ANALISIS FODA

FORTALEZAS
 Es un producto nuevo, pero perteneciente al grupo sublime, lo que ayuda a que
los compradores fijos de ésta marca, muy probablemente puedan consumir éste
producto.
 Fácil manejo del procesamiento de chocolates.
 Se ha identificado la competencia y sus estrategias comerciales.
 Se ha identificado plenamente el mercado meta y sus necesidades.
 Disponibilidad de vehículo para la distribución del producto y transporte de
materia prima.
 Disponibilidad de espacio físico para el procesamiento de la materia prima.
 Situación crediticia y financiera saludable.

OPORTUNIDADES
 Disponibilidad previa de proveedores de insumos de bajo costo dado su tiempo
dentro del mercado chocolatero.
 Disponibilidad nacional de la tecnología y equipamiento requeridos para el
proceso.
 Es un producto que se dirige a público de todas las edades y estrato social.

DEBILIDADES
 El común de las personas no conocen muy bien el chocolate blanco, están
limitadas a que el chocolate sólo puede ser del color nutricional, así que
probablemente se sientan mas seguras consumiendo el Sublime tradicional.
 Los costos de producción se elevan debido a que por ser un producto
prácticamente nuevo, necesita primero posicionarse en el mercado para
posteriormente producir para un mercado seguro.

AMENAZAS
 Fuerte posicionamiento de chocolates tradicionales.
 Gran cantidad de productos sustitutos de bajo precio y fácil disponibilidad en el
mercado.
 Fuertes esfuerzos promocionales y publicitarios de los productos sustitutos y de
la competencia.
 Crecimiento de la industria nacional de fabricantes de chocolates en general.
 Regulaciones laborales, de seguridad social y tributaria reducen fuertemente las
utilidades.
ANÁLISIS DE COSTOS
INSUMO CANTIDAD (g) PRECIO (S/.)
Manteca de cacao 20 0.30
Lecitina 0.5 0.05
Leche en polvo 25 0.30
Suero de leche en polvo 10 0.30
Azúcar 30 0.10
Mani 15 0.20
TOTAL 100.5 1.25

Para la producción final del CHOCOLATE BLANCO se tuvo un peso de 100.5 gr, para
el cual se realizó un gasto de S/1.25. Pero para poder llevarlo a comparación con las
demás marcas de productos se realizó una regla de 3 simple para poder acondicionar el
costo para los gramos que da según el molde, el cual es 25 gr.

100.5 gr…………….. S/. 1.25

25 gr…………………… x

X = 0.30

El costo de solamente el CHOCOLATE BLANCO por unidad (25 gr) seria de S/. 0.30.
Pero debido a la mano de obra, el empaque y la envoltura, le daremos al producto un
valor estimado de S/. 0.80.
COMPARACION DE PRECIOS CON OTROS PRODUCTOS
Cuadro : comparación de precios con otros productos
CANTIDAD MARCA PRECIO (soles)

S/. 10.80
750 g Chocolate blanco LA IBERICA
25 g = S/. 0.36

Chocolate blanco con leche S/. 15.90

100 g
CARAMEL VILLARS 25 g = S/. 3.98
 S/. 1.50
40 g SUBLIME BLANCO
25 g = S/. 0.93

S/. 1.50
32 g Chocolate blanco PRINCESA
25 g = 1.17

PROMEDIO DE COSTO x 25 g 1.61

 Discusión: En el cuadro se observa que el precio del CHOCOLATE BLANCO por

25 g promedio es igual a 1.61 soles. Con respecto a estos datos se puede afirmar
que nuestro chocolate blanco de primera calidad es factible para su venta.