EL TRIGO

LAS PLAGAS DEL MAÍZ

En los cultivos y huertas siempre hay todo tipo de insectos y organismos invertebrados, con
más beneficio o daño para la plantación, según los casos. El problema surge cuando hay
desequilibrios y desajustes en el ecosistema, y estos agentes se reproducen de una forma
descontrolada.

Una de las medidas que suele llevarse a cabo es el mantenimiento de un nivel idóneo de
depredadores.

¿Cuáles son las principales plagas que afectan al maíz?

· El gusano gris y el gusano verde

Los gusanos son nocivos para los cultivos y afectan a las hojas y también a los frutos. Los
tratamientos más utilizados contra esta plaga contienen Bacillus, y se utilizan cuando
comienza a nacer el maíz. Es en ese momento cuando la planta es más vulnerable y más
susceptible de ser atacada.

· El gusano blanco

A este gusano se le conoce popularmente como “gallinita ciega”. Normalmente, se trata de

larvas de diferentes tipos de escarabajos, que viven bajo tierra y se alimentan de las raíces.

· Pulgón del maíz

En cualquier plantación de maíz puede haber muchas especies de pulgones. Causan estragos
en diferentes partes de la plantación, como la hoja y la espiga. Por ello hay que estar muy
atentos a lo que observamos. La detección a tiempo es fundamental.

· Taladro del maíz

El taladro del maíz es en realidad una oruga. Recibe su nombre porque se va introduciendo
en el centro de la piña que forma el fruto del maíz, y va devorando poco a poco el interior.
En este caso, y como los productos de tratamiento no tienen acción directa sobre el interior
de los frutos, lo mejor es aplicar el tratamiento cuando las piñas se están desarrollando.

· Araña roja

Esta plaga puede surgir en cualquier momento, aunque es más propicia con las altas
temperaturas, en verano. Los productos para combatir este ácaro suelen ser muy agresivos,
por lo que es preciso aplicarlos con la dosis recomendada.
· El gusano del alambre

Esta plaga está formada por larvas de escarabajo que viven bajo tierra a lo largo de años. Por
ello son difíciles de combatir.

· Mosquitos verdes

Estas pequeñas chinches son muy difíciles de identificar, a causa de su diminuto tamaño. Se
suelen encontrar en cultivos de maíz, vuelan con facilidad y tienen un aspecto de triángulo.

Las enfermedades principales del maíz

Normalmente las enfermedades de las plantas son originadas por virus, hongos y bacterias.
Se originan daños físicos a los cultivos que dificultan el desempeño de funciones de las
plantas, incluso pueden ocasionar que se seque. Siempre es preferible la prevención, antes
que los tratamientos de cura.

· El carbón de la espiga

El hongo que ocasiona esta enfermedad se va introduciendo en el interior de la planta.

Cuando se localiza visualmente, puede ser ya demasiado tarde. Se observarán espigas con
una coloración negra.

· La podredumbre bacteriana

En el área afectada de la planta se empieza a ver una especie de manchas negras, con la
consecuencia de que puede perderse la cosecha de grano y también las espigas.

· Tizón del maíz

Esta enfermedad suele originarse en las hojas de la planta de maíz, y va subiendo hacia arriba
poco a poco. Entre sus consecuencias, una reducción de las funciones normales de
fotosíntesis y la disminución en el rendimiento de la planta.

· Virus del mosaico

Una enfermedad que puede causar daños muy importantes en los cultivos. Se identifica por
la decoloración en las hojas, que serán de un tamaño pequeño y con las líneas de los nervios
muy marcadas. Por su agresividad e integración, no puede combatirse si dañar las hojas.

Lo mejor en caso de originarse esta enfermedad, es eliminar las plantas y desecharlas en

bolsas de basura, para evitar el contagio.

· Roya del maíz

La roya se manifiesta en las hojas de la planta del maíz, cuando está a punto la floración. No
es fácil combatir esta enfermedad, que comienza a verse cuando aparecen manchas de
aspecto rugoso y amarillento.

COSECHA DEL MAIZ

Cosecha del Maíz ¿Cómo se lleva a cabo?

Si en ocasiones anteriores escribimos sobre la siembra del maíz y todo lo que se ha de saber
sobre las plantas del maíz. En este caso es el turno de explicar cómo se lleva a cabo el proceso
de recolección y cosecha del maíz.
¿Cuál es el momento idóneo para la cosecha del maíz? ¿Cómo se lleva a cabo esta recogida?
¿Qué tipos de maquinaria e instrumentos se emplean para la recogida del maíz? Son muchas
las preguntas que habitualmente surgen al plantearnos como se lleva a cabo este proceso de
recolecta del maíz.

Momento idóneo para la cosecha del maíz

El momento ideal para la cosecha del maíz suele estar entre 100 y 150 días después de
haber sido sembrado, cuando la mazorca se encuentra en una condición ideal (tierna y
blanda).
Este tiempo puede variar en gran medida según el tipo y estado de la semilla, así como en
función de la zona donde haya sido sembrada y sus condiciones climatológicas.

Cuando el destino de la cosecha es la industria alimentaria, se busca lograr un secado óptimo

del grano (porcentaje de humedad inferior al 15%), ya sea mediante su secado en silos o
aplazando un breve periodo de tiempo su recogida. Esta última opción es la menos
recomendable, ya que los efectos climatológicos o las plagas pueden empeorar su estado.
Proceso de recolección del maíz y tipos de cosecha

Una vez pasado este tiempo desde la siembra del maíz, se inicia el proceso de recolección,
que podemos dividir en dos fases.

En la primera fase se deja secar el maíz de forma gradual. Esto se puede lograr mediante
el “capado” manual de la parte superior o punta de la mazorca para que su exposición al sol
sea mayor. También se puede lograr el secado del maíz mediante su doblamiento para que la
punta de la mazorca quede hacia abajo y por lo tanto esté protegida de la lluvia.
En la segunda fase, una vez logrado el grado de secado óptimo del maíz, se procede a separar
la mazorca de la planta. Esta acción se puede llevar a cabo tanto de forma manual como
mediante la utilización de maquinaria (recolecta mecanizada o semimecanizada).
Cosecha del maíz de forma manual

Consiste en ir separando la mazorca de la planta de forma manual y con la ayuda de pequeños

instrumentos como ganchos y clavijas que facilitan la acción y su deshoje.
Además, una vez recogidas las mazorcas, será necesario su desgrane (manual o mecanizado)
y, en ocasiones, la continuación de su secado hasta lograr un grado de humedad por debajo
del 15%.
Cosecha del maíz mediante el uso de maquinaria agrícola (mecanizada o semimecanizada)

Las maquinas se encargan de arrancar la mazorca y desgranar el maíz en un solo proceso, lo

cual supone un gran ahorro en tiempo y mano de obra, sobre todo cuando las dimensiones de
los campos son mayores.

Existen cabezales específicos para la recolecta del maíz, ya que se encargan de dejar pasar
únicamente la mazorca y reducen el volumen de producto que llega a la máquina.

Sin embargo, al mismo tiempo que supone un gran ahorro debido a su eficiencia, una avería
o fallo no arreglado a tiempo puede suponer pérdidas importantes.

Proceso y cuidados del maíz una vez cosechado

Una vez llevada a cabo la recogida de la cosecha, el maíz requiere de diferentes procesos de
secado, cuidados e incluso procesos de desgrane en caso de haber sido recogido
manualmente.

EL TRIGO

PLAGAS

ZABRO DE LOS CEREALES (Zabrus sp.) Es un escarabajo de color oscuro, de entre 12-18
mm de largo y cuyas larvas excavan galerías en el suelo cerca de la base de las plantas,
dejando pequeños montoncitos de tierra que son característicos y que delatan su presencia.
Las larvas son las que producen el principal daño cortando las hojas durante la noche e
introduciéndolas en las galerías para alimentarse.
Estos insectos se han detectado en parcelas situadas en Icod el Alto (Los Realejos), no
justificándose la ejecución de medidas de control en base a los niveles de presencia y daños
observados.

MOSQUITO DEL TRIGO (Mayetiola destrutor) Los adultos son pequeños mosquitos de 3
a 4 mm de color gris oscuro. Estos adultos ponen los huevos en el haz de las hojas y en el
sentido de las nerviaciones. Al nacer las larvas, éstas se dirigen rápidamente hacia la vaina
en la base de las hojas, fijándose cerca del primer nudo, donde se alimentarán durante todo
su desarrollo. Por esta causa, el tallo atacado no puede evolucionar y queda “amacollado”,
de un color verde oscuro e incluso, si el número de larvas es elevado no suele tardar en
perecer.

CRIOCERO O BABOSILLA DE LOS CEREALES (Lema melanopa) El adulto es un

pequeño escarabajo de 4 o 5 mm de longitud, con cabeza de color negro azulado, ojos
salientes, tórax anaranjado y globuloso y élitros de color azul metálico brillante. Las larvas
que son las que producen el daño alimentándose de las hojas, tienen aspecto de pequeñas
babosas, de color amarillo sucio; se encuentran recubiertas por una sustancia mucilaginosa
que no es otra cosa que los propios excrementos que cubren el cuerpo.

ENFERMEDADES

EL MORRÓN DEL TRIGO (Tilletia foetida, T. caries ) En campañas anteriores se ha

observado una gran incidencia de la enfermedad en la Zona Norte de la isla. Este hongo afecta
a los granos del trigo y puede mermar la producción considerablemente si no se toman las
medidas oportunas. Las espigas permanecen verdes más tiempo y se mantienen erectas por
el menor peso de los granos enfermos. Las espiguillas afectadas quedan más abiertas que las
sanas, separándose las glumas y dejando ver los granos de color pardusco. Los granos son
algo más pequeños que los normales y si se les comprime con los dedos, se aplastan con
facilidad, apareciendo rellenos de un polvillo negro de mal olor.

LA ROYA DE LOS CEREALES (Puccinia recondita, P. graminis, P. striformis) Las especies

de este hongo producen manchas pequeñas de color amarillo a marrón en las hojas y espigas.
En las hojas, éstas perjudican la asimilación de nutrientes y perturban el metabolismo, con lo
que el rendimiento disminuye. El grano queda pequeño y rugoso. Las únicas medidas de
control son la utilización de variedades tolerantes y la aplicación de fungicidas autorizados.

LA FUSARIOSIS DE LA ESPIGA DEL TRIGO (Fusarium graminearum, F. culmorum) Los

síntomas se manifiestan después de la floración, al principio aparecen manchas húmedas de
color pardo y si la infección continúa, las espiguillas se cubren de una masa blanca con
tonalidades rosado-anaranjados. No existen cultivares resistentes, existiendo algunos que
manifiestan mejor comportamiento o tolerancia a la enfermedad.

OIDIO EN TRIGO Y AVENA (Erysiphe graminis) La enfermedad se manifiesta por la

aparición de una borra blanca sobre las hojas que al final toma una tonalidad gris y aparecen
pequeños puntos negros.

CARBÓN EN TRIGO Y CEBADA (Ustilago tritici) En esta enfermedad, la espiga queda

transformada en un polvo negro y en ataques muy severos, se mantiene sólo el raquis. Su
control se realiza mediante la eliminación de las espigas afectadas en campo para que no se
contaminen los granos sanos durante la trilla y el tratamiento fungicida de la semilla.

COSECHA

Cosecha - recolección del grano de trigo

Después de seis meses, en que la planta pasó por los períodos conocidos y por los peligros
que significan los pedriscos, la sequía, el exceso de lluvias, las enfermedades y las.
numerosas plagas del campo, llega la época de la recolección.

La vieja hoz, relegada hoy a las pequeñas fincas, donde la mano de obra está a cargo de sus
dueños, ha cedido pasa a las máquinas modernas, de mecanismo complicado. Una de ellas es
la espigadora, cuya parte principal consta de una barra cortante, con movimiento horizontal
de poca amplitud, pero vigoroso. La longitud de esa barra varía mucho; más comúnmente es
de cuatro metros. Para su arrastre se puede utilizar un tractor, a simplemente un tiro de
caballerías. Cuando la espigadora entra en acción, en los grandes cultivos, una jaula chata
recoge junto a ella el trigo cortado, que se deposita luego en el lugar donde se formará la
parva. Las parvas se hacen para evitar pérdidas y otros riesgos que correrían los granos ya
recogidos. En la parva termina el grano su maduración en unos diez o quince días. Una vez
maduro el grano, se procede a la trilla, operación en la cual queda separado el grana de la
espiga.

La espigad ora también ha sido superada. Recientemente han tomado difusión unos tipos de
máquinas llamadas autocosechadoras o cosechadoras automotrices. Estas máquinas
presentan la enorme ventaja de efectuar la recolección y la trilla en forma simultánea. Para
comprender la perfección de la labor diremos que el trigo sale de .estas máquinas embolsado.
Se emplean en el gran cultivo, en el momento en que los granos han llegado a la madurez
comercial.
Un inconveniente serio de las cosechadoras es la pérdida de granos, pues al estar sumamente
maduros, la susceptibilidad al desgrane espontáneo aumenta.

TRILLA.

La trilla es la tarea final y se hace por separado con máquinas especiales cuando se usan
espigadoras. El mecanismo principal se reduce a una pieza cóncava con dientes de varios
centímetros, entre los cuales se deslizan a gran velocidad otros, insertos en un cilindro
rotativo.
Las espigas que pasan entre las piezas señaladas, dejan los granos de trigo en libertad y las
cubiertas, tallos y, en una palabra todo lo que sea cereal, es despedido hacia el exterior. Un
juego de zarandas efectúa la limpieza de los granos, los cuales son luego embolsados.

RENDIMIENTO.

Existen en el mundo innúmeras variedades de trigo. Lógicamente los rendimientos fluctúan,

según las variedades, la zona, las condiciones climáticas del año y muchos otros factores
determinantes de que los rendimientos oscilen entre 600 y 4.000 kilogramos por hectárea.

BIBLIOGRAFIA
https://www.mayasl.com/cosecha-del-maiz-como-se-lleva-a-cabo/
https://www.mayasl.com/principales-plagas-enfermedades-del-maiz/
http://www.agrocabildo.org/publica/Publicaciones/cere_263_T_PLA_ENFER_TRIGO_20
10_1.pdf