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Materia y Energía
Curso de Capacitación sobre Evaluación
Ambiental y Gestión de Riesgos Ambientales
Presenta: Ing. Leonel Hernández
Depto. de Ciencias Energéticas y Fluídicas
Universidad Centroamericana José Simeón
Cañas
Unidad 1
Importancia y ubicación de los balances
de materia y energía.
Introducción
Importancia de los balances de materia y
energía para la evaluación de impacto
ambiental.
Tipos de procesos y se representación
Variables de proceso
Sistemas de unidades.
Introducción
Este módulo está orientado a exponer las bases de
los balances de materia y energía y su utilidad para
el análisis de los procesos naturales e industriales
que suelen presentarse en los estudios de impacto
ambiental. No se trata de cubrir las técnicas de
resolución de problemas que suelen abordarse en
un curso formal de este tema, sino de identificar
los aspectos clave en los que se basan dichos
balances.
Importancia de los balances de
materia y energía
La materia y la energía se encuentran en constante estado
de flujo en la naturaleza, y lo que la
humanidad ha hecho es aprovechar esta tendencia para obtener
bienestar, alimentos, fuentes energéticas y otras cosas.
Normalmente se asocia este tema con los cálculos realizados
principalmente por los ingenieros químicos, pero alguna noción de ellos
deben tener también todas las ramas de la ingeniería, así como las
disciplinas químicas y biológicas.
Los balances de materia y energía son la herramienta con la que se
analiza la situación de estabilidad de un proceso, y para determinar la
manera cómo se distribuyen los componentes en los sistemas o entre
sistemas en contacto directo.
También son de utilidad para cuantificar la energía transferida o
consumida por los sistemas, el cómo esta transferencia afecta las
propiedades de los sistema y la cantidad de energía útil que se puede
obtener de las transformaciones.
Estado y equilibrio
El estado de un sistema se refiere a la
asignación de valores en las propiedades del
mismo.
Cuando un sistema está en equilibrio no
existen potenciales desbalanceados dentro
del sistema.
Un sistema en equilibrio no experimenta
cambios cuando se le aísla de los
alrededores.
Tipos de equilibrios de interés
Equilibrio térmico (la T es la misma)
Equilibrio mecánico (la suma de las fuerzas
actuando es cero) Equilibrio material.
Si hay más de una fase, la masa de ellas no varía.
Si es un sistema con reacción química, la
composición de la mezcla no cambia.
Procesos y ciclos
Cualquier cambio que un
sistema
experimenta desde
un estado de
equilibrio a otro se conoce
como proceso.
La serie de estados
por los que pasa el sistema
durante el proceso se
conoce como
trayectoria.
Un proceso cuyo estado inicial y final son idénticos se
conoce como un ciclo.
Tipos de procesos
Nos interesan tres tipos de procesos:
Procesos de cambio físico.
Procesos de cambio químico.
Procesos donde hay cambios tanto físicos como químicos.
En los procesos de cambio físico las sustancias no cambian
en su naturaleza química, pero sí pueden cambiar de
estado de agregación. Los procesos de mezclado,
separación, de cambio de fase, etc., caen dentro de esta
categoría.
Los procesos con cambio químico afectan la
naturaleza de las
sustancias,
convirtiéndolas en otras con distintas propiedades. Las
reacciones químicas son las que representan este tipo.
Variables del proceso.
Este término se refiere a las propiedades
que describen el estado de los sistemas.
Las propiedades son objeto de medición o
de estimación.
Las más utilizadas son: temperatura,
presión, densidad, volumen, contenido de
energía, velocidad.
Dimensiones y unidades
Se le llama dimensión a una característica sujeta a
medición o estimación. Las más usadas son:
longitud, masa, tiempo, temperatura.
Una unidad es la cuantificación de una dimensión,
ya sea de manera individual o combinada. Así, hay
unidades de longitud, de masa, de tiempo y de
temperatura, pero también las hay de otras
propiedades como la velocidad, la energía, el
potencial eléctrico, etc., que se forman
por combinación de las
dimensiones básicas a través de una relación
funcional. Por ejemplo, la fuerza.
Sistemas de unidades.
Son las unidades las que se agrupan en conjuntos
o sistemas.
El más usado es el Sistema Internacional (SI),
cuyas unidades son:
Masa: kilogramo (kg)
Longitud: metro (m)
Tiempo: segundo (s)
Temperatura: kelvin (K)
Fuerza: newton (N)
Energía: joule (J y kJ)
Potencia: watt (W)
Cantidad de sustancia: moles (n)
Sistema inglés
Masa: libra-masa (lbm)
Fuerza: libra-fuerza (lbf)
Tiempo: segundo (s)
Longitud: pie (ft)
Energía: lbf-pie
Potencia: lbf-pie/s
Temperatura: ° rankine (°R)
Cantidad de sustancia: moles-libra (mol-lb)
Unidad 2
Balances de masa.
Principio de conservación de la masa y ecuación
general del balance de masa.
Balances totales y por componente.
Balances de masa sin reacción química.
Balances de masa con reacción química.
Principio de conservación de la
masa.
Los balances de masa se fundamentan en el
principio de conservación de la masa: la masa
no se crea ni se destruye. Premisa que para
nuestros fines es más que suficiente, pero no
absoluta.
Lo anterior se basa en la observación que para
sistemas cerrados y abiertos, la distribución de los
materiales puede cambiar entre un instante inicial
y uno final, debido a cambios físicos o químicos,
pero la cantidad total, medida en unidades de
masa, se mantiene antes y después de un
proceso.
Ecuación general del balance de
masa en procesos físicos.
⎛Cambio en la ⎞
⎜ ⎟ ⎛Masa total ⎞ ⎛Masa total⎞
⎜ ⎟=⎜⎜ ⎟⎟ −⎜⎜ ⎟ ⎟
cantidad de masa que entra ⎠ ⎝que sale ⎠
⎜del sistema. ⎟⎠ ⎝
⎝
La expresión anterior se puede escribir en términos totales,
o en forma de rapidez.
En los procesos en los que la cantidad de masa del sistema
está cambiando interesa a veces saber con qué rapidez lo
hace, en ese sentido, la masa que entra y que sale se
expresa en forma de flujo másico(kg/s, kg/h, kg/día,
ton/día, ton/año, etc).
Dentro del caso anterior pueden entrar las situaciones de
llenado y vaciado de tanques o estanques.
La expresión como la descrita antes se
conoce como un balance total de masa,
pues sólo se fija en la cantidad total de
materiales, sin hacer distinción de las clases
de sustancias contenidas en el
sistema.
También, es aplicable tanto si las sustancias
son líquidas o gaseosas.
En este último caso, lo que puede cambiar
son otro tipo de propiedades como la
velocidad o la densidad, pero ellas deben
hacerlo sujetas a la restricción de la
expresión general.
Si dentro del sistema ocurre un cambio de fase, un
mezclado, o una separación de sustancias, se
pueden plantear también balances por
componente, en los cuales se describe la
manera cómo se
distribuyen las sustancias en las distintas
corrientes de entrada y salida.
Un ejemplo sería un equipo de aire acondicionado,
en el cual entra aire ambiente húmedo y debido al
enfriamiento el agua se condensa y se separa del
aire, saliendo por un lado aire frío más seco y
agua condensado por el otro lado.
Para este tipo de balances se requiere más
información dada a través de la composiciónde las
corrientes.
La composición se refiere a la cantidad de
sustancia presente en una mezcla
de sustancias.
Esta suele expresarse de varias maneras: en
fracción de la masa, en fracción molar, y en
los casos cuando las cantidades presentes
son muy pequeñas, se suele usar medidas
como las ppm.
Ecuación general del balance de
masa en procesos químicos.
⎛Cambio en la ⎞
⎜ ⎟ ⎛Moles totales ⎞ ⎛Moles totales⎞
⎜ ⎟=⎜⎜ ⎟
cantidad de moles
⎟ − ⎜⎜ ⎟⎟ +
⎜del sistema. ⎟⎠ ⎝que entran ⎠ ⎝ que salen ⎠
⎝
⎛Moles totales⎞ ⎛Moles totales⎞
⎜⎜generados ⎟⎟⎠−⎜⎜⎝consumidos ⎟ ⎟⎠
⎝
Mol: es la cantidad de sustancia que contiene 6.023 x 1023
unidades de dicha sustancia. El número descrito se conoce como
Número de Avogadro. Así, un mol de agua contiene 6.023 x 1023
moléculas de agua y en conjunto tienen una masa de 18 gramos.
Lo mismo se puede aplicar a cualquier sustancia.
A diferencia del balance de masa sin reacción química,
para este caso hay que considerar que aparecerán nuevas
especies generadas por la reacción química y consumidas
por ella. De allí que aparezcan términos de generación y
consumo.
Como es de esperarse, la composición de la mezcla
cambiará a medida que la reacción avance, y al final puede
ser que sólo haya sustancias generadas, o que queden
todavía reactivos sin consumir.
Esto se cuantifica a través de la conversión de la reacción.
En los procesos industriales se busca obtener el máximo de
conversión pues normalmente el producto es el que tiene
mayor valor económico.
En los procesos de tratamiento de efluentes, se busca
también la mayor conversión de los materiales
en sustancias más inocuas o que sean de más fácil
transporte y disposición.
Otro aspecto durante los procesos con reacción
química es que las sustancias generadas pueden
estar en diferente estado de agregación que las
que entraron.
Durante la reacción pueden generarse gases o
líquidos para una entrada de material sólido, o
pueden generarse sólidos a partir de una corriente
de entrada que sólo tenga sustancias disueltas.
Para los procesos industriales, estos flujos de
materiales son separados del sitio donde ocurre la
reacción (llámese reactor, quemador,
tanque de
tratamiento, etc) y deben ser procesados de
acuerdo a su naturaleza y propiedades.
En los procesos naturales también pueden haber
separaciones de sustancias de distinto estado de
agregación.
Cuando ocurre una reacción química, la
información a recopilar es mayor, pues además de
la composición de las corrientes de entrada, se
debe conocer con suficiente confiabilidad la
composición de las corrientes de salida.
Esto es importante para el control de la reacción y
tener seguridad que el grado de conversión
alcanzado es el que se espera.
Acá, el balance de masa se suele hacer sobre las
especies químicas presentes o en base a la masa o
moles de los elementos químicos que forman las
distintas corrientes.
Así, es usual escuchar términos como balance de
carbono, balance de oxígeno, balance de
nitrógeno, etc.
Unidad 3. Balances de Energía
La primera ley de la termodinámica
Enfoques para resolver balances de
energía.
Balances sin reacción química.
Balances con reacción química.
1 2; eK = v2
Energía cinética: EK = mv
22
Energía potencial: EP =mgz; eP = gz Energía
total: 1
2
U +EK +EP =U + mv2 +mgz
v2
Energía total específica: u+ +gz
2
Sistemas de flujo
Los volúmenes de control involucran flujos de
fluidos por períodos prolongados de tiempo, y se
hace más conveniente expresar el flujo de
energía en forma de razones.
La
transferencia m=ρV=ρ vpromA
de
energía flujo de energía:
Las formas de E=me (kJ/s =
energía
mencionadas kW)
anteriormente
están contenidasen el sistema, y de alguna forma
pueden considerarse como formas estáticasde la
energía.
Las formas dinámicasde la energía constituyen
las formas de transferencia de la misma, y se
conocen como interacciones energéticas.
En el lenguaje cotidiano, nos referimos a veces a
las formas sensibles y latentes de la energía
como calor, pero en termodinámica es preferible
llamarles energía térmica.
“Organización” de la energía
Las formas más útiles de
la energía son aquellas a las
que podríamos denominar
organizadas.
La energía cinética
macroscópica de un cuerpo
de agua es más organizada
que la energía cinética de sus
moléculas, y por tanto, es
más fácil de convertir en
otras formas útiles.
Energía mecánica
Se le llama así a todas las formas de energía que posee
un sistema que puede ser convertida fácilmente en
trabajo mecánico de manera completa y directa por
medio de algún dispositivo mecánico como una turbina.
P 1 2
emecánica = + 2 v + gz
ρ
emecánica = m emec = m ⎜ + v + gz ⎞⎟
⎛ P 1 2
⎜ρ 2 ⎟
⎝ ⎠
P2 − P1 v22 −v12
∆emec = + 2 + g (z 2 − z1 )
ρ
2 2
⎛ 2− 1
P P v 2 − 1
v ⎞
E
∆ mec = ∆ mec = ⎜⎜
m e m
+ 2 + ( 2 − 1 )⎟⎟
g z z
⎝ ρ ⎠
Transferencia de energía por
calor.
La energía puede cruzar la
frontera de un sistemas
en dos formas: calor y trabajo.
El calor es la
transferencia de energía
entre dos sistemas (o entre un
sistema y sus
alrededores) debido a una
diferencia de
temperatura.
El calor es energía en
transición, y sólo se puede
identificar cuando
cruza la frontera entre
el sistema y los alrededores.
Un proceso en el que no hay transferencia de calor se conoce como
adiabático.
Transferencia de energía por trabajo.
Al igual que el calor, el trabajo
es una interacción
energética con los
alrededores.
Si la energía que cruza la
frontera de un sistema cerrado
no es calor, pues sólo podrá
ser trabajo.
El trabajo es la
transferencia de energía
asociada con una fuerza
actuando a través de cierta
distancia.
Tiene las mismas
unidades del calor por ser
energía
transfiriéndose: kJ.
El trabajo por unidad de masa es w=W/m
Ejemplos de trabajo
Balance de energía sin reacciones
químicas.
⎡Cantidad neta de energía ⎤
⎡Cambio en la cantidad ⎤ ⎡Energía transferida de ⎤ ⎢transferida hacia el sistema ⎥
⎢ ⎥⎢ ⎥⎢⎥
de energía contenida en manera neta hacia el sistema
⎢ ⎥=⎢ ⎥+⎢a través de las fronteras en ⎥
⎢el sistema en un interva ‐⎥ ⎢por las corrientes de flujo de ⎥ ⎢ ⎥
⎣lo de tiempo ⎦⎣
⎣
⎡Cantidad neta de energía ⎤
⎢ ⎥
transferida desde el sistema
⎢ ⎥
+⎢a través de las fronteras en forma⎥
⎢ ⎥
⎢tiempo. ⎥ ⎦
⎣
Primera ley de la
termodinámica.
El cambio neto (incremento o disminución) en la
energía total de un sistema durante un proceso
es igual a la diferencia entre la energía
total que entra y la
energía total que sale del sistema durante el
proceso.
∆ sistema= 2 − 1 = − ∆ K+∆
P+∆ = entra− sale
Mecanismos de transferencia de
energía.
Transferencia de calor, Q.
Transferencia de trabajo, W.
Flujo másico, m
entrada− salida=( entrada − salida)+( entrada − salida )+
( masa,entrada − masa,salida)
=∆ sistema