“Año del diálogo y la reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE BIOLOGIA

DEMOSTRACION DE LA INFLUENCIA
DE LOS NUTRIENTES MINERALES
EN EL CRECIMIENTO DE
Capsicum baccatum L.

Autores:

 CARAZAS CAMARENA, Alma

 CHUQUIHUACCHA TORRES, André
 CORILLA BAUTISTA, Paola

Ciclo: V “A”

Docente:
TOKUMINE, José

Ica-Perú
2018
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN……………………………………………………..3

II. MATERIALES Y MÉTODOS……………………………………..…4

2.1. Materiales………………………………………………...….4
2.1.1. Material biológico………………………………….....4
2.1.2. Materiales de campo…………………………………4

2.2. Métodos………………………………………………………4
2.2.1. Preparación de cámara húmeda……………….......4
2.2.2. Elaboración de la maceta experimental …………..4
2.2.3. Preparación de las soluciones nutritivas…………..5
2.2.4. Tratamiento…………………………..……………….5
2.2.5. Revisiones semanales…………………………........5
2.2.6. Obtención de peso fresco y peso seco…………….5

III. RESULTADOS………………………………………………………...6
3.1. Especímenes 1,2 y 3 en solución “A” ………………….6
3.1.1. Crecimiento y desarrollo…………………………….6
3.1.2. Peso fresco y peso seco…………………………....8

3.2. Especímenes 4, 5 y 6 en solución “B” …………………8

3.2.1. Crecimiento y desarrollo…………………………….8
3.2.2. Peso fresco y peso seco……………………………11

3.3. Especímenes 7,8 y 9 en solución “C” …………………11

3.3.1. Crecimiento y desarrollo……………………………11
3.3.2. Peso fresco y peso seco…………………………...14

3.4. Especímenes 10, 11 y 12 en solución “D” ……………14

3.4.1. Crecimiento y desarrollo……………………………14
3.4.2. Peso fresco y peso seco…………………………...17

IV. CONCLUSIONES…………………………………………………….17

V. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………18
I. INTRODUCCIÓN

Los nutrientes minerales, como el nitrógeno, fósforo o potasio, son elementos que
las plantas adquieren del suelo en forma de iones inorgánicos. Todos los nutrientes
minerales son reciclados a partir de todos los organismos vivos, pero entran en
la biosfera principalmente gracias al sistema radicular de las plantas, por lo que
podríamos decir, en cierto sentido, que las plantas actúan como los “mineros” de la
corteza terrestre (Epstein 1999). Una vez que los elementos minerales son
absorbidos por las raíces, éstos son transportados a otras partes de la planta, donde
van a ser usados en diferentes funciones biológicas.

Sólo ciertos elementos son esenciales para las plantas. Un elemento esencial se
define como un elemento que es un componente intrínseco en la estructura o en el
metabolismo de una planta y cuya ausencia causa anormalidades, en el crecimiento,
desarrollo y/o reproducción de la planta (Epstein y Bloom 2005). Por lo tanto, si a
una planta se le proporciona todos los elementos esenciales, así como agua y la luz
del sol, será capaz de sintetizar todos los compuestos que necesita para su
crecimiento normal.

La hidroponía se deriva del griego hydro (agua) y ponos (labor de trabajo), lo cual
significa trabajo en agua. Por lo tanto, la hidroponía es un sistema de producción en
el cual las raíces de las plantas no se encuentran establecidas en el suelo, sino en
un sustrato o en la misma solución nutritiva utilizada. En la solución nutritiva, como
su nombre dice, se encuentran disueltos los elementos necesarios para el
crecimiento de la planta.

Los ajíes que hay aquí en Perú son las llamadas Capsicum baccatum L., que se
resume en tres ramas principales de ajíes”. Uno es el ají verde, que puede venir de
color amarillo o verde, y que cuando se seca es el ají mirasol. Otro es el ají colorado,
que cuando se seca se convierte en panca, y el tercero es el limo

Componentes del ají: Vitaminas C, E, A, B1, B2, B3, B6; Minerales: fósforo,
magnesio, potasio y calcio.
También ácido fólico, carotenos, beta caroteno, capsaicina.

El objetivo de este trabajo es demostrar la influencia de los nutrientes minerales

sobre la especie Capsicum baccatum L., a través de los seguimientos que se realizó
al cultivo hidropónico para comprobar la afirmación.

3
II. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. Material:
2.1.1. Material biológico:
Representado por las 30 semillas de la especie a estudiar Daucus
carota L. “ají”.
2.1.2. Materiales de campo:
 12 recipientes de plástico de 1L. (macetas)
 2 esponjas (para evitar la caída de la plántula dentro del
macetero)
 12 sorbetes (para la oxigenar las soluciones)
 12 bolsas negras pequeñas (evita la formación de algas en
soluciones)
 Tijeras (para los agujeros en la tapa)
 Placa Petri (cámara húmeda)
 algodón (para la germinación de semillas)
 Agua hervida (para las soluciones)
 Yeso (para soluciones)
 NPK (para soluciones)
 Abono foliar (solucione)
 Libreta de apuntes (monitoreo)
 Balanza (peso)
 Estufa (secado)

2.2. Métodos:
2.2.1. Preparación de cámara húmeda:
Se colocó un poco de algodón humedecido con agua fría en la placa
Petri, para luego, agregar las semillas y taparlas.
Guardado en un lugar oscuro a temperatura ambiente se fue
revisando constantemente para saber el momento adecuado en el
que se podían trasplantar a los recipientes, donde se llevó a cabo el
estudio durante un periodo determinado.
Cuando las semillas germinaron y sus raíces midieron unos 3cm de
longitud se procedió a trasplantarlas a los recipientes con las
respectivas soluciones, donde solo se utilizó una plántula por
recipiente y se escogió la mejor.
2.2.2. Elaboración de la maceta experimental:
Los 12 recipientes de plástico se limpiaron y luego se perforaron en
el centro de las tapas para realizar un agujero de 1cm de diámetro
donde se colocarían las plantas, a una distancia se realizó una
segunda perforación para un agujero donde ingresaría el sorbete; se

4
 cortaron tiras de esponja del tamaño que estas podían rodear el
talluelo de la planta para que no caiga dentro del recipiente.
Cada recipiente se cubrió con una bolsa negra menos el talluelo con
las hojas, para evitar la entrada de luz y posterior formación de algas
en las soluciones.
2.2.3. Preparación de las soluciones nutritivas:
Para realizar la preparación se llevó los materiales a pesar a una
balanza para obtener la cantidad requerida por cada solución, siendo
estos:
- NPK granulado comercial, utilizar 1gr/L
- Yeso común, usar 0.25gr/L
- Abono foliar, utilizar 0.5ml/L
Luego se llevó a disolver en los recipientes con 1L de agua hervida,
que previamente se dejó reposar 1 día en un recipiente aparte para
la sedimentación del sarro y evitar así la contaminación de este en
las soluciones.
2.2.4. Tratamiento:
Se realizaron 4 tratamientos con 3 repeticiones por cada tratamiento:
SOLUCIÓN “A”: Agua destilada o agua hervida
SOLUCIÓN “B”: Yeso
SOLUCIÓN “C”: Yeso + NPK
SOLUCIÓN “D”: Yeso + NPK + Abono foliar líquido
2.2.5. Revisiones Semanales:
Los monitoreos se realizaron una vez por semana, tomando en
cuenta los siguientes datos: crecimiento de la planta, N° de hojas y
otras observaciones.
2.2.6. Obtención del peso fresco y peso seco:
Para la medición del peso fresco y seco de los especímenes, se
retiraron con cuidado las muestras de los maceteros y se les coloco
en recipientes por soluciones con su respectiva etiqueta para no
confundirlos, luego se llevó a pesar a la balanza para obtener el peso
fresco.
Se sometieron las muestras a la estufa a una temperatura de 75°C
por 30min aproximadamente, transcurrido el tiempo se retiraron las
muestras y se procedió a pesarlas nuevamente en la misma balanza
con la misma exactitud para obtener el peso seco.

5
III. RESULTADOS

3.1. Especímenes 1, 2 y 3 en solución “A”

3.1.1. Crecimiento y desarrollo:

El crecimiento de los especímenes en solución “A” fue el más lento y
conforme el transcurrir las semanas su crecimiento era menor,
respecto a los talluelos estos permanecieron débiles y con la
coloración blanquecina media transparente, la formación de más
laminas foliares tardo más que las demás soluciones, sus raíces eran
cortas y de escasas ramificaciones. Los especímenes 1 y 3 en las
últimas semanas de su monitoreo presentaron marchitez y
posteriormente murieron.

ESPECIMEN
1 2 3
MONITOREO
Fecha Altura N° de Altura N° de Altura N° de
(cm) hojas (cm) hojas (cm) hojas
03/06/18 4.2 2 4 2 4.5 2

10/06/18 4.7 2 4.6 2 4.9 2

17/06/18 5.1 2 5 2 5.3 2

24/06/18 5.5 2 5.5 2 5.6 2

01/07/18 X X 5.8 4 5.9 3

08/07/18 X X 6.1 4 X X

Tabla N°1: seguimiento semanal del tamaño y N° de láminas foliares en los recipientes
A1, A2 Y A3.

6
 Crecimiento y desarrollo del especimen 1
6 5.5
5.1
5 4.7
4.2
4

3
2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

crecimiento N° de hojas

Grafico N°1: crecimiento y desarrollo del espécimen 1 en solución A.

Crecimiento y desarrollo del especimen 2

7
6.1
5.8
6 5.5
5
5 4.6
4 4 4
4

3
2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°2: crecimiento y desarrollo del espécimen 2 en solución A.

7
 Crecimiento y desarrollo del especimen 3
7
5.9
6 5.6
5.3
4.9
5 4.5

4
3
3
2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5

crecimiento N° de hojas
.

Gráfico N°3: crecimiento y desarrollo del espécimen 3 en solución A.

3.1.2. Peso fresco y peso seco:

De los especímenes con solución “A”, en la última semana de
seguimiento (6ta semana) solo se mantuvo con vida la muestra 2,
de la cual se obtuvieron los siguientes datos.

PESO FRESCO SECO

ESPECIMEN
0.07gr 0.0gr
2

Tabla N°2: pesos del espécimen 2 con solución “A” durante 6 semanas.

3.2. Especímenes 4, 5 y 6 en solución “B”.

3.2.1. Crecimiento y desarrollo:

El crecimiento de especímenes en solución “B” dio resultados similares a

los que se encontraban en la solución “A” debido a que también fue lento,
sus talluelos no llegaron a madurar, permanecieron débiles y de coloración
blanquecina, tardaron en desarrollar más laminas foliares, en cuanto a las
raíces estas no crecieron demasiado. En su última semana de monitoreo el
espécimen 4 presento marchitez y murió a los días.

8
 ESPECIMEN
4 5 6
MONITOREO
Fecha Altura N° de Altura N° de Altura N° de
(cm) hojas (cm) hojas (cm) hojas
03/06/18 4.2 2 4.4 2 4.2 2

10/06/18 4.7 2 4.8 2 4.6 2

17/06/18 5.2 2 5.3 2 5 2

24/06/18 5.6 2 5.8 2 5.4 2

01/07/18 6 2 6.2 4 5.7 2

08/07/18 X X 6.5 5 6 4

Tabla N°3: seguimiento semanal del tamaño y N° de láminas foliares en los recipientes
B1, B2 Y B3.

Crecimiento y desarrollo del especimen 4

7
6
6 5.6
5.2
4.7
5
4.2
4

3
2 2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°4: crecimiento y desarrollo del espécimen 4 en solución B.

9
 Crecimiento y desarrollo del especimen 5
7 6.5
6.2
5.8
6 5.3
5
4.8
5 4.4
4
4

3
2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°5: crecimiento y desarrollo del espécimen 5 en solución B.

Crecimiento y desarrollo del especimen 6

7
6
5.7
6 5.4
5
5 4.6
4.2
4
4

3
2 2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°6: crecimiento y desarrollo del espécimen 6 en solución B.

10
 3.2.2. Peso fresco y peso seco:
De las 6 semanas que estuvieron en la solución “B”, se registró que
en la última semana de seguimiento solo permanecieron con vida
los especímenes 5 y 6, de los cuales se registró los siguientes
pesos.

PESO FRESCO SECO

ESPECIMEN
5 0.13gr 0.1gr
6 0.7gr 0.0gr

Tabla N°4: pesos de los especímenes 2 y 3 con solución “B” durante 6 semanas.

3.3. Especímenes 7,8 y 9 en solución “C”.

3.3.1. Crecimiento y desarrollo:

El crecimiento de los especímenes en la solución “C” fue muy notorio
y significativo en comparación a las demás soluciones, su
crecimiento fue más rápido, al igual que el desarrollo de más laminas
foliares, en las últimas semanas sus talluelos empezaron a tener
cierta rigidez y una coloración marrón oscura, los especímenes de la
solución “C” también fueron los únicos que presentaron las raíces de
mayor longitud. Además, llego a registrarse la presencia de marchitez
en algunas hojas, una pequeña plaga en el espécimen 9 y también
una coloración blanca en unas cuantas hojas de los especímenes 8
y 9.

ESPECIMEN
7 8 9
MONITOREO
Fecha Altura N° de Altura N° de Altura N° de
(cm) hojas (cm) hojas (cm) hojas
19/05/18 4.5 2 4.6 2 4.9 2
26/05/18 5 2 5 3 5.5 4
02/06/18 5.6 2 5.6 4 6 4
09/06/18 6 4 6.2 4 6.5 5
16/06/18 6.5 4 6.7 4 7.1 5

11
 23/06/18 7 4 7.2 5 7.6 6
30/06/18 7.6 2 7.7 5 8 6
07/07/18 X X 8.1 6 8.5 5

Tabla N°5: seguimiento semanal del tamaño y N° de láminas foliares en los recipientes
C1, C2 Y C3.

Crecimiento y desarrollo del especimen 7

8 7.6
7
7 6.5
6
6 5.6
5
5 4.5
4 4 4
4

3
2 2 2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 7

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°7: crecimiento y desarrollo del espécimen 7 en solución C.

12
 Crecimiento y desarrollo del especimen 8
9 8.1
7.7
8 7.2
6.7
7 6.2 6
5.6
6
5 5 5
4.6
5
4 4 4
4
3
3
2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 7 SEMANA 8

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°8: crecimiento y desarrollo del espécimen 8 en solución C.

Crecimiento y desarrollo del especimen 9

9 8.5
8
7.6
8 7.1
7 6.5
6 6 6
6 5.5
4.9 5 5 5
5
4 4
4

3
2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA7 SEMANA 8

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°9: crecimiento y desarrollo del espécimen 9 en solución C.

13
 3.3.2. Peso fresco y peso seco:
En el caso de los especímenes con solución “C” en la última semana
de seguimiento (8va semana) se registró la muerte de la muestra 7,
realizándose el peso solo de los especímenes 8 y 9 con los
siguientes resultados.

PESO FRESCO SECO

ESPECIMEN
8 0.27gr 0.03gr

9 0.43gr 0.04gr

Tabla N° 6: pesos de los especímenes 2 y 3 con solución “C” durante 8 semanas.

3.4. Especímenes 10, 11 y 12 en solución “D”.

3.4.1. Crecimiento y desarrollo:

El crecimiento de especímenes en solución “D” resulto dificultoso ya
que al cabo de 3 y 5 días (1er y 2do intento) estas morían y
presentaban sus raíces con coloración negra que se deshacían al
tacto. En un tercer intento y utilizando solo la mitad de proporción de
cada ingrediente para una nueva solución “D”, los especímenes
permanecieron con vida, en las 2 semanas de monitoreo el
crecimiento no fue mucho pero el desarrollo de más laminas foliares
fue rápido, así como también la maduración de sus talluelos para su
pequeño tamaño ya presentaban coloración marrón oscura y cierta
rigidez, sus raíces eran cortas aun, pero presentaban muchas
ramificaciones.

ESPECIMEN
10 11 12
MONITOREO
Fecha Altura N° de Altura N° de Altura N° de
(cm) hojas (cm) hojas (cm) hojas
22/06/18 4.6 2 4.2 2 4.3 2

29/06/18 5 3 4.7 2 4.8 2

06/07/18 5.6 5 5.1 3 5.3 4

14
Tabla N°7: seguimiento semanal del tamaño y N° de láminas foliares en los recipientes
D1, D2 Y D3.

Crecimiento y desarrollo del especimen 10

6 5.6
5
5
5 4.6

4
3
3
2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°10: crecimiento y desarrollo del espécimen 10 en solución D.

15
 Crecimiento y desarrollo del especimien 11
6
5.1
5 4.7
4.2
4
3
3
2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°11: crecimiento y desarrollo del espécimen 11 en solución D.

Crecimiento y desarrollo del especimien 12

6
5.3
4.8
5
4.3
4
4

3
2 2
2

0
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3

crecimiento N° de hojas

Gráfico N°12: crecimiento y desarrollo del espécimen 12 en solución D.

16
 3.4.2. Peso fresco y peso seco:
En las 3 semanas que estuvieron en la solución “D” se puedo
realizar el peso de los tres especímenes, ya que estos
permanecieron con vida hasta la última semana de monitoreo,
obteniéndose los siguientes datos de peso.

PESO FRESCO SECO

ESPECIMEN
10 0.08gr 0.0gr

11 0.89gr 0.8gr
12 0.11gr 0.0gr

Tabla N°8: pesos de los especímenes 1, 2 y 3 con solución “D” durante 3 semanas.

4. CONCLUSIONES

 Debido a los resultados hubo mayor crecimiento en las plantas con las
soluciones nutritivas, con la solución “C” en 1º lugar y solución “B” en 2º lugar.
 La solución “C” que contenía NPK, YESO fue la que más aporto en el
crecimiento de las plantas.
 Un indicador del buen funcionamiento de los nutrientes fueron los foliolos, las
cuales crecieron más con la solución “C” y la solución, al ser observados
semanalmente se notó la presencia de hojas amarillas por microorganismos que
dañaban la planta.
 Se observa que la solución “D” hay más dificultad de crecimiento por los
siguientes factores que pueden ser: el clima, el exceso de nutrientes, debido a
ello se observó la quemadura de la raíz de esta solución.
 Hubo crecimiento mayor del tallo y hojas en la solución “C” con mayor
consistencia y grosor.

17
5. BIBLIOGRAFÍA

1. José A. Hernández Cortés. Nutrición mineral en plantas (I). Grupo de Biotecnología de

Frutales, CEBAS-CSIC. 2013, Murcia. Disponible en:
https://cienciacebas.wordpress.com/2013/09/12/nutricion-mineral-en-plantas-i/

2. https://www.ecured.cu/Fisiolog%C3%ADa_vegetal

3. http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin46/PIMIENTO_HIDROPONICO_RESH.p
df

4. http://elholandespicante.com/guia-de-hidroponia-para-principiantes/

5. https://www.renovablesverdes.com/hidroponia/

6. https://www.infobiologia.net/2017/02/nutricion-mineral-plantas.html?m=1

18