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Nacional”
Integrantes:
Cardoza Estrada Leydi
Curso: Bioquímica
2018
Índice
Introducción
Aminoácidos
Definición
Características de un aminoácido
Funciones
Estructura de un aminoácido
Clasificación de los aminoácidos
Propiedades específicas de los aminoácidos
Reacciones química
Reacciones químicas específicas de los aminoácidos
Péptidos
Definición
Funciones de los péptidos
Importancia biomédica
Proteínas
Definición
Funciones
Clasificación
Estructuras
Asociaciones
Importancia biomédica
Introducción
Definición:
Características físicas:
Características químicas:
Estructura de un aminoácido
Propiedades ácido-básicas
Espectros de absorción
Clasificación de los aminoácidos
- Otra reacción importante y caracteristica del grupo tiol ocurre con metales
pesados tales como Hg2+ y Ag+, con los que forma mercáptidos.
Importancia biomédica :
Los aminoácidos y sus derivados participan en funciones celualres tan diversas
como:
Definición
Los péptidos son cadenas lineales de aminoácidos enlazados por enlaces
químicos de tipo amídico a los que se denomina Enlace Peptídico. Así pues, para
formar péptidos los aminoácidos se van enlazando entre sí formando cadenas de
longitud y secuencia variable. Para denominar a estas cadenas se utilizan prefijos
convencionales como:
Dipéptidos.- si el nº de aminoácidos es 2.
Tripéptidos.- si el nº de aminoácidos es 3.
Tetrapéptidos.- si el nº de aminoácidos es 4.
etc...
Los péptidos se diferencian de las proteínas en que son más pequeños (tienen
menos de 10.000 o 12.000 Daltons de masa) y que las proteínas pueden estar
formadas por la unión de varios polipéptidos y a veces grupos prostéticos. Un
ejemplo de polipéptido es la insulina, compuesta por 51 aminoácidos y conocida
como una hormona de acuerdo a la función que tiene en el organismo de los seres
humanos.
Endocrinología
-Ciertos antibióticos son péptidos (p.ej., valinomicina y gramicidina A), así como
algunos antitumorales (p.ej., bleomicina). La síntesis química rápida y la
tecnología del DNA recombinante han facilitado la fabricación.
Criterio químico
Criterio funcional
En muchos casos, las proteínas se agrupan bien entre sí, bien con otros grupos
de biomoléculas para formar estructuras supramoleculares de orden superior y
que tienen un carácter permanente. Se pueden dar asociaciones entre proteínas o
de éstas con otras biomoléculas.
Las proteínas α y β-tubulina (en color azul y verde en la figura inferior) forman
unos dímeros que se ensamblan formando filamentos huecos enormemente largos
llamados microtúbulos, cuya función es fundamentalmente estructural, ya que
forman parte del citoesqueleto de las células (que contribuyen a dar forma a las
células), del centriolo (que participa en la mitosis), y de los cilios y flagelos (que
participan en la motilidad celular).
Coágulo sanguíneo
• Con azúcares
• Con lípidos
Importancia biomédica
• Desempeñan múltiples funciones de gran importancia
Proteoma:
Respuestas:
1. Características físicas:
Son compuestos sólidos; cristalizables; de elevado punto de fusión
No absorben luz visible y, por consiguiente, son incoloros
Características químicas:
3.
Equilibrio Protónico:
Propiedades ácido-básicas
Estereoquímica de los aminoácidos
Espectros de absorción
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-
organismo/aminoacidos/que-son-los-aminoacidos/
http://www.enbuenasmanos.com/funciones-de-los-aminoacidos
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1814§ionid=
127361673
http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema08.pdf
https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf