Departamento de Educación

CIRUELO
Prunus doméstica
Eusk: / ingl: plum / frn: Le prunier

Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Rosáceas

Tamaño: 7 – 10 m.
Porte: Árbol
Tipo hoja: Caduca
Floración: Marzo - Abril
Maduración Fruto: Julio - Septiembre

DESCRIPCIÓN
Árbol caducifolio de hasta 10m. de altura. Su tronco es recto y
estrecho con corteza pardo-grisácea, brillante, lisa o agrietada
longitudinalmente.

Las hojas son simples, alternas, agrupadas en los brotes; los

bordes son forma aovada o elípticos, con el margen aserrado y el ápice
redondeado, truncado o en punta y la base cuniforme y estrecha. El
peciolo es corto con nerviaciones patentes.

Las flores miden de 1´5 a 4cm; pedunculadas y agrupadas en

ramilletes de 2-3. corola con 5 pétalos libres y abombados, blancos o blanco-verdoso y numerosos
estambres. aparecen a principio de primavera antes que las hojas.

El fruto es una Drupa de forma globosa o alargada de 2-7cm. de longitud, generalmente de color
morado, que contiene dentro un hueso duro y aplastado que guarda una semilla en su interior.

DISTRIBUCIÓN
Especie originaria de Europa y oeste de Asia, conocida desde la antigüedad y extendida por
cultivo en el Viejo y Nuevo Mundo.

HÁBITAT

USOS
Posee Vitaminas (A, B, C), sales minerales (hierro, calcio, magnesio, potasio, sodio),
galactomananos. De los cotiledones se extrae un aceite, sucedáneo del de almendras.

Su madera es marrón-rojiza, dura y duradera, empleándose en tornería.

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Alimentación:

Sus frutos son consumidos tanto en fresco como en jugos y mermeladas. Del mismo se obtienen
por destilación diversos licores, destacando el denominado "Slivovica" en Bosnia-Herzegovin, o un licor,
parecido al kirsch, muy popular en Hungría.

El aceite de su semilla se utiliza como alimento.

Medicinales:

La pulpa es laxante.

CURIOSIDADES

Prunus, nombre latino del ciruelo silvestre. Domestica, del latín domesticus-a-um, doméstico, de
casa, domesticado.

Es una especie frutal cultivada desde la antigüedad. Hay dos grandes grupos de variedades
cultivadas. Las denominadas europeas (Prunus domestica) y las asiáticas (Prunus salicina). En la
actualidad son las variedades asiáticas las que más se cultivan, uno de los motivos es la menor
necesidad de frío invernal de estas variedades por lo cual se puede cultivar en zonas menos frías y son
más precoces. En España las principales provincias productoras son Murcia, Badajoz y Valencia.

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