EXPORTACION DE PALTA Final

De negocios internacionales
2019
ADMINISTRACIÓN
FINANZAS INTERNACIONALES 1
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPORTACION DE PALTA HASS PARA

EL MERCADO DECADA DE LA ASOCIACION DE PRODUCTORES
LURICOCHA – HUANTA, AYACUCHO 2018
DOCENTE:
Econ. ODAR PUSE, Marco Antonio
ASIGNATURA:
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
INTEGRANTES:
1. GAMONAL CASTILLO, Jasson Jhon

2. LLANTOY YUPANQUI, Alcides
3. RAMOS ÑAUPA, Edgar Juan
AYACUCHO – 2019
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS 2
INTERNACIONALES
AGRADECIMIENTO
En primer lugar, a Dios por todo lo que me

ha brindado y por la oportunidad de
permitirme llegar hasta este punto de mi
vida, y poder llegar a cumplir mi meta. A la
presencia de mis padres, hermanos y demás
familiares, por apoyarme y darme las fuerzas
necesarias para seguir adelante y nunca
rendirme. Gracias a los docentes que nos
apoyaron y estuvieron dándonos su mano en
cada momento; gracias a todos los que nos
ayudaron.
INTERNACIONALES
INTRODUCCIÓN
La creciente demanda del producto de la Palta Hass peruana en el mercado extranjero ha

motivado que cada vez sean más los agricultores de las diferentes regiones del Perú que
busquen nuevas oportunidades para posicionar sus productos en países como Estados
Unidos, Canadá, Países Bajos, entre otros.
La presente investigación surge de la situación problemática donde se evidencia que a nivel

mundial se está tomando conciencia respecto a la alimentación y la importancia de ingerir
alimentos sanos lo que ha generado que se ofrezcan en mayor medida; Perú es uno de los
países que posee una gran diversidad de productos que ofrece al mercado internacional una
amplia oferta exportable respecto a lo sano y saludable que hoy en día se demanda.
Esto nos conllevó a utilizar dentro de la investigación el método deductivo para analizar el
problema planteado, método sintético aplicado a nuestras variables estudiadas en la
investigación, método inductivo para analizar los factores que hacen posible lograr nuestros
objetivos propuestos y así mismo el método deductivo que nos permite cumplir con los
requisitos de exportación del producto. De la misma manera se manejaron técnicas e
instrumentos de recolección de datos las cuales consistieron en realizar entrevistas,
encuestas y guía de análisis documental. Mediante estas técnicas se logró realizar el proceso
de recolección de información de fuentes confiables tales como expertos en el tema de
exportación, presidentes de la asociación estudiada, y a los importadores de Canadá y por
ende de fuentes como Trade Map, SIICEX, SUNAT, entre otras instituciones que nos
facilitan información sobre el comercio internacional.
La investigación se desarrolló en 6 capítulos, los cuales son detallados a continuación:

Capítulo I: En el cual se describe la situación problemática, se formula el problema de
investigación, del mismo modo se justifica y describe la importancia del trabajo e indica
las limitaciones y objetivos de la misma.
Capítulo II: Comprende los antecedentes de estudio y las bases teóricos conceptuales que
dan el sustento científico ala investigación.
INTERNACIONALES
Capitulo III: se refiere al tipo y diseño de la investigación la población y muestra
seleccionado, hipótesis, así como las variables a estudiar y por ende la Operacionalización
de las mismas; métodos, técnicas e instrumentos y procedimiento de recolección de datos,
así como el análisis estadísticos de los datos, y la descripción de los principios éticos y
criterios de rigor científico.
Capítulo IV: Contiene el análisis e interpretación de los resultados de los instrumentos que
se utilizaron para el desarrollo de la investigación.
Capítulo V: Describe la propuesta por completo de la investigación basados en el formato

de Karen Weinberger (2009).
Capítulo VI: Detalla las conclusiones y recomendaciones del estudio.
INTERNACIONALES
INDICE
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 4
1. FORMULACION DE PREGUNTA ....................................................................................... 9
1.1. Situación problemática ........................................................................................ 9
1.2 JUSTIFICACION ............................................................................................................ 9
1.3 ANTECEDENTES ........................................................................................................ 10
1.4. OBJETIVOS ................................................................................................................ 10
1.4.1 OBJETIVOS GENERALES ................................................................................... 10
1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................................ 10
1.5. HIPOTESIS ................................................................................................................. 11
1.5.1 VARIABLES ................................................................................................ 11
1.6. IMPORTANCIA ................................................................................................. 11
1.7. METODOLOGIA ............................................................................................... 12
1.7.1. FUENTES PRIMARIAS ........................................................................................ 12
1.7.2. FUENTES SECUNDARIAS ....................................................................................... 12
2. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................. 13
2.1. Características del país Holanda ....................................................................... 13
2.2. CARACTERISTICA PRINCIPAL ....................................................................................... 14
2.3. ANALISIS DE LA DEMANDA: ..................................................................................... 14
2.4. CARACTERISTICAS DEL MERCADO META .................................................................. 15
2.4.1 SEGMENTACION DELMERCADO Y MERCADO META ...................................... 15
2.4.2. SEGMENTACION DE MERCADO ....................................................................... 15
2.5.ANÁLISIS DE LA DEMANDA: ...................................................................................... 16
2.6 Análisis de la oferta ............................................................................................ 21
2.6.1 Producción de palta peruana .................................................................. 21
3. TAMAÑO Y LOCALIZACION DE LA OFICINA ........................................................................21
3.1 .Localización ...................................................................................................... 21
3.2. Tamaño de planta ............................................................................................. 22
4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO .................................................................................... 23
4.1. Características del producto .............................................................................. 25
4.1.1. Tipos de palta .............................................................................................. 26
4.1.2. Aporte ecológico ......................................................................................... 29
4.2. BENEFICIOS PARA LA SALUD ....................................................................................... 29
4.3. Control de calidad.............................................................................................. 30
INTERNACIONALES
4.4. Proveedores de la palta ............................................................................................... 30
5. COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO ............................................................................................31
5.1. Partida Arancelaria: ..................................................................................................... 31
5.2. Precios del producto ........................................................................................... 31
5.3. Modalidad de pago a las exportaciones........................................................................ 32
5.4. Seguro ......................................................................................................................... 32
5.5. Embace y embalaje ...................................................................................................... 32
5.6. Transporte local ........................................................................................................... 34
PLAZA ..................................................................................................................................... 34
Distribución física internacional de la palta Hass ............................................................. 34
5.7. Canal de distribución ................................................................................................... 35
5.8. Tramites de exportación .............................................................................................. 37
5.9. Promoción Ferias Internacionales ................................................................................ 38
5.10. DIAGRAMA DE FLUJO DE OPERACIONES PARA LA EXPORTACIÓN DE PALTA HASS FRESCA
39
5.11. Arbitraje ........................................................................................................... 40
5.12. Limitaciones en la comercialización de la palta ........................................................... 40
6. EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA ....................................................................................40
6.2 Inversión ............................................................................................................ 40
6.2.1 Activos Tangibles ................................................................................................... 40
6.2.2 Activos Intangibles ................................................................................................. 40
6.2.3 Capital de trabajo .......................................................................................... 40
6.2.4 Inversión inicial total...................................................................................... 40
6.3 financiamiento del Proyecto.......................................................................................... 40
7. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ....................................................................................................42
7.1 La empresa ................................................................................................................... 43
7.1.1 Visión ........................................................................................................... 43
7.1.2 Misión .......................................................................................................... 43
7.2 Funciones y responsabilidades .......................................................................................... 43
7.2.1 Organigrama ......................................................................................................... 43
7.2.2. Funciones Principales ................................................................................................ 44
7.2.3. Recursos Humanos .................................................................................................... 45
7.3 Tipo de Empresa ........................................................................................................... 47
7.4 Justificación .................................................................................................................. 47
7.5 Constitución de la Empresa........................................................................................... 48
8. CONCLUSIONES .................................................................................................................................49
INTERNACIONALES
9. RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 50
10. BIBLIOGRAFIAS ............................................................................................................. 52
11. ANEXOS ......................................................................................................................... 54
INTERNACIONALES
1. FORMULACION DE PREGUNTA
¿Cómo contribuye la implementación del “proyecto conjuntivo de cultivo de palta

Hass con productores de la región” en el incremento de las exportaciones de la
empresa agroindustrial?
1.1. Situación problemática.
Asociación de productores del valle esmeralda de Huanta S.A empresa industrial;

busca destacar en el 2018 con los productores estrellas: la palta has, En el caso de
palta has se abrieron nuevos mercados como chile, Japón y mexica, los cuales se
suman, a los ya existentes, como E.E.U. (el mayor consumidor de paltas per capital
a nivel mundial), Alemania y Holanda.
Además se proyecta como mercado potencial en el 2015 el mercado chino. “hasta
el momento se ha dado un crecimiento de casi 25% en la exportación de platas
has, y la idea es que las hectáreas sigan creciendo en producción, porque aún hay
hectáreas jóvenes que están madurando y estimamos que va a ver un incremento
de 30% en volumen” (diario gestión, 2013), dijo José Antonio Gómez, gerente
comercial de la empresa quien además calcula el aumento de exportación de palta
de asociación de productores del valle esmeralda de Huanta en 30% se lograra
además a través de asociaciones con productores. “para ello hemos empezado a
trabajar con algunos agricultores establecidos en la localidad y la sierra de nuestra
región para desarrollar un proyecto en cultivo de palta has” (diario gestión, 2013),
indico.
• La empresa muestra una proyección estadística de 30% de incremento de sus
exportaciones, lo cual se asume serán cubierto además de la producción de los
propios campos de la empresa, por la asociación con productores de la región, sin
embargo no se tiene conocimiento explícito de estos productores participaran o no
continuamente de proyecto planeado por la empresa asociación de productores del
valle esmeralda de Huanta S. A., ni cuánto será la producción exacta que pondrán
opondrá poner a disposición de la empresa.
INTERNACIONALES
1.2 JUSTIFICACION
• la empresa asociación de productores de valle esmeralda de huanta . S.A. dedicada
a la agroindustrial en el Perú, es una empresa líder en la exportación de palta a
nivel nacional, en los últimos años se ha distinguido en el mercado exterior debido
a su alta calidad, y el compromiso con sus clientes.
El mercado exigente tanto el norteamicano como el europeo y el asiático, han
incrementado la demanda considerablemente en los dos últimos años. Este
incremento en la demanda creo necesidades de producción mayor, para lo cual los
campos con los que cuenta la empresa. no son suficiente para abastecer la
demanda externa, o que sencillamente no se cuenta con la producción necesaria
en cierto periodo estacionario del año cuando la producción de palta es escasa.
1.3 ANTECEDENTES
• Según pinillos Barrantes (2007). En sus tesis “impacto económico del tratado de
libre comercio con estados unidos en el sector agroindustrial”; concluye que el
mercado de Holanda, es quien lidera las la empresa de asociación de valle
esmeralda de huanta de productos agroindustriales, seguido de estados unidosy
España, y que este consumo es en un 54% frutal, además que este mercado seguirá
en crecimiento en los siguientes años . Teniendo en cuenta que holanda es nuestro
mayor comprador de palta Hass, es importante conocer este crecimiento para
identificar un mercado potencial
• Según salyrrosas Otero (2009). En sus tesis “plan de exportación de palta HASS
por la empresa agroindustrial camposol al mercado europeo de España", nos
plantea un claro panorama de cómo se manifiesta la exportación para la empresa
asociación de valle Esmeralda de huanta. Concluye en que la palta Hass es el
producto estrella de la empresa y que tendrá mayor participación en las
exportaciones.
1.4. OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVOS GENERALES
Determinar la contribución que tiene la implementación del proyecto conjunto de

cultivo de palta Hass con productores de la región en el crecimiento de las
exportaciones de la empresa composol 2014.
INTERNACIONALES
1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Implementación del proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con productores
de la región.
 Determinar el margen potencial que incrementa las exportaciones dela empresa,
con el proyecto conjunto de cultivo de planta Hass con productores de la región.
 Establecer la relación entre la aplicación del proyecto y el incremento de las
exportaciones.
1.5. HIPOTESIS
La implementación del “proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con

productores dela región” incrementara significativamente las exportaciones de la
empresa agroindustrial.
1.5.1 VARIABLES
1.5.1.1 Variables independientes
Implementación del “proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con productores

de la región”
1.5.1.2. Variable dependiente
Incremento de las exportaciones de la empresa
1.6. IMPORTANCIA
En el Perú se ha ido incrementando en los últimos 5 años hacia el mercado de

Europa donde es un punto de destino de mayor demanda. Esto representa una
oportunidad de ingreso para los exportadores y productores de este fruto. Se
conocerá las estrategias muy bien elaboradas para una mejora en cuanto a la
producción como distribución física del producto. Es un objetivo muy importante
a tratar.
Servirá para aportar información en cuanto a la mejor distribución de la palta ya

que este es un producto perecible, por ende no puede almacenarse por mucho
tiempo, esto requiere de un cuidado riguroso y estrategias muy bien definidas para
la mejor distribución física, asimismo la producción de este fruto tiene que ir de
INTERNACIONALES
la mano con la mejor técnica y tecnología para aquellos productores, ya que
este es el primer paso para llegar a tener una buena cadena distributiva de este
fruto y esta sea un éxito, una gran oferta exportable, la cual beneficiará a muchos
productores así también como MYPES y PYMES las cuales apuestan por la palta
hass y fuerte.
Beneficiará a los agro-exportadores peruanos, aportando estrategias puntuales
referentes a la exportación de palta hass y fuerte al mercado que alcance más
demanda y tenga la mayor aceptación, asimismo, servirá para brindar mejor
información y estrategias al sector agropecuario es decir a los productores,
encontrar una mejor continua en cuanto a la producción es un gran beneficio para
ellos, ya que a veces no cuentan con la suficiente ayuda.
1.7. METODOLOGIA
Para realizar el presente estudio de marco teórico demarcado, la tecnología fue

usada:
1.7.1. FUENTES PRIMARIAS
Para la elaboración de este estudio se recopilo información relevantes de fuentes

secundarios, estadísticos y referencias bibliográficas, siendo la mas importante las
del ministerio de agricultura (MINAG), Servicio nacional de la sanidades agrícola
(SENASA), aduanas organización de las naciones Unidas para agricultura y la
alimentación (FOA), INTRACEN, entre otras.
1.7.2. FUENTES SECUNDARIAS
Los métodos utilizados son:

• El análisis de la información recogida en campo.
• La revisión de literatura especializada
• Navegación en páginas web especializadas en negocios
• Relación de información sobre producción, precios, mercados, comercio
internacional, entre otros.
• Integración de toda la información
INTERNACIONALES
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Características del país Holanda
Sin duda, hablar de Holanda es hablar de molinos de viento, flores -teniendo a los
tulipanes como flor nacional-, gente tolerante, tranquila, que siempre posee una sonrisa.
La capital del país es la conocida ciudad de Amsterdam, también es hablar sobre sus
importaciones de palta (países bajos) y a continuación se vas a presentar información
general relativa al país:
Los países bajos están situados en el noreste de europa y limitan con el mar del norte por
el norte y oeste, con belgica por el sur y con Alemania por el este.
Si la comparamos con otras urbes del continente europeo- y, es que estamos en un país
donde residen 16 millones de personas. Su hora está del meridiano de Greenwich, eso sí,
en septiembre es más dos horas. Su lengua oficial es el neerlandés -eso si, con distintos
dialectos a lo largo del país-. Pero debemos mencionar el hecho de que los holandeses
hablan otras lenguas como el inglés, el francés o el alemán. Es uno de los países más
pequeños del mundo, donde nos sorprenderá el tema de las distancias; pues, todo queda
cerca. Pero, por otro lado, estamos ante el país que está en sexta posición, en la lista
mundial de exportaciones e inversiones.
Sin duda, el mayor número de turistas viaja a Amsterdam, donde nos encontramos con su
increíble casco histórico, sus maravillosos museos, sus edificios que dejan boquiabiertos
a más de uno y sus conocidos canales, lo que hace que sea conocida como la “Venecia
del norte”. Su población es de religión católica, en un 31%, aunque, casi el 50% se
consideran no religiosos. Son muy conocidos sus famosos quesos, como son el gouda y
el emmer, que son conocidos en todo el mundo, por su sabor y su forma redondeada.
La población de Holanda está acostumbrada a llevar una vida saludable, por eso podemos
decir que la población holandesa también está sufriendo este cambio.
Holanda es un, país en el que básicamente se consume productos frescos entre ellos la
palta hass,
se dispone del producto durante los 5 meses del año (mayo–setiembre)
INTERNACIONALES
Otra tendencia importante es que la palta has se consume con frecuencia en diferentes
platillos, los cuales poseen un alto valor nutricional, también aporta grandes benéficos
para la salud de las personas y para uso cosméticos.
Esto ha incentivado la demanda de productos orgánicos, comercio justo, amigable con el
medio ambiente.
Una de las ventajas de nuestro producto en el mercado Holandés son las facilidades de
acceso (arancel cero) que nos brinda el TLC firmado con la Unión Europea, que permite
proyectar una mayor presencia de los productos peruano
2.2. CARACTERISTICA PRINCIPAL:
MONEDA EURO
CAPITAL AMSTERDAM
POBLACION 16,645,313.00
IDIOMA HOLANDES
PRINCIPALES CIUDADES AMSTERDAM. LA HAYA Y
ROTTERDAM
TASA DE CRECIMIENTO 0.28%
POBLACIONAL
PBI 560.000 MILLONES DE EUROS
PBI PERCAPITA 37.300 DOLARES ESTADUNIDENSES
CRECIMIENTO ECONOMICO 3,5%
POBLACION LABORAL 7.606 MILLONES
DESEMPLEADOS 344.000(4.5%)
TASA DE INFLACION 1.6%
2.3. ANALISIS DE LA DEMANDA:
Países bajos (Holanda), es el mas importante exportador del bloque europeo, pero también
es un gran importador, con un incremento sostenido en sus exportaciones, alcanza su nivel
mas alto en el año 2013 (119,5 mil toneladas) sus ventas se encuentran orientadas hacia
los demás países miembros de la unión europea, en especial hacia
INTERNACIONALES
Alemania, francia y Suecia, que representan el 55% en promedio de sus exportaciones
totales.
Cabe precisas que eset país no tiene mayor producción de palta, lo que hace es importar
en grandes cantidades y luego re-exportarlas durante el año.
El producto es cada vez mas reconocido y apreciado por el consumidor. El consumo en
Holanda es alrededor de 700.000 kg. Por año lo que equivale a aproximadamente 2 kilos
de paltas por persona al año, o bien 4 paltas.
Esta cifra crece, aunque lentamente, ya que el producto es cada vez mas.
2.4. CARACTERISTICAS DEL MERCADO META
2.4.1 SEGMENTACION DELMERCADO Y MERCADO META
Segmentación del mercado de Holanda y el siguiente mercado que nos dirigimos es

EE.UU.
2.4.2. SEGMENTACION DE MERCADO
Un mercado se compone de personas y organizaciones con necesidades, dinero que gastar

y el deseo de gastarlo. Sin embargo, dentro de la mayor parte de los mercados las
necesidades y deseos de los compradores no son las mismas.
Una empresa debe profundizar en el conocimiento de su mercado con el objeto de
adaptar su oferta y su estrategia de marketing a los requerimientos de éste, en el caso de
INTERNACIONALES
SECHIN HASS, la forma de negocio es la comercialización de la palta Hass, para su
exportación. (sanchez)
2.5. ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
Demanda presente y pasada:

La palta es un producto de consumo nacional aunque la mayor problemática radica en los
medios de distribución del mismo. El producto es perecible por lo que no se puede
almacenar por mucho tiempo, debe de distribuirse y consumirse antes de los 45 días, desde
que comienza su madures hasta que termina de madurar. El cultivo no esta muy
desarrollado ni tecnificado en el Perú. El producto es más adecuado para el
comercio exterior, en especial a la comunidad Europea y a los Países Árabes. La Palta
Hass se consume en todo Latinoamérica en donde toma diversos nombres, como
"cacahuate" o "aguacate", entre otros.
Variables que afectan la demanda:
 La variación de los gustos y preferencias de los consumidores en el exterior.
 Los precios de los productos.
 Los productos sustitutos.
Demanda Futura:
 Da demanda futura de la palta Hass esta dado por la mayor aceptación de este
producto natural en el extranjero, los principales países a los que exportan son:
España, Holanda, Reino Unido y Francia.
 En diciembre del año 2005 el intercambio comercial con el mundo ascendió a $
2,995.50 millones. este resultado es superior en 28.4 % respecto de Diciembre del
año anterior.
 En lo que respecta al saldo comercial, el resultado de diciembre fue positivo con
un monto de $ 813.10 Millones. Esto debido al crecimiento de las exportaciones
(41.3%) que fue mayor al de las importaciones (10.7 %).
 Las exportaciones alcanzaron la cifra de $ 1904.3 millones desde el crecimiento
de las exportaciones tradicionales (48.8 %) al ser mayor al crecimiento que se
registrara los productos no tradicionales (4.8 %)
 Según regiones, destaco el crecimiento de las exportaciones a Europa (44.1 %) y
Asia (51.4 %) por otro lado, las exportaciones hacia América crecieron en un
INTERNACIONALES
(35.8 %). El principal destino de las exportaciones Peruanas fueron los Estados
Unidos. Cifra que llego a los $ 503.50 millones
Sector Agropecuario:
Las exportaciones del sector agropecuario – tradicionales y no tradicionales alcanzaron
los US $ 142.2 millones en diciembre dic 2005. Así mismo en el periodo de enero-
diciembre concreto ventas por US $ 1,340 millones 19 % de crecimiento con relación al
2004.
Así mismo, el acumulado del año anterior ascendió a US $ 1,009.4 millones (23.60 % de
participación en las exportaciones no tradicionales) es decir el 26 % de crecimiento con
respecto al año anterior. Durante el 2005, las exportaciones de este sector se dirigieron a
134 mercados, 13 mas que los registrados en el año anterior, destacando: EE.UU,
(demando un total 34 % del total) ESPAÑA (16 %), PAISES BAJOS (7 %), REINO
UNIDO (5 %), y FRANCIA (4 %).
SEGMENTACIÓN: "Comercialización De Palta Hass Para Su Exportación"
GEOGRAFÍA:
Cobertura local, nacional
DEMOGRÁFICA:
En el valle de Casma, las empresas a las que se ha vendido la producción de palta Hass
fueron los siguientes:
AGROINDUSTRIAS AGRO-PALTAS S.A.C

CORPORACIÓN LA CASITA S.A.C
SUN SHINE EXPORTA S.A.C
SUN LAND FRUITS INC.
PALTA VENDIDA A EMPRESAS EXPORTADORAS AÑO 2005
EMPRESA ENE – JUN. JUL. – DIC. TOTAL

Agroindutrias agro- 120,000 Kg. 40,000 Kg. 160,000 Kg
paltas s.a.c
Corporación la 50,000 Kg.
INTERNACIONALES
casita s.a.c 133,330 Kg 183,330 Kg.
Sun shine exporta 20,000 Kg. 20,000 Kg. 40,000 Kg.

s.a.c
Sun land fruts inc. 50,000 Kg. 10,000 Kg. 60,330 Kg.
total 323,330 Kg. 120,000 Kg. 443,330 Kg.
Exportaciones mundiales
Previamente a las exportaciones mundiales, es fundamental tener conocimiento sobre los

índices de producción a nivel mundial. La producción mundial en cada continente se
realiza de la presente manera y destacan los siguientes países, tal como se muestra en la
figura
Según Laguna (2008), si bien el negocio de las paltas es muy volátil en cada temporada,
en Chile hay cientos de productores que se han abocado a este negocio, lo cual ha
posibilitado que este país se posicione como uno de los tres mayores exportadores del
producto a nivel mundial. El negocio de la palta es un fenómeno en Chile, por ejemplo en
la provincia de Norte Chico, existe una enorme cantidad de hectáreas dedicadas al cultivo
de la palta. Es un producto que ha experimentado un crecimiento acelerado, es rentable
para los agricultores de la zona, se ha tecnificado y tiene las condiciones necesarias para
seguir creciendo.
INTERNACIONALES
La producción de palta presenta diversas características que varían según el continente
dónde se cultiva, dichas particularidades son tal como se muestran a continuación en la
figura 8:
En Chile, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (2009) mediante un estudio sobre el

mercado de las paltas, señala que la producción en el mundo se ha cuadruplicado durante
las últimas cuatro décadas, alcanzando los 3,6 millones de toneladas durante el año 2007.
De la producción total el 70% tiene su origen en América, siendo México, Chile y USA
los más importantes, ya que juntos representan el 60% de la producción mundial.
Asimismo, al mencionar a los países que han incrementado su producción de paltas,

señalan que Chile, durante el año 1969 representaba apenas el 1% de la producción
mundial y su participación ha ido aumentando con el paso de los años, pero se aceleró
INTERNACIONALES
mucho más entre los años 1997 y 2007, en los cuales pasó de 2,4% a 7% de la producción
mundial. México ha retenido su sitial, mientras que Indonesia se ha mantenido en 5,6%,
Brasil ha subido de 3,7% a 4,3%, Perú de 3,1% a 3,4% y República Dominicana con
5,1%. Pero como contraparte, también ha habido países que han disminuido su
producción, como por ejemplo USA (De 7,1% a 5,2%) y Colombia (5,5% a 4,4%). Vale
resaltar que aunado a todos estos cambios, la superficie mundial de plantaciones de paltos
también se ha cuadruplicado durante las últimas cuatro décadas, aumentado desde 107,
136 hectáreas en 1969 a 406, 982 hectáreas en el año 2007. Además, dentro de este
contexto, existe una característica particular: Los mayores consumidores de palta en el
mundo coinciden con los mayores productores (México, USA, Chile, Brasil, Indonesia y
Colombia), pero la mayoría de estos países, a excepción de México, Chile y Colombia,
solo producen para su autoconsumo y no participan en el comercio internacional de dicho
producto. Según la Gerencia Regional de Agricultura de la Región La Libertad, durante
el año 2008 en el mundo se produjeron 3 546 685 toneladas de palta (Hubo una
disminución de 1,3% con respecto al 2007, debido a que la producción de México
descendió en 1,6%) y hubo un incremento en la producción de dicho producto en países
como Indonesia, Perú y Sudáfrica. Durante el año 2008 los 3 principales productores de
palta fueron: México (32% de la producción mundial), Chile (7%), Indonesia (6%). El
Perú en aquel período de tiempo solo produjo el 3,4% del total. Para el año 2009, según
el Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana, la producción mundial
de aguacate llegó a 3 585 156 toneladas (Para la cual se emplearon 438 325 hectáreas),
siendo otra vez México el primer exportador y productor de este producto. En dicho año,
hubo un cambio en el ranking de productores, ya que los principales países luego de
México fueron Indonesia (25%), Colombia (16%), Perú (15%), China (9%) y Rwanda
(7%).
A su vez, los principales países exportadores de palta durante el año 2009 son mostrados
a continuación en el cuadro 8:
INTERNACIONALES
Durante el año 2010, la situación varía de la siguiente manera: Chile fue desplazado de la
segunda ubicación por los Países Bajos, lo que ocasionó también que Israel desapareciera
de dicha clasificación. (CANALES, 2012)
2.6 Análisis de la oferta
2.6.1 Producción de palta peruana
Las principales zonas productoras de palta en la costa, los valles interandinos y la selva
alta, principalmente en ancash, junin, lima, san martin, huanuco y cusco. El área destinada
al cultivo de palta es de aproximadamente 12 mil hectarias, de las cuales de 2,2 mil son
de variedad has y 3.000 de palta tipo fuerte. La producción se orienta principalmente al
mercado interno evidenciando un desarrollo incipiente de la actividad exportadora. La
producción por regiones es heterogénea por lo que se genera una fuerte competencia
interna.
3. TAMAÑO Y LOCALIZACION DE LA OFICINA
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN
3.1 .Localización
La palta Hass es cultivada en diversos departamentos del Perú, una ventaja El cual
centro de acopio de la palta fuerte se localizara en el distrito de luricocha - huanta,
porque está cerca los cultivos de palta fuerte, y la mayoría de las plantaciones se
encuentran en los alrededores del Valle facilitando su acoplo. Desde el centro de
acopio es fácil el acceso a las zonas de producción de la palta Hass.
INTERNACIONALES
3.2. Tamaño de planta
Según el siguiente plan de producción general y disgregada por meses, se proyectan

los lotes de producción. En el caso de palta, la producción representa un porcentaje
de la participación de Perú y de la misma empresa en la oferta insatisfecha de Estados
Unidos. Se observa que la participación de Perú se mantiene durante los primeros 5
años, pues es un producto que se está introduciendo con el origen peruano,
mostrándose los resultados en la tabla 22.
Por otro lado, en el caso de la naranja, la producción se muestra en la tabla 24, en el
que el lote de producción de naranja se basa en tomar el 5% de la producción total en
Huaral, la cual se estima en la tabla 21. De esta forma se llega a un utilización del
20% en el primero año.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Perú estimaría exportar
alrededor de 19000 toneladas métricas anuales de palta Hass fresca (El Comercio,
2009), con lo que podemos hallar que porcentaje de la demanda podría ser cubierto
por Perú. El tamaño de la planta se refiere a su capacidad de procesamiento, las cuales
serían expresadas en producción por unidad de tiempo, la cual debe tener cierta
holgura para el incremento debido a que la demanda en Estados Unidos se ha ido
incrementando y lo seguirá haciendo según las proyecciones realizadas en el capítulo
anterior. La capacidad a instalar debe ser acorde a la demanda que se pretende cubrir,
para evitar tener sobreproducción, pero de todas maneras se debe tener una holgura
en cuanto a infraestructura y capacidad que permita la expansión futura dado a la
demanda creciente. Los factores que se deben analizar como variables que influyan
en el tamaño del proyecto son:
Tamaño – Mercado La demanda es un factor decisivo en la capacidad de producción
de la planta a instalar pues debe ser acorde a la demanda que se
INTERNACIONALES
pretende cubrir, para evitar tener sobreproducción, pero de todas maneras se debe
tener una holgura en cuanto a infraestructura y capacidad que permita la expansión
futura dado a la demanda creciente.
Tamaño – Tecnología El tamaño de maquinaria requerida para el acondicionamiento
será uno de los factores limitantes. Esta debe permitir flexibilidad para el aumento de
las exportaciones.
Tamaño - Disponibilidad de Materia Prima En todo Lima la producción durante el
2008 fue de alrededor 39000 toneladas. Se han propuesto planes para incrementar
hectáreas de cultivo al ver que es un fruto prometedor, sobretodo en mercados
internacionales. La cantidad exportada debe considerar un 10% de mermas en
transporte y desperdicios propios del a fruta en el orden de un 30% del restante
(Ministerio de Agricultura, 2009), esto puede ser destinado al mercado nacional en
que las exigencias de calidad son menores. Tamaño – Financiamiento La inversión
inicial será grande pero se espera tener una rentabilidad atractiva de modo que el
negocio pueda ir creciendo.
Tamaño – Rentabilidad Lotes grandes por la demanda existente logrando que los
costos se reduzcan y obtener un mayor margen de ganancia.
4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
También conocida como aguacate, la palta es una de las frutas que no solo tienen un
sabor agradable, sino que también posee diversas cualidades beneficiosas para la salud.
Este fruto, debido a su composición orgánica, tiende a reducir el colesterol de la sangre,
ayuda a la formación de hemoglobina y disminuye los riesgos de contraer enfermedades
cardiovasculares. Además, es rica en vitamina C, B6, hierro y magnesio, componentes
que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
El tipo de palta a exportar es variedad Hass, que tiene como sombre científico Persea
Americana Millar
Se inicia con la recepción de la palta, que deben ser puestas en los camiones a
transportarlas hasta la planta el mismo día de recogidas por los agricultores. Se procede a
la descarga del camión y pequeños contenedores en los que se encuentren. Luego, se
procede con el control de calidad de los productos recibidos. En este proceso, se
INTERNACIONALES
seleccionan las paltas que tengan los estándares establecidos por la planta, es decir, que
presenten cortes, manchas o alguna presencia indebida de microbios. Este último es un
factor crítico en todas las frutas y hortalizas, ya que se debe reducir al máximo este riesgo
pues de otro modo podría malograrse todo el lote. Según lo que indica ProHass, las plantas
d empaque siguen regulaciones HACCP, entre las que están por medio de un sistema de
codificación el productor y huerto origen de las paltas recibidas. Los frutos deben pasar
por un proceso de pre enfriado toda la noche para quitar el calor que existía en el campo.
Luego, las paltas son transportadas en carretillas elevadoras para ser pesadas y luego
puestas muy cuidadosamente en la línea de empaque, un tipo de faja por donde se
traslada, para una limpieza, al módulo de lavado para sacar cualquier impureza que exista.
Esto se realizará con desinfectantes o antimicrobianos. Luego, las paltas son agrupadas o
clasificadas según la calidad y el tamaño, éste último va acorde al peso tomado en fases
anteriores en la que estándares de calidad son mantenidos por una inspección visual. Los
frutos de mejor calidad son separados y preparados para el mercado destino principal, en
este caso, Estados Unidos. Cada línea tendrá un calibre o peso distintos, y se procede con
el proceso de empaquetado y etiquetado que consiste en colocarles cintas adhesivas o
stickers que indiquen el tamaño, lo que en EEUU llaman el PLU, en cada caja de cartón
corrugado de 50 x 30 x 18 cm (Largo x ancho x alto), conteniendo 4 kg de palta (FAO,
2008) y cada caja debe indicar nombre común del producto; peso neto, número de
unidades y/o volumen; nombre de la marca así como el nombre y dirección del productor,
empacador o exportador; país de origen; tamaño y clasificación; temperatura de
almacenamiento recomendada; instrucciones especiales de manejo, Cada palta debe ser
envuelta en papel manteca para finalmente, sellar la caja. Estas son colocadas en pallets
de 1 m x 1.2 m (según estándar ISO), cada uno contando con 80 cajas selladas, y mientras
esperan a ser trasladadas deben pasar por un proceso de enfriado a una temperatura de 4.5
a 5.5 grados centígrados (PROSAAMER, 2008). Luego, deben trasladarse a unos cuartos
especiales, llamados cámaras de conservación, en el que las paredes, techo y piso así como
las puertas, deben ser diseñados de forma que se aísle el aire exterior, para mantenerse a
una temperatura de 5.6 a 7.2 grados centígrados y conservar el punto de madurez y calidad
que debe caracterizar al producto peruano. Después, las cajas de estos pallets
acondicionados pasan por el proceso de embalaje, y cuando finalmente tienen la
temperatura correcta y tamaño de lote adecuado para el embarque, son puestas
cuidadosamente sobre un montacargas, para luego
INTERNACIONALES
introducirlos al camión frigorífico que los llevará al puerto. Cabe mencionar que los
contenedores o cajas especiales en las que fueron traídas las paltas, pasan por un proceso
de esterilización y limpieza antes de volver al cultivo, para evitar infectar la cosecha.
Asimismo, el área de almacenamiento en el primer proceso de enfriado debe contar con
una atmósfera de menos de 8% de O2 y más de 2% de CO2, para mantener bajos niveles
de etileno. Los despachos se realizarán por vía marítima por medio de contenedores con
atmósfera controlada High Cube de 40 pies de 20 toneladas métricas cada uno. El trayecto
es de aproximadamente 10 días.
La palta se produce de mejor calidad y según temporada, de abril a octubre. Por ello,
durante los meses de Noviembre a Marzo también se incluirá el servicio de limpieza y
empaquetado de naranjas, siendo Huanta gran productor del fruto, (gómez, 2018)
4.1. Características del producto
Tiene forma de pera, en su interior contiene una única semilla redondeada de color
claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta
de una delgada capa leñosa de color marrón.
a. tamaño y peso: aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y
otras que pueden alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan
suelen medir 10-13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos.
b. Color: la corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración

verde que varía en intensidad en función de la variedad. La pulpa es
cremosa, aceitosa, de color verde crema o pálido a blanco amarillento, muy
similar a la mantequilla.
c. Sabor: el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana.
d. Recolección: generalmente se hace a mano, ya que es un fruto muy
delicado. Se emplea una escalera y se corta el pedúnculo por encima de la
inserción con el fruto. Los frutos no maduran en el árbol, sino que lo hacen
una vez han sido recolectados, momento en el que tiene lugar una intensa
actividad respiratoria (desprenden etileno), por lo que su almacenamiento
por períodos largos es difícil. Dicha actividad respiratoria difiere según la
variedad y el grado de madurez, las condiciones ambientales y de
almacenamiento.
INTERNACIONALES
4.1.1. Tipos de palta
Palta Mexicola: Características: Varía su nombre de acuerdo a localización Su pulpa

contiene hilachas Descripción: fruta ovalada con lenticelas blancas Color morado oscuro
Semilla muy grande
Palta Ester:
Descripción: Redonda. Grande y de buen sabor Tamaño: Grande. Aspecto: Piel verde
granulosa (entre Fuerte y Hass)Etapas del año: Entre abril, mayo y junio.
Palta Reet
Características: Fruta larga y redonda disponible en los meses de verano. Descripción:
Forma redonda Semilla de tamaño mediano Se pela fácilmente. Buen sabor. Tamaño:
Mediano a grande. Rangos entre 8-18 oz. Aspecto: Piel gruesa y verde con poca
granulosidad. Pulpa es mantecosa Características maduración: Piel se mantiene verde.
Sensible a la presión Manejo: Se almacena bien tanto en bodegas como en barcos
Responde a tratamiento con etileno. Etapas del año: Desde verano hasta principios de
otoño.
INTERNACIONALES
Palta hass
Características: Reconocida por su piel que varía de verde a morado negruzco al
madurar. Descripción: Forma ovalada. Semilla de tamaño pequeño a mediano. Se pela
fácilmente. Buen sabor Tamaño: Rango mayor. Promedio mediano a grande.5-12 oz.
Aspecto: Piel granulosa y delgada, pero flexible. Pulpa es verde pálida con una textura
cremosa Características maduración: Piel se oscurece, sensible a la presión cuando
madura Manejo: Excelente vida en bodega. Se almacena de forma sobresaliente en barcos.
Excelente respuesta al proceso de etileno. Etapas del año: Única palta de todo el año.
En Chile disponible entre septiembre y marzo.
Palta gwen
Características: Es similar en apariencia, sabor y textura a la palta Hass, sin embargo, su
tamaño es algo superior Descripción: Fruta redonda ovalada Semilla de tamaño pequeño
a mediano. Se pela fácilmente Buen sabor Tamaño: Fruta mediana a grande. Entre 6-15
oz. Aspecto: Piel verde delgada y granulosa, pero flexible Pulpa verde y cremosa
Características maduración: Excelente almacenamiento, se conserva bien en barcos
Responde
a precondiciones de ethyleno Manejo: Se comporta bien en bodegas y barcos. Responde
a tratamiento
de etileno. Etapas del año: Desde septiembre a diciembre.
Palta fuerte
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Características: Palta de buena calidad con piel suave. Descripción: Semilla de tamaño
medio Se pela fácilmente Buen sabor
Tamaño: Mediano a grande. Entre 5-14 oz. Aspecto: Piel verde y delgada, con superficie
suave. Su pulpa es cremosa y de color verde pálido. Características maduración: Piel se
mantiene verde Manejo: Se comporta bien en bodegas y barcos. Responde a tratamiento
de etileno. Etapas del año: Principios de agosto hasta fines de octubre.
Palta Bocón
Características: Palta de piel verde de buena calidad, tamaño
medio, disponible entre fines otoño (mayo) y fines de julio. Descripción: Forma ovalada,
cuesco mediano a grande, fácil de pelar sabor suave. Tamaño: Mediano. Rangos entre 6-
12oz.Aspecto: Suave, piel verde y delgada. Pulpa amarilla verdosa. Características
maduración: Piel se mantiene verde, se oscurece levemente, es sensible a la
presión. Manejo: se conserva bien en barco. Etapas del año: en Chile debe consumirse
entre fines de mayo y fines de julio.
Palta negra de la cruz

Descripción: Piel negra y lisa Forma larga y puntuda Buen sabor Etapas del año:Entre
Julio- Agosto-Septiembre (web, 2018)
INTERNACIONALES
4.1.2. Aporte ecológico:
El método de producción ecológica en aguacate tiene como objetivo fundamental la

obtención de alimentos de calidad respetando el medio ambiente y conservando o
incrementando la fertilidad de la tierra, sin el empleo de productos químicos de síntesis y
tendiendo a la búsqueda de agrosistemas sustentables para ayudar a mantener un espacio
rural vivo. La contaminación que genera en las aguas, los suelos, la atmósfera y en el
propio cultivo la aplicación de herbicidas y fertilizantes químicos de síntesis utilizados en
el cultivo del aguacate en convencional, nos lleva a una reflexión sobre las posibilidades
futuras de este cultivo. En los planteamientos de realizar una agricultura perdurable en el
tiempo, con connotaciones sociales y medio ambientales, existen ya agricultores que
realizan un manejo ecológico de sus fincas de aguacate, que cuidan su tierra de manera
que mantienen o aumentan la materia orgánica, manejan el estrato herbáceo de tal forma
que no realizan aplicaciones de herbicidas, consiguiendo buenas producciones y
aumentando sus rentas al vender su producto algo más caro.
4.2. BENEFICIOS PARA LA SALUD
El poder de la palta reside en la gran cantidad de minerales y vitaminas que posee, lo

que la convierten en un alimento imprescindible dentro de una dieta sana y
equilibrada.
1. Fuente de vitamina A, que protege la piel y la vista y contribuye a la
defensa contra las infecciones
2. Fuente de vitaminas B1, B2 y B3, asociadas con el buen funcionamiento
del sistema nervioso
3. Aporte de vitamina B6, que controla la arterioesclerosis y algunos estados
depresivos
4. Fuente de vitamina C, que refuerza las defensas del organismo
5. Gran aporte de vitamina E, de gran acción antioxidante y aliada contra los
síntomas del envejecimiento, la prevención del cáncer y las enfermedades
cardiovasculares.
INTERNACIONALES
4.3. Control de calidad:
El éxito en la comercialización de los frutos de palta (palta = aguacate =avocado) está en

función de la calidad interna o
Calidad fundamental
Sin embargo, existe un mercadeo tradicional de frutos de semilla o „no identificados‟ que
invaden y enturbian los mercados de concentración cada temporada en Argentina. Ante
esto, los productores y otros actores del sector, como lo son los organismos de control de
alimentos (SENASA) y mercados de concentración (MERCOFRUT, MCBA) se auto
convocaron para trabajar en pro de una mejor y más completa información al mayorista,
minorista y supermercadito, a fin de “
no engañar mas a los consumidores y defender el negocio de los productores”
. Actualmente el control de materia seca en porciento (% MS) está siendo utilizado con
relativo éxito. Aún persisten mecanismos seudocientíficos que liberan paltas de dudoso
origen (robadas) a todas las verduleríasy góndolas de supermercados del país. La fruta sin
el pedúnculo, (arrancada nocosechada), es un testigo fiel de los actos delictivos
encubiertos a veces pororganismos oficiales de investigación y control, y ha atentado y
atenta contra la
sustentabilidad
de las cada vez menos plantaciones de paltos en el Noroeste Argentino(NOA) que,
después de 10 años, aún no acaban de dar con aquella metodología que finalmente los
defienda de los saqueos sistemáticos de sus huertas.
4.4. Proveedores de la palta
Las exportaciones de paltas peruanas hacia el mundo continúan su crecimiento durante el

2017 al llegar a montos de exportación superiores a los $353.8 millones en valores FOB
durante el primer semestre del 2017; esto significa un crecimiento del 34% de las
exportaciones en similar periodo 2016. Los principales mercados de exportación son:
Holanda, Estados Unidos, España y Reino Unido.
Sin embargo, llama la atención el crecimiento de las exportaciones de paltas hacia el
mercado de Estados Unidos durante el primer semestre del año, el cual superó los
INTERNACIONALES
$101.6 millones en valores FOB obteniendo un crecimiento del 140% en comparación al
similar periodo 2016 que registró $41.9 millones en valores FOB.
Este crecimiento en valores se debe principalmente a la subida de los precios a nivel
mundial y a la gran aceptación del producto gracias a su sabor y su alto contenido de
proteínas, contenido calórico y graso y las beneficiosas propiedades como antioxidante
que se van conociendo cada vez más entre los consumidores finales. Al ser Estados
Unidos el principal comprador de paltas a nivel mundial esto repercute directamente al
crecimiento de las exportaciones de paltas peruanas.
Recordemos que el principal proveedor de paltas a Estados Unidos es México, sin
embargo México ha disminuido su oferta durante el año en un 20% de lo habitual por su
mala temporada, lo cual Perú y otros países proveedores han sabido aprovechar, pues los
volúmenes de exportación de palta peruana también se han incrementado en 21,200
toneladas durante el primer semestre 2017.
Sin duda estamos ante un buen panorama de las exportaciones de productos agrícolas
peruanos teniendo a la palta como un producto que crece de manera considerable en
mercados como Estados Unidos, Japón y China principalmente.
En Myperuglobal, se viene desarrollando capacitaciones y asistencias técnicas en las
principales regiones productoras de palta como lo son Moquegua, Ancash y Lima; además
del desarrollo de manuales de negocios de exportación y directorios de compradores
internacionales de productos agrícolas con el fin de generar oportunidades comerciales
entre asociaciones o empresas peruanas y empresas extranjeras.1
5. COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO
5.1. Partida Arancelaria:
804400000 Aguacates (Paltas) Frescas o secas.

5.2. Precios del producto
El precio promedio de venta es de US$ 8.55 por caja, FOB Paita, lo que corresponde
a US$ 2.14 por kilogramo, teniendo en cuenta que este año se ha vendido hasta
US$2.2 por KG FOB Paita según SUNAT (2016).
Veremos cuáles son los principales países exportadores entre ellos tenemos a México
los precios de exportación durante el año 2011 un promedio
1
http://myperuglobal.com/exportaciones-de-paltas-peruanas-a-estados-unidos-crecen-en-
un-140-durante-el-2017/
INTERNACIONALES
$ 2.4 por kilogramo durante el año 2015 bajo hasta $ 1.9 por kilogramo. Holanda es
el país que tiene un mayor precio de venta con un promedio de $ 3 durante los últimos
5 años, Chile los precios de exportación por kilogramo durante el año 2011 fue $ 2.1
hasta el año 2015 finalizo en $2.6 por kilogramo. Estados Unidos gran exportador de
palta los precios hasta el 2015 fue $2.6 por kilogramo. Nueva Zelanda tiene el mayor
precio de venta el año 2015 vendió hacia los principales mercados hasta un $3.3 por
kilogramo de palta.
Nota: Partida Arancelaria 08044000

Fuente: cálculos de CCI Basados en estadísticas UN comtrade
Elaboración propia.
5.3. Modalidad de pago a las exportaciones
Exportación indirecta: En este escenario, la compañía vende sus productos a un

intermediario independiente ubicado en el mercado doméstico. Él intermediario
exporta el producto a sus agentes extranjeros que luego lo venden al consumidor final.
La exportación indirecta es a menudo una fase de transición mediante la que el neófito
puede ganar familiaridad acerca de los consumidores extranjeros y los competidores
mientras conserva cierto control sobre el producto. (Sullivan, 2013)
5.4. Seguro
5.5. Embace y embalaje
a) Empaque
INTERNACIONALES
Se utiliza cajas de cartón corrugado de 4 Kg de capacidad (calibres establecidos
de 12 hasta 22) para fruta exportada a Canadá. Además, las paltas se empacan de
acuerdo con las especificaciones del cliente y las regulaciones del mercado
objetivo de exportación. Cada caja en la que se embalan las paltas contiene
información del peso, calibre y país de origen, así como información de
trazabilidad, esto es la fecha de proceso, la planta de empaque, la variedad, el lote
y el productor
b) Envase
Se exportara en un contenedor Atmosfera Controlada de 40 pies cúbicos se envían
22 pallets de 240 cajas cada pallets haciendo un total de 5280 cajas de 4 Kg. c/u.
Las cajas a utilizar cumplen los parámetros necesarios para la exportación, son
resistentes al frio y al peso proyectado. El material es aprobado por el FDA el cual
garantiza que no causa ningún daño al producto
El envase para las paltas son las cajas de cartón corrugado con las siguientes
medidas de 28.5 cm de ancho, 37 cm de largo y 10,3 cm de alto.
c) Etiquetado
INTERNACIONALES
Sabemos que para exportar se necesitan una serie de regulaciones, en este caso se
exportara palta Hass que va a ser exportada a Canadá, y como sabemos está sujeta
a varias regulaciones en las cuales se aplican normativas de etiquetado, las cuales
veremos a continuación:
El etiquetado bilingüe es un etiquetado en ambos idiomas que se habla en inglés
y francés, donde los importadores son los que proporcionan toda la información
necesaria del etiquetado y las cajas deben llevar ambos idiomas con la siguiente
información:
Nombre de producto
El peso de la caja en Kilogramos Número de Cajas por Contenedor Medidas de la
Caja
País de Origen
Nombre y la dirección del productor o exportador
5.6. Transporte local
PLAZA
Distribución física internacional de la palta Hass
Debido a los diferentes requerimientos del mercado, hoy en día existe una amplia
gama de envases y embalajes para la comercialización de palta Hass; es por ello que
se detalla a continuación cuáles serán las características de la distribución; pues
también hay que recordar que la palta hass es una fruta, la cual debe llegar al mercado
de Canadá con estado de madurez ligeramente insuficiente para el consumo en el
mercado destino.
A continuación veremos cómo será la manera de exportación, propiamente requerido
por el país destino, Canadá.
Abastecimiento: Se exportara en el primer año 6 toneladas métricas que son
requeridos por el importador.
Preparación: El embalaje que se va a exportar son cajas de cartón corrugado con las
dimensiones de 28.5 cm x 37 x 10.3 cm (Ancho x Largo x Alto)
Unitarización: La mercadería será unitarizada en pallets con las medidas estándar de
1m x 1.20 m
INTERNACIONALES
Transporte y Distribución: El transporte será llevado internamente desde la planta
Proserla hasta el puerto Paita - Perú en un contenedor de 40 pies tipo atmosfera
Controlada a una temperatura de 6 ° C.
Transporte
Los envíos de palta Hass para consumo como fruta fresca se realizan vía marítima en
contenedores con atmósfera controlada de 40 pies (diferentes concentraciones de los
gases oxígeno y dióxido de carbono) y normalmente con dos filtros de etileno. Por lo
tanto, el frío, la atmósfera controlada y los filtros de etileno, tienen como función
preservar al máximo la calidad de la fruta y evitar su deterioro y/o maduración para
llegar en condiciones óptimas al destino. Por lo tanto, una cuidadosa inspección,
selección, clasificación, embalado y transporte, aseguran la entrega de un producto de
primera calidad, siguiendo siempre las regulaciones impuestas por el SENASA tanto
en planta de empaque como en el puerto.
La línea naviera con la que trabajaremos será: SEALAND con el lema vamos juntos,
la cual nos ofrece su servicio con la siguiente descripción:
Paita – Toronto / Montreal Palta fresca
1x40RF: 6200 USD all in, incluye CAS (Atmósfera controlada) T/T Toronto: 23 días
T/T Montreal: 22 días Condiciones locales: Días libres en origen: 10
Electricidad: 2 días asumidos por la naviera y 2 por Alconsa, si la carga ingresa a
Alconsa.
Días libres en destino: 2 días laborables
5.7. Canal de distribución
Las principales zonas de comercialización de Canadá son Toronto, Montreal y

Vancouver. La distribución se realiza de productor-exportador a comprador
/importador este al mayorista y finalmente al minorista. La extensión de las ciudades
se encuentran distantes entre sí, la distribución de productos alimenticios resulta
compleja las empresas que tienen sus centros logísticos son escazas para almacenar
en las ciudades y los exportadores extranjeros se dirigen principalmente a los
importadores /distribuidores porque son el contacto clave ya que la mayoría cuenta
con la infraestructura adecuada para realizar las labores de distribución y los de
INTERNACIONALES
mayor distribución se encuentran la mayoría en Halifax ,Montreal , Toronto y
Vancouver.
Esto permitiría a los productores centralizarse en estas principales ciudades para

mejorar la manipulación y la distribución, montar instalaciones adecuadas de pre
enfriamiento, embalaje y almacenamiento para la palta que es un producto perecedero.
Generalmente los importadores aceptan riesgos con nuevos proveedores, pero los
someten a un cuidadoso análisis antes de comenzar la relación comercial: conocer su
experiencia, su capacidad de producción, su situación financiera. Los importadores
son conscientes de los problemas que puedan surgir en la adaptación de los productos
al mercado canadiense en cuestión de calidad.
INTERNACIONALES
5.8. Tramites de exportación
Tipo Especificación
Documento del exportador par el

importador que describe los términos de
venta, precio y entrega. Como si realmente
se hubiese enviado las mercancías. Si el
Factura proforma
importador acepta los términos y
condiciones envía una orden de compra y
gestiona la forma de pago. Finalizado esto
el exportador emite una
factura comercial.
Es más común de todos los documentos e

Declaración de exportación del exportación. Es utilizado por el gobierno
transportista del exportador para recuperar las
exportaciones y recopilar estadísticas de
comercial.
Recibo de los bines ordinario al

transportista para sus traslados.
Con firma un contrato por los servicios que
Conocimiento de embarque presta el transportista. Es un documento de
propiedad.
El cliente necesita. Presentar un original
como prueba de propiedad antes de
reclamar al transportista
A veces es requerida por los países para
vigilar las importaciones. Es utilizada por
Factura comercial
los gobiernos para rastrear los precios de
importaciones y generar ingresos.
Indica el origen del producto y

generalmente es validado por una gente
externo y valorizado el producto como la
Certificado de origen
cámara de comercio ayuda a los países a
determinar el arancel para las
exportaciones
Detalla el material contenido en cada

Lista de empaque (packing list)
envase individual, indica el tipo de
paquete, y se coloca en la parte exterior
INTERNACIONALES
del paquete.
Documento expedido por el vendedor a

nombre del comprador que contiene una
Factura Comercial descripción de las mercancías. Las
direcciones del comprador y vendedor, y
las condiciones de entrega y pago
Fuente: (Sullivan, 2013)
5.9. Promoción Ferias Internacionales
SIAL CANADA 2017 TORONTO: Feria Agroalimentaria de Canadá Es importante

participar en las ferias internacionales para buscar nuevos proveedores, conocer más sobre
las exigencias en el mercado de Canadá sobre el producto y esta feria es la de mayor
exposición comercial en el sector de la industria de alimentos y bebidas. Se concentran
las mejores empresas y profesionales que presentan las últimas novedades. Se realizara
del 02 al 04 de Marzo del 2017 en Toronto.
Expo Manger Santé et Vivre Vert 2017 Montreal:
Es la Feria de alimentos en la que participan las más empresas relacionados a este sector
y en la cual se puede establecer contactos .Se realiza en la ciudad de Montreal en las
fechas establecidas desde el 24 a 26 de Marzo 2017.
Expo Alimentaria 2016:
Esta feria de tipo nacional e internacional que se celebra en nuestro país llamado Expo
alimentaria de alimentos que se da cada año en la cual todas las empresas presentan sus
productos y su oferta exportable, esta feria reúne a diversos compradores a nivel del
mundo en la cual, se hace una rueda de negocios para cerrar una compra y venta
internacional.
5.9. Plan de operaciones Requerimiento para el proceso Materia prima
La palta variedad Hass es la materia principal que será dado por los mismos agricultores
que conforman la Asociación. Para ser procesado a la planta que nos brindara el servicio
de Maquila.
INTERNACIONALES
5.10. DIAGRAMA DE FLUJO DE OPERACIONES PARA LA EXPORTACIÓN
DE PALTA HASS FRESCA
INTERNACIONALES
5.11. Arbitraje
5.12. Limitaciones en la comercialización de la palta
 La capacidad asociativa, aun se muestra débil frente al mercado que se quiere abarcar,
donde va a ser muy importante tener buenos niveles de gestión y coordinación
conjunta.
 Ausencia de técnicas de riego más eficientes que mantengan de forma más sostenida
la producción de la palta en periodos más prolongados y en volúmenes adecuados.
 Alta presencia de informalidad entre los mismos socios, lo cual puede ser un factor
limitante muy importante.
 Escasa información sobre oportunidades de mercado entre los productores, los
cuales os hace reacios frente a nuevas propuestas de comercialización.
6. EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA
6.2 Inversión
6.2.1 Activos Tangibles
6.2.2 Activos Intangibles
6.2.3 Capital de trabajo
6.2.4 Inversión inicial total
El proyecto demanda un inversión total de S/. 68,425.00 compuestos por:
Activo tangible: S/. 15,265.00
Activo intangible: S/.3,500.00
Capital de trabajo: S/. 49,660.00
Total inversión S/. 68,425.00
6.3 financiamiento del Proyecto
Al ser una Sociedad Anónima Cerrada se contará con aporte de accionistas en un 100%,
donde cada uno de los accionistas aportará s/ 11, 404.20.
INVERSIÓN DEL PROYECO
INTERNACIONALES
CUANDRO DE INVERSIÓN
I. ACTIVO FIJO (TANGIBLE)

Unidad de transporte 12,000.00
Equipos diversos
20 Tijeras 300
10 tijeras telescópicas 2,000.00
15,265.00
01 Balanza gramos 25
05 Escaleras 800
TOTAL
II. ACTIVO INTANGIBLE
Constitución de empresa 2,000.00
1 000.00 3,500.00
TOTAL
III. CAPITAL DE TRABAJO

Adquisición Palta 44,800.00
Jornada 1,960.00
Transporte al Almacén 100 49,660.00
Transporte a Trujillo 2800
TOTAL
TOTALES 68,425.00
6.4.2.1 Gastos administrativos
6.4.2.2 Gastos de Ventas
6.4.2.3 Gastos de exportación
INGRESOS 2016 2017 2018 2019 2020
INGRESO POR 366,577.50 471,512.50 594,105.00 736,875.00 902,672.50

CANTIDAD Kg 146,631 188,605 237,642 294,750 361,069
PRECIO $ Kg 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
GASTOS GENERALES:
INTERNACIONALES
RUBROS 2016 2017 2018 2019 2020
I. COSTO DE
PRODUCCION
Adquisición de 234,610.24 301,767.23 380,226.68 471,599.77 577,709.97
Palta Hass
Jornales 10,264.20 13,202.32 16,634.92 20,632.49 25,274.81
II. COSTO
INDIRECTOS
Remuneración 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00
supervisor
prod.
Aportaciones 3,024.00 3,024.00 3,024.0ü 3,024.00 3,024.00
ESsalud
Vacaciones 2,800.00 2,800.0ü 2,800.0ü 2,800.00 2,800.00
Gratificaciones 5,597.76 5,597.76 5,597.76 5,597.76 5,597.76
CTS 8,349.40 8,349.40 8,349.40 8,349.40 8,349.40
Depreciación 3,053.00 3,053.00 3,053.00 3,053.00 3,053.00
de activo Fijo
Amortización 700 700 700 700 700
de intangibles
Combustibles y 600 600 600 600 600
lubricantes
Otros 200 200 200 200 200
Total costos 30,324.16 30,324.16 30,324.16 30,324.16 30,324.16
indirectos
TOTAL C. 275,198.60 345,293.71 427,185.76 522,556.42 633,308.94
PROD.+C.IND.
III. COSTOS
OPERATIVOS
Gastos
Administrativos
Remuneración 21,600.00 21,600.00 21,600.00 21.600.00 21,600.00
Administrativa
Gastos de
ventas
Remuneración 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00
ventas
7. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
INTERNACIONALES
7.1 La empresa
7.1.1 Visión:
Llegar a que el Perú sea reconocido como el principal exportador de paltas a Holanda
desde Sudamérica, ser líder en el mercado nacional e internacional, cumplir con los
estándares de calidad, facilitando la transferencia de tecnología, la aplicación de
economías de escala, el apoyo a programas de investigación; así como la asistencia para
acceder a los mercados internacionales"
7.1.2 Misión:
Satisfacer necesidades de nuestros consumidores, sus exigencias del mercado y generar

competitividad, brindando un producto de calidad, y mejorando el nivel de vida de
nuestros clientes ofreciéndoles productos de calidad, mediante la producción,
transformación y exportación de de la palta. Esto lo logramos a través de la excelencia
operativa, la innovación y el desarrollo de nuestra gente, generando un impacto positivo
y real en el bienestar de las comunidades en las cuales operamos.
7.2 Funciones y responsabilidades
Se establecerá la estructura organizativa más adecuada para ser el soporte de cada uno de
los procesos que se realicen. En el organigrama se muestra que la Junta de Accionistas
tiene la máxima potestad y será representada por el Gerente General, la que será asistida
por la gerencia de producción, de ventas, de finanzas y recursos humanos. En todo
momento la comunicación será horizontal permitiendo la participación de todo el
personal.
INTERNACIONALES
7.2.1 Organigrama
Gerente General Secretaria
Gerente de
Jefe de
Asistente Asistente
Asistente
7.2.2. Funciones Principales
Para el área administrativa se contará con un gerente general y su asistente, un gerente de

producción, un jefe de planta y un asistente, un gerente de ventas y su asistente y un
gerente financiero y su asistente. Para el proceso productivo se requieren 41 obreros y un
técnico por turno, y para otros servicios se requieren 5 personas encargadas de la limpieza
y 3 vigilantes, por turno.
7.2.2.1. Gerente General
 Representar a la empresa.
 Aprobar los planes de la organización.
 Dirigir o administrar las actividades y estrategias que contribuyan al mejor
desarrollo de la organización.
 Medir cualitativa y cuantitativamente el desenvolvimiento de la empresa y tomar
acciones de acuerdo a los resultados.
 Motivar al personal al logro de resultados.
7.2.2.2. Gerente de Producción
 Dirigir al personal de producción

 Elaboración del programa de operaciones.
INTERNACIONALES
 Elaboración del plan maestro de producción, considerando recursos y tiempos,
para
 una buena planificación de los recursos.
 Medir la eficiencia y eficacia del sistema.
 Diseño de un nuevo sistema de producción en caso se requiera.
7.2.2.3. Gerente de Ventas
 Dirigir la introducción del producto al mercado destino

 Preparar presupuestos de ventas
 Pronosticar demanda y gestionar fuerza de ventas
 Gestionar la cartera de clientes y estar en contacto directo con el bróker
 Evaluación de desempeño del área de producción
7.2.2.4. Gerente de Finanzas
 Controlar la posición financiera de la empresa

 Dirigir los financiamientos cuando sean necesarios para la asignación de fondos
 Mantener niveles óptimos de inversión en activos fijos
 Evaluación de informes de contabilidad y toma de decisiones de inversión.
 Evaluación de desempeño del área de finanzas
7.2.2.5. Gerente de Recursos Humanos
 Controlar las políticas a seguir en relación al personal

 Gestionar capacitación para los empleados
 Mantener un clima laboral adecuado
 Velar por el cumplimiento de las regulaciones en seguridad laboral
 Evaluación de desempeño del área de recursos humanos
Cada gerencia contará con un asistente, que serán quienes realicen las actividades
requeridas por la misma, como elaboración de informes y control y supervisión de los
procesos, manteniendo la información necesaria al alcance de los mismos. Se contará con
un Jefe de Planta en el caso del área de producción y un Jefe de Marketing en el caso de
ventas.
INTERNACIONALES
7.2.3. Recursos Humanos
Se buscará contar con personal competente y capacitado para el puesto a ocupar, los
requerimientos para la contratación de personal se detallan a continuación:
7.2.3.1. Gerencia General
 Experiencia mínima de 3 años en puestos similares. (relativos a la exportación).

 Egresado de la carrera de Ingeniería Agrícola, Ingeniería Industrial o
Administración.
 Conocimientos a nivel avanzado de inglés.
 Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
7.2.3.2. Gerencia de Producción
 Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.

 Egresado de la carrera de Ingeniería Agrícola o Ingeniería Industrial.
 Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
7.2.3.3. Gerencia de Finanzas

 Egresado de la carrera de Administración o Economía
7.2.3.4. Gerencia de Ventas

 Egresado de la carrera de Administración o Ingeniería Industrial.
7.2.3.5. Gerencia de Recursos Humanos

 Egresado de la carrera de Administración o Ingeniería Industrial.
INTERNACIONALES
INTERNACIONALES
7.2.3.6. Jefe de Marketing

 Egresado de la carrera de Administración, Marketing o carreras afines.
 Conocimientos de inglés a nivel avanzado.
7.2.3.7. Asistente de Gerencia

 Egresado de la carrera de Administración, Ingeniería Industrial o carreras afines.
 Conocimientos de ofimática a nivel intermedio / avanzado.
 Conocimientos de inglés a nivel intermedio / avanzado.
7.3 Tipo de Empresa
El tipo de sociedad escogido es el de Sociedad Anónima Cerrada.
7.4 Justificación
El presente trabajo de investigación se justifica porque con el desarrollo de un plan de

negocios para la palta Hass en la Asociación de Productores del Valle Esmeralda,
le permitiría identificar costos, proceso de post cosecha, exportación, identificar tiempos
y puntos críticos, que permitirá tener un producto óptimo lo cual conllevará a una
exportación directa que permitirá al pequeño productor mejores precios, que mejoraran
sus niveles de ingreso; permitiendo contribuir en el desarrollo del distrito de Huanta. Por
otro lado se puede decir que juega un papel importante en la vida de los agricultores y
ciudadanos del distrito deHuanta, ya que este a través de la exportación de la Palta Hass
fresca al mercado de Canadá, traerá consigo una amplia gama de trabajo y un mejor nivel
de vida para los agricultores y ciudadanos de dicho distrito, y porque no decir que también
traerá ingresos a nuestro País.
INTERNACIONALES
Justificación Social y Económico
Con la exportación de palta Hass al mercado internacional, se promueve el crecimiento
económico del distrito de Huanta y al mismo tiempo de la sociedad peruana, debido a que
incrementará el nivel de vida de cada uno de los ciudadanos, trayendo así el crecimiento
económico.
La liberación comercial puede contribuir a esto mediante el mejor uso de los recursos del
país, que nos ofrecerá la posibilidad de lograr un nivel de ingresos mayor que permita a
los ciudadanos cubrir sus necesidades, asegurar sus derechos y por lo tanto incrementar
su nivel de desarrollo.
Justificación Científica
Este plan de negocio, sería de gran ayuda para la Asociación de Productores del valle
Esmeralda de Huanta ya que dicho plan será evaluado y elaborado para ver si es viable y
traerá consigo beneficios para la asociación, por otro lado es importante comprender las
potencialidades de exportación de la Palta Hass fresca, ya que en la actualidad planear
antes de ejecutar una acción se ha convertido en la solución para muchas asociación y
empresas, evitando así crear negocios que no dan resultados positivos, hoy por hoy
sabemos que la palta se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que
buscan un estilo de vida saludable. Considerando sus beneficios para la salud. El
contenido de la palta incluye una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas
y minerales. Mismas condiciones que hacen que este plan de negocio será mucho más
efectivo, viable y traiga beneficios a la Asociación Valle Esmeralda de Huanta –
Ayacucho. Por todo ello, es importante basar la exportación de Palta Hass al mercado
exterior, así poder incrementar las exportaciones y contribuir con el desarrollo del distrito
de Huanta
7.5 Constitución de la Empresa
Los pasos para la constitución e inicio de funcionamiento de la organización son:
1. Crear la minuta de Constitución

2. Crear la escritura pública
3. Inscribirse en el registro de personas jurídicas
4. Obtener RUC
INTERNACIONALES
5. Afiliarse al régimen tributario más adecuado
6. Obtención de Licencias y Permisos (Licencia Municipal de Funcionamiento)
8. CONCLUSIONES
Se concluye que existe una creciente demanda e interés por el producto, pero aún no
existen las condiciones logísticas necesarias para lograr que la palta importada tenga un
precio accesible en el mercado Holandes.
La preferencia de los consumidores norteamericanos por una alimentación más saludable,

las variables macroeconómicas y crecimiento de las importaciones de palta Hass, hacen
considerar este proyecto como una excelente oportunidad de negocio.
La palta es percibida por una gran fracción del público consumidor como un producto de
alto precio, ello podría estar causado por los altos costos logísticos y la poca demanda del
producto según lo expresado por las empresas participantes del estudio
Para este proyecto, la actividad exportadora se realizará por medio de la puesta en marcha
de la planta procesadora y con ayuda de una agencia comercializadora que permita colocar
el mercado de una forma más adecuada. Por ello, la inversión en publicidad y ventas es
elevada, dado que se gestionará la colocación de anuncios en diversos medios, lo cual
será una ventaja competitiva frente a los demás exportadores, y de alguna forma, al ser
también una novedad, en cuanto a país exportador, se pretende obtener un mayor
porcentaje del mercado.
La palta Hass es una variedad hasta hace unos años desconocida por muchos Holsandeses,
pero gracias a campañas de promoción emprendidas por asociaciones de Holanda, su
consumo ha ido aumentando y además, no existen requisitos para la venta directa de palta
al consumidor.
Si bien la palta Hass es un producto que el público consume a veces, una gran parte de
ellos ha comprado o escuchado en alguna ocasión sobre dicha variedad; no obstante la
palta es considerada un fruto costoso y las personas la adquieren guiándose por el tamaño
y color.
En un futuro podría también exportarse palta procesada, aprovechando la capacidad de

planta, pero por ahora Perú solo tiene una participación de 0.31% en el rubro.
INTERNACIONALES
9. RECOMENDACIONES
Se debe aprovechar el Tratado de Libre Comercio, que incluye a la palta como uno de los
productos a entrar libre de impuestos al mercado extranjero.
Los exportadores peruanos deben contar con mayor información y tenerla siempre
actualizada. Además, es necesario emprender nuevas investigaciones que les permitan
reducir sus costos logísticos, con la finalidad de reducir el precio de la palta al consumidor
final.
El gobierno debe efectuar campañas para promocionar las demás variedades que produce
el Perú y que gozan de muy buena reputación a nivel mundial y tienen ventajas con
respecto a la estacionalidad de la cosecha.
Hacen falta investigaciones específicas por cada variedad y también de productos

derivados de la palta; además hay muy pocos trabajos que traten el tema de los productos
de agroexportación óptimos para venderle a Holanda.
Se debe realizar nuevas investigaciones y estudios de mercado cuyo destino sea Italia, ya
que es un mercado que el Perú aún no ha explotado completamente, y menos aún si se
habla de productos de agroexportación.
INTERNACIONALES
10. BIBLIOGRAFIAS
CANALES, H. J. (2012). exportacion de palta en el mercado. peru:

http://www.repositorioacademico.usmp.edu.pe/bitstream/usmp/957/1/salas_h.pd
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http://www.monografias.com/trabajos46/comercializacion-
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lambayecana-registran-aumento-en-primer-trimestre-de-2015/
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INTERNACIONALES
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http://www.amando.it/ricette/alimenti/avocado.html Fecha de acceso: 01 de junio de
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. Avocado di Sicilia. Sicily Avocado Farms. Disponible en: http://www.aguacate-

vivai.it/Avocado/Report/Report.htm
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promocionar-palta-hass-eeuu Fecha de consulta: 23 de mayo de 2012.
INTERNACIONALES

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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPORTACION DE PALTA HASS PARA

1. GAMONAL CASTILLO, Jasson Jhon

En primer lugar, a Dios por todo lo que me

La creciente demanda del producto de la Palta Hass peruana en el mercado extranjero ha

La presente investigación surge de la situación problemática donde se evidencia que a nivel

La investigación se desarrolló en 6 capítulos, los cuales son detallados a continuación:

Capítulo V: Describe la propuesta por completo de la investigación basados en el formato

¿Cómo contribuye la implementación del “proyecto conjuntivo de cultivo de palta

1.1. Situación problemática.

Asociación de productores del valle esmeralda de Huanta S.A empresa industrial;

1.4.1 OBJETIVOS GENERALES

Determinar la contribución que tiene la implementación del proyecto conjunto de

La implementación del “proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con

1.5.1.1 Variables independientes

Implementación del “proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con productores

Incremento de las exportaciones de la empresa

En el Perú se ha ido incrementando en los últimos 5 años hacia el mercado de

Servirá para aportar información en cuanto a la mejor distribución de la palta ya

Para realizar el presente estudio de marco teórico demarcado, la tecnología fue

Para la elaboración de este estudio se recopilo información relevantes de fuentes

1.7.2. FUENTES SECUNDARIAS

Los métodos utilizados son:

2.1. Características del país Holanda

2.2. CARACTERISTICA PRINCIPAL:

2.3. ANALISIS DE LA DEMANDA:

2.4. CARACTERISTICAS DEL MERCADO META

2.4.1 SEGMENTACION DELMERCADO Y MERCADO META

Segmentación del mercado de Holanda y el siguiente mercado que nos dirigimos es

2.4.2. SEGMENTACION DE MERCADO

Un mercado se compone de personas y organizaciones con necesidades, dinero que gastar

Demanda presente y pasada:

AGROINDUSTRIAS AGRO-PALTAS S.A.C

PALTA VENDIDA A EMPRESAS EXPORTADORAS AÑO 2005

EMPRESA ENE – JUN. JUL. – DIC. TOTAL

Sun shine exporta 20,000 Kg. 20,000 Kg. 40,000 Kg.

Previamente a las exportaciones mundiales, es fundamental tener conocimiento sobre los

En Chile, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (2009) mediante un estudio sobre el

Asimismo, al mencionar a los países que han incrementado su producción de paltas,

2.6 Análisis de la oferta

2.6.1 Producción de palta peruana

3. TAMAÑO Y LOCALIZACION DE LA OFICINA

Según el siguiente plan de producción general y disgregada por meses, se proyectan

4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

4.1. Características del producto

b. Color: la corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración

Palta Mexicola: Características: Varía su nombre de acuerdo a localización Su pulpa

Palta negra de la cruz

El método de producción ecológica en aguacate tiene como objetivo fundamental la

El poder de la palta reside en la gran cantidad de minerales y vitaminas que posee, lo

El éxito en la comercialización de los frutos de palta (palta = aguacate =avocado) está en

4.4. Proveedores de la palta

Las exportaciones de paltas peruanas hacia el mundo continúan su crecimiento durante el

5.1. Partida Arancelaria:

804400000 Aguacates (Paltas) Frescas o secas.

Nota: Partida Arancelaria 08044000

5.3. Modalidad de pago a las exportaciones

Exportación indirecta: En este escenario, la compañía vende sus productos a un

5.5. Embace y embalaje

5.6. Transporte local

Distribución física internacional de la palta Hass

5.7. Canal de distribución

Las principales zonas de comercialización de Canadá son Toronto, Montreal y