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Química de la Vida
La Química de la vida:
C, H, N, O
• 92 elementos
• 4 elementos = 96% de la masa celular
• Vida es orgánica = basada en compuestos de
carbono
Los elementos que abundan en la corteza terrestre
difieren de los que abundan en los tejidos animales
Estructura del átomo
Los electrones más externos determinan
cómo interactúan los átomos para formar
moléculas
Enlace Químico
• El enlace químico se establece cuando
dos átomos interactúan y completan
sus orbitales electrónicos
Enlace iónico = transferencia de
electrones
Atracción entre iones cargados en forma
opuesta (iones positivos y negativos)
Enlace covalente
• Los electrones se comparten (en los
orbitales atómicos externos)
• Mantiene a los átomos unidos
formando moléculas
• Estable : se requiere mucha energía
para romperlo
Comparación entre enlaces iónicos y
covalentes
LAS MOLÉCULAS
DE LA MATERIA VIVA
Componentes Moleculares de una Célula E. coli
BIO 141c
Agua
BIO 141c
La Molécula de H2O como un Dipolo Eléctrico
Tres Representaciones
de la Molécula
BIO 141c
El Agua se Orienta Dependiendo de sus
Cargas
BIO 141c
La Polaridad del Agua Diluye Sales
(Enlace Iónico)
BIO 141c
Enlaces Químicos Covalentes y No Covalentes
Para el Agua
BIO 141c
Puentes de Hidrógeno en Agua Líquida
En estado líquido,
cada molécula de H2O
forma Puentes de
Hidrógeno transitorios
con otras moléculas de
H 2O
BIO 141c
Solubilidad en el Agua
Hidrofílicas Moléculas Hidrofóbicas
H
H O H O
H
H H
O H O H
H H
Na+ Cl-
C
H O
H
H
C
H
O
H
C
H
H H H O
O H H
H
H
O H O
C
H
O H
O H
H
H O
BIO 141c
Macromoléculas
LAS MOLÉCULAS DE LA MATERIA VIVA
Polímero o agregado
Monómero
macromolecuar
m m 1 2 3 4.. n n+1
Aminoácidos Proteínas
Azucares Polisacáridos
1 2 3 4 OH + H 5 OH
Se forman por
polimerización de
H2O monómeros que se van
agregando uno a uno
1 2 3 4 5 OH + H n OH
La cadena crece en una
SOLA dirección =
H2O
polaridad
1 2 3 4 5 n.. OH + H n+1 OH
Se remueve una molécula
de agua por la adición de
H2O cada monómero
1 2 3 4 5 n n+1 OH n veces
El monómero debe estar “activado”
1 2 3 4 5 6
H2O +
1 2 3 4 5 6 7