UNMSM-FQIQ Laboratorio de Fisicoquímica I tensión superficial

LN – 14h – F.Q.I – E - F

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

E.A.P. INGENIERÍA QUÍMICA – 07.2
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA I

PRACTICA № 05:
TENSION SUPERFICIAl

INTEGRANTES:

 RIVERA NUÑEZ JHAMER CLINTON 17070123

 LEON MANCILLA JAIRO ALBERTO 17070039

PROFESOR: FRANCISCO TORRES DIAZ

FECHA DE REALIZACION: 29/10/18

FECHA DE ENTREGA: 05/11/18

LIMA-PERU
2018
UNMSM-FQIQ Laboratorio de Fisicoquímica I tensión superficial
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RESUMEN
El objetivo principal de esta experiencia fue determinar experimentalmente la
tensión superficial de un líquido, mediante el método del ascenso del tubo de
capilar, también se desea analizar el efecto de la temperatura en la tensión
superficial de los líquidos, haciendo uso de la ecuación de Shield, Ramsey y
Eotvos.
Las condiciones, a las cuales se llevó a cabo la experiencia en el laboratorio
fueron de21 ºC de temperatura, 756 mmHg y 96% de humedad relativa.
Para determinar la tensión superficial del etanol (C2H5OH) a las temperaturas de
20, 30 y 40°C, hicimos uso de la tensión superficial teórica del agua, a la
temperatura de 20 ͦ C y lo relacionamos con la altura que cada uno asciende en
el capilar, a una determinada temperatura. Con los cálculos respectivos,
determinamos la tensión superficial experimental del C2H5OH a las temperaturas
de 20, 30 y °C, las cuales resultaron, y dinas/cm, respectivamente. Comparando
con tablas, el error experimental fue de 25.32, 27.79 y 17.16 % respecto al valor
teórico.
Otro procedimiento a realizar fue la determinación del radio del capilar, haciendo
uso de una expresión deducida, los radios determinados fueron 0.0551, 0.0572
y 0.0584 cm, obteniendo un valor promedio de 0.0569 cm. Finalmente,
relacionamos los diversos coeficientes de tensión superficial calculados (𝛾) con
la temperatura, mediante la expresión de Ramsey, Shield y Eotvos, obteniendo
una gráfica lineal respectiva, que se presentara en el presente informe.
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I.INTRODUCCION
Determinar diferentes propiedades físicas, tales como la viscosidad, densidad,
tensión superficial, entre otras cumplen un rol fundamental en la industria, por lo
que su determinación en los procesos es de vital importancia.
La tensión superficial, en específico, es estudiada y aplicada en el campo de los
agentes tensoactivos o surfactantes, propiedades utilizadas para la producción
industrial de detergentes y otros productos relacionados a la limpieza. Estos
agentes surfactantes, se caracterizan por disminuir el valor de la tensión
superficial, haciendo que se formen burbujas rápidamente, lo cual maximiza el
poder de limpieza de los productos. Acompañado de otros productos, como los
sulfatos, estos productos cumplen un rol fundamental en el aseo de las personas.
La tensión superficial es responsable de la resistencia que un líquido presenta a
la penetración de su superficie, la tendencia esférica de las gotas que forman un
líquido, del ascenso de los líquidos en los tubos capilares y de la flotación de
objetos u organismos en la superficie de los líquidos.
La tensión superficial además son estudiados en diversas aplicaciones como:
medicina, procesos biológicos y el campo automotriz también posee una gran
importancia. Por estas y más razones la tensión superficial debe ser estudiada y
aplicada, tocaremos algunos aspectos básicos, pero muy significativos en el
presente informe, desde como determinar la tensión superficial de un líquido a
partir del método del ascenso del tubo capilar, hasta determinar cómo afecta la
temperatura a esta propiedad física.

II.PRINCIPIOS TEORICOS
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Tensión Superficial:

Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido, son las responsables
del fenómeno conocido como tensión superficial. Las moléculas de la superficie
no tienen otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan más
fuertemente, con aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma
una película de superficie, que hace más difícil mover un objeto a través de la
superficie, que cuando está completamente sumergido.

La tensión superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se

requiere (en dinas) para romper una película de 1 cm. de longitud. Se puede
establecer de forma equivalente la energía superficial en ergios por centímetro
cuadrado. El agua a 20°C tiene una tensión superficial de 72.8 dinas/cm
comparada con 22.3 para el alcohol etílico y 465 para el mercurio.

Ejemplos del fenómeno de tensión superficial

Fuerzas de cohesión y adhesión:

Las fuerzas cohesivas entre las moléculas dentro de un líquido, están

compartidas con todos los átomos vecinos. Las de la superficie, no tienen átomos
por encima y presentan fuerzas atractivas más fuertes sobre sus vecinas
próximas de la superficie. Esta mejora de las fuerzas de atracción
intermoleculares en la superficie, se llama tensión superficial.

Determinación de la tensión superficial (𝜸):

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La tensión superficial (𝛾) puede determinarse experimentalmente mediante el

método del ascenso capilar. Cuando un líquido asciende por un tubo capilar y
moja las paredes del tubo, forma un menisco cóncavo en la superficie líquido-
aire en virtud de una diferencia de presión entre el líquido contenido en el
recipiente y la presión del líquido en el interior del capilar.

Esta diferencia de presión provoca un ascenso del líquido en el interior del capilar
que se detiene en el momento en que las presiones son iguales, es decir la
presión hidrostática de la columna de líquido en el capilar y la presión fuera del
mismo.
Por tanto, mientras más suba el líquido por el capilar, la diferencia de presiones
es mayor y por lo tanto mayor es el valor de la tensión superficial del líquido. Esto
está representado en la ecuación de Young-Laplace.

Donde se observa que la tensión superficial depende directamente de la

diferencia de presiones mientras que el radio del capilar la afecta inversamente.

Otros fenómenos que influyen en el ascenso o descenso del líquido por un

capilar es el valor relativo de las fuerzas de cohesión entre las moléculas de un
mismo líquido y las fuerzas de adhesión entre el líquido y las paredes del tubo.
Estas fuerzas determinan el ángulo de contacto que forma el líquido con las
paredes del tubo. Sí este ángulo es pequeño se dice que el líquido moja la
superficie y se forma entonces un menisco cóncavo.

Determinación de la tensión superficial mediante el

método del ascenso capilar
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El método de un capilar utiliza la siguiente ecuación:

Para cálculos simples, como el ángulo 𝜃 es un valor muy pequeño, se considera

0, por lo que la ecuación para determinar la tensión superficial quedaría dada de
la siguiente manera:

Existen otros métodos para determinar la tensión superficial de un líquido, tales

como:
- El método del doble capilar.
- El método del levantamiento del anillo.
- El método del peso y volumen de la gota.
- El método del estalagmometro.
- El método del plato.
- El método de la gota giratoria.
Efecto de la temperatura sobre la tensión superficial (𝜸):

Experimentalmente se observa que la tensión superficial disminuye casi

linealmente con la temperatura, por lo tanto, se han propuesto varias ecuaciones
que producen comportamiento lineal, entre ellas:

Para construir la regla de Eötvös deben de tomarse algunas consideraciones, o

más bien asumirse algunas cosas, entonces pasamos a describir algunas de
ellas.

1. La tensión superficial es una función lineal de la temperatura.

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Esta condición es válida para la mayoría de los líquidos, sin embargo

existen excepciones a esta regla.

2. La dependencia de la tensión superficial en función de la temperatura

puede ser graficada para todos los líquidos de forma tal que toda la
información de dichas graficas puede ser reducida a una sola y única
curva maestra. Para realizar ello ha de conocerse entonces la masa
molar, la densidad o el volumen molar de cada líquido ha de conocer.
La regla de Eotvos se presenta a continuación:

Donde V es el volumen molar y Tc es la temperatura critica para el líquido que

se esté analizando, γ es la tensión superficial, y k es una constante válida para
todos los líquidos, llamada convenientemente constante de Eötvös con un valor
de 2.1 J/(K·molY 2/3).

III.DETALLES EXPERIEMENTALES

MATERIALES

 Aparato para medir la tensión superficial por el método del ascenso

capilar
 Termómetro
 Bombilla de jebe
 Probeta
 Vasos

REACTIVOS

 Agua desionizada
 Liquido orgánico(etanol)

ETANOL (C2H5OH)
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Procedimiento experimental:

 Líquido de referencia:

 Al iniciar la experiencia, tenga en cuenta que los materiales a

utilizar, tales como: el tubo, el capilar y los vasos de vidrio deben
estar lavados y secos, de no ser así lavarlos y secarlos en la estufa.

 Arme el equipo como se muestra en la figura 1.

 Proceda a llenar el recipiente con el líquido de referencia, en

nuestro caso utilizaremos al agua (medimos en la probeta el
volumen utilizado del líquido de referencia).

 Por los 2 orificios del tapón del recipiente, introducir un capilar y un

termómetro, adecuadamente. El capilar debe estar sumergido
exactamente 1 cm en el líquido problema. Para poder medir alturas
en el capilar, hicimos uso de una escala de lectura.

 Coloque el recipiente dentro de un baño a temperatura de 20°C.

Una vez que la temperatura esté constante, usar la bombilla de
jebe, elevar la altura del líquido en el capilar hasta que ésta se
estabilice, medimos la altura con ayuda de la escala de lectura.
Repetimos la experiencia hasta obtener un valor de h constante.

 Retiramos el agua, luego secamos el capilar y el recipiente en la

estufa.
 Líquido problema:

 Lavar y secar el equipo de determinación de la tensión superficial

del líquido, mediante el método de ascenso del tubo capilar.

 Repetir el procedimiento para determinar la tensión superficial de

agua en el capilar, pero en este caso, el líquido ya no será el agua,
sino etanol, el cual debe ser medido en la probeta e introducido en
el recipiente.

 Determinar la altura que asciende el alcohol en el capilar a 20°, 30°

y 40°C.
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IV.TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N°1: Condiciones experimentales de laboratorio

Presión (mmHg) Temperatura (°C) %Humedad
756 21 96

Tabla N°2: Altura determinada experimentalmente en el capilar, a la

temperatura de 20°, para el agua.
T(˚C) h
20 1.6 cm

Tabla N°3: Alturas determinadas experimentalmente en el capilar, a las

temperaturas de 20°, 30° y 40°C para el etanol.
T(˚C) h
20 1.3 cm
30 1.1 cm
40 0.9 cm

Tabla N°4: Densidad del agua a las temperatura de 20°.

T(˚C) ρ(g/ml)
20 0.9982

Tabla N°5: Densidades teóricas del etanol a las temperaturas de 20°, 30° y
40°C
T(o C) ρ(g/mL)

20 0.7983

30 0.7856

40 0.7720
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Tabla N°6: Tensión superficial (𝜸) teórica del agua a la temperatura de 20°
T(˚C) 𝜸 (dinas/cm)

20 72.75

Tabla N°7: Tensiones superficiales (𝜸) teóricas del etanol a las

temperaturas de 20°, 30° y 40°C
T(o C) 𝜸 (dinas/cm)

20 22.3

30 21.2

40 20.6

Tabla N°8: Datos relacionados al etanol

̅
𝑴 46.0684 g/mol

Tc 241°C
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