UNIDAD II: SIGNIFICADO DE LA ADMINISTRACIÓN DE UNA EMPRESA

Para mejorar la administración de una empresa cualquiera que esta sea, es importante
entender su significado en la forma más completa posible, así como entender los
factores que influyen en ella. El hombre ordena y controla concientemente el
intercambio de recursos materiales entre él y la naturaleza, poniendo en acción y
orientando en cierto modo sus fuerzas y conocimientos: los materializa y finalmente
domina ciertos procesos naturales, modificándolos y sometiéndolos a su voluntad, es
decir, el hombre dirige tanto su persona como los procesos existentes fuera e
independientemente de sus conciencia y voluntad. En este sentido, la administración
en todo caso, bajo la forma ejercida por el hombre, se halla en constante correlación
con la transformación de la naturaleza. Esta unidad entre la actividad productiva y la
administración se hace evidente incluso al observar superficialmente la actividad
conjunta de los hombres. Pero el hombre es un ser social y su actividad individual es
también social. Estas es la razón por la que la administración debe conceptualizarse
como una función social. La administración ofrece una seria de elementos que ayudan
a iniciar y a mantener en operación a un organismo social. No hay duda de la valiosa
ayuda que significa la administración empírica, ya que esta ofreció las bases para la
aplicación de conocimientos más técnicos y científicos de la administración moderna;
con esto las sociedades están en condiciones de complementar sus experiencias,
adaptando las facilidades científicas que ofrece la administración, ya que en el mundo
actual ésta ofrece la opción de aplicarla a muy diversos sectores de la economía
(Gobierno, Industria, Comercio, Agricultura, Ganadería, etc.), y como aprovechar al
máximo los recursos de operación de que dispone un organismo social (Personal,
Capital, Materiales, etc.). la administración reúne y combina factores de la producción,
incrementando la productividad de los distintos sectores de la economía a través de la
efectividad y eficiencia. Se puede concluir que la función de l administración, en forma
general, es lograr el mejor funcionamiento del sistema, la obtención del máximo efecto
útil con el mínimo esfuerzo y gasto.

2.0. FUNCION Y FIN DE LA ADMINISTRACIÓN

La función de la administración consiste en lograr que las actividades de una empresa
produzcan los resultados originalmente planeados. La administración es el elemento
empresarial que tiene que tomar decisiones y es el elemento responsable de la
formulación de su política de trabajo, acción, directriz y de la supervisión para que
éstas se lleven a cabo. Puede decirse que una actividad ha tenido éxito cuando logra
dos objetivos estrechamente relacionados:
1. Éxito en la administración empresarial. (la empresa analizada en su orden
interno).
2. Éxito en el sentido económico. (comercial o social, la empresa analizada por
sus resultados).
Hay que hacer dos puntualizaciones antes de enunciar los fines de la administración:
en primer lugar, como se ha puesto al servicio de los objetivos que trata de alcanzar, la
administración se presenta como una actividad instrumental frente a un conjunto de
fines coordinados; en segundo lugar como esta apoyada en objetivos a largo plazo y
cuya configuración varía según los casos concretos, la actividad directiva no puede
encerrarse solamente en modelos teóricos o esquemas idealizados, debe generar
reglas de acción formales, o principios y procedimientos uniformes, susceptibles de
resolver los problemas y promover invariablemente los mejores resultados. En el
análisis de las finalidades que gobiernan la acción de los administradores debe
hacerse referencia a tres grandes “DIMENSIONES”, características de la
administración:
 La personalidad de los dirigentes
 La naturaleza de las empresas y su organización y
 El medio ambiente
Por consiguiente los fines de la administración son:
a) Dirigir y coordinar la actividad de grupos humanos hacia un fin
común.
b) La obtención de una mayor eficiencia técnica, es decir, lograr
en el campo de actividad la mejor ejecución de las acciones.
c) Una mayor y más racional utilización de recursos.
d) La integración del esfuerzo humano en el proceso productivo
de bienes y servicios.
e) Asegurar la cooperación de todos los recursos humanos que
participan en la empresa, reduciendo y eliminando los conflictos laborales.

2.1. CARACTERÍSTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN

 La administración sigue un propósito. Una condición de la administración es un
objetivo, sea éste implícito o enunciado específicamente.
 Es un medio para ejercer impacto en la vida humana. Es decir, la
administración influye en su medio ambiente.
 Está asociada generalmente a los esfuerzos de un grupo,. Todo organismos
acciona para alcanzar determinados objetivos, los que se logran más
fácilmente por medio de un grupo y no solo por una persona.
 Se logra mediante el esfuerzo. Para participar en la administración se requiere
superar la tendencia a ejecutar todo por uno mismo y lograr que las tareas se
cumplan coordinando el esfuerzo de otros.
 La efectividad administrativa requiere el uso de conocimientos, iniciativa,
aptitud y práctica.
 La administración es intangible, su presencia se demuestra por el resultado de
esfuerzos.

2.2. IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN

 La administración se aplica a todo tipo de empresa.
 El éxito de un organismo depende directamente de la calidad de su
administración.
 Una adecuada administración eleva la productividad.
 La eficiencia técnica administrativa promueve y orienta el desarrollo
empresarial.
 La administración coordina y optimiza todos los recursos para lograr sus
objetivos con la máxima eficiencia.

2.3. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA

la características más sobresalientes, que identifican a la empresa como unidad de
decisiones son en primer término: Recursos que se pueden utilizar en un proceso de
producción (tierra, mano de obra, capital, conocimientos, tecnología e información).
Segundo: un proceso administrativo y una persona (el administrador), que tiene
capacidad para tomar decisiones, es decir, planificar, organizar, integrar, ejecutar y
controlar el uso de los recursos en tal forma que pueda cumplir los objetivos de la
empresa, mediante las actividades básicas de la misma, como son: producción,
mercadeo, finanzas y personal. Tercero: un producto (o varios) que se desea obtener
eficientemente con los insumos disponibles. Estos significa que se van a combinar
ciertos insumos en un proceso físico-biológico y de eficiencia económica, bajo
condiciones de riesgo e incertidumbre. El centro de atención, es entonces, donde,
como y cuando se deben aplicar las decisiones del administrador y cuales son las
consecuencias de la aplicación de las mimas.
2.4. UNIDAD EMPRESARIAL
Diversos autores afirman que la unidad empresarial se puede estudiar desde varios
ángulos distintos por lo que se consideran seis características definidas que
conforman a esta unidad:
 Unidad física. Por cuanto dispone de un conjunto de factores productivos que
se van a utilizar desde el punto de vista físico y técnico.
 Unidad social. Por cuanto los resultados técnicos y económicos se deben
traducir en el mejoramiento de las condiciones de la vida del productor, su
familia y los trabajadores de la empresa. “Es la que resulta y exige la
comunidad de vida, de interacción de ideas y de intereses que realiza la
empresa”.
 Unidad económica. La empresa agropecuaria se considera una unidad de
producción de productos agrícolas y pecuarios para satisfacer un mercado.
Esta unidad se basa en el concepto de racionalidad económica de lograr
niveles óptimos en el uso de los recursos en forma tal que se pueda sostener la
familia, pagar las deudas y tener un excedente.
 Unidad jurídica. Para la empresa debe existir normas legales claras sobre los
derechos (incluyendo la propiedad de los recursos) y obligaciones, así como
una definición concreta sobre su papel dentro del orden jurídico establecido.
 Unidad administrativa. Se puede afirmar que desde el punto de vista
administrativo la unidad de la empresa está representada por la fuente común
de decisiones finales que coordina las distintas actividades para el logro del
mismo fin.
 Unidad de información. Por cuanto la empresa es el punto de partida para
obtener la información relacionada con el sector agropecuario para la
formulación de políticas dirigidas a mejorar la situación rural.

2.5. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN

Una forma de definir la administración consiste en analizar lo que ésta hace. Esto nos
conduce a las llamadas “Funciones Administrativas”. Estas funciones son las
actividades en las que se efectúa el verdadero papel de la administración. No debe
suponerse que todo lo que hace la administración corresponde necesariamente a esta
categoría, ya que en la práctica existen actividades que no son de índole puramente
administrativa. Cuando se determinan las funciones administrativas, la responsabilidad
administrativa se divide en varios renglones. Algunos autores en este tema difieren con
respecto al numero y estructura de las subdivisiones. Sin embargo, lo más importantes
es recordar que las subdivisiones deben ser unidades lógicas y que deben abarcar
todo el sector de responsabilidad. A continuación se exponen las funciones
administrativas de:
 Planeación.
 Organización.
 Integración.
 Dirección.
 Control.

FUENTE BIBLIOGRAFICA: Manual Practico para la Administración de

Agronegocios; Dirección de Empresas Agropecuarias, Biblioteca Básica;
Guillermo Guerra Espinel y Alfredo Aguilar Valdés; Noriega Editores
(UTEHA), 1994.
 FUNCIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACIÓN
FUNCIONES
PREGUNTAS FUNDAMENTALES RESULTADOS
 ¿Qué es lo que
necesita? Objetivos,
 ¿Qué objetivos se van Políticas,
a alcanzar? Planeación Procedimientos,
 ¿Qué cursos de Programas, etc.
acción deben
adoptarse?
 ¿Cuándo deben tener División del trabajo,
lugar las acciones? Distribución del
 ¿Quién debe hacer
Organización trabajo,
ese trabajo? Delegación de
autoridades.

 ¿Qué recursos Reclutamiento y

humanos son selección,
necesarios? Integración Presupuestos,
 ¿Qué cantidad de Instalaciones,
recursos financieros Equipo-compras,
son requeridos? Almacén.
 ¿Qué tareas se van a Autoridad
ejecutar? Responsabilidad
 ¿Cómo se van a
Dirección Comunicación
ejecutar? innovación
 ¿Cómo están siendo
ejecutadas las Informes
acciones? Comparaciones
 ¿Son ejecutadas de Control Costos
acuerdo con los Presupuestos, etc.
planes?

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS (CRITERIOS DE DIVISIÓN)

REYES
FAYOL TERRY PONCE KOONTZ ITESM
Preveer Planeación Previsión Planeación Planeación
Organizar Organización Planeación Organización Organización
Mandar Control Organización Integración Dirección
Coordinar Integración Dirección Control
Controlar Dirección Control
Control
2.6. AREAS OPERACIONALES BASICAS
 Por lo general, los especialistas en administración acostumbran dividir los campos de
la administración en áreas funcionales, en tanto que los agrónomos enfatizan más
típicamente actividades, campos o áreas de experiencia. En realidad. Las cuatros
funciones y los campos o áreas de administración están muy interrelacionados. Para
desarrollar de manera adecuada la planificación, la organización, la ejecución y la
función de control en la empresa, el administrador debe tener una experiencia analítica
y acceso a datos referidos a la producción, el mercadeo, las finanzas y el personal.
Los recursos, las funciones administrativas y las áreas funcionales básicas se integran
por medio del procesos administrativo. En cada una de estas áreas funcionales
básicas hay decisiones importantes.

ACTIVIDADES MAS IMPORTANTES PARA CADA UNA DE LAS FUNCIONES

PRINCIPALES.
PLANEACIÓN ORGANIZACIÓN DIRECCIÓN CONTROL
Identificar y definir Subdividir el trabajo de Dirigir las actividades de Desarrollar un sistema
objetivos y metas. la empresa en tareas la empresa para el logro para medir el desempeño
operativas de sus objetivos. de la producción, el
mercadeo, el personal y
las finanzas.
Estimar los precios de Disponer la tareas Adquirir y administrar la Diseñar y llevar registros y
productos e insumos operativas de grupos en tierra y otras propiedades. un sistema de contabilidad
futuros. puestos operativos. apropiados para la
producción, mercadeo y
finanzas.
Determinar las Agrupar las posiciones Contratar, capacitar, Comparar los resultados
condiciones en que operativas en unidades incentivar y supervisar la actuales con los
operará el agronegocio relacionadas y mano de obra. estándares establecidos
administrables. en la planificación.
Desarrollar un plan de Definir las funciones de Adquirir (por compra o Identificar las acciones
largo plazo para el año los miembros de la alquiler) y administrar la correctivas que se
agrícola en curso gerencia y los requisitos maquinaria y el equipo de requieren.
de cada puesto. servicio.
Establecer políticas, Seleccionar y asignar al Adquirir el capital, lograr Ajustar el plan de acción
procedimientos y individuo en el puesto el crédito y comprar los de la empresa conforme a
métodos para obtener adecuado. insumos que se los resultados del control.
las metas determinan en el plan.
Establecer estándares Delegar la debida Preparar un cronograma
de comportamiento de la autoridad en cada de las tareas que se van a
producción, mercadeo y miembro de la gerencia. realizar.
finanzas.
Anticipar problemas Proporcionar Mantener comunicación
futuros y desarrollar instalaciones y otros con los empleados,
planes de contingencia. recursos al personal. vecinos, banqueros y
otras personas que se
requieran para llevar
adelante los planes
Modificar los planes Revisar la organización Revisar la ejecución
conforme los a la luz de los resultados conforma a los resultados
resultados. del control. del control.
 INTEGRACIÓN DE RECURSOS, FUNCIONES ADMINISTRATIVAS Y ÁREAS
FUNCIONALES BÁSICAS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA

FUNCIONES
ADMINISTRATIVAS

AREAS
FUNCIONALES
BASICAS

RECURSOS

Producción: El área de responsabilidad más obvia del administrador de empresas

agropecuarias es la relacionada con el procesos de producción. Se diseñan y ejecutan
planes con respecto a un sistema o proceso de producción determinado para cada
producto o rubro seleccionado. Para determinar la rentabilidad de la alternativa de
producción, los datos físicos deben combinarse con la información de costos y de
precios, así como con datos sobre la disponibilidad de tierra, mano de obra y recursos
de capital. Es necesario combinar la información proporcionada por las ciencias
físicas, químicas y biológicas con la información sobre precios para tomar la decisión
de producción.
Mercadeo: la necesidad de contar con datos sobre precios y costos con el fin de
tomar decisiones administrativas más racionales, enfatiza la importancia de tener
experiencia y conocimiento en cuanto se refiere a la segunda área funcional básica de
la administración de empresas agropecuarias: el mercadeo. Para maximizar el
ingreso o aun para subsistir, muchos productores no solo producen o transforman el
producto de manera eficiente, sino que deben comprar los insumos y vender sus
productos a un precio que les proporcione una ganancia. La habilidad para analizar el
mercadeo, refleja los cambios de expectativas de venta del producto son componentes
esenciales para que una administración tenga éxito. Las decisiones básicas con
respecto a los esquemas o periodo de producción y venta requieren la proyección de
precios futuros. Las decisiones sobre esquemas de producción requieren que el
productor se familiarice con la información referida a movimientos estaciónales y
cíclicos, y con las tendencias de los precios. El productor debe estar atento a las
relaciones de oferta y demanda para productos determinados, al impacto de los
ingresos del consumidor y a la disponibilidad de sustitutos, sobre los precios, tal como
lo sugiere la elasticidad cruzada de la demanda, y a la respuesta esperada de otros
productores a los precios corrientes. La habilidad para manejar y analizar la
expectativa de datos sobre precios es una de las funciones básicas de mercadeo que
debe ejecutar el administrador de la empresa agropecuaria. Existen otras numerosas
decisiones que requieren el conocimiento de las relaciones y del proceso de
mercadeo, por ejemplo, cual canal de mercadeo debe utilizarse para obtener mayores
beneficios económicos.
Finanzas: Las decisiones de finanzas son básicamente aquellas relacionadas con la
obtención y uso de dinero para comprar bienes y servicios. Por ejemplo, la compra de
terrenos con el análisis de las varias combinaciones de pago de la deuda requiere de
una decisión de administración financiera. Alternativamente, el compromiso de compra
de una planta de transformación, o el contrato de mano de obra estacional abarcan un
compromiso de capital de trabajo que constituye también una decisión de carácter
financiero. La capacidad de repago para pagar los prestamos u otras deudas también
se incluyen en este tipo de decisiones. Las decisiones sobre el uso de capital para
compra de propiedad raíz, en contraposición al arrendamiento, es una típica decisión
de administración financiera. El arrendamiento de la maquinaria comparado con la
compra, así como los esquemas de pagos para amortizar el préstamo o compra de
maquinaria, son también decisiones importantes del campo de las finanzas. La
selección entre fuentes alternativas de fondos, incluida una apropiada combinación de
deuda y liquidez, requiere un detallado análisis financiero, así como la comparación de
las diferentes tasas de interés ofrecidas por instituciones financieras alternativas. La
administración del capital de trabajo para tomar ventaja de los descuentos por la
compra de alimentos y otros insumos en efectivo son casos significativos en el análisis
financiero. Las decisiones de la administración financiera abarcan asuntos tales como
la organización del negocio para hacer frente a riesgos esperados, mantenimiento de
reservas de caja para hacer frente a contingencias, adquisición de pólizas de seguros
para proteger la propiedad contra daños y el desarrollo de planes similares. Para un
adecuado análisis financiero, el administrador de empresas agropecuarias debe estar
familiarizado con los conceptos y procedimientos de flujo de fondos para evaluar la
capacidad de pago, comprender el análisis del valor presente y las bases del
descuento en el análisis de inversión. Finalmente la habilidad para analizar estados
financieros, estrategias de pago de impuestos y otras alternativas de la organización
del negocio, son también aspectos importantes del análisis financiero.
Personal: la capacidad de trabajar con otras personas, comprenderlas y motivarlas,
tanto individualmente como en grupos, abarca lo que es el área operacional básica de
personal. Muchas personas son expertas desde un punto de vista técnico, pero
incompetentes desde un punto de vista interpersonal. Por ejemplo, pueden ser
oyentes pasivos, incapaces de comprender las necesidades de otras personas, o tener
dificultades para manejar conflictos. Puesto que los administradores llevan a cabo las
cosas por medio de otras personas, es necesario que desarrollen sus habilidades
humanas de comunicar, motivar y delegar.
 TIPOS DE DECISIONES EN LAS ÁREAS FUNCIONALES BASICAS
PRODUCCIÓN COMERCILIZACION

Que producir Como, donde y cuando comprar

Donde producir los insumos
Cuanto producir (volumen de Como, donde y cuando vender los
producción) productos
Que combinación de insumos y Como fijar los precios de venta
productos usar (encontrar los Seleccionar entre mercado
niveles óptimos) indiferenciado o segmentación del
mercado
Selección de “mezcla de
mercado”
FINANZAS PERSONAL

Comprar o arrendar tierras Como administrar el recurso

Cuales fuentes de fondos usar humano:
En que términos se adquirirán  planificar
los fondos  reclutar
Como estructurar el capital  seleccionar
Que maquinas y equipos se  orientar
compran o arriendan  motivar
Como adquirir nuevos fondos  evaluar
Cuales son los planes de pago  capacitar
de las deudas  desarrollar
Cuales son los planes de  promover
seguros de familia, cosecha,  incentivar
ganado u otras propiedades  degradación
Que tipo de registros y sistemas Como usar eficientemente la
contables se deben llevar en la mano de obra
empresa

FUENTE BIBLIOGRAFICA:
1.- Economía del Agronegocio; Dirección de Empresas Agropecuarias, Biblioteca
Básica; Guillermo Guerra E. Y Alfredo Aguilar Valdés; Noriega Editores
(LIMUSA); 1997.
2.- Comportamiento Organizacional, Teoría y Práctica; Stephen P. Robbins;
Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A. 7ª Edición; 1996.