UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

ASIGNATURA
PLAN DE NEGOCIOS
CICLO: X
SECCION:
“B”
TEMA:
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CHOCOLATES
ARTESANALES
“DULCE TENTACION”
INTEGRANTES:
 MENDEZ RAMIREZ. Karen
 MEZA POMA, Rosmery
 QUISPE POMASONCCO, Deysi Judith
 TANTA OCHANTE, Roxana
 ZAMORA DE LA CRUZ, Rosmery

DOCENTE TUTOR:
Mgtr. Lic. Adm. BERROCAL CHILLCCE, Judith
AYACUCHO/ PERÚ
2019_0
ANÁLISIS DE MERCADO:
Mercado potencial
Cuando se habla de los grandes placeres culinarios sin duda hay que hacer referencia al
chocolate, un alimento que se consume por todo el mundo y que ha sido un manjar por
excelencia desde la antigüedad representando parte de las costumbres de varias culturas.
A lo largo de los años se ha comercializado bajo recetas que han buscado innovar y
realzar el sabor de su principal ingrediente que es el cacao sin embargo no siempre son
productos que pueden asegurar ser naturales y cuyos procesos de elaboración afectan las
propiedades del mismo. Para lograr que un chocolate sea saludable se debe elaborar con
cacao de primera calidad, y esto solo puede asegurarse cuando la elaboración es
minuciosa y específica, cuando se le dedica tiempo y se cuida cada parte del proceso, tal
como se hace con los chocolates artesanales que son siempre garantía de un alimento
saludable ya que se elaboran con ingredientes naturales y procurando siempre integrar el
cacao como componente principal, están libres de aditivos químicos, componentes
sintéticos y endulzantes nocivos para la salud del consumidor. Es un aspecto a
considerar al momento de definir el mercado objetivo al cual apuntara, dada las
características innovadoras.
Sin embargo, se determina para el mercado objetivo a los habitantes de la provincia de
huamanga (Puente Nuevo, Distrito de San Juan Bautista, Carmen Alto y centro de la
ciudad), departamento de Ayacucho, por la accesibilidad y cercanía de la ubicación al
negocio.
SEGMENTACION DE MERCADO
Psicográficas. Por el estilo de vida y gusto por el consumo de un producto elaborado
artesanalmente.
Demográfica. Personas desde niños, jóvenes y adultos porque quien no se resiste a
probar un chocolate y más aun siendo orgánico y artesanal.
Ingresos: dirigido a las personas de clase social media y alta.
Conductual. Por las expectativas, beneficios, gustos, antojos por un producto elaborado
artesanalmente.
Geográficas. conformado por la provincia de huamanga como (distrito de San Juan
Bautista, Carmen Alto, Puente nuevo, centro de la ciudad).
PROPUESTA ÚNICA DE VENTA.
“Uno de los placeres que endulza tu corazón “
“Dulce tentación” es un negocio que ofrecerá productos de chocolate de cacao de
primera calidad elaborados artesanalmente por el mismo personal capacitado del
negocio. Siendo originales y creativos en el trabajo. La innovación en el sabor, elegante
y exótico, así como la presentación del producto serán las bases de su éxito. Tanto en el
servicio, el ambiente, la decoración del lugar y en los productos. Se ofrecerá al público,
nuevas formas de consumir el chocolate, con especial énfasis en las bebidas a base del
mismo.
La finalidad de este negocio es consumir un producto sano y saludable procurando
siempre integrar el cacao como componente principal, libre de aditivos químicos,
componentes sintéticos y endulzantes nocivos para la salud del consumidor.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.
COMPETENCIA DIRECTA

COMPETIDOR DISTRITO CALIDAD DE AUTORIZACIÓN CUENTA CUENTA CON

SERVICIO SANITARIA CON SERVICIOS
LOCAL ADICIONALES
PROPIO

“La Ibérica” Mariscal REGULAR SI NO SI

Cáceres –
Ayacucho.

VENTAJA COMPETITIVA.
 Elaboración por el mismo personal.
 El local es más amplio y acogedor para el disguste del cliente.
 Atención al pedido. (delibere)
  Utilización de materiales de empaquetado biodegradables.
ESTRATEGIAS DE MARKETING
 PRODUCTO:
El chocolate es elaborado por cacao orgánico de primera calidad, la presentación será de
diversas formas y tamaños, además se agregará toques de sabor con ingredientes frescos
y que al igual que el cacao representan una sana alternativa. Por otro lado, también se
mezclan con frutas para elaborar chocolates con sabores exquisitos y que se llevan bien
con el cacao, o con leche para suavizar el fuerte sabor del cacao puro.
Los chocolates que queremos que sean de muchas formas para llamar la atención de la
gente como:
 Tableta grande: que contiene 24 cuadritos
 Tableta mediana: que contiene 12 cuadritos
 Tableta pequeña: que contiene 3 o 6 cuadritos
 Cajas grades y pequeños
Marca: la marca que representa al negocio será:

Empaque: El empaquetamiento de los chocolates serán de diferente presentaciones.

LOGO: el logo del negocio será:

ESLOGAN:

“Uno de los placeres que endulza tu corazón”

 PRECIOS:
Se tomará en cuenta el precio de acuerdo a la competencia y los insumos a utilizar.
 El producto se venderá “chocolate en barra 10 unidades s/ 14.50
 Relleno de chocolate 10 unidades s/ 9.50.
 Bocaditos de chocolates 1 unidad s/ 2.00
 Chocolate amargo c/u 5.00
 Chocolate con frutos secos o cereales s/ 2.50
 Chocolate de cobertura según tamaño el precio.

 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
Promoción:
Por la compra de una caja de chocolate, el segundo a la mitad de precio.
Descuento para los clientes fieles.
 Descuentos en ocasiones especiales.
Publicidad:
Redes sociales
Afiches
Radio
Volantes
Tarjetas.
 PLAZA
Estará ubicado en puente nuevo, JR. LONDRES # 453 ya que endicho lugar no hay
tiendas que se dedican al rubro de venta de chocolates y hay más concurrencia de la
gente.

ANÁLISIS DEL MERCADO PROVEEDOR

Los proveedores serán los agricultores del VRAEM , Materias Primas.
 CACAO VRAEM
 MACHU PICCHU
 MULTESERVICIOS ZAMORA
EMPAQUETADOS:
  Artpack Peru S.A.C.
 INDUMEXEM DEL PERÚ

DISTRIBUCIÓN
La distribución será de manera directa de la tienda al cliente.