Seguridad y Soberanía alimentaria.

Resumen:

Este escrito tiene como propósito analizar tres de las causas principales de la crisis
alimentaria de 2008, estas son: el aumento de la población, el cambio climático y la
incapacidad de los países para producir sus propios alimentos; todo esto visto bajo los
conceptos de seguridad y soberanía alimentaria, de igual modo se estudian estas causas
planteando problemáticas económicas y medio ambientales actuales.

Palabras clave:

Soberanía alimentaria, seguridad alimentaria,

Pregunta a resolver:

De acuerdo con The Six Pillars of Food Sovereignty, developed at Nyéléni, 2007 (Food
Secure Canada, 2012), la soberanía alimentaria descansa sobre seis pilares que pueden ser
resumidos como: “se prioriza a los alimentos como una necesidad y un derecho; se pone
énfasis en valorar los proveedores de los alimentos y sus medios de vida; también se
remarca la importancia de que estos sean de origen regional, promoviendo sistemas
alimentarios locales y acortando distancias entre productor y consumidor; se reconocen
los conocimientos y la preparación de alimentos tradicionales, se rechaza el ‘dumping’ y
la ayuda alimentaria inapropiada; y finalmente, se asume más compatible con la
naturaleza, priorizando tecnologías conservadoras de los recursos y reduciendo el uso
intensivo de insumos para la producción”.

La seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad y acceso permanente que

tienen las personas a alimentos suficientes para poder mantener una vida sana y activa.

Aunque la soberanía y seguridad alimentaria son conceptos complementarios, hay algunas

diferencias significativas entre ambos, una de estas diferencias es la de la alimentación
como un derecho y otra es de donde provienen alimentos, es decir, de qué tipo de
industrias, su origen y el tipo de agricultura que se maneja; dentro de los pilares que
fundamentan la soberanía alimentaria encontramos que esta hace énfasis en que los
alimentos sean de origen regional y promueve los sistemas alimentarios locales, en cambio,
a la seguridad alimentaria no le interesa de donde provienen los alimentos, lo importante
para que haya este tipo de seguridad es que las personas tengan acceso a estos.

Durante los años 2007 y 2008 se produjeron subidas de los precios de los alimentos
creando una crisis alimentaria mundial, las personas de las regiones más pobres del mundo
no tenían acceso a una Buena alimentación. Los factores principales que dieron origen a
esta crisis fueron el impacto de los biocombustibles, el crecimiento de la población
mundial, el cambio climático y la incapacidad de los países para producir su propio
alimento. Antes de la crisis, los Estados no apoyaban al sector rural, pero, después de dicha
crisis se crearon políticas nacionales para mejorarlo.

La seguridad y la soberanía alimentaria enfatizan en la necesidad del aumento de la

producción de alimento para enfrentar la demanda futura, ya que el aumento de la
población fue una de las causas de la crisis anteriormente mencionada.

En lo concerniente al cambio climático, La seguridad alimentaria se ve afectada por los

cambios drásticos de temperatura porque dichos cambios dañan los cultivos, crean perdida
de los bosques y cambios en la reproducción de los animales. La soberanía alimentaria
busca que el proceso de producción de alimentos sea compatible con la naturaleza y
promueve un proceso con tecnologías sostenibles; la producción de alimentos no es solo un
factor que se ve afectado por los cambios climáticos, también es una causa de estos, esta
actividad es una de las que más produce y libera gases que promueven el efecto
invernadero además de esto, esta práctica está directamente conectada con muchos otras
problemas ecológicos como la reducción en la diversidad genética, la erosión del suelo, la
salinización del suelo por irrigación, la desertificación, el uso excesivo de fertilizantes o la
deforestación y la pérdida de hábitats.

Otras de las causas mencionadas de la crisis de 2008 que podemos analizar bajo el concepto
de la soberanía alimentaria es la de la incapacidad de los países para producir su propio
alimento. La soberanía alimentaria busca la independencia de los mercados de alimentos,
en la actualidad las políticas neoliberales abren las fronteras para la importación de todo
tipo de productos agrícolas, destruyendo así la industria local, promoviendo dumping y
destinando las tierras agrícolas para la producción de los alimentos de las multinacionales.
Las dos primeas se dan debido a los bajos precios de los alimentos importados, debido a
esto, los productores locales deben bajar de igual modo sus precios para poder “competir”
con un mercado internacional que los supera en muchos sentidos; y el ultimo hace
referencia a los productores locales que se han visto obligados a destinar sus tierras
agrícolas a la producción de alimentos para la exportación.

Conclusión:

Bibliografía:

http://www.fao.org/3/a-ax736s.pdf

http://www.vidasostenible.org/informes/el-cambio-climatico-y-los-alimentos-una-relacion-
de-ida-y-vuelta/

http://sostenibilidad.semana.com/ediciones/articulo/seguridad-soberania-
alimentarias/31416
https://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-
2008)#Crecimiento_de_la_poblaci.C3.B3n_mundial