UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS ECONOMICO ADMINISTRATIVAS

ECONOMIA II

Análisis de la empresa Semas Don Manuel

Alumnos:

Angulo Padilla Ma. de Jesús

Isais Arias Lidia Elizabet
Morales Manzano Álvaro

Profesora: Martha Olivia Osio Velasco

04 de junio del 2008, Zapopan, Jal.

 INDICE

1. Introducción

2. Marco teórico sobre las estructuras de mercado

3. Descripción de la empresa

4. Análisis de costos, ingresos y beneficios

5. Conclusiones

6. Propuestas
 INTRODUCCION

La empresa que analizaremos en el presente trabajo se llama Semas Don Manuel.

Pertenece al abuelo de uno de los integrantes de nuestro equipo por lo que tenemos
completo acceso a la información. Entre las razones por las que la elegimos como objeto
de análisis es su tamaño, se trata de una microempresa, lo cual nos facilitará el trabajo,
ya que no maneja grandes cantidades de producción ni capital.

El tiempo que lleva operando la empresa es corto, lo que aumenta el riesgo de que
perezca, por eso, el objetivo de nuestra investigación será delimitar la posición en la que
se encuentra nuestra empresa, cuales son sus fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas, además analizaremos los costos, ingreso y beneficios del ultimo año, y con
base en ello, plantearemos estrategias o soluciones, según sea el caso, que le den a la
empresa mayor posibilidad de supervivencia.

MARCO TEORICO

De acuerdo al tamaño, el número de clientes y trabajadores con los que cuenta, y al

número de competidores a los que se enfrenta, nuestra empresa pertenece a una
estructura de mercado. A continuación, expondremos las estructuras de mercado y las
principales características de cada una de ellas, para determinar, la estructura de
mercado en la que opera nuestra empresa.

Desde el punto de vista de los oferentes, la teoría económica define cuatro tipos de
mercado: Competencia perfecta, competencia monopolística, oligopolio y monopolio, (los
últimos tres tipos de mercado se engloban como competencia imperfecta). Ello permite
analizar y predecir cómo los agentes económicos se comportaran en cada uno de estos.
Estas estructuras de mercado se definen a partir de cuatro características:

• Número de productores que hay en el mercado.

• Tipo de bien (homogéneo o diferenciado).
• Grado de control de precio por parte de la empresa.
• Existencia de barreras a la entrada.

Mercado de competencia (Competencia perfecta):

El mercado de competencia perfecta presenta las siguientes características que la

distinguen de otros tipos de competencia:

 Coexisten muchos oferentes (vendedores) y demandantes (compradores) que

están dispuestos a vender o comprar un determinado producto.

 Los productos que se ofrecen en este tipo de mercado son homogéneos o iguales;
es decir, no hay diferencia en el producto que es ofertado por todas las empresas
que participan en un mercado dado, por ejemplo, como sucede en el caso de la
 materia prima (el cobre, la madera), los productos agrícolas (el trigo, el maíz), los
valores financieros y aquellos productos que son bien conocidos y estandarizados
(el pan).

 Los vendedores y compradores no tienen control distinguible sobre el precio de

venta; es decir, no ejercen influencia en el precio de mercado porque ninguna
empresa o comprador es lo suficientemente grande para hacerlo, por tanto, es
fijado de manera impersonal por el mercado.

 Los compradores y vendedores están bien informados porque en este tipo de

mercado la información circula de manera perfecta.

 Los oferentes o vendedores no dedican mucho tiempo a elaborar una estrategia

de mercadotecnia, ni a realizar actividades relacionadas con ésta, como
investigación de mercados, desarrollo de nuevos productos y servicios, fijación de
precios e implementación de programas de promoción (como la publicidad y la
promoción de ventas), debido a que desempeñan una función insignificante o
ninguna en absoluto.

 Los vendedores y compradores pueden vender o comprar libremente entre ellos;

por tanto, tienen libertad de movimiento (de entrada y salida).

 En las condiciones señaladas, las empresas oferentes tienen una curva de

demanda horizontal (o perfectamente elástica).

Mercado de competencia imperfecta:

El mercado de competencia imperfecta presenta las siguientes características que la

distinguen de otros tipos de competencia o mercado:

 Los vendedores pueden controlar en alguna medida el precio de su producto. Sin

embargo, este margen de maniobra (del precio) varía de una industria a otra. Por
ejemplo, en la venta de computadoras personales, basta una diferencia de precios
de unos pocos puntos porcentuales para que las ventas de una empresa resulten
afectadas significativamente. En cambio, en el mercado de sistemas operativos,
Microsoft tiene un monopolio casi total y una gran discreción para fijar el precio de
su programa informático Windows.

 Existe diferenciación del producto. Es decir, que cada empresa ofrece un producto
que es al menos algo diferente al de otras. Por ello, las características (diseño,
usos, servicios, etc...) que tienen los productos que pertenecen a este tipo de
mercado, son algo diferentes a las del resto.

 Existe información incompleta en el mercado. Por tanto, los compradores no

conocen las características de todos los productos (por ejemplo, de las
computadoras personales) que se encuentran a la venta, ni de los diferentes
precios a los que se los ofrece; como consecuencia, asumen las variaciones
existentes.
  Las empresas se valen de la promoción para informar, persuadir o recordar a su
mercado meta acerca de las características y beneficios de sus productos. Es
decir, que utilizan la venta personal, la publicidad y/o las relaciones públicas para
obtener una determinada respuesta (como la compra) en su mercado meta.

 Existe un patrón de precios altos y niveles de producción bajos. Esto se debe al

hecho de que los vendedores pueden controlar en alguna medida el precio de su
producto, lo que trae como consecuencia una disminución en la demanda
(especialmente cuando los vendedores quieren incrementar sus beneficios
incrementando sus precios).

Los economistas clasifican los mercados imperfectamente competitivos en tres

estructuras diferentes:

 El Monopolio: Un caso extremo de competencia imperfecta es el del monopolio,

es decir, el de un único vendedor que tiene el control absoluto de una industria (el
término «monopolista» viene de la palabras griegas mono, que significa «uno», y
polista, que significa «vendedor»). Actualmente es raro encontrar un verdadero
monopolio. Las que existen generalmente gozan de algún tipo de protección del
Estado.

 El oligopolio: Este término significa «pocos vendedores». En este contexto,

pocos pueden ser 2, 10 o 15 empresas, cada una de las cuales puede influir en el
precio del mercado. Las industrias oligopolísticas son relativamente frecuentes (por
ejemplo, en la economía estadounidense) en la industria manufacturera, en los
transportes y en las comunicaciones.

 La competencia monopolística: El último tipo de competencia imperfecta es la

competencia monopolística, que ocurre cuando un gran número de vendedores
produce bienes diferenciados a precios algo distintos y en la que ninguno posee una
gran cuota de mercado. Por ejemplo, las computadoras personales tienen
características diferentes como la velocidad, la memoria, el disco duro, los módems,
el tamaño y el peso. Como las computadoras son productos diferenciados pueden
venderse a precios algo distintos.

Competencia Competencia
Características Oligopolio Monopolio
Perfecta Monopolística
Número de
Muchos Muchos Poco Uno
productores
Homogéneo o Único (sin
Tipo de bien Homogéneo Diferenciado
diferenciado sustitutos)
Grado de
control de Nulo Alguno Alguno Total
precio
Barreras a la
No No Pueden Existir Si
entrada
 DESCRIPCIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa Semas Don Manuel es una empresa que tiene muy poco en el mercado. El
mercado en el que esta empresa se encuentra es el alimenticio y apenas cuenta con 2
años de experiencia. Desde septiembre del 2006, la empresa empezó a meterse en el
mercado de la ZMG (Zona Metropolitana de Guadalajara), abarcando, por el momento,
únicamente parte de los municipios de Guadalajara y Zapopan.
El producto que la empresa Semas Don Manuel ofrece es limitado, pero único.
Esta empresa hace un pan michoacano el cual se llama “sema”. Este pan es producido en
dos tamaños: tamaño chico y tamaño grande. Además se produce en dos tipos de
harinas: harina integral y harina refinada. Este pan es redondo y contiene piloncillo, por lo
cual su sabor es dulce y de consistencia un poco “galletosa”. Es hecho artesanalmente
por un solo panadero en la panadería de la empresa, la cual se ubica en el municipio de
Jacona, en Michoacán. Desde allá, este pan es traído a Guadalajara cada fin de semana
por el mismo dueño de la empresa, el cual es padre de uno de los integrantes del equipo.
El pan, una vez cocinado, es empaquetado y sellado en envolturas transparentes, las
cuales cuentan con una calcomanía de la empresa. El tamaño que más se vende es el
grande, en harina refinada. Este es el tipo de sema que más comercializa la empresa
Semas Don Manuel.
Cabe recalcar que comúnmente este pan suele ser confundido pues en el estado
de Michoacán lo conocer por varios nombres. Aunque cabe hacer mención que, en
origen, cada nombre representa un pan diferente. Los nombres con los cual comúnmente
se suele denominar a las semas son aguacata o chorreada.
Actualmente se cuentan con una clientela relativamente corta. Se tienen alrededor
de 60 clientes entre los cuales están: tiendas de abarrotes, cremerías, puestos de comida
y 2 hospitales. Estos establecimientos se encuentran en los municipios de Guadalajara y
Zapopan, en espacios no muy distanciados. Se espera que conforme avance el tiempo, la
lista de clientes de esta empresa vaya aumentando de manera significativa.
Análisis FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

Buena aceptación El pan se puede Menos de 2 años, Actualmente se
en el mercado. vender a nivel realmente es poco cuentan con
nacional debido a su tiempo en el muchos y variados
fama. mercado. competidores en el
mercado.
Sobresalen
sobretodo
empresas
reconocidas, como
la de BIMBO.
Sabor dulce y Se hacen fuertes Lista de clientes En temporada de
apetitoso al pedidos a la relativamente calor, el pan deja
paladar. empresa, los cuales pequeña, ya que en de venderse
en varias ocasiones comparación con considerablemente,
se llevan para el otras empresas lo cual genera baja
norte (EUA), lo cual panaderas, ésta rentabilidad.
hace que el producto suele ser bastante
sea conocido en el mayor.
mercado americano y
se pueda, en un
futuro, llegar a
exportar.
El pan es un Frecuentemente se Por un lado, el sólo No somos la única
producto que se llama por teléfono a tener un tipo de panadería, tan sólo
consume la empresa para producto es una en Jacona, que
diariamente. hacer pedidos, lo cual debilidad, pues produce este tipo
crea nuevos clientes. puede que la gente, de pan. Otras
en un futuro, deje panaderías también
de consumir el lo producen, e
producto por buscar incluso pueden
otro diferente. llegar a
empaquetarlo, lo
 cual produce más
competencia.
En México, el pan Fácil y gran En producción, se El producto todavía
es un producto aceptación por parte cuenta nada más no tiene patente, ni
tradicional y de la gente cuando con un solo código de barras, lo
artesanal que se conoce el pan, lo cual panadero, lo cual cual hace que
consume lo va haciendo hace que la todavía no se
exitosamente. famoso. producción del pan pueda vender en
dependa mucho de tiendas y cadenas
él [su estado de de renombre, como
salud, es el único Oxxo’s, Farmacias
en la empresa que Guadalajara, entre
sabe cómo hacerlo, otros. Lo cual hace
disponibilidad de que el producto no
tiempo]. crezca y se
conozca más en el
mercado.
Las semas son En temporada de frío, El pan se vende en El mismo hecho de
famosas en la el consumo del pan un coche particular, no contar con una
parte occidental del aumenta en lugar de ser patente, hace que
país. considerablemente. distribuido en un la misma idea de la
automóvil especial, empresa pueda ser
que a la vez dé a copiada y
conocer el producto patentada por otro
a la hora de ir en la productor de pan.
calle por la ciudad.

ANÁLISIS DE COSTOS, INGRESOS Y BENEFICIOS

El siguiente análisis fue extraído con información del año pasado, desde enero hasta
diciembre del año 2007.

CONTABILIDAD ECONÓMICA

ARTÍCULO IMPORTE
Ingreso Total $234,000

Costos
Harina Integral $18,000
Harina Refinada $23,000
Piloncillo $5,000
Otros Insumos (Ingredientes, $4,000
como azúcar, vainilla, etc.)
Electricidad $26,000
Gas $33,000
Agua $2,000
Envolturas $2,100
Etiquetas (Calcomanías) $2,600
Gasolina $7,200
Salarios Pagados $70,000
Costo Total $192,900

Beneficio o Ganancia $41,100

Económica

La tabla pasada muestra el análisis hecho a partir de los costos e ingresos de la empresa
Semas Don Manuel. Como vemos, fueron algo fuertes los gastos a lo largo del año 2007.
Así también, las ganancias que quedaron no fueron muchas. En promedio de lo que fue el
año pasado, se le ganó $4,000 pesos mensuales. Esta cifra no es nada mala ni
despreciable, pero sin duda no sustenta económicamente a una familia. Sabemos que
entre más produzca la empresa, más ganancias va ir teniendo, pues el costo por unidad
será menor.
El costo de las semas es igual para los dos tipos de harinas. Nada más que el
tamaño chico tiene un precio de $4.50 y el del tamaño grande es de $9.00 precio tienda.
Actualmente en promedio, se venden cada mes 1,800 semas del tamaño grande y
1,400 semas del tamaño chico. Como vemos, se vende más cantidad del tamaño grande
que del chico.
 CONCLUSIONES

La empresa, como pudimos ver en el análisis de costos e ingresos así como en su matriz
FODA está en plena etapa de desarrollo y lucha por mantenerse a flote.

Cabe mencionar que la producción es relativamente pequeña y por consecuencia

las ganancias generadas no son las más adecuadas; sin embargo, los consumidores poco
a poco han respondido favorablemente ante un buen producto.

La industria del pan es una industria realmente competitiva, pero por tratarse de un
producto básico no deja de ser consumido, lo que hace que la empresa realmente tenga
oportunidad de crecer y expandirse.

A 2 años de haberse consolidado, es normal que las utilidades generadas sean

menores y los ingresos sean casi justamente para reinvertir en insumos y seguir
produciendo.

Se trata de una empresa que actualmente tiene baja rentabilidad, pero grandes
expectativas de ampliar su mercado y seguir ofreciendo un buen producto con la mayor
calidad posible.
Referencias Bibliográficas:

http://www.promonegocios.net/mercado/competencia-imperfecta.html
http://www.promonegocios.net/mercado/competencia-perfecta.html