Universidad Nacional FACULTAD DE INGENIERIA GEOGRAFICA

Federico Villarreal
AMBIENTAL Y ECOTURISMO

TÍTULO
QUÍMICA ORGÁNICA
Espinoza Farias,Sonia

UNFV
2018

INTEGRANTES:
 Cumbes, Nallely
 Espinoza, Kelly
 Hinostroza, Joseph
 Monago,Daisy
 Reynaldo, Noa
 Ruiz, Manuel


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
FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA,
AMBIENTAL Y DE ECOTURISMO
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Federico Villarreal
AMBIENTAL Y ECOTURISMO

INDICE

Contenido

I. OBJETIVOS .............................................................................................................3
II. MATERIALES Y REACTIVOS ............................................................................4
III. PROCEDIMIENTO .................................................................................................5
a. Experiencia 1 ............................................................................................................5
b. Experiencia 2 ............................................................................................................6
c. Experiencia 3 .................................................................. Error! Bookmark not defined.
IV. CÁLCULOS..............................................................................................................7
V. CONCLUSIONES ....................................................................................................8
VI. RECOMENDACIONES ..........................................................................................8
VII. CUESTIONARIO ....................................................................................................9
VIII. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................11

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LABORATORIO N° 1

Reconocimiento de los elementos C, H,O y N

I. OBJETIVOS

 Objetivo General:

Identificar a través de reacciones específicas, los elementos más

comunes que constituyen a los compuestos orgánicos

 Objetivos Específicos:

 Identificación del nitrógeno, carbono, hidrogeno y oxígeno, a

través de un análisis cuantitativo y cuantitativo.

 Determinar los diversos métodos existentes para la determinación

de la presencia de compuestos orgánicos (C,H,O,N)

Ca (OH)2 + CO2 a temperatura altas.

 Reconocer el nitrógeno al formase el amoniaco.

 Identificación del nitrógeno, a través del olor que emerge o con el

papel tornasol.

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II. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS
Tubo de ensayo Pinzas de laboratorio CuO (oxido de cobre)

Agitador de vidrio Embudo de vidrio Ácido Clorhídrico (HCl)

Vaso precipitado Cocinilla electrica Cal +H2O

Pan rallado Trozo de pollo

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Papel tornasol

III. PROCEDIMIENTO

a. Experiencia 1

El presente experimento presenta como objetivo identificar el carbono en

una muestra orgánica
PASO 1: Inicialmente se prepara un tubo de ensayo (1) con 0.2 gr de
óxido de cobre (CuO), cuya función es catalizar las sustancias orgánicas.

PASO 2: triturar el pan en el mortero (de preferencia pan tardado) para

luego colocarlo en el tubo de ensayo (1)

PASO 3: Preparar un tubo de ensayo (2) con óxido de calcio (CaO)

PASO 4: Calentar la mezcla obtenida en el tubo de ensayo (1),

previamente el tubo debe estar cerrado por un tapón que deja pasar un
tubo de desprendimiento conectándolo con el tubo de ensayo (2)

Con el pasar del tiempo, mientras la mezcla se calienta se observa la

liberación del CO2 en el tubo de desprendimiento, comienza a burbujear
resultando Ca (OH)2
Ca (OH)2 + CO2 CaCO3 (carbonato de calcio); formando así un
precipitado denominado lechada de cal

En esta primera experiencia demostramos la presencia del carbono en la

forma de CO2
las gotitas de agua adherida en las paredes del tubo nos indica la
presencia de hidrógeno

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b. Experiencia 2

Esta segunda experiencia presenta como objetivo identificar la presencia

de nitrógeno en una muestra orgánica
Para su realización se necesita cal sodada o alimentos con proteínas
como carne, leche, queso entre otros; sin embargo el cabello es el
material más efectivo para esta experiencia debido a la rapidez de su
combustión
PASO 1: Agregar el pedazo de cabello en un tubo de ensayo

PASO 2: Calentarlo en la cocinilla

Se observa que existe un desprendimiento de vapores y un olor

característico que se libera siendo este el amoniaco

La presencia del amoniaco se determinó por 3 formas que son las

siguientes:
 Presencia de un olor característico y muy fuerte
 Al introducir el papel de tornasol rosado, este cambio de color a
azul al retirar el papel de la solución

Al reaccionar con el ácido clorhídrico , para ello se humedece una varilla

con ácido clorhídrico HCl y se hace reaccionar con el metano NH3 que
ha sido liberado al calentar el cabello; siendo estos (NH3 y HCl) de un
color translúcido
Esta reacción nos da como resultado el cloruro de amonio, liberándose
en forma de humos blancos
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En esta experiencia identificamos la presencia del nitrógeno en la forma
de cloruro de amonio
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IV. CÁLCULOS

Datos

CALCULOS DE LA EXPERIENCIA 1

𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑂𝑟𝑔𝑎𝑛𝑖𝑐𝑎 (𝑝𝑎𝑛) + 𝐶𝑢𝑂 + ∆ → 𝐶𝑂 + 𝐶𝑢

2 (𝑔)

Cantidades 2 gramos 2 gramos

𝐶𝑂2(𝑔) + 𝐶𝑎𝑂 + ∆ → 𝐶𝑎𝐶𝑂3(𝑙)

CALCULOS DE LA EXPERIENCIA 2

𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑂𝑟𝑔𝑎𝑛𝑖𝑐𝑎 + 𝐶𝑎𝑙 𝑠𝑜𝑑𝑎𝑑𝑎 → 𝐴𝑚𝑜𝑛𝑖𝑎𝑐𝑜

Cantidades 1 gramo 2gramos

𝑁𝐻3 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝐻4 𝐶𝑙

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V. CONCLUSIONES

 El cabello de un ser humano se evidencia que presenta nitrógeno una vez que
desprende un olor desagradable.
 Si la muestra emite un olor desagradable es porque el nitrógeno se convirtió
en amoniaco.
 Para reconocer los elementos a los que está unido el átomo de carbono y
permitir de esta forma su interacción con otras moléculas es necesario aplicar
altas temperaturas con el fin de romper dicho enlace y que den origen a iones.
 Se reconoció el nitrógeno, una vez que el papel tornasol cambia de color de
rosado a azul.
 Para reconocer el hidrogeno se tuvo que reaccionar Ca (OH)2 + CO2 ->
CaCO3 evidenciándose gotas de agua en el tubo de ensayo.

VI. RECOMENDACIONES
 Usar las pinzas de un modo correcto, ya que al someterlo al calor se encontrara
muy caliente.
 Evitar el contacto de la piel con la cocinilla ya que puede ocasionar quemaduras.
 Alejar el rostro al momento que reaccionen los reactivos.
 Una vez finalizado el experimento dejar limpios los materiales de uso.

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VII. CUESTIONARIO

Cuestionario 1

Determinar los métodos en que se pueda identificar en C, H, O, N en una muestra

orgánica

El análisis elemental determina la clase de elementos que constituyen un

compuesto y la proporción en la que se encuentran.
Esta se divide en dos:

1) Análisis cualitativo: Determinar la clase de elementos presentes.

2) Análisis cuantitativo: Determinar la proporción en que se hallan.

Cuestionario 2
Se tiene una muestra de un material orgánico desconocido cuya masa equivalente a
7.5 gramos fue sometida a combustión (completa) obteniéndose 8 gramos de CO2
y 10 gramos de vapor de agua. Aparte se formó una muestra de 4 gramos y para una
prueba aplicada para reconocer nitrógeno se encontró que esta contenía 1 gramo de
amoniaco.
Hallar la composición porcentual de los componentes de la muestra.

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Cx Hy Oz + O2 → CO2 + H2 O

44gr CO2 --- 12gr C

8gr CO2 — 2, 18 gr C

18gr H2O —2gr H

10gr H2O -- 1,1gr H
7,5 = 2,18 + 1,1 +W(O)
W(O) = 4,22

W (pesos) Procedimiento

C 2,18 n = 2,18/2 = 0,18

0,18/0,18 = 1 == 1 29%

H 1,1 n= 1,1/1 = 1,1

1,1/0,18= 6,1 == 6 15%

O 4,22 n= 4,22/16 = 0,26

0,26/0,18 = 1,4 == 1 56%

CH610
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VIII. BIBLIOGRAFIA

 Club Ensayos. (2013). Química Orgánica Identificación De Carbono E

Hidrógeno.
 Escalante, L. (2014). IDENTIFICACIÓN DEL CARBONO, HIDRÓGENO Y
OXÍGENO. Universida de Panamá, Facultad de Química. Recuperado el 1 de
Septiembre de 2017, de http://quimicaorganicactiva.blogspot.pe/2014/02/lab-
5.html

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