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Módulo II: Balances de

Materia y Energía
Curso de Capacitación sobre Evaluación
Ambiental y Gestión de Riesgos Ambientales
Presenta: Ing. Leonel Hernández
Depto. de Ciencias Energéticas y Fluídicas
Universidad Centroamericana José Simeón
Cañas
Unidad 1
 Importancia y ubicación de los balances
de materia y energía.
 Introducción
 Importancia de los balances de materia y
energía para la evaluación de impacto
ambiental.
 Tipos de procesos y se representación
Variables de proceso

 Sistemas de unidades.
Introducción
Este módulo está orientado a exponer las bases de
los balances de materia y energía y su utilidad para
el análisis de los procesos naturales e industriales
que suelen presentarse en los estudios de impacto
ambiental. No se trata de cubrir las técnicas de
resolución de problemas que suelen abordarse en
un curso formal de este tema, sino de identificar
los aspectos clave en los que se basan dichos
balances.
Importancia de los balances de
materia y energía
 La materia y la energía se encuentran en constante estado
de flujo en la naturaleza, y lo que la
humanidad ha hecho es aprovechar esta tendencia para obtener
bienestar, alimentos, fuentes energéticas y otras cosas.
 Normalmente se asocia este tema con los cálculos realizados
principalmente por los ingenieros químicos, pero alguna noción de ellos
deben tener también todas las ramas de la ingeniería, así como las
disciplinas químicas y biológicas.
 Los balances de materia y energía son la herramienta con la que se
analiza la situación de estabilidad de un proceso, y para determinar la
manera cómo se distribuyen los componentes en los sistemas o entre
sistemas en contacto directo.
 También son de utilidad para cuantificar la energía transferida o
consumida por los sistemas, el cómo esta transferencia afecta las
propiedades de los sistema y la cantidad de energía útil que se puede
obtener de las transformaciones.

Importancia de los balances de


materia y energía
 Una de las aplicaciones más notables de los balances de
materia y energía se encuentra en la metodología
conocida como Análisis de Ciclo de Vida (ACV), usada
para evaluar la sostenibilidad de procesos productivos y
de los impactos medioambientales, con el fin de optimizar
los recursos y producir mejoras ambientales aplicables a
sistemas productivos.
 Este último enfoque requiere una extensa recopilación
de información acerca de la transformación de los
materiales, y de la energía consumida (o producida)
durante las distintas etapas de la producción de un bien ya
sea a través de un proceso industrial o de uno que incluya
una fase agraria y de manejo de recursos naturales.
Algunas definiciones para recordar
 Sistema: se refiere a la
porción del universo en
el cual se centra
nuestro estudio. Puede
comprender una
cantidad fija de masa,
o un espacio o volumen
determinado, o incluso
una determinada
extensión de territorio.
Sistema y sus interacciones
Tipos de Fronteras
¿Cómo definir las fronteras?
 La frontera de un sistema se escoge por
conveniencia de acuerdo a:
 1- lo que se sabe de un posible sistema, particularmente
en sus fronteras; y
 2- el objetivo del análisis
Sistema cerrado
 Cuando no hay flujo de material
a través de las fronteras del
sistema, se habla de un sistema
cerrado.
 Muchos análisis se pueden realizar
usando este modelo.
 Un caso especial es cuando
no hay ningún tipo de
interacción con los
alrededores. Entonces se habla de
un sistema aislado.
Volumen de control
 En muchas situaciones es más
conveniente estudiar el
material contenido en una
región del espacio, y que está
fluyendo a través de ella. En este
caso se utiliza el volumen de
control.
 Este modelo no reemplaza al
concepto de sistema, sino que lo
amplía al considerar aquellos
casos que involucran
velocidades y fuerzas
aplicadas.
Volumen de control
 Muchos procesos de flujo establese
estudian mejor utilizando el enfoque del
volumen de control.
 Cuando se centra la atención en una
región, es más conveniente el uso de
este enfoque, ya que se consideran
únicamente las interacciones en las
fronteras, y no se toma en cuenta lo
que suceda dentro.

Estado y equilibrio
 El estado de un sistema se refiere a la
asignación de valores en las propiedades del
mismo.
 Cuando un sistema está en equilibrio no
existen potenciales desbalanceados dentro
del sistema.
 Un sistema en equilibrio no experimenta
cambios cuando se le aísla de los
alrededores.
Tipos de equilibrios de interés
 Equilibrio térmico (la T es la misma)
 Equilibrio mecánico (la suma de las fuerzas
actuando es cero) Equilibrio material.
 Si hay más de una fase, la masa de ellas no varía.
 Si es un sistema con reacción química, la
composición de la mezcla no cambia.
Procesos y ciclos
 Cualquier cambio que un
sistema
experimenta desde
un estado de
equilibrio a otro se conoce
como proceso.
 La serie de estados
por los que pasa el sistema
durante el proceso se
conoce como
trayectoria.
 Un proceso cuyo estado inicial y final son idénticos se
conoce como un ciclo.
Tipos de procesos
 Nos interesan tres tipos de procesos:
 Procesos de cambio físico.
 Procesos de cambio químico.
 Procesos donde hay cambios tanto físicos como químicos.
 En los procesos de cambio físico las sustancias no cambian
en su naturaleza química, pero sí pueden cambiar de
estado de agregación. Los procesos de mezclado,
separación, de cambio de fase, etc., caen dentro de esta
categoría.
 Los procesos con cambio químico afectan la
naturaleza de las
sustancias,
convirtiéndolas en otras con distintas propiedades. Las
reacciones químicas son las que representan este tipo.
Variables del proceso.
 Este término se refiere a las propiedades
que describen el estado de los sistemas.
 Las propiedades son objeto de medición o
de estimación.
 Las más utilizadas son: temperatura,
presión, densidad, volumen, contenido de
energía, velocidad.
Dimensiones y unidades
 Se le llama dimensión a una característica sujeta a
medición o estimación. Las más usadas son:
longitud, masa, tiempo, temperatura.
 Una unidad es la cuantificación de una dimensión,
ya sea de manera individual o combinada. Así, hay
unidades de longitud, de masa, de tiempo y de
temperatura, pero también las hay de otras
propiedades como la velocidad, la energía, el
potencial eléctrico, etc., que se forman
por combinación de las
dimensiones básicas a través de una relación
funcional. Por ejemplo, la fuerza.
Sistemas de unidades.
 Son las unidades las que se agrupan en conjuntos
o sistemas.
 El más usado es el Sistema Internacional (SI),
cuyas unidades son:
 Masa: kilogramo (kg)
 Longitud: metro (m)
 Tiempo: segundo (s)
 Temperatura: kelvin (K)
 Fuerza: newton (N)
 Energía: joule (J y kJ)
 Potencia: watt (W)
 Cantidad de sustancia: moles (n)
Sistema inglés
 Masa: libra-masa (lbm)
 Fuerza: libra-fuerza (lbf)
 Tiempo: segundo (s)
 Longitud: pie (ft)
 Energía: lbf-pie
 Potencia: lbf-pie/s
 Temperatura: ° rankine (°R)
 Cantidad de sustancia: moles-libra (mol-lb)
Unidad 2
 Balances de masa.
 Principio de conservación de la masa y ecuación
general del balance de masa.
 Balances totales y por componente.
 Balances de masa sin reacción química.
 Balances de masa con reacción química.

Principio de conservación de la
masa.
 Los balances de masa se fundamentan en el
principio de conservación de la masa: la masa
no se crea ni se destruye. Premisa que para
nuestros fines es más que suficiente, pero no
absoluta.
 Lo anterior se basa en la observación que para
sistemas cerrados y abiertos, la distribución de los
materiales puede cambiar entre un instante inicial
y uno final, debido a cambios físicos o químicos,
pero la cantidad total, medida en unidades de
masa, se mantiene antes y después de un
proceso.
Ecuación general del balance de
masa en procesos físicos.

⎛Cambio en la ⎞
⎜ ⎟ ⎛Masa total ⎞ ⎛Masa total⎞
⎜ ⎟=⎜⎜ ⎟⎟ −⎜⎜ ⎟ ⎟
cantidad de masa que entra ⎠ ⎝que sale ⎠

⎜del sistema. ⎟⎠ ⎝


 La expresión anterior se puede escribir en términos totales,
o en forma de rapidez.
 En los procesos en los que la cantidad de masa del sistema
está cambiando interesa a veces saber con qué rapidez lo
hace, en ese sentido, la masa que entra y que sale se
expresa en forma de flujo másico(kg/s, kg/h, kg/día,
ton/día, ton/año, etc).
 Dentro del caso anterior pueden entrar las situaciones de
llenado y vaciado de tanques o estanques.
 La expresión como la descrita antes se
conoce como un balance total de masa,
pues sólo se fija en la cantidad total de
materiales, sin hacer distinción de las clases
de sustancias contenidas en el
sistema.
 También, es aplicable tanto si las sustancias
son líquidas o gaseosas.
 En este último caso, lo que puede cambiar
son otro tipo de propiedades como la
velocidad o la densidad, pero ellas deben
hacerlo sujetas a la restricción de la
expresión general.
 Si dentro del sistema ocurre un cambio de fase, un
mezclado, o una separación de sustancias, se
pueden plantear también balances por
componente, en los cuales se describe la
manera cómo se
distribuyen las sustancias en las distintas
corrientes de entrada y salida.
 Un ejemplo sería un equipo de aire acondicionado,
en el cual entra aire ambiente húmedo y debido al
enfriamiento el agua se condensa y se separa del
aire, saliendo por un lado aire frío más seco y
agua condensado por el otro lado.
 Para este tipo de balances se requiere más
información dada a través de la composiciónde las
corrientes.
 La composición se refiere a la cantidad de
sustancia presente en una mezcla
de sustancias.
 Esta suele expresarse de varias maneras: en
fracción de la masa, en fracción molar, y en
los casos cuando las cantidades presentes
son muy pequeñas, se suele usar medidas
como las ppm.
Ecuación general del balance de
masa en procesos químicos.
⎛Cambio en la ⎞
⎜ ⎟ ⎛Moles totales ⎞ ⎛Moles totales⎞
⎜ ⎟=⎜⎜ ⎟
cantidad de moles
⎟ − ⎜⎜ ⎟⎟ +
⎜del sistema. ⎟⎠ ⎝que entran ⎠ ⎝ que salen ⎠


⎛Moles totales⎞ ⎛Moles totales⎞
⎜⎜generados ⎟⎟⎠−⎜⎜⎝consumidos ⎟ ⎟⎠


Mol: es la cantidad de sustancia que contiene 6.023 x 1023
unidades de dicha sustancia. El número descrito se conoce como
Número de Avogadro. Así, un mol de agua contiene 6.023 x 1023
moléculas de agua y en conjunto tienen una masa de 18 gramos.
Lo mismo se puede aplicar a cualquier sustancia.
 A diferencia del balance de masa sin reacción química,
para este caso hay que considerar que aparecerán nuevas
especies generadas por la reacción química y consumidas
por ella. De allí que aparezcan términos de generación y
consumo.
 Como es de esperarse, la composición de la mezcla
cambiará a medida que la reacción avance, y al final puede
ser que sólo haya sustancias generadas, o que queden
todavía reactivos sin consumir.
 Esto se cuantifica a través de la conversión de la reacción.
 En los procesos industriales se busca obtener el máximo de
conversión pues normalmente el producto es el que tiene
mayor valor económico.
 En los procesos de tratamiento de efluentes, se busca
también la mayor conversión de los materiales
en sustancias más inocuas o que sean de más fácil
transporte y disposición.
 Otro aspecto durante los procesos con reacción
química es que las sustancias generadas pueden
estar en diferente estado de agregación que las
que entraron.
 Durante la reacción pueden generarse gases o
líquidos para una entrada de material sólido, o
pueden generarse sólidos a partir de una corriente
de entrada que sólo tenga sustancias disueltas.
 Para los procesos industriales, estos flujos de
materiales son separados del sitio donde ocurre la
reacción (llámese reactor, quemador,
tanque de
tratamiento, etc) y deben ser procesados de
acuerdo a su naturaleza y propiedades.
 En los procesos naturales también pueden haber
separaciones de sustancias de distinto estado de
agregación.
 Cuando ocurre una reacción química, la
información a recopilar es mayor, pues además de
la composición de las corrientes de entrada, se
debe conocer con suficiente confiabilidad la
composición de las corrientes de salida.
 Esto es importante para el control de la reacción y
tener seguridad que el grado de conversión
alcanzado es el que se espera.
 Acá, el balance de masa se suele hacer sobre las
especies químicas presentes o en base a la masa o
moles de los elementos químicos que forman las
distintas corrientes.
 Así, es usual escuchar términos como balance de
carbono, balance de oxígeno, balance de
nitrógeno, etc.
Unidad 3. Balances de Energía
 La primera ley de la termodinámica
 Enfoques para resolver balances de
energía.
 Balances sin reacción química.
 Balances con reacción química.

Primera ley de la termodinámica.


 La PLT es una principio natural y sus
enunciados están basados en la experiencia
cotidiana.
 Su aplicación práctica está orientada a la
utilización más eficiente de la energía, a la
evaluación de fuentes energéticas, y a
contabilizar cuánta de ella se usa en los
procesos de
producción.
 Su enunciado más conocido es que la energía
no se crea ni se destruye, sólo se transforma.
 Entendemos por energíaa la capacidad de los
sistemas para realizar cambios.
 Energía es un concepto del que todos
tenemos alguna noción.
 Una idea básica es que la energía puede
estar almacenada dentro de los sistemas
en varias formas. La energía puede
también ser convertidade una forma en
otra, y transferida entre sistemas.
 Para sistemas cerrados, la energía puede
ser transferidaen forma de trabajoy calor.
Formas
de la
energía
 Térmica
 Mecánica
 Cinética
 Potencial
 Eléctrica
 Magnética
 Química
 Nuclear
Formas de la energía
Energía interna: U

1 2; eK = v2
Energía cinética: EK = mv
22
Energía potencial: EP =mgz; eP = gz Energía
total: 1
2
U +EK +EP =U + mv2 +mgz

v2
Energía total específica: u+ +gz
2
Sistemas de flujo
 Los volúmenes de control involucran flujos de
fluidos por períodos prolongados de tiempo, y se
hace más conveniente expresar el flujo de
energía en forma de razones.
La
transferencia m=ρV=ρ vpromA
de
energía flujo de energía:
 Las formas de E=me (kJ/s =
energía
mencionadas kW)
anteriormente
están contenidasen el sistema, y de alguna forma
pueden considerarse como formas estáticasde la
energía.
 Las formas dinámicasde la energía constituyen
las formas de transferencia de la misma, y se
conocen como interacciones energéticas.
 En el lenguaje cotidiano, nos referimos a veces a
las formas sensibles y latentes de la energía
como calor, pero en termodinámica es preferible
llamarles energía térmica.
“Organización” de la energía
 Las formas más útiles de
la energía son aquellas a las
que podríamos denominar
organizadas.
 La energía cinética
macroscópica de un cuerpo
de agua es más organizada
que la energía cinética de sus
moléculas, y por tanto, es
más fácil de convertir en
otras formas útiles.
Energía mecánica
 Se le llama así a todas las formas de energía que posee
un sistema que puede ser convertida fácilmente en
trabajo mecánico de manera completa y directa por
medio de algún dispositivo mecánico como una turbina.
P 1 2
emecánica = + 2 v + gz
ρ
emecánica = m emec = m ⎜ + v + gz ⎞⎟
⎛ P 1 2
⎜ρ 2 ⎟
⎝ ⎠
P2 − P1 v22 −v12
∆emec = + 2 + g (z 2 − z1 )
ρ
2 2
⎛ 2− 1
P P v 2 − 1
v ⎞
E
∆ mec = ∆ mec = ⎜⎜
m e m
 + 2 + ( 2 − 1 )⎟⎟
g z z
⎝ ρ ⎠
Transferencia de energía por
calor.
 La energía puede cruzar la
frontera de un sistemas
en dos formas: calor y trabajo.
 El calor es la
transferencia de energía
entre dos sistemas (o entre un
sistema y sus
alrededores) debido a una
diferencia de
temperatura.
 El calor es energía en
transición, y sólo se puede
identificar cuando
cruza la frontera entre
el sistema y los alrededores.
 Un proceso en el que no hay transferencia de calor se conoce como
adiabático.
Transferencia de energía por trabajo.
 Al igual que el calor, el trabajo
es una interacción
energética con los
alrededores.
 Si la energía que cruza la
frontera de un sistema cerrado
no es calor, pues sólo podrá
ser trabajo.
 El trabajo es la
transferencia de energía
asociada con una fuerza
actuando a través de cierta
distancia.
 Tiene las mismas
unidades del calor por ser
energía
transfiriéndose: kJ.
 El trabajo por unidad de masa es w=W/m
Ejemplos de trabajo
Balance de energía sin reacciones
químicas.
⎡Cantidad neta de energía ⎤
⎡Cambio en la cantidad ⎤ ⎡Energía transferida de ⎤ ⎢transferida hacia el sistema ⎥
⎢ ⎥⎢ ⎥⎢⎥
de energía contenida en manera neta hacia el sistema
⎢ ⎥=⎢ ⎥+⎢a través de las fronteras en ⎥
⎢el sistema en un interva ‐⎥ ⎢por las corrientes de flujo de ⎥ ⎢ ⎥

⎢ ⎥ ⎢entrada y salida ⎥⎦ ⎢⎢enforma un intervalo de transferen de tiempocia de calor⎥ ⎥ ⎦

⎣lo de tiempo ⎦⎣

⎡Cantidad neta de energía ⎤
⎢ ⎥
transferida desde el sistema
⎢ ⎥
+⎢a través de las fronteras en forma⎥
⎢ ⎥

⎢de trabajo en un intervalo de ⎥

⎢tiempo. ⎥ ⎦

Primera ley de la
termodinámica.
 El cambio neto (incremento o disminución) en la
energía total de un sistema durante un proceso
es igual a la diferencia entre la energía
total que entra y la
energía total que sale del sistema durante el
proceso.

∆ sistema= 2 − 1 = − ∆ K+∆
P+∆ = entra− sale

Mecanismos de transferencia de
energía.
 Transferencia de calor, Q.
 Transferencia de trabajo, W.
 Flujo másico, m
entrada− salida=( entrada − salida)+( entrada − salida )+

( masa,entrada − masa,salida)

=∆ sistema

Balance de energía con reacciones


químicas.
⎡Cantidad neta de energía ⎤ ⎡Cantidad neta de energía ⎤ ⎡Cambio en la cantidad ⎤
⎢transferida hacia el sistema ⎥ ⎢transferida desde el sistema ⎥
⎢ ⎥
de energía contenida en =⎢ ⎥+⎢ ⎥
⎢⎥
⎢a través de las fronteras en ⎥ ⎢a través de las fronteras en forma⎥
⎢⎣ ⎥⎦ ⎢ ⎥ ⎢ ⎥
el sistema. forma de transferencia de calor ⎦ ⎣de trabajo. ⎦

⎡Energía liberada en forma ⎤
⎢ ⎥ ⎡
+ neta
por las reacciones químicas + ⎢⎣Transferenpor las

corrientescia neta de de flujo energía ⎥ ⎦
⎢ ⎥
⎢⎣dentro del sistema. ⎥⎦

Enfoques para resolver balances


de energía
 Acá se utilizan los mismos que para el balance de
materia: el enfoque de sistema, y el de volumen
de control.
 El primero se aplica a una masa fija seleccionada
como el sistema, y el segundo a una región en el
espacio donde la materia transcurre de manera
estacionaria o no, y que está limitada por una
frontera escogida a conveniencia.
 Las consideraciones en el caso de haber
reacciones químicas tienen que ver con la
energía liberada o consumida por las reacciones,
las cuales deben contabilizarse en el balance.
Unidad 4. Representación de los
balances de materia y energía
¡Muchas gracias!
Leonel Hernández
lhernandez@uca.edu.sv

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