Centro Universitario Tecnológico Centroamericano

IV Primer avance

Proyecto Final De Estructura Organizacional

Catedrático:

Lic. Javier Mendoza

Integrantes:

Juana Contreras 61411795

Miguel Angel Villeda 617111105

Karla Daniela Garrido 61521433

Diana Gabriela Chávez 614111273

Fecha: 21 Septiembre 2018

 Introducción

A continuación conoceremos la empresa lactosa en donde nos avocamos con

un supervisor para poder obtener información; él nos da a conocer sus ventajas
y desventajas, fortalezas y debilidades que tiene la empresa. De igual manera
pudimos obtener información por medio de su página web en donde
encontramos la Misión , Visión y sus valores, nos dimos cuenta cual es su mayor
compromiso como empresa y es ofrecer producto de calidad a sus clientes al
igual ser responsables, fomentando el trabajo en equipo de cada planta
encargada de los diferentes productos.
 Antecedentes de la Organización

Empresa; Lácteos de Honduras

1988 Lacthosa; Se funda LACTHOSA, con el objetivo de distribuir y
comercializar todo lo relacionado la leche y sus derivados.

1990 Cereales; Se establece LACTHOSA división Cereales.

1992 Crecimiento; LACTHOSA adquiere la planta y la marca Sula y la Planta

de Productos Lácteos de Honduras (PLAHSA).

1994 COFRUTCO; LACTHOSA instala en el Valle del Aguán la planta

procesadora de concentrado de naranja Colón Fruit Company (COFRUTCO).

1997 San Pedro Sula; LACTHOSA instala equipo para generar productos
asépticos, siendo la primera del país y convirtiéndose en la pionera en la
comercialización de productos procesados con tecnología UHT.

1997 Lacthosa El Salvador; LACTHOSA fundó Distribuidora Sula, en El

Salvador, con el fin de distribuir los productos Sula.

1998 Creles; LACTHOSA instala a nivel nacional más de 100 Centros de

Recolección y Enfriamiento de Leche (Crel´s)

1999 Planta Procesadora de Cítricos; En 1999 inicia operaciones la planta

procesadora de cítricos donde a través de una avanzada tecnología procesa 80
mil toneladas de naranjas por año, generando desarrollo agrícola en las zonas
de influencias.

2001 FDA; LACTHOSA obtiene la certificación de FDA (Food and Drug

Administration), para exportar hacia EE UU.

2002 La Fortuna; LACTHOSA instaló la planta deshidratadora de leche más

grande de Honduras en Sonaguera, Colón, la planta La Fortuna, con el fin de
absorber los excedentes de leche fluida fresca durante la temporada de alta
producción.

2006 INLACSA; Lacthosa expande sus operaciones en Centroamérica al

adquirir Industrias Lácteas, S. A. (INLACSA) de Guatemala.

2010 Nueva Imagen; LACTHOSA renueva su imagen cambiando el diseño

de todos sus empaques y reforzando su presencia en el mercado regional. La
nueva imagen de la empresa se enfoca en la frescura, calidad e innovación.

2012 Premio Presidencial al Exportador; LACTHOSA SULA es galardonada

con el Premio Presidencial al Exportador en la Categoría de Innovación lo cual
demuestra que la empresa está haciendo una diferencia en el mercado, al
ofrecer más de 150 productos distribuidos en las familias de leche, jugos y
quesos en diferentes empaques y presentaciones.

2013 Tres Reconocimientos; LACTHOSA se hizo acreedora a 3

reconocimientos por parte de la Secretaría de Agricultura y Ganadería al cumplir
con los Sistemas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

2015 Sula Market; LACTHOSA inauguró la tienda SULA MARKET.

2016 Tetrapak; LACTHOSA realiza una importante inversión para contar

con una planta nueva de Tetra Pak
 SUS PRODUCTOS

Leches

La leche es el más completo y equilibrado de los alimentos, exclusivo del

hombre en sus primeros meses de vida y excelente en cualquier edad.
LACTHOSA ofrece una variedad de leches preparadas bajo las más altas
normas de calidad, siempre frescas, saludables y nutritivas, adaptadas al gusto
de cada familia.

Malteadas:

Es una mezcla de leche entera con azúcar y sabores de vainilla, chocolate o

fresa.
Las malteadas son una de las bebidas preferidas por los niños y les aporta la
energía del día.
Las malteadas se pueden consumir a cualquier hora del día ya sea en el
desayuno, como merienda o bien después de realizar deporte..
 MISIÓN

Elaborar y comercializar productos lácteos de la más alta calidad que contribuyan

al crecimiento y nutrición de una población saludable.

VISIÓN

Ser la empresa de industrias lácteas líder en el mercado centroamericano al

satisfacer las necesidades alimenticias de la población ofreciéndoles siempre
productos de primera calidad, manteniendo un enfoque en el apoyo a la
sociedad.

NUESTRA GENTE

Ser un buen lugar de trabajo, donde nuestros colegas se sientan inspirados a

ser lo mejor que pueden ser.

NUESTROS PRODUCTOS

Ofrecer productos lácteos de calidad que anticipen las necesidades y los gustos
de nuestros clientes.

NUESTROS SOCIOS

Fomentar una relación exitosa junto a nuestros proveedores y clientes

NUESTRO PLANETA

Ofrecer productos lácteos de calidad que anticipen las necesidades y los gustos
de nuestros clientes.
 Valores

Honestidad:

Lácteos de Honduras S. A. llevará a cabo sus negocios con honestidad e

integridad de conformidad a las buenas prácticas empresariales.

Trabajo en Equipo:

Valoramos y fomentamos el aporte de las personas para el logro de los objetivos

comunes.

Compromiso:

Con nuestros clientes, brindándoles productos de calidad; con la sociedad,

brindando estabilidad a las familias de nuestros colaboradores, y con el medio
ambiente, cumpliendo las normas establecidas para su cuidado.

Excelencia:

En todo momento nos planteamos desafíos para mejorar nuestros productos y

procesos; esforzándonos por apoyar a nuestros clientes a cumplir sus metas.
Promovemos la diversidad, el trato justo, el respeto y la confianza.

Integridad:

Debemos de exigir, a los demás y a nosotros mismos, las más altas normas de
integridad individual y corporativa. Salvaguardamos los activos de la empresa,
cumpliendo con todas sus políticas y leyes.

Transparencia:

Todos los accionistas, directivos, ejecutivos y colaboradores de Lacthosa se

comprometen a ser transparentes y claros en el desarrollo de sus funciones y en
el pacto con el cliente
 ANALISIS FODA

Fortalezas Oportunidades
Facilidad de acceso para Demanda de producto
adquirir el producto, esto se derivados de leche para el
debe a que los productos de la mercado light que ha ido y
Lacthosa se encuentra en sigue creciendo.
múltiples lugares. Colocación de cada producto
Producto certificado en la en el mercado
producción que genera un valor
en su línea.
Alto grado de compenetración
en los grupos de trabajo.

Debilidades Amenazas
Puede afectar la poca La importación exagerada de
publicidad por parte de la la leche en polvo es unos de
empresa. los factores que ha dañado.
Altos costos en sus productos Punto que me mencionó el
Poco personal capacitado para supervisor es que Lacthosa no
el mejor manejo de la posee las condiciones
producción. adecuadas en la competencia
de calidad con otros países.
Objetivo del Proyecto:
El objetivo de la investigación de este proyecto es aprender a identificar una
organización real y su funcionamiento operativo y su posicionamiento a nivel país
e Internacional

Objetivo general:
Analizar una empresa altamente competitiva, con los conocimientos adquiridos
en la clase de estructura organizacional.

Objetivo específicos:

1. Conocer la cultura, creencias y valores que actualmente la empresa Lacthosa

mantiene.

2. Conocer sus procesos y estrategias que utilizan en el negocio para operar en

el mercado.

3. Identificar sus fundamentos organizaciones y cuáles son sus elementos

internos y externos intervienen en su diseño organizacional,
 JUSTIFICACION

A continuación, en el presente proyecto tiene como objetivo investigar como se

estructura la Organización en Lacthosa, y como la misma a posicionado a nivel
de Honduras y Centroamérica sus marcas, como DELTA, La Pradera, SULA,
CETECO, GAYMONTS Y Fristy, las cuales en su mayoría se dedican a la
comercialización y distribución de productos lácteos, en diferentes
presentaciones, comprometidos con un enorme estándar de calidad para ofrecer
a la población en cada sector donde se distribuye.
 1.9.1 Lacthosa y su forma de crear valor hacia el sector

La organización crea valor impulsando y apoyando al sector ganadero,

la cadena Láctea ve una gran oportunidad y potencial que tiene el país
para producir leche en cantidades que permitan el abastecimiento nacional y la
exportación, para competir en exportación al resto de Centroamérica con
productos de valor agregado. El sector apoyará al Gobierno en las normativas y
reglamentaciones de estándares de calidad de la leche, con sistemas de
trazabilidad desde el hato hasta la planta donde es procesada para asegurar
leche de calidad libre de brucelosis y tuberculosis.

A la vez, el sector ganadero está exigiendo una mayor vigilancia al cumplimiento

de los Reglamentos Técnicos Centroamericanos que marca la diferenciación en
la elaboración y comercialización de productos lácteos y no lácteos en el
mercado nacional, esto debido a la innovación del mercado que está abarrotado
de una gran variedad de productos sucedáneos que se importan al país y que
desplazan la producción nacional.

Gracias a este Acuerdo Lacthosa junto a representantes del Gobierno

inauguraron el Centro de Recolección y Enfriamiento de Leche (Crel) en San
Esteban, Olancho, con una inversión de 10 millones de lempiras representantes
de y con una capacidad de compra de 100,000 litros de leche diarios a los
ganaderos de la zona, esto como una medida para comprar los excedentes de
leche en temporada anual de invierno de mayo a octubre, a un precio mínimo de
compra de Lps 8.50 que se estableció dentro del acuerdo del sector ganadero,
este precio es un 70% mayor al precio de Lps 5.00 que se pagaba en la zona en
la temporada alta de producción.

En el sector económico

Dada la importancia de la leche fluida pasteurizada para la industria procesadora

de lácteos y para los consumidores domésticos e industriales, es en los
segmentos de procesamiento y comercialización donde se ahondó el análisis del
presente estudio, por cuanto el mercado geográfico relevante, se limitó en los
eslabones de producción primaria, procesamiento industrial (agroindustria) y
distribución mayorista a la totalidad del territorio nacional, mientras que, para el
eslabón que comprende la distribución a nivel minorista quedó establecido a un
nivel local. En el sector de la agroindustria láctea se pueden identificar dos
circuitos principales:

a) circuito controlado o industrial, que corresponde básicamente a las pantas

industriales 4 formales, y;

b) circuito tradicional o artesanal, que comprende al sector informal. El sector

industrial conforme al contenido de materia grasa, comercializa leche entera,
descremada, y deslactosada a través de procesos que permiten al producto tener
una corta o larga duración.
Como resultado del análisis de sustituibilidad realizado en el mercado por el lado
de la demanda se establece que la leche UHT presenta una baja propensión a
intercambiar los niveles de consumo de leche pasteurizada de corta duración a
leche de mayor duración. En el caso de la leche en polvo el análisis técnico y
económico refleja un elevado nivel de sustituibilidad, pero la poca información y
los hábitos y costumbres de los consumidores estarían impidiendo una
sustituibilidad perfecta.

Dentro de las Barreras a la Entrada de tipo económico-tecnológico detectadas

se pueden mencionar: los niveles de inversión requeridos, el grado de
integración vertical existente en el mercado, los elevados costos de entrada, las
preferencias de los consumidores a ciertas marcas, el nivel de procesamiento
tecnificado al que tiende la industria procesadora y los complejos sistemas de
distribución que son necesarios para dar cobertura al mercado. A nivel
estructural, se encontró que las cuotas arancelarias son factores que pueden
llegar a afectar la dinámica competitiva del sector, así como la duración, el
número de requisitos y permisos necesarios para lograr la autorización de una
de planta procesadora.

Gracias a la apertura del Crel muchos ganaderos de la zona serán beneficiados,

dinamizando a la vez la economía del sector que representa la más importante
cuenca lechera del país. Actualmente existen 104 Creles a nivel nacional, siendo
beneficiadas más de 14,000 familias de las zonas rurales. “Como representante
de los ganaderos estamos muy contentos que la industria se preocupe por el
sector y tenga la buena disposición de trabajar con los ganaderos, creemos que
como sector tenemos grandes oportunidades y retos, pero con la unión de
esfuerzos podemos hacer realidad grandes proyectos”.

La estructura organizacional de Lacthosa

 1.9.2 Cultura Organizacional de Lacthosa

“Nuestra cultura laboral está enfocada en el colaborador, creemos que somos

más productivos cuando existen valores, se respetan los derechos, se vela por
las necesidades del empleado y se contribuye a su crecimiento, es lo que
hacemos en Lacthosa, valorar y cuidar a nuestro recurso humano”

Con nuestros clientes, brindándoles productos de calidad; con la sociedad,

brindando estabilidad a las familias de nuestros colaboradores, y con el medio
ambiente, cumpliendo las normas establecidas para su cuidado.

En todo momento nos planteamos desafíos para mejorar nuestros productos y

procesos; esforzándonos por apoyar a nuestros clientes a cumplir sus metas.
Promovemos la diversidad, el trato justo, el respeto y la confianza.

La cultura empresarial determina la forma como funciona una empresa, ésta se

refleja en las estrategias, estructuras y sistemas que presenta la misma y puede
ser aprendida, evoluciona con nuevas experiencias, y puede ser cambiada para
bien si llega a entenderse la dinámica del proceso de aprendizaje. Las
organizaciones deben preocuparse por transmitir la cultura de empresa a sus
empleados, y deben hacerlo desde el principio, es por eso, que el departamento
de Recursos Humanos debe tener muy claro cuál es la cultura para poder
incluirla como un filtro más en los procesos de selección de candidatos.
 1.9.3 RSE de Lacthosa y su aporte hacia la Comunidad

Como parte de su responsabilidad social empresarial, Lacthosa ha aportado

fondos a FUNDAZAMO para becar a jóvenes hondureños con excelencia
académica para que tengan la oportunidad de estudiar en El Zamorano. La
empresa también realiza procesos de reclutamiento a estudiantes, con el
objetivo de considerar candidatos que puedan desempeñar sus labores en
cualquiera de las unidades de Lacthosa.

En el año 2015, la Fundación Hondureña de responsabilidad había otorgado

Lacthosa su reconocimiento anual para la mayoría de empresa socialmente
responsable. en Mayo de 2017, Lacthosa firmaron un Convenio de cooperación
con la Zamorano Pan-American Agricultural School para permitir que a grupos
de estudiantes de agricultura para competir en los esfuerzos para desarrollar
nuevos productos de queso, leche y yogur, con el equipo ganador para recibir
financiación a asistir a la International Food Technologists Fair en Las Vegas,
Nevada. en octubre de 2016, Lacthosa ganó su séptimo sello FUNDAHRSE
consecutivo de la Fundación Hondureña de Responsabilidad Social Corporativa,
la empresa sólo láctea en Centroamérica en recibir este premio siete veces
consecutivas.

“Como empresa 100% hondureña nos sentimos orgullosos

de ser reconocidos como una empresa socialmente
responsable, todos nuestros programas están enfocados en
contribuir a mejorar la calidad de vida, a generar desarrollo
y marcar una huella positiva en la sociedad. Nuestro
compromiso es con Honduras y su gente”,
 1.9.4 Estrategia competitiva de Lacthosa en el Sector Lácteo
Lacthosa está comprometida con el bienestar de sus colaboradores y de las
comunidades donde opera. El principal enfoque de la estrategia de
Responsabilidad Social Empresarial está en promover el desarrollo sostenible
de Honduras.

Contribuimos en el desarrollo del sector lácteo y cítrico al trabajar de la mano

con nuestros proveedores de materia prima; impactamos de manera positiva en
la calidad de vida de nuestros colaboradores, inspirándolos y capacitándolos
para ser mejores cada día; promovemos la nutrición, salud y educación en el
pueblo hondureño a través de proyectos propios, campañas mediáticas, alianzas
con reconocidos sectores nacionales e e internacional

Nos preocupamos por cada detalle

Nuestros colaboradores son parte importante

Nuestra base es la familia

La inversión social de la empresa en los últimos 4 años asciende a más de 20
millones de lempiras, beneficiando de manera directa a más de 100,000
personas y trabajando en 115 comunidades en Honduras. Es la única empresa
del sector en obtener por 7 años consecutivos el reconocimiento de Empresa
Socialmente Responsable por liderar proyectos sociales innovadores y
sostenibles.

Lacthosa dio a conocer su nueva unidad de negocio denominada Agro servicios

Sula enfocada en brindarle facilidades de insumos agrícolas y veterinarias a la
cadena de valor de los proveedores de leche. Este servicio cubre todas las
necesidades de manejo técnico, productivo e insumos agroalimentarios, esto
incluye apoyo en capacitaciones dirigida por especialistas en cada área de
nutrición animal, reproducción y mejoramiento genético, sanidad animal e
insumos de manejo en fincas. Este servicio tendrá como beneficios precios más
competitivos en alianza con grandes empresas como socios estratégicos.

1.9.5 Efectividad Organizacional

Lacthosa es una organización efectiva en la medida que cumple con los objetivos
prefijados. Efectividad significa el grado de congruencia entre los objetivos
organizacionales y los resultados observables

El éxito de la organización y su efectividad se logra con el compromiso del capital

humano y la responsabilidad de cada uno al empoderarse de los objetivos y
metas a cumplir

1.9.6 Manejo de Información por parte de Lacthosa

Lacthosa ha forjado una cadena de valor que demuestra que en Honduras

podemos producir con calidad utilizando la leche y las naranjas de nuestros
campos hondureños como materia prima, involucrando a miles de personas de
manera directa e indirecta.
La cadena productiva láctea hondureña, hoy por hoy, es ordenada, y estable,
con crecimientos sostenibles en los últimos años de un 4% anual en la
producción de leche. Aseguramos la compra de más de 140 millones de litros de
leche anual lo que representa el 20% de la producción nacional.

Iniciamos esta estrategia integral en 1998 cuando Lacthosa estableció los

primeros cuarenta Centros de Recolección y Enfriamiento de Leche (CREL), que
consisten en proporcionar a los proveedores de leche el equipo y las
instalaciones físicas adecuadas para el manejo apropiado de la leche cruda.

1.9.7 División Organizacional

Según su organigrama está dividido por departamentos, donde la

jerarquía, es vertical de arriba hacia abajo
 1.9.8 ¿Cómo surge la jerarquía organizacional y cuáles son los
problemas que enfrentan en esta jerarquía?
Lactosa tiene una jerarquía establecida para controlar, coordinar y motivar a sus
empleados. Al mismo tiempo la empresa tiene establecido procedimientos en
cada área para el buen funcionamiento y seguimiento del mismo.
Algunos problemas de jerarquía que enfrenta esta empresa:
 La implementación de especificaciones técnicas (no solo atañe a la
gestión) que en ocasiones deriva en inversiones importantes en
tecnología y recursos humanos.
 Diferencias de opiniones con los jefes de algunos departamentos; ya que
al decirles que con lo que se hace “Actualmente” no cumplimos con los
REQUISITOS MÍNIMOS.
 Anteriormente uno de los problemas fue “esto no es posible” “no hay
dinero” “no hay personal” “tendrás que hacerlo tu” y los asociados “no voy
a cambiar ahora mi forma de trabajar”.

1.9.9. De acuerdo al tamaño de la organización defina si esta es

plana o alta, plasme su estructura organizacional y si la burocracia
organizacional afecta la misma y qué hacen para contrarrestarla.
De acuerdo al tamaño de la organización Lactosa se encuentra en una empresa
alta; ya que posee varios niveles que emplea muchos gerentes para dirigir y
controlar las actividades de empresa; en cada área se encuentra un gerente en
compañía de un subgerente como apoyo al logro de las metas establecidas.

El Lactosa la burocracia organizacional no afecta la estructura establecida, ya

que gerente es considerado muy importante para el funcionamiento de la
organización, La empresa le emplea personal para puestos de gerencia
altamente comprometidos y dispuestos a sudar la camisa por el bienestar de la
organización, comprometidos para controlar el área asignada trabajando en pro-
de mantenerlos dentro de los parámetros establecidos por el departamento. De
igual forma cada gerente debe supervisar el desempeño de cada asociado a su
cargo, revisar y autorizar y dirigir reuniones de trabajo con los mismos.

1.9.10. ¿Cómo maneja o controla la organización su entorno?

La empresa maneja su entorno de manera positiva en calidad de vida para sus
colaboradores, inspirándolos a ser mejor cada día.
Promueve la nutrición, salud y educación a través de proyectos propios.
 1.9.11. ¿Cuál es la dimensión que usa la organización para
controlar este entorno organizacional?
La empresa tiene una inversión social en los últimos 4 años asciende a mas de
20 millones beneficiando de manera directa a muchas personas y trabajando en
115 comunidades en Honduras.
Es la única empresa del sector en obtener por 7 años consecutivos el
reconocimiento socialmente responsable por liderar proyectos sociales e
innovadores.

1.9.12. ¿Cómo usa la organización las tecnologías y cómo miden la

efectividad de estas?

Existe un abanico de motivaciones para evaluar las actividades científico

tecnológicas a través de indicadores, pero principalmente surge de la necesidad
de los estados de disponer de información que alimente la planificación y la
acción política, ya sean que estén orientadas a definir objetivos globales o
sectoriales, como a adoptar decisiones sobre las instituciones del sistema
Científico y Tecnológico: determinar áreas prioritarias, promover procesos de
innovación tecnológica, definir necesidades de entrenamiento de personal
científico, número de profesionales a capacitar y su orientación. Otros de los
usos frecuentes de los indicadores son la comparación en el tiempo, entre países
y entre regiones, y la evaluación de las actividades de Ciencia y Tecnología.

Resulta de gran interés, hoy, para la empresa poder medir los resultados de su
actividad de innovación. En la actualidad no se encuentran con facilidad criterios
uniformes que permitan evaluar esas acciones, constituye una oportunidad para
la empresa de tener una representación más clara de su efectividad tecnológica,
poder contar, en este sentido, con una amplia gama de indicadores.

1.9.13. ¿Cuál de los tipos de tecnologías usa la organización para

convertir sus insumos en bienes y servicios?

En Lacthosa Sula somos una empresa 100% hondureña que buscamos ingresar
a nuevos mercados y lo queremos lograr invirtiendo con tecnología de punta que
garantice la calidad de nuestros productos en cualquier parte del mundo.

Esta estrategia para captar nuevos mercados internacionales ha significado una

inversión de 15 millones de dólares en la compra de equipo de proceso y
envasado que contienen las nuevas líneas de Tetra Pak.
Actualmente, nuestros productos están en 6 mercados: Honduras, Guatemala,
El Salvador, Belice, República Dominica y Estados Unidos, pero nuestra visión
como empresa líder del mercado lácteo es visualizar oportunidades de negocios
que nos permitan incursionar en nuevos mercados donde podamos tener
presencia con nuestros productos de alta calidad.
 1.9.14. ¿Cómo la organización nació y cómo ha crecido?
Empezamos a escribir una de las más exitosas historias de desarrollo e
innovación empresarial de Honduras en marzo de 1992, cuando iniciamos
operaciones en la planta de producción de San Pedro Sula con el firme propósito
de potenciar el desarrollo de la industria de leche, derivados lácteos y de jugos
a base de frutas.
Ahora, contamos con 4 plantas de procesamiento en Honduras; mantenemos
una compra anual estable de más de 140 millones de litros de leche en 50
municipios de 14 departamentos, lo que nos convierte en la planta productora de
leche más grande del país. Brindamos empleos a más de 3,000 colaboradores
permanentes que laboran para la empresa y trabajamos de la mano con más de
4,600 proveedores de leche fresca y de cítricos. Generamos cerca de 60,000
empleos indirectos en fincas y servicios, beneficiando a más de 14, 000 familias
en Honduras.
Ofrecemos a nuestros clientes más de 250 productos diferentes, entre las
variedades de leche, malteadas, crema, quesos, jugos de fruta, néctares,
helados, yogurt y agua purificada, que son distribuidos en más de 40,000
negocios y pulperías recorriendo más de 600 rutas de venta en todo
Centroamérica.
Hemos abierto nuevos mercados internacionales y exportamos a Guatemala, El
Salvador, Estados Unidos, República Dominicana y Gran Caimán, Nuestra
expansión ha sido reconocida en dos ocasiones con el Premio Presidencial al
Exportador. En el 2017 recibimos el Premio Presidencial Orquídea Empresarial
en la categoría de Mayor Exportador a Centroamérica.

1.9.15.¿Qué tipo de estrategia (r o k) usa la organización para

tener acceso a los recursos y poder garantizar su supervivencia?
Según el modelo de este tipo de estructura la empresa utiliza la estrategia K ,
debido a que se adapta con facilidad a las variaciones frecuentes e impredecibles

1.9.16. Si la organización ha pasado por procesos de isomorfismo,

¿cómo lo ha hecho y cuál es el tipo de isomorfismo que ha usado?

No todas las especies tienen la misma capacidad de dispersarse, ni la misma

habilidad competitiva. Las especies que presentan una estrategia r tienen una
tasa elevada de crecimiento per cápita, sin embargo, su habilidad competitiva es
muy baja, por lo cual pueden colonizar fácilmente un ambiente, pero no pueden
permanecer mucho tiempo en él ya que son rápidamente desplazadas por
especies cuya estrategia es K, estas especies presentan un crecimiento
poblacional más lento, sin embargo, su habilidad competitiva es mucho mayor.
Las estrategias K y r se relacionan de manera muy estrecha con la estrategia
reproductiva, la selección del hábitat y la habilidad para dispersarse.

1.9.17. ¿Cómo se aplica de acuerdo a los modelos de crecimiento

de Greiner, Weitzel y Jonsson la organización?
Los científicos han identificado dos estrategias distintas para la reproducción de
especies. Algunos organismos utilizan lo que se define como la estrategia r, y
otros la estrategia K, donde las letras r y K provienen de los símbolos utilizados
para representar la rapidez de reproducción (r), y la capacidad de acarreo (K)
 PLAN DE ACCION LACTHOSA
1. Mejorar y mantener la satisfacción del cliente
Crear un sistema efectivo de atención de consultas: Se propone que la
atención de consultas provenientes del exterior se canalice a través de un
sistema automatizado de voz o SAC call center donde se brinde información
expedita sobre productos y resolución de problemas; Éste será capaz de
derivar y dar entrada al cliente en el departamento correspondiente o en su
caso sobre la persona requerida con independencia a su ubicación
geográfica el Departmento consultado o requerido

Atención de Reclamaciones. Las reclamaciones del cliente, dependiendo del

tipo que sea (sobre la calidad del producto, error en la ejecución del trabajo,
etc.) serán transmitidas mediante escrito. Utilizaremos la dirección de correo
electrónico denominada (reclamacioneslacthosa@lacthosa.hn)

Tareas de los Responsables de Departamento:

- Atender consultas de clientes con diligencia y educación.
- Aclarar con el cliente las reclamaciones.
-Dar solución inmediata a las reclamaciones de los clientes.
- Comunicar al Responsable de Calidad todas las reclamaciones recibidas.
-Proponer medidas correctivas derivadas de las reclamaciones.
- Proponer mejoras en el cuestionario de satisfacción del cliente.
-Crear un protocolo de atención y servicio estandarizado
-Fomentar la cultura del servicio al Cliente.
Tareas del Responsable Comercial:
- Elaborar, en colaboración con el Responsable de Calidad, el cuestionario
de satisfacción del cliente.
-Integrar y analizar, en colaboración con el Responsable de Calidad, los datos
provenientes de los cuestionarios de satisfacción del cliente.
- Informar al Comité de Calidad de la evolución de la satisfacción del cliente.

2. Fortalecer el sistema de comunicación interna.

Otro aspecto importante es la comunicación interna y por ello
establecemos; que se mantenga de forma óptima los canales estratégicos
de comunicación, a fin de que el empleado esté enterado de las
 actividades que la empresa está realizando. Al mantener informado al
empleado de los cambios, mejoras y proyectos de la organización,
fomentará su participación y evitará que se forme una resistencia ante los
cambios. De igual forma, puede lograrse un aprendizaje a través de las
experiencias de otros colaboradores.
 La Gerencia debe establecer la política de información que apoyará el
área de comunicación, en donde Recursos Humanos será el medio de
enlace entre la empresa y el empleado.

3. Fortalecer el desarrollo del personal

Reforzar la motivación del empleado con la empresa, a través del
reconocimiento de logros individuales y de equipo; de manera que el éxito
obtenido en el desempeño laboral sea motivado en continuidad.
Crear un sistema de recompensas para todo el personal, ya sea este de las
áreas comerciales, ventas y puntos de servicio como para el back office
brindándoles un incentivo extra que apoyara a la empresa en la entrega de
resultados mas acordes a los objetivos institucionales. Como parte de la
estrategia seria la compensación de una paga variable de dos formas.
Empleados de ventas: Paga variable mensual o trimestral acorde al
cumplimiento de metas que incluya ventas y posicionamiento de la marca a
nivel nacional e internacional.
Empleados Back Office: Paga variable o bono trimestral o semestral en base
al cumplimiento de la meta en utilidades, o mas sencillo al cumplir la meta
institucional de Utilidad de la Empresa, pagar un bono aquellas personas que
integran el Back Office.
 RECOMENDACIONES

 Realizar una investigación, un estudio del mercado y así poder validar que
otros productos y nuevas tecnologías pueden implementar y volverse más
competitivos e mercados internacionales.
 Lacthosa como Empresa Líder y pionera en una variedad de productos
debe orientarse a la inversión de publicidad donde dé a conocer la demás
gama de productos y marcas que ofrece ya que en la actualidad no está
siendo una amenaza para la competencia si de ideales originales de
marketing hablamos.
 Se requiere de una mejor implementación de especificaciones técnicas
para que no sea alto el grado de variación en inversiones importantes en
tecnología y recursos humanos.
 Establecer flujogramas y manuales de los procesos a seguir para evitar
diferencias de opiniones con los jefes de algunos departamentos; para
lograr cumplir con los requisitos mínimos y máximos y aumentar el grado
de eficiencia.
 Seguir innovando en productos que sean de acuerdo al hondureño
promedio, producto que esté al alcance de la población. De esta forma
puede seguir demostrando su identidad nacional y demostrar que es una
Empresa Socialmente Responsable.
 CONSLUSIONES

1. El estudio realizado sobre la Empresa LACTHOSA nos ha hecho entender

le manejo adecuado que debemos tener de una empresa tan importante
y de constante crecimiento, la misma nos hizo entender cuantas
actividades integran el manejo idóneo que se debe dar a las
Organizaciones y que no solo se integran por lo efímero o poco que
podamos ver en su fachada.
2. Mantener la eficiencia y eficacia hará que las empresas puedan
desarrollar de manera correcta todos sus procesos operativos.
3. Toda empresa y nuestra empresa LACTHOSA, debe mantenerse en auge
y constante actualización para mantenerse siempre a la vanguardia y no
dejarse consumir por los cambios constantes de su entorno.
4. La empresa debe tratar de actualizar su catálogo de proveedores y dentro
de ellos incluir la mayor parte de manera nacional que identifique a la
marca como precursor del producto nacional.
5. Como estudiante nos ayudó a saber como debe integrarse una
organización independientemente su rubro, o su estructura, aunque sea
pequeña o grande.