Professional Documents
Culture Documents
1. IDENTIFICACIÓN DE CURSO
2. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS
2. Unidad 1 Ingeniería de procesos Casals, M., Forcada, N., & Roca, X. (2012).
Diseño de complejos industriales: fundamentos.
Barcelona, ES: Universitat Politècnica de
Catalunya. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/
unadsp/reader.action?ppg=1&docID=11046810&
tm=1482789220343
Aguilar, R. E. (2010). Diseño de procesos en
ingeniería química. México, D.F., MX: Instituto
Politécnico Nacional. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/
unadsp/reader.action?ppg=14&docID=10371236
&tm=1482790224052
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/una
dsp/reader.action?docID=11013664
Unidad 1: Muñoz, A. V., & Maroto, V. A. (2013). Operaciones unitarias y reactores químicos.
Madrid, ES: UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=10804392
Unidad 3: Pszczólkowski, P., & Ceppi, D. L. C. (2011). Manual de vinificación: guía práctica
para la elaboración de vinos. Santiago de Chile, CL: Editorial ebooks Patagonia - Ediciones
Universidad Católica de Chile. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=10624321&ppg
=14
4. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE
Argumenta la pertinencia
de las operaciones
unitarias relacionadas en
un proceso productivo de
la industria de alimentos.
Sustentar la información
contenida en el trabajo
Momento
Númer Puntaje Ponderaci
s de la Productos a entregar según
o de máximo/500 ón/500
evaluació la estrategia de aprendizaje
semana puntos puntos
n
1-2 Inicial Cuestionario de reconocimiento 25 25
3-6 Intermedia Trabajo colaborativo 350 100
Unidad 1
Intermedia
7-10 Trabajo colaborativo 100
Unidad 2
Intermedia
11-14 Trabajo colaborativo 150
Unidad 3
15-16 Final Trabajo colaborativo 125 125
Puntaje Total 500 puntos 500
puntos