Relleno de Papa

Ingredientes
18 Papas medianas,

700g de carne de vaca molida o picada

1 cuchara de aji rojo molido

1 cuchara de aji amarillo molido

1 cucharilla de comino

1/2 cucharilla de pimienta

1 cuchara de sal al ras o a gusto

2 huevos duros

1 cebolla mediana picada en cubitos pequeños

1 Vaso de arvejas cocidas

acetunas lo necesario opcional.

Masa para rebosar

Ingredientes:

11/2 taza de harina

1 cucharilla de sal

1/2 cucharilla de bicarbonato de sodio

1 huevo

agua lo necesario.

Ensalada

2 Tomates medianos

2 Pepinos

2 cebollas pequeñas

aceite lo necesario para freir.