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Ceviche peruano
1 Pizca de Pimienta
1 Kilogramo de Pescado de tu elección
12 Unidades de Limón
1 Pizca de Sal
1 Rama de Apio
Hielo
Sal
Aceite
Ceviche de camarones
1 Kilogramo de Camaron
½ Unidad de Tomate
1 Pizca de Sal
Ceviche de langostinos
3 Unidades de Limón
2. La cebolla blanca debes cortarla en cuadros muy finos y agregarle una taza de agua
hirviendo, esto con el fin de retirar la acidez de ésta. Deja la cebolla así hasta que la
vallas a utilizar.
3. Para continuar con nuestro ceviche de langostinos debemos cocinar los mariscos en
un poco de agua durante 3 minutos hasta que cambien de color y se tornen naranja.
Pasados los 3 minutos los retiras y los colocas en un recipiente aparte.
4. Agrega la cebolla escurrida a los langostinos, agrega sal y pimienta al gusto y el
jugo de 2 limones. Mezcla y deja reposar duraste 10 minutos.
5. Agrega la salsa de tomate, la mayonesa y mezcla muy bien, en este punto debes
rectificar muy bien el sabor con sal y pimienta.
6. Finalmente, sirve el ceviche de langostinos con las galletas de sal. Si te gusto esta
receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.