13/05/2018 Culture des engrais verts

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Rotation des cultures et engrais verts

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Une fois le potager nettoyé, il est temps de s’interroger. Mais que planter et où ? Bonnes questions… Une seule

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certitude : il ne faut pas laisser la terre à nue. Le sol n’est alors plus protégé contre les intempéries et les
mauvaises herbes s’y installent. Si vous voulez attendre avant de planter, semez des engrais verts. Ils enrichiront
la terre.

Première règle : ne replantez pas un légume de la même famille sur une parcelle. Donc pas de pommes de terre
sur un carré qui a déjà accueilli des tomates. Toutes deux sont des Solanacées et elles sont sensibles au mildiou,
un champignon qui ne disparaît pas avec l’hiver. Il contaminerait à coup sûr la nouvelle culture. Le respect de
cette règle freine de beaucoup le développement de parasites et de maladies. Un atout appréciable.
Et si, en plus des pesticides et fongicides, vous vous passiez des engrais ? Tous les légumes n’ont pas les mêmes
besoins en éléments nutritifs. Alterner les cultures évite ainsi l’appauvrissement de la terre.

Les plantes du potager se partagent en 6 groupes : les bulbes, tubercules, légumes-graines, légumes-fruits,
légumes-racines et légumes-feuilles. Divisez le potager en 6 et observez une rotation sur 6 ans en faisant se
succéder les légumes de chaque groupe. Si vous n’avez pas assez de terrain, regroupez les légumes-racines et
les tubercules d’un côté, les fruits et les bulbes de l’autre. La rotation se fait alors sur 4 ans. Les légumes-
graines et légumes-feuilles poussent sur les deux parcelles restantes.
C’est trop compliqué ? Si vous n’avez constaté aucune maladie, voici un système simple : remplacez un
légume-feuille par un légume-racine et vice-versa.

À la suite des pommes de terre, cultivez des échalotes…

- Préparer le sol
Arrachez soigneusement tous les tubercules. Ceux que vous
oubliez pourraient repartir au printemps prochain et rien n’est
plus contre-indiqué que la culture répétée d’une même plante
potagère au même endroit.
- A semer maintenant
Juste après la récolte, vous pouvez semer de la coriandre, mais ce
légume peu exigeant n’occupera pas toute la place libérée par les
pommes de terre. Pour éviter de laisser la terre nue, pensez aux
engrais verts (trèfle, pois fourrager, vesce…).
- A planter maintenant
L’échalote grise et l’ail, des bulbes peu exigeants, succèdent à la pomme de terre et aux autres Solanacées.
- Plus tard…
Les pommes de terre sont des tubercules. Elles occupent le sol pendant 4 à 5 mois et sont des plantes

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exigeantes. Il vous faudra attendre plus de 4 années pour les cultiver de nouveau là où vous venez de les
récolter. En février ou en mars, vous compléterez avec des oignons.

Les haricots glanés, pensez aux chicorées, choux frisés…

- Préparer le sol
Commencez par ramasser les tiges sèches des haricots et
déposez-les ensuite sur le tas de compost. Elles l’enrichiront en
azote.
- A semer maintenant
Les légumes-feuilles, un chou de printemps par exemple, se
révèlent des cultures idéales.
- A planter maintenant
Pour occuper le terrain, juste après la récolte des haricots,
repiquez des poireaux ou bien des choux pommés.
- Plus tard…
Les oignons cueillis, cultivez les navets, cerfeuils tubéreux…
Les légumineuses (le trèfle, le lupin, la vesce…) jouent d’ailleurs le même rôle.
Pommes de terre, betteraves, crosnes du Japon et autres les tubercules, exigeants, profiteront de cette terre bien
enrichie.
En revanche, évitez de faire suivre des plantes potagères à qui un sol riche ne convient pas : carottes, navets,
radis d’hiver…
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enrichir le sol en azote

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Comment semer des engrais La rotation des cultures des Rotation des cultures, que Rotation des cultures : le
verts et quelles variétés légumes, comment semer et planter en été ? maïs
choisir s'organiser ?

Les laitues coupées, passez aux fèves ou aux engrais

verts…
- Préparer le sol
Vous pouvez laisser sur place les feuilles abîmées et impropres à
la consommation. Elles contribueront à l’enrichissement du sol.
- A semer maintenant
Les légumes-graines succèdent aux légumes-feuilles. À
l’automne, semez des fèves. Sur une parcelle où des légumes-
feuilles ont été récoltés, il est également possible de semer un
engrais vert. Faites votre choix en fonction de ce que vous voulez
planter au printemps.
(Aucune plantation…)
Plus tard…
Vous venez de récolter une laitue, une chicorée ou tout autre légume-feuille. Évitez de planter au même endroit
un autre légume-feuille et ce, pendant 2 ou 3 années. Dans l’idéal, semez un engrais vert. À la fin de l’hiver,
vous pourrez vous lancer dans la culture des petits pois, puis, au milieu du printemps, dans celle des haricots.

Les oignons cueillis, cultivez les navets, cerfeuils

tubéreux…
- Préparer le sol
Les feuilles des oignons peuvent être laissées au potager, en
surface. Elles sécheront, et vous ne les enfouirez que lors du
bêchage avant de semer des légumes-racines.
- A semer maintenant
Des navets d’automne que vous récolterez dès novembre ou,
seulement en climat doux, des carottes et des panais.
Aucune plantation
- Plus tard…
Principale caractéristique de l’oignon comme les bulbes en général, ils ne sont exigeants en rien, ni en eau, ni en
engrais. Pourtant, vous attendrez 4 à 6 années avant de les cultiver de nouveau au même endroit. Vous sèmerez
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des carottes à forcer dès la fin février, et, plus tard, des salsifis et des radis d’hiver, trois légumes qui poussent
bien après les bulbes.

Après les carottes, vient le temps de la mâche…

- Préparer le sol
Rien ne vous empêche de laisser les fanes des légumes-racines
sur place. C’est une forme de couverture comme une autre. Ces
feuilles sécheront. Lors d’un prochain bêchage, vous les
enfouirez.
- A semer maintenant
Un engrais vert, de la fèverole par exemple.
- A planter maintenant
Des plants de mâche ou d’épinard. Vous pourrez les consommer
de novembre jusqu’à la fin mars.
- Plus tard…
Les carottes développent une longue racine pivotante. Elle va puiser en profondeur des éléments nutritifs. Le
navet ou bien les radis d’hiver présentent les mêmes caractéristiques. Attendez de 3 à 4 ans avant de réinstaller
ces légumes-racines sur la parcelle qu’ils viennent tout juste de libérer.
Au printemps, les légumes-fruits occuperont la place laissée par les légumes-racines. N’oubliez surtout pas
d’apporter du compost : vos courges, tomates, aubergines et poivrons n’en seront que plus beaux.

Les radis ramassés, semez de la fèverole, un engrais vert…

- Préparer le sol
Arrachez tous les radis, coupez les fanes et laissez-les sécher à
même la terre. Plus tard, vous les enfouirez par un bêchage.
- A semer maintenant
La récolte des radis s’étale sur presque toute l’année et ils ne
libèrent qu’un petit espace. Un semis d’engrais vert permet
d’occuper la place rendue disponible. Prévoyez de la fèverole,
par exemple, car elle se met en terre pratiquement toute l’année.
(Aucune plantation)
- Plus tard…
Il faut distinguer les radis ‘De tous les mois’ et d’été, qui ont une végétation rapide, et les radis d’hiver. Les
premiers, dans le meilleur des cas, n’occupent le terrain que 18 jours. Entre deux semis, une rotation de 2 ans

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suffit. Les radis d’hiver se traitent comme des légumes-racines. Attendez 3 à 4 ans avant d’en semer de
nouveau. Installez de préférence des plants de légumes-fruits. Apportez du compost mûr au moment de repiquer
tomates, poivrons, aubergines, concombres et autres courges.

Les tomates finies, cultivez la phacélie, la laitue…

- Préparer le sol
Après la dernière récolte, il est toujours plus prudent d’arracher
tiges et feuilles sans les jeter sur le compost. Au cas où la plante,
en fin de culture, serait atteinte par des maladies.
- A semer maintenant
Il est possible de semer un engrais vert tel que la phacélie, la
moutarde blanche ou l’épinard.
- A planter maintenant
Le repiquage des légumes-feuilles est parfait. Vous trouverez des
plants de laitues d’hiver, de chicorées et de mâche.
- Plus tard…
La tomate est un légume-fruit gourmand en éléments nutritifs. Ne cultivez pas immédiatement après de plante
potagère présentant les mêmes caractéristiques tels les courges, les aubergines, les poivrons…
Après enfouissement de l’engrais vert, la place est prête pour les légumes-feuilles. Dès février-mars, les laitues,
plus tard, la poirée, le cerfeuil, le persil succèdent sans problème aux légumes-fruits.

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