‘’AÑO DEL DIALOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL’’

Miércoles, 28 de noviembre del 2018

INFORME N°01-2018/UNSM-EPC-TPT-EAFF
A : CPCC. TORRES REÁTEGUI, Wilfredo
DE : FLORES FLORES, Edward Aldahir
ASUNTO : INFORME SOBRE EL VIAJE DE ESTUDIOS AL
DEPARTAMENTO DE PIURA( Asociación de Productores Orgánicos
Solidarios Manuel Bruno Suarez – ASPROSOL)
Es grato dirigirme a usted para saludarle cordialmente y a la vez presentarle este
informe sobre el viaje de estudios realizado ala Ciudad de Piura del 14 de
noviembre al 17 de noviembre del presente año, con la participación de la
mayoría de los estudiantes del VI ciclo de la Facultad de ciencias económicas,
de la escuela profesional de Contabilidad. Por lo cual dicho viaje fue muy
importante para nosotros como estudiantes de Contabilidad.
 OBJETIVOS:
 Nuestro objetivo como estudiantes es conocer el proceso de la
exportación del banano Orgánico, los elementos que influyen en el
proceso (Mano de obra, suministros, etc) y el sistema de
acumulación de costos que utiliza la Asociación de banano
orgánico visitada.
 Conocer la infraestructura y el sistema académico de la
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA.

 CIUDAD:
Es una ciudad de la zona occidental norte del Perú, capital de
la región homónima. Está ubicada en el centro oeste de la región,
en el valle del río Piura, al norte del desierto de Sechura, a 981 km
al norte de Lima y próxima a la frontera con el Ecuador. Es la quinta
más poblada del país, alcanzando oficialmente según el censo
del INEI del año 2017, los 484 475 habitantes.

 ACTIVIDADES

 El 15 de noviembre llegamos a la ciudad de Piura, en donde

visitamos en primera instancia la grandiosa UNP, quien nos recibió
el decano de la Facultad de Ciencias Económicas Dr. Commented [PM1]:
Franklin Ronald Savitzky Mendoza y el Docente CPCC. Klaudio
Herrera.
 Nos mostraron las instalaciones de su respectiva facultad, y
recibimos el saludo de diferentes docentes de esa escuela
profesional.

El mismo día visitamos Asociación de Productores Orgánicos

Solidarios Manuel Bruno Suarez – ASPROSOL, a cardo del
docente CPCC. Klaudio Herrera, quien lleva la contabilidad
de dicha asociación
ASPROSOL

ASPROSOL del Distrito de La Matanza, nació como una iniciativa

dentro del marco del desarrollo económico del Distrito y que gracias
a la Municipalidad en coordinación con la Diócesis de Chulucanas
en el año 2010 mediante el asociativismo se conformó dicha
asociación bananera. Dicho proyecto se encamino gracias al apoyo
de la Municipalidad Distrital de La Matanza, Diócesis de
Chulucanas, Agroideas y el aporte de los agricultores socios. En el
presente año dicha asociación cumple 8 años en el cultivo de
banano orgánico, así como en la exportación de dicho producto a
los países de Holanda y Alemania; contando con 120 socios y 200
hectáreas de cultivo de banano orgánico.

El proceso paso a paso: Información corroborada por un Técnico a cargo

de la Asociación.

Siembra:

a. Se coloca la semilla en el hoyo de manera vertical, orientando las yemas

adheridas a la planta hacia un sólo lado, asegurando así que los racimos
aparezcan ordenadamente.

b. Compactar el suelo evita la pudrición de la semilla, evitando que queden

espacios libres que faciliten el encharcamiento del agua. Las labores realizadas
después de la siembra son:

Labores Semanas después de

siembra

Deshermane 10 semanas (2.5 meses)

Eliminación de rebrotes 12 semanas (3 meses)

Preselección de hijos 14 semanas (3.5 meses)

 Selección del hijo ( de 20 semanas (5 meses)
formación)

Cultivos asociados

a. En plantaciones nuevas, sembrar cultivos de cobertura de período vegetativo

corto, preferiblemente leguminosas, para inhibir el desarrollo de malezas y limitar
la evaporación causada por los rayos solares.

Riego

a. Se realiza cada 15 días en verano y cada 20 días en invierno.

11. Control de malezas:

a. Se realiza manualmente, sin aplicaciones de productos.

Fertilización:

a. Antes de la siembra se realiza un análisis de fertilidad del suelo, y

posteriormente cada uno o dos años.

Los análisis foliares deben ser realizados para saber si la planta está asimilando
en forma correcta los nutrientes, que son aplicados al suelo en forma de
fertilizantes. Actualmente se realizan tres aplicaciones (cada cuatro meses).

Tipo abono Ha/año N P K Ca Mg S

Kg/ Kg/ Kg/ Kg/ Kg/ Kg/

ha ha ha ha ha ha

Sacos Kg

Compost 180 6300 75 24 15 0 0 0

Sulfato de 15 750 0 0 375 0 0 135

potasio

Guano de 58 2900 348 203 58 232 14 43

Islas
 Kimelgran 4 100 1 0 4 1 2 0

Sulphomag 9 450 0 0 99 0 81 99

Total 266 1500 424 227 551 233 97 277

Control de plagas:

a. Implementación de manejo integrado de plagas. Aplicación de repelente

orgánico, como por ejemplo los elaborados a base de Capsaicina.

b. Aplicación de caldo Sulfocálcico a la plantación y al suelo.

c. Aplicación de controladores biológicos, como por ejemplo Orius insidiosus que

ataca al trips.

d. Aplicación de hongos entomopatógenos: Beauveria bassiana y Lecanicillium

aplicados en horas de la tarde y después de un deschante severo.

14. Control del virus del rayado del banano (BSV):

a. Identificación y eliminación de plantas enfermas.

b. Sustitución de plantas enfermas por hijuelos sanos.

c. Colocar cal en la zona donde se eliminó la planta enferma.

d. Realizar riegos adecuados para reducir el estrés por agua.

e. Reducir los daños por otras plagas y enfermedades.

f. Disminuir la competencia por malezas.

g. Mejorar la nutrición vegetal para generar mayor resistencia fisiológica de la

planta a las enfermedades.

h. Eliminar vainas secas para disminuir las zonas de refugio de la cochinilla.

15. Control de la pudrición acuosa del tallo:

a. Usar semillas sanas.

b. Mantener suelos bien drenados.

c. Desinfectar herramientas.
d. Las plantas deben tener una separación suficiente para permitir la ventilación
para el secado rápido del follaje.

e. Deschante oportuno del pseudotallo.

f. Tener un plan de fertilización adecuado de acuerdo con el análisis de suelo y

exigencias del cultivo, con buen contenido de potasio y boro.

g. Controlar la presencia de los picudos, especialmente el de tipo “Rayado”.

h. Cortar los pseudotallos durante la época lluviosa de la cosecha para evitar que
se acumule el agua de lluvia y se propague la bacteria.

i. Evitar heridas que permitan la entrada del patógeno. Si en una plantación

existen pocas plantas afectadas, se recomienda su eliminación. Se espolvorea
el hueco con 2 o 3kg de Cal, luego se procede a la resiembra a los 3 meses.
Resembrar en tres meses, utilizando semillas sanas y aplicando compost en el
fondo del hoyo.

Control de la pudrición de la corona:

a. Tapar las tinas de lavado después de llenarlas con agua para que no entren
las esporas trasladadas por el viento.

b. Se puede aplicar extracto de toronja (2 a 3 ml/litro de agua), o alumbre (sulfato

de aluminio y potasio, 400 g/20 litros de agua) por inmersión.

Lo que nos manifestó el CPCC. Klaudio Herrera es que el sistema de

acumulación de costos que ellos utilizan es por órdenes de pedido de los países
que exportan.
Dijo que este dinamismo de exportación del banano no solo beneficiará al
productor de este cultivo sino a todos los socios de Asprosol, quienes poseen
además hectáreas de mango y limón. Ello a través de la prima que corresponde
a cada productor por la venta de sus productos bajo el sello del denominado
Comercio Justo.
También se utiliza insumos orgánicos para abonamiento y fertilización; control
fitosanitario además de materiales y equipos para el proceso productivo de
cosecha y post cosecha. También asistencia técnica y el cofinanciamiento de
certificaciones Orgánica y Global GAP.
 El dia 16 de noviembre como habíamos realizado lo
masimportante, nos dimos unos relajos y vitamos los siguientes
lugares: El ñuro, Mancora, la cual nos quedamos hasta el día sgte.

 El 17 de noviembre de regreso a Piura enrumbamos a la Ciudad

cultural de Catacaos, donde representantes de la UNP nos
 brindaron unos presentes para todos los alumnos, después hacer
unas compras como recuerdo de su gran artesanía, el mismo día
retomamos a nuestra triste realidad, con destino a Tarapoto.

ADJUNTO:

Fotografias como prueba del viaje realizado:

Es cuanto tenga para informarle a UD. Para su conocimiento y fines pertinentes.

ATENTAMENTE

Edward Aldahir Flores Flores