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Asignatura:
CONTROL DE CALIDAD
Título de la investigación:
CACERES”
Integrantes:
AREQUIPA – PERU
2018
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I. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
AVELINO CACERES”
así como de los sectores rurales ha originado que se requiera un mayor consumo de
desarrollo. Al requerir más alimentos se está forzando a los suelos de cultivo a que
estos productos. Toda esta actividad lleva implícito la producción de una gran cantidad
de residuos de origen orgánico e inorgánico, que por falta de gestión en muchos de los
aseo (barrido de calles, recolección de desechos), pero no por una buena disposición y
tratamiento de los mismos. En vista de ello se quiere disponer de estos residuos que
gran valor industrial y así reducir el impacto ambiental generado por los residuos
residuo lignocelulósico, donde se indica que es posible obtener varios productos, lo cual
producción energética. De esta forma se agrega valor a los residuos agrícolas y promueve
el desarrollo económico del sector rural”. (T. Ramos, M. Alpírez, et al. pag. 10, 2015 -
México)
biodegradables. “en la cual caracteriza estos polímeros por espectroscopia TFIR con
ambiental y aprovechar al máximo los recursos generados en ese país. (José Vega-
en el que indica que “el mercado de los productos químicos y sobre todo aquellos de alto
España).
agraria de la selva Esta tesis tuvo como objetivo determinar el análisis porcentual
Hoffner, y para lignina el método del ácido sulfúrico o Willstater; Se concluyó que el
mayor porcentaje de ceniza fue para la especie Guadua angustifolia Kunth con 4.36%,
con respecto al porcentaje de extractivo fue para la especie de Guadua angustifolia Kunth
con 9.58%, con respecto al porcentaje de celulosa el mayor porcentaje fue para la especie
mayor porcentaje fue para la especie de Guadua angustifolia Kunth con 23.71%.
- Perú (aprox. 2300 m.s.n.m.) que permitió demostrar la importancia de este fruto como
fuente de fibras dietéticas. Para ello las fibrasdietéticas se obtuvieron usando métodos
Yoni et al. 2008, revista online Sociedad Química del Perú pp.269-281. )
utilización integral del Brócoli (Brassica Olerácea Var Italica) como fuente de fibra
dietética Los resultados del análisis químico proximal del peciolo del brócoli fresco:
humedad (89.03%), proteína (2.3%), grasa (0.4%), ceniza (0.88%), fibra cruda (2.7%), y
de 0.128 (expresado en ácido cítrico). El proceso consta de tres etapas desde recepción
de materia prima (residuo del brócoli), hasta su etapa de control de calidad (finura y
Ucayali - Perú. Se trabajó con residuos de madera de varias especies Aguano, Masha…
a) Objetivo General:
b) Objetivos Específicos:
V. JUSTIFICACIÓN
Este proyecto de investigación se realiza con el fin de aprovechar los residuos orgánicos
que son expulsados al ambiente como resultado del comercio de productos agrícolas que
generan una contaminación puntual tanto al suelo área como al aire y agua que los rodea
A lo largo de esta revisión se han descrito y analizado las posibilidades que ofrece la lignina para
ser utilizada como materia prima o recurso renovable para la producción de productos químicos
Metodología
Muestra
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7.1. BIOMASA
7.1.1. Definición
7.1.2. Clasificación
Por ejemplo, la caída natural de ramas de los árboles (poda natural) en los bosques.
agrícolas (poda, rastrojos, etc.), silvícolas y ganaderas, así como residuos de la industria
cosechas.
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por un enlace glucosídico β 1-4. La celulosa en una planta se compone de piezas con una
estructura cristalina. Las capas de celulosa se juntan y forman las llamadas brillas de
7.2. POLÍMERO
enlaces covalentes de una o más unidades simples llamadas monómeros. Estos forman
largas cadenas que se unen entre sí por fuerzas de Van der Waals, puentes de
7.3. BIOPOLÍMERO
Los biopolímeros son macromoléculas presentes en los seres vivos. Una definición de
los seres vivos. También, a raíz de nuevas disciplinas médicas como la ingeniería de
particularidad de ser biocompatibles con el ser vivo (normalmente con el ser humano).
De entre los biopolímeros los referidos a la primera clasificación, existen tres principales
y ácidos nucleicos (ADN, ARN, etc), aunque también otros más singulares como
los politerpenos (ver terpenos), entre los que se incluye el caucho natural,
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7.4. LIGNINA
7.4.1. Definición:
especies vegetales. Su
proteger a la celulosa de
ataques microbianos,
resistencia e impermeabilidad
Estructura de la Lignina
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La lignina está formada por la extracción irreversible del agua de los azúcares,
los componentes del vegetal. Si se eliminan las celulosas, los carbohidratos, los azúcares,
las sales inorgánicas y las proteínas, solo resta esa sustancia péptica que será preciso
alcalino desintegrante como la soda cáustica. Una vez completado el proceso llamado de
tratamiento mecánico para liberar totalmente las células individuales. La palabra lignina
viene del latín lignum, leño, sustancia compleja y de composición variable que acompaña
a la celulosa en las membranas internas de los vegetales secos. Las ligninas son
es disuelta por los reactivos sódicos y por el cloro, que la convierten en subproducto
soluble en el agua.
Las ligninas son polímeros insolubles en ácidos y solubles en álcalis fuertes como
microflora del colon. Pueden ligarse a los ácidos biliares y otros compuestos orgánicos
Estructura química
lignina; sin embargo, se han propuesto numerosos modelos que representan su estructura.
Base Estructural
con que el fenil propano tome la forma de radicales químicos bien definidos. Así es que
propano).
Grupos Funcionales
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pesar de aparecer también en las poliosas, cerca del 90% de los grupos metoxílicos de
De forma general, la lignina de las coníferas presenta en torno del 16% de OCH3
fenil-propano).
para árboles coníferas como para latifoliadas. Estos grupos en general son de naturaleza
los cuales se destacan los grupos carboxílicos (COOH) en torno de 0,05/unidad de fenil-
Este componente de la madera realiza múltiples funciones que son esenciales para la
7.5. Hemicelulosa:
tipo de monómero), formado, en este caso un tanto especial, por un conjunto heterogéneo
por enlaces β(1-4) generalmente xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y ácido
glucurónico), que forman una cadena lineal ramificada. Entre estos monosacáridos
destacan más: la glucosa, la galactosa o la fructosa. Forma parte de las paredes de las
enlace de pectina.
el ácido urónico, capaz de unirse a las otras moléculas mediante enlaces que constituyen
la pared rígida que protege a la célula de la presión ejercida sobre esta por el resto de las
VIII. MÉTODOS
forma manual hasta obtener partículas con un tamaño de 2 cm, para proceder al método
del cuarteo (SECOFI, 1985) y conseguir una muestra final de 0.5 kg. Para la eliminación
cinco minutos, seguido de un secado a 45 °C por una semana, hasta obtener peso
constante. Con la biomasa seca se realizó una trituración para lograr partículas de tamaño
Pretratamiento mecánico
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(Delgenés et al., 2002; Hartmann et al., 1999). Sin embargo, una reducción del tamaño
2000).
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EXTRACCION DE LIGNINA
2 g. de Mtra.
PESADO Preparación de la
muestra
100 - 105 °C
CALENTAMIENTO
2 horas
En desecador hasta
DESECACION peso cte.
En equipo Soxhlet
EXTRACCION Obtención de muestra
FILTRACION AL
Se retira el solvente
VACIO (POR
SUBCION) extractor con etanol
Agitacion cte.
AGITACION
Sol. H2SO4 6%
DISOLUCION Agitar 1 min
Eliminación de restos de
LAVADO
ácido con agua caliente
En horno a 100 °C
CALENTAMIENTO
2 horas
preparacion de la muestra
deshidratacion 105°C
antes de formar el
comprimido
resultados
transmitancia
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Exposición en diapositivas
Cada muestra por triplicado a menos que hagan con equipos instrumentales
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MESES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES MAYO JUNIO JULIO
SEMANAS SEMANAS
SEMANA
GENERAL ESPECIFICOS PLAZOS 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Proponer Búsqueda de información x
proyecto Selección de tema 1 semana x
de investigación Revisión x
Investigación Elección de paper, tesis, otros x
y lectura en material Selección de mat. lectivo 2 semanas x
lectivo Lectura de mat. lectivo x x x
Planteamiento problema y antecedentes 1 semana x
Inicio de la Formulación de Objetivos, Justificación, x
Estructuración del Redacción del Marco T. y Metodología 1 x x
proyecto Revisión y exposición semana x x
Elaboración de Diagramas de procesos y metodologías 1 x
diagramas semana
Revisión x
Revisión de Verificación de las fuentes 1 x
referencias Revisión del formato presentación semana x
bibliográficas
Resultados Presentación de los resultados (datos)
Presentación de la Presentación del material: físico y virtual x x
Investigación
Exposición de la I.F. x
Formativa
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MESES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE
SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS
GENERAL ESPECIFICOS PLAZO 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
S
Toma de Uso de EPP´s 1
muestra Selección de la semana
muestra
Tratamiento Lavado de muestra 1
de la Secado de la muestra semana
muestra Almacenamiento
Aplicación del Obtención de lignina 2
Método semanas
experimental
Caracterización
de Lignina
Resultados
experimentales
Presentación del
Producto final
Exposición del
producto
obtenido
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X. COSTOS Y PRESUPUESTO