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INGENIERÍA MECÁNICA
CALIDAD
GRUPO: 3M3
UNIDAD II
EJERCICIO NUMERO 2 “CALIDAD ISO”
EQUIPO 2:
Prólogo
Introducción
0.1 Generalidades
Las Normas ISO 9001 e ISO 9004 son normas de sistema de gestión de la calidad que
se han diseñado para complementarse entre sí, pero también pueden utilizarse de
manera independiente.
La Norma ISO 9001 especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad
que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizaciones, para
certificación o con fines contractuales. Se centra en la eficacia del sistema de gestión
de la calidad para satisfacer los requisitos del cliente.
En el momento de la publicación de esta Norma Internacional, la Norma ISO 9004 se
encuentra en revisión. La edición revisada de la Norma ISO 9004 proporcionará
orientación a la dirección, para que cualquier organización logre el éxito sostenido en
un entorno complejo, exigente y en constante cambio. La
Norma ISO 9004 proporciona un enfoque más amplio sobre la gestión de la calidad
que la Norma ISO 9001; trata las necesidades y las expectativas de todas las partes
interesadas y su satisfacción, mediante la mejora sistemática y continua del
desempeño de la organización. Sin embargo, no está prevista para su uso contractual,
reglamentario o en certificación.
1.1 Generalidades
1.2 Aplicación
Todos los requisitos de esta Norma Internacional son genéricos y se pretende que
sean aplicables a todas las organizaciones sin importar su tipo, tamaño y producto
suministrado.
Cuando uno o varios requisitos de esta Norma Internacional no se puedan aplicar
debido a la naturaleza de la organización y de su producto, pueden considerarse para
su exclusión.
Cuando se realicen exclusiones, no se podrá alegar conformidad con esta Norma
Internacional a menos que dichas exclusiones queden restringidas a los requisitos
expresados en el Capítulo 7 y que tales exclusiones no afecten a la capacidad o
CRISTIAN ANTONIO LARA CHAN 3M3
2 Referencias normativas
3 Тérminos y definiciones
Para el propósito de este documento, son aplicables los términos y definiciones dados
en la Norma ISO 9000.
A lo largo del texto de esta Norma Internacional, cuando se utilice el término "producto",
éste puede significar también "servicio".
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Bibliografía
3M3
Calidad
Galletas Quaker.
En esta ocasión voy a realizar mi investigación sobre un producto de la marca
Quaker, la cual es una marca internacional, por lo cual debe de cumplir con todas
las normas establecidas; las normas que busque para este producto fueron las
ISO, ya que esta es de carácter internacional.
La norma que más se apega es la ISO 20000, está trata de hablar de la calidad y
seguridad de los alimentos, y evitar crisis alimentarias, o incidentes alimentarios;
intoxicaciones.
Por una parte los controles oficiales, desarrollados en base a los aspectos
regulados legalmente, buscan en base a sus inspecciones evaluar las condiciones
de producción o de fabricación, de forma que garanticen el cumplimiento de los
requisitos mínimos de higiene y seguridad alimentaria que exige la Ley.
Por otra parte están las certificaciones de parte realizadas por entidades de
inspección y/o de certificación en base a pliegos de condiciones, normas,
protocolos de calidad, e incluso en base a normativa legal o reglamentaria; con
en el caso de Denominaciones de Origen Protegida, Indicaciones Geográficas
Protegidas, Especialidades Tradicionales Garantizadas, Producción integrada,
Vinos de la Tierra, agricultura ecológica, etc. Estos pliegos o normas son la base
de certificaciones pueden buscar diferentes objetivos:
● Garantizar la seguridad o inocuidad de los alimentos.
● Certificar aspectos diferenciadores de calidad, de producción, o de
proceso.
● Certificar el cumplimiento de buenas prácticas de producción.
Por tanto aparecen dos (2) conceptos:
Vicente Alberto Castellanos Campos.
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Calidad
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Calidad
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Calidad
7.3.1.- Generalidades
7.3.2.- Equipos de la inocuidad de los alimentos.
7.3.3.- Características del producto.
7.3.3.1. Materias primas, ingredientes y materiales en contacto con el producto.
7.3.3.2.- Características de los productos finales.
7.3.4.- Uso previsto
7.3.5.- Diagrama de flujo, etapas del proceso y medidas de control. 7.3.5.1.-
Diagramas de flujo.
7.3.5.2.- Descripción de las etapas del proceso y de las medidas de control.
7.4.- Análisis de peligros
7.4.1.- Generalidades.
7.4.2.- Identificación de peligros y determinación de los niveles aceptables.
7.4.3.- Evaluación de peligros.
7.4.4.- Selección y evaluación de las medidas de control.
7.5.- Establecimiento de los programas de prerrequisitos operativos-PPR
operativos.
7.6.- establecimiento del Plan HACCP
7.6.1.- Plan HACCP.
7.6.2.- Identificación de los puntos críticos de control–PCC
7.6.3.- Determinación de los Límites Críticos para los puntos críticos de control.
7.6.4. Sistema para el seguimiento de los puntos críticos de control. 7.6.5.-
Acciones efectuadas cuando los resultados del seguimiento superan los límites
críticos.
7.7.- Actualización de la información preliminar y de los documentos que
especifican los PPR y el plan HACCP
7.8.- Planificación de la verificación
Vicente Alberto Castellanos Campos.
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Calidad
Precaución
Inflamable
No se aplique cerca de los ojos ni sobre
la piel irritada.
No se deje al alcance de los niños
Productos cosméticos. Buenas prácticas de fabricación (BPF). Guía de buenas
prácticas de fabricación. ISO 22716: 2007
Prologo.
Carlos Daniel Ocaña Damián 3M3
La Norma Internacional ISO 22716 fue preparada por el Comité Técnico ISO/TC 217,
Cosméticos.
Introducción.
Estas directrices abarcan los aspectos de la calidad del producto, pero, globalmente,
no incluyen los aspectos referentes a la seguridad del personal presente en las zonas
de trabajo, ni los aspectos referentes a la protección del medio ambiente. Los aspectos
referentes a la seguridad y al medio ambiente son responsabilidades inherentes a la
empresa y podrían ser reguladas por la legislación y las reglamentaciones locales.
Objetivos de la norma.
1.- Contamos con la caja y envoltura de nuestro producto que nos permite identificar
las características, marca, modelo, número de serie y especificaciones acerca de la
calidad de nuestro producto que en este caso es un reloj.
La marca creadora del reloj es Samsung, la cual cuenta con un gran prestigio a nivel
mundial por crear los mejores dispositivos electrónicos, en el 2017 ganó el premio
a mejor móvil o teléfono del año en la presentación del Samsung Galaxy s8+,
dejando en segundo lugar a Huawei y en tercero a Apple.
+ Dimensiones 46x49x13 mm
David Isaí Moreno Montejo/3M3/Calidad
+ Peso de 63 gr
+ Carga inalámbrica
2.- ISO son las siglas en inglés International Organization for Standardization. Se
trata de la Organización Internacional de Normalización, y se dedica a la creación
de estándares para asegurar la calidad, seguridad y eficiencia de productos y
servicios. Son las llamadas Normas ISO.
La norma ISO 2281 establece como condiciones para las pruebas que el reloj sea
operado en su posición normal (con la corona y, en su caso, los pulsadores
cerrados), a una temperatura ambiental de entre 18 y 25°C, y con agua a
temperatura ambiente, ni clorada ni salada. Y consta de las siguientes pruebas:
• Prueba de condensación.
El reloj se coloca sobre una placa calentada a una temperatura entre 40°C y 45°C
hasta que el reloj ha alcanzado la temperatura de la placa calentada. Una gota de
agua, a una temperatura entre 18°C y 25°C se coloca en el cristal del reloj. Después
de aproximadamente 1 minuto, el vidrio se puede limpiar con un trapo seco.
Cualquier reloj que tiene condensación en la superficie interior del cristal debe ser
eliminado.
Excepto la prueba de resistencia al choque térmico, todas las pruebas ISO 2281
deberán llevarse a cabo de 18°C a 25°C de temperatura.