio de Janeiro (109.816.000 e 6,96%) e Rio Grande do
Norte (107.796.000 e 6,84%). O Rio de Janeiro é o Estado com o maior aumento de
Sílvio Ávila

produção, com crescimento de aproximadamente 70% em relação ao ano anterior,

passando da sétima para a quinta colocação. n

39
 Apesar do bom momento, as exportações
devem ter pequeno declínio
PARA O EXTERIOR As exporta-
ções de abacaxis frescos ou secos apresenta-
ram queda. Em 2012, foram enviadas ao ex-
terior 1.357 toneladas da fruta, ou 0,05% da
produção prevista para 2012 (2.476.404 to-
neladas). No ano anterior, o Brasil produziu
2.365.458 toneladas e exportou 2.238 tone-
ladas, aproximadamente 0,1% da produção.
Da mesma forma, as vendas externas
totais da fruta, em suas diversas formas
Sílvio Ávila
40
(abacaxis frescos ou secos; preparados ou
conservados de outro modo; preparados
ou conservados em água edulcorante etc;
sucos – ananares não fermentados; su-
cos com valor brix <= 20; outros sucos
de abacaxi) também recuaram. Dos US$
16.937.880,00 FOB gerados com a venda de
10.727.290 quilos em 2011, passou-se para
US$ 11.981.790,00 FOB obtidos com a ex-
portação de 7.888.999 quilos em 2012. Os
Ups and
downs
principais destinos neste ano foram Argenti-
na, Uruguai, Porto Rico, Holanda (principal
entreposto da União Europeia) e Chile.
O abacaxi pérola, de pouca receptivi-
dade no exterior, segue sendo a varieda-
de mais produzida no Brasil, enquanto a
Smoothie Cayenne é a mais procurada para
exportação. A variedade MD-2 vem conquis-
tando espaço no mercado internacional, so-
bretudo o europeu.
IBGE data points to an increase of os maiores > the biggest
4.7% in the 2012 Brazilian crop, but Estados produtores - 2011

the perspectives are for a smaller crop

Área colhida Produção Rendimento
(ha) (mil frutos) (frutos/ha)
in 2013, due to weather conditions Paraíba 9.216 276.250 29.975
Pará 8.968 270.532 30.166
Minas Gerais 7.810 228.703 29.283
The pineapple farmers are Bahia
Rio de Janeiro
5.841 140.254 24.012
4.455 109.816 24.650
anxiously waiting for the confirmation of the production volume
estimated for 2012. Based on data released by the Municipal Agricul- Fonte: IBGE

tural Production Department (PAM) and on the Systematic Survey of

Agricultural Production (LSPA), furnished by the Brazilian Institute
of Geography and Statistics (IBGE) , indications point to a harvest of
1,650,936,000 fruits over the period, up approximately 4.7%. In the
previous year, production remained at 1,576,972,000 fruits.
According to economist Áurea Fabiana Apolinário de Albuquer-
que, researcher with Embrapa Cassava and Fruit Farming, in Cruz
das Almas (BA), if ratified, three factors could be credited with the re-
sults: higher average farm gate prices since 2010, improvement – and
effective adoption of pest and disease control technologies by a consid-
erable number of farmers, and a slight increase in productivity rates.
Nonetheless, the perspectives for 2013 point to a decline. According
to Embrapa researcher, municipalities hit by drought conditions suf-
fered huge losses of seedlings. “In Itaberaba, Bahia, total recovery will
require two normal production cycles”, she comments. According to
LSPA–IBGE, the 2013 crop is estimated at 1,580,795,000 fruits, down
4.25% from the volume estimated for 2012. Even so, other municipali-
ties are poised to recover almost entirely their productivity rates.
The town of São Francisco de Itabapoana, on the north of Rio
de Janeiro, which experienced a considerable increase in 2011 and
began to occupy the second position in the ranking, replacing Ita-
beraba, is likely to continue harvesting good crops. Áurea Albuquer-
que also points to the rising trend of labor costs over the past years,
reaching their peak in 2012. “Should the reductions in production
confirm, allied with the soaring labor costs, the trend is for higher
VENDAS EXTERNAS > foreign sales
Estados exportadores 2012 *
Estados US$ FOB Peso líquido (kg)
Pará 2.533.692 1.444.600
Minas Gerais 498.998 793.406
Rio Grande do Sul 478.133 199.366
Tocantins 471.070 261.750
Paraíba 416.040 339.406
Fonte: Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior
* Valores Totais (Abacaxis frescos ou secos; abacaxis preparados ou conser-
vados de outro modo; Abacaxis preparados ou conservados em água edulco-
rante etc; Sucos de abacaxis (ananares) não fermentados; Sucos de abacaxi
com valor brix <= 20; Outros sucos de abacaxi).
prices, in the short run”, the researcher comments. “With good per-
spectives with regard to cost/benefit variables, there will be incentive
for bigger planted areas in some pineapple production hubs”.
According to data released by IBGE, in 2011, the frontrunner
in the production of pineapples in Brazil was the state of Paraíba
(276,250,000 fruits and 17.53%), followed by Pará (270,532,000 and
17.16%), Minas Gerais (228,703,000 and 14.5%), Bahia (140,254,000
and 8.89%), Rio de Janeiro (109,816,000 and 6.96%) and Rio Grande
do Norte (107,796,000 and 6.84%). Rio de Janeiro is the State that in-
creased its production the most, by approximately 70% compared to
the previous year, jumping from the 7th to the 5th position. n

Although going through a good moment,

DESTINED FOR ABROAD Fresh
or dried pineapple exports suffered a reduc-
tion. In 2012, shipments abroad amounted
to 1,357 tons, or 0.05% of the entire crop es-
timated for 2012 (2,476,404 tons). The year
before, Brazil produced 2,365,458 tons and
exported 2,238 tons, approximately 1% of
the entire production volume.
Similarly, shipments abroad of the
fruit, in its several forms ( fresh or dried;
exports are poised to decline
prepared or preserved in some other way;
prepared or preserved in sugar water,
etc; juices – non fermented pineapples;
juices with value brix <= 20; other pine-
apple juices) also receded. From the US$
16,937,880 FOB derived from the sales
of 10,727,290 kilos in 2011, the amount
dropped to US$ 11,981,790 FOB obtained
from the exports of 7,888,999 kilos in
2012. That year, the major destinations
were Argentina, Uruguay, Puerto Rico,
Holland (major distribution center for
the European Union) and Chile.
The white pearl pineapple, not very
popular abroad, is the most produced
variety in Brazil, while the Smoothie Cay-
enne is the most demanded for exports.
The MD-2 variety is gradually working its
way into the international market, espe-
cially into Europe.

41
Sílvio Ávila

AçaÍ > açaí

Energia
pura

42
 Amazônia aposta em novas
cultivares e tecnologias para
produzir açaí até mesmo durante
a entressafra e assim conseguir
aumentar produtividade

Uma pequena fruta,

dotada de propriedades como vitaminas e minerais, além de ser excelente ener-
Sílvio Ávila
gético, contribui robustamente para a economia na região da Amazônia e está ple-
namente inserida na alimentação de sua população. O açaí deve seguir expandindo
mercados no Brasil e no exterior.
O Pará mantém-se como o maior produtor do fruto. Segundo dados do Levanta-
mento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), fornecidos pelo Instituto Brasileiro
de Geografia e Estatística (IBGE) e divulgados pela Secretaria de Agricultura do Estado
(Sagri), até novembro de 2012 os municípios paraenses haviam atingido o total de
817.246 toneladas de açaí em área de 91.426 hectares (fruto plantado e manejado),
com aumento de área e produção em relação ao ano interior.
A Sagri estima que o Pará seja responsável por algo entre 80% e 90% da pro-
dução nacional. Dados do IBGE, de 2011, indicam que, no extrativismo, os três
principais produtores foram Pará (109.345 t), Amazonas (89.480 t) e Maranhão
(12.119 t). Para o engenheiro agrônomo Geraldo Chaser Tavares, da Sagri, do Pará,
a supremacia paraense pode ser atribuída ao açaí plantado/manejado em larga es-
cala, opção que não é usada na mesma proporção em outros estados.
Os resultados alcançados pelo Estado podem ser relacionados aos investimen-
tos em pesquisa para novas cultivares, precoces e adaptadas à terra firme, com alta
produtividade. Do convênio firmado com a Embrapa Amazônia Oriental, surgiu
a cultivar BRS Pará, em 2004. “Estima-se que até o final de 2013 seja realizado o
lançamento de nova cultivar, que está em desenvolvimento e que possuirá como
principais características o maior rendimento de polpa e a produção no primeiro
semestre, ou seja, na entressafra”, conta Tavares.
Desde 2008, conforme levantamento da secretaria, foram distribuídas cerca de
19 toneladas de sementes selecionadas da cultivar BRS Pará, que produziram, ao
menos, 9 milhões de mudas. “Provavelmente, este fomento, aliado à perspectiva de
bons negócios pela iniciativa privada, tenha incrementado a área plantada. Assim,
Sílvio Ávila

existe hoje no Estado projeto com 2.500 hectares plantados e com projeção para
4.000 hectares”, analisa o agrônomo. n

43
 Pará teve aumento de produção,
mas houve recuo nas exportações
NOVO SALTO Se os resultados de
produção de 2012 suplantaram os do ano
anterior, a expectativa é de que em 2013 a
tendência se mantenha no Pará, com au-
mento da área plantada e de pelo menos
20% na colheita. “Mas a demanda ainda
não será plenamente atendida, pois serão
necessários alguns anos para que os novos
Sílvio Ávila
44
plantios com tecnologia (irrigação e novas
cultivares) entrem em produção”, avalia Ge-
raldo Chaser Tavares, da Sagri.
Já no campo das exportações, o açaí
apresentou em 2012 (US$ 17.298.134,00
e 6.061.194 kg) queda em relação a 2011
(US$ 20.243.180,00 e 6.897.396 kg). “Isso
se deveu, provavelmente, à retração do
Pure
energy
mercado europeu, com a crise econômi-
ca, onde os Países Baixos, liderados pelas
exportações da Holanda, via porto de Ro-
terdã, reduziram suas compras”, considera.
Estima-se que apenas 10% da produção é
exportada para outros países, sendo que
60% é consumida no próprio Estado do
Pará e 30% em outros estados da Federação.
Amazonas is betting on new POPULAR > popular
cultivars and technologies for Produção crescente no Pará

producing açaí, even at off-season Ano Produção (t) Área (ha)

2012 817.246 91.426
time, to further increase productivity 2011 742.484 80.091
Fonte: LSPA – IBGE
Obs.: Açaí plantado e manejado.

A small fruit, laden with such
properties as vitamins and minerals, seen as energy food, is a real
driving force behind the economy of the Amazon region and has be-
come a staple in the daily diet of the population. The açaí is poised to
continue conquering markets at home and abroad.
Pará is the largest producer of the fruit. According to data from the
Systematic Survey of Agricultural Production (LSPA), furnished by the
Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) and published
by the State Secretariat of Agriculture (Sagri), up to November 2012,
the municipalities in Pará had harvested a total of 817,246 tons of
açaí from an area of 91,426 hectares (planted and cultivated fruit),
with area and production increases compared to the previous year.
Sagri sources believe that the state of Pará accounts for some-
thing like 80% to 90% of the entire national production volumes.
Data by the IBGE, from a 2011 survey, indicate that, as far as
extractivism is concerned, the three leading producers were Pará
(109,119 t), Amazonas (89,480 t) and Maranhão (12,119 t). Ag-
ronomic engineer Geraldo Chaser Tavares, of Sagri, state of Pará,
understands that the supremacy of the state of Pará could be at-
tributed to large-scale plantings and cultivations of açaí, an op-
tion that is rather rare in other states.
The results achieved by the State have also to do with the in-
vestments in research into new early cultivars, adapted to firm
soil, and highly productive. The BRS Pará cultivar results from an
agreement signed with Embrapa Eastern Amazon, in 2004. “The
new cultivar is to be launched by the end of 2013. It is still under
development, and its main traits will be a more substantial pulp,
O MUNDO GOSTA > the world loves it
Exportações de açaí do Pará
US$ Quantidade (kg) %
2012
Total 17.298.134,00 6.061.194 -
EUA 13.688.366,00 5.130.779 79%
Japão 2.422.901,00 613.772 14%
Coreia do Sul 328.166,00 66.830 1,9%
Outros países - - 5,1%
2011
Total 20.243.180,00 6.897.396 kg -
EUA - - 77%
Países Baixos - - 8,6%
Japão - - 6,6%
Outros países - - 7,8%
Fonte: Sagri.
and its growing stage during normal off-season time, that is to say,
in the first half of the year”, Tavares comments.
Since 2008, according to as survey conducted by the secretariat,
approximately 19 tons of selected seed of the BRS cultivar were dis-
tributed, and they produced a minimum of 9 million seedlings. “It is
likely that the seed distribution initiative, along with the perspective
for good businesses by private initiative, has prompted the farmers to
increase their planted areas. Within this context, the State is running
a project so far covering a planted area of 2.5 thousand hectares, but
projected to reach 4,000 hectare”, the agronomist analyzes. n

The state of Pará produced more,

ONE MORE JUMP Seeing that the
2012 production results outstripped the
previous year’s total, the expectation is for
the trend to hold true in 2013, in Pará, with
an increase in the planted area and a crop
20% bigger. “With regard to demand, it will
not yet be entirely met, once some years
are needed for the new plantings, based on
but exported less
high technology (irrigation and new cul-
tivars) to start producing”, says Geraldo
Chaser Tavares, of Sagri.
Açaí exports experienced a decline in
2012, from US$ 20,243,180 and 6,897,396
kg, in 2011 to US$ 17,298,134 and
6,061,194 kg) in 2012. “This probably
happened because of the retraction of the
European market, under the reflections of
the economic crisis, where the Netherlands,
led by exports to Holland, via port of Rot-
terdam, reduced their purchases”, he con-
cludes. It is estimated that only 10% of the
entire production is shipped to other coun-
tries, while 60% is consumed in the State
of Pará and 30% in other Brazilian States.

45
Sílvio Ávila

banana > banana

Puxando
a frente

46
 Uma das frutas mais
acessíveis e consumidas, a
banana registrou 6,8 bilhões de
toneladas no Brasil em 2012,
com leve queda na produção

Uma das frutas mais disponíveis

e acessíveis aos consumidores teve sua colheita reduzida no Brasil em 2012. As Sílvio Ávila

vendas externas também encolheram em volume e receita. A produção diminuiu

3,63% no comparativo com 2011, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE): foi calculada em 6,846 bilhões de toneladas, contra as 7,104
bilhões de toneladas de 2011. A receita obtida neste ano foi de R$ 4.374.269,00.
Os principais estados produtores foram São Paulo (1,193 bilhão de toneladas),
Bahia (1,053 bilhão de toneladas), Santa Catarina (689,695 milhões de toneladas)
e Minas Gerais (687,293 milhões de toneladas). A banana é produzida em todas as
regiões do Brasil. O Nordeste respondeu pelo volume de 2,427 bilhões de tone-
ladas, sendo seguido pelo Sudeste (2,276 bilhões de toneladas), pelo Sul (1,076
bilhão de toneladas), pelo Norte (798,299 milhões de toneladas) e, por fim, pelo
Centro-Oeste (267,544 milhões de toneladas).
O plantio com bananeiras ocupou área de 523.421 hectares em 2012, 1,76%
acima do verificado pelo IBGE no ano anterior. A colheita envolveu 476.744 hec-
tares, 2,48% abaixo dos 488.878 hectares registrados em 2011. A produtividade
média também teve queda de 1,18%, passando das 14.533 quilos por hectare em
2011 para 14.361 quilos por hectare no ano seguinte.

INOVAÇÃO Em fevereiro de 2013, produtores do município de Morrinhos do Sul

(RS) adquiriram 16 mil mudas da bananeira BRS Platina, variedade do tipo prata. A
bananeira é resistente à Sigatoka-amarela e ao mal-do-Panamá, considerada uma das
cinco mais destrutivas doenças de todos os tempos na agricultura mundial. A cultivar
foi desenvolvida pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA).
Para o pesquisador Edson Perito Amorim, responsável pelo programa de melhora-
mento genético de bananeira da Embrapa, a expectativa é a melhor possível. “Este é o
Inor Ag. Assmann

início da adoção da BRS Platina pelos agricultores”, informa. “Espera-se que, a médio
prazo, ela ocupe posição de destaque dentro do agronegócio da banana no Brasil,
devido às suas qualidades de sabor, aroma e resistência às doenças”. n

47
 São Paulo e Bahia produziram mais de
2 bilhões de toneladas da fruta
EMBARQUE REDUZIDO A ba-
nana brasileira foi menos demandada pelo
mercado externo em 2012. O volume em-
barcado, de 92,972 mil toneladas, significou
queda de 15,52% em comparação com o
negociado em 2011, de acordo com a Se-
cretária de Comércio Exterior (Secex), do
Ministério do Desenvolvimento, Indústria e
Comércio Exterior (MDIC). A venda externa
resultou em receita de US$ 34,504 milhões
FOB, valor 12,09% inferior ao recebido em
Sílvio Ávila
48
2011. Os principais destinos da fruta foram
Uruguai (24,399 mil toneladas), Argentina
(16,891 mil toneladas), Alemanha (16,133
mil toneladas) e Reino Unido (10,492 mil
toneladas). Ao todo, 18 países importaram
banana do Brasil em 2012.
“A redução das exportações está rela-
cionada à melhor distribuição da oferta
brasileira, que torna o mercado interno
mais favorável”, relataram os analistas de
mercado Amanda Jéssica da Silva e Ednal-
leading
the
race
do Alexandre Borgato, na revista Hortifru-
tiBrasil, de dezembro de 2012, publicação
do Centro de Estudos Avançados em Eco-
nomia Aplicada (Cepea), da Universidade
de São Paulo (USP). Ainda apontaram que
houve problemas relacionados à logística e
à greve de fiscais agropecuários, no caso do
Mercosul. Para 2013, os analistas preveem
que as exportações serão relativamente fir-
mes, devido ao câmbio favorável e à solução
em problemas de transporte.
One of the most affordable and DESTINOS > destinations
consumed fruits, the banana Exportação brasileira de bananas

crop amounted to 6.8 billion tons Descrição 2011 2012 %

Receita (US$ FOB) 39.247.836 34.504.534 -12,9
in Brazil in 2012, volume down Volume (kg) 110.053.925 92.972.951 -15,5

slightly from last year Fonte: Secex

decreased by 1.18%, falling from 14,533 kilos per hectare in 2011 to

14,361 kilos per hectare the following year.

INNOVATION In February 2013, farmers in the municipal-

The crop of one the most ity of Morrinhos do Sul (RS) acquired 16 thousand banana tree
available and affordable fruits was smaller in Brazil in 2012. seedlings of the BRS Platina cultivar, a silver banana variety. This
Shipments abroad also shrank in volume and revenue. Produc- plant is resistant to yellow Sigatoka and to the Panama disease,
tion was down 3.63% from 2011, from figures released by the considered to be one of the five most destructive diseases in gen-
Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), it reached eral global agriculture. The cultivar was developed by Embrapa
6.846 billion tons, compared to 7.104 billion tons in 2011. Rev- Cassava and Floriculture, based in Cruz das Almas (BA).
enue amounted to R$ 4,374,269.00. Embrapa researcher Edson Perito Amorim, responsible for the
The leading banana producing states were São Paulo (1.193 bil- banana plant genetic enhancement program, refers to great expecta-
lion tons), Bahia (1.053 billion tons), Santa Catarina (689.695 mil- tions. “The farmers are now beginning to plant the BRS Platina”, he
lion tons) and Minas Gerais (687.293 million tons). Bananas are says. “It is hoped that, in the medium term, it will climb to a promi-
grown in all Brazilian regions. The Northeast accounted for a volume nent position in Brazil’s banana agribusiness, due to its superior fla-
of 2.427 billion tons, and was followed by the Southeast (2.276 bil- vor, excellent aroma and resistance to different diseases”. n
lion tons), the South (1.076 billion tons), the
North (798.299 million tons) and, finally, by ABRANGENTE > comprehensive
the Center-West (267.544 million tons).
Produção brasileira de banana
An area of 523,421 hectares was devot-
ed to bananas in 2012, up 1.76% from the Descrição 2011 2012 %
numbers released by the IBGE in the previ- Brasil (toneladas) 7.104.661 6.846.611 -3,63
ous years. The crop was harvested from a Área plantada 514.366 523.421 1,76%
planted area of 476,744 hectares, down Área colhida 488.878 476.744 -2,48
2.48% from the 488,878 hectares registered Produtividade (kg/ha) 14.533 14.361 -1,18
in 2011. Average productivity rates also Fonte: IBGE

São Paulo and Bahia produced upwards

SMALLER SHIPMENTS Brazilian
bananas witnessed a reduction in demand
from abroad in 2012. The volume shipped
abroad, 92.972 thousand tons, translated
into a reduction of 15.52% from the sales
in 2011, according to numbers released by
the Brazilian Secretariat of Foreign Trade
(Secex), a division of the Ministry of Devel-
opment, Industry and Foreign Trade (MDIC).
Foreign sales brought in revenue of US$
34.504 million FOB, down 12.09% from
of 2 billion tons of the fruit
2011. The main destinations of the fruit were
Uruguay (24.399 thousand tons), Argentina
(16.891 thousand tons), Germany (16.133
thousand tons) and the United Kingdom
(10.492 thousand tons) In all, 18 countries
imported bananas from Brazil in 2012.
“The reduction in exports is related to
improved distribution of the fruit across
Brazil, creating a more favorable scenario
for the domestic market”, said market ana-
lysts Amanda Jéssica da Silva and Ednaldo
Alexandre Borgato, in the HortifrutiBrasil
magazine, of December 2012, published
by the Center for Advanced Studies on Ap-
plied Economics (Cepea), of the University
of São Paulo (USP). They also blame logistic
problems and the strike of the inspectors of
the agribusiness inspectors in the Mercosur
countries. For 2013, analysts are projecting
relatively steady exports, due to the favor-
able exchange rate and solutions in sight for
the transport problems.

49
Inor Ag. Assmann

laranja > orange

O doce
desse
50
amargo
 Diante da grande oferta de
laranja, lideranças estimam
que cerca de 30 a 40 milhões de
caixas permanecerão nos pés na
temporada 2012/13

Sílvio Ávila

Toda a doçura da laranja brasileira

não foi suficiente para configurar cenário de dar gosto no ciclo atual. Mesmo diante
de níveis de produtividade e de qualidade satisfatórios, o setor enfrentou problemas
relacionados à grande oferta de frutas diante da redução global na demanda de suco.
Na temporada 2012/13, no País, maior produtor de laranjas e maior produtor e
exportador de suco de laranja do mundo, devem ser produzidas 364 milhões de cai-
xas de 40,8 kg, como apontam estimativas da Associação Nacional dos Exportadores
de Sucos Cítricos (CitrusBR). O número, considerado positivo, em consequência do
clima favorável, dá continuidade aos bons ciclos. Na etapa 2011/12 foram registradas
428 milhões de caixas produzidas no Cinturão Citrícola do Brasil, que contempla o
interior de São Paulo e o Triângulo Mineiro.
Mesmo com bons números de produção, o período deixou a desejar em deter-
minados quesitos, como preços e comercialização. “Entendemos que atravessamos
a pior safra dos últimos 40 anos na citricultura”, afirma o presidente da Associação
Brasileira de Citricultores (Associtrus), Flávio Viegas.
Ele lembra ainda que o Estado de São Paulo, maior produtor mundial de laranjas,
já colhia mais de 400 milhões de caixas de laranjas no final da década de 90. “Desde
então, a produção caiu para níveis médios abaixo de 340 milhões de caixas. Portanto,
ao contrário do que se tem divulgado, não estamos numa situação de super produ-
ção, nem de super safras”, explica.
Para a CitrusBR, no cenário atual, o grande problema do setor é basicamente a
queda no consumo de suco de laranja nos principais mercados, Europa e Estados
Unidos. Só em solo americano a demanda recuou de 1 milhão de toneladas para 800
mil toneladas por ano. Para a entidade, a redução ocorre devido à concorrência com
Sílvio Ávila

outras bebidas cercadas de grande apelo de marketing e voltadas a públicos jovens,

como energéticos, power drinks, ice tea, e águas com sabores, entre outros. n

51
 Brasil deve produzir 364 milhões
de caixas de laranjas na atual safra
AZEDOU No cenário atual, o que era
para ser comemoração virou preocupação para
a laranja brasileira. A grande oferta de frutas se
tornou um problema, tendo em vista a queda
da demanda de suco no mercado mundial. Os
estoques globais brasileiros chegaram a 662 mil
toneladas, maior nível já registrado, o que invia-
bilizou a compra de boa parte da produção.
Com isso, a capacidade de processa-
mento das empresas chegou ao limite e,
consequentemente, grande parte da fruta
produzida deixou de ser colhida. Conforme
a CitrusBR, estimativas dão conta de que cer-
ca de 30 a 40 milhões de caixas de laranjas
devem ficar no pé na safra 2012/13.
Diante dos obstáculos, produtores e in-
dústrias buscaram, junto ao governo federal,
medidas para amenizar o problema. Entre as
estabelecidas, foi prorrogada a Linha Especial
de Crédito (LEC) para laranja. Com ela, foi de-
terminada a não-comercialização de parte do
suco, com o intuito de não provocar grande
queda de preço do produto.
Além disso, o governo, por meio da Com-
panhia Nacional de Abastecimento (Conab),
criou mecanismos de compra de laranja atra-
vés de leilões públicos, o Prêmio Equalizador
Pago ao Produtor Rural (Pepro) e o Prêmio
para Escoamente de Produto (PEP). Tais me-
didas não resolveram o problema, mas o ame-
nizaram, uma vez que as estimativas iniciais
eram de que até 80 milhões de caixas pode-
riam ficar no chão, afirma a CitrusBR.

HORIZONTE
Para o presidente da Associtrus, Flávio Viegas, se não houver ação decisiva das autoridades, o cenário da próxima safra, apesar da queda
de produção, será uma repetição do que ocorreu no ciclo 2012/13. Ele salienta ainda que estudos do Departamento de Citros da Flórida
projetam crescimento médio de cerca de 3% ao ano na demanda de suco de laranja até 2030, o que pode beneficiar o País.
O Brasil, no entanto, não foi o único a enfrentar dificuldades. Na Flórida, segundo maior parque citrícola do mundo, os produtores
têm enfrentado problemas com a incidência de greening (doença mais temida pelos produtores de laranja) e com o clima. Em seu último
relatório de oferta e demanda, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) reduziu em 2,7% sua estimativa de produção
de laranjas para 142 milhões de caixas, no Estado.

Bittersweet
Sílvio Ávila

52
With a plentiful supply of VITAMINADAS > vitamin laden
oranges, leaderships reckon that Produção brasileira de laranja

about 30 to 40 million boxes of Safra Produção (milhões de caixas) *

2008/09 323
the fruit will remain unharvested 2009/10 317
2010/11 290
in the 2012/13 season 2011/12 428
2012/13 ** 364

The sweetness of the
Brazilian orange was not enough to configure an encouraging sce-
nario for the current cycle. Although celebrating a successful crop, with
satisfactory yields and quality, the sector has faced problems related
to a huge crop in a year of shrinking global demand for orange juice.
In the 2012/13 crop year, according to the National Association
of Citrus Juice Exporters (CitrusBR), Brazil, the leading orange pro-
ducer and largest orange juice exporter in the world, is expected to
produce 364 million 40.8 kilo boxes of the fruit. The number, viewed
as positive, resulting from favorable climate conditions, represents
a continuity of the good cycles. In the 2011/12 season 428 million
boxes were harvested in the Country’s Citrus Belt, which comprises
the interior of São Paulo and Triângulo Mineiro.
Despite the good production figures, the season lagged behind
with regard to certain requisites, like prices and sales. “We under-
stand that we are going through the worst citrus crop year in the
past 40 years”, says the president of the Brazilian Citrus Growers’
* Números do Cinturão Agrícola (interior de São Paulo e Triângulo Mineiro)
** Estimativa - Fonte: CitrusBR
Association (Associtrus), Flávio Viegas.
He also recalls that the State of São Paulo, biggest orange pro-
ducer in the world, used to harvest upwards of 400 million boxes
of oranges in the late 1990s. “Since then, production has fallen to
average levels of less than 340 million boxes. Therefore, contrary to
what has been published, we are not facing a bumper crop, nor are
we harvesting excessively big crops”, he explains.
CitrusBR sources maintain that in the current scenario the real
problems lies in the shrinking consumption of orange juice in major
markets, like Europe and the United States. In North-America alone,
demand shrank from 1 million tons to 800 thousand tons a year. The
entity understands that the reduction has to do with tight competi-
tion from other beverages, surrounded by strong marketing allure
and appealing to the young people. These beverages include energy
drinks, power drinks, ice tea, flavored waters, and others. . n

Brazil’s current orange crop should

TURNED SOUR In the current sce-
nario, what was supposed to be cause for
celebration turned into a problem for Brazil-
ian orange growers. Plentiful supplies of the
fruit turned into a problem, where shrinking
demand for orange juice in the global market
is to blame. Brazilian global stocks reached
the considerable amount of 662 million tons,
an all-time record, with a huge portion of this
production remaining unsold.
As a result, the capacity of the processing
yield 364 million boxes of the citrus
companies reached its limit and, consequent-
ly, big amounts of oranges were left on the
trees. According to CitrusBR, estimates are for
30 to 40 million boxes of oranges to remain
on the trees in the 2012/13 crop year.
In light of the obstacles, farmers and pro-
cessors called on the government for mitigat-
ing the problem. The measures enacted by the
government include a Special Credit Line
(LEC) for the crop. It determines that part of
the juice stocks should not be sold, with the
aim to keep prices at reasonable levels.
Furthermore, through the National Supply
Company (Conab), the government created
such mechanisms as public auctions for the
purchase of oranges, along with the Equaliz-
ing Premium Paid to Growers (PEPRO) and
the Premium for Product Outflow (PEP). Such
measures did not solve the problem, but miti-
gated it, as official estimates were pointing to
80 million boxes of oranges likely to remain
unharvested, say CitrusBR sources.

HORIZON
Associtrus president Flávio Viegas understands that if no decisive action is taken by the government, the scenario of the next crop, despite
the smaller production volume, will be a repeat of what occurred in the 2012/13 crop year. He also mentions studies by the Florida Citrus
Department that project a 3-percent increase a year in demand for orange juice until 2030, which could benefit the country.
Brazil was not the only country to face difficulties. In Florida, second largest citrus belt in the world, the growers have been facing problems
related to outbreaks of the greening disease (deadly disease much feared by orange farmers) and by adverse climate conditions. In its latest offer and
demand report, the United States Department of Agriculture (USDA) reduced by 2.7% its orange crop projections, to 142 million boxes, in the State.

53
Inor Ag. Assmann

limão > lime

Meio
espremido

54
 Após um ano de dificuldades
e preços baixos, a cadeia
produtiva do limão aposta no
verde da esperança para colher
boas notícias em 2013

Em 2012, o ano para o limão

nacional foi azedo. O segundo maior produtor do tipo tahiti – o primeiro no ranking
é o México – viu seus pequenos frutos permanecerem nos pomares, dia após dia. A bai-
xa demanda, diante da oferta elevada, ainda comprometeu a qualidade da fruta.

Inor Ag. Assmann

Segundo o presidente da Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores
de Limão (Abpel), Waldyr Promicia, nos últimos anos a safra de São Paulo, Estado
líder em produção, se manteve estável. A qualidade, no entanto, foi comprometida
devido à ausência da indústria durante a safra. “Por isso, o produtor não teve como
escoar o produto, deixando o limão no pé, e esperando melhores preços para os
meses seguintes”, afirma. O ciclo, que se manteve até meados de agosto, conse-
quentemente comprometeu a rentabilidade dos produtores.
De acordo com especialistas, o incremento significativo da produção de laranja
em São Paulo, a crise econômica na Europa e as restrições dos Estados Unidos ao
produto brasileiro, por causa do uso do Carbendazim, agrotóxico proibido naquele
país, ocasionaram o aumento da oferta do limão no mercado. Esses fatores também
fizeram com que parte da produção, antes destinada ao exterior, permanecesse no
mercado interno, derrubando os preços da fruta.
Para 2013, contudo, a expectativa é de que ocorra valorização. “A indústria já
está comprando limão da safra. Caso eles continuem até o fim, adquirindo boa
parte, o ano pode ser bem melhor”, salienta Waldyr.

MAIS DOCE Mesmo em um cenário de dificuldades, o segmento do limão bra-

sileiro foi palco de boas novas. Enquanto São Paulo se mantém como principal
produtor, outras regiões do País começam a se destacar dentro da cadeia produtiva.
É o caso de Jaíba, em Minas Gerais. Apesar de não ter os números oficiais, Waldyr
Promicia, da Abpel, afirma que o crescimento é bastante expressivo.
De olho no mercado europeu, somente na região do Jaíba os mineiros produ-
zem, por ano, 60 mil toneladas em área média de 3,5 mil hectares. As estimativas
apontam para 5 mil hectares nos próximos dois anos, com aumento de 42%.
Enquanto a área cresce, os fruticultores também investem na melhoria da quali-
dade. Hoje, apenas 25% dos limões produzidos estão dentro do padrão de exporta-
Sílvio Ávila

ção, mas é necessário que o índice seja ampliado para 50% a fim de que a atividade
gere lucro considerável. n

55
 After a year of difficulties and low prices,
the lime supply chain bets on the green color
of hope to reap good news in 2013
Semi-squeezed
Sílvio Ávila
Year 2012 was very sour for
Brazilian limes. The second largest producer of Tahiti limes –
Mexico ranks first – witnessed the small fruits left un-harvested
and going bad in the orchards. Low demand in light of huge sup-
ply also jeopardized the quality of the fruits.
According to the president of the Brazilian Association of Lime Pro-
ducers and Exporters (Abpel), Waldyr Promicia, over the past years,
the crop in São Paulo, leader in production, kept stable. The qual-
ity, nonetheless, was adversely affected because the industry did not
purchase the crop. “This made it impossible for the farmers to deliver
their fruits, which remained on the trees, hoping for better prices the
following months”, he says. The cycle remained unchanged until mid-
August, and seriously affected the profits of the farmers.
According to specialists, the significant increase in the production
of oranges in São Paulo, the economic crisis in Europe and the restric-
tions imposed by the United States on Brazilian citrus, because of the
application of pesticide Carbendazim, banned in that country, trig-
gered bigger supplies of limes in the market. These factors were also
responsible for keeping in the domestic market the limes previously
destined for abroad, making internal prices plummet.
For 2013, there is expectation for the fruit to recover its value. “The
industries have already started buying limes of this crop. If the trend
holds true until the end of the season, with the industries purchasing
hefty portions, the year could turn out much better”, Waldyr stresses
MUCH SWEETER Although facing a scenario laden with diffi-
culties, the Brazilian lime segment got good news. While São Paulo
is still the leading producer, other regions in Brazil are beginning
to join the supply chain. It is the case of Jaíba, in Minas Gerais.
56
Although not in possession of official numbers, Waldyr Promicia,
of Abpel, refers to expressive progress in the area.
With an eye towards the European market, in the Jaíba region
alone, the farmers harvest 60 thousand tons a year from a planted
area of 3.5 thousand hectares. Estimates are pointing to 5 thousand
hectares over the next 2 years, representing an increase of 42%.
While the planted areas continue on an upward trend, the
farmers are investing in quality enhancement programs. Current-
ly, only 25% of all limes produced in Brazil comply with export
standards, and there is need to expand this rate to 50%, if the ac-
tivity is to generate good profits. n
DOMÍNIO PAULISTA > são paulo in the lead
Produção brasileira de limão em 2011
Estado Área (ha) Volume (t)
São Paulo 28.900 853.138
Minas Gerais 4.009 76.694
Bahia 3.094 59.700
Rio de Janeiro 1.462 20.408
Pará 1.158 20.261
Rio Grande do Sul 1.600 19.635
Paraná 825 13.152
Espírito Santo 554 12.120
Sergipe 850 10.594
Ceará 1.187 8.949
Total * 47.528 1.126.736
Fonte: IBGE/Ibraf
* Soma total, considerando outros estados produtores.
Inor Ag. Assmann

maça > apple

marcou
época
58
 Maçã brasileira foi DOCES MORDIDAS > sweet bites
favorecida pelo clima em Resultado das safras nacionais de maçãs

2012, alcançando excelente Descrição

Produção (t)
2011 2012
1.334.897 1.338.220
qualidade, o que assegurou boa Área plantada (ha) 38.400 38.883

receptividade nos mercados Fonte: IBGE

Inor Ag. Assmann

As condições climáticas
foram determinantes para os pomares de maçã do Brasil em
2012. Na maior parte do tempo de desenvolvimento da fruta, o
clima colaborou e favoreceu a qualidade das maçãs, possibilitando
melhor rentabilidade para o fruticultor. No entanto, as macieiras
dos estados de Santa Catarina (SC) e do Rio Grande do Sul (RS),
onde a pomicultura nacional está especialmente concentrada, fo-
ram atingidas pelo granizo, que acabou afetando o volume total.
A produção do ciclo 2011/12 foi de 1,1 milhão de toneladas, re-
sultado 3% menor do que o obtido no período anterior, conforme
a Associação Brasileira dos Produtores de Maçã (ABPM), sediada em
Fraiburgo (SC). O rendimento foi menor, porém com quantidade
maior de frutas mais valorizadas, como a de categoria 1, que per-
mite até dois defeitos por maçã. Este diferencial contribuiu para a
recuperação do setor no ciclo 2011/12.
A qualidade também assegurou que a oferta da variedade gala fos-
se estendida por cerca de dois meses em 2012. Parte das empresas
ainda contava com volume desta fruta para venda em dezembro de
2012. Os preços se mantiveram acima dos registrados em 2011. De
janeiro a novembro de 2012, a valorização da gala graúda Categoria 1
foi em média 19% superior ao praticado no mesmo período de 2011.
Número diferente do da ABPM sobre a produção de maçã foi
apontado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE).
Em 2012, segundo o órgão público, a produção teria chegado a 1,338
milhão de toneladas, mantendo-se praticamente no mesmo nível
de 2011, com 775 toneladas a menos. A receita em 2011 foi de R$
851,729 milhões. Para 2013, o IBGE estimou em janeiro aumento
de 2,79% no volume. A colheita da maçã gala ocorre nos meses de
fevereiro e março. Em abril e maio são colhidas as maçãs fuji. n

EMBARQUE SUPERIOR > superior shipment

Mercado externo de maçãs

Descrição 2011 2012 %

Receita exportação (US$ FOB) 36.059.461 48.559.505 34,67
Volume (kg) 48.666.209 72.252.803 48,47
Receita importação (US$ FOB) 84.487.047 60.853.791 -27,97
Volume importação (kg) 96.564.845 57.919.741 -40,02
Fonte: Secex

59
 Vendas externas cresceram 48,47%
em volume e 34,67% em receita
UMA FRUTA DO SUL Os estados
do Sul concentram quase a totalidade da
produção nacional de maçãs. Santa Catari-
na e Rio Grande do Sul colheram pratica-
mente a mesma quantia em 2012: 659.732
toneladas e 620.841 toneladas, respecti-
vamente. O restante foi registrado pelos
estados do Paraná (55.800 toneladas) e de
São Paulo (1.847 toneladas). O município
que responde pelo maior volume de ma-
çãs do País é Vacaria (RS), que colheu 483
mil toneladas em 2012. A atividade envol-
ve 2.500 agricultores em Santa Catarina
e 600 no Rio Grande do Sul, conforme a
associação de produtores.
Os pomares nacionais da fruta ocupa-
ram 38.883 hectares em 2012: Santa Ca-
tarina contribuiu com 19.060 hectares e o
Rio Grande do Sul com 17.872 hectares.
A área colhida foi 394 hectares menor do
que a plantada. A projeção do IBGE é de
que tanto o espaço plantado quanto o
colhido deverão diminuir em 2013, em
0,16% e 0,08%, respectivamente. Porém, o
organismo estima acréscimo de 2,86% so-
bre a produtividade de 34.769 quilos por
hectare obtida em 2012. Em 2011, a área
de plantio (38.400 hectares) e a colhida
(37.860 hectares) haviam sido inferiores
às do ano seguinte.

MERCADO FAVORÁVEL
A real
O mercado internacional foi bem mais promissor para
o setor macieiro do Brasil em 2012. Um total de 72,252
mil toneladas da fruta fresca rumou ao exterior, segundo

milestone
a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério
do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. O
volume foi 48,47% superior à quantia de 48,666 mil to-
neladas negociadas em 2011. A receita foi de US$ 48,559
milhões FOB em 2012, 34,67% a mais do que os US$
36,059 milhões FOB obtidos em 2011.
Os resultados positivos foram favorecidos pela boa
qualidade da fruta nacional e pelos baixos estoques eu-
ropeus de gala e de fuji. As exportações brasileiras são
mais concentradas no primeiro semestre do ano, uma
vez que a safra dos países do Hemisfério Norte, princi-
pais importadores, se inicia no segundo semestre. No
exterior, o País enfrenta a concorrência de nações como
Chile, Argentina, África do Sul e Nova Zelândia, que es-
tão entre os maiores produtores da fruta do mundo. Em
2004, por exemplo, o Brasil chegou a exportar 150 mil
toneladas de maçãs.
As importações diminuíram em 2012 em relação ao
ano anterior. Mas o valor pago ao volume importado ainda
foi superior à receita obtida com as exportações. As com-
pras externas totalizaram 57,919 mil toneladas em 2012,
significando 40,02% a menos do que o volume de 96,564
mil toneladas comprado no ano anterior. Já o valor gasto
para a importação de maçãs em 2012 foi de US$ 60,853
milhões FOB, registrando redução de 27,97% sobre o ano
antecedente, quando foi na ordem de US$ 84,487 milhões
FOB. Para 2013, os desempenhos das exportações e das
Inor Ag. Assmann

importações brasileiras ainda eram de difícil estimativa em

fevereiro deste mesmo ano, mas os embarques poderiam
ser favorecidos pela queda nos estoques europeus.

60
Brazilian apple crop took
advantage of the climate in 2012,
excelling in quality, resulting into
great acceptance in the market
Weather conditions were a
determining factor for the good performance of the Brazilian
apple orchards in 2012. During almost the entire development
stage of the fruit, weather conditions were favorable and were
also responsible for the good quality of the apples, resulting into
higher profits for the farmers. Nevertheless, the Apple trees in the
states of Santa Catarina (SC) and Rio Grande do Sul (RS), where
Brazilian apple orchards are particularly concentrated, were hit
by hailstorms and suffered reductions in their final volumes.
The 2011/12 cycle reached 1.1 million tons, down 3% from the
previous period, according to the Brazilian Association of Apple
Growers (ABPM), based in Fraiburgo (SC). Productivity rates
were smaller, but with a bigger amount of highly valued fruits,
especially the ones that fit into category 1, which tolerate up to
two flaws per fruit. This made a difference in the recovery of the
sector in the 2011/12 crop year.
Quality was also responsible for extending the sales period
of the gala variety for two months in 2012. Some of the compa-
nies had still volumes of the fruit available for sale in December
2012. Prices were better than in 2011. January through Novem-
ber 2012, for the big gala, Category 1, prices were up 19%, on
average, from the same period in 2011.
The Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE),
nonetheless, released different numbers regarding the Apple
crop. In 2012, according to the federal organ, the size of the crop
was supposed to have reached 1.338 million tons, practically on
a par with the volume in 2011, down 775 tons only. Revenue
in 2011 amounted to R$ 851.729 million. For 2013, estimates
released by the IBGE in early January point to a 2.79-percent
increase in volume. Gala apples are harvested in February and
March, whilst fuji apples are picked in April and May. n

Foreign sales soared 48.47% in volume

A FRUIT FROM THE SOUTH
The southern states are responsible for al-
most the entire national apple crop. Santa
Catarina and Rio Grande do Sul harvested
almost the same amount in 2012: 659,732
tons and 620,841 tons, respectively. Other
states that grow apples are Paraná (55,800
tons) and São Paulo (1,847 tons). The mu-
nicipality that accounts for the biggest vol-
ume of apples in the entire Country is Va-
and 34.67% in revenue
caria (RS), which harvested 483 thousand
tons in 2012. The activity involves 2,500
farmers in Santa Catarina and 600 in Rio
Grande do Sul, from figures released by the
association of growers.
Apple orchards across Brazil occupied
38,883 hectares in 2012: Santa Catarina
contributed with 19,060 hectares and Rio
Grande do Sul with 17,872 hectares. The
harvested area was down 394 hectares from
the planted area. According to IBGE’s projec-
tions, both the panted and harvested areas
will go down in 2013, by 0.16% and 0.08%,
respectively. However, the organ estimates a
2.86-percent increase over the productivity
rates of 34,769 kilos per hectare obtained
in 2012. In 2011, the planted area (38,400
hectares) and the harvested area (37,860
hectares) had been smaller than the ones in
the year that followed.

FAVORABLE MARKET
The international market was much more promising for the Brazilian apple sector in 2012. Shipments abroad amounted to 72.252
thousand tons of fresh fruit, according to Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), a division of the Ministry of Development, Industry
and Foreign Trade (MDIC). The volume was up 48.47% from the 48.666 thousand tons negotiated in 2011. Revenue amounted to US$ 48.559
million FOB in 2012, up 34.67% from the US$ 36.059 million FOB obtained in 2011.
The positive results were favored by the good quality of the national fruit and by the low stocks of European gala and fuji apples. Brazilian apple
shipments abroad are normally concentrated over the first half of the year, once the apple season in the Northern Hemisphere countries, major im-
porters, starts in the second half of the year. In the international market, Brazil faces competition from countries like Chile, Argentina, South Africa
and New Zealand, which are among the biggest producers of the fruit in the world. In 2004, for example, Brazil exported 150 thousand tons of apples.
Imports were down in 2012 compared to the previous year, but the value paid for the imported volumes still outstripped the amount of
revenue derived from exports. Foreign purchases totaled 57.919 thousand tons in 2012, down 40.02% from the volume of 96.564 thousand
tons purchased the previous year. Values spent on apple imports in 2012 reached US$ 60.853 million FOB, registering a reduction of 27.97%
over the previous year, when it was US$ 84.487 million FOB. For 2013, the performance of both Brazilian exports and imports were still dif-
ficult to predict in February this year, but shipments could take advantage of the lower European stocks.

61
Sílvio Ávila

mamão > papaya

Alto do
chão

62
 Decréscimo na oferta de mamão
registrado em 2012 motivou
grande elevação nos preços do
produto no mercado doméstico

A oferta de mamão no Brasil,

segundo maior produtor mundial, após a Índia, que produz mais de 4 milhões
de toneladas, apresenta redução nos últimos dois anos, mas deve voltar a crescer em
2013. Problemas econômicos e climáticos tiveram interferência no setor desde 2010,
levando à diminuição na colheita brasileira, que passou de 1,87 para 1,85 milhão de
toneladas em 2011 e caiu mais ainda em 2012. De acordo com pesquisa da Hortifru-
tiBrasil, do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Univer-
sidade de São Paulo (USP), feita em dezembro junto às principais regiões produtoras,
Sílvio Ávila
a área recuou mais de 9% em 2012 e até 20% no Estado líder, a Bahia.
A analista de mercado Karina Yukie Shinoda, da equipe HortifrutiBrasil, observa
que a remuneração menor obtida em 2010 e em 2011 descapitalizou os produtores e
os levou a reduzir o cultivo. Com isso, a oferta do produto diminuiu e as cotações se
elevaram, especialmente do tipo Havaí, que em março de 2012 apresentou o maior
preço médio já alcançado no Sul da Bahia, de R$ 2,13/kg, em valores nominais. Tam-
bém no segundo Estado com maior produção, e primeiro na exportação, o Espírito
Santo, foi registrado grande salto nos preços do mamão Formosa, superior a 53% nos
11 primeiros meses de 2012 em relação ao mesmo período anterior.
Já em 2011, o último levantamento oficial do Instituto Brasileiro de Geografia e Es-
tatística (IBGE) mostra pequena redução no volume obtido, embora ainda apresente
maior área. Do total de 1,85 milhão de toneladas produzido no País, a Bahia respondeu
por 928 mil toneladas, o Espírito Santo obteve 560 mil toneladas e o Ceará produziu 112
mil toneladas. Entre os estados produtores também aparecem com números significati-
vos o Rio Grande do Norte, com 69 mil toneladas; e Minas Gerais, com 45 mil toneladas.
Ainda em 2012, perdas foram verificadas devido ao vírus do Mosaico nas princi-
pais áreas produtoras. O controle das viroses na cultura, inclusive, está motivando
a assinatura de termo de cooperação técnica entre a Associação Brasileira de Pro-
dutores e Exportadores de Papaya (Brapex) e os órgãos fiscalizadores estaduais.
Estão se integrando no projeto a Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia
(Abad), o Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf ) e o
Instituto Mineiro de Agropecuária (Ima).
Quanto às vendas externas de mamão, com menor oferta de produção em
2012, houve redução no total destinado pelo Brasil a outros países. A exportação
diminuiu 9,3% em volume, ficando em 26,1 mil toneladas (12,4 mil toneladas do
Inor Ag. Assmann

Espírito Santo); e 6,50% em valor, que alcançou US$ 36,3 milhões. “Aos produtores
mostrou-se mais rentável e interessante a colocação no mercado doméstico, nesta
temporada”, observa Rodrigo Martins, presidente da Brapex. n

63
 Momento atual pode determinar
aumento da produção em 25% a 30%
MARCA BRASIL Custos de produ-
ção altos, concorrência de frutas importa-
das, câmbio, entre outros aspectos, assim
como consumo ainda baixo, também in-
fluenciam o setor do mamão no País, que
busca o fortalecimento através de sua asso-
ciação. A Brapex passou a integrar não só
os exportadores, mas todos os produtores
interessados e o segmento como um todo,
procurando com esta estrutura institucio-
nal mais vigorosa impulsionar atividades de
promoção e desenvolvimento.
Um dos pontos enfocados de maneira
Sílvio Ávila
Skyrocketing
prices
64
especial, conforme o presidente Rodrigo
Martins, é o de valorizar e divulgar mais as
qualidades do produto para a nutrição e a
saúde da população, particularmente junto
às gerações mais novas. A marca “Mamão do
Brasil” está sendo enfatizada não só em nível
externo, onde já se desenvolvem ações junto
com o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ) e
a Agência Brasileira de Promoção de Exporta-
ções e Investimentos (Apex-Brasil), mas tam-
bém – e de maneira especial – no mercado
interno, buscando ampliar o consumo.
Em 2013, inclusive, estará sendo realiza-
do o 1º Festival Nacional do Mamão (Brasil
PapayaFest), entre 15 e 18 de maio, na cida-
de de Linhares, no Espírito Santo. Além de
promover a fruta e o setor, o evento deverá
priorizar vários momentos técnicos que irão
enfocar a qualificação do produto, ressalta
o dirigente da Brapex. Quanto à produção,
diante do incentivo de preços mais altos em
2012 e do reforço nas lavouras, a sua ex-
pectativa é de que possa ocorrer acréscimo
na ordem de 25% a 30% neste exercício,
dependendo-se ainda de vários fatores, espe-
cialmente o climático.
Dwindling papaya supplies in mamão do brasil > brazilian papaya
2012 made prices skyrocket in Perfil da cadeia produtiva

the domestic market Ano Área plant. (ha) Produção (t) Valor (R$ mil)
2010 34.777 1.871.961 1.484.903
2011 35.881 1.854.343 1.292.543
Fonte: IBGE/PAM
Ano Exportação (kg) (US$)

Papaya supplies in Brazil, 2011 28.822.524 38.887.743

second largest producer in the world, coming only after India,
where production reaches 4 million tons a year, have been drop-
ping over the two past years, but are expected to soar again in 2013.
Economic and climate related problems have been interfering with
the sector since 2010, resulting into a smaller Brazilian crop, which
shrank from 1.87 million tons to 1.85 million in 2011, and further
dropped in 2012. According to a survey conducted by HortifrutiBra-
sil, of the Center for Advanced Studies on Applied Economics (Ce-
pea), a division of the University of São Paulo (USP), in December,
covering all major producing regions, the planted area receded by
9% in 2012, and by up to 20% in Bahia, leading producer.
Market analyst Karina Yukie Shinoda, a member of the Horti-
frutiBrasil team, observes that the lower remuneration in 2010 and
2011 induced the cash-strapped farmers to reduce their planted areas
even further. This resulted into smaller supplies and higher prices, a
fact that is particularly true for the Havaí type, which in March 2012
reached the highest average price ever fetched in South Bahia, R$
2.13/kg, in nominal values. Equally in the State of Espírito Santo, sec-
ond largest producer and leader in exports, the Formosa type papaya
registered a 53-percent price increase over the first 11 months in 2012,
compared to the same period in the previous cycle.
In 2011, the latest survey by the Brazilian Institute of Geogra-
phy and Statistics (IBGE) shows a minor reduction in volume, al-
2012 26.130.743 36.358.922
Fonte: Secex/Aliceweb-Ibraf
though the planted area continues bigger. Of the total of 1.85 mil-
lion tons produced in Brazil, Bahia accounted for 928 thousand
tons, Espírito Santo produced 560 thousand tons and the State of
Ceará, 112 thousand tons. Among the papaya producing states,
other significant players include Rio Grande do Norte, with 69
thousand tons; and Minas Gerais, with 45 thousand tons.
In 2012, losses are blamed on Mosaic virus outbreaks in most
production regions. The control of this virus disease on the crop
has led to a technical cooperation agreement between the Brazil-
ian Association of Papaya Producers and Exporters (Brapex) and
state inspection organs. The following organs have joined the
project: Bahia State Agricultural Defense Agency (Abad), Espírito
Santo State Forest and Agriculture Defense Institute (Idaf ) and the
Minas Gerais State Agriculture Institute (Ima).
With regard to foreign papaya sales, due to the smaller produc-
tion volumes in 2012, there was a reduction in shipments to other
countries. Exports were down 9% in volume, remaining at 26.1 thou-
sand tons (12.4 thousand tons from Espírito Santo); and 6.50% in
value, which amounted to US$ 36.3 million. “For the papaya farmers
the domestic market was more profitable and more attractive during
this cycle”, observes Rodrigo Martins, president of Brapex. n

Current moment may lead to production

BRAZIL BRAND High production
costs, competition with imported fruit, the
exchange rate, among other factors, as well
as low consumption, also exert an influ-
ence on the papaya sector in Brazil, which
is now seeking strength through its associa-
tion. Brapex is now not only responsible for
the exporters, but for all interested producers
and for the segment as a whole, using this
vigorous institutional structure to prop up
all promotional and development activities.
According to president Rodrigo Martins,
increases of 25% to 30%
special attention is given to the need to value
and highlight the nutritional and health
related qualities of the fruit, particularly
among the younger generations. The “Brazil
Papaya” brand is not only given publicity
abroad, where joint actions by the Brazilian
Fruit Institute (Ibraf ) and by the Brazilian
Trade and Investments Promotion Agency
(Apex-Brasil), but equally – and in a very
special manner – in the domestic market,
with an eye towards increased consumption.
The 1st National Papaya Festival (Brazil
Papaya Fest) has been scheduled for 2013,
in the town of Linhares, State of Espírito
Santo, 15 – 18 May. Besides promoting the
fruit and the sector, the event is supposed to
give priority to various technical moments
intended to highlight the qualification of the
product, says the Brapex official. With regard
to production, in light of the higher prices in
2012 and bigger planted areas, the president
expects a rise of 25% to 30% in the size of the
crop, but various factors might still exert an
influence, especially the weather conditions.

65
Sílvio Ávila

manga > mango

Saindo
NO Lucro

66
 Comercialização de manga
supera expectativas e
garante a maior receita nas
exportações de fruta. Mercado
deverá seguir firme em 2013

Responsável por 85% das exportações

de manga, o polo produtivo do Vale do São Francisco tem razões para comemorar
os resultados de 2012: apesar da queda de 2,4% no faturamento das exportações, di-
vulgada pelo Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC),
não se confirmou a expectativa inicial de forte retração nas vendas. Os preços foram
bons, pela relação cambial, e os embarques aumentaram. “Esperava-se queda acen-
tuada em volume e receita, em virtude da crise europeia”, revela o economista João Sílvio Ávila

Ricardo Ferreira de Lima, da Embrapa Semi Árido, de Petrolina (PE).

Problemas sanitários no México ajudaram a aumentar a demanda pela fruta bra-
sileira. E, com quebras produtivas nos grandes polos, por estiagem, e aumento da
demanda, o mercado interno valorizou a manga. “Alguns produtores deixaram de ex-
portar para trabalhar só com o mercado doméstico”, afirma o economista. Em 2012,
o Brasil exportou 127 mil toneladas de manga, ou US$ 237,6 milhões. Um ano antes,
em 2011, os embarques alcançaram 126 mil toneladas e US$ 141 milhões.
Os custos e os riscos em exportar são maiores. Há produtor que recebe o dinheiro
somente quatro meses após o envio da carga, e fica sem saber se o preço pago cobri-
rá seus custos, aumentados em função da alta do frete em 2012. Na venda interna, o
comprador pega a fruta na propriedade, paga um valor atraente e o dinheiro chega
rapidamente ao bolso do fruticultor. “Neste cenário, o desafio é encontrar o equilíbrio
para atender à demanda doméstica e manter os mercados internacionais, e ambos com
preços atrativos”, diz o economista João Ricardo Ferreira de Lima, da Embrapa.

MAIORES PRODUTORES A analista do mercado de manga Ana Beatriz Fernandes

Barboza, do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP), aponta
a redução de 5% da área nos quatro grandes polos que representam 100% das exporta-
ções nacionais e 80% do abastecimento interno. São eles: Vale do São Francisco, Livra-
mento de Nossa Senhora e Dom Basílio (BA), Morro Alto e Taquaritinga (SP) e Jaíba e
Janaúba (MG). Nestas regiões, a estiagem reduziu a produtividade e o calibre das frutas.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) recém divulgou os números
totais referentes a 2011, que indicam a produção nacional de 1.249.521 toneladas, em
76.391 hectares. O Cepea aponta área de produção de 48.452 hectares nos quatro gran-
des polos em 2012, e queda de 5% sobre os 51.010 hectares de 2011. O Vale do São
Sílvio Ávila

Francisco cresceu 2,9% e o polo paulista, 1,1%. Enquanto isso, houve retração de 18,8%
em Livramento de Nossa Senhora, na Bahia, e 5,7% no Norte de Minas Gerais. n

67
 CENÁRIO ESTÁVEL
Em 2013, mantido o cenário do início do ano, a expectativa dos mangicultores é de estabilidade na área cultivada nos principais po-
los e também nos preços e nos volumes de comercialização. A diferença é que a área reduzida na região baiana de Livramento de Nossa
Senhora e de São Basílio deverá ser compensada pela ampliação dos pomares nas demais regiões, como o Norte de Minas Gerais, o
Vale do São Francisco, em Pernambuco e na Bahia; e Taquaritinga, em São Paulo. E o mercado doméstico brasileiro deve consolidar sua
expansão na demanda por frutas tipo exportação.
“O comportamento das exportações dependerá muito de três fatores: o câmbio, que começa 2013 em situação menos atrativa do
que em 2012; a crise econômica no bloco europeu e o comportamento de nossos concorrentes”, enfatiza o economista João Ricardo
Ferreira de Lima, da Embrapa Semi Árido, de Petrolina (PE). “De maneira geral, são esperados preços similares aos atuais e a exportação
de volumes também muito parecidos”. A preocupação maior do setor, segundo o analista, é o combate à mosca-das-frutas, praga que
afeta o Vale do São Francisco e exige maior atenção. A janela de exportação começa em agosto e vai até a última semana de outubro,
quando o Brasil aproveita a entressafra de outras regiões.
Sílvio Ávila

Making
profits

68
Mango sales exceed PERSPECTIVA > perspective
expectations and exporters reap Mercado externo da manga brasileira

record income. Market likely to Produção, Valor da Produção e preço, no período de 05 a 12

Ano US$ FOB Toneladas (mil) Preço (US$)
continue steady throughout 2013 2005 73873.50 114.59 0,64
2006 87163.25 115.51 0,75
2007 89643.04 116.05 0,77
2008 118703.99 133.72 0,89
2009 97388.16 110.20 0,88

Responsible for 85% of all 2010 119929.76

mango exports, the Vale do São Francisco mango belt has
reasons to celebrate the results of 2012: in spite of the 2.4-per-
cent drop in revenue from exports, disclosed by the Ministry of
Development, Industry and Foreign Trade (MDIC), the initial
forecast for steep reductions in sales did not materialize. Pric-
es were good, with regard to the exchange rate, and shipments
were up in volume. “Steep reductions in volume and revenue
had been expected in light of the European financial crisis”,
says economist João Ricardo Ferreira de Lima, of Embrapa
Semiarid, based in Petrolina (PE).
Phytosanitary problems in Mexico were a factor in the ris-
ing demand for the Brazilian fruit. And, as a result of crop
frustrations in big belts, due to drought conditions, and rising
demand, the domestic market began to pay more for the fruit.
“Some farmers left exports aside and began to deal only with
the domestic market”, the economist comments. In 2012, Bra-
zil exported 127 thousand tons of mangoes, worth US$ 237.6
million. A year before, in 2011, shipments amounted to 126
thousand tons and US$ 141 million.
Exports normally generate huge costs and risks. Some mango
farmers receive the money four of five months after the shipment,
and do not even know if it will cover the production costs, very
high in 2012 because of ever-increasing transportation costs. In
domestic sales, buyers go to the farms, pay attractive prices and
the money reaches the farmers’ pockets immediately. “In such
2011 140910.32
124.69
126.43
0,96
1,11
2012 137588.92 127.01 1,08
Fonte: Aliceweb/MDIC, 2012.
Elaboração: João Ricardo Ferreira de Lima/Embrapa Semi Árido
a scenario, the challenge consists in finding a balance between
domestic sales and demand from abroad, both with attractive
prices”, says Embrapa economist João Ricardo Ferreira de Lima.
LEADING PRODUCERS Mango market analyst Ana Beatriz
Fernandes Barboza, of the Center for Advanced Studies on Applied
Economics (Cepea/USP), points to a 5-percent reduction in planted
area in the four major mango belts, which account for 100% of all
national exports and for 80% of all domestic supplies. They are as
follows: Vale do São Francisco, Livramento de Nossa Senhora and
Dom Basílio (BA), Morro Alto and Taquaritinga (SP) and Jaíba
and Janaúba (MG). In these regions, both productivity and fruit
size were adversely affected by the drought conditions.
The Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) has
just released the total figures regarding the 2011 crop year, which
point to a national production of 1,249,521 tons, in 76,391 hectares.
Cepea refers to a planted area of 48,452 hectares in the four major
belts in 2012, down 5% from the 51,010 hectares in 2011. Vale do São
Francisco increased by 2.9% and the São Paulo belt, by 1.1%. In the
meantime, there was a decrease of 18.8% in Livramento de Nossa
Senhora, State of Bahia, and 5.7% in North Minas Gerais. n

STABLE SCENARIO
In 2013, if the scenario early this year holds true, the mango farmers expect planted areas to continue stable in all major mango
farming belts, and the same goes for prices and volumes traded. The only difference lies in the fact that the reductions in area in the
regions of Livramento de Nossa Senhora and São Basílio, both in the State of Bahia, will be compensated by orchard expansions in
regions like North Minas Gerais; Vale do São Francisco, in Pernambuco and Bahia; and Taquaritinga, in São Paulo. And the Brazilian
market should consolidate its expansion in demand for export-type fruits.
“The behavior of exports will greatly depend on three factors: the exchange rate, which in early 2013 is less attractive than in 2012;
the economic crisis in the European Union and the behavior of our competitors”, emphasizes economist João Ricardo Ferreira de Lima,
of Embrapa Semiarid, in Petrolina (PE). “In general, prices similar to the present ones are expected and much the same export volumes”.
The biggest concern of the sector, according to the specialist, is the fight against the fruit fly, a pest that affects the region of Vale do São
Francisco and requires much attention. Exports are supposed to start in August and come to a close in the final week of October, a time
when Brazil takes advantage of the off-season period in other countries.

69
Sílvio Ávila

melão > melon

grandes
voos

70
 Fruta mais exportada pelo
País busca ampliação de
espaços em nível interno e externo
com base em sua estrutura de
produção e na qualidade

O setor produtivo do melão,

que ocupa a primeira posição entre as frutas exportadas pelo Brasil, quer ampliar ho-
rizontes além do tradicional mercado europeu, que é o seu principal destino, mas tem Sílvio Ávila

limitado seu crescimento desde a crise de 2008. Naquele período, o volume total expor-
tado já ultrapassava a 200 mil toneladas, o que não se alcançou mais nas temporadas
seguintes, embora em 2012 voltasse a apresentar algum crescimento. Foram vendidas
181,7 mil toneladas ao exterior neste ano, o que representou 7,19% a mais do que no
exercício anterior. O valor obtido evoluiu menos (4,49%), alcançando US$ 134 milhões.
Cerca de um terço da produção nacional atende ao mercado externo, conside-
rando-se os números de 2011, em que se registra a obtenção de 499 mil toneladas
de melão (4,37% a mais do que o ano anterior) nas lavouras, situadas em sua am-
pla maioria no Nordeste. O maior polo produtor encontra-se nas divisas do Rio
Grande do Norte (Chapada do Apodi) e do Ceará (Baixo Jaguaribe). Aquele Estado
respondeu por 259 mil toneladas no ano em referência; já o Ceará colheu 143 mil
toneladas, mas liderou na exportação, com 101 mil toneladas. Outra área está no
Vale do São Francisco, entre os estados da Bahia e do Pernambuco. No território
baiano, foram produzidas 42 mil toneladas. E, ainda, como quarto Estado produtor
aparece o Rio Grande do Sul, com 21 mil toneladas.
Em 2012, os principais centros produtores nordestinos, onde se utiliza alta
tecnologia e irrigação, apresentaram boa produtividade, permitindo ampliar a ex-
portação e o atendimento interno. Enquanto isso, a remuneração obtida registrou
queda no plano doméstico e estabilidade no externo. As observações foram feitas
em dezembro na avaliação da HortifrutiBrasil, do Centro de Estudos Avançados em
Economia Aplicada da Universidade de São Paulo (Cepea/USP).
Conforme o analista Guilherme Ramalho dos Santos, o clima seco no polo produtor
e exportador do Rio Grande do Norte e do Ceará resultou em produtividade e qualida-
de, de modo geral, satisfatórias, o que favoreceu os embarques no início da temporada
2012/13, em agosto. A partir de outubro, porém, a alta salinidade da água utilizada para
Sílvio Ávila

irrigação limitou o desempenho da colheita e as exportações, que, de qualquer forma,

deveriam fechar positivas, considerando-se também o período da safra até abril. n

71
 Estados Unidos e China estão entre os
destinos focados pelo melão brasileiro
ALTERNATIVAS O mercado externo
do melão brasileiro ainda se ressente da crise
na Europa e, por isso, o setor produtivo e ex-
portador do País concentra esforços na busca
de mais destinos ao seu produto, reconhe-
cido como de alta qualidade, comenta Fran-
cisco Cipriano de Paula Segundo, presiden-
te do Comitê Executivo de Fitossanidade
do Rio Grande do Norte (Coex). Ainda na
Europa, atenções se voltam à Rússia e, na
Ásia, busca-se viabilizar o grande mercado
chinês, no qual vem sendo percebido inte-
resse e para onde inclusive já foi feito em-
Sílvio Ávila
72
barque experimental em 2012.
Na América do Sul, está por ser aberta a en-
trada no Chile, enquanto na América do Norte
o importante mercado dos Estados Unidos
vem sendo buscado com afinco, já com alguns
fornecimentos. Embora este seja atendido
normalmente pelos países mais próximos, há
janela justamente no período da safra brasilei-
ra, onde o setor quer ocupar espaços com o
atrativo da qualidade do produto diferenciado
e já com aprovação sanitária. Haveria ali poten-
cial estimado em US$ 130 milhões para o me-
lão brasileiro, que corresponde hoje ao total
das exportações nacionais.
A demanda interna, por sua vez, recebe
igualmente toda atenção, na expectativa de
que se amplie o consumo. Mas diante do re-
conhecimento já existente no plano externo
e da boa estrutura produtora e exportadora,
a busca de novos mercados para a fruta está
na pauta, e espera-se bons resultados. “Adi-
cionando novos espaços para comércio, te-
mos capacidade para crescer”, lembra Fran-
cisco Cipriano de Paula Segundo, dirigente
do comitê do setor no Estado que lidera a
produção, o Rio Grande do Norte.
Flying
high
Country’s most exported fruit MELÃO BRASILEIRO > brazilian melon
seeks to expand its range at PERFIL DA CADEIA PRODUTIVA

home and abroad, based on its
production and quality structure
The melon supply chain,
which ranks first on the list of Brazilian fruit exports, wants to
expand its horizon beyond the traditional European market, still
its main destination, but with a limited growth rate since the 2008
financial crisis. Back then, exports exceeded 200 thousand tons, a
volume that was never matched over the following cycles, though in
2012 some growth was registered, when melon exports amounted
to 181.7 thousand tons, up 7.19% from the previous year. Revenue
obtained was up only 4.49%, totaling US$ 134 million.
About one third of the melons produced in Brazil are shipped
abroad, considering the 2011 numbers, when the total crop
amounted to 499 thousand tons (up 4.37% from the previous year),
most of the fruits harvested in the Northeast. The largest melon pro-
ducing hub is located at the borders of Rio Grande do Norte (Cha-
pada do Apodi) and the State of Ceará (Baixo Jaguaribe). The
former accounted for 259 thousand tons in the year of reference;
and Ceará harvested 143 thousand tons, but was the leader in
exports, with 101 thousand tons. Another melon producing hub
is Vale do São Francisco, sitting between the states of Bahia and
Pernambuco. The volume in Bahia amounted to 42 thousand
tons. The state of Rio Grande do Sul ranks as fourth biggest pro-
Ano Área plant. (ha) Produção (t) Valor (R$ mil)
2010 18.870 478.392 333.355
2011 19.701 499.330 365.105
Fonte: IBGE/PAM
Ano Exportação (kg) (US$)
2011 169.575.730 128.353.767
2012 181.767.594 134.114.090
Fonte: Secex/Aliceweb-Ibraf
ducers, with 21 thousand tons.
In 2012, all major northeastern producing hubs, character-
ized by high technology and irrigation practices, took advan-
tage of good productivity rates, thus expanding export opera-
tions, whilst fulfilling the needs of the domestic market. In the
meantime, remuneration registered a decrease in the domestic
scenario and remained stable abroad. These observations come
from a survey conducted in December by HortifruiBrasil, of the
Center for Advanced Studies on Applied Economics of the Univer-
sity of São Paulo (Cepea/USP).
According to analyst Guilherme Ramalho dos Santos, the dry cli-
mate in the exporter hub of Rio Grande do Norte and Ceará resulted
into satisfactory productivity rates and quality, leading to bigger
shipments abroad at the beginning of the 2012/13 cycle, in August.
As of October, however, the high salinity levels of the irrigation water
limited the performance of the harvest and exports, which, anyway,
were supposed to come to a close with a positive balance, also tak-
ing into consideration the crop period up until April. n

United States and China are major

ALTERNATIVES The Brazilian for-
eign melon market is still under the ripple
effects of the economic downturn in Europe
and, therefore, the Country’s production
and export sector is concentrating efforts
in search of more destinations for the mel-
ons, acknowledged as excellent in quality,
comments Francisco Cipriano de Paula
Segundo, president of the Rio Grande do
Norte State Phytosanitary Executive Com-
mittee (Coex). In Europe, the focus is now
on Russia, while in Asia, the target is the
huge Chinese market, which has already
shown interest, with an experimental ship-
destinations for Brazilian melons
ment sent to that country in 2012.
In South America, Chile is about to
open its gates, while in North America
the impressive market of the United States
is being eagerly sought, with some ship-
ments underway. Although this market
is normally supplied by the neighboring
countries, chances may surface exactly
during the peak of the Brazilian season,
where the sector wants to be admitted
to that market on the grounds of highly
qualified products, with all phytosanitary
approvals. The potential in that market
for Brazilian melons has been estimated
at US$ 130 million.
Internal demand, in turn, has been
given close attention in expectation for
soaring consumption. Nonetheless, due to
the recognition already expressed by the
foreign markets, and because of the excel-
lent production and export structure, the
search for new markets continues on the
agenda, and good results are expected.
“If new markets are conquered, there will
be room for growth”, recalls Francisco
Cipriano de Paula Segundo, official of
the sector’s committee in the State of Rio
Grande do Norte, the largest producer.

73
Inor Ag. Assmann

uva > grapes

Novos
horizontes

74
 Cadeia produtiva passa por
transformação e precisa se
adequar a um novo cenário,
que envolve a maior concorrência
e a crise europeia

A vitivinicultura brasileira Inor Ag. Assmann

apresentou cenário de transformação em 2012, segundo a pesquisadora Loiva Ma-
ria Ribeiro de Mello, da área de socioeconomia da Embrapa Uva e Vinho, de Bento
Gonçalves (RS). A atividade é importante para a sustentabilidade de milhares de pe-
quenas propriedades e tem se tornado determinante no desenvolvimento de algumas
regiões e na geração de empregos em grandes empreendimentos que produzem uvas
de mesa e para processamento. No principal ambiente envolvido com esse setor no
Brasil, a Serra gaúcha, a vitivinicultura está fortemente ligada ao turismo.
Mas, nos últimos anos, de um lado a crise econômica mundial, associada ao ingresso
de outros países no mercado, dificultou as exportações de uvas de mesa do Vale do São
Francisco; e, de outro, o excesso na oferta de vinhos no mercado internacional, relacio-
nado ao aumento no poder aquisitivo brasileiro, facilita a importação da bebida. Isso
influencia fortemente o desempenho da vitivinicultura brasileira. E preocupa.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) aponta que em 2012 hou-
ve redução de 0,52% na produção de uvas no Brasil, no comparativo com 2011. A
maior queda produtiva ocorreu no Paraná (-32,86%), seguido pela Bahia (-4,80%).
Nos estados de Pernambuco, Minas Gerais, Santa Catarina e Rio Grande do Sul houve
aumento na colheita de uvas de 7,71%, 3,09%, 4,64% e 1,29%, respectivamente.
Em 2012, o volume destinado ao processamento (vinho, suco e derivados) foi de
830,92 milhões de quilos, representando 57,07% da safra nacional. O restante (42,93%)
foi dirigido ao consumo in natura. As áreas plantada e colhida no Brasil tiveram recupe-
ração em 2012, com aumento de 0,72% e 0,78%, respectivamente, em relação a 2011.
De acordo com o relatório setorial elaborado por Loiva Maria Ribeiro de Mello, os
maiores aumentos de área aconteceram no Paraná (3,37%) e em Santa Catarina (3,33%).
No Rio Grande do Sul, maior produtor de uvas do País, a área cultivada cresceu 1%. Em
Pernambuco, a área de videiras recuou 2,15% e na Bahia, 5%. “Estas regiões vêm de im-
Inor Ag. Assmann

portantes reduções em 2011, especialmente no Vale do São Francisco, em Pernambuco

e na Bahia”, acrescenta. A pesquisadora destaca que a viticultura está sendo implantada
em vários estados, como Mato Grosso do Sul, Goiás, Espírito Santo, Ceará e Piauí. n

75
 Cenário motivou
leve recuo na
produção de uvas NEW
horizons
no Brasil em 2012
VINHOS E SUCOS O Brasil não
dispõe de estatísticas de produção e de
comercialização nacional de vinhos e de
suco de uvas. Mas, como o Rio Grande
do Sul é responsável por mais de 90% da
produção do País, suas estatísticas per-
mitem análise aproximada do desempe-
nho da agroindústria vinícola.
Neste aspecto, o processamento de vi-
nhos, sucos e derivados do Rio Grande do
Sul, em 2012, alcançou a 579,31 milhões
de litros, 0,1% acima do volume de 2011. O
maior acréscimo está na produção de suco
de uva concentrado e no mosto de uva. O
suco concentrado aumentou 27,3% e o
mosto de uva, 20,8%. Grande parte do mos-
to é transformado em suco. Em 2012, o pro-
cessamento de suco integral caiu 19,2%. A
Inor Ag. Assmann

fabricação de vinhos finos subiu 4,60%, fren-

te à queda de 17,5% dos vinhos de mesa.
Em Santa Catarina, a Superintendên-
cia Federal da Agricultura indica que fo-
ram produzidos 21,2 milhões de litros de
vinhos em 2012. Deste volume, 72,6 %
são vinhos de mesa. “É uma mudança ex-
pressiva, pois em 2011 essa categoria re-
presentava 97% do total produzido”, diz
Loiva Maria Ribeiro de Mello. “Ocorreu
aumento (11,8%) na produção de vinhos
de mesa e redução (-19,1%) nos vinhos
finos catarinenses”, acrescenta.
Em 2012, a safra de uvas para vinhos
finos foi prejudicada devido à chuva de
granizo. A partir de 2011 também foram
disponibilizados dados do suco de uva.
“Este produto teve aumento de 75,5% na
fabricação, incluindo suco concentrado
transformado em suco simples e suco de
uva integral”, revela a pesquisadora. Para
2013, a expectativa é de estabilidade na
área e no volume produzido no Brasil,
com pequena interferência das realidades
regionais sobre o total nacional.
VINDIMA > vintage
Exportação e importação de uvas, sucos, vinhos e derivados
Brasil – 2011/2012 - valores em U$ 1.000,00 (FOB)
Discriminação 2011 2012
Quantidade Valor Quantidade Valor
Exportações
Uvas frescas (t) 59.391 135.782 52.016 121.891
Suco de uva (t) 4.452 15.737 2.473 7.719
Vinhos (1.000 L)) 1.214 3.615 5.775 5.520
Espumantes (1.000 L) 112 568 172 813
Total 155.702 135.943
Importações
Uvas frescas (t) 34.083 51.371 33.294 54.381
Uvas passas (t) 24.294 61.647 24.613 56.696
Vinhos (1.000 L) 772.705 262.059 74.209 262.745
Espumantes (1.000 L) 4.923 32.605 5.316 37.665
Suco de uva (t) 192 194 640 670
Total 407.876 412.157
Balanço -252.174 -276.214
Fonte: MDIC
Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello - Embrapa Uva e Vinho

76
Brazilian winegrowing operations are now experiencing
transformations in an attempt to adjust to a new scenario,
which involves tighter competition and the European crisis

2012, compared to 2011. The biggest decrease in production

Brazilian winegrowing
operations experienced transformations in 2012, says Loiva
Maria Ribeiro de Mello, a researcher at the Embrapa Grape and
Wine socioeconomic department, based in Bento Gonçalves (RS).
Winegrowing plays a relevant role in sustaining thousands of
small holdings and has become a determining factor in the de-
velopment of some regions and in the generation of jobs at huge
enterprises that grow table grapes and process grapes, too. In the
major environment involved with the sector in Brazil, the Sierra
Gaucha region, winegrowing has strong connections with tourism.
Nevertheless, over the past years, for one thing, the global eco-
nomic downturn, associated with new players joining the market,
created difficulties for the winegrowers in Vale do São Francisco to
export their table grapes; and, on the other hand, wine surpluses
in the international market, along with the rising purchasing pow-
er of the Brazilian population, have made wine imports easier.
This exerts a strong influence on the performance of the Brazilian
winegrowing operations. And it is cause for concern.
The Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE)
points to 0.52-percent reduction in the Brazilian grape crop in
occurred in the state of Paraná (-32.86%), followed by Bahia
(-4.80%). In the states of Pernambuco, Minas Gerais, Santa Ca-
tarina and Rio Grande do Sul the size of the crop soared 7.71%,
3.09%, 4.64% and 1.29%, respectively.
In 2012, the volume destined for processing (wine, juice
and derivatives) amounted to 830.92 million kilos, represent-
ing 57.07% of the national production volumes. The remaining
42.93% was for fresh consumption. Both planted and harvest-
ed areas in Brazil experienced a recovery of 0.72% and 0.78%,
respectively, compared to 2011.
According a sectoral report by Loiva Maria Ribeiro de Mello,
the biggest area increases took place in Paraná (3.37%) and in
Santa Catarina (3.33%). In Rio Grande do Sul, leading grape pro-
ducer in the Country, the planted area soared 1%. In Pernambuco,
the vineyard area shrank 2.15%; and in Bahia, 5%. “These regions
have been following on the heels of hefty reductions in 2011, espe-
cially in Vale do São Francisco, in Pernambuco and Bahia”, she
adds. The researcher maintains that winegrowing operations are
now spreading throughout several states, like Mato Grosso do Sul,
Goiás, Espírito Santo, Ceará and Piauí. n

Scenario blamed on slight reduction

WINES AND JUICES There are
no statistical figures available in Brazil re-
garding the production and sales of wines
and juices. However, since Rio Grande do
Sul is responsible for 90% of the Country’s
total production of these items, the num-
bers of the State lead to a reasonably ac-
curate analysis of the performance of the
winegrowing segment in the Country.
Within this context, the processing of
wines, juices and their derivates in Rio
Grande do Sul, in 2012, amounted to
579.31 million liters, up 0.1% from 2011.
Grape juice concentrate and grape must
are responsible for the biggest increases.
of the grape crop in 2012
Juice concentrate increased by 27.3%
and grape must, by 20.8%. Most of the
must is transformed into juice, In 2012,
whole juice processing fell 19.2%. Fine
wines experienced a 4.60-percent rise in
production, while table wines suffered a
reduction of 17.5%.
In Santa Catarina, the Federal Agricul-
ture Department indicates that 21.2 mil-
lion liters of wine were produced in 2012.
Of this volume, 72.6 % are table wines.
“It is an expressive change, once this cat-
egory represented 97% of the total produc-
tion in 2011”, says Loiva Maria Ribeiro de
Mello. “What occurred was an increase of
11.8% in the production of table wines
and a reduction of 19.1% in fine wines, in
Santa Catarina”, she adds.
In 2012, the crop of the grapes for
fine wines was hit by heavy hailstorms.
Since 2011, statistical figures of grape
juices are also available. “This product
experienced an increase of 75.5% in
production, including juice concentrate
transformed into plain juice and whole
grape juice”, the researcher reveals. For
2013, the expectation is for stability in
the area and in volume produced in Bra-
zil, with some interference from regional
realities in the Country’s total.

77
Inor Ag. Assmann

pesquisa > research

A vez
da pera

78
 Estudos da Embrapa Uva e
Vinho buscam variedades
que reduzam a dependência
brasileira às importações da
fruta, que hoje chega a 90%

Inor Ag. Assmann

O Brasil importa entre 80% e 90%

das mais de 200 mil toneladas anuais de pera que o mercado doméstico consome.
É o maior importador mundial. Enquanto isso, sua produção se mantém estagnada
em 20 mil toneladas anuais, com 2 mil hectares plantados e rendimento de 10 tone-
ladas/ha. Reduzir as compras não é possível em curto prazo: faltam cultivares aptas a
produzir com qualidade, quantidade e regularidade para abastecer o País.
Na Serra Gaúcha, onde se concentra boa parte da produção nacional, a Embrapa
Uva e Vinho, de Bento Gonçalves (RS), busca dar suporte à expansão e à qualificação
dos pomares com o projeto “Desenvolvimento de cultivares para a viabilização da
cultura da pereira no Brasil – Melhorpera”. A meta é modificar o panorama da cadeia
produtiva, ampliar a produção e agregar qualidade às frutas.
O pesquisador Paulo Ricardo Dias de Oliveira, líder do programa, destaca que o
primeiro desafio é avaliar as cultivares de domínio público já utilizadas em zonas de
produção. Não existem variedades nacionais entre as produzidas no Sul do Brasil; há
apenas cultivares importadas há muitos anos, sem análise técnica. Daí a necessidade
de acompanhamento para identificar variedades adaptadas e de maior produtividade,
tratos culturais, viabilidade do cultivo, colheita e pós-colheita. No estudo também
são desenvolvidas variedades de porta-enxertos. A engenharia genética faz ensaios
de transformação para desenvolver linhagens de pera resistentes a doenças, portanto
com menor necessidade de tratamento fitossanitário.
Atualmente, 10 cultivares são observadas. Os resultados iniciais da avaliação
serão divulgados em três safras, indicando desempenho e manejo adequados das
variedades. Além disso, a Embrapa deverá lançar cultivares para a região a partir de
Inor Ag. Assmann

2018. Híbridos já foram produzidos para os primeitos testes. O banco de germo-

plasma está sendo reforçado com material dos Estados Unidos, a fim de ampliar a
diversidade genética disponível para os cruzamentos. n

79
 Serras gaúcha e catarinense têm alto
potencial para a produção de pera
MUITAS VANTAGENS Entre as
vantagens de plantar pera nas serras gaú-
cha e catarinense está o custo de produ-
ção, menor do que o da maçã, cuja infra-
estrutura de cadeia produtiva poderá ser
aproveitada, inclusive os canais de comer-
cialização. A pesquisa concentra atenção
também em cultivares que possam ser
colhidas antes da maçã gala, no início de
fevereiro, garantindo o uso da estrutura
logística, ampliando a ocupação da mão-
-de-obra e gerando renda aos produtores
e ao setor. É o esforço do Sul em busca da
melhor pera a ser produzida e comerciali-
zada no Brasil.

It’s time
for pears
Studies conducted by Embrapa Grape and
Wine seek varieties that could reduce Brazil’s
dependence on imports, now amounting to 90%

tainable throughout the Country.

Brazil imports from
80% to 90% of the upwards of 200 thousand tons of pears
consumed in the domestic market, annually, ranking as biggest
global importer. In the meantime, production remains stagnated
at 20 thousand tons a year, with 2 thousand hectares devoted to
the fruit, and productivity rates of 10 tons/ha. In the short run,
Inor Ag. Assmann
In the Sierra Gaucha region, where a great deal of the nation-
al production is concentrated, Embrapa Grape and Wine, based
in Bento Gonçalves (RS), is lending support to expansion moves
and to orchard qualification through the project, “Development
of cultivars intended to make pear growing viable in Brazil –
Melhorpera”. The target consists in changing the panorama of

there is no chance for reducing purchases from abroad: there are the supply chain, expand production and add value to the fruit.
no quality cultivars available, making regular supplies unat- Researcher Paulo Ricardo Dias de Oliveira, leader of the pro-

80
 Rio Grande do Sul and Santa Catarina Sierras boast
great potential for the production of pears
LOTS OF ADVANTAGES The ben- take advantage of the entire apple farming
efits of producing pears in the sierra regions infrastructure in the two states, including
of Rio Grande do Sul and Santa Catarina its commercialization channels. Research is
lie in the lower production costs compared also focused on cultivars that could be har-
to apples. Furthermore, pear growers could vested before gala apples, in early February,
taking advantage of the logistic structure,
expanding the use of labor and generating
income to the growers and the sector. It is the
South in search of the best pears to be pro-
duced and sold.

gram, stresses that the first challenge consists in evaluating the
cultivars under public domain, already grown in pear growing
zones. There era no national varieties in South Brazil; there are
only cultivars imported a long time ago, without any techni-
cal analysis. Hence the need for a close watch in order to iden-
tify adapted and highly productive varieties, cultural practices,
cultivation viability, harvest and post-harvest. The study also
includes rootstock varieties. Genetic engineering is conducting
transformation trials for the development of pear strains resis-
tant to diseases, requiring less phytosanitary treatments.
Currently, 10 cultivars are being closely watched. The initial
results of the evaluation will be disclosed after three regular
cycles, indicating performance and appropriate management
practices. Furthermore, Embrapa has scheduled the new culti-
vars for the region as of 2018. Hybrids have already been pro-
duced for the first trials. The Germ Plasm Database is being rein-
forced by material from the United States, in order to expand the
genetic diversity levels available for crossings. n

81
Inor Ag. Assmann
Impulso na
parreira
Embrapa lança variedades BRS
Magna e BRS Vitória, uvas para
suco e consumo in natura adaptadas a
diferentes regiões brasileiras
Entrarão no mercado a partir
de julho de 2013, para cultivo, a 15ª e a 16ª variedade de
uvas criadas a partir do Programa de Melhoramento Genético da
Videira da Embrapa, coordenado pelos pesquisadores Patrícia
Ritschel e João Dimas Garcia Maia. São elas a BRS Magna, para
elaboração de suco, e BRS Vitória, uva de mesa sem sementes.
Os eventos de lançamento aconteceram em Sinop, no Mato
Grosso, e em Marialva, no Paraná, respectivamente.
A BRS Magna caracteriza-se pela ampla adaptação climática e
por altos conteúdos de açúcar e de matéria corante, enquanto a
BRS Vitória destaca-se pela ausência de sementes e pela tolerância
ao míldio, principal doença da videira no Brasil. A BRS Vitória
pode ser cultivada em São Paulo, em Minas Gerais e no Vale do
São Francisco (Pernambuco e Bahia). A BRS Magna, na Serra Gaú-
82
cha, em São Paulo, no Mato Grosso e no Vale do São Francisco.
As cultivares são oriundas do Programa de Melhoramento Ge-
nético da Videira, estabelecido em 1977 pela Embrapa Uva e
Vinho. O Programa objetiva o desenvolvimento e a criação de
variedades de uva de qualidade, com boas características agro-
nômicas, diferentes finalidades e ampla adaptação climática. An-
tes destas, foram lançadas 14 cultivares para mesa e elaboração
de sucos e vinhos, que se adaptam bem às condições climáticas
dos principais polos vitivinícolas do Brasil.
GEMAS A comercialização de gemas da BRS Magna e da BRS
Vitória será feita pela Embrapa Produtos e Mercado, Escritório de
Campinas (SP), a partir de julho de 2013. Os produtores interessados
deverão fazer reservas pelo site www.campinas.spm.embrapa.br. Para
mais informações, o telefone é (19) 3749 8888. n
 Propelling
the vineyard
The 15th and 16th grape
varieties coming from the Embrapa Vineyard Genetic Enhance-
ment Program, coordinated by researchers Patrícia Ritschel and João
Dimas Garcia Maia, have been scheduled to reach the market as of
July 2013, for cultivation. They are the BRS Magna, for juice, and BRS
Vitória, seedless table grape. The launching events took place in Sinop,
State of Mato Grosso, and in Marialva, State of Paraná, respectively.
The BRS Magna is characterized by its ample adaptation to cli-
mate conditions and for its high contents of sugar and coloring mat-
ter, while the BRS Vitória stands out as a seedless grape and for its
tolerance to the mildew fungus, a major vineyard disease in Brazil.
The BRS Vitória variety grows well in São Paulo, Minas Gerais and in
Vale do São Francisco (Pernambuco and Bahia). The BRS Magna is
recommended for the Sierra Gaucha region and for the States of São
Embrapa launches
varieties BRS Magna and
BRS Vitória, grapes for juice
and fresh consumption,
adapted to different regions
throughout Brazil
Paulo, Mato Grosso and for Vale do São Francisco.
The cultivars come from the Vineyard Genetic Enhancement
Program set up in 1977 by Embrapa Grape and Wine. The target of
the Program is to come up with the development and the creation
of quality grape varieties, with good agronomic features, different
purposes and for a vast variety of climate conditions. Before the
just mentioned varieties, 14 other cultivars were launched, some
of them table grapes, and others for wine and juices, and they
adapt perfectly to all major winegrowing hubs in Brazil.
CULTIVARS Sales of BRS Magna and BRS Vitória cultivars will be
under the responsibility of Embrapa Products and Market, based in
Campinas (SP), starting as of July 2013. All interested winegrowers are
recommended to make their reservations through site www.campi-
nas.spm.embrapa.br. For further information, call (19) 3749 8888. n
83
Divulgação

Mudanças no
cartão-postal

84
 Embrapa Clima Temperado
difunde tecnologias para o
cultivo de citros sem sementes
na região de Campanha do
Rio Grande do Sul

A região da Campanha,
no Rio Grande do Sul, é cartão-postal do bioma Pampa, com vastos campos, vár-
zeas, rebanhos ovinos e bovinos, e lavouras de arroz. Mas seu perfil está mudando.
O novo cenário da Campanha, da Zona Sul e da Fronteira Oeste inclui pomares de Divulgação

citros sem sementes, resultado da busca de alternativas econômicas e de difusão de

tecnologias da Embrapa Clima Temperado, de Pelotas (RS).
Os citros sem sementes ocupam 2 mil hectares no Estado, com espaço garantido nas
mesas do Sul do País. O investimento, pouco superior à citricultura tradicional, compen-
sa pelo valor de mercado até três vezes maior e pela demanda crescente. Estima-se que
um quilo de citros sem sementes custe entre R$ 0,50 a R$ 0,80, dependendo do sistema.
O valor de mercado varia entre R$ 1,50 e R$ 3,00 pelo quilo. A Embrapa tem viveiristas
licenciados para fornecer sementes de alto valor genético aos fruticultores.
O pesquisador Roberto Pedroso de Oliveira, da Embrapa Clima Temperado,
identifica dois perfis de agricultores: o primeiro, de investidores que cultivam
áreas de 30 a 300 hectares e distribuem os citros sem sementes nas principais
redes de supermercados; já o segundo grupo é formado pela agricultura familiar,
com áreas de meio a quatro hectares, na Serra Gaúcha, no Alto Uruguai, no
Nordeste e no Sul do Estado. Ambos utilizam tecnologias reunidas na publicação
Cultivo de citros sem sementes, lançado pela Embrapa, e que pode ser acessada
no site www.cpact.embrapa.br/publicacoes/download/sistemas/sistema_21.pdf.
A Embrapa Clima Temperado tem apoiado viveiristas interessados em produzir
mudas de citros em ambiente protegido, utilizando substratos isentos de patóge-
nos e plantas daninhas, sementes e borbulhas indexadas. E trabalha no melhora-
mento de cultivares e na introdução das principais variedades de citros produzidas
e comercializadas no mundo. “Os pomares substituem ambientes de pastagens na
Campanha e na Fronteira. Nas demais regiões, ocupam novas áreas e aparecem em lu-
gar dos citros tradicionais, do tabaco e do pêssego”, frisa Roberto Pedroso de Oliveira.
Para dar suporte a este segmento, a Embrapa tem estrutura de 2.500 m2 desti-
nada a matrizeiro e borbulheira de diversas cultivares de citros, disponibilizando
Divulgação

ao setor borbulhas indexadas desses materiais. Além disso, oferece treinamentos

para a produção de mudas ou de material comercial. n

85
 Alternativa é rentável, mais rústica e
substitui as culturas tradicionais
AMPLO POTENCIAL A produção
de citros sem semente no Rio Grande do Sul
tem alcançado bons resultados porque há
demanda, principalmente para aqueles com
coloração de polpa vermelha (Cara Cara) ou
sabor exótico (Ortanique e Nova), de produ-
ção precoce (Navelina, Okitsu e Owari) ou
tardia (Ortanique, Nadorcott e Lane Late), e
Divulgação
ainda com tolerância ao cancro cítrico (Lue
Gim Gong e Shamouti).
Os principais riscos à cultura são as ge-
adas, as formigas, as lebres e uma possível
entrada do Greening (HLB) no Rio Grande
do Sul, ou o cancro cítrico. A Embrapa Cli-
ma Temperado, em parceria com a Univer-
sidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufr-
gs), a Fundação de Pesquisa Agropecuária
(Fepagro/RS), a Universidade de Caxias do
Sul (UCS) e a Empresa de Assistência Téc-
nica e Extensão Rural (Emater-RS), vem
gerando tecnologias para reduzir estes
riscos. Portanto, baseada nessa perspecti-
va, a paisagem do Pampa gaúcho tende a
mudar mais ainda. Para melhor.

Changes to
the postcard

86
Embrapa Temperate Climate
spreads seedless citrus growing
technologies across the Prairie
Regions in Rio Grande do Sul

The Prairie Region

in Rio Grande do Sul is a real postcard of the so-called Pam-
pa, featuring vast grasslands, plains, sheep and cattle herds, and
ricefields. The new Prairie Land scenario includes seedless citrus
orchards, resulting from the search for economic alternatives
and efforts by Embrapa Temperate Climate, in Pelotas (RS), to-
wards technology spreading.
Seedless citrus occupy two thousand hectares throughout the
State, inevitably present on the kitchen table in South Brazil. The in-
vestment is slightly higher compared to traditional citrus farming,
but is compensatory because of prices three times bigger and soaring
Divulgação

demand. It is estimated that a kilo of seedless citrus fetches from R$

0.50 to R$ 0.80, depending on the system. In the shops, prices vary
from R$ 1.50 to R$ 3, per kilo. Embrapa has a list of licensed nurseries
where the fruit growing farmers can get seed of high genetic value.
It translates into superior quality products, with high added value.
Researcher Roberto Pedroso de Oliveira, of Embrapa Temperate
Climate, identifies two types of farmers: the first, farmers who make
investments and cultivate from 30 to 300 hectares and deliver their
seedless citrus to major supermarket chains; the second group con-
sists of family farmers, with areas ranging from half to four hectares,
in Sierra Gaucha, Alto Uruguai, Northeast and South of the State.
Both result from technologies published in Cultivation of seedless
citrus, launched by Embrapa, and can be accessed at site http://www.
cpact.embrapa.br/publicacoes/download/sistemas/sistema_21.pdf.
Embrapa Temperate Climate has always lent support to nurs-
ery keepers interested in the production of citrus seedlings in pro-
tected environments, using media exempt from pathogens and
weeds, indexed seeds and buds. The organ is also engaged in
cultivar enhancement and in the introduction of all major citrus
trees cultivated and traded in the world. “Orchards are replacing
grasslands in the Prairies and along the Frontier. In other regions
they occupy new areas and replace traditional citrus, tobacco and
peaches”, explains Roberto Pedroso de Oliveira.
So as to lend support to this segment, Embrapa relies on a 2,500
m 2
structure destined for parent plants and buds of several citrus
cultivars, available to the indexed buds sector of these materials.
In addition, the organ offers training for the production of seed-
lings or other materials of commercial interest. n

Alternative is profitable, sturdier

BROAD POTENTIAL The produc-
tion of seedless citrus in Rio Grande do
Sul has achieved good results because
there is demand, especially for oranges
with a pink pulp (Cara Cara) or exotic
flavor (Ortanique and Nova), early cycle
oranges (Navelina, Okitsu and Owari)
or late cycle (Ortanique, Nadorcottande
and replaces traditional crops
Lane Late), and tolerance to citrus cancer
(Lue Gim Gong and Shamouti).
Major risks to the crop include frost
conditions, ants, hares and possible Green-
ing (HLB) outbreaks in Rio Grande do
Sul, or citrus cancer. Embrapa Temperate
Climate, jointly with the Federal Univer-
sity of Rio Grande do Sul (Ufrgs), Agricul-
tural Research Foundation (Fepagro/RS),
University of Caxias do Sul (UCS) and the
Rural Extension and Technical Assistance
Company (Emater-RS), has been generat-
ing technologies towards the reduction of
risks. Therefore, on the grounds of this per-
spective, the scenery of the Gaucho Pampa
tends to change even further – for the better.

87
 Visita
indesejada
Sílvio Ávila
Consciência, monitoramento e tecnologia são as armas empregadas
para fazer frente à ameaça da mosca-das-frutas no Vale do São Francisco
Nos dois últimos anos,
o Vale do São Francisco, principal polo brasileiro de produ-
ção de mangas e de uvas de mesa, viu prosperar a infestação de
pomares por moscas-das-frutas. É uma visita indesejável, que leva
produtores e pesquisadores a declararem guerra ao inseto para
protegerem os cultivos. A pesquisadora Beatriz Aguiar Jordão
Paranhos, da Embrapa Semiárido, de Petrolina (PE), revela que
a mosca-das-frutas é a principal praga de frutíferas ao redor do
mundo. No Brasil, há cinco espécies quarentenárias.
No Vale do São Francisco, a Ceratitis capitata é responsável
por 99% das ocorrências e está associada a manga, goiaba, acero-
la, carambola, cajá, siriguela, uva e outras frutíferas. “Geralmente,
as moscas-das-frutas fazem suas posturas nos frutos no início do
amadurecimento. No entanto, podem infestá-los quando ainda
estão verdes. As larvas alimentam-se da polpa e causam o apodre-
cimento”, revela a pesquisadora.
Os frutos ficam impróprios para o consumo in natura e para
a industrialização. Após completar seu desenvolvimento, a larva
migra para o solo, enterrando-se com cinco a sete centímetros de
profundidade para a pupação. A duração do período ovo-adulto vai
88
de 18 a 25 dias no Vale. “As perdas variam de propriedade a proprie-
dade e de ano a ano. Quando os fruticultores não fazem o controle
cultural, o nível de infestação é alto, prejudicando a eles próprios e
aos vizinhos. As perdas podem chegar a 50%, em uma safra”, alerta.
Existem fatores agravantes no Vale, em relação a outras regi-
ões do Brasil: o clima favorável ao desenvolvimento da praga e
a disponibilidade de frutos hospedeiros o ano todo. Além dos
danos diretos nos frutos, os indiretos, relacionados às barreiras
de exportação, podem ser maiores.
O controle pode ser de natureza cultural, química e biológica.
As medidas culturais devem ser constantes e as demais precedidas
de monitoramento da área, o que definirá a necessidade de sua
aplicação. O monitoramento é realizado através de armadilhas
nos pomares, com a finalidade de definir o índice de infestação, a
necessidade e o momento de aplicação de medidas de controle.
Dois tipos de armadilhas são utilizadas, McPhail e Jackson, que
são conferidas semanalmente para a contagem.
As práticas são aplicadas quando o índice mosca/armadilha/
dia (MAD) for igual ou superior a 0,25. Para exportação, o pomar
deve ser monitorado ao menos por seis meses, até a colheita, e o
índice deve ser inferior a um. n
Controle da mosca-da-fruta pode ser
de natureza cultural, química e biológica
PROCEDIMENTOS O método mais eficiente contra as moscas-das-frutas é o
controle cultural, que implica em práticas simples, como o recolhimento de frutos que
caiam ao solo. Eles devem ser enterrados e cobertos com 20 centímetros de terra bem
compactada. Podem também ser triturados para alimentação animal, ou queimados. O
ensacamento de frutos custa caro, mas pode ser aplicado em caso de altas populações. A
colheita dos frutos não comercializados evita que as moscas completem o ciclo no pomar.
Adultos de mosca-das-frutas podem voar até 10 quilômetros de distância, e acima de 10
metros de altura. Logo, o uso de barreiras físicas ao redor dos pomares é ineficiente. Se o
controle cultural for negligenciado, os demais métodos podem ser prejudicados e inefica-
zes. “O produtor deve prever no planejamento da safra estes custos, para não permitir que
o ciclo da praga se complete em seu pomar”, diz Beatriz Paranhos, da Embrapa Semiárido.
O controle químico é realizado com isca-tóxica, que é a mistura de inseticidas
registrados para as diferentes culturas com a adição de um atrativo alimentar. A solu-
ção é aplicada apenas em parte da área cultivada, reduzindo o risco de resíduos nos
frutos e o impacto sobre insetos benéficos.
Entre as armas que devem reforçar o arsenal dos produtores contra as moscas estão a
técnica do inseto estéril (machos estéreis que acasalam com as selvagens, no campo) e o
controle biológico com parasitóides (vespas que atacam as larvas, nos frutos) e com ento-
mopatógenos (fungos que matam as pupas no solo). Neste aspecto, a Embrapa Semiárido
Sílvio Ávila
terá muito a colaborar com as tecnologias e com a disseminação do conhecimento.

ANAMED é um atrativo para moscas-das-frutas em pasta, próprio

para mistura com inseticida em aplicações de isca-tóxica
Sílvio Ávila

Unwanted visit
Awareness, monitoring, technolog y are weapons
against the fruit fly threat in Vale do São Francisco

Over the past two years,
Vale do São Francisco, major Brazilian mango and table grape
production hub, witnessed the infestation of its orchards with
fruit-flies. It is an unwanted visit that leads growers and research-
ers to wage a war against the insect to protect their orchards. Re-
searcher Beatriz Aguiar Jordão Paranhos, of Embrapa Semiarid,
in Petrolina (PE), reveals that the fruit-fly is the world’s most nox-
ious fruit tree pest. In Brazil there are five quarantine species.
In Vale do São Francisco, Ceratitis capitata is responsible for
99% of all outbreaks and its preferred fruits are mango, guava,
acerola, carambola, cajá, siriguela, grape and other fruit trees.
“Usually, the fruit-flies lay their eggs in the fruits at their early
maturing stage. However, they can also infest the fruits while
they are still green. The larvae feed on the pulp and cause it to
rot”, the researcher explains.
The fruits become inadequate for fresh consumption or for
industrialization purposes. After reaching adult age, the larvae
migrate to the soil, and remain five to seven centimeters deep in

90
the soil for the pupa stage. The adult-egg period lasts for 18 to 25
days in Vale do São Francisco. “Losses vary from farm to farm
and from year to year. When no cultural control is performed, the
level of infestation is very high, even causing losses to neighboring
fields. Losses could amount to 50% of an entire crop”, he warns.
There are aggravating factors in the Valley, compared to
other regions throughout Brazil: favorable climate conditions
for the development of the pest and host fruits year round. Be-
sides the direct damages to the fruits, the indirect ones, related
to export barriers, could be much bigger.
Control over the fruit-fly could be of cultural, chemical or bio-
logical nature. Cultural measures should never stop, and the other
ones should be preceded by area monitoring, which will define the
need for their application. Monitoring is conducted through traps
spread across the orchard, their purpose is to define the level of
infestation, the need and right time for applying the control mea-
sures. There are two types of traps in use, McPhail and Jackson,
which are checked on a weekly basis for the counting procedure.
These practices are applied when the fly/trap/day (FTD) index
is equal to, or higher than 0.25. If the fruits are to be exported, the
orchard must remain under a six-month monitoring process, up
to harvest time, and the index must be inferior to one. n

Control over the

fruit-fly could
be of cultural,
chemical and
biological nature
CONTROL Cultural control is the most efficient method for controlling the fruit-flies, and it implies
in simple practices, like collecting the fruits that drop from the trees. These fruits must be buried and
covered with a minimum layer of 20 centimeters of compact soil. They could also be shredded for animal
food, or incinerated. Fruit bagging is expensive, but could be the solution for dense populations. Picking
all fruits from the trees prevents the flies from completing their cycle in the orchard.
Adult fruit-flies fly as far as 10 kilometers, at a height of over 10 meters. It means that physical barriers
around the orchards are inefficient. If cultural controls are neglected, the other control methods might reap the
consequences and lose their effectiveness. “Farmers should calculate all these costs before they start the crop, so
as to prevent the pest from completing the cycle in the orchard”, says Beatriz Paranhos, of Embrapa Semiarid.
Chemical controls are done through toxic baits, consisting of a mixture of insecticides registered for
the different crops, with the addition of a lure. The solution is applied only in a portion of the cultivated
area, thus reducing the risk of residues in the fruits and impacts on beneficial insects.
Other weapons that could strengthen the fight against the fruit-flies include the sterile insect technique (sterile
males that mate with wild insects, in the field), and biological controls with parasites (wasps that attack the
larvae in the fruits) and with enthomopathogens (fungi that kill pupae in the soil). Within this context, Embrapa
Semiarid will be able to provide much collaboration with its technologies and the spreading of knowledge.

91
Sílvio Ávila

Ações > actions

Grandes
esperanças

92
 Maior produtor nacional da
fruta, Ceará aposta em caju
clonado para revitalizar a
cultura, que sofreu novamente
com a seca em 2012

A implantação do caju anão Sílvio Ávila

precoce (clonado), em lugar do comum (ou gigante), que predomina, é o grande

propósito do Programa de Expansão e Recuperação da Cajucultura Cearense, no Estado
que produz quase a metade da castanha no País e que lidera a exportação. O projeto,
lançado em 2007, está avançando, e a opção em foco passou de 36.916 para 70.445
hectares, o que representa 17,5% do total cultivado. Mas, em termos de produção, já
responde por 41,3% do volume obtido em 2012. O ano foi de seca forte na região e o
anão deu novamente a melhor resposta, fortalecendo a campanha oficial.
A produção brasileira de castanha de caju em 2012, com a falta de água, ficou
em 81.723 toneladas, 64% a menos do que na temporada anterior. O Ceará ob-
teve 38.574 toneladas, das quais l5.945 toneladas com o tipo clonado, que tem
produtividade quatro vezes maior do que o comum, remanescente da década de
1980, com população de plantas muito baixa e pouco rendimento. Por isso, o Esta-
do incentiva a adoção desta alternativa junto aos produtores, que, em sua grande
maioria, são de pequeno porte, para que tenham melhores resultados.
Por um lado, explica José de Sousa Paz, supervisor do Núcleo de Fruticultura da
Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), é feita a expansão com o repasse de mu-
das. O total distribuído desde 2007 chega a 4,3 milhões de unidades, o que equivale ao
plantio de 21.529 hectares. De outra parte, realiza-se a recuperação com o uso da tecno-
logia de substituição de copa em plantas improdutivas, o que foi iniciado em 2009, com
subsídio público, abrangendo 12.006 hectares. Assim, a área plantada no Estado em
2012 teve 70.445 hectares de caju anão precoce, do total de 400.285 hectares plantados.
O Estado conta com cinco polos que se dedicam ao caju, espalhados principalmente
pelo extenso litoral, onde se concentra 85% da produção, em municípios como Aracati,
Pacajus, Itapipoca e Camocim. Ainda há área menor de produção na região interiorana
do Cariri. O setor envolve no total 57 mil produtores (64% com menos de 10 hectares) e
Sílvio Ávila

gera em torno de 120 mil empregos, considerando-se também a indústria e os serviços.

Seis unidades industriais de maior porte e 50 menores dedicam-se à atividade. n

93
 Em cinco anos do programa,
área com o tipo precoce dobrou no Ceará
APROVEITAR MAIS O incentivo
à instalação de pequenas agroindústrias nos
polos está entre as ações previstas no progra-
ma cearense, que tem entre suas preocupa-
ções o aproveitamento integral do caju, para
sucos, cajuína, doces, polpa e mel, por exem-
plo. Normalmente, extrai-se apenas a casta-
nha, que representa a menor parte da fruta.
Essa, por sua vez, também terá maior oferta a
Great hopes
Sílvio Ávila
94
partir da estabilização das novas plantas dis-
tribuídas (o que ocorre plenamente no sexto
ano, enquanto as recuperadas já apresentam
resultado no ano seguinte à intervenção).
Os 33.529 hectares de pomares resul-
tantes dos plantios e da substituição de
copa deverão acrescer o mesmo volume em
produção. Esta tem condições de superar
novamente a maior quantidade de castanha
de caju obtida até o momento no Estado, em
2006, com 130 mil toneladas. Para tanto, há
mercado no exterior e no plano doméstico,
onde tem sido verificado crescimento. Em
2012, a produção cearense foi destinada em
sua maior parcela à exportação, que somou
20 mil toneladas, garantindo receita de US$
148 mil, o que representa 80% da movimen-
tação brasileira nesta fruta.
The largest national producer of CASTANHA DE CAJU > cashew nut
the fruit, the State of Ceará bets on PERFIL DA CADEIA PRODUTIVA

cloned cashew for the revitalization Anos Produção Brasil/Ceará (t)

2011 226.330/111.718
of the crop, which was again hit by 2012 81.723/38.574

drought conditions in 2012 Fonte: IBGE/LSPA

Anos Exportação Brasil/Ceará (t)
2011 26.302/20.454
2012 25.431/20.343
Fonte: MDIC/Aliceweb

The introduction of the

short-cycle dwarf cashew (cloned), replacing common cashew
(also known as giant), which predominates, is the real intention of
the Ceará State Cashew Recovery and Expansion Program. Ceará
produces almost 50% of the entire national cashew crop and is
also a leader in exports of the fruit. The project launched in 2007
is making strides, and the option in question jumped from 36,916
to 70,445 hectares, which represent 17.5% of the total cultivated
area. But in production terms, the State accounts for 41.3% of the
entire volume obtained in 2012. The region was hit by a severe
drought during the year and it was the dwarf cashew that again
gave the best response, adding strength to the official campaign.
The Brazilian cashew nut crop in 2012, affected by water de-
ficiencies, remained at 81,723 tons, down 64% from the previous
year. Ceará harvested a total of 38,574 tons, of which, l5,945
tons were from the cloned type, with productivity fourfold high-
er than common cashew varieties, remnants of the 1980s, when
both plant population and yield were low. This is why the state
encourages the farmers, most of them with small holdings, to go
for the cloned varieties for better results.
For one thing, José de Sousa Paz, supervisor of the Fruit Di-
vision at the Agrarian Development Secretariat (SDA), explains
that all expansion moves rely on the distribution of seedlings.
Total distribution starting in 2007 amounts to 4.3 million pieces,
equivalent to a planted area of 21,529 hectares. On the other
hand, all recovery works are performed with the use of the re-
placement technology involving the removal of the unproductive
crowns of the plants, a move that started in 2009, with public
grants, now comprising 12,006 hectares. This has led to a plant-
ed area of 70,445 hectares of short-cycle cashew, of a total of
400,285 planted hectares, in 2012.
There are five cashew producing hubs throughout the State,
the majority of them spread along the vast coastal area, where
85% of the entire crop is produced, in municipalities like Ara-
cati, Pacajus, Itapipoca and Camocim. There are also minor pro-
ducing areas across the Cariri region, in the interior. The sector
comprises a total of 57 thousand farmers (64% of them with less
than 10 hectares) and generates approximately 120 thousand
job positions, if the industries and service companies are taken
into consideration. The activity is performed by six big indus-
tries and 50 minor enterprises. n

In five years of the program, area devoted

to short cycle cashew doubled in Ceará
HEADING FORWARD Incentive
to small agroindustries in the hubs has
been included in the Ceará State pro-
gram, whose major concerns consist in
making an integral use of the cashew, for
juices, cajuína, candy, pulp and honey,
for example. Normally, it is just the nut
that is extracted, which represents the
smallest part of the fruit. Supplies of the
latter, in turn, will also go up as soon as
the stabilization of the newly distributed
plants has been achieved ( full production
normally starts after the sixth year, while
the recovered plants produce results the
year that follows the intervention).
The 33,529 hectares of orchards result-
ing from new plantations and crown re-
placements are expected to increase the
production volumes accordingly. The crop
is really in a position to outstrip the big-
gest cashew nut crop ever harvested in the
State, in 2006, with 130 thousand tons. To
this end, there is market abroad and in the
domestic scenario, where a rising trend
in consumption has been ascertained. In
2012, the majority of the crop harvested in
Ceará was destined for foreign countries,
totaling 20 thousand tons and revenue of
US$ 148 thousand, representing 80% of all
Brazilian cashew nut businesses.

95
Sílvio Ávila

Uma fruta
de peso
Melancia se impõe na
fruticultura brasileira em
termos de volume, com 2,198
milhões de toneladas, e já tem
peso igualmente nas exportações

naquele ano, num total de 421.641 toneladas. A área de plantio foi

Entre as principais frutas
produzidas no Brasil, de um total de mais de 20 espécies re-
presentativas, algumas se destacam em volume, ofertando gran-
de variedade de sabores, aromas, cores e formas. Uma delas, a
melancia, ocupa a quarta posição da lista elaborada pelo Insti-
tuto Brasileiro de Frutas (Ibraf ), em números gerais de 2011. A
produção da fruta totalizou 2,198 milhões de toneladas, oriun-
da de área de 98.501 hectares, de acordo com o Instituto Brasi-
leiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse montante resultou
em receita de R$ 951,810 milhões.
O Rio Grande do Sul respondeu pelo maior volume da fruta
de 17.902 hectares. Também têm importância os estados da Bahia
(292.432 toneladas), de Goiás (272.650 toneladas), de São Paulo
(242.586 toneladas) e do Pará (120.909 toneladas). O IBGE ainda
destacou que mais 21 estados brasileiros produzem essa espécie.
Parte da produção de melancia fresca ganha o mundo. Em 2012,
33,543 mil toneladas foram exportadas pelo Brasil, 14,53% a mais
do que o embarque de 29,287 mil toneladas negociadas no ano
anterior, conforme o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e
Comércio Exterior (MDIC). A receita obtida no mercado externo
foi de US$ 16,979 milhões FOB, 22,36% a mais do que em 2011,
quando as vendas chegaram a US$ 13,877 milhões FOB. n

Rio Grande do Sul se destaca na

colheita de melancia, seguido da Bahia
QUALIDADE SE IMPÕE Em
2012, as plantações de melancia do Rio
Grande do Sul foram afetadas pela falta
de chuva. O volume caiu cerca de 20%
em relação ao de 2011, conforme Anto-
nio Conte, assistente técnico estadual em
fruticultura da Emater/RS-Ascar. Em com-
pensação, a boa qualidade das melancias
colhidas manteve a receita no patamar do
ano anterior. No Estado, o plantio ocorre
entre os meses de julho e dezembro. Já a
colheita é feita de novembro a março.
Além de abastecerem o mercado gaúcho,
as melancias também são levadas para outros
estados brasileiros. Até o início de dezembro,
o Rio Grande do Sul compra a fruta produ-
zida no Paraná e em Goiás. Conte observa
que, por se tratar de cultura de ciclo anual, a
planta tem custo baixo de produção. O perfil
dos produtores varia entre especializados e
sem aperfeiçoamento técnico.
De acordo com Conte, a área dos culti-
vos comerciais, sem considerar os plantios
para consumo próprio, no Rio Grande do
Sul, tem oscilado entre 14.000 e 15.000
hectares. Já aconteceu de a área planta-
da chegar a 17.000 hectares, em anos nos
quais os preços estavam atrativos. “Atual-
mente, como as famílias estão menores, a
preferência do consumidor é pela fruta de
tamanho médio, enquanto em outras épo-
cas era pela fruta grande”, observa o técnico
da Emater.

96
 A mighty
fruit
Watermelons stand out in Brazilian
fruit farming business in terms of
volume, with 2.198 million tons, and
play a relevant role in exports

Among all major fruits

produced in Brazil, with a total of upwards of 20 representative
species, some of them stand out in volume, featuring a variety of
flavors, aromas, colors and shapes. One of them is the watermelon,
which ranks fourth on the list issued by the Brazilian Fruit Institute
(Ibraf ), in general numbers in 2011. The crop of this fruit reached
2.198 million tons, grown on an area of 98,501 hectares, according
Inor Ag. Assmann

to data released by the Brazilian Institute of Geography and Statistics

(IBGE). This amount translated into revenue of R$ 951.810 million.
Rio Grande do Sul accounted for the biggest volume of this fruit
that year, with a total of 421,641 tons. The area devoted to watermel-
ons reached 17,902 hectares. Other States where the fruit is produced
commercially are Bahia (292,432 tons), Goiás (272,650 tons), São
Paulo (242,586 tons) and Pará (120,909 tons). IBGE officials main-
tain that the fruit is grown in 21 other Brazilian states.
A huge portion of fresh watermelons is shipped abroad. In 2012,
33.543 thousand tons were exported by Brazil, up 14.53% from the
shipment of 29.287 thousand tons the previous year, according to
sources from the Ministry of Development, Industry and Foreign
Trade (MDIC). Revenue raked in from the shipments amounted to
US$ 16.979 million FOB, up 22.36% from 2011, when foreign sales
reached US$ 13.877 million FOB. n

Rio Grande do Sul is the largest producer

of watermelons, followed by Bahia
QUALIT Y IS WHAT MATTERS
In 2012, the watermelon fields in Rio Grande
do Sul suffered a lot from the lack of regular
rainfall. The volume was down around 20%
from 2011, says Antonio Conte, state techni-
cal assistant at the fruit farming department
of Emater/RS-Ascar. Nonetheless, the good
quality of the fruits compensated for the
smaller volumes, keeping revenues on a par
with last year. Throughout the State, plant-
ings take place from July to December, while
harvest occurs from November to March.
Besides supplying the market in Rio
Grande do Sul, watermelons are also
shipped to other Brazilian states. Up until
early December, Rio Grande do Sul pur-
chases watermelons produced in the states
of Paraná and Goiás. Conte observes that,
as it is an annual crop, the production cost
is very low. The profile of the watermelon
farmers ranges from highly specialized
growers to farmers without any technical
qualification.
In Conte’s view, commercial crops, with-
out considering small family fields, in Rio
Grande do Sul, have oscillated from 14,000
to 15,000 hectares. In years of attractive
prices, the area devoted to watermelons has
reached 17,000 hectares. “Currently, because
of smaller families, consumers prefer me-
dium-sized fruits, while in the past, people
preferred bigger watermelons”, the Emater
technician observes.

97
Sílvio Ávila

Ela jamais
passaria
despercebida

98
 Graviola está entre os novos
sabores de frutas tropicais
que vêm sendo valorizados
pelos consumidores e oferece
opção a agricultores familiares

Popular nas regiões Norte e Nordeste

do País, mas ainda pouco presente nas estatísticas, a anonácea graviola, da mesma
família da fruta-do-conde (porém, bem maior que esta, uma espécie de prima grandona,
que pode chegar a até 10 quilos), começa a se tornar mais conhecida e a despertar inte-
resse num âmbito maior. Isto ocorre por conta da descoberta de novos sabores tropicais
de frutas, em paralelo ao crescimento do turismo e ao avanço da logística, particulamen-
te na conservação dos produtos e da qualidade no seu beneficiamento.
A observação é feita por Euvaldo Bringel Olinda, presidente do Instituto Frutal Sílvio Ávila

e da Câmara Setorial da Fruticultura do Ceará, que também é o maior produtor

individual desta fruta, juntamente com o grupo português Plurinvest, em Trairi, na
faixa litorânea daquele Estado. A sua área tem 120 hectares e já é mais antiga, com
14 anos, sem ampliação recente. Localiza-se numa região que tem certa tradição na
cultura, especialmente com pequenos produtores.
Porém, é no Sul do maior Estado produtor, a Bahia, que se verifica um movi-
mento mais forte de incremento nos últimos anos, especialmente junto a proprie-
dades produtoras de cacau. Conforme divulga a Empresa Baiana de Desenvolvi-
mento Agrícola (EBDA), vinculada à Secretaria de Agricultura, Irrigação e Reforma
Agrária (Seagri), o fruto está presente na maioria dos pomares do Sul e desponta
como forte gerador de renda para os agricultores familiares.
Os últimos dados estatísticos conhecidos sobre a graviola no Brasil datam de
2006 (Censo Agropecuário IBGE): apontam entre 1.500 a 1.600 hectares planta-
dos e 5,1 a 5,5 milhões de frutos produzidos anualmente. Entre os estados, Bahia,
Pernambuco e Ceará, juntos com outros do Nordeste, se sobressaem, enquanto no
Norte o Amazonas aparece na frente. Números mais recentes são revelados pela
EBDA na Bahia, dando conta de que apenas a sua área já atingiria 1.300 hectares,
510 dos quais no município de Wenceslau Guimarães, no Baixo Sul, seguido por
Presidente Tancredo Neves, Ibirapitanga e Una.
Na região têm sido realizados eventos de incentivo à cultura, como o 1º Simpósio
Baiano de Graviola, em abril de 2012, na cidade de Ipiaú, e o Seminário “Viabilização
Econômica da Graviola”, em julho, em Gandu. Organizados pela Comissão Executiva do
Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), têm a participação de diversas entidades, como o
Serviço de Apoio às Pequenas e Micro Empresas (Sebrae). De acordo com Marcelo Leite,
analista da instituição, propõe-se fortalecer o agronegócio desta fruta juntamente com a
Sílvio Ávila

sustentabilidade da cacauicultura. Na mesma linha vem sendo implementado o Projeto

Fruticultura Agropolo do Vale Rio de Contas, integrando as agroindústrias. n

99
 Ceará tem o maior produtor individual,
e o Sul da Bahia ganha força
BOA POLPA A graviola tem polpa
branca, de sabor suave e levemente ácido.
Pode ser consumida naturalmente, mas em
geral é destinada à produção de doces, ge-
leias, sucos, sorvetes, iogurtes, produtos me-
dicinais, cosméticos e outros. Já na década de
1990, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agro-
pecuária (Embrapa) salientava a “crescente
demanda e o interesse pela polpa, por parte
do consumidor e das indústrias”.
Recentemente, ocorre também maior
comercialização como fruta fresca. A Em-
presa Baiana de Alimentos (Ebal) apurou
movimentação de 52 toneladas em 2011
na Central de Abastecimento de Salvador
(BA), índice 350% superior ao verificado
em 2005. Informações de 2010 da Embrapa
Agricultura Tropical, de Fortaleza (CE), por
sua vez, reforçam o aumento da importância
socioeconômica do cultivo de anonáceas, es-
pecialmente da graviola, diante da demanda
de frutas tropicais, do uso na indústria far-
macêutica, da valorização do produto e da
inserção no mercado europeu e americano.

NOVOS
APROVEITAMENTOS
A caracterização da produção e do
mercado da graviola na Bahia foi tema It would
never go
de dissertação apresentada por Afonso
Lúcio Gomes Estrela de Freitas em 2012
na Universidade Estadual do Sudoeste da
Bahia (Uesb). Reitera também perspecti-

unnoticed
vas apresentadas pela Agência de Defesa
Sanitária (Adab), de que o cultivo da fruta
vem crescendo no Estado, em condições
de se destacar inclusive em âmbito mun-
dial na atividade.
Em nível geral, ainda conforme Euval-
do Bringel Olinda, do Instituto Frutal, tem
ocorrido maior valorização. O consumo
interno do fruto igualmente cresce, in-
clusive na chamada “nova cozinha”, assim
como o destino externo, por meio de itens
industrializados. Euvaldo constata proces-
so gradual de avanço no manejo, nos tra-
tos culturais e nas tecnologias, com maior
uso de material orgânico e de irrigação.
Seu filho, Daniel, por outro lado, ao
cursar universidade americana, identifi-
cou oportunidade de investir em deriva-
dos da planta com finalidade terapêutica,
diante da existência, na fruta, da substân-
cia acetogenina, e sua possibilidade de
auxiliar no tratamento de câncer. Daniel
acompanha estudos da Universidade Fe-
deral do Ceará sobre chá da folha e cáp-
sulas de graviola, ainda em avaliação na
Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Sílvio Ávila

(Anvisa), e já trata da implantação de em-

presa para atuar na área.

100
Graviola is a new flavor among
tropical fruits, highly appreciated
by consumers, and could become
an option for family farmers
Popular in the North and
Northeast of the Country, but not yet displayed in statistical re-
ports, the graviola fruit belongs to the custardapple family (but is
much bigger in size, a kind of sturdy cousin weighing up to 10 kilos)
and is now becoming known and arousing interest from more distant
places. This stems from the discovery of new flavors of tropical fruits,
in parallel with soaring tourism and logistic advances, particularly
with regard to fruit conservation and quality processing.
This is the opinion of Euvaldo Bringel Olinda, president of the Fru-
tal Institute and of the Ceará State Fruit Sectoral Chamber, and he is
also the largest individual grower of this fruit, along with the Portu-
guese Group Plurinvest, in Trairi, along the coastal area of the State.
He devotes 120 hectares to this fruit, now in operation for 14 years,
without any expansions lately. It is located in a region with certain
tradition in this crop, especially among small-scale farmers.
However, it is in the southern portion of Bahia, leading producer
Ceará is home to the
largest individual
grower, and South Bahia is
gaining momentum
GOOD PULP Graviola is a fruit with white pulp, with a
mild flavor and slightly acid flavor. It can be consumed fresh,
but it is generally destined for the production of sweets, jellies,
juices, ice-cream, yogurts, medicines, cosmetics and others.
Back in the 1990s, the Brazilian Agriculture Research Corpo-
ration (Embrapa) mentioned the “soaring demand and great
interest in the pulp, by both consumers and industries”.
In the recent past, fresh graviola sales have gained mo-
mentum. In 2011, the Bahia State Food Company (Ebal) ascer-
tained the arrival of 52 tons to the Salvador Supply Center, up
350% from 2005. Information released in 2011, by Embrapa
Tropical Agriculture, based in Fortaleza, in turn, strengthen
the ever increasing socioeconomic role of annonaceae crops,
particularly graviola, in light of rising demand for tropical
fruit, their use in the pharmaceutical industry, the value of the
product and the fact that the fruit is working its way into the
European and North-American markets.
in Brazil, where a trend towards crop expansions have taken place
over the past years, particularly involving cocoa farmers. Accord-
ing to the Bahia State Agricultural Development Company (EBDA),
linked to the Secretariat of Agriculture, Irrigation and Land Reform
(Seagri), this fruit is present in most orchards in the South and it
stands as a potential generator of income for family farmers.
Latest data about graviola released in Brazil date back to 2006
(Census of Agriculture by IBGE), and they refer to 1,500 to 1,600
hectares devoted to the crop and 5.1 to 5.5 million fruits produced
annually. States where the fruit is mostly produced include Bahia,
Pernambuco and Ceará, along with some northeastern states, while
in the North, the Amazon State is the main producer. More recent
numbers are released by the EBDA, in Bahia, referring to 1,300 hect-
ares devoted to the fruit in the state alone, of which, 510 hectares in
the municipality of Wenceslau Guimarães, in Baixo Sul, followed by
Presidente Tancredo Neves, Ibirapitanga and Una.
The region has been the venue for events promoting the crop, like
the First Graviola Symposium in Bahia, in April 2012, in the town of
Ipiaú, and the Seminar “Economic Viability of the Graviola”, in July,
in Gandu. Organized by the Executive Committee of the Cocoa Farm-
ing Plan (Ceplac), it counts on the participation of several entities, like
the Brazilian Micro and Small Business Support Service (Sebrae). Ac-
cording to Marcelo Leite, analyst with the institution, the idea is to
strengthen the agribusiness side of the fruit, along with sustainable co-
coa farming operations. The River Contas Valley Agrohub Fruit Farm-
ing Project, integrating all agroindustries. n
NEW USES
The characterization of the production of graviola and its
market in Bahia was the subject of the dissertation presented by
Afonso Lúcio Gomes Estrela de Freitas, in 2012, at the Southwest
Bahia State University (Uesb). The dissertation also refers to the
perspectives presented by the Sanitary Surveillance Agency (Adab),
pointing to the rising trend of the crop throughout the State, even
in a position to work its way into the international scenario.
At a general level, according to Euvaldo Bringel Olinda, of the
Frutal Institute, the fruit has been gaining momentum. Domestic
consumption is equally soaring, even in the so-called “New Kitchen”,
while destination abroad is following suit, particularly in the form
of industrialized items. Euvaldo is ascertaining gradual strides in
management practices, growing methods and technologies, main-
ly in terms of the use of organic matter and irrigation systems.
His son Daniel, on the other hand, as a North-American college
student, is taking the opportunity to invest in derivatives of the
plant for therapeutic purposes, once the fruit contains a substance
known as acetogenine, and its cancer-curing properties. Daniel
is following closely studies conducted at the Ceará State Federal
University on tea made from the leaves of the plant and graviola
capsules, still undergoing an assessment process at the National
Health Surveillance Agency (Anvisa), and is already taking the
necessary steps to set up a company to operate in this area.
101
Inor Ag. Assmann

De bom
tamanho

102
 Segmento das pequenas frutas
constitui boa alternativa
de renda para os produtores
brasileiros e já cria oportunidades
valiosas para o País

Inor Ag. Assmann

Nos pomares, na mesa da cozinha

ou entre as mãos, as pequenas frutas parecem frágeis e indefesas. Em terras bra-
sileiras, no entanto, elas representam grandes chances para fruticultores ávidos por
alternativas e oferecem possibilidades de investir em um produto diferenciado.
De acordo com o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ), com exceção do mo-
rango, o Brasil ainda possui volume de produção pequeno, sem possibilidade de
mensurá-lo estatisticamente. Entre os estados produtores, contudo, Rio Grande do
Sul e São Paulo lideram o ranking.
Atualmente, as principais espécies de pequenas frutas cultivadas no Brasil são
o morangueiro, a amora preta e o mirtilo, afirma a pesquisadora Maria do Carmo
Raseira, da Embrapa Clima Temperado, de Pelotas (RS). Ela salienta que alguns
ainda consideram, no grupo, a fisalis (Physalis). Em território nacional há também
pequena área com framboesa, localizada principalmente em Vacaria (RS) e Campos
do Jordão (SP) e expandindo-se em Minas Gerais, na região de Senador Amaral.
As pequenas frutas têm alto valor agregado. Segundo o Ibraf, no mercado in-
Inor Ag. Assmann

terno seu consumo apresenta crescimento, mas ele ainda é restrito aos grandes
centros consumidores, como São Paulo e Rio de Janeiro, devido ao alto preço da
fruta, e por ser bastante perecível. n

103
 Apesar de ainda ser restrito a algumas
regiões, consumo interno cresce
PARA FORA No mercado interna-
cional, a participação das pequenas frutas
produzidas no Brasil ainda é tímida, com
baixos volumes de exportação. Em 2012,
por exemplo, foram negociadas ao exterior 4
mil toneladas de framboesas e amoras e 927
quilos de mirtilos. Mesmo assim, o segmento
é visto como promissor, podendo proporcio-
nar retornos financeiros satisfatórios por área
de plantio, com boas perspectivas tanto no
mercado interno quanto no externo.
Para o cultivo de determinadas espécies,
produtores enfrentam algumas dificuldades,
como o manuseio da framboesa no pós-
-colheita e o alto custo de implantação do
Inor Ag. Assmann
104
mirtilo. Apesar disso, os brasileiros apostam
cada vez mais nessas espécies.
Em 2005, havia mais de 20 mil hec-
tares plantados com amora preta em
todo mundo, com aumento de 45% em
relação a 1995, aponta Maria do Carmo.
No Brasil, segundo estimativas de 2011,
são mais de 273 hectares com amoreira e
pouco mais de 270 hectares com mirtilo,
concentrados nas regiões Sul e Sudeste.
A produção das pequenas não inte-
ressa apenas ao fruticultor familiar, que
pode ter bom rendimento em áreas re-
duzidas. A pesquisadora Maria do Carmo
afirma que empresas, bem organizadas e
Sizable
share
conhecedoras do mercado internacional,
estão cada vez mais empenhadas em pro-
duzir e exportar estas frutas. Além de co-
mercializadas in natura, também podem
ser utilizadas como produtos industriali-
zados em congelados, iogurtes, sorvetes,
geleias e sucos.
Por outro lado, a amora preta e o mirti-
lo, por exemplo, têm grande apelo no mer-
cado mundial devido aos benefícios para a
saúde. Porém, no Brasil, o conhecimento
dos consumidores sobre estas espécies e
seus potenciais é ainda muito pequeno. Es-
pera-se, sobretudo, que haja evolução neste
sentido, pontua Maria do Carmo.
Segment of small fruits is a
good income alternative for
the Brazilian producers and
has already created valuable
opportunities for the Country

In the orchards,
on the kitchen tables or even in the hands, small fruits look frail
and defenseless. In the Brazilian orchards, nonetheless, they stand
as great chances for fruit farmers eager for alternatives and offer
opportunities for investments in a different product.
According to the Brazilian Fruit Institute (Ibraf ), with the excep-
tion of strawberries, small fruit production in Brazil is still negli-
gible, and no statistical data are available. Among the producing
states, Rio Grande do Sul and São Paulo lead the ranking.
Currently, the main small fruit species grown in Brazil are straw-
berries, blackberries and myrtles, says researcher Maria do Carmo
Raseira, of Embrapa Temperate Climate, in Pelotas (RS). She points
out that some people include the Physalis in the group. The national
territory is also home to a small area planted to raspberry, located
in the counties of Vacaria (RS) and Campos do Jordão (SP) and now
moving to Minas Gerais, in the Senador Amaral region.
There is big added value in small fruits. According to Ibraf sources,
Inor Ag. Assmann

in the domestic market consumption is on an upward trend, but it is

still restricted to big consumer centers, like São Paulo and de Janeiro,
due to the high price of the fruit, which is also rather perishable. n

Although still restricted to some regions,

domestic consumption is soaring
ABROAD In the international mar-
ket, the share of small fruits produced in
Brazil is very small, and export volumes
are very low. In 2012, for example, four
thousand tons of raspberries and mulber-
ries were negotiated abroad, along with
927 kilos of myrtles. Even so, the segment
is viewed as promising, with possible satis-
factory returns per planted area, and good
perspectives both at home and abroad.
For the cultivation of certain species,
the farmers face such difficulties as the
handling of raspberries after harvest and
the cost for establishing a myrtle field.
Notwithstanding these hurdles, lots of
Brazilian farmers are increasingly adher-
ing to small fruit crops.
In 2005, there were upwards of 20
thousand hectares planted to raspberry in
the entire world, up 45% from 1995, says
Maria do Carmo. In Brazil, from 2011 es-
timates, there are 273 hectares planted to
mulberries and 270 hectares to myrtles,
mostly in the South and Southeast.
The production of small fruit is not
just a matter for small-scale farmers, who
could derive good profits from small ar-
eas. Researcher Maria do Carmo refers to
well organized companies, also renowned
in the international scenario, that are in-
creasingly getting engaged in the produc-
tion and exports of these fruits. Besides
being negotiated fresh, they are also used
as ingredients for frozen delicacies, yo-
gurts, ice-creams, jellies and juices.
On the other hand, raspberries and myr-
tles, for example, are in great demand in the
global market due to their health-related
benefits. Nevertheless, in Brazil, the consum-
ers still ignore the benefits and the potential
of these fruits. Evolution towards this end is
expected, comments Maria do Carmo.

105
Sílvio Ávila

A marca
que fica

106
 Produção Integrada
Agropecuária (PI Brasil) já
dispõe de normas específicas
para o cultivo e a certificação
de duas dezenas de frutíferas

Como produzir de maneira segura,

responsável e ainda obter bom rendimento? As respostas são encontradas ade-
rindo à Produção Integrada Agropecuária (PI Brasil), desenvolvida pelo Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A adesão do produtor é voluntá-
ria. Ao optar pelo modelo, ele terá que cumprir as normas técnicas de cada cultura
ou grupo de culturas. Elas estão relacionadas à capacitação de trabalhadores rurais,
Sílvio Ávila
ao monitoramento da lavoura e à rastreabilidade social e ambiental.
Desde 2000 o Mapa destinou R$ 26 milhões em projetos, que envolvem 30 cadeias
produtivas agrícolas em diferentes regiões do Brasil. “Nos últimos 10 anos, o sistema
vem sendo adotado principalmente na fruticultura”, destaca Rosilene Ferreira Souto,
chefe da Divisão de Fruticultura da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Co-
operativismo, do Mapa. Atualmente, conforme ela, o País dispõe de normas técnicas
específicas, que possibilitam a certificação de aproximadamente 20 frutíferas.
As espécies normatizadas pela PI Brasil são mamão, banana, caju, pêssego, ma-
racujá, goiaba, citros, figo, maçã, uva, manga, morango, abacaxi, goiaba, caqui e
melão. De acordo com Rosilene, as normas de certificação estão sendo seguidas em
algumas áreas destinadas ao cultivo de maçã, melão, pêssego, limão, uva, manga,
banana e morango. Estão em fase de desenvolvimento ou implementação as nor-
mas específicas para ameixa, mangaba, nectarina, uva para processamento, guaraná
e anonáceas (graviola, fruta-do-conde, biribá, atemoia e outras).
Em agosto de 2012, produtores de morango de São Paulo começaram a colher
os primeiros frutos marcados com o selo “Brasil Certificado – Agricultura de Qua-
lidade”. O processo começou há seis anos em áreas de produção de morangos que
apresentavam problemas de excesso de resíduos de agrotóxicos, como em municí-
pios do Espírito Santo, Rio Grande do Sul e São Paulo. Os produtores são auditados
por empresas certificadoras credenciadas pelo Instituto Nacional de Metrologia,
Qualidade e Tecnologia (Inmetro).
O Projeto Produção Integrada do Morango (PIMo) foi coordenado pela pesquisado-
ra Fagoni Calegario, da Embrapa Meio Ambiente, de Jaguariúna (SP). A iniciativa pro-
moveu a redução de custos com o menor uso de agrotóxico. “O número de aplicações
de determinado produto passou de 12 para apenas duas ao mês”, enfatiza. Para a pes-
Inor Ag. Assmann

quisadora, o desafio é sensibilizar os responsáveis pela elaboração de políticas públicas

para duas necessidades urgentes: a divulgação do selo, para que seja conhecido pelos
consumidores; e a elaboração de programas de fomento para produtores rurais. n

107
 Campanha visa disseminar a PI Brasil
entre produtores e consumidores
DIVULGAÇÃO De acordo com a
chefe da Divisão de Fruticultura do Mapa,
Rosilene Ferreira Souto, uma ampla campa-
nha de divulgação da PI Brasil está sendo
promovida em parceria com a assessoria de
comunicação do ministério. O trabalho está
sendo desenvolvido em etapas. Primeiro, vai
buscar maior adesão dos produtores à tecno-
logia da produção integrada com o intuito de
Sílvio Ávila
obter a certificação e garantir a disponibilida-
de do produto no mercado consumidor.
Após, a campanha será ampliada para
tornar o modelo conhecido entre os con-
sumidores brasileiros, que poderão exigir
produtos certificados e com a garantia de
segurança alimentar. “Estas ações precisam
ser feitas com bom planejamento, para evitar
a frustração de segmentos que incentivam e
valorizam estes alimentos”, esclarece Rosile-
ne. Os produtos também estão sendo pro-
movidos em feiras internacionais, visando a
divulgação da certificação oficial da PI no Bra-
sil, em parceria com a Secretaria de Relações
Internacionais do Mapa. O modelo brasileiro
foi criado nos moldes da PI na Europa, onde
se tornou um pré-requisito das produções
agrícolas de qualidade.

The
brand
that
lasts

108
Integrated Agricultural
Production (PI Brasil) has its
own specific standards for the
cultivation and certification of a
score of fruit trees

How to produce in a safe,

responsible manner and still make good profits? The respons-

Sílvio Ávila
es lie in the adhesion to the Integrated Agricultural Production
(PI Brasil), developed by the Ministry of Agriculture, Livestock
and Food Supply (MAPA). Adhesion is on a volunteer basis. By
opting for the model, the farmers will have to comply with the
technical standards of every crop or group of crops. They are re-
lated to the qualification of the rural workers, field monitoring
and social and environmental traceability.
Since 2000 the ministry of agriculture has already invested R$
26 million in projects, which involve 30 supply chains in differ-
ent regions throughout Brazil. “Over the past 10 years, the system
has become popular particularly with fruit farming”, says Rosilene
Ferreira Souto, head of the Fruit Division of Mapa’s Secretariat of
Agricultural Development and Cooperativism. Currently, accord-
ing to her, the Country has in place specific standards that pave the
way for the certification of approximately 20 fruit species.
The species standardized by the PI Brasil are as follows: papaya,
banana, cashew nut, peach, passion fruit, guava, citrus, fig, apple,
grape, mango, strawberry, pineapple, persimmon and melon. Rosi-
lene maintains that the standards are being complied with in some
areas devoted to apples, melons, peaches, lemons, grapes, mangoes,
bananas and strawberries. Still in their development and implemen-
tation stage are the specific standards for the following fruits: plums,
mangaba, nectarines, grapes for processing, guaraná and annona-
ceae (graviola, custard apple, biribá, atemoia and others).
In August 2012, strawberry growers in São Paulo started to har-
vest the first fruits bearing the “Certified Brazil – Quality Agriculture”
label. The process dates back to six years ago in areas devoted to the
production of strawberries where excessive pesticide residues had
been detected, like in some municipalities of the States of Espírito
Santo, Rio Grande do Sul and São Paulo. The farmers are audited by
certified companies accredited by the National Institute of Metrology
Standardization and Industrial Quality (Inmetro).
The Integrated Strawberry Production Project (ISPP) was coordi-
nated by researcher Fagoni Calegario, of Embrapa Environment, in
Jaguariúna (SP). The initiative resulted into smaller production costs
through the reduction of pesticide applications. “The number of ap-
plications of a certain chemical fell from 12 a month to only two”, he
stresses. In the researcher’s view, the challenge consists in convincing
the people in charge of coming up with public policies about two ur-
gent needs: publicity of the label, so as to get the farmers acquainted
with it; and the creation of fostering programs for rural producers. n

Campaign intends to spread the PI

PUBLICIT Y According to the head
of Mapa’s Fruit Farming Division, Rosilene
Ferreira Souto, an ample campaign giving
publicity to the PI Brasil is being promoted
jointly with the ministry’s communications
advisory council. The work is being conduct-
ed by steps. First, it tries to capture the atten-
tion of the farmers to the integrated produc-
tion technology with the aim to obtain the
Brasil among farmers and consumers
certification and ensure product availability
in the consumer market.
Afterwards, the campaign is to be ex-
panded, so as to make the model well
known among the Brazilian consum-
ers, who will be able to request certified
products, under the assurance of food
safety. “All these initiatives require careful
planning, in order to prevent any frustra-
tion to the segments that encourage and
value these foods highly”, she clarifies. The
products are also being promoted in inter-
national fairs, always focused on the offi-
cial PI certification in Brazil, jointly with
Mapa’s International Relationships. The
Brazilian model got its inspiration from
the European PI, where it has become a
pre-requisite for any quality farm produce.

109
 Consumidor brasileiro acorda para a importância da certificação de
frutas in natura e produtos processados a partir delas, de olho na qualidade
Com pedigree
Sílvio Ávila
Aos poucos, a fruticultura
brasileira começa a aderir a uma tendência mundial. A certificação
de produtos in natura e processados transforma-se em alternativa
de diferenciação para a valorização perante clientes mais exigentes.
De acordo com o gerente técnico do Instituto Brasileiro de
Frutas (Ibraf ), Cloves Ribeiro Neto, a adoção de certificações é
um ato de livre adesão dos fruticultores e das indústrias. Con-
forme o representante da entidade, a escolha dos selos a serem
ostentados depende do mercado que se pretende atingir, e deve
contemplar itens como rastreabilidade, segurança alimentar,
proteção ambiental e do trabalhador. “A certificação é exigên-
cia dos compradores, não de forma obrigatória, mas comercial,
para adquirirem produtos com garantias, principalmente na se-
gurança alimentar”, explica.
Conforme Ribeiro Neto, o produtor certificado, de certa for-
ma, adquire preferência do comprador em relação a outro que
não disponha do mesmo status. O representante do Ibraf desta-
ca que, constantemente, tanto o setor público quanto o privado
têm buscado inserir a cultura das Boas Práticas Agrícolas (BPA)
110
para melhoria contínua das frutas e dos derivados oferecidos
aos consumidores, cuja etapa final é a certificação.
O Brasil possui diversidade de certificações de origem pública
e privada. Entretanto, são poucas em vigor, porque ainda não existe
demanda significativa dos consumidores por produtos certificados. A
exceção são os produtos orgânicos e das grandes redes de varejo, que
possuem suas próprias certificações. As fornecidas pelo governo são a
PI Brasil (antigamente conhecida como PIF – Produção Integrada de
Frutas) e a Orgânicos Brasil, voltada à produção orgânica. Já as certifica-
ções privadas são a maioria no País. Entre elas destacam-se GlobalGap,
Fruta Sustentável, selos de redes varejistas, como Grupo Pão de Açúcar
e Carrefour; e certificações para o mundo árabe (Halal e Kocher, para
produtos processados). Existem também as certificações específicas de
redes varejistas internacionais, como a Nature’s Choice, da Tesco.
Dentre as mencionadas, Ribeiro Neto destaca como a mais
conhecida e utilizada a GlobalGap (boas práticas agrícolas para
frutas frescas) e os certificados específicos da Tesco. “Mais recen-
temente, também temos tido a valorização de certificados e selos
que contemplam a sustentabilidade e as questões socioambien-
tais”, finaliza o representante do Ibraf. n
 Brazilian consumers are waking up to the importance of certified
fresh fruit and fruit-based products, with an eye towards qualit
With pedigree
Little by little, Brazilian fruit
farming starts to adhere to a global trend. The certification
of fresh and processed fruits has become a valuable alternative
for discerning clients.
According to the technical manager of the Brazilian Fruit Insti-
tute (Ibraf ), Cloves Ribeiro Neto, the adoption of certifications is a
free decision made by both fruit farmers and industries. According to
the entity’s representative, the selection of the labels to be displayed
depends on the market that is to be conquered, and should include
items like traceability, food safety, environment and worker protec-
tion. “Certification is a buyers’ demand, not in mandatory manner,
but from a commercial side, aimed at the acquisition of guaranteed
products, especially with regard to food safety”, he explains.
According to Ribeiro Neto, certified farmers, in a way, are pre-
ferred to non-certified ones. The Ibraf representative also stresses
that, for a long time now, both the private and the public sector
have been adhering to Best Agricultural Practices (BAP) clearly
intended on enhancing the fruits and derivatives supplied to the
consumers, with certification being the final stage.
Sílvio Ávila
Brazil boasts a variety of certifications of public and private
origin. Nonetheless, only a few of them are in force, because there
is no significant demand for certified products from the con-
sumer side. The exception lies in organic products, and products
supplied by huge retail chains, which take advantage of their
own certification systems. Government certifications include PI
Brazil – in the past known as PIF – Integrated Fruit Production)
and Organics Brazil, focused on organic produce. There are sev-
eral private certifications throughout the Country. The major
ones are GlobalGap, Sustainable Fruit, labels of retail chains,
like Grupo Pão de Açúcar and Carrefour; and certifications for
the Arab world (Halal and Kocher, for processed products). There
are also certifications specific to international retail chains, like
Nature’s Choice, of Tesco.
Among the above mentioned certifications, Ribeiro Neto
maintains that GlobalGap (best agricultural practices for fresh
fruit) and the specific Tesco certifications are the best known and
most used certifications. “Recently, we have witnessed the intro-
duction of sustainability and environmental certifications”, the
Ibraf representative concludes. n
111
Inor Ag. Assmann
O gosto e o sumo
Apesar do recuo nas
exportações e da decorrente
queda no faturamento, o suco
de laranja brasileiro segue como
o mais consumido do planeta
O Brasil segue liderando a lista
dos produtores e exportadores mundiais de suco de laranja. A
primeira posição no ranking pode ser confirmada pela seguinte
análise: a cada cinco copos da bebida consumidos no planeta, três
têm procedência verde-amarela.
Apesar de manter-se à frente, o País diminuiu a quantidade
exportada em 2012: foram negociadas 1.096.593 de toneladas de
suco de laranja FCOJ (suco concentrado congelado) equivalente,
com redução de 5% em relação a 2011. A Associação Nacional dos
Exportadores de Sucos Cítricos (CitrusBR) atribui a queda nas
vendas externas a um problema estrutural da cadeia citrícola, que
enfrenta a redução do consumo mundial de suco de laranja, prin-
cipalmente devido à concorrência acirrada com outras bebidas,
como energéticos, powerdrinks, ice tea, e águas com sabores.
A CitrusBR menciona ainda as duas últimas grandes safras.
Somente no ciclo 2011/12, a produção foi de 428 milhões de cai-
xas de laranja; e a expectativa para a temporada 2012/13 é de
364 milhões de caixas. Os estoques globais brasileiros chegaram
a 662 mil toneladas, o que faria com que boa parte da produção
112
The
flavor
and the
juice
não pudesse ser comprada. Diante disso, produtores e indústria
procuraram o governo federal na busca por soluções. Entre as
medidas estabelecidas, foi prorrogada a Linha Especial de Crédito
para laranja (LEC). Isso garantiu que parte do suco não fosse co-
mercializado, evitando grande queda de preço.
Para isso, as empresas se comprometeram a comprar 40 mi-
lhões de caixas de laranjas, que antes não seriam adquiridas.
Ainda, o governo determinou que a Companhia Nacional de
Abastecimento (Conab) criasse mecanismos de compra de laran-
ja através de leilões públicos. As medidas reduziram a estimativa
inicial de perda de até 80 milhões de caixas de laranja para, em
fevereiro de 2013, entre 30 a 40 milhões de caixas da fruta.
Tal realidade afetou o faturamento do segmento, com leve re-
dução em 2012, estimado em US$ 2.276.437.055,00, na compara-
ção com 2011. Entretanto, dois acontecimentos ajudaram a man-
ter os preços do suco em bom nível: a redução de produção na
Flórida e a já mencionada prorrogação da LEC, que estabeleceu
que parte dos estoques da bebida não poderia ser comercializada.
Tal medida impediu a saturação do mercado, o que pressionaria
os preços para baixo. n
Consumo mundial do suco sofre com a
concorrência de outras bebidas
OUTRO IMPASSE As restrições
dos Estados Unidos ao ingresso de suco
de laranja concentrado brasileiro, por
conta da presença de resíduos do fungici-
da carbendazim, tiveram início no come-
ço de 2012 e a CitrusBR avalia queda de
19,1%, ou recuo de 165,7 mil toneladas
em 2011 para 134,1 mil toneladas em
2012 na comercialização do produto para
a terra do Tio Sam.
Diante do obstáculo, as empresas bra-
sileiras à época decidiram não exportar
para os Estados Unidos até que fossem
capazes de enviar sucos sem o fungicida.
Desde então, houve recomendação para
os produtores deixarem de usar o car-
bendazim e as empresas também inicia-
ram um processo de retirada do fungici-
da dos pomares próprios. Cada indústria
está retomando suas exportações confor-
me estratégias particulares.

Despite shrinking exports and NA MÉDIA > on average

smaller revenues, Brazilian Exportação brasileira de suco de laranja

orange juice still is the most Ano

2010
Volume (FCOJ equivalente/t) Receita (US$)
1.199.929 1.774.758.880
popular in the world 2011 1.154.754 2.376.170.174
2012 * 1.096.593 2.276.437.055
Fonte: CitrusBR

Brazil continues leading the
list of orange juice producers and exporters. The top position
is attested by the following analysis: three out of every five glass-
es of juice consumed in the world come from Brazil.
Despite ranking first, the Country exported less juice in 2012: nego-
tiations involved 1,096,593 tons of FCOJ (frozen concentrated organ
juice) equivalent, down 5% from 2011. The Brazilian Association of
Citrus Juice Exporters (CitrusBR) attributes the declining foreign sales
to a structural problem of the citrus supply chain, which is now facing
a decrease in global consumption of orange juice, due to tight competi-
tion from other beverages, powerdrinks, ice tea and flavored waters.
CitrusBR officials also refer to the two past bumper crops. In the
2011/12 cycle alone, production reached 428 million boxes of oranges;
the expectation for the 2012/13 cycle is for 364 million boxes. Brazil’s
global stocks amounted to 662 thousand tons, leading to a situation
at which a great deal of the production volumes found no buyers. In
light of this fact, farmers and industries called on the federal govern-
ment for a solution. Among the measures set forth, the Special Orange
Credit Line (SOCL) was delayed. This prevented part of the juice from
being negotiated, thus preventing prices from plummeting.
To this end, the companies assumed the commitment to pur-
chase 40 million boxes of oranges, which would otherwise re-
main unsold. Furthermore, the federal government entrusted the
National Supply Company (Conab) with the creation of orange
buying mechanisms through public auctions. These measures
managed to reduce the initial losses from the estimated 80 million
orange boxes to 30 to 40 million boxes, in February 2013.
Such a reality affected the income of the segment, which experi-
enced a slight reduction in 2012, estimated at US$ 2,276,437,055.00,
compared to 2011. Nonetheless, two events helped with keeping
the juice prices at a good level: the smaller crop in Florida and the
previously mentioned delay in the SOCL, which determined that a
certain quantity of the stock should not be traded. Such a measure
prevented the market from being flooded with orange juice, which
would obviously have resulted in lower prices. n

Global orange juice consumption is now

under competition from other beverages
ANOTHER BOTTLENECK The 19.1%, or 165.7 thousand tons in 2011 to
US embargo on Brazilian concentrated or- 134.1 thousand tons in 2012.
ange juice, on account of the presence of resi- In light of this obstacle, the companies de-
dues of the carbendazim fungicide, started cided to interrupt their exports to the United
in early 2012 and, according to CitrusPlus, States until the fungicide problem has been
this made exports to that country recede totally surmounted. Ever since the recom-
mendation for the farmers was to stop ap-
plying the said fungicide and the companies
themselves started the withdrawal process of
the fungicide from their own orchards. Every
industry is in a position to resume their ex-
ports in accordance with their own strategies.

113
Sílvio Ávila
Sem estresse
Prontos para beber, sucos e
néctares de fruta aumentaram
participação de mercado em
2011 devido a fatores como a
praticidade no consumo
O aumento no poder
aquisitivo das classes C e D vem causando importante transfor-
mação no segmento de sucos. Aliado à praticidade para consumo
e aos preços mais acessíveis, as bebidas prontas para beber – sucos
e néctares – estão aumentando sua participação no mercado, en-
quanto as concentradas e em pó diminuem sua presença.
A avaliação é do consultor do Núcleo de Pesquisa e Desen-
volvimento da Associação Brasileira das Indústrias de Refrige-
rantes e de Bebidas Não Alcoólicas (Abir), Igor Castro. Baseado
em dados de 2011, ele revela que os sucos e os néctares tiveram
114
aumento de 15%; já as bebidas em pó cresceram apenas 0,6% e
as concentradas registraram queda de 5%. Castro estima que a
tendência se manterá nos resultados de 2012.
De acordo com o consultor, na categoria sucos, a laranja se-
guiu imbatível, com 66,4% do total produzido. Entre os nécta-
res, o de pêssego lidera, com 16,1%. No segmento de xaropes e
de sucos concentrados, a laranja aparece novamente na ponta
de cima da tabela, com 21,5% do total produzido. E, encerrando
o ranking de 2011, na categoria de refrescos em pó, a laranja
mais uma vez desponta com o maior percentual, de 37,5%. Con-
forme o representante da entidade, as bebidas à base de soja,
enquadradas na categoria de alimentos, também vêm apresen-
tando crescimento: a variação positiva foi de 14% em 2011, na
comparação com 2010, com produção de 304.529.000 litros e
faturamento de R$ 1.084.905.000. A tendência para 2012 é de
10% de incremento.
Na avaliação de Igor Castro, em 2012, devido à grande dis-
ponibilidade de laranjas no mercado brasileiro, a produção de
sucos com a fruta apresentou crescimento acima da média. Para
2013, a Abir prevê avanço moderado nos segmentos de sucos e
néctares. n
 Sílvio Ávila
No
stress
Ready-to-drink juices and
nectars conquered bigger market
shares in 2011 due to such factors as
ease of handling and practicability

The soaring purchasing power 1,084,905,000. The trend for 2012 is for a 10-percent increase.
of classes C and D has been responsible for transformations Igor Castro understands that, in 2012, due to the surplus of
in the juice segments. Besides being very practical when it comes oranges in the domestic market, the production of orange juice
to consumption, along with affordable prices, the ready-to-drink experienced an above average increase. For 2013, Abir sources
beverages – juices and nectars – are conquering bigger market foresee modest advances in the segments of juices and nectars.n
shares, while concentrates and drink
powders are losing ground. PANORAMA > panorama
The evaluation is by Igor Castro, con- mercado de sucos no brasil
sultant with the Development and Re-
search Nucleus of the Brazilian Associa- Item Variação entre Vol. 2011 Faturamento Tendência
tion of Non-Alcoholic Beverages and Soft 2011/10 (1.000 l) 2011(US$ 1.000) 2012
Drink Industries. (Abir), Igor Castro. Rely- Sucos e néctares 5% 586.079 1.491.605 +10%
ing on data released in 2011, he reveals Sucos em pó 0,6% 3.460.991 1.137.294 -2%
that sales of juices and nectars soared Sucos concentrados -5% 527.538 241.171 -5%
Fonte: Abir
15%; in the meantime, drink powders
went up only 0.6% and concentrates reg- DIVERSIDADE > diversity
istered a drop of 5%. Castro has it that the
Variedades produzidas - 2011
trend will hold true for the 2012 results.
According to the consultant, in the Suco Néctar Xarope concentrado Refresco
juice category, it was the orange juice e suco em pó
that remained undefeated, with 66.4% of Abacaxi 9,6% - 7,7% 10,5%
the total. Among the nectars, peaches are Goiaba - 8,5% 6,9% 1,4%
leading with 16.1%. In the segment of syr- Guaraná - - - 1,2%
ups and juice concentrates, oranges are Laranja 66,4% 15,6% 21,5% 37,5%
again on the top of the list, with 21.5% of Limão 1,3% - - 7,4%
the total. Finally, in the category of juice Maçã - 5,9% - -
powders, it is again the orange that stands Manga 0,8% 11,1% 12,1% 9,7%
out with the highest percentage, 37.5%. Maracujá 11,7% 12,2% 14,9% 7,3%
According to the representative of the Mistura de sabores 1,4% 1,9% - 6,5%
entity, soybean-based beverages, which Morango 0,4% 4,2% - 6%
fall into the food category, are also on a Outros sabores 1% 11,2% 23% 6,1%
rising trend: sales were up 14% in 2011, Pêssego 1,4% 16,1% - -
compared to 2010, with the production Uva 6% 13,3% 13,9% 6,4%
of 304,529,000 liters and revenue of R$ Fonte: Abir

115
Inor Ag. Assmann
Ninguém
resiste
Projeto incentiva consumo
de suco de uva integral,
aumentando as vendas internas
e as exportações do produto,
considerado benéfico à saúde
O Brasil tem tradição na
exportação de suco de uva concentrado, forma que permite
o acabamento da bebida no local de destino. Em 2009, no en-
tanto, começou a ser trabalhado um projeto que visa agregar
valor maior ao produto, vendendo-o na forma integral. Batizada
de 100% Suco de Uva do Brasil, a iniciativa resulta de parceria
do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) com o Instituto Brasi-
leiro de Frutas (Ibraf ) e com a Agência Brasileira de Promoção
de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).
Mesmo que a distância em relação ao suco concentrado
ainda seja enorme, as primeiras ações do projeto já surtiram
efeito. As exportações de suco integral vêm aumentando a cada
116
ano. Em 2012, o volume embarcado foi 29,32% superior ao do
período anterior, chegando a 83.154 quilos, com faturamento
de US$ 224,4 mil, crescimento de 19,21%. Nesse mesmo ciclo,
as vendas de concentrado recuaram 45,52% na quantidade e
51,79% na receita obtida, fechando em 2,390 milhões de quilos
e US$ 7,495 milhões.
Conforme o analista de promoção do Ibravin, Edgar Siniga-
glia Júnior, o projeto engloba tanto ações no exterior quanto no
mercado interno. “A intenção é divulgar o suco integral entre os
consumidores e também entre os formadores de opinião”, conta.
Em 2012, o produto foi apresentado a prováveis clientes durante
a Gulfood, realizada em fevereiro nos Emirados Árabes Unidos.
Também foram enviadas missões comerciais ao Catar e a Cuba.
O suco de uva integral ainda esteve presente em eventos
de moda, literários, esportivos e outros ligados à saúde, como
congressos médicos. Uma das ações foi direcionada às crianças,
tendo sido realizada em escolas de Curitiba.
NOVOS VOOS Em 2012, um personagem passou a represen-
tar o projeto. O Vavu é um pássaro que possui as penas roxas e
um canudinho no bico. Ele só se alimenta de suco de uva inte-
gral. O objetivo dos idealizadores é criar uma identificação com as
crianças e divulgar os benefícios do consumo da bebida. n
Irresistible
Project encourages the
consumption of health-
enhancing whole grape juice,
pushing up sales in the domestic
market and shipments abroad

Brazil is a traditional exporter

of grape juice concentrate, which receives it finishing touch
at destination. In 2009, a project was set up with the intention
to add more value to the product, selling it as a whole beverage.
Referred to as 100% Brazilian Grape Juice, the initiative results
from a partnership of the Brazilian Wine Institute (Ibravin) with
the Brazilian Fruit Institute (Ibraf ) and with the Brazilian Trade
and Investments Promotion Agency (Apex-Brasil).
Although still a long way from juice concentrate, the first ini-
tiatives of the project have already yielded good results. Exports
of whole juices have been rising year after year. In 2012, ship-
ments abroad were up 29.32% from the previous year, amount-
ing to 83,154 kilos, bringing in revenue of US$ 224.4 thousand,
representing an increase of 19.21%. During this same cycle, juice
concentrate sales receded 45.52% in quantity and 51.79% in rev-
enue, totaling 2.390 million kilos and US$ 7.495 million.
Inor Ag. Assmann

According to Ibravin’s promotion analyst, Edgar Sinigaglia

Júnior, the project comprises initiatives at home and abroad.
“The idea is to promote the whole juice among the consumers
and among the opinion makers”, he comments. In 2012, the
product was introduced to possible clients during the Gulfood,
LIQUIDEZ > liquidity
held in February in the United Arab Emirates. Commercial del-
egations were also sent to Catar and Cuba. Exportações brasileiras de suco de uva
Whole grape juice was also present at fashion, literary, sports Integral
and health events, like medical conferences. One of the initia- Ano Volume (kg) Receita (US$)
tives was geared towards the children, and was conducted in 2011 64.300 188.311,00
schools located in Curitiba. 2012 83.154 224.493,00
Concentrado
NEW FLIGHTS In 2012, a character began to represent the Ano Volume (kg) Receita (US$)
project. The Vavu is a bird with purple feathers and a drinking 2011 4.387.815 15.549.372,00
straw in its beak. It only feeds on whole grape juice. The objective 2012 2.390.269 7.495.340,00
of the idealizers is to create an identification with children and
Fonte: Secex
promote the benefits of the drink. n Elaboração: Ibravin

117
Marcelino Ribeiro/Embrapa Semiarido

especial > special

E o sertão
118
vira pomar
 Sem limites para sonhar. E
concretizar. Esse é o lema da
pesquisa, que começa a viabilizar
o cultivo de frutas temperadas no
semiárido nordestino

Se os grandes feitos da humanidade

acontecem a partir daquilo que se julga impossível, como disse Charles Chaplin,
os cientistas seguem a regra ao pé-da-letra para subverter a lógica estabelecida e
promover revoluções nos mais variados campos do conhecimento. No agronegó-
cio não é diferente: eventualmente surgem inovações que mudam conceitos e, no
jargão comum, quebram paradigmas. Para a pesquisa, o impossível é só um novo
desafio. Como o cultivo da soja no Cerrado era visto há alguns anos.
Há menos de uma década também era considerado impossível cultivar frutas de Divulgação

clima temperado no semiárido nordestino. O verbo está no passado, pois o pes-

quisador Paulo Roberto Coelho Lopes, da Embrapa Semiárido, de Petrolina (PE), e
produtores da região, mudaram a realidade. Pernambuco surpreendeu ao consoli-
dar, nos anos 90, um polo de produção de vinhos em clima tropical, no Vale do São
Francisco, bem diferente da fria Serra gaúcha, referência nacional.
Entre os anos de 1980 e 1990, o Vale do São Francisco, na divisa dos estados da Bahia
e de Pernambuco, tornou-se referencial brasileiro em fruticultura, com polos impor-
tantes de produção de uvas de mesa, manga e coco, entre outras frutas tropicais. E em
2013, a região celebra os resultados positivos dos primeiros cultivos comerciais de frutas
de clima temperado. Maçãs, peras, caquis e mirtilo mudam as paisagens do semiárido.
A inovação não se restringe à adaptação das frutas de clima frio ao Nordeste. Ca-
caueiro, mangostão e rambutã, tradicionalmente presentes no Norte do País, de clima
úmido, também ocupam áreas experimentais no semiárido. As pesquisas têm apoio da
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e Parnaíba (Codevasf ) e
visam identificar opções de cultivo nas zonas irrigadas do Nordeste.
Os experimentos e as áreas comerciais estão no Vale do São Francisco (na Bahia e
em Pernambuco) e no Ceará. Os resultados iniciais são positivos, com algumas varie-
dades dando ótima resposta produtiva e qualidade de fruto. Uma vantagem dos cul-
tivos é a colheita em época diferente da do Sul e do Sudeste, o que valoriza os frutos.
“Estas ‘janelas’ de mercado viabilizam a comercialização regional a preço que supera
Fernanda Birolo/Embrapa Semiarido

o custo de produção”, relata o pesquisador Paulo Roberto Coelho Lopes.

Este é um dos potenciais de sucesso da iniciativa, e motivo que levou o produtor
Ernesto Emori a investir em pomares de maçã e pera na Serra da Ibiapaba, no Ceará. Por
ora, cultiva apenas meio hectare de maçã e meio de pera. Os pomares são formados por
seis variedades de maçã e 16 de pera. “Na região serrana, com 800 metros de altitude e
baixas temperaturas noturnas, a maçã tem produzido bem. Vamos seguir avaliando. Se
der certo, podemos ampliar a área”, diz o produtor de abacate e acerola. n

119
 Paulo Roberto Coelho Lopes está
à frente do trabalho revolucionário
DE OLHO NO NOVO No projeto
Nilo Coelho, em Petrolina (PE), o produtor
Milton Bin há três anos realiza ensaios com di-
ferentes variedades de maçã e porta-enxertos,
e considera que, aparentemente, há condições
de produzir em maior escala. “Temos colhido
uma maçã de médio porte, boa coloração e
sabor adaptado ao gosto nordestino”, revela.
Todavia, a ampliação do pomar dependerá
também de outros fatores. “Precisamos iden-
Divulgação
120
tificar o mercado e se o custo de produção
compensará. Após ter resultados mais con-
cretos, identificando o custo e o potencial de
mercado da maçã, poderemos ampliar a área
para uns cinco hectares e ir sentindo o merca-
do gradativamente”, projeta.
Os produtores conheceram o projeto de
cultivo das fruteiras de clima temperado no
semiárido em dias de campo e visitas técni-
cas na Embrapa, em Petrolina (PB). “Quando
Turning
remote
lands into
orchards
surgiu a ideia de fazer alguns experimentos
na propriedade, não era mais uma surpresa,
pois já havíamos até degustado algumas frutas
no pomar da Embrapa”, revela Milton Bin. O
produtor costuma manter uma pequena área
de sua propriedade para experimentos de cul-
turas alternativas, que possam agregar renda à
sua atividade. “Não podemos colocar todos os
ovos na mesma cesta, pois as leis do mercado
não perdoam”, sentencia.
Dreams have no limits. Making
them come true. This is the driving
force behind research, which now

Fernanda Birolo/Embrapa Semiarido

makes growing temperate fruit
trees a viable proposition for the
northeastern semiarid
If great deeds by humanity
start from what is deemed impossible, as Charles Chaplin
said, scientists are following this rule to the letter so as to subvert
the established logics and promote revolutions in an array of
knowledge fields. Things are not different in agribusiness: occa-
sionally, there are innovations that change concepts and, as far
as jargon goes, they disrupt paradigms. For research, impossible
is just one more challenge. Just like soybean cultivations were
viewed in the Cerrado regions up to some years ago.
Less than a decade ago, growing temperate fruits in the northeast-
ern semiarid was seen as impossible. The verb is in the past tense, be-
cause researcher Paulo Roberto Coelho Lopes, of Embrapa Semiarid,
in Petrolina (PE), and local farmers, have changed this reality. In the
1990s, the state of Pernambuco surprisingly consolidated a wine pro-
duction hub in tropical climate, in Vale do São Francisco, quite differ-
ent from the national reference but chilly Sierra Gaucha.
During the 1980 – 1990 decade, Vale do São Francisco, at the
borders of the states of Bahia and Pernambuco, turned into a Brazil-
ian fruit growing reference, with important production belts of table
grapes, mangoes, coconut, and other tropical fruits. In 2013, the re-
gion is celebrating the positive results of the first commercial cultiva-
tions of temperature climate fruits. Apples, pears, persimmons and
myrtle have changed the landscape across the semiarid.
The innovation is not restricted to the adaptation of cold climate
fruits to the Northeast. Cocoa trees, big mangoes and rambutã, tradi-
tionally present in the North of the Country, where climate conditions
are very humid, are also occupying trial fields in the semiarid. All
research works rely on financial grants from the São Francisco and
Parnaíba Valleys Development Company (Codevasf ) and are aimed
at identifying cultivation options in the northeastern irrigated zones.
All experiments and commercial areas are located in Vale do São
Francisco ( Bahia and Pernambuco) and in the state of Ceará. Initial
results have proved positive, with some varieties excelling in produc-
tion and fruit quality. One of the advantages of these cultivations is
the fact that they are harvested when it is off-season time in the South
and Southeast, adding value to the fruits. “These market windows
result into regional sales at prices that exceed the production cost”,
comments researcher Paulo Roberto Coelho Lopes.
There is potential success in the initiative, and it is also the rea-
son that convinced farmer Ernesto Emori to invest in apple and pear
orchards in the Serra da Ibiapaba region, state of Ceará. To begin
with, he devotes only half a hectare to apples and half a hectare to
pears. In the orchards, he grows six varieties of apples and 16 variet-
ies of pears. In the sierra region, at an altitude of 800 meters and low
temperatures by night, apples have performed well. We will continue
keeping a close watch on the results. If things turn out right, we will
be able to expand the area”, says the avocado and acerola grower. n

Paulo Roberto Coelho Lopes is

WITH AN EYE FOR NOVEL-
TIES In the Nilo Coelho project, in Petrolina
(PE), farmer Milton Bin has been running
trials of different apple varieties and root
stocks, for three years now. He has it that,
in a way, commercial crops look viable. “We
have harvested apples of medium size, good
color and taste adjusted to the northeastern
palate”, he comments. Nevertheless, orchard
expansions will also take into consideration
charting this new frontier
other factors. “We need to identify the mar- cal visits to Embrapa, in Petrolina (PB).
ket and consider the production cost. After “When the idea to start some trials on the
achieving more concrete results, identifying farm surfaced, it was no longer a surprise,
the cost and the potential market for ap- as we had even tried some fruits from Em-
ples, we could expand the area to some five brapa’s orchard”, says Milton Bin. The
hectares and gradually coming to grips with farmer usually keeps a small area on his
the market”, he projects. farm for trials on alternative crops likely
The farmers learned about the at- to bring in extra income. We should never
tempts to grow temperate climate fruits put all eggs in one basket, as the law of
in the semiarid on field days and techni- the market never fails”, he stresses.

121

Fernanda Birolo/Embrapa Semiarido
Um pé
de quê?
Pesquisador da Embrapa
enfrentou o desafio de convencer
produtores, apoiadores e os
próprios colegas cientistas da
validade do seu esforço
Quando o pesquisador
Paulo Roberto Coelho Lopes, da Embrapa Semiárido, de Pe-
trolina (PE), surgiu com a proposta de desenvolver pesquisas a
fim de produzir frutas de clima temperado no Nordeste, houve
resistências. “Muitos duvidavam de que fosse possível cultivar,
mesmo em ambiente irrigado, com qualidade, escala e custos de
produção compatíveis para comercializar as frutas”, reconhece.
Mas, com o apoio da Embrapa, da Companhia de Desenvolvimen-
to dos Vales do São Francisco e Parnaíba (Codevasf ) e de alguns
produtores, a ideia ganhou corpo e virou projeto.
“Havia uma base científica alicerçando a proposta. Muitos
produtores tomaram conhecimento do projeto em eventos da
122
Embrapa, dentro da área experimental onde as fruteiras já pro-
duziam”, diz o pesquisador. Inicialmente olhados com descon-
fiança, Paulo Roberto Coelho Lopes e sua proposta de produzir
no Nordeste frutos de outros ambientes brasileiros tornaram-se
referência.
Francisco Zuza de Oliveira, ex-presidente da Associação de
Desenvolvimento Agrário do Ceará, aposta nestas alternativas.
“Acredito que o Ceará poderá se tornar autossuficiente em pro-
dução de maçãs em alguns anos. O cultivo se mostra viável e há
vantagens significativas, como a economia de mais de três mil qui-
lômetros de frete, pois toda a fruta consumida no Nordeste vem
do Sul e da Argentina”, explica.
O presidente da Câmara Setorial de Fruticultura do Ceará, Eu-
valdo Bringel Olinda, vê o cultivo de frutas de clima temperado
no Nordeste como grande iniciativa. “Com um clima que propor-
ciona mais de 300 dias de sol por ano, e excelente tecnologia de
irrigação, é possível determinar a época das colheitas e assegurar
condição diferenciada para atender ao mercado regional, que é
importador”, avalia.
Conforme Paulo Roberto Coelho Lopes, “ainda há muito
a fazer para adaptar o manejo e as tecnologias, mas os primei-
ros resultados entusiasmam”. O pesquisador entende que uma
eventual resistência ao projeto foi eliminada com os resultados
iniciais. “É uma proposta com sustentação científica, que está na
fase de consolidação e de avaliação de resultados para os ajustes
necessários”, frisa.
Hoje, tanto cientistas quanto produtores estão acostumados
com o assunto, mas por diversas vezes Coelho Lopes ouviu a per-
gunta: “É para plantar um pé de quê?”. Agora, a ideia está disse-
minada, as tecnologias são de domínio dos fruticultores e dias de
campo e eventos técnicos são realizados para difundir as práticas
agrícolas. “O desafio é grande, pois se trata de espécies com as
quais o produtor do Nordeste não está acostumado. Portanto,
exigem mais atenção ainda”, reconhece.
Paulo Roberto destaca que, no momento, após quase quatro
anos de cultivo em algumas áreas, a grande meta da pesquisa de
introdução de variedades de clima temperado e úmido no semi-
árido nordestino é alcançar produções economicamente viáveis,
que permitam a exploração comercial das frutas. “Paralelamen-
te, estamos desenvolvendo experimentos com outras espécies
para avaliar suas potencialidades”, explica. Inicialmente, foram
procurados ambientes com uso de alta tecnologia e microclimas
favoráveis ao desenvolvimento das culturas. “Aos poucos, vamos
testando e adaptando-as para outras regiões”, explica.
No futuro, serão desenvolvidas tecnologias para aquelas cultu-
ras que apresentarem maior potencial produtivo e de comercializa-
ção nos perímetros irrigados do semiárido, a fim de disponibilizá-
-las aos agricultores mediante acompanhamento técnico dos órgãos
de assistência. Com a experiência de décadas na Embrapa, na qual
já foi chefe-geral da unidade do Semiárido, Paulo Roberto Coelho
Lopes, é, hoje, um pesquisador do qual ninguém mais duvida.
Fernanda Birolo/Embrapa Semiarido
What kind of plant?
Embrapa researcher was faced
with the challenge of convincing
farmers, supporters and even his own
colleagues of the validity of his efforts
When researcher
Paulo Roberto Coelho Lopes, of Embrapa Semiarid, in Petrolina
(PE), came up with the suggestion to do research on the viability of
producing temperate fruits in the Northeast, there was resistance.
“Many people doubted it would be possible to grow such fruits, even
under irrigation systems, with quality, scale and production costs
compatible with the prices fetched by these fruits”, he acknowledges.
Nonetheless, relying on support from institutions like Embrapa and
the São Francisco and Parnaíba Valleys Development Company
(Codevasf ), along with support from some farmers, the idea gained
momentum and was transformed into a project.
“The proposal had its foundation on a scientific basis. Lots of
farmers came to know about the project in events staged by Em-
brapa, within the trial area where the fruit trees were beginning to
bear fruits”, the researcher recalls. Initially viewed with distrust, the
suggestion of Paulo Roberto Coelho Lopes to produce fruit in other
Brazilian environments, turned into a reference.
Francisco Zuza de Oliveira, former president of the Ceará State
Agrarian Development Association, is betting on the alternatives. “I
believe that the state of Ceará could become self-sufficient in the pro-
duction of apples within some years. It is possible to grow this fruit
and it boasts significant advantages, like a three-thousand kilome-
ter shorter trip in terms of freight costs, since all fruits consumed in
the Northeast come from the South and from Argentina”, he argues.
The president of the Ceará State Fruit farming Sectoral Chamber, Eu-
valdo Bringel Olinda, views the cultivation of temperate climate fruits in
124
the Northeast as a great initiative. “With a climate that provides for more
than 300 sunny days a year, and excellent irrigation technology, it is
possible to set the time of harvest and ensure every condition to meet the
needs of the regional market, which is still an importer”, he comments.
According to Paulo Roberto Coelho Lopes, “there is still a lot to do in
terms of adapting management practices and technologies, but the first
results are encouraging”. The researcher understands that casual resis-
tance has been surmounted by the initial results. “It is a bid that relies on
a scientific foundation, now going through its consolidation and results
evaluation phase for the necessary adjustments”, he stresses.
Now, both scientists and farmers have got used to the subject,
but for several times Coelho Lopes has been asked: “What type of
tree are we supposed to plant”? Now the idea has been spread, the
fruit growing farmers have already learned how to use the technol-
ogy, field days and technical events are being staged to spread the
new agricultural practices. “The challenge is enormous, as these
fruit species are completely new to the farmers in the Northeast.
Therefore, they require even more attention”, he acknowledges.
Paulo Roberto explains that, at the moment, after four years
of cultivations in some areas, the big challenge of the researchers
regarding the introduction of temperate and wet climate variet-
ies in the northeastern semiarid is to come up with economically
viable productions, which lead to commercial orchards. “In the
meantime, we are conducting experiments with other species and
evaluating their potentialities”, he clarifies. Initially, we sought en-
vironments where high technology was in place, along with micro-
climates favorable to the development of the crops. “Little by little,
we are testing and adapting them to other regions”, he comments.
In the future, the idea is to develop technologies for the crops
that present the best productive and sales potential in the irrigated
perimeters across the semiarid, putting them at the disposal of the
farmers, who will receive technical assistance from the competent
organs. With Embrapa’s decade long experience, where he was
the chief-executive of the company’s Semiarid Unit, Paulo Roberto
Coelho Lopes, is now a fully acknowledged researcher. n
Divulgação

Sabor de
inverno nos
trópicos

Primeiros desafios foram

vencidos na introdução de
frutas de clima temperado em
ambiente de semiárido, mas há
muito mais pela frente
126
 Dentre as culturas pesquisadas no projeto de introdução de espécies de frutas de clima temperado e/ou úmido no semiárido
nordestino, algumas já se destacam. Pera, maçã e caqui tiveram desempenho acima do esperado na primeira fase de avaliação. E
o cacau, de clima úmido, também tem ótimo desempenho no Vale do São Francisco. Conheça os resultados e os potenciais das
principais culturas estabelecidas em maior escala no Nordeste:
PERA
Nos quatro primeiros anos de cultivo, a pereira demonstra
grande potencial de desenvolvimento e produção no Vale do São
Francisco. O pesquisador Paulo Roberto Coelho Lopes, coorde-
nador do projeto, explica que a pera tem apelo comercial pelos
volumes importados, de até 95% do mercado interno. “A produ-
ção brasileira não chega a 10% da demanda anual. Entre as frutas
de clima temperado, esta é a terceira mais consumida e importada
pelo Brasil”, revela. O consumo chega a 180 mil toneladas/ano. A
maioria vem da Argentina, do Chile e dos Estados Unidos.
O Brasil tem potencial de consumo para 300 mil toneladas
de peras ao ano, desde que sejam frutas de qualidade, a preços
competitivos. “Com estas características, torna-se uma consisten-
te alternativa à diversificação da fruticultura nos perímetros irri-
gados do Nordeste”, diz Paulo Roberto Coelho Lopes. No Vale do
São Francisco, a cultura produz 60 toneladas/ha no quarto ano de
cultivo e faz duas safras por ano, como a maçã e o caqui.
MAÇÃ
Se na mitologia a maçã representa o pecado, no Nordeste ela
pode representar a redenção econômica para um grupo impor-
tante de produtores. A maçã é a fruta de clima temperado mais
comercializada fresca nos mercados internacional e doméstico. A
produção nacional é de 1,2 milhão de toneladas e, ainda assim,
são importadas 50 mil toneladas anuais. O consumo no Nordeste
só aumenta. Um exemplo clássico é o mercado produtor de Jua-
zeiro (BA), que movimenta 200 toneladas por semana.
Com base nas pesquisas da Embrapa, a macieira é alternativa
de cultivo nos perímetros irrigados do Vale do São Francisco. A
região demonstra potencial produtivo superior a 20 toneladas/ha
no terceiro ano de cultivo, ou seja, seriam necessários 10 hectares
para cada semana de consumo apenas na região de Juazeiro, so-
mando 520 hectares de cultivo direcionados a suprir a demanda
deste mercado. “A perspectiva para o Nordeste é muito maior e
devemos considerar que tanto a demanda quanto o potencial de
produção estão crescendo”, explica Paulo Roberto Coelho Lopes.
As áreas atuais são baixas, resumidas aos experimentos e aos in-
vestimentos de alguns produtores. Além do Vale do São Francis-
co, as maçãs, de diversas variedades, são testadas e cultivadas no
Ceará, na Serra da Ibiapaba e nos municípios de Tianguá, Aracati
e Limoeiro do Norte. O próximo Estado do Nordeste que deve
entrar no programa é o Rio Grande do Norte.
CAQUI
O caqui, fruta produzida tradicionalmente nas regiões Su-
deste e Sul do País nos meses de fevereiro a junho, tem alta
demanda externa. Em outubro começam as importações da Es-
panha e de Israel e o preço ao consumidor aumenta até seis
vezes. No Vale do São Francisco, com manejo adequado, o caqui
é colhido na entressafra. Assim, há demanda e melhores preços
aos produtores nacionais. No Vale do São Francisco há potencial
para colher 15 toneladas por hectare, no quarto ano de cultivo.
“Esse produto entra em condições de competir com a fruta im-
portada e abastecer o mercado interno. Seu potencial é enor-
me”, assegura Paulo Roberto Coelho Lopes.
Também estão em fase inicial de experimentos pela Embrapa
culturas como amora, mirtilo, de ambiente temperado; mangos-
tão e rambutã, frutas características de clima quente e úmido. “Há
boas condições, com o manejo, as variedades e as tecnologias in-
dicadas e testadas pela Embrapa, de o semiárido ampliar significa-
tivamente sua oferta de frutas em geral para o mercado brasileiro
e, também, de agregar alternativas de produção e de renda aos
fruticultores do Nordeste”, finaliza Paulo Roberto.
CACAU
No Vale do São Francisco, a irrigação e a tecnologia desenvol-
vida pela Embrapa Semiárido, de Petrolina (PE), dão suporte para
o que parecia impossível: produzir cacau em pleno Sertão per-
nambucano. “O uso da irrigação potencializa o desenvolvimento
das plantas e dos frutos, e o clima reduz em muito os riscos da
cultura, como doenças e pragas”, enfatiza o pesquisador Paulo
Roberto Coelho Lopes.
O produtor José Ilton de Lima cultiva cacau há quatro anos em
sua propriedade, no Vale do São Francisco, e está satisfeito com
o desenvolvimento. “Antes, se me dissessem que dava para colher
cacau aqui, duvidaria. Até hoje há quem duvide quando digo que
estou colhendo cacau no Sertão. Mas vi o sistema na Embrapa e,
com ajuda do doutor Paulo, fiquei animado. O resultado é bom e
ainda vai ser melhor”, resume.
Na propriedade de José Ilton de Lima, a cultura do cacau é con-
sorciada com coco, pois precisa do sombreamento para se desenvol-
ver. As safras têm potencial de produzir de 200 a 300 arrobas por
hectare, o que é até seis vezes mais do que a produtividade média de
lavouras do Sul da Bahia (entre 45 a 50 arrobas, segundo o governo
baiano). Nesta região, é possível fazer duas safras de cacau por ano.
127
Sílvio Ávila

A taste of winter
in the tropics
First challenges have
been conquered with
the introduction of
temperate fruits in the
semiarid, but there is
much more ahead of us

128
 Of the variety of crops which were studied in the project for the introduction of temperate and/or wet climate fruit species in the
northeastern semiarid, some of them are beginning to stand out over the others. The performance of pears, apples and persim-
mons exceeded expectations during the first evaluation stage. And wet climate cocoa has shown excellent performance in Vale
do São Francisco. The following are the potentials and the results of the main crops established on large scale in the Northeast:
PEAR
Over the first four years under cultivation, pears have demon-
strated great development and production potential in Vale do São
Francisco. Researcher Paulo Roberto Coelho Lopes, coordinator of the
project, explains that pears exert a strong commercial appeal, which
is attested by the huge imports of this fruit, up to 95% of the pears
in the domestic market come from abroad. The pears produced in
Brazil supply less than 10% of the market, annually. Of all temper-
ate fruits, they rank as the third most consumed and most imported
in Brazil”, he recalls. Consumption amounts to 180 thousand tons
a year, and they come from the United States, Argentina and Chile.
Brazil’s potential consumption is for 300 thousand tons of pears
a year, provided they are quality fruits, at competitive prices. “With
such characteristics, it becomes a consistent alternative to diversifica-
tion of fruit farming in the irrigated perimeters across the Northeast”,
says Paulo Roberto Coelho Lopes. In Vale do São Francisco, the crop
reaches to 60 tons/ha in the fourth growing season, and two crops a
year are harvested, just like apples and persimmons.
APPLE
If the apple appears throughout mythology as a symbol of
temptation, in the Northeast it could represent the economic re-
covery for a group of important farmers. The apple is the most
sold fresh temperate fruit in the international and domestic
markets. Annual production in Brazil amounts to 1.2 million
tons, not enough to supply the domestic market, once 50 thou-
sand tons are imported a year. In the Northeast, apples are get-
ting more and more popular. A classical example is the farmers’
market in Juazeiro (BA), where 200 tons a week are sold.
Relying on surveys conducted by Embrapa, apples are a good
alternative for the irrigated regions in Vale do São Francisco. The
region boasts a production potential for upwards of 20 tons/ha
in the third growing season, that is to say, ten hectares would be
needed for just one week’s consumption in the Juazeiro region,
meaning 520 hectares of apples just to supply that market. “There are
great perspectives for the Northeast, and we should take into consider-
ation that both demand and the production potential are on the rise”,
explains Roberto Coelho Lopes. The present areas are low, restricted to
the experiments and to the investments by some farmers. Besides Vale
do São Francisco, apples of different varieties are being tested in
the state of Ceará, in Serra da Ibiapaba and in the municipali-
ties of Tianguá, Aracati e Limoeiro do Norte. The next State of the
Northeast to join the program is Rio Grande do Norte.
PERSIMMON
The persimmon, a fruit traditionally produced in the Southeast
and South, February through June, is highly demanded abroad. In
October, imports from Spain and Israel start, and consumer prices
sometimes jump sixfold. In Vale do São Francisco, under appropri-
ate management, the persimmon crop is harvested at off-season time.
There is demand, while farm gate prices soar. In Vale do São Fran-
cisco there is potential for 15 tons per hectare, in the fourth growing
season. “The local persimmons have every condition to compete with
imported fruits and supply the domestic market. Its potential is enor-
mous”, stresses Paulo Roberto Coelho Lopes.
There are other Embrapa experiments now in their initial stag-
es, including crops like mulberries, myrtles, of temperate climate;
mangosteen and rambutã, typical fruits of warm and wet climates.
“There are good conditions, with recommended management, variet-
ies and technologies tested by Embrapa, for the semiarid to expand
considerably its fruit supplies to the Brazilian market and, equally,
add production alternatives and more income for the farmers in the
Northeast”, Paulo Roberto concludes.
COCOA
In Vale do São Francisco, the irrigation system and technol-
ogy developed by Embrapa Semiarid, in Petrolina (PE), lend
support to what seemed impossible: the production of cocoa in
the hinterlands of Pernambuco. “The use of irrigation potenti-
ates the development of plants and fruits, and the local climate
conditions reduce all types of risks, like diseases and pests”, ar-
gues researcher Paulo Roberto Coelho Lopes.
Farmer José Ilton de Lima has grown cocoa trees for four
years on his farm, located in Vale do São Francisco, and is sat-
isfied with the way his crop is unfolding. “In the past, if I had
been told it was possible to grow cocoa around here, I would
not have believed. Even nowadays, there are people who shrug
their shoulders in disbelief if I tell them I am harvesting cocoa
in the hinterlands. The fact is, I learned about the system from
Embrapa and, with the help of Dr Paulo, I got excited. The result
has been good so far and will even be better”, he summarizes.
In José Ilton de Lima’s farm, cocoa is intercropped with co-
conut trees, as it needs a shady environment to develop. The
potential of the crops is for the production of 200 to 330 arrobas
per hectare, which is six times as much as the farms in the South
of Bahia ( from 45 to 50 arrobas, according to state government
sources). In this region, two crops a year are viable.
129
Sílvio Ávila

eventos > events

A cor do
130
Brasil
 Frutal chega a 20ª edição,
em setembro de 2013,
abordando os diferentes
sabores, cores e aromas das
frutas e das flores brasileiras

Imagine obter informações e

conhecimentos sobre as novas e variadas tecnologias e pesquisas nas cadeias de Sílvio Ávila

flores e de frutas. Isso tudo em um único lugar, e em poucos dias. Pois esse cenário
poderá ser encontrado em setembro de 2013 no Centro de Eventos do Ceará, em
Fortaleza. Entre os dias 9 e 12 acontece a 20ª edição do Frutal – Semana Internaci-
nal da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria.
A Frutal teve início em 1994 e desde 1999 está sob a responsabilidade do Institu-
to Frutal. Nessa edição, os participantes terão à disposição, no amplo espaço de um
dos maiores e mais modernos centros de convenções da América Latina, os aromas,
as cores e os sabores que representam a diversidade brasileira. Em 2012, quando
pela primeira vez o evento foi realizado no local, 35 mil pessoas circularam pelos
salões de exposições e salas das palestras e cursos técnicos.
Em 2013, a programação inclui outros importantes eventos, que serão reali-
zados simultaneamente e de forma interativa com o Frutal. Um deles é a segunda
edição da Expofood, organizada em parceria com a Associação Brasileira de Bares e
Restaurantes (Abrasel). A feira é direcionada a profissionais da área de alimentação,
que terão a oportunidade de conhecer os lançamentos do mercado, com destaque
para design de embalagens, rótulos e etiquetas, automação industrial, veículos de
armazenagem, refrigeração e tratamento de efluentes.
Aos interessados em floricultura, a pedida é acompanhar a 15ª Agroflores, que
conta com a parceria da Câmara Setorial de Flores e Plantas Ornamentais do Estado
do Ceará e do Serviço de Apoio às Micro e e Pequenas Empresas (Sebrae/CE). Está
prevista a realização de cursos, palestras, seminários setoriais, workshops e oficinas
florais, destinados às pessoas que buscam começar ou incrementar o negócio na área.
A programação da Frutal também abrigará um evento científico, a 20ª Reunião
Internacional da Associação para a Cooperação em Pesquisa e Desenvolvimento
Integral das Musáceas (bananas e plátanos), a Acorbat 2013. Junto haverá uma feira
Sílvio Ávila

específica para o setor, a Expoacorbat. A previsão é de participação de pesquisado-

res da área oriundos de mais de 50 países. n

131
 Programa inclui exposição na área
de alimentos e de flores e um evento científico
A HORA DOS NEGÓCIOS As
empresas participantes do Frutal e seus
eventos paralelos poderão fechar ne-
gócios no próprio espaço do centro de
convenções. Para tanto, deverão ser pro-
porcionadas rodadas de negociação para
os mercados interno e externo. Em 2012,
Sílvio Ávila
132
nos encontros durante a programação,
foram fechados contratos na ordem de
R$ 23 milhões.
Já os cursos técnicos, oferecidos nos
quatro dias do evento, abrangem três
segmentos de interesse do público-alvo:
frutas e agroindústria, flores e plantas or-
The color
of Brazil
namentais, e agricultura familiar.
Logo após o término do evento em
Fortaleza, acontece a edição 2013 da Frutal
Amazônia e da Flor Pará, marcada para o
período de 12 a 15 de setembro, em Belém
(PA). A programação começa a ser definida
pelas comissões a partir de maio.
Frutal reaches its 20th edition,
in September 2013, addressing
different tastes, colors and aromas
of Brazilian fruits and flowers

Imagine getting information

and knowledge about the new and various technologies and re-
search works conducted by the flower and fruit supply chains. All this
in one place, and in a couple of days. This is the scenario of the Ceará
State Events Centers, in Fortaleza, venue for the September 2013
event. The second edition of Frutal – International Fruit, Flower and
Agroindustry Week – has been scheduled for 9 – 12 September 2013.
Frutal had its beginning in 1994, and since 1999 has been
under the responsibility of the Frutal Institute. In the vast venue
of one of the most modern convention centers in Latin America,
participants will get a grasp of aromas, colors and flavors that
represent Brazil’s diversity. In 2012, when the event was held in the
venue for the first time, 35 thousand people circulated through the
exhibitions halls, attended lectures and technical courses.
In 2013, the program includes other important events, to be
held simultaneously and in interactive manner with the Frutal.
One of them is the second edition of Expofood, organized in part-
nership with the Brazilian Association of Bars and Restaurants
Sílvio Ávila

(Abrasel). The fair is geared towards professionals of the food

area, which will have a chance to learn about the new products
being launched into the market, where the highlights are pack-
aging designs, labels, tags, industrial automation, warehousing
trucks, refrigeration, and effluent treatment.
To those interested in fruit growing, the recommendation is for
attending the 15th Agroflowers, which relies on a partnership with
the Ceará State Flowers and Ornamental Plants Sectoral Chamber
and on support from the Brazilian Micro and Small Business Sup-
port Service (Sebrae/CE). The event features, courses, lectures, sectoral
seminars, floral workshops and others, destined for people who con-
sider starting or improving businesses in this area.
The Frutal program also includes a scientific event, the 20th
International Meeting of the Association for Cooperation in Re-
search and Integral Development of the Musaceae (Bananas and
plantain bananas), Acorbat 2013, along with a specific fair of the
sector, known as Expoacorbat. Researchers from upwards of 50
countries are expected to attend the event. n

Program includes food and flower

BUSINESS TIME The companies that
take part in the Frutal and its parallel events,
will be able to close business deals in the con-
vention center itself. To this end, negotiation
rounds will be staged for both domestic and
foreign markets. In 2012, total business deals
exhibitions and a scientific event
closed during the event reached R$ 23 million.
The technical courses offered during the
four day event, include three segments of
great interest to the target public: Fruits
and agroindustries, flowers and ornamen-
tal plants, and family farming.
Right after the Fortaleza event, the 2013
edition of Frutal Amazônia and Flor Pará
will take place. They have been scheduled
for 12 – 15 September, in Belém (PA). The
program starts to be defined by the com-
mittees as of May this year.

133
Sílvio Ávila

Um megaevento
sobre bananas

Mais de mil pesquisadores em
banana da América Latina
encontram-se em 2013 durante
a Frutal, em Fortaleza (CE), para
discutir inovações
Pela segunda vez o Brasil será
sede do mais importante encontro de bananicultura do mundo.
A 20ª Reunião Internacional da Associação para a Cooperação em
Pesquisa e Desenvolvimento Integral das Musáceas (Acorbat), que en-
globa bananas e plátanos, ou bananas de cocção, acontece dentro da
programação da Frutal 2013, em Fortaleza (CE), entre os dias 9 e 13 de
setembro. Em 2006, o evento foi realizado em Joinville (SC).
O pesquisador Luiz Alberto Lichtemberg, da Empresa de Pesqui-
sa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), foi pre-
A mega-
event on
bananas
sidente da Acorbat entre 2006 e 2008, e agora está na coordenação
técnica da reunião internacional de Fortaleza. Ele explica que o en-
contro oferece aos estudiosos da cultura de bananas a chance de um
intercâmbio de ideias com os colegas de toda a América Latina. “É o
momento da apresentação das novas tecnologias e dos conhecimen-
tos gerados na área”, observa.
Os trabalhos inscritos na reunião poderão ser apresentados por
meio de palestras ou de pôsteres, que ficarão em exposição durante
os cinco dias do evento. As participações serão divididas em oito áreas
temáticas: estratégias para redução de agroquímicos; fisiologia, clima
e produção; melhoramento e uso da diversidade genética; mercado:
tendências e oportunidades; pós-colheita e processamento; pragas
e enfermidades de importância econômica; sigatokas; e sistemas de
produção. As melhores contribuições serão selecionadas pelo comitê
técnico-científico da Acorbat para serem publicadas na revista interna-
cional Fruits.
Junto com a reunião internacional acontece a Expoacorbat, uma
feira que apresenta as últimas tecnologias e os insumos do setor. A
Acorbat 2013 deve reunir em torno de 1.200 pesquisadores de mais
de 50 países. n

134
Associação foi criada a fim de estimular
o intercâmbio das informações
A ENTIDADE A fundação da Acorbat
está diretamente ligada ao Caribe. A consti-
tuição da associação ocorreu em 12 de ju-
lho de 1966, na ilha francesa da Martinica. A
ideia, no entanto, foi concebida dois anos an-
tes. Em fevereiro de 1964, o Instituto Francês
de Pesquisas de Frutas de Ultramar (Ifac) e o
governo da França organizaram uma reunião
sobre o cultivo de bananas na ilha de Gua-
dalupe. Industriais, pesquisadores, represen-
tantes comerciais e economistas do Caribe,
que participaram do encontro, concluíram
que havia problemas em comum entre os
produtores da região e que o intercâmbio de
experiências poderia ser estimulante para a
solução dessas questões.
A partir daí, ficou resolvido que seriam
realizados encontros periódicos para dis-
cussão dos assuntos relacionados à banani-
cultura. Era o embrião da associação, que
começou no Caribe, e em pouco tempo
atingiu toda a América Latina. Os pesqui-
sadores brasileiros, segundo Luiz Alberto
Lichtemberg, começaram a participar da
Acorbat na década de 1970. A primeira
reunião internacional da entidade aconte-
ceu em Castries, na Ilha de Santa Lúcia, em
1970, e contou com 70 participantes. A úl-
tima, realizada em Medellin, na Colômbia,
registrou a presença de 1.260 especialistas.

More than one thousand banana
researchers come together during the
2013 Frutal event, in Fortaleza (CE), for
debates focused on innovations
For the second time Brazil
will host the biggest global event focused on banana farming.
The 20th International Meeting of the Association for Cooperation
in Research and Integral Development of the Musaceae (Acorbat),
which includes bananas and plantains, or saba bananas, has been
included in the Frutal 2013 program, in Fortaleza (CE), 9 – 13 Sep-
tember. In 2006, the event was held in Joinville (SC).
Researcher Luiz Alberto Lichtemberg, of the Santa Catarina State
Rural Extension and Agriculture Research Company (Epagri), pre-
sided over the Acorbat from 2006 to 2008, and is now a member of
the technical committee of the international meeting in Fortaleza.
He explains that the meeting will provide all banana researchers
with chances to exchange ideas with their colleagues in Latin Ameri-
ca. It is the moment for introducing new technologies, whilst sharing
knowledge generated in the area”, he observes.
All papers registered for the meeting can be presented through
lectures or posters, and will be displayed during the five-day meet-
ing. All participations are to be split into eight theme areas: pesticide
reduction strategies; physiology, climate and production; improve-
ment and use of genetic diversity; market: trends and opportuni-
ties; post-harvest and processing; pests and diseases of economic
relevance; and production systems. The best contributions will be
selected by Acorbat’s technical and scientific committee to be pub-
lished in the international Fruits magazine.
The international meeting also includes the Expoacorbat, an ex-
hibition that features the latest technologies and inputs of the sector.
Acorbat 2013 is expected to attract 1,200 researchers from upwards
of 50 countries. n

Association was created with the aim to

foster information interchange
THE ENTITY The creation of the Acor-
bat is directly linked with the Caribbean. The
association was officially instituted on 12th
July 1966, in the French island Martinica. The
idea of the event had been conceived two years
before. In February 1964, the French Institute
of Overseas Research on Fruits (Ifac) and the
government of France organized a meeting on
the cultivation of bananas on the Guadalupe
island. Industry related people, researchers,
sales representatives and economists from
the Caribbean, who attended the meeting,
concluded that there were common problems
among the banana growers across the region
and that the exchange of experiences could
prompt solutions to those questions.
From that time onward, it was decided
that periodical meetings would be held to
debate matters related to banana farming.
It was the embryo of the association, which
started in the Caribbean, and soon spread
across the entire Latin America continent.
Brazilian researchers, according to Luiz
Alberto Lichtemberg, joined the Acorbat
meetings in the 1970s. The first interna-
tional meeting of the entity was held in
Castries, on the Island of Santa Lúcia, in
1970, and attracted 70 participants. The
latest, held in Medellin, in Colombia, regis-
tered the presence of 1,260 specialists.

135
Sílvio Ávila

sinta-se convidado > feel at home

4º Simpósio Brasileiro de Acarologia
Data: 30 de abril a 3 de maio de 2013
Local: Bento Gonçalves (RS)
Fone: 19 3243 0396
E-mail: sibac2013@gmail.com
Site: www.sibac.net.br/index.html

1º Festival Nacional do
Mamão – Brasil Papaya
Data: 15 a 18 de maio de 2013
Local: Linhares (ES)
Fones: 27 3264 0477 e 27 9946 9110
E-mail: lia@brapex.net
Site: www.brapex.net

Hortitec – 20ª Exposição Técnica

de Horticultura, Cultivo Protegido
e Culturas Intensivas
Data: 19 a 21 de junho de 2013
Local: Holambra (SP)
Fone: 19 3802 4196
E-mail: vandas@rbbeventos.com.br
Site: www.hortitec.com.br

Expofruit 2013 – Feira Internacional da

Fruticultura Tropical Irrigada
Data: 10 a 12 de julho de 2013
Local: Mossoró (RN)
Fone: 84 3312 6939
E-mail: expofruit@gmail.com
Site: www.expofruit.com.br

13º Enfrute – Encontro Nacional sobre

Fruticultura de Clima Temperado
Data: 23 a 25 de julho de 2013
Local: Fraiburgo (SC)
Fone: 49 3561 2000
E-mail: enfrute@epagri.sc.gov.br
Site: www.uniarp.ed.br/enfrute
5º Congresso Internacional e 5º Encontro
Brasileiro sobre Anonáceas
Data: 19 a 23 de agosto de 2013
Local: Botucatu (SP)
E-mail: anonasbrazil@yahoo.com.br
Blog: vciabrazil.blogspot.com.br
Frutal 2013 – 20ª Semana Internacional
da Fruticultura, Floricultura
e Agroindústria
Data: 9 a 12 de setembro de 2013
Local: Fortaleza (CE)
Fone: 85 3246 8126
E-mail: geral@frutal.org.br
Site: www.frutal.org.br
Acorbat 2013 - 20ª Reunião Internacional
da Associação para a Cooperação em
Pesquisa e Desenvolvimento Integral das
Musáceas (bananas e plátanos)
Data: 9 a 13 de setembro de 2013
Local: Fortaleza (CE)
Fone: 47 3341 5212
E-mail: licht@epagri.sc.gov.br
Site: www.acorbatinternacional.com
Frutal Amazônia 2013 e Flor Pará
Data: 12 a 15 de setembro de 2013
Local: Belém (PA)
Fone: 85 3246 8126
E-mail: geral@frutal.org.br
Site: www.frutal.org.br

136
O ar passa, o sabor e a
qualidade da fruta ficam
Com a embalagem Alta Ventilação MWV Rigesa, o transporte e
armazenamento das frutas ficam muito mais rentáveis. Nossas
embalagens foram criadas para facilitar a passagem de ar,
proporcionando alta velocidade no resfriamento e diminuindo o
custo de refrigeração. Além de manter suas frutas conservadas
por mais tempo, seu produto fica em exposição com a maior
área de visualização possível.
Araçatuba, SP - 18 3607 3700
Blumenau, SC - 47 3221 5333
Fortaleza, CE - 85 3452 3620
Salvador, BA - 71 3525 8780
Valinhos, SP - 19 3869 9000
www.mwvrigesa.com.br
 EFICIENTE NAS CULTURAS DE TOMATE, CEBOLA E BATATA.

RIDOMIL GOLD BRAVO

CUIDA DA SUA PLANTAÇÃO,
PROTEGENDO SEMPRE
E COMBATENDO
QUANDO NECESSÁRIO.
Ridomil Gold Bravo é o pior inimigo para as principais doenças que atacam
a sua plantação: a requeima no tomate e na batata e o míldio na cebola.
Isso porque ele é o único que combina dois ativos poderosos: um sistêmico
e outro protetor. Além disso, ele é resistente à chuva e tem grande
aderência na planta. Com Ridomil Gold Bravo, a sua plantação fica
protegida e você fica tranquilo.
© Syngenta, 2013.