Discusión

En los resultados obtenidos se puede observar que la bacteria inoculada, en este caso Salmonella,
ha crecido en el agar bismuto, las colonias se distinguen por ser típicamente negras, con o sin
brillo metálico y rodeadas por halo de color café (Alarcón, R.2004).

La composición de este agar inhibe el crecimiento de bacterias gram positivas y además una gran
parte de bacterias intestinales gram negativas distintas a la S. typhi.

También se hizo una siembra de Samonella agar Oxford, sin embargo no se observó el desarrollo
de colonias debido a que las condiciones que este medio de cultivo presenta no son las óptimas
para que este microorganismo se desarrolle, según Vandevenne, A (2015) , el agar Oxford es un
medio de cultivo selectivo que generalmente se utiliza para el aislamiento de Listeria
monocytogenes en alimentos, en su composición contiene polipeptona la cual favorece el
crecimiento de esta bacteria, además extracto de levadura como fuente de vitamina B y almidón,
la Listeria tiene la capacidad de hidrolizar la esculina en glucosa y esculetina que forma un
compuesto negro con los iones férricos provenientes del citrato férrico.

https://books.google.com.ec/books?id=Oy-
kG04ClBUC&pg=PA88&dq=colonias+de+salmonella+en+agar+bismuto+sulfito&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwjU9au4i_PfAhVHvFkKHevKB8EQ6AEINDAC#v=onepage&q=colonias%20d
e%20salmonella%20en%20agar%20bismuto%20sulfito&f=false

https://books.google.com.ec/books?id=ACC5BgAAQBAJ&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=fal
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