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Un total de ocho proyectos Calendario de Aragón 2019 Nace una nueva web que
participan en “Emprende Págs. 11 - 14 incluye toda la información
con Unizar” de los panteones reales
Sumario
Pág. 5 Pág. 18
La UZ habilita una nueva sala Simulación virtual para Presentadas las nueve rutas
de estudio en un edificio investigar dos de los cánceres de slowdriving, la experiencia
modular infantiles más mortales de viajar sin prisa
Pág. 6 Pág. 8 Pág. 15
Para anunciarse
www.aragonuniversidad.es Tels. 976 20 06 56 · 610 22 84 05
SERVICIOS
Editorial Colaboración
Javier Barreiro Teléfonos
Escritor
de
interés
Apuesta de futuro Julián Gállego en su centenario
Cerca de 2.400 universitarios van a recibir una beca Acaba de cumplirse el centenario (7 de enero) de uno
durante este curso. Ayudas para la realización de es- de los sabios aragoneses menos conocidos en su propia
tudios oficiales, de movilidad, de máster estratégico o tierra. Me refiero a Julián Gállego (1919-2006), al que -
la bonificación 50x50 son algunas de las subvencio- aparte de los estudiosos del arte que continuarán durante
nes que el Gobierno de Aragón y la Universidad de mucho tiempo consultando sus magníficas monografías Emergencias
Emergencias......................................112
Zaragoza ofrecen a lo largo de este año académico. sobre Velázquez, pintura barroca y Goya- casi nadie re- Guardia Civil de Tráfico
Para ello, la DGA destina cerca de tres millones de cuerda, a pesar de que no hace más que una docena de ...................976 217 138 / 976 217 137
años que abandonara este valle de risas y lágrimas. Guardia Civil:
euros. Una cifra superior a la que se encontró el pre- ..........062 / 976 711 414 / 976 711 400
sidente de la Comunidad, Javier Lambán, a su llegada Es verdad que residió en Madrid buena parte de su Policía Nacional ...............................091
al Pignatelli en 2015. Por aquel entonces, el dinero vida, por otra parte muy viajera, pero el desconoci- Policía Local .....................................092
Protección Civil ................................112
destinado a becas universitarias apenas alcanzaba los miento de su muy atractiva obra literaria creo que se Bomberos...........................................112
275.000 euros. debe más a que el público difícilmente encaja entre sus Cruz Roja ...........................913 354 545
Violencia de género.........................016
El esfuerzo llevado a cabo por el nuevo Gobierno y meninges que el conocido por una actividad –en este Ambulancias.....................................061
su consejera de Universidad, Pilar Alegría, es más que caso, la crítica de arte- se dedique también a otras cosas.
notable. Y es que la apuesta por la universidad y el Efectivamente, Julián Gállego fue autor de un puñado Sanidad
Hospitales:
I+D+i ha sido uno de los pilares de la legislatura de de obras que van desde la narrativa (San Esteban de Calatayud (Calatayud)......976 880 964
Lambán. afuera, Muertos y vivos, Apócrifos españoles, Nuevos Clínica Montpellier...........976 765 300
cuentos de la Alhambra) hasta el teatro (Fedra), pasando Clínica Ntra. Sra. del Pilar
Precisamente, hace unos días, en la entrega de los ............................................976 275 700
X Premios Aragón Investiga, el presidente apostó por por los viajes, a los que tan adicto fue (Postales, Años Quirón................................976 720 000
"blindar" la inversión en ciencia, investigación y des- de viaje), las crónicas, en las que fue maestro (Mi por- San Juan de Dios ..............976 271 660
Provincial Ntra. Sra. de Gracia
arrollo ante la posibilidad de nuevas crisis. El presi- tera, París y el arte) y el género autobiográfico en su ............................................976 440 022
dente apuntaba hacia un nuevo modelo basado en el libro El arte de la memoria, una deliciosa evocación de Clínico Lozano Blesa........976 556 400
la Zaragoza de la primera mitad del siglo XX. Royo Villanova .................976 466 910
conocimiento y el talento. Miguel Servet....................976 765 500
De ahí la necesidad de seguir apostando por el Recuerdo que sus primeros textos los leí en los domini- Militar ................................976 305 000
I+D+i. Algo que el Ejecutivo ha tenido muy en cuenta cales de Heraldo de Aragón, entonces con un excelente MAZ ...................................976 748 000
esta legislatura con la puesta en marcha del Pacto por elenco de colaboradores culturales remunerados. No sé si Centros de Salud:
la Ciencia, único en España, y consensuado con la co- ese periódico lo ha recordado en estos días, pero sí que uno Urgencias............................976 715 715
Actur (Norte) .....................976 521 562
munidad universitaria, científica y los agentes econó- de dichos colaboradores, César Pérez Gracia, ha procurado Actur (Oeste)......................976 547 499
micos y sociales para fortalecer el sistema de I+D+i. preservar su excelencia y su memoria escribiendo en varias Actur (Sur).........................976 732 443
O con la aprobación, el pasado mes de diciembre, de ocasiones del maestro nacido en la calle Mayor, número 47. Almozara ...........................976 431 533
Arrabal ...............................976 731 500
la nueva Ley de Investigación e Innovación, que es- Don Julián, que se había doctorado en Derecho e His- Bombarda ..........................976 318 060
tablece un marco regulatorio que favorezca la produc- toria del Arte, ejerció algún tiempo como técnico de la Casablanca ........................976 569 200
Canal ..................................976 258 333
ción de resultados científicos y que mejora la estabi- Administración Civil en Sevilla y Barcelona hasta que de- Delicias (Norte) .................976 342 828
lidad del sector y de sus profesionales. cidió cambiar su orientación profesional y trasladarse a Delicias (Sur).....................976 556 000
París. Enseñó en las universidades de la Sorbona y Com- La Jota................................976 474 210
Sin duda, una apuesta decidida por el futuro de la Fernando el Católico........976 565 994
Comunidad. plutense, fue miembro de la Real Academia de Bellas Artes Las Fuentes (Norte)...........976 290 330
de San Fernando y pronto se convirtió en un crítico de Oliver .................................976 346 359
Rebolería............................976 398 415
arte de talla internacional, que comisarió una exposición San José.............................976 594 157
sobre Velázquez en el Metropolitan neoyorquino y varias Santa Isabel .......................976 572 102
en el Museo del Prado. Zaragoza lo galardonó con alguna San Pablo...........................976 469 106
Seminario ..........................976 458 222
medalla y una calle, allá por el Parque Ebro. Torre Ramona....................976 591 128
Julián Gállego vivió de mozo en las calles Mayor y Torrero (Este) .....................976 253 100
Picarral ..............................976 798 680
Argensola, de cuyo sector nos proporciona preciosas in-
formaciones. Escojo unas pocas: los panecillos con Servicios Públicos
forma humana que fabricaba el horno sito en el patio Ayuntamiento de Zaragoza
............................................976 721 100
de su casa; la fascinación de los niños ante el palacio Información General........................010
de Larrinaga, que todos creían que era el de la Reina
Hacienda:
Hada, y así lo nombraban; la supervivencia del dance Agencia Tributaria............901 335 533
de las Tenerías, del que recuerda una de las coplas de-
dicadas a un político que no señala: “Tienes la cabeza Tramitación DNI y pasaportes:
Centro - Paseo Teruel .......976 235 811
gorda / y el culo de señorita / y donde quiera que vas / Arrabal - C/ Almadieros del Roncal
vas tirando la levita”. Pero, sobre todo, una que viene ............................................976 526 555
Delicias - C/ General Mayandía
al pelo para corregir a los memos y cursis que llaman ............................................976 283 548
“Piñateli” al famoso canónigo, propulsor del Canal Im- San José - Paseo de Rosales
perial, que da nombre al parque y al edificio del Go- ............................................976 486 822
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2ª Quincena de enero de 2019
UNIVERSIDAD
ENTREGA DE LOS X PREMIOS ARAGÓN INVESTIGA
Mª José Estarán - Premio Joven Investigadora Circe - Premio Entidad Pública Zeulab - Premio Entidad Privada
María José Estarán Tolosa es doctora en Historia Antigua e in- El Centro de Investigación de Recursos y Consumos Energé- Zeulab, nacida en 1995 como proyecto spin off de la Univer-
vestigadora en el área de Ciencias Humanas de la Facultad de ticos (Circe) acaba de celebrar su 25 aniversario. Más de dos sidad de Zaragoza, es una empresa de biotecnología especia-
Filosofía y Letras y, a pesar de su juventud (34 años), tiene una décadas trabajando en eficiencia energética, innovación en lizada en el desarrollo, producción y comercialización de tests
brillante carrera a sus espaldas. El Premio Susini, el Premio el ámbito energético e incluso cambio climático, campos en- de diagnóstico in vitro para los sectores alimentario y me-
Pastor de Estudios Clásicos o una ayuda de Marie Curie son tonces casi inexplorados. Hoy el Circe obtiene el 20% de su dioambiental. Más del 25% de su actividad está destinada a la
sólo algunos de los reconocimientos internacionales con los financiación a través de contratos con empresas y son un investigación y desarrollo de nuevos productos. Sus productos
que ya cuenta Estarán y que se complementan con este Premio fuerte activo en los programas de investigación de la Comi- se comercializan en más de 40 países. Para el director técnico
Aragón Investiga. Estarán, visiblemente emocionada, se siente sión Europea Horizonte 2020, figurando entre las 20 primeras de Zeulab, Luis Mata (licenciado en Veterinaria, Bromatología
"muy feliz y muy honrada y sorprendida" al recibir este nuevo entidades de España en retorno económico. y Ciencia de los Alimentos y doctor en Veterinaria especiali-
galardón. Además, "ha supuesto un espaldarazo para mí, ya Además, cuenta con una fuerte vocación de formación de in- zada en Tecnología de los Alimentos), "recibir un premio de
que ha sido un año difícil, en el que he sido madre y me han vestigadores. Más de 150 personas forman parte de la plan- este tipo, que tiene un nombre en el campo de la investigación,
puesto muchas trabas burocráticas en mis contratos". Asi- tilla pero, durante estos años, Circe ha trabajado en más de es toda una satisfacción, un orgullo". La capacidad de trans-
mismo, ha remarcado que "este premio también supone una 2.100 proyectos de I+D+i y ha contado con 840 alumnos de ferencia, la colaboración con distintos centros públicos y un
visibilización de nuestro colectivo, muchas veces incompren- 47 países diferentes. Desde Aragón han trabajado con em- alto nivel en I+D+i han hecho a Zeulab merecedora de este
dido, ya que la gente no entiende las horas que pasamos en la presas y organismos de todo el territorio, pero también de galardón. La compañía ha recibido también en su recorrido
biblioteca y el trabajo y esfuerzo que supone". Japón, China o Latinoamérica. galardones como IDEA 94 y Premio Vendor a Empresa Junior.
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UNIVERSIDAD
Mejoras en la
formación en
Casi 2.400 jóvenes aragoneses reciben este
gestión logística curso una beca universitaria
Redacción
Redacción
La Cátedra Aragón Plataforma
Logística (APL) ha permitido Casi 2.400 jóvenes aragoneses
mejorar la formación en pla- van a contar con una beca uni-
nificación y gestión logística versitaria para este curso 2018-
de decenas de estudiantes e in- 2019. El Gobierno de Aragón ha
teresados en la materia a tra- publicado en el Boletín Oficial de
vés de las diversas actividades Aragón la resolución de las ayu-
desarrolladas desde su puesta das complementarias Erasmus+,
en marcha en el mes de mayo. las ayudas para máster estraté-
La colaboración entre el de- gico y las becas de movilidad.
partamento de Economía, In- Este curso contarán con una beca
dustria y Empleo y la Univer- de movilidad 941 jóvenes arago-
sidad de Zaragoza ha neses, un número más elevado de
permitido que cinco universi- la previsión realizada inicial-
tarios destacados hayan reali- mente. La ayuda se dirige a estu-
zado prácticas remuneradas en diantes de grado o máster habili- Los universitarios aragoneses vuelven a recibir ayudas para continuar sus estudios
empresas del sector gracias a tante que realicen sus estudios en
las primeras Becas Talento. un campus universitario ubicado tratégico. El presupuesto para este convenio por el que se conceden tudiantes se beneficien de estas
Además, otros tres alumnos a 40 o más kilómetros del domi- año era 1,2 millones de euros. Re- 600.000 euros a la Universidad de ayudas.
están desarrollando sus Traba- cilio familiar, dentro de la comu- cordamos que estas ayudas, de Zaragoza para líneas de ayudas a El Gobierno de Aragón pretende
jos Fin de Grado vinculados a nidad autónoma, con el objetivo 4.770 euros (unos 530 al mes) favor de alumnos matriculados garantizar que ningún estudiante
APL, y se han ofrecido varias de aliviar las cargas económicas pretenden compensar la dedica- en este curso en la institución quede excluido de la posibilidad
ponencias que han congre- familiares. ción al estudio del alumno o académica. de cursar estudios universitarios
gado a decenas de personas Entre los criterios para la conce- alumna que realiza un máster. Se trata de ayudas para la reali- por razones económicas. A lo
interesadas en logística. Tam- sión de becas figuran límites de Las ayudas de máster estratégico zación de estudios oficiales de largo de la legislatura se ha redu-
bién se han mantenido con- renta, número de créditos matri- también han sido creadas esta le- grado y máster, ayudas al estudio cido el precio de los grados y
tactos con empresas del sector, culados y nota del expediente gislatura, pero además se ha tra- para estudiantes matriculados en másteres de la universidad pú-
entre ellas, las integrantes de académico. La cuantía de la bajado en reforzar la línea de período de tutela académica de blica y se ha puesto en marcha la
la Comisión de Transporte y ayuda se determina en función de becas complementarias al pro- doctorado, ayudas para la conti- bonificación 50x50, que puede
Logística de la CEOE, para es- tres tramos de distancia del domi- grama europeo Erasmus+ con un nuación de estudios oficiales de suponer el 50% del ahorro de la
tablecer colaboraciones. cilio familiar: entre 40 y 100 ki- importante aumento en el nú- grado y máster en la Universidad matrícula en función de los cré-
En 2019 está prevista la puesta lómetros, 750 euros; entre 101 y mero de ayudas y en la cuantía. de Zaragoza a estudiantes en si- ditos superados el curso anterior
en marcha de un título de Ex- 200 km, 950 euros; y más de 200 Este año el presupuesto ha supe- tuación económica precaria como y los matriculados en éste.
perto Universitario en Planifi- km, 1.150 euros. Las becas de rado los 470.000 euros y se han consecuencia de una situación A todo ello se suma la apuesta
cación y Gestión Logística, tal movilidad fueron creadas esta le- otorgado 307 ayudas, un número sobrevenida, ayudas para estu- por una política propia de becas.
y como se anunció el pasado gislatura y este año han contado también más elevado que las pre- diantes discapacitados, ayudas El dinero destinado a becas uni-
abril en la firma del convenio con un presupuesto de 800.000 visiones iníciales. A la política para extranjeros no residentes no versitarias ha pasado de 275.000
para el desarrollo de la Cátedra euros. Asimismo, 226 personas propia de becas gestionada por el comunitarios y becas a la exce- euros en el año 2015 a los tres
APL. • recibirán una ayuda de máster es- Gobierno de Aragón se añade el lencia. Se prevé que unos 900 es- millones de este año. •
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2ª Quincena de enero de 2019
UNIVERSIDAD
Una exposición itinerante exhibe inventos
de mujeres a lo largo de la historia
Redacción genierías. El Observatorio de genierías desde el sistema de
Igualdad de Género del campus calentamiento de alimentos de-
y la asociación AMIT-Aragón nominado “baño María”, en
La exposición "Ingenio (in)visi- han organizado esta muestra honor a su creadora, María la
ble" recorre hasta el 15 de sobre inventos ideados por mu- Judía, que vivió en el siglo III,
marzo los campus de la Univer- jeres a lo largo de la Historia a ingenios más modernos como
sidad de Zaragoza en las tres que ha sido cedida por la Fun- el limpiaparabrisas, de la esta-
provincias aragonesas para dación Vodafone. dounidense Mary Anderson,
poner en valor el papel de las La exposición ofrece logros re- hasta el libro electrónico, de la
mujeres en el ámbito de las in- levantes en el ámbito de las in- española Ángela Ruiz Robles. • La muestra podrá verse en Escuela de Ingeniería y Arquitectura de la UZ hasta el 1 de
febrero
comunidad universitaria en
la creación y consolidación > Inglés: Gestión comercial
de todo tipo de empresas. Zaragoza. 210 horas. Comienzo inmediato
Los equipos de los ocho pro-
yectos seleccionados se for- > Administración de bases de datos
marán durante 13 semanas Zaragoza. 210 horas. Comienzo inmediato
en el programa Lean > Administración de bases de datos
Launchpad, un programa de Zaragoza. 380 horas. Comienzo inmediato
elite reconocido a nivel
mundial, donde testarán la > Operaciones de grabación y tratamiento de datos y
viabilidad de su idea, su documentos
rentabilidad y la posible Zaragoza. 370 horas. Comienzo inmediato
puesta en marcha en el mer- > Organización y gestión de almacenes
cado real y encontrarán
Zaragoza. 320 horas. Comienzo inmediato
desde Aragón”
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2ª Quincena de enero de 2019
EDUCACIÓN
Ibercaja se suma al 15º aniversario de ZLC “la Caixa” apoya el Proyecto
La entidad financiera apoya los actos organizados con motivo del
Adelante del colegio “Segeda”
décimo quinto cumpleaños de este centro de formación e investigación
Redacción
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INVESTIGACIÓN
Científicos de la UZ realizarán simulación virtual para
investigar dos de los cánceres infantiles más mortales
Han obtenido 800.000 euros del programa europeo Horizonte2020
E.M.G. más no permite realizar biopsias clínica, “meter al ingeniero en el
por la zona del cerebro en la que hospital”, como señala el vice-
Los científicos del Instituto de In- se localiza. El neuroblastoma rrector de Política Científica,
vestigación en Ingeniería de Ara- presenta un alto grado de me- Luis Miguel García Vinuesa.
gón (I3A) dan un paso más en la tástasis, desde las glándulas su- En concreto, parten de datos de
lucha contra el cáncer. En con- prarrenales donde se origina, 200 pacientes que padecieron el
creto, han recibido una partida hacia hígado, huesos o sistema cáncer en su vida. De ellos han
de 800.000 euros del Proyecto nervioso, entre otros. acumulado imágenes médicas,
Europeo Primage (Hori- Con el nuevo programa, contra- datos genéticos y biopsias en los
zonte2020) para investigar dos tarán a cuatro científicos que se que pueden basarse para realizar
de los cánceres pediátrcios más incorporarán al I3A para diagnósticos futuros. Por otro, la
mortales y complejos: el neuro- desarrollar herramientas más simulación virtual del compor-
blastoma y el glioma difuso. precisas para diagnosticar y tra- tamiento de los tumores puede
Aunque ambos presentan una tar los tumores, combinando ayudar a predecir y prevenir los La investigación será llevada a cabo por científicos del I3A
baja incidencia porcentual (se “disciplinas de última genera- estadios de evolución de un cán-
consideran “enfermedades ción como la inteligencia artifi- cer en un paciente actual. pales características y crear un vestigación del campus público
raras”) son muy traumáticos cial, la imagen médica o la bio- "Nosotros, tras recibir imágenes modelo que permita predecir aragonés. "Y cuando dicho mo-
tanto para los niños como para mecánica computacional”, de los tumores en distintas fases, cómo va a crecer un determi- delo esté ajustado podremos de-
sus padres. En el caso del glioma señala el director del Instituto, simularemos las condiciones ge- nado tumor", señala el catedrá- finir qué tratamiento es el más
difuso, la posibilidad de super- Ignacio Garcés. Se trata de llevar néticas y ambientales del pa- tico José Manuel García Aznar, adecuado para cada paciente",
vivencia se reduce al 10%. Ade- la tecnología más puntera a la ciente para descubrir sus princi- investigador que lidera esta in- puntualiza García Aznar.•
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2ª Quincena de enero de 2019
INFORMACIÓN
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INFORMACIÓN
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Calendario de Aragón 2019
Redacción
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2ª Quincena de enero de 2019
OCIO Y CULTURA
Películas de estreno
Familia al instante
Director: Sean Anders Cuando Pete y Ellie deci- de cero a tres hijos de la
Reparto: Rose Byrne, Mark den formar una familia, noche a la mañana. Ahora
Wahlberg, Isabela Moner exploran el mundo de la Pete y Ellie deberán apren-
adopción. Tras conocer a der los gajes del oficio de
tres hermanos, entre ellos la paternidad de la forma
una rebelde quinceañera, más divertida posible con
se encuentran inesperada- la esperanza de convertirse
mente con que han pasado en una familia.
La casa de Jack Bendita locura The Old Man & the Gun
Director: Lars von Trier Director: Carlo Verdone Director: David Lowery
Reparto: Matt Dillon, Bruno Ganz, Uma Reparto: Carlo Verdone, Ilenia Pastorelli, Reparto: John David Washington, Robert Redford,
Thurman Maria Pia Calzone Casey Affleck
Estados Unidos años setenta. Seguimos al Uglielmo es dueño de una tienda de artí- Basada en la historia real de Forrest Tucker,
inteligentísimo Jack durante cinco inciden- culos religiosos y acaba de ser abandonado un apuesto ladrón de bancos que en sus 80
tes y descubrimos los asesinatos que le de- por su esposa. Deprimido y desesperado, no años de vida logró escaparse 18 veces de pri-
finen como asesino en serie. Vivimos la sabe qué hacer con su vida. Sin embargo, sión. Retirado del oficio, Tucker vive en un
historia desde la perspectiva de Jack. Con- la llegada de Luna, una nueva dependienta hogar de jubilados y ha encontrado en Jewel
sidera cada asesinato como una obra de alocada y descarada, hará que su vida dé al amor de su vida. Cuando un día ve al de-
arte, pero su profunda inadaptación le un vuelco de 180 grados. Esta le reco- tective John Hunt por televisión, el exatraca-
plantea problemas con el mundo exterior. mienda que se introduzca en el mundo de dor siente la necesidad de dar un último golpe
las citas online, poniendo su rutina patas y demostrar que aún puede traer en jaque a
arriba, y los resultados no pueden ser más los policías más competentes.
desastrosos.
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OCIO Y CULTURA
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2ª Quincena de enero de 2019
OCIO Y CULTURA
La III Gran Gala Mágica regresa al Principal con El Iaacc Pablo Serrano estrena
artistas internacionales referentes en el sector temporada
M.G.H.
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OCIO Y CULTURA
San Valero
Rosconero y milagrero
El 29 de enero se celebra San Valero. El santo no es solo patrón de Zaragoza, también
lo es de otras localidades aragonesas como Cariñena. El origen de rendirle homenaje
en este municipio se remonta a siglos atrás, cuando, según cuenta la tradición, el santo
logró manar agua de un pozo seco. El roscón también es protagonista este día
A.M.V.
San Valero fue el primer obispo conocido de Zaragoza, que vivió entre finales del siglo III y prin-
cipios del siglo IV. Es uno de los patrones de la capital, un honor que ostenta "desde los comienzos
de la Reconquista cristiana por Alfonso I el Batallador", apunta el catedrático de Historia Moderna
en la UZ y autor del libro Tradiciones festivas zaragozanas, Eliseo Serrano. En este sentido recuerda
que sus sucesores serán "los que decidan pedir la reliquia de su cabeza que estaba en Roda de Isá-
bena".
Según destaca Serrano, las reliquias que ahora descansan en La Seo fueron requeridas a las au-
toridades de la catedral de Roda por el propio Alfonso I. Así, la llegada de estos restos y el relicario
encargado por Benedicto XIII se encuentran entre los motivos por los que la ciudad adopta a San
Valero como patrón, según el historiador.
Pero San Valero no es solo patrón de Zaragoza. También se le venera en otros municipios de la
Comunidad como en Velilla de Cina, Castelnou, Híjar o Cariñena, cuya iglesia cuenta con una re-
liquia del santo (un brazo) donada por el prior de La Seo y fundador de la Universidad de Zaragoza,
Pedro Cerbuna.
Según cuenta la tradición, cuando los santos Vicente y Valero fueron apresados en Zaragoza por
los soldados romanos, los trasladaron hasta Valencia. Durante la ruta, una de las paradas fue en
la actual localización de Cariñena. Al llegar a esa zona, San Valero estaba sediento y su compañero
San Vicente pidió un poco de agua para el obispo. Sin embargo, los soldados le dijeron que si
querían agua, se la pidieran a su Dios. De este modo, San Valero golpeó con su báculo el suelo
junto a un pozo seco y comenzó a manar agua del lugar.
Un milagro que sirvió para convertir al santo en patrón de Cariñena. Aunque se desconoce desde
cuándo lo es, San Valero aparece en la cúpula del Santuario de Lagunas del municipio, que data Los deliciosos roscones no faltan en esta efeméride
del siglo XVII. Asimismo, en las ordenanzas para el Gobierno de la Villa de Cariñena de 1799 ya
se señalaba a San Valero como patrón de la localidad.
Por todo ello, cada 29 de enero, el municipio zaragozano celebra por todo lo alto la festividad de
San Valero donde, al igual que en Zaragoza, no falta el tradicional roscón. Los actos se inician a
media mañana cuando la campana Valera, nombrada así en honor al santo, y sus compañeras
llaman a misa. Una misa en la que representantes del Ayuntamiento portan en procesión la reliquia
del santo.
Como acto lúdico principal, tras la eucaristía, la Fuente de la Mora, la misma que emana vino en
la Fiesta de la Vendimia de Cariñena, es protagonista también en San Valero. En el contorno de
la fuente se coloca un gran roscón que es preparado por los pasteleros del municipio, con más de
2.000 raciones para que los vecinos puedan degustarlo.
El roscón es uno de los postres que más gustan a la gente, y eso que su receta es sencilla: huevos,
harina, naranja, azúcar, agua de azahar y, según gustos, con nata o sin nata. Además de por su
dulce sabor y lo bien que entra, el roscón se reconoce por la "sorpresa". Dice la tradición que ya
los romanos hacían unos pasteles en los que ponían dentro un haba, símbolo de la fortuna. Años
más tarde y por tradición francesa, se introdujo también una pequeña corona además del haba.
A quien le correspondía la corona era el rey y el del haba pagaba. Hoy en día se ponen dentro pe-
queños regalos o detalles que se introducen entre medio de la nata.
Aunque el día principal es el 29 de enero, día de San Valero, este año el municipio arrancará los
festejos el viernes 25. Durante todo el fin de semana, y hasta el martes, Cariñena celebrará dife-
rentes actos como la tradicional sesión de vaquillas por las calles del municipio, el Gran Toro de
Ronda, competiciones deportivas, orquesta, discomóvil, la comparsa de cabezudos y juegos y ta-
lleres para los más pequeños.
Un programa de actividades con el que Cariñena rinde homenaje a su patrón. •
Izquierda.- La Fuente de Mora es protagonista en Cariñena para celebrar el día del santo
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2ª Quincena de enero de 2019
SERVICIOS
Sudokus Fácil
Horóscopo
ARIES
En el amor te irá bien.
Mejor, porque vas a estar
centrado en el trabajo y no te
convienen los problemas en casa.
Tendrás mucho trabajo, pero tam-
bién mucho éxito como recom-
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exteriores con cocinas totalmente con terraza y un baño con mam-
amuebladas y equipadas, armarios para de ducha. Suelos de pergo,
empotrados, baños amueblados. carpintería exterior de aluminio la-
Calefacción individual y servicio de cado blanco, carpintería interior
conserjería. También hay disponibi- de madera. Calefacción central y
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