DETERMINACION DE ACEITES Y GRASAS EN AGUAS

Sábado, 20 de Octubre
del 2018

DETERMINACION DE
ACEITES Y GRASAS EN
AGUAS

CONTAMINACIÓN
Y TRATAMIENTO
DE AGUAS Y
SUELOS
UNFV 0
 DETERMINACION DE ACEITES Y GRASAS EN AGUAS

UNIVERSIDAD NACIONAL
FEDERICO VILLARREAL

CURSO:

CONTAMINACIÓN Y TRATAMIENTO DE AGUAS Y SUELOS

TEMA:
DETERMINACION DE ACEITES Y GRASAS EN AGUAS

DOCENTE:
ING. VIOLETA VEGA VENTOSILLA

ALUMNOS:

 Guiño Sinarahua, Miluska 2015017117

 Lujan Soto, Pamela 2015016896
 Placencia Egoavil, Gary 2012015123
 Siu Celiz, Diego 2015017304
 Zelaya Salazar, Mercedes 2015231001

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INDICE

1. INTRODUCCION ................................................................................................................ 4
2. OBJETIVOS ......................................................................................................................... 4
2.1. Objetivo General: .......................................................................................................... 4
2.2. Objetivos Específicos: .................................................................................................... 4
3. MARCO LEGAL .................................................................................................................. 5
4. MARCO TEÓRICO .............................................................................................................. 6
4.1. Aceites y grasas: ............................................................................................................ 6
4.2. Problemas generados por los aceites y grasas en la operación de una PTAR .............. 8
4.3. Tratamiento de aceites y grasas en las aguas residuales .............................................. 9
4.3.1. Flotación por aire disuelto (DAF)........................................................................... 9
4.3.2. Evaporación al vacío ............................................................................................ 10
4.3.3. Tratamiento Biológico ......................................................................................... 11
4.3.4. Membranas VSEP ................................................................................................ 12
5. MATERIALES ................................................................................................................... 13
5.1. Material de laboratorio ............................................................................................... 13
5.2. REACTIVOS................................................................................................................... 15
5.3. EQUIPOS ...................................................................................................................... 15
6. PROCEDIMIENTO ............................................................................................................ 16
7. RESULTADOS ................................................................................................................... 20
8. DISCUSION DE RESULTADOS ...................................................................................... 21
9. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 21
10. RECOMENDACIONES ................................................................................................. 22
11. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 23

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INDICE DE TABLAS

Ilustración 1: ECA para aceites y grasas para las aguas superficiales destinadas a la producción de agua
potable. ......................................................................................................................................................... 5
Ilustración 2: ECA para aceites y grasas para las aguas superficiales destinadas para recreación............. 5
Ilustración 3: ECA para aceites y grasas en aguas de mar y continentales destinadas a la extracción y
cultivo............................................................................................................................................................ 6
Ilustración 4: ECA para aceites y grasas para aguas destinadas al riego de vegetales y bebida de
animales. ...................................................................................................................................................... 6
Ilustración 5: Contaminación por aceites y grasas en aguas naturales. ....................................................... 7
Ilustración 6: Contaminación por aceites y grasas en aguas residuales....................................................... 8
Ilustración 7: Tratamiento de aceites y grasas.............................................................................................. 9
Ilustración 8: Sistemas de Flotación por Aire Disuelto (DAF). .................................................................... 10
Ilustración 9: Evaporación al vacío. ............................................................................................................ 11
Ilustración 10: Tratamiento biológico para la biodegradación de grasas. ................................................... 12
Ilustración 11: Tecnología VSEP. ............................................................................................................... 13

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1. INTRODUCCION

Este método permite una estimación del contenido de grasas y aceites en aguas naturales,
residuales y residuales tratadas al determinar gravimétricamente las sustancias que son extraídas
con hexano de una muestra acuosa acidificada. La determinación de grasas y aceites es indicativa
del grado de contaminación del agua por usos industriales y humanos. En la determinación de
grasas y aceites no se mide una sustancia específica sino un grupo de sustancias con unas
mismas características fisicoquímicas (solubilidad). Entonces la determinación de grasas y aceites
incluye ácidos grasos, jabones, grasas, ceras, hidrocarburos, aceites y cualquier otra sustancia
susceptible de ser extraída con hexano.
El agua es un elemento natural indispensable para el desarrollo de la vida y de las actividades
humanas. Las industrias usan agua potable para la elaboración de sus productos, y es
imprescindible ya que debe estar en condiciones muy buenas, es decir, que tenga una calidad
para ser usada en sus procesos. Después de que el agua es usada en un proceso industrial, esta
queda con demasiada contaminación. Por ello se ha exigido a los empresarios que sus industrias
cuenten con planta tratadora de aguas para disminuir en parte dicha contaminación. Las
características de las aguas residuales, conocidas también como efluentes industriales, pueden
diferir tanto en sus parámetros así como en sus concentraciones, dependiendo del enfoque o
visión de la industria. Algunos de los contaminantes que más problemas causan en el tratamiento
de aguas residuales, son las grasas y aceites, la presencia de grasas y aceites en los efluentes
industriales no sólo provocan problemas en el tratamiento de éstas sino que también dan lugar a
la contaminación del suelo y los cuerpos de agua donde éstas son descargadas. Las grasas y
aceites que son altamente estables, inmiscibles con el agua, proceden de desperdicios
alimentarios en su mayoría, a excepción de los aceites minerales que proceden de otras
actividades. Al ser inmiscibles con el agua, van a permanecer en la superficie dando lugar a la
aparición de natas y espumas. Éstas natas entorpecen cualquier tipo de tratamiento, biológico o
físico-químico, por lo que es recomendable que las grasas y aceites sean eliminados en los
primeros pasos del tratamiento de las aguas residuales.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General:

 Determinar la concentración de aceites y grasas en diferentes muestras de aguas.

2.2. Objetivos Específicos:

 Comparar los resultados obtenidos con los LMP establecidos en el sector competente.
 Identificar los reactivos, equipos y materiales necesarios para la determinación de aceites
y grasas en aguas naturales y residuales.
 Reconocer las fases que se generan en la decantación de las muestras de agua.

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3. MARCO LEGAL

Según los Estándares de Calidad Ambiental (ECA) dado para aguas naturales, establecen
los límites o los valores en los cuales se tienen que encontrar los diferentes parámetros en
las aguas dependiendo de su uso y de la calidad que se requiere para las aguas. Dentro de
estos valores tenemos:
 Categoría 1: Poblacional y Recreacional dentro de ésta se encuentra las
subcategoría A (que son destinadas para la producción de agua potable) y la
subcategoría B (que son destinadas para la recreación).

Ilustración 1: ECA para aceites y grasas para las aguas superficiales destinadas a la producción de agua
potable.

Aguas superficiales destinadas a la producción de agua potable

A1 A2 A3
Parámetro Unidad Aguas que Aguas que pueden ser Aguas que pueden
pueden ser potabilizadas con ser Potabilizadas
potabilizadas con tratamiento con Tratamiento
desinfección convencional Avanzado
Aceites y
mg/l 0.5 1.7 1.7
grasas

Fuente: (D.S.N°015-2015-MINAM, 2015)

Ilustración 2: ECA para aceites y grasas para las aguas superficiales destinadas para recreación.

Aguas superficiales destinadas para recreación

Parámetro Unidad B1 B2
Contacto primario Contacto secundario
Ausencia de película ---
Aceites y grasas mg/l visible

Fuente: (D.S.N°015-2015-MINAM, 2015)

 Categoría 2: establece los parámetros paras las aguas destinadas a las

actividades de extracción y cultivo marino-costero y continental.

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Ilustración 3: ECA para aceites y grasas en aguas de mar y continentales destinadas a la extracción y
cultivo.

AGUA
AGUA DE MAR
CONTINENTAL
C1 C2 C3 C4
Parámetro Unidad Extracción y Extracción y Otras Extracción y
cultivo de cultivo de actividades cultivo de otras
moluscos otras especies especies
hidrobiológicas hidrobiológicas
Aceites y
mg/l 1.0 1.0 2.0 1.0
grasas

Fuente: (D.S.N°015-2015-MINAM, 2015)

 Categoría 3: en esta categoría se establecen los parámetros para las aguas

destinadas a riego de vegetales y bebida de animales.

Ilustración 4: ECA para aceites y grasas para aguas destinadas al riego de vegetales y bebida de
animales.

Parámetro para riego Parámetro para

de vegetales bebidas de animales
Parámetro Unidad
D1: Riego de cultivo D2: Bebidas de animales
de tallo alto y bajo
Aceites y
mg/l 5 10
grasas

Fuente: (D.S.N°015-2015-MINAM, 2015)

4. MARCO TEÓRICO

4.1. Aceites y grasas:

Las grasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos principalmente por ácidos
grasos de origen animal y vegetal, así como los hidrocarburos del petróleo.
Las sustancias grasas se clasifican en grasas y aceites. Teniendo cuenta su origen
pueden ser animales o vegetales.
- Grasas animales: como el sebo extraído del tejido adiposo de bovinos y ovinos,
grasa de cerdo, la manteca, etc.
- Aceites animales, entre los que se encuentran los provenientes de peces como
sardinas y salmones, del hígado del tiburón y del bacalao, o de mamíferos marinos
como el delfín o la ballena: de las patas de vacunos, equinos y ovinos se extraen
también aceites usados como lubricantes e impermeabilizantes.

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- Aceites vegetales, el grupo más numeroso; por sus usos pueden ser clasificados
en alimenticios, como los de girasol, algodón, maní, soja, oliva, uva, maíz y no
alimenticios, como los de lino, coco y tung.

Algunas de sus características más representativas son baja densidad, poca solubilidad
en agua, baja o nula biodegradabilidad. Por ello, si no son controladas se acumulan en
el agua formando natas en la superficie del líquido. (Toapanta, 2006).

 Aceites y grasas como contaminantes de aguas naturales

El hecho de que los aceites y grasas sean menos densos que el agua e inmiscibles con
ella, hace que se difundan por la superficie, de modo que pequeñas cantidades de
grasas y aceites pueden cubrir grandes superficies de agua. Además de producir un
impacto estético, reducen la reoxigénación a través de la interfase aire-agua,
disminuyendo el oxígeno disuelto y absorbiendo la radiación solar, afectando a la
actividad fotosintética y, en consecuencia, la producción interna de oxígeno disuelto.
Encarecen el tratamiento de depuración, y algunos aceites, especialmente los minerales,
suelen ser tóxicos. (Aquamarket, 2009)
Ilustración 5: Contaminación por aceites y grasas en aguas naturales.

Fuente: iAQUA

 Aceites y grasas como contaminantes de aguas residuales

Las principales fuentes aportadoras de grasas y aceites son los usos domésticos, talleres
automotrices y de motores de lanchas y barcos, industria del petróleo, rastros,
procesadoras de carnes y embutidos e industria cosmética.
La determinación analítica de grasas y aceites no mide una sustancia específica sino un
grupo de sustancias susceptibles de disolverse en hexano, incluyendo ácidos grasos,
jabones, grasas, ceras, hidrocarburos, aceites y cualquier otra sustancia extractable con
hexano. (Toapanta, 2006).

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Ilustración 6: Contaminación por aceites y grasas en aguas residuales.

Fuente: iAQUA

4.2. Problemas generados por los aceites y grasas en la operación de una

PTAR

Las grasas han sido tradicionalmente una importante fuente de problemas para las
plantas de tratamiento de aguas residuales, PTAR, ya que su tratamiento produce los
siguientes efectos negativos:
- Obstruyen las rejillas más finas.
- Forman, en los sedimentadores, una capa superficial que dificulta la sedimentación
al atraer hacia la superficie partículas de materia orgánica.
- Dificultan el tratamiento por el sistema de lodos activados reduciendo
significativamente su rendimiento.
- Perturban el proceso de digestión de lodos.
- La demanda química de oxígeno se incrementa en alrededor de un 30% para los
vertidos. (Aquamarket, 2009).

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Ilustración 7: Tratamiento de aceites y grasas.

Fuente: WordPress

4.3. Tratamiento de aceites y grasas en las aguas residuales

El tratamiento de emulsiones, o aguas residuales aceitosas, es imprescindible debido al alto

contenido contaminante de estos efluentes.
En una emulsión en la que el agua es el componente mayoritario, el aceite aparece como
gotas dispersas de forma uniforme en toda la fase acuosa. La concentración y el tamaño de
las gotas de aceite dependen básicamente de la agitación. Si la emulsión se deja reposar, los
dos componentes tendrán tendencia a irse separando debido a la diferencia de densidad.
Aunque generalmente no se conseguirá una separación perfecta y parte de las gotas de
aceite permanecerán en suspensión en el agua. Existen compuestos, como los tensoactivos,
que son emulsionantes (o emulgentes), es decir, mantienen mezcladas dos sustancias que
son inmiscibles.
Los procesos más utilizados para la separación del agua del aceite son:

4.3.1. Flotación por aire disuelto (DAF)

En unas condiciones de ausencia de agitación, se aprovecha la diferencia de densidad para

separar el aceite del agua por flotación. A medida que se van formando las gotas de aceite
en el seno de la fase acuosa, van ascendiendo hasta la superficie. Para acelerar el proceso
de flotación del aceite, se burbujea aire por la parte inferior del tanque.

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La separación es eficiente pero se requiere un gran espacio y equipos de dimensiones

considerables cuando el caudal a tratar es elevado. No obstante, esta técnica no es viable
cuando las emulsiones de aceite y agua son estables, casos en los que se debe intentar
previamente romper la emulsión mediante la adición de algún producto químico.
(Condorchem Envitech, 2016)
Ilustración 8: Sistemas de Flotación por Aire Disuelto (DAF).

Fuente: FRC Systems

4.3.2. Evaporación al vacío

El proceso de evaporación es el único que permite separar el aceite del agua sin la necesidad
de pre-tratar el efluente y sin requerir más procesos posteriores, puesto que el agua producida
es de elevada calidad y permite su reutilización directa. En cuanto a los residuos, a diferencia
de los procesos de membranas, no genera ningún otro efluente residual. Se genera un
residuo semisólido que por su composición se puede revalorizar en otros procesos, como en
una co-digestión anaerobia. Otra gran ventaja de la evaporación al vacío de los efluentes
aceitosos es su elevada capacidad de adaptación a las características cambiantes del
efluente a tratar, lo cual hace que se trate de una alternativa robusta y eficaz. Además, al
operar en condiciones de vacío, el consumo energético es contenido obteniéndose una
elevada eficiencia energética.
Son equipos compactos y por lo general no se requiere de un gran espacio físico y su
utilización es sencilla y puede ser automatizada. Sin duda, es la alternativa clave para el
tratamiento de los efluentes aceitosos. (Condorchem Envitech, 2016).

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Ilustración 9: Evaporación al vacío.

Fuente: (Condorchem Envitech, 2016)

4.3.3. Tratamiento Biológico

La eliminación de aceites y grasas mediante degradación biológica, aunque es posible,

presenta una serie de dificultades que se deben salvar, tanto en condiciones aerobias como
en anaerobias. En primer lugar, el aceite y las grasas no disponen de una composición que
permita su biodegradación si no se dosifican productos químicos o se mezclan con otros
residuos, de manera que los microorganismos hallen todos los nutrientes que necesitan para
su crecimiento. En segundo lugar, el proceso biológico no soporta bien fluctuaciones en el
caudal o en la carga de entrada.
Además, en un proceso aerobio, la biodegradación de aceites y grasas conlleva un gran
consumo de oxígeno, lo cual requiere un elevado consumo de energía y unos costes de
operación elevados. Y finalmente, el funcionamiento de este proceso necesita de un operador
cualificado. (Condorchem Envitech, 2016).

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Ilustración 10: Tratamiento biológico para la biodegradación de grasas.

Fuente: Kliner Profesional

4.3.4. Membranas VSEP

La utilización de membranas filtrantes potencialmente puede permitir la producción de agua

de gran calidad a partir de cualquier emulsión de aceite en agua. No obstante, la filtración
mediante membranas tiene un talón de Aquiles: el ensuciamiento de las membranas, el cual
es debido a la formación de una capa formada por una biopelícula, materia orgánica,
depósitos inorgánicos o de naturaleza coloidal, etc. Esta capa se acumula sobre las
membranas por procesos naturales durante el proceso de filtración y produce una disminución
en la capacidad de tratamiento.
Para subsanar este problema se han desarrollado las membranas vibratorias VSEP. Se trata
de una técnica alternativa en la que la producción de ondas de cizallamiento en la superficie
de la membrana tangentes a la superficie de ésta realiza la acción de limpieza. La vibración
de la membrana y la producción de las ondas de cizallamiento consiguen que los sólidos
depositados sobre la superficie de la membrana se re-suspendan en el líquido y sean
arrastrados por éste, exponiendo de nuevo los poros de la membrana al líquido. Una gran
diferencia en relación a las membranas convencionales consiste en que el diseño básico es
vertical en vez de horizontal, lo cual hace que el espacio necesario por unidad sea menor que
en otros sistemas de separación.
Esta técnica, aunque genera un caudal de agua de gran calidad, también genera un efluente
concentrado que requiere su correspondiente gestión. Además, para alargar la vida útil de las
membranas vibrantes, es conveniente realizar un pretratamiento del alimento. Como en
cualquier proceso de membranas, el cuidado, limpieza y mantenimiento de las membranas
son factores muy importantes a tener en cuenta. (Condorchem Envitech, 2016)

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Ilustración 11: Tecnología VSEP.

Fuente: New Logic Research

5. MATERIALES

5.1. Material de laboratorio

Material de Laboratorio

BOTELLA
DESECADOR
AMBAR

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PINZA DE
EMBUDO
METAL

PERA DE
PROBETA
DECANTACION

Fuente: Propia

VASO
PIPETA
PRECIPITADO

Fuente: Propia

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5.2. REACTIVOS

Reactivos

MUESTRA DE AGUA HEXANO ACIDO

Fuente: Propia

5.3. EQUIPOS

ESTUFA BALANZA ANALITICA

Fuente: Propia

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6. PROCEDIMIENTO

1. Rotular el vaso de precipitado de 50ml.

2. Secar en la estufa el vaso de precipitado a 80°C por 20 min.

3. Enfriar el vaso de precipitado en el

desecador.

Fuente: Propia

4. Pesar en la balanza analítica.

Fuente: Propia

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5. Medir un volumen de muestra

en la probeta de 500 ml. Y
verterlo en la pera de
decantación.

Fuente: Propia

6. Medir 25ml. De hexano.

Fuente: Propia

7. Añadir los 25ml. De hexano en

la pera de decantación.

Fuente: Propia

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8. Agitar rigurosamente la pera

de decantación
aproximadamente por 10 min

Fuente: Propia

9. Colocar la pera de
decantación en el soporte
universal y dejar decantar por
30 minutos.

Fuente: Propia

10. Separar la fase acuosa en un

vaso de precipitado de 500 ml.

Fuente: Propia

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11. Llenar la muestra con el

contenido en el vaso de
precipitado de 50 ml.

Fuente: Propia

12. Llevar la muestra a la estufa y

volatilizar a 80°C por 2 horas.

Fuente: Propia

13. Retirar la muestra y enfriar en

el desecador.

Fuente: Propia

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14. Pesar en la balanza analítica y

realizar los cálculos
correspondientes.

Fuente: Propia

7. RESULTADOS

PESO INICIAL GRASA PESO FINAL

31,4576 g 21 ml 33,5950 g

 Para hallar las grasas y aceites se aplicará la siguiente formula:

𝒎𝒈 (𝑾𝒇 − 𝑾𝟎 ) ∗ 𝟏𝟎𝟔
𝑮𝒚𝑨( )=
𝒍 𝑽
DONDE:

𝑾𝒇 = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜 ( 𝑚𝑔)

𝑾𝟎 = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜 (𝑚𝑔)

𝑽 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑙)
DATOS:

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𝑾𝒇 = 33,5950 𝑔 <> 33595 mg

𝑾𝟎 = 31,4576 𝑔 <> 31457,6 mg

𝑽 = 500 𝑚𝑙 <> 0,5 l

 Aplicando la fórmula:
𝒎𝒈 (𝟑𝟑𝟓𝟗𝟓𝒎𝒈 − 𝟑𝟏𝟒𝟓𝟕, 𝟔𝒎𝒈) 𝟒𝟐𝟕𝟒, 𝟖𝒎𝒈
𝑮𝒚𝑨 ( )= =
𝒍 𝟎, 𝟓𝒍 𝒍

 La cantidad de aceites y grasas en la muestra de agua del rio Lurín es: 4274,8
mg por cada litro

8. DISCUSION DE RESULTADOS

 Cuando se presentó la muestra de agua residual está no fue fijada en campo, puede ser
que este detalle haya alterado nuestros resultados, puede que los resultados fueran
mayores o tal vez menores.
 La muestra fue fijada en laboratorio minutos antes de realizar la práctica de laboratorio,
este procedimiento también puede alterar el resultado de la práctica pero aparte de ello
se siguió el procedimiento indicado por los docentes a cargo.
 Para la recolección de la muestra se necesita frascos ambar boca ancha, y el recojo es
directo, no se necesita enjuagar el envase como nos indicaron en otras prácticas de
laboratorio. Teniendo esta y las otras acotaciones, nuestros resultados tienen ciertas
deficiencias de validez, pudiendo seguir estas observaciones en próximas salidas de
campo para generar unos resultados más confiables y con amplia comparación.

9. CONCLUSIONES

 En la muestra de agua residual (aguas cuyas características originales han sido

modificadas por actividades humanas y que por su calidad requieren un tratamiento
previo) que es vertida al río Lurín “supuestamente” tratadas, arroja un resultado de 4274,8
mg/l. Siendo este un valor elevado de acuerdo a la normativa del sector competente. De
acuerdo al diario peruano en el año 2017 se dispuso el ECA para aguas residuales el cual
supervisa OEFA, siendo el valor de vertimiento industrial 350 mg/l. Este valor es aceptado

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para el vertimiento en fuentes naturales, donde queda demostrado que los aceites y
grasas en esta muestra sobrepasan los valores establecidos por la autoridad competente.
 Al inicio del laboratorio se había planteado trabajar con 5 muestras de aguas, naturales y
residuales para realizar la comparación. Por problemas de coordinación no obtuvimos la
cantidad de reactivo necesario, por ello solo se trabajó con una muestra. La muestra de
agua residual.
 El reactivo principal para la obtención de aceites y grasas es el disolvente Hexano, se
podía usar otro disolvente pero el hexano nos da mayor certeza en el cálculo de acuerdo
a su composición y su poder solvente. Así mismo, se trabajó con ácido clorhídrico para
fijar las muestras, este conservante ayuda a que los aceites y grasas presentes en la
muestras no reaccionen al medio que se encuentran al estar embotelladas. Para la
decantación fue necesaria la pera de decantación para ver las fases de la muestra.
 Cuando vertimos el hexano en la pera de decantación y esperamos por los 20 minutos se
vio como se iban formando dos fases, una en la superficie que contenía a los aceites y
grasas, y otra fase donde se encontraba agua y otros componentes. En las imágenes se
veían las diferencias de densidades y la coloración en la separación de las fases.

10. RECOMENDACIONES

 Vigilar la formación de burbujas en los frascos, controlando y teniendo cuidado al

momento de llenarlos, para que no afecte en los valores obtenidos de los análisis.
 Evitar contaminar las pipetas con los reactivos que puedan generar error en el
procedimiento y cálculo.
 Se deberán enjuagar las pipetas correctamente con agua destilada para evitar la posible
contaminación entre sustancias.
 Se debe tener cuidado al momento de manejar los reactivos.
 Los datos deben ser anotados en una libreta in situ, registrando la muestra y el resultado
del análisis.

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11. BIBLIOGRAFÍA

 Aquamarket. (2009). Recuperado el 16 de Octubre de 2018, de

http://www.aguamarket.com/diccionario/terminos.asp?Id=3039&termino=contamina
ntes+del+agua%2C+grasas+y+aceites

 Condorchem Envitech. (22 de Abril de 2016). Aguas Residuales. Recuperado el 17 de

Octubre de 2018, de https://www.aguasresiduales.info/revista/blog/tratamiento-de-
emulsiones-y-aguas-residuales-aceitosas

 D.S.N°015-2015-MINAM. (2015). Modifican los Estándares Nacionales en la Calidad

Ambiental para Agua y establecen las disposiciones complementarias para su
aplicación.

 Toapanta, M. (2006). Grasas y Aceites.

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