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Eje Cafetero, Caldas, Quindío, Risaralda, es característica fundamental por su gran abundancia y variedad de
alimentos nutritivos y ricos en proteínas.
Por lo tanto, en los restaurantes este plato es muy apetecido por turistas que vienen de diferentes países, lo cual es
llamado ''Bandeja De Las Siete Carnés'' que le agregan. Asimismo es un plato de la agricultura colombiana que la
gente deleita en cada una de las zona a donde viajan para saber un poco más de este plato típico de la región
antioqueño, por ello aunque pase el tiempo este plato
típico no pasar a de moda.
Directo: porque da a entender sobre la Bandeja paisa de la cultura antioqueña, donde una gran
cantidad de personas la consumen en su vida diaria con sus amigos y familiares.