Para a Calda500 gramas de açúcar refinado

200 ml de água

Para o Pudim8 ovos

4 xícaras (chá) de açúcar (600 gramas)
7 pães amanhecidos picados a grosso modo (330g)
1 litro de leite
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo
Faça um caramelo com o açúcar e a água e reserve.

Para o Pudim; bata o açúcar com os ovos em um liquidificador. Umedeça os pães com
leite e acrescente o creme que foi batido no liquidificador nos pães.

Para a Montagem; coloque no fundo de uma assadeira o caramelo reservado, acrescente

a massa do pudim por cima e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de
1 hora. Retire, desenforme e sirva.

Rendimento: 30 porções