CAFÉ COLOMBIANO
FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Jose Felipe Mancera Torres
Los indicios históricos señalan que los jesuitas trajeron semillas
del grano a la Nueva Granada hacia 1730, pero existen distintas
versiones al respecto. La tradición dice que las semillas de café
llegaron por el oriente del país, portadas por algún viajero desde
las Guyanas y a través de Venezuela. Los primeros cultivos de
café crecieron en la zona oriental del país. En 1835 tuvo lugar la
primera producción comercial y los registros muestran que los
primeros 2.560 sacos se exportaron desde la aduana de Cúcuta,
en la frontera con Venezuela. De acuerdo con testimonios de la
época se le atribuye a Francisco Romero, un sacerdote que
imponía durante la confesión a los feligreses de la población de
Salazar de las Palmas la penitencia de sembrar café, un gran
impulso en la propagación del cultivo del grano en esta zona del
paísEstas semillas habrían permitido la presencia de café en los
departamentos de Santander y Norte de Santander, en el
nororiente del país, con su consecuente propagación, a partir de
1850, hacia el centro y el occidente a través de Cundinamarca,
Antioquia y la zona del antiguo Caldas (ver mapa Arribo y
expansión del café en Colombia).
Detrás del producto Café de Colombia se han unido no sólo los
productores sino los dueños de marcas 100% Colombiano que son
conscientes de la importancia del origen en un café no sólo desde
el punto de vista de su calidad sino desde el punto de vista social
y ambiental. Para quienes procesan, distribuyen y consumen café
colombiano es evidente que el producto debe tener además de
una garantía de origen para asegurar que efectivamente venga de
la tierra del café ser producido y comercializado bajo los valores
de honestidad, trabajo duro y bienestar para el productor, quien se
encuentra inmerso en programas de sostenibilidad en acción.
BIBLIOGRAFÍA
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/el_cafe_de_colombi a/una_bonita_historia/
https://www.dinero.com/empresas/confidencias-on- line/articulo/preocupacion-por-
los-precios-internacionales-del- cafe/263167
http://cafedecolombia.com/static/files/Reglamento_de_Uso_DO_Caf
%C3%A9_de_Nari%C3%B1o_-_DIAGRAMADO.pdf
El presidente de Colombia, Iván Duque, y su
homólogo de Honduras, Juan Orlando Hernández,
informaron que unirán fuerzas para defender el alza
del precio del café, que hoy está por debajo del costo
de producción. "La enorme distancia entre el valor de
una taza de café y lo que finalmente le queda al
pequeño productor, es una injusticia desde cualquier
ángulo", dijo el mandatario hondureño, al término de
una reunión con Duque en Colombia. Según la
Federación Nacional de Cafeteros (FNC) de
Colombia, el grano pasó de costar 1,60 dólares por
libra en noviembre de 2016 a 1,17 dólares el viernes
pasado. "Este es un primer gran paso", agregó.
Anualmente el mercado del café genera unos
US$200.000 millones en todo el mundo y los
productores solo tienen acceso a menos de un 10%
de esa cifra, según la FNC. A pesar de que los
precios de referencia internacional van en picada, en
cafeterías y supermercados el costo sube
progresivamente. Se calcula que por cada libra de
café que se vende en el mundo, por dólar, los
productores reciben solo 7 centavos. Esta es la
segunda vez que Duque y Hernández se reúnen. La
primera, fue en la víspera de la posesión del
mandatario colombiano, el 7 de agosto de este año.
artículo 9 de la Resolución No. 33190. 10 de octubre
de 2007 proferida por la Superintendencia de
Industria y comercio
Resolución No. 1421 de 2011 de la Comunidad
Andina
artículos 213 y 217 de la Decisión 486 de la
Comunidad Andina
Resolución No. 06093 del 11 de febrero de 2011 de
la SIC