´´Año del Diálogo y Reconciliación Nacional´´

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

CURSO: QUIMICA GENERAL - 3995

CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL

FACULTAD: FACULTAD DE INGENIERÍA

ALUMNOS: ALCÁNTARA SARMIENTO EDUARDO JOSE

CONDEZO EVANGELISTA NOEMI SAYURI LINO

NEMEMZA RAMSES GUILLERMO PAJUELO

PARDAVE ERIC

ROJAS AGUILAR JOHN JEFFERSON

TRABAJO: INVESTIGACIÓN

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2
 Dedicatoria

Este trabajo de investigación universitaria va especialmente dirigido a cada uno de los

padres que conformamos este grupo de estudiantes, de este modo agradecerles por el
apoyo brindado a cada uno de nosotros, así como sus consejos y aportaciones para la
finalidad de este trabajo. Además, a todas las personas que entienden lo valioso que es
el medio ambiente para nuestra vida.

Agradecimiento

En la realización y ejecución de esta labor de investigación con finalidad de dar un aporte

a nuestra sociedad, es el resultado de lo desarrollado en clases de laboratorio de
química. El esfuerzo de cada uno de quienes conforman este grupo es con la finalidad de
aportar a nuestro país en su desarrollo, así como en su resolución de problemáticas
entorno al ambiente. Cumpliendo con cada norma establecida por las Universidades de
grado Superior se hace este presente trabajo para su conocimiento en general.

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Contenido
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 5
OBJETIVOS .............................................................................................................................6
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................... 6
OBJETIVOS ESPECFICOS ....................................................................................................... 6
MARCO DE REFERENCIA ......................................................................................................7
MARCO TEORICO ..............................................................................................................7
MARCO CONCEPTUAL ......................................................................................................8
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………11

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 SISTEMA DE CULTIVO DE LECHUGA EN TIERRAS ARRIDAS DE LIMA

INTRODUCCIÓN

En este proyecto a realizar pondremos a prueba una nueva forma de cultivar las plantas como una
solución al problema de la tierra arridas en Lima. En primer lugar, diseñaremos 2 macetas que utilicen a
favor la propiedad de capilaridad del agua y otras 2 serán tiestos comunes para que se puedan asimilar a
la tierra expuesta con normalidad en las calles. Además, luego de ya determinar nuestra la planta que
sembraremos que en este caso será la lechuga por sus cuidados que necesita, ya que necesita estar
constantemente en tierra húmeda y de la misma manera su pH debe estar entre 5,8 a 7,2 para que crezca
saludable. Para ayudar al retoño aplicaremos nutrientes que les falta y disminuiremos las que tenga en
demasiada cantidad.
Lima al ser una zona costera sus tierras son muy arridas, debido a hacer diseñamos las macetas que
aprovechan la propiedad capilaridad del agua, esta consiste en que un hilo de algodón esta siempre en
contado con el agua y que su otro extremo este en ubicado en la tierra para que de este modo siempre
este húmeda, ya que cuando el agua se evapore de la tierra la tela que pusimos en contacto con el agua
alimentara y la humedecerá de nuevo. Cabe resalta que nos ayuda a que el pH este repartido
uniformemente.

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 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

El demostrar que la tierra de Lima al ser tratada de buena manera si puede ser productiva, claro que tenemos que
ver la eficiencia, debido a eso es que tenemos 2 tipos de macetas.

OBJETIVOS ESPECFICOS

 Medir el pH para poder saber cómo le afecta a nuestra planta.

 Medir la cantidad de agua que le proporcionamos a las plantas, con el fin de calcular en qué
maceta ser realiza un mayor consumo.
 Proporcionar nutrientes externos a las plantas, para ayuda a su crecimiento.
 Utilizar una tabla obtenida de INGRATI que nos muestra la disponibilidad de elementos en la tierra
en función al pH que tiene la tierra.

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 MARCO DE REFERENCIA

MARCO TEORICO

 “La ecología industrial plantea una analogía entre ecosistemas ecológicos naturales y la
comunidad de plantas industriales. Al igual que en un ecosistema biológico, en un
ecosistema industrial cada proceso debe ser visto como una parte dependiente de un
sistema mayor” (Loayza Pérez, Jorge, Silva Meza, Vicky, 2018).

 ‘’El ingeniero está presente en la gestión de residuos y contaminación en la industria y en redes

de recogida selectiva urbana o industrial de cualquier nivel y formato, así como en la gestión del
propio residuo: vertedero, reutilización, etc.‘’ (Cerem, 2015).

 “La desertificación es uno de los procesos de degradación ambiental más alarmante del mundo,
ya que pone en peligro la salud y los medios de vida de más de 1.000 millones de personas. Se
calcula que la desertificación y la sequía ocasionan todos los años 42.000 millones de dólares
de pérdidas en la producción agrícola” ( Alfonso, 2015).

 “Las propiedades químicas de los fertilizantes determinan tanto la manipulación como

la conservación de los suelos

Entre sus propiedades tenemos:

· Solubilidad:. La solubilidad en agua o en determinados reactivos es determinante sobre

el contenido o riqueza de cada elemento nutritivo en un fertilizante concreto.

· Reacción del fertilizante sobre el pH del suelo: Viene determinada por el índice de acidez o
basicidad del fertilizante, que se corresponde con la cantidad de cal viva que es necesaria para
equilibrar el incremento de acidez del suelo o producir un incremento de pH equivalente
(fertilizantes de reacción básica).

· Higroscopicidad: Capacidad de absorber agua de la atmósfera a partir de un determinado

grado de humedad de la misma. Esta absorción puede provocar que una parte de las partículas
se disuelvan, con lo que se deshace la estructura física del fertilizante. Generalmente, cuanto
mayor es la solubilidad del fertilizante en agua, mayor es su higroscopicidad. Esta absorción
puede provocar que una parte de las partículas se disuelvan, con lo que se deshace la
estructura física del fertilizante. ‘’.

7
 ‘’Los abonos sólidos tienen propiedades eficaces para los suelos siendo usadas en cantidad,
se identifican de las siguientes formas:

a) Abonos en polvo, con grado de finura variable según el tipo de fertilizante. Normalmente no
son aconsejables, ya que su manejo resulta molesto, entorpecen el funcionamiento de la
máquinas y sufren pérdidas en la manipulación. Sin embargo, esta forma sin puede ser
apropiada cuando la solubilidad en agua es escasa o nula, y resulta idónea en los casos en los
que el abono se mezcla íntimamente con el suelo.

b) Abonos granulados: Aquéllos en los que al menos el 90 % de las partículas presentan un

tamaño de 1-4 mm. Esta presentación permite un manejo más cómodo, un mejor
funcionamiento de las abonadoras, una dosificación más exacta y una distribución sobre el
terreno más uniforme.

c) Abonos cristalinos: Facilitan la manipulación y distribución.

d) Abonos perlados ( prill ): Mediante el sistema de pulverización en una torre de gran altura, se
obtienen esferas de tamaño muy uniforme, al solidificarse las gotas durante la caída.

e) Abonos macrogranulados: Constituidos por grandes gránulos, de 1-3 cm de diámetro e

incluso mayores, de liberación progresiva de los elementos nutritivos’’ (Gago M, 2017).

 ‘’El siguiente trabajo consiste en la recopilación de investigación, procesos y desarrollo de diseño

del Proyecto de Grado del programa Diseño Industrial de la Universidad Icesi, tiene como
propósito el análisis de los procesos de siembra y cosecha de semillas de chía en la actualidad y
de esta manera lograr integrar este cultivo en la producción agrícola del Valle del Cauca por parte
de pequeños agricultores de la zona como método alternativo de generación de mejores ingresos
económicos’’ (Giraldo, 2015).

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 MARCO CONCEPTUAL

MEDIOS PARA
CONTRARRESTAR LA
DESERTIFICACIÓN

EL ABONO ORGÁNICO Y SUS

FERTILIZANTES
PROPIEDADES
Un fertilizante se encuentra como
El abono orgánico posee
cualquier tipo de sustancia
propiedades importantes, entre
que posee nutrientes para su
ellas es el aumento del volumen
incremento en el suelo de las
que posee el ambiente de
plantas algunas propiedades
absorber los nutrientes que este
químicas que poseen son la
posee, los cuales se aportara
solubilidad y el pH.
luego con abonos minerales.

LA DESERTIFICACIÓN

La desertificación consiste en un
deterioro constante en las tierras
secas a consecuencia de los
cambios climáticos y la industria
creada por el hombre.

DETERIORO DE LAS TIERRAS SECAS

Estos ambientes tienen una condición

que es la falta de agua. En
consecuencia, la escases de la misma
afecta la producción de cultivos,
madera, etc.

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 FERTILIZANTES
Su aplicación diaria en cultivos es frecuente para mejorar su crecimiento. Se ha creado una gran
variedad de fertilizantes para cada caso de cultivo crezcan en diversas calidades de suelo. Por otra
parte, estos son valiosos para proporcionar en gran magnitud suficientes alimentos para la
población entera. Además, de su existencia en diferentes clases y tipos las más conocidas son los
llamados fertilizantes de micronutrientes. En este proyecto de investigación universitaria,
desarrollará el sembrío de lechugas, en condiciones de suelo explicadas anteriormente, con ayuda
de este tipo de sustancia.

EL ABONO ORGÁNICO Y SUS PROPIEDADES

Las propiedades de los abonos orgánicos, realizan un efecto sobre el suelo dado, que desarrollan la
fertilidad de este. En resumen, efectúan en el suelo tres clases de propiedades, siendo estas las
siguientes:
.
- Reducen la erosión del suelo, tanto de viento como de agua.
- Este abono por tener un color de tono umbroso, succiona más las radiaciones solares, con
efecto de una ganancia en temperatura en el suelo y en consecuencia los nutrientes se
absorber con mayor facilidad.

LA DESERTIFICACIÓN
La desertificación es un modo de degradación ecológica en el que el suelo se ve afectado de
manera gradual la destreza de producción. Existen niveles para estos en el cual se clasifican en
moderada, grave y muy grave. Esta última, la producción en cultivos disminuyen en porcentajes que
oscilan entre el 40% y 50%. Se crean dunas o montículos de suelo árido y seco.

DETERIODO DE LAS TIERRAS SECAS

El periodo de degradación de los suelos afectan severamente la producción de cultivos, reduciendo
los recursos potenciales de la tierra como la vegetación. En grado que aumentan las circunstancias
causantes de la sequía, los desiertos inician en un avance gradual. Siendo este último de gravedad.

3.1 Selección de producto a elaborar

El producto con el que trabajaremos es la lechuga, ya que se adapta muy bien a espacios
pequeños y a diversos contenedores (macetas). Además, la tierra donde debe ser cultivada
necesariamente debe contener muchos nutrientes como son el nitrógeno, fosforo, potasio, hierra y
los elementos menores.
Sus cuidados tienes que ver con la humedad del suelo, nunca deben estar completamente secas y
mucho menos muy mojada. Asimismo, debemos seguir su proceso de crecimiento por lo menos
cada 2 días para ver que necesita.
3.2 Selección del proceso productivo
El proceso que seguiremos es simple, ya que vamos a tener 4 macetas y solo de 2 tipos, uno que
aproveche la capilaridad del agua y el otro que se asemeje a la tierra en su estado natural.

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 Mediremos las cantidades de agua que proporcionaremos a cada maceta y de la misma manera
mediremos el pH a cada una de ellas para poder saber la distribución de los nutrientes con ayuda
de una tabla hecha por Intagri. Además, de eso le proporcionaremos nutrientes a la tierra.

3.3 Diseño de proceso

3.3.1 Diseño del producto: Características fisicoquímicas, usos, aplicaciones, almacenamiento y/o
transporte.
 Características fisicoquímicas:
*La lechuga absorbe todos los nutrientes por sus raíces ya sean los elementos básicos u otros con
el fosforo, nitrógeno o potasio.
*El hilo que se usara en la maceta hecha de una botella, en ese caso se utiliza la propiedad de la
capilaridad.
*El Nutri Liq proporciona los nutrientes básicos para que se nutra la planta.
 Usos:
Lo que nos planteamos es hacer crecer la lechuga para la comprobación de la fertilidad de las
tierras arridas, ya cuando crezca los planeamos probar un poco de la ella para saber cuánto influyo
en su sabor el trato que le dimos a la planta.
 Aplicaciones:
Lo que queremos es usar poca agua y ayudarnos de la capilaridad para una distribución uniforme
del líquido, ya que de esta manera podemos usarlo de manera eficiente y claro sin malgastarlo.
 Almacenamiento y/o transporte:
Al ser macetas solo debemos tenerlos en un lugar donde les llegue los rayos de sol y para
condiciones del experimento debe ser un lugar donde el calor de muy constante, ya que se busca
que la evaporación de agua sea constante y no se disminuya por la sombra.

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3.3.2.Análisis de la materia prima: Propiedades fisicoquímicas, aplicaciones, etc.

El abono es la sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos de naturaleza que se caracteriza por
su color negruzco ya que tiene un alto nivel de carbono y esto lo utilizamos como ayuda fundamental para
la siembra de nuestras plantas
Segundo, el fertilizante foliar liquido es esencial para la aplicación diaria a nuestras plantas ya que estas
necesitan diferentes cantidades de nutrientes en diferentes etapas de su crecimiento, previniendo la
quemadura de las hojas debido a que el agua se evapora y las sales permanecen en estas hojas, muchas
veces es difícil controlar el balance de nutrientes en el suelo pero también la medida mediante el pH nos
ayuda a mantener una buena nutrición, dándonos un buen rendimiento y calidad en la planta.

3.4 Descripción del proceso: Diagrama de flujo del proceso.

12
3.6 Descripción de equipos generales y específicos:

General. - El equipo principal son las macetas unas hechas de botellas y la otra de cerámica, luego está el
envase donde medimos la cantidad de agua.
Específicos. - El papel para medir el pH, nos ayuda a saber si la tierra es acida o básica. El Nutri Liq nos
ayuda a proporcionar más nutrientes a la tierra y claro está el humus inicial que agregamos a la tierra fértil
e infértil.

3.8. Balance de Materiales: Cantidad de materiales a emplear

-Macetas con dimensiones normales
-Agua destilada
-El humos
-Nutri liqu (abono foliar liquido)
-Papel para medir pH
-Agua natural para regar
-Tierra fértil e infértil
-Botellas
-Trapo en forma de hilo

3.9 Desarrollo experimental del proyecto

Se dividen cuatro macetas para priorizar el avancé de cada una de ellas

Dos macetas de cerámica, la primera maceta contiene tierra infértil teniendo un ph de 8
tanto como la segunda maceta que contiene tierra fértil teniendo un ph de 9
Así mismo tenemos dos macetas hechas con picos de botellas, la primera de ellas contiene tierra infértil
con un ph de 8, mientras la segunda contiene tierra fértil con un ph de 7
Llevando estas un tratamientos con vitaminas, añadiéndole así también nitrógeno, fosforo y potasio a las
plantas.
Se le administra a las macetas de cerámica, 50 mililitros de agua por día
Y a las macetas de botella 400 mililitros, además, se las cambia cada 4 días
También se le agrega una tapita de abono foliar líquido a cada maceta.
Luego de unos días se redujo la cantidad de agua de 400 mililitros a solo 100 mililitros.

4 Resultados experimentales, conclusiones y recomendaciones.

Experimento 1:

Inicia con la plantación de las semillas en la maceta hecha de una botella con tierra infértil.

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Luego de 3 días le tomamos su nivel de pH, que el cual salió 7, pero después de uno días más (13 días)
la plantes no creció y el experimento termino.

Las conclusiones que llegamos son:

 Las semillas que sembramos no germinaron.
 La tierra al ser infértil no permite que la plante crezca.
 Algún ave se comió las semillas.
Recomendaciones:
 Germinar las plantas en un espacio diferente
 Cuidar las macetas de las aves

Experimento 2:
Después del fracaso del primer experimento nos
pusimos a buscar lechuga ya un poco crecidas para
poder plantarlas y ver que suceden con ellas. Después
de uno días las conseguimos.

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Luego de conseguir la planta los sembramos en las macetas que ya teníamos, pero teníamos que
comprar las macetas de cerámica para poder comprar el crecimiento y estado de las plantas.

Maceta de botella con tierra infértil

Maceta de cerámica tierra fértil

Maceta de cerámica con tierra infértil

Después de tener las 3 macetas inicial nos pusimos a hacer la que falta, la maceta de botella para la tierra
infértil. Además, teníamos que medir el nivel de pH de la tierra y ver cómo iba todo.

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El pH de las 4 macetas era la misma entre 7-8, lo que nos indica que la tierra es básica y contiene buen
nitrógeno, fosforo, azufre y potasio.
Después de 5 días le volvemos a tomar su nivel de pH pero notamos que las plantas no estas creciendo si
no las hojas están decayendo.

Maceta de tierra
fértil
*pH de 7 o un poco
más.

Maceta con tierra no

fértil
*pH de 8
aproximadamente.

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 Maceta de botella
tierra infértil
*pH de 8

Maceta con tierra

fértil.

*pH de 8

Después de ver el agua en algunas macetas no drenaba bien reducimos la cuota de hoja, ahora en la
maceta de botella que se le echaba inicialmente 400mL ahora se le hecha 100mL por 4 días. Ademas, se
le agregara el Nutri Liq a las plantas.

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Vemos que no hay mejoría en las plantas y también pudimos observar unos gusanos dentro de las
macetas con tierra fértil.

Entonces las plantas volvieron a decaer y morir, pero luego de examinar de donde sacamos la tierra vimos
que también esos plantes tenían plagas.

Es así como concluye nuestro segundo experimento.

Conclusiones:
 El hilo que se usa para la maceta que utiliza la capilaridad del agua debe ser más delgado.
 Debemos siempre cuidar a las plantas de cualquier plaga.
 Utilizar el Nutri Liq solo a los 2 dias del sembrado.
Recomendaciones:
 No dejar que la tierra está muy húmeda.
 La tierra fértil debe ser sacada de un lugar más confiable.

Experimento 3
Las semillas que utilizamos en el experimento 1 las volvimos a utilizar y ahora están germinado en tierra
fértil, ahora debemos continuar con los siguientes pasos que se hará ya después que crezcan un poco
más.

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Eso sería todo hasta el día de hoy se continua con la investigación.

BIBLIOGRAFÍA
 Loayza Pérez, Jorge, Silva Meza, Vicky, los procesos industrial sostenibles y su contribución
en la prevención de problemas ambientales. Industrial Data [en línea] 2013, 16 (Enero-Junio) :
[Fecha de consulta: 15 de septiembre de 2018] Disponible en:
http://www.redalyc.org/pdf/816/81629469013.pdf

 Cerem Comunicación. (2015). EL INGENIERO INDUSTRIAL, EL MEDIO AMBIENTE Y LA

SOSTENIBILIDAD. Madrid, España.: Cerem. Recuperado de https://www.cerem.pe/blog/el-
ingeniero-industrial-el-medio-ambiente-y-la-sostenibilidad

 Carmen Alfonso.(2005). Desertificación: problemática y soluciones un proceso de

degradación alarmante. España. Recuperado de
https://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_AM%2FAM_2005_47_22
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 Gago M(Diciembre 2017) Beneficios y Propiedades Del Abono Orgánico Lugar de

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https://www.google.com.pe/amp/s/www.ecologiaverde.com/beneficios-del-abono-
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https://www.quiminet.com/articulos/estado- fisico-y-propiedades-del-abono-2560553.htm

 Giraldo, J. (2015). SISTEMA DE SIEMBRA Y COSECHA DE SEMILLAS DE CHÍA EN EL

VALLE DEL CAUCA. Universidad Icesi Facultad de Ingeniería Programa de Diseño Industrial.
Recuperado de
https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/81111/1/TG01545.pdf

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