CONCEPTO: Rama de la contabilidad, consiste en una técnica de registros de
hechos económicos relacionados a los gastos o costos de las actividades internas de una empresa o fábrica, consistente en la elaboración, fabricación o manufacturación de una unidad disponible para la venta. CAMPOS DE APLICACIÓN Se encuentra en las empresas industriales, comerciales y de servicio; pero donde más se destaca es en la industrial, en la determinación de costos de producción. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS Mejoramiento de la productividad de la empresa. Eficacia entre los procesos productivos. La supervisión del consumo de materiales, mano de obra, siendo estas las más optimizadoras. Verificar el mantenimiento de la Planta o fábrica, si es necesaria la renovación de maquinaria. La medición de los rendimientos de las materias primas, envases y embalajes y todo aquello que consiste el costo de producción. Facilitar el cálculo del “Costo de producción” para la fijación de los beneficios y el precio de oferta del producto. Determinación de los costos unitarios de producción. Permitir la medición porcentual y el análisis de la variación de los costos de producción (integrales). Averiguar la causa del exceso de costos de producción, de administración, de distribución y financieros y reducirlos de ser posible. Facilitar la toma de decisiones de la gerencia en cualquier fase de la gestión empresarial. La comparación de los costos de producción reales con los costos de producción presupuestales. ELEMENTOS DEL COSTO Materia prima: Todo aquello que forma parte de un producto semi- terminado o terminado, utilizado para la fabricación de este. Mano de obra directa: Servicio que presta el trabajador para la elaboración directa de la producción. Gastos generales de fabricación: Todo aquello no aplicable directamente a la producción, pero necesarios para la elaboración de esta. DESCRIPCION DE LOS GASTOS DE FABRICACIÓN DE UNA EMPRESA PESQUERA Son aquellos desembolsos utilizados para la elaboración de productos pesqueros. Materia prima: Encontramos a los peces, algas y otros productos provenientes del mar o del rio. Mano de obra directa: Encontramos a los pescadores, encargados de la recolección de la materia prima; todo trabajador que influye de manera directa en la elaboración de productos pesqueros como: una lata de atún, harina de pescado, entre otros. Gastos generales de fabricación: Encontramos todos los implementos usados para la indirecta elaboración de los productos, por ejemplo: red de pescar, sector administrativo, entre otros.
FASES DE LOS COSTOS
COSTOS DE PRODUCCIÓN: Se encuentra los 3 elementos utilizados para la producción: materia prima, mano de obra directa, gastos de fabricación) constituyentes para la elaboración de los productos terminados. COSTOS DE OPERACIÓN: Son las remuneraciones de la mano de obra, el pago del alquiler o la renovación de la Planta, la compra de suministros, es decir, mantener la existencia de un activo. También lo que es la distribución (empaque, embarque, venta, etc.) (Gastos administrativos y gastos de distribución). COSTO TOTAL: Consiste en la remuneración de capitales ajenos de la empresa (Gastos financieros). PRECIO DE OFERTA: Es la ganancia por cada producto ofrecido en el mercado, del cual se calcula con el beneficio esperado (suma de beneficios y pérdidas).