UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“DISEÑO DE UN FOTORREACTOR UV

ANTIBACTERIANO PARA EL TRATAMIENTO DEL

AGUA A NIVEL SEMI INDUSTRIAL”

AUTORES:

 Aliaga Huatuco, Yanina

 Flores Bello, Alonso
 García Ramírez, Luis
 Ponte Valverde, Erick

Bellavista, noviembre 2017

1
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 4

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................... 5

1.1. Determinación del problema ......................................................................... 5

1.2. Formulación del problema .............................................................................. 6

1.3. Objetivo de investigación ............................................................................... 6

1.4. Justificaciones ..................................................................................................... 6

II. MARCO TEÓRICO ......................................................................................................... 8

2.1. Antecedentes de estudio ................................................................................ 8

2.2. Importancia Económica de Equipos de Radiación Ultravioleta 13

2.3. Desinfección de Aguas por Radiación Ultravioleta ........................ 14

2.4. Diseño de un Esterilizador de Luz Ultravioleta ................................. 16

2.5. Características Físicas, Químicas y Bacteriológicas de las

Aguas Naturales y Potables ................................................................................... 18

2.6. Microorganismos patogenos presentes en Agua Potable ........... 21

2.7. Funcionamiento de la luz ultravioleta contra los patógenos

2.8. Parámetros de desinfección

2.9. Definiciones de términos utilizados ............Error! Bookmark not defined.

III. VARIABLES E HIPOTESIS ...................................................................................... 28

3.1. Variables de Investigación ........................................................................... 28

3.2. Hipótesis General e Hipótesis Específica ............................................ 30

IV. METODOLOGÍA ............................................................................................................ 31

4.1. Tipo de Investigación ...................................................................................... 31

4.2. Diseño de Investigación ................................................................................ 31

4.3. Población y Muestra ........................................................................................ 32

2
 4.4. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos ....................... 33

4.5. Plan de Análisis Estadístico de Datos ................................................... 33

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ..................................................................... 33

VI. PRESUPUESTO ............................................................................................................ 34

VII. REFERENCIAS BIBLIGRAFICAS Y OTRAS FUENTES .............................. 35

VIII. ANEXOS .................................................................................................................. 36

8.1. Matriz de Consistencia ................................................................................... 36

8.2. Esquema tentativo ................................................Error! Bookmark not defined.

3
 INTRODUCCIÓN
El tratamiento y desinfección de agua con luz ultravioleta (UV) es una alternativa
establecida y de creciente popularidad al uso de químicos para la desinfección
de agua, agua residual y de aguas industriales de varias calidades. Este método
garantiza la eliminación de entre el 99,99% de agentes patógenos. Para lograr
este grado de efectividad casi absoluta mediante este procedimiento físico, es
totalmente imprescindible que los procesos previos del agua eliminen de forma
casi total cualquier turbiedad de la misma, ya que la Luz Ultravioleta debe poder
atravesar perfectamente el flujo de agua a tratar.

Los Purificadores de Agua por Ultravioleta funcionan mediante la “radiación” o

“iluminación” del flujo de agua con una o más lámparas de silicio cuarzo, con
unas longitudes de onda de 200 a 300 nanómetros. Por lo tanto, el agua fluye
sin detenerse por el interior de los purificadores, que contienen estas lámparas.

La luz UV no cambia las propiedades del agua o aire, es decir, no altera

químicamente la estructura del fluido a tratado. Al contrario de las técnicas de
desinfección química, que implican el manejo de sustancias peligrosas y
reacciones que dan como resultado subproductos no deseados, la luz UV ofrece
un proceso de desinfección limpio, seguro, efectivo y comprobado a través de
varias décadas de aplicaciones exitosas.

La desinfección con radiación ultravioleta se ha venido utilizando ampliamente

en los sistemas de abastecimiento de agua de pequeños establecimientos, como
hospitales, industrias de alimentos y bebidas y hoteles. Recientemente se ha
incrementado su uso para la desinfección de efluentes de plantas de tratamiento
de aguas servidas y ha vuelto a recibir atención como desinfectante de pequeños
sistemas de agua, debido a su capacidad de desinfectar sin producir cambios
físicos o químicos notables en el agua tratada. Existe en el mercado una gama
de equipos para grandes plantas de tratamiento de agua hasta un pequeño
artilugio que cabe en una mano y que los caminantes usan para desinfectar
aguas de lagos y ríos.

4
 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Determinación del problema

Casi la mitad de los habitantes de los países subdesarrollados sufren

enfermedades provocadas directa o indirectamente por el consumo de agua
o alimentos contaminados [UNESCO, 2006]. Los niños son las principales
víctimas y se estima que en el 88% de los casos estas enfermedades son
atribuibles a la imposibilidad de acceso a agua potable. Cada año más de 2.2
millones de personas, la mayoría niños menores de 5 años, mueren debido
a enfermedades asociadas con la falta de agua potable, saneamiento
adecuado e higiene.

A medida que la población crece y aumentan los ingresos se requiere más

agua, que se transforma de esta manera en un elemento esencial para el
desarrollo. Según UNESCO [2006], la insuficiencia de agua potable se debe,
principalmente, a un abastecimiento ineficaz vinculado a la gestión del
recurso y no a un déficit del mismo.

En el continente americano la cobertura total de agua potable es del 90%,

incluyendo conexiones domiciliarias y sistemas naturales de fácil acceso,
mientras que en América Latina y el Caribe la cobertura es del 84%. Esta
región presenta además una marcada desigualdad entre áreas urbanas y
rurales, con coberturas del 92% y 62% respectivamente, más vinculada a la
localización que a los ingresos de la población.

5
1.2. Formulación del problema

Problema General
¿Cómo es el diseño de un fotorreactor bacteriano para el tratamiento del agua
con fines semi industrial?

Problemas Específicos
a. Características del fluido a tratar es este caso agua potable.
b. Características del agua a tratar para consumo humano.

1.3. Objetivo de investigación

Objetivo General
Desarrollar el fotorreactor bacteriano para el tratamiento del agua con fines semi
industrial.

Objetivos Específicos
a. Determinar las características del fluido a tratar es este caso agua potable.
b. Determinar las características del agua a tratar para consumo humano.

1.4. Justificaciones
Legal

6
Se definirá al sector que va dirigido el equipo a diseñar al cual va a semi
industrial, para

Administrativa
Para llegar obtener los objetivos primero será necesario establecer cuáles
serán los materiales a utilizar, definiendo el tipo a utilizar, su correcto manejo y
el tipo de tratamiento a aplicar para mejorar el rendimiento en el equipo a
diseñar.

Económica
Actualmente en el país existen una gran variedad de empresas que se dedican
al nivel semiindustrial,

Social

7
 II. MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes de estudio

Revisando publicaciones en INTERNET se encontró la información siguiente:

“Selección de un sistema de desinfección en proyectos de reutilización

de las aguas residuales tratadas”

Autores: Marco Antonio Cuenca Ruiz

Resumen: Esta tesis presenta una aplicación del Proceso Analítico Jerárquico
(AHP) mediante la integración de un proceso Delphi y combinado con la técnica
VIKOR, para la selección de la mejor tecnología de desinfección en proyectos de
reutilización y regeneración de aguas residuales tratadas.

Tipo de publicación: Tesis

Fecha de publicación: Valencia, enero del 2016

“Diseño y Construcción del prototipo en línea de un Sistema de

Tratamiento de Aguas Residuales a base de la luz UV”

Autores: Gabriel Romeo Calderón Landy

8
Resumen: Esta tesis está enfocada al diseño, construcción y optimización del
proceso de tratamiento de aguas residuales con luz ultravioleta, con el propósito
de determinar la eficiencia del sistema según la variación del caudal en el flujo
de agua de riego de una empresa florícola. Sabiendo que el indicador de
eficiencia del sistema se determinó de acuerdo a la presencia o eliminación de
Coliformes totales y los caudales de circulación del prototipo.

Tipo de publicación: Tesis

Fecha de publicación: Cuenca, noviembre del 2014

“Investigación técnica y económica sobre desinfección de aguas

residuales por sistemas de oxidación”

Autores: Gerardo Enrique Gordillo de Coss

Resumen: Esta tesis se investiga los rendimientos que pueden alcanzar estos
sistemas en la eliminación de los ácidos húmicos y los fenoles, siendo las
principales sustancias formadoras de subproductos de la desinfección, así
mismo, se considera necesario garantizar la desinfección del agua a través del
estudio de grupos de microorganismos, por esto surge la necesidad de aplicar
distintos sistemas de oxidación.

Tipo de publicación: Tesis (Doctoral)

Fecha de publicación: Madrid, enero del 2013

“Aplicaciones de la Radiación Solar UV en Tratamiento de Aguas”

Autores: Christian Navntoft

Resumen: En esta tesis se describen las investigaciones realizadas para

mejorar la eficiencia del uso de la radiación solar para desinfección solar de las
aguas, presentando los análisis realizados a un fotocatalizador soportado en
fibras sintéticas y las tareas realizadas en el diseño, construcción y evaluación
en campo de un reactor autónomo para desinfección de aguas en comunidades

9
rurales aisladas cuyo principio de funcionamiento está basado en el uso de
fotocatálisis heterogénea y fotosensibilización solar.

Tipo de publicación: Tesis (Doctoral)

Fecha de publicación: San Martin (Argentina) 2009

“Desinfección del Agua mediante Energía Solar en un Reactor Tipo

Piscina”

Autores: Juan Rodríguez

Resumen: En este trabajo se muestran los estudios de desinfección y

descontaminación solar de agua contenida en envases de plástico diseñados
específicamente como un reactor que utiliza el efecto combinado de la banda
ultravioleta-A (310 - 400 nm) y la descontaminación basada en la tecnología
avanzada de oxidación denominada fotocatálisis heterogénea con óxido de
titanio. El desarrollo de este articulo estuvo dirigido a zona rurales cuyos
resultados obtenidos en los análisis de propiedades de descontaminación y
desinfección solar de agua en este nuevo tipo de reactor han mostrado
resultados promisorios para el tratamiento de agua en dichas zonas, lográndose
tratar hasta 200 L en un día de tratamiento.

Tipo de publicación: Articulo (ALICIA - CONCYTEC)

Fecha de publicación: Lima (Perú) 2006

“Desinfección del agua”

Autores: Felipe Solsona, Juan Pablo Méndez Vega

10
Resumen: Se trata de un manual exhaustivo y con nivel científico, pero también
realista y atractivo. Se pretendía un documento que condensara el cúmulo de
información disponible en varias obras similares, presentado de forma didáctica,
tanto para el ingeniero como para el técnico que buscan datos concretos y
sugerencias para implementar, operar y mantener sistemas de desinfección del
agua en plantas de tratamiento de poblaciones medianas y pequeñas.

Tipo de publicación: Revista científica - Centro Panamericano de Ingeniería

Sanitaria y Ciencias del Ambiente.

Fecha de publicación: Lima (Perú) 2002

“Desinfección con luz ultravioleta”

Autores: Environmental Protection Agency (EPA)

Resumen: Se trata de un folleto informativo y con un alto nivel científico de la

United States Environmental Protection Agency. El cual analiza la eficacia de un
sistema de desinfección con luz ultravioleta para una determinada Planta de
Tratamiento de Aguas Residuales, tomando en cuenta las características del
agua residual que afectan el desempeño de la desinfección con luz UV y la gran
variedad de agentes infecciosos en aguas residuales domésticas no tratadas.

Tipo de publicación: Folleto Informativo de Tecnología de Aguas Residuales

Fecha de publicación: Washington, D.C. setiembre de 1999

“Desinfección Efectiva del agua por medio de la Luz UV”

Autores: H.B. Wright, W.L. Cairns

Resumen: En este trabajo de investigación se presenta información sobre el

mecanismo de aplicación de UV para desinfección de agua potable. Se discuten
las ventajas y desventajas de la técnica con miras a su comparación con la
desinfección química. Se indica información práctica acerca del diseño del
sistema UV, su operación y mantenimiento así como costos de capital, operación
y mantenimiento para un rango de estrategias de desinfección. Sabiendo que la

11
luz ultravioleta (UV) es una alternativa de desinfección al uso del cloro y ozono
en muchas aplicaciones de tratamiento de aguas potables y residuales. UV
provee desinfección efectiva sin producción de subproductos de desinfección
problemáticos.

Tipo de publicación: Trabajo de Investigación

Fecha de publicación: Ontario (Canadá) 1998

“Desinfección de agua residual por luz ultravioleta proveniente de

tratamiento físico-químico o biológico para reúso agrícola”

Autores: Ma. Teresa Orta V, Jacinto Morales R, Ignacio Monje R.

Resumen: En el presente trabajo se determinó la factibilidad técnica de aplicar

luz ultravioleta (UV) como medio de desinfección de un agua residual
proveniente de tratamiento físico-químico. Se determinaron las características
hidráulicas del sistema, así también se adaptó un modelo matemático aplicable
al prototipo. Considerando las condiciones de operación, flujo, tiempo real de
residencia, la intensidad de la lámpara UV así como el número de organismos
iniciales (CF, Coliformes fecales) y sobrevivientes al tratamiento

Tipo de publicación: Trabajo de Investigación

Fecha de publicación: Zacatecas, noviembre del 1997

12
2.2. Importancia Económica de Equipos de Radiación

Ultravioleta

Un importante conjunto de investigaciones científicas ha demostrado la

capacidad de la luz UV para inactivar una extensa lista de bacterias patógenas,
virus y protozoos. La luz UV ofrece una ventaja clave sobre la desinfección con
cloro, ya que puede inactivar protozoos perjudiciales para la salud de la
población (destacan Cryptosporidium y Giardia).

La liberación de estos microorganismos perjudiciales a los lagos y ríos

receptores a través de las plantas de tratamiento de aguas residuales que utilizan
cloro para la desinfección incrementa el riesgo de contaminación en
comunidades que utilizan los mismos cuerpos de agua para el agua potable y el
agua de uso lúdico. Las plantas de tratamiento de aguas potables pueden
beneficiarse de la utilización de luz UV, puesto que inactiva fácilmente patógenos
resistentes al cloro (protozoos), a la vez que reduce el empleo de cloro y la
formación de sus subproductos.
La industria de desinfección con UV está ganando participación en el mercado
de la industria de desinfección a costa del cloro, gracias a la ausencia de
subproductos de la desinfección con UV y a la capacidad de la UV para cumplir
con las regulaciones relativas al agua y al medio ambiente.

Cuando no se requiere un desinfectante residual, los costos totales son menores,

concluye que la desinfección con luz ultravioleta es una tecnología
económicamente viable y adecuada especialmente para sistemas pequeños

13
abastecimiento de agua. Basados en los costos de energía y de capital en
diferentes países y regiones del mundo, se estima que el promedio anualizado
de sistemas semejantes comparables puede hasta en 50%.

2.3. Desinfección de Aguas por Radiación Ultravioleta

Mediante el uso de radiación ultravioleta a una longitud de onda adecuada,

se eliminan los microorganismos y agentes patógenos del agua dando como
resultado un elevado nivel de desinfección.

La desinfección es un paso fundamental en el tratamiento moderno del agua. La

desinfección por UV está siendo generalizada, como un proceso de desinfección
seguro, exento de productos químicos y eficaces. Proyectos de investigación
extensivos y numerosos sistemas de funcionamiento libres de problemas,
prueban la seguridad y la eficacia de la desinfección por ultravioleta.

Con la desinfección UV, el agua a desinfectar es irradiada por una luz ultravioleta,
la cual la mantiene pura físicamente, en un proceso de desinfección exento de
productos químicos.

La radiación UV-C en particular, con una longitud de onda entre 240 y 280 nm
de rango, ataca directamente de manera vital el ADN de la bacteria. La radiación
inicia una reacción fotoquímica y destruye información genética contenida en el
ADN. La bacteria pierde su capacidad de reproducción y es destruida. Incluso
parásitos como el Cryptosporidium y Giardia, los cuales son extremadamente
resistentes a los desinfectantes químicos, son reducidos de manera eficiente.

El inicio de las reacciones fotoquímicas es utilizado en otras aplicaciones

también. El cloro combinado no deseado en el agua de las piscinas es reducido
por la radiación ultravioleta, y da como resultado ahorros importantes en
renovación del agua de la piscina por la entrada de agua fresca. Oxidantes como

14
el ozono o el cloro o el dióxido de cloro son reducidos en el agua de proceso
utilizada en la industria de la alimentación y la bebida, evitando la necesidad de
uso de filtros de carbón activo.

Sistemas en versión especial con lámparas especiales y cámaras de radiación

de composiciones especiales pueden ser utilizados para la reducción del COT
(carbono orgánico total) en el tratamiento de agua ultra pura.

La desinfección UV tiene muchas ventajas:

 Erradicación efectiva e inmediata de la bacteria sin la adición de reactivos

químicos

 Reducción fotoquímica de sustancias no deseadas

 No hay formación de THM y AOX , ni la formación de otras sustancias no

deseadas

 No se imparte olor ni gusto en el agua

 No hay necesidad de almacenar ni manipular reactivos químicos

 Su efecto no depende del pH

 No es necesario una cámara de reacción

 Requiere el mínimo espacio

 Bajos costos de funcionamiento e inversión con alto rendimiento y eficacia

 La irradiación con rayos ultravioleta garantiza una desinfección segura,

fiable y libre de sustancias químicas. Incluso los parásitos más resistentes,
tales como los Cryptosporidium y Giardia, son neutralizados. Nuestras
plantas UV presentan las siguientes propiedades:

 Irradiación uniforme

 Sistema hidráulico optimizado de la planta

 Lámpara irradiadora con un alto rendimiento de UV-C y larga duración

 Sistema de mando con amplias funciones de control y alarma

15
 Las aplicaciones a las que están destinadas nuestros equipos se enumeran
a continuación:

 Tratamiento de piscinas. Mediante nuestros equipos de radiación UV

conseguimos desinfectar la piscina con el consiguiente ahorro de cloro
químico. Además, mediante procesos fotoquímicos, la radiación ultravioleta
elimina las cloraminas y compuestos organoclorados responsables del típico
olor a piscina reduciendo el cloro combinado a valores por debajo de 0.2 ppm
e incrementando la calidad del agua de la piscina eliminando el olor a cloro.
 Tratamiento de aguas sanitarias o aguas residuales con carga biológica.
Elimina cualquier tipo de problema sanitario o biológico que el efluente
pudiese originar como la propagación de la legionella. Combinado con otros
tratamientos supone una operación eficaz de desinfección y adecuación de
un efluente sanitario o industrial.
 Tratamientos terciarios de aguas residuales para riego. Mediante la
radiación ultravioleta se reduce la carga biológica de efluentes industriales
provenientes de una EDAR hasta límites admisibles para riego de jardines,
reutilización de aguas para riego de campos de golf y agricultura en general
lo cual favorece un aprovechamiento favorable de los recursos hídricos.
 Tratamiento de agua potable. Nuestros equipos consiguen una rápida
desinfección del agua de consumo sin necesidad de depósitos de mezcla ni
del uso de otro tipo de desinfectantes químicos como el cloro. Este sistema
posee una instalación sencilla y eficaz, a la vez que segura.
 Tratamiento de legionella. Para desinfección de torres de refrigeración,
calderas o en circuitos de agua caliente sanitaria reduciendo el uso de otros
biocidas, mejorando el mantenimiento de las instalaciones con una elevada
eficacia de desinfección.

2.4. Diseño de un Esterilizador de Luz Ultravioleta

La desinfección de agua por radiación ultravioleta (U.V) es un

procedimiento físico, que no altera ni la composición química, ni el sabor ni el

16
olor del agua. La seguridad de la desinfección U.V. está probada científicamente
y constituye una alternativa segura, eficaz, económica y ecológica frente a otros
métodos de desinfección del agua, como por ejemplo la cloración.

El mecanismo que usa la lámpara ultravioleta es sencillo: dentro de la lámpara,

que es un tubo hecho de cuarzo o sílice, un arco eléctrico golpea una mezcla de
vapor de mercurio y argón que hay en el interior. Cuando la corriente eléctrica
golpea la mezcla, el argón no participa, ya que su función es solo ayudar a
arrancar la lámpara, extender la vida del electrodo y reducir las pérdidas, pero
las moléculas del mercurio se excitan y cuando los electrones de las órbitas
externas descienden a órbitas de menor nivel energético, emiten la energía
sobrante en forma de radiación ultravioleta.

Los arrancadores tienen la misión de producir una descarga fuerte que genera
la primera ionización del gas. Establecen un cortocircuito sobre la lámpara, que
precalienta los electrodos, interrumpe luego bruscamente la corriente, lo que
origina en la reactancia inductiva del balasto un pico de alta tensión que inicia el
arco. Los balastos fijan la corriente de operación (y por consiguiente la tensión)
de la lámpara, presentan una alta impedancia hacia la red en el momento de
arranque y producen una resistencia óhmica baja, de manera que las pérdidas
de potencia (calor generado) sean mínimas. En una palabra, el balasto es un
elemento que ordena el flujo de electrones dentro del tubo. Es como un policía
ordenando el tránsito.

Una consideración importante en el diseño del equipo de desinfección es

asegurarse de que cada microorganismo reciba la dosis biocida de radiación en
la cámara de contacto. Esto se logra determinando el espacio correcto entre las
lámparas y las superficies reflectoras del interior de la cámara y agitando
adecuadamente el agua cuando pasa por la cámara. El equipo ultravioleta con
lámparas sumergidas puede tener una de las dos configuraciones básicas de
flujo del agua: paralelo o perpendicular a la longitud de las lámparas. Si el flujo
es perpendicular, las propias lámparas y camisas pueden producir la turbulencia
necesaria para asegurar que toda el agua quede expuesta a la dosis biocida.
Cuando el flujo es paralelo a la longitud de las lámparas, es necesario utilizar
mezcladores estáticos (pantallas) para proporcionar la turbulencia necesaria.

17
FIGURA Nº1: Instalación típica de un equipo de radiación UV con lámpara sumergida

FUENTE: http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsacg/fulltext/libro.pdf

2.5. Características Físicas, Químicas y

Bacteriológicas de las Aguas Naturales y Potables

El agua contiene diversas substancias químicas y biológicas disueltas o

suspendidas en ella. Desde el momento que se condensa en forma de lluvia, el
agua disuelve los componentes químicos de sus alrededores, corre sobre la
superficie del suelo y se filtra a través del mismo. Además el agua contiene
organismos vivos que reaccionan con sus elementos físicos y químicos. Por
estas razones suele ser necesario tratarla para hacerla adecuada para su uso
como provisión a la población. El agua que contiene ciertas substancias químicas
u organismos microscópicos puede ser perjudicial para ciertos procesos
industriales, y al mismo tiempo perfectamente idónea para otros. Los
microorganismos causantes de enfermedades que se transmiten por el agua la
hacen peligrosa para el consumo humano. Las aguas subterráneas de áreas con
piedra caliza pueden tener un alto contenido de bicarbonatos de calcio (dureza)
y requieren procesos de ablandamiento previo a su uso. De acuerdo al uso que

18
se le dará al agua, son los requisitos de calidad de la misma. Por lo común la
calidad se juzga como el grado en el cual se ajusta a los estándares físicos,
químicos y biológicos fijados por normas nacionales e internacionales. Es
importante conocer los requisitos de calidad para casa uso a fin de determinar si
se requiere tratamiento y qué procesos se deben aplicar para alcanzar la calidad
deseada. Los estándares de calidad también se usan para vigilar los procesos
de tratamiento y corregirlos de ser necesario. El agua se evaluará en cuanto a
su calidad ensayando sus propiedades físicas, químicas y microbiológicas. Es
necesario que los ensayos que evalúan dichos parámetros de calidad, deban
tener aceptación universal a fin de que sean posibles las comparaciones con los
estándares de calidad.

 Características Físicas

En la provisión de agua se debe tener especial cuidado con los sabores, olores,
colores y la turbidez del agua que se brinda, en parte porque dan mal sabor, pero
también a causa de su uso en la elaboración de bebidas, preparación de
alimentos y fabricación de textiles. Los sabores y olores se deben a la presencia
de substancias químicas volátiles y a la materia orgánica en descomposición.
Las mediciones de los mismso se hacen con base en la dilución necesaria para
reducirlos a un nivel apenas detectable por observación humana. El color del
agua se debe a la presencia de minerales como hierro y manganeso, materia
orgánica y residuos coloridos de las industrias. El color en el agua doméstica
puede manchar los accesorios sanitarios y opacar la ropa. Las pruebas se llevan
a cabo por comparación con un conjunto estándar de concentraciones de una
sustancia química que produce un color similar al que presenta el agua. La
turbidez además de que es objetable desde el punto de vista estético, puede
contener agentes patógenos adheridos a las partículas en suspensión. El agua
con suficientes partículas de arcilla en suspensión (10 unidades de turbidez), se
aprecia a simple vista. Las fuentes de agua superficial varían desde 10 hasta
1.000 unidades de turbidez, y los ríos muy opacos pueden llegar a 10.000
unidades. Las mediciones de turbidez se basan en las propiedades ópticas de la
suspensión que causan que la luz se disperse o se absorba. Los resultados se
comparan luego con los que se obtienen de una suspensión estándar.

19
  Características Químicas

Los múltiples compuestos químicos disueltos en el agua pueden ser de origen

natural o industrial y serán benéficos o dañinos de acuerdo a su composición y
concentración. Por ejemplo, el hierro y el manganeso en pequeñas cantidades
no solo causan color, también se oxidan para formar depósitos de hidróxido
férrico y óxido de manganeso dentro de las tuberías de agua. Las aguas duras
son aquellas que requieren cantidades considerables de jabón para producir
espuma y también forma incrustaciones en tuberías de agua caliente y calderas.
La dureza del agua se expresa en miligramos equivalentes de carbonato de
calcio por litro. Recordemos que el agua químicamente pura es la combinación
de oxígeno e hidrógeno y puede obtenerse en laboratorios por el fenómeno de
electrólisis y en la naturaleza durante las tormentas eléctricas.

 Características Biológicas

Las aguas poseen en su constitución una gran variedad de elementos biológicos

desde los microorganismos hasta los peces. El origen de los microorganismos
puede ser natural, es decir constituyen su hábitat natural, pero también provenir
de contaminación por vertidos cloacales y/o industriales, como también por
arrastre de los existentes en el suelo por acción de la lluvia. La calidad y cantidad
de microorganismos va acompañando las características físicas y químicas del
agua, ya que cuando el agua tiene temperaturas templadas y materia orgánica
disponible, la población crece y se diversifica. De la misma manera los
crustáceos se incrementas y por lo tanto los peces de idéntica manera.

La biodiversidad de un agua natural indica la poca probabilidad de que la misma

se encuentre contaminada. Sin embargo, para que el agua se destinada a la
provisión de agua potable, debe ser tratada para eliminar los elementos
biológicos que contiene. De toda la población biológica de las aguas naturales
vamos a indicar aquellas que tienen significación en la Ingeniería Sanitaria y en
especial a la potabilización de aguas. Del reino vegetal, los microorganismos
más importantes desde el punto de vista de la Ingeniería Sanitaria son las algas

20
y bacterias aunque la presencia de hongos, mohos y levaduras es un índice de
la existencia de materia orgánica en descomposición.

2.6. Microorganismos patógenos presentes en Agua

Potable

Las condiciones bacteriológicas del agua son fundamentales desde el

punto de vista sanitario. La norma bacteriológica de calidad establece que el
agua debe estar exenta de patógenos de origen entérico y parasitario intestinal
que son los responsables de transmitir enfermedades como salmonelosis,
shigelosis, amebiasis, etc. Los microorganismos indicadores de contaminación
deben cumplir los siguientes requisitos: fáciles de aislar y crecer en el laboratorio;
ser relativamente inocuos para el hombre y animales; y presencia en agua
relacionada, cualitativamente y cuantitativamente con la de otros
microorganismos patógenos de aislamiento más difícil. Tres tipos de bacterias
califican a tal fin:

•Coliformes fecales: indican contaminación fecal.

•Aerobias mesófilas: determinan efectividad del tratamiento de aguas.

•Pseudomonas: señalan deterioro en la calidad del agua o una recontaminación.

Desde el punto de vista bacteriológico, para definir la potabilidad del agua, es
preciso investigar bacterias aerobias mesófilas y, Coliformes totales y fecales.
La gran sensibilidad de las bacterias aerobias mesófilas a los agentes de los
agentes de cloración, las ubica como indicadoras de la eficacia del tratamiento
de potabilización del agua. Las bacterias Coliformes habitan el tracto intestinal
de mamíferos y aves, y se caracterizan por su capacidad de fermentar lactosa a
35°C. Los géneros que componen este grupo son Escherichia, Klebsiella,
Enterobacter, Serratia, Citrobacter y Edwardsiella. Todas pueden existir como
saprofitas independientemente, o como microorganismos intestinales, excepto el
género Escherichia cuyo origen es sólo fecal. Esto ha llevado a distinguir entre
Coliformes totales (grupo que incluye a todos los Coliformes de cualquier origen)

21
y Coliformes fecales (término que designa a los Coliformes de origen
exclusivamente intestinal) con capacidad de fermentar lactosa también a 44,5°C.
La existencia de una contaminación microbiológica de origen fecal se restringe
a la presencia de Coliformes fecales, mientras que la presencia de Coliformes
totales que desarrollan a 35°C, sólo indica existencia de contaminación, sin
asegurar su origen. Los enterococos fecales cuyo desarrollo ocurre a 35°C se
usan como indicadores complementarios de contaminación fecal. La validez de
todo examen bacteriológico se apoya en una apropiada toma de muestra
(recipiente estéril de boca ancha y metodología precisa), y en las adecuadas
condiciones de transporte desde el lugar de la fuente de agua hacia el laboratorio
(refrigeración, tiempo). María C. Apella y Paula Z. Araujo 49 El sistema de
conservación de la muestra debe ser confiable, y la misma analizada
inmediatamente o al cabo de un corto período entre extracción y análisis.

Tabla Nº1: Medios de cultivo, temperaturas y tiempos de incubación, y color de las colonias de
algunas bacterias indicadores de contaminación

22
2.7. Funcionamiento de la luz ultravioleta contra los

patógenos
La acción de la luz ultravioleta se basa especialmente en la destrucción
del ADN de todos los microorganismos, tales como virus, bacterias,
levaduras y hongos, de manera amigable al medio ambiente, sin adición
de productos químicos.
El blanco principal de la desinfección mediante la luz ultravioleta es el
material genético (el ácido nucleico). Los microbios son destruidos por la
luz ultravioleta cuando esta penetra a través de la célula y es absorbida
por el ácido nucleico.

Para toda una serie de microorganismos, se conoce la dosis letal

ultravioleta con las que las células no pueden mantener su metabolismo
ni multiplicarse. Por lo que se considera la sosis de la luz para que sea
efectiva la desinfección depende del tipo patógeno.

Tabla 2. Luz ultravioleta necesaria para destruir hasta en un 99,99% de los

microorganismos patógenos en el agua.

23
2.8. Parámetros de desinfección.

 Longitud de onda: El rango germicida se encuentra entre 240 y 280 nm

(nanómetros) y se obtiene la máxima eficiencia desifectante cerca de los
260 nm.
 Calidad del agua: La temperatura del agua tiene poca o ninguna
influencia en la eficacia de la desinfeccion co luz ultravioleta, pero afecta
el rendimiento operativo de la lámpara de luz ultravioleta, cuando la
misma está inmersa en el agua. La energía ultravioleta es absorbida por

24
 el agua, pero en mucho mayor grado es absorbida por los solidos en
supension o disueltos, turbiedad y color.
 Intensidad de la radiación: A menor distancia del agua respecto al
punto de emisión de los rayos, mayor será la intensidad de los mismos y
por lo tanto la desinfección será mas eficiente.
 Tipo de microroganismos: La luz ultravioleta se mide en microviatios
por centímetro cuadrado (uW/cm2) (radiación x tiempo). La resistencia al
efecto de la luz dependerá del tipo de microorganismo. No obstante, la
dosificación de la luz ultravioleta requerida para destruir los
microorganismos mas comunes varía entre 6000 y 10000 uWs/cm 2.
 Tiempo de exposición: Como cualquier otro desifectante, el tiempo de
exposición es vital para asegurar un buen desempeño. No es fácil
determinar con exactitud el tiempo de contacto (ya que este depende del
tipo de flujo y de las características del equipo), pero el periodo debería
estar realcionado con la dosificación necesaria. De cualquier modo, las
exposiciones normales son del orden 10 a 20 segundo.

Para un grado determinado de inactivación de microorganismos, el tiempo

requerido de exposición del agua a la luz ultravioleta es inversamente
proporcional a la intensidad de la luz que penetra el agua, teniendo en
cuenta la capacidad de absorción del agua y la dispersión de la luz debido a
la distancia.

2.9. Definiciones de términos utilizados

 Radiación UV
Se denomina radiación ultravioleta o radiación UV a la radiación
electromagnética cuya longitud de onda está comprendida
aproximadamente entre los 400 nm(4x10−7 m) y los 15 nm (1,5x10−8 m).
Su nombre proviene de que su rango empieza desde longitudes de onda
más cortas de lo que los humanos identificamos como el color violeta,
pero dicha luz o longitud de onda, es invisible al ojo humano al estar por
encima del espectro visible. Esta radiación es parte integrante de los rayos
solares y produce varios efectos en la salud al ser una radiación entre no-
ionizante e ionizante.

25
 Microorganismos
Los microorganismos son aquellos seres vivos más diminutos que
únicamente pueden ser apreciados a través de un microscopio. En este
extenso grupo podemos incluir a los virus, las bacterias, levaduras y
mohos que pululan por el planeta tierra.

 Coliformes
La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies
bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e
importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los
alimentos.

 Metabolismo
Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-quimicos que
ocurren en las células y permiten las diversas actividades como
crecimiento, reproducción asi como el mantenimiento de sus estructruras.

 Desinfección
La desinfección para el agua significa la extracción, desactivación o
eliminación de los microorganismos patógenos que existen en el agua. La
destrucción y/o desactivación de los microorganismos supone el final de
la reproducción y crecimiento de esto microorganismos. Si estos
microorganismos no son eliminados el agua no es potable y es susceptible
de causar enfermedades.

26
27
 III. VARIABLES E HIPOTESIS

3.1. Variables de Investigación

Y =Diseño de un fotorreactor
UV antibacteriano para el
tratamiento del agua con fines
semi industrial.

Y = ℱ (x1; x2)

: Características del agua a nivel semi

industrial

: Características del diseño del fotorreactor UV

antibacteriano.

28
3.2. Operacionalización de variables

VARIABLE
DIMENSIONES INDICADORES MÉTODO
DEPENDIENTE

Materiales
Y = diseño de un Descripción
fotoreactor bacteriano
Equipos Ensayos
para el tratamiento del Descripción
experimentales
agua con fines semi
Procedimiento
industrial. Explicación

VARIABLES
DIMENSIONES INDICADORES MÉTODO
INDEPENDIENTES
Bacterias , Microsco- Análisis de microbioló-
x1 protozoarios y demás pio gico de
Microorganis laboratorio
Características del mos
fluido a tratar es este
caso agua potable.

x2 Aleaciones de hierro Espectrofo-tometrico Análisis

carbono espectrofotometrico
Características las
Lámpara UV
características del agua
a tratar para consumo
humano.

FUENTE: Propia

29
3.3. Hipótesis General e Hipótesis Específica

3.3.1. Hipótesis general

Los rayos ultravioletas son capaces de destruir a las bacterias

3.3.2. Hipótesis especificas

a. Las aguas para el uso semi industrial contienen numerosas
bacterias.
b. El fotorreactor debe ser construido con acero del tipo 41 para
inactivar los rayos UV.

30
 IV. METODOLOGÍA

4.1. Tipo de Investigación

4.2. Diseño de Investigación

31
 Y = ℱ (x1; x2)
PRIMERA ETAPA DE LA
INVESTIGACIÓN:

IDENTIFICAR “X1” TERCERA ETAPA:

MÉTODO: ESTABLECER
. Análisis microbiológico
“Y”
de laboratorio. MÉTODO:

Diseñando las
variables X1, X2 RESULTADO DE
con la teoría de LA
SEGUNDA ETAPA DE INVESTIGACIÓN
diseño de
LA INVESTIGACIÓN:
sistemas
IDENTIFICAR “X2” elaboración de
salsas caseras
MÉTODO: para luego llevarla
a nivel
Análisis semiindustrial.

espectrofotometrico

PRIMERA ETAPA DE INVESTIGACIÓN:

SEGUNDA ETAPA DE INVESTIGACIÓN:

TERCERA ETAPA DE INVESTIGACIÓN:

4.3. Población y Muestra

32
4.4. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

4.5. Plan de Análisis Estadístico de Datos

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

semana IV V VI VII VIII IX X XI XII XIII XIV

SELECCIÓN
DEL TEMA

OBJETIVOS

33
 HIPOTESIS

HIPOTESIS
PROYECTO

REVISION
DE FUENTES
PRIMARIAS
INVESTIGACION

REVISION DE
FUENTES
SECUNDARIAS

CORRECCIONES Y
RECOMEDACIONES

VI. PRESUPUESTO

CONCEPTO COSTO EN S/.

34
 Lámpara UV

Carcasa de acero inoxidable

Transformador

Conexión eléctrica

OTROS

TOTAL

VII. REFERENCIAS BIBLIGRAFICAS Y OTRAS FUENTES

 Cirelli Fernández A., Du Mortier C., 2005. Evolución de la condición del

agua para consumo humano en Latinoamérica. Capítulo 1 en Blesa, M.
A., Blanco Gálvez, J. Tecnologías solares para la desinfección y
descontaminación del agua. Ed. UNSAM, Argentina.

35
  Environmental Protection Agency, Desinfeccion de Luz Ultravioleta,
Wahington, Unted States, Septiembre, 1999

 H. B. Wright y W. L. Cairns, Desinfeccion de Agua por Medio de Luz

Ultravioleta, Canada

 Antopol S.C. Susceptibility of Legionella pneumophila to ultraviolet

radiation. Applied and Environmental Microbiology, 1979; vol. 38:347-348.

VIII. ANEXOS

8.1. Matriz de Consistencia

PROBLEMA OBJETIVO HIPÓTESIS VARIABLE DIMENSIONES INDICADO- MÉTODO

GENERAL GENERAL GENERAL DEP. RES

36
¿Cómo debe Establecer Y Los rayos -Materiales Descriptivo Diseñando
ultravioleta son las variables
ser Y? Y -Equipos X1, X2 con la
capaces de
teoría de
destruir a las
diseño de
bacterias sistemas.
PROB OBJ. HIP VARIABLE DIMENSIONES INDICADO MÉTODO
ESPECIFICOS ESPECIFICOS ESPECIFICAS IND. RES
a. ¿Cuáles son a. Identificar a. Las aguas Bacterias, Microsco- Análisis de
los X1? X1 para el uso X1 protozoarios y pio microbioló-
semi industrial demás gico de
contienen Microorganis laboratorio
numerosas mos
bacterias.
b. ¿Cuáles son b. Identificar El fotorreactor Aleaciones de Espectrofo- Análisis
los X2? X2 debe ser X2 hierro carbono tometrico espectrofoto
construido con metrico
acero del tipo Lámpara UV
41 para
inactivar los
rayos UV.
Fuente: Propia

Relación de variables

Y=f(X1, X2)
X1= Características del agua a nivel semi industrial

X2=: Características del diseño del fotorreactor UV antibacteriano

37