FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

SILABO

GESTION DE OPERACIONES

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1 Asignatura : GESTION DE OPERACIONES

1.2 Código : 0304-03408
1.3 Área : Ciencias
1.4 Facultad : Ciencias Empresariales
1.5 Escuela Prof. : Ciencias Contables y Financieras
1.6 Ciclo : VIII
1.7 Créditos : 03
1.8 Total de Horas : 04
Teoría : 02
Practica : 02
1.9 Naturaleza : Obligatorio
1.10 Pre requisito : Procesos de la Gestión Administrativa

2. SUMILLA

La asignatura desarrolla temas relacionados con la Administración de los Procesos

Productivos en las organizaciones, otorgando a las operaciones un enfoque funcional que
contribuya con la Toma de Decisiones Gerenciales.

3. CAPACIDADES / HABILIDADES

3.1. Analiza la gestión de operaciones como una función, sistema y toma de decisiones,
vinculándola a la generación de productos dentro del marco de una estructura
organizacional.
3.2. Identifica el proceso de planeamiento estratégico orientado al desarrollo organizacional y a
la gestión de operaciones.
3.3. Explica cómo se vincula la estrategia corporativa con la de operaciones para alcanzar las
prioridades competitivas y superar las brechas de desempeño.
3.4. Identifica las operaciones como un proceso central para alcanzar los objetivos de la
organización.
3.5. Toma decisiones en la administración de procesos para que estos realicen sus prioridades
competitivas.
3.6. Aplica un método sistemático para analizar procesos, identificando las claves para
administrar los procesos con eficacia.
3.7. Define y aplica la calidad desde la perspectiva del cliente
3.8 Identifica la relación existente entre una restricción y la capacidad de un proceso ; entiende
la función que el proceso cumple dentro de la organización y la cadena de valor en su
conjunto.
3.9. Identifica los factores que afectan las decisiones sobre localización en la organización.
3.10. Describe y aplica los distintos métodos para formular pronósticos basados en juicios.
3.11. Evalúa el comportamiento de la empresa con un enfoque sistémico.
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4. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA

CONTENIDOS
ESTRATEGIAS
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL Y
ACTITUDINAL SEMANA
RECURSOS
DIDÁCTICOS

CAPACIDAD I: Analiza la gestión de operaciones como una función, sistema y toma de decisiones,
vinculándola a la generación de productos dentro del marco de una estructura organizacional.

PRIMERA UNIDAD: Estructura Organizacional y Gestión de Operaciones

• Introducción a  Identifica la relación que  Aplica conocimientos de  Exposición
la existe entre la estructura administración y dialogada
Administración organizacional y la gestión de gestión  Lecturas y
de operaciones. adquiridos hasta casos
de Operaciones 1
 Identifica las decisiones que ese momento. prácticos
• Estructura
debe tomar el administrador  Reconoce que la relacionados
Organizacional
de operaciones. administración de con el tema.
• Gestión de operaciones se ocupa de
operaciones en los procesos para producir
la organización los bienes y servicios que
• Decisiones en las personas requieren.
la Gestión de
Operaciones

CAPACIDAD II: Identifica el proceso de planeamiento estratégico orientado al desarrollo organizacional y a la

gestión de operaciones.

SEGUNDA UNIDAD: Planeamiento Estratégico para el desarrollo organizacional

 Misión  Identifica la misión y visión  Participa en la elaboración  Exposición
 Visión de la organización, del plan estratégico de la dialogada
 Diagnostico desarrolla el diagnostico y organización y del área de  Lecturas y
 Objetivos plantea objetivos operaciones. casos prácticos 2
Estratégicos estratégicos de la relacionados
(Análisis organización y del área de con el tema.
3
FODA) operaciones.  Trabajo en
grupo

CAPACIDAD III: Explica cómo se vincula la estrategia corporativa con la de operaciones para alcanzar las
prioridades competitivas y superar las brechas de desempeño.

TERCERA UNIDAD: Estrategia de Operaciones y Prioridades Competitivas

 Estrategia  Identifica las prioridades  Participa en la elaboración  Exposición
corporativa competitivas que se de la estrategia de dialogada
 Estrategia de emplean en la estrategia de operaciones y el desarrollo  Lecturas y
operaciones operaciones. de nuevos productos o casos prácticos
4
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 Prioridades y  Identifica los pasos del servicios. relacionados

capacidades proceso de desarrollo de con el tema.
competitivas nuevos productos y
 Desarrollo de servicios.
nuevos
servicios o
productos

CAPACIDAD IV: Identifica las operaciones como un proceso central para alcanzar los objetivos de la
organización.

CUARTA UNIDAD: Gestión de Operaciones en la Organización

 Visión de los procesos  Identifica en qué  Integra los  Exposición
 Administración de Operaciones consisten y cómo procesos para dialogada
como conjunto de Decisiones funcionan los alcanzar los  Lecturas y casos
 Tendencias en la procesos. objetivos de la prácticos
administración de operaciones  Determina cuales organización relacionados con 5
son las tendencias  Se orienta a ser el tema.
en la líder en el ámbito
administración de global mediante la
operaciones mejora de la
productividad

CAPACIDAD V: Toma decisiones en la administración de procesos para que estos realicen sus prioridades
competitivas.

QUINTA UNIDAD: Estrategia de Procesos

 Estrategia de procesos en la  Explica las  Valora la  Exposición
organización decisiones importancia de dialogada
 Decisiones principales sobre principales sobre tomar una decisión  Lecturas y casos
los procesos los procesos adecuada sobre los prácticos
 Estructura de los procesos en  Identifica la forma procesos relacionados con 6
servicios de diseño de  Toma conciencia el tema.
 Estructura de los procesos de procesos en de diseñar
manufactura
función al tipo de correctamente un
recursos proceso de
disponibles. servicios o de
manufactura.

CAPACIDAD VI : Aplica un método sistemático para analizar procesos, identificando las claves para
administrar los procesos con eficacia.

SEXTA UNIDAD: Análisis de procesos

 Análisis de procesos en la  Identifica conceptos  Aplica  Exposición
organización y técnicas de conocimientos de dialogada
 Documentación del proceso análisis de análisis de  Lecturas y casos
 Evaluación del desempeño procesos procesos y prácticos
utilizados documentación del relacionados con
actualmente. proceso adquiridos el tema.
hasta ese 7
momento.
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CAPACIDAD VII: Define y aplica la calidad desde la perspectiva del cliente

SEPTIMA UNIDAD: Desempeño y calidad de los procesos

 Desempeño y calidad de los  Identifica conceptos  Aplica  Exposición
procesos y técnicas de conocimientos de dialogada
 Administración de la calidad desempeño y desempeño y  Lecturas y casos
total calidad de los calidad de los prácticos
procesos procesos relacionados con 8
utilizados adquiridos hasta el tema.
actualmente. ese momento.

EXAMEN PARCIAL 9

CAPACIDAD VIII: Identifica la relación existente entre una restricción y la capacidad de un proceso ; entiende
la función que el proceso cumple dentro de la organización y la cadena de valor en su conjunto.

OCTAVA UNIDAD: Administración de las restricciones

 Administración de restricciones  Identifica conceptos  Determina la  Exposición
en la organización y técnicas de importancia de dialogada
 Identificación y administración Administración de identificar los  Lecturas y casos
de los cuellos de botella las restricciones cuellos de botella prácticos
utilizadas para administrarlos relacionados con 10
actualmente. correctamente. el tema.

CAPACIDAD IX: Identifica los factores que afectan las decisiones sobre localización en la organización

NOVENA UNIDAD: Localización en la organización

 Factores que afectan las  Identifica los  Reconoce los  Exposición
decisiones de localización factores que factores que dialogada
 Sistema de información afectan las afectan las  Lecturas y casos
geográfica y decisiones de decisiones de decisiones de una prácticos
localización localización. organización. relacionados con 11
 Identifica el sistema  Desarrolla el el tema.
de información sistema de
geográfica y las información
decisiones sobre geográfica para la
localización. toma de decisiones
sobre localización.

CAPACIDAD X: Describe y aplica los distintos métodos para formular pronósticos basados en juicios.
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DECIMA UNIDAD: Pronósticos

 Patrones de demanda  Identifica patrones  Desarrolla patrones  Exposición
 Selección de técnica del de demanda. de demanda. dialogada
pronostico  Identifica técnicas  Desarrolla técnicas  Lecturas y casos
para realizar para realizar prácticos
pronósticos pronósticos. relacionados con 12
el tema.

CAPACIDAD XI: Evalúa el comportamiento de la empresa con un enfoque sistémico.

DECIMO PRIMERA UNIDAD :Enfoque sistémico

 Las leyes de la Quinta  Identifica las leyes  Desarrolla los  Exposición
Disciplina de la quinta problemas de la dialogada
 Disciplinas de la organización disciplina. organización  Lecturas y casos
inteligente  Identifica las inteligente prácticos
disciplinas de la  Desarrolla las relacionados con 13
organización disciplinas de la el tema.
inteligente organización 14
inteligente
15
Exposición de trabajo de investigación
16

EXAMEN FINAL 17

EXAMEN SUSTITUTORIO Y REZAGADOS 18

5. EVALUACION

La nota final del curso será un promedio de :

-Examen Parcial (Ep) (30 % de la nota final )

-Examen Final (ep) (30 % de la nota final)
- Promedio de Prácticas (PP) (40 % de la nota final)

PF = PP x 40 + EP x 30 + EF x 30
100

El promedio de prácticas, consiste en intervenciones orales en clase, asistencia, prácticas calificadas,

controles de lecturas o separatas recomendadas por el docente, trabajos individuales o grupales y
exposiciones.

De igual manera, se considerará la evaluación valorativa, es decir aquella que mide las actitudes
positivas, reflexivas y otros.

La calificación será sobre la base vigesimal, requiriéndose una nota aprobatoria mínima de once (11)
Capítulo II del Reglamentó de Estudios.

6. BIBLIOGRAFÍA

BUFFA, Elwood. “Administración y Dirección Técnica de la Producción”. Mc Graw Hill –

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1992.

CHASE – JACOBS – AQUILANO. “Administración de la Producción y Operaciones”. Mc Graw Hill -

2004
D’ALESSIO IPINZA, Fernando. “Administración y Dirección Técnica de la Producción”.
Prentice Hall – 2002.

DOMINGUEZ MACHUCA, José. “Dirección de las Operaciones”. Mc Graw Hill.

EVERETT E. Adam / EBERT, Ronald J. “Administración de la Producción y las Operaciones”.

Prentice Hall – 1991.

GAITHER, Norman / FRAZIER, Greg. “Administración de Producción y Operaciones”.

Internacional Thomson Editores – 2000.

HEIZER, Jay / BARRY, Render. “Dirección de la Producción”. Prentice Hall – 2001.

KRAJEWSKI, Lee J. / RITZMAN, Larry P. “Administración de Operaciones”. Pearson

Educación – 2000.

MONKS, Joseph. “Administración de las Operaciones”. Hispanoamericana – 1994.

SENGE, Peter. “La Quinta Disciplina”. Edit. Granica S.A. España, 1996.

SIPPER BULFIN. “Planeación y Control de la Producción”. Mc Graw Hill – 1998.

SCHROEDER, Roger. “Administración de Operaciones”. Mc Graw Hill – 1995.