Obesisdad Terminado

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Identificación de la obesidad y sus factores desencadenantes en la

Título carrera de arquitectura de IX semestre UDABOL 2017
Nombres y Apellidos Código de estudiantes

Quispe Churquina María Alejandra 40147
Abrigo Acho Elba 64534
Aramayo Richard 201301070
Choquehuanca Rodriguez Bannya 38381
Alejandra Miranda Robles Erika Dalcy 201307232
Autor/es Moreno Menacho Lenka Mariana 38426
Reynaga Ambrocio Jessica 39563
Roca Davlos Aracely 201314760
Solano Romero Maria Simone 201607054
Viana Chuve María Katherine 38262
Fecha 04/10/2017
Carrera Bioquímica y Farmacia

Asignatura Fisiología Humana
Grupo E2
Docente Freddy Uzeda Velasco
Periodo Académico II Semestre
Subsede Santa Cruz – Bolivia
Copyright © (2017) por (Alejandra, Elba, Richard, Bannya, Erika, Lenka, Jessica, Aracely, Simone y Katherine). Todos los
derechos reservados.
.
Título: Identificación de la obesidad y sus factores desencadenantes en la carrera
de arquitectura de IX semestre UDABOL
Autor/es: Alejandra, Elba, Richard, Bannya, Erika, Lenka, Jessica, Aracely, Simone y
Katherine.
RESUMEN:
La obesidad se define como una acumulación de tejido adiposo que es la magnitud suficiente
para afectar a la salud. En su nivel más simple, la obesidad es una enfermedad de desequilibrio
calórico que deriva de una ingesta excesiva de calorías por encima del consumo del organismo.
Su consecuencia de la obesidad porque conduce como factor principal a un grupo de
alteraciones conocidas como el síndrome metabólico, caracterizado por adiposidad visceral o
intraabdominal, resistencia a la insulina, hiperinsulinemia, intolerancia a la glucosa,
hipertensión, hipertrigliceridemia y HDL-colesterol bajo.
Las causas que provocan la obesidad es el resultado del consumo de una cantidad de calorías,
mayor de las que el cuerpo utiliza.
Su tratamiento se basa en un tratamiento multidisciplinar que incluye: medidas preventivas en
familias de riesgo, modificaciones dietéticas, aspectos conductuales, apoyo psicológico y/o
utilización de fármacos y cirugía (tan sólo en casos excepcionales). El entorno familiar tiene un
papel de apoyo de gran trascendencia.
La historia clínica de la obesidad Será importante recoger: momento de inicio del proceso,
posible ingesta crónica de algún fármaco, antecedentes familiares de patología nutricional,
endocrina y/o enfermedades de riesgo cardiovascular.
Palabras clave: obesidad, calorías y alteraciones
ABSTRACT:
The obesity is defined as anaccumulation of adipose textile that isthe sufficient magnitude to affect to
thehealth. In its simplest level, the obesityis an illness of caloric imbalance thatderives from an excessive
calories ingestion over the consumption of theorganism.
Its consequence of the obesity becausehe drives like main factor to a group of alterations known as the
metabolic syndrome, characterized by visceral adiposity or intraabdominal, resistanceto the insulin,
hiperinsulinemia, intolerance to the glucose, hypertension, hipertrigliceridemia and low HDL-Cholesterol.
The causes that provoke the obesity there is the result of the consumption ofa quantity of calories,
major than thebody uses.
Its treatment is based on amultidisciplinary treatment that itincludes: preventive measurements
infamilies of risk, dietetic modifications, behavioral aspects, psychologicalsupport and/or use of
medicines andsurgery (only in exceptional cases). Thefamily circle has a role of support of
bigtranscendency
The case history of the obesity will Beimportant to gather: moment of beginningof the process,
possible chronic ingestionof some medicine, familiar precedents ofnutritional pathology, endocrine
and/orillnesses of cardiovascular risk.
Key words: obesity, calories and alterations
Asignatura: Fisiología Humana

Carrera: Bioquímica y Farmacia Página 2 de 51
Katherine.
Tabla De Contenidos
Lista de tablas ................................................................................................................................................... 4

lista de figuras................................................................................................................................................... 5
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................... 6
capítulo 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................. 7
1.1. Planteamiento de problema ................................................................................................... 7
1.2. Formulación del problema ...................................................................................................... 7
1.3. Objetivos......................................................................................................................................... 7
1.3.1.Objetivo general........................................................................................................................... 7
1.3.2.Objetivos específicos.................................................................................................................. 7
1.4. Justificación ................................................................................................................................... 8
capítulo 2. MARCO TEÓRICO....................................................................................................................... 9
2.1 Área de estudio/campo de investigación .................................................................................... 9
2.2. Desarrollo del marco teórico ............................................................................................................. 9
2.2.1 Definición ....................................................................................................................................... 9
2.2.2 Mecanismos neurohumorales ............................................................................................... 9
2.2.3 Sistema aferente que regulan el apetito y ansiedad ..................................................... 9
2.2.4 Consecuencias de la obesidad ............................................................................................. 10
2.2.5 Causas de la obesidad ............................................................................................................ 11
2.2.6 Trantornos psicologicos ............................................................................................................ 11
2.2.7 Sedentarismo ............................................................................................................................ 11
2.2.8 Enfermedades que causan la obesidad............................................................................ 11
2.2.9 Clasificación .............................................................................................................................. 11
2.2.10 Etiopatogenia ......................................................................................................................... 13
2.2.11 Entidades clínicas ................................................................................................................. 14
2.2.12 Diagnóstico ............................................................................................................................. 15
2.2.13 Tratamiento ............................................................................................................................ 17
capítulo 3. MÉTODO .................................................................................................................................... 22
3.1.Tipo de Investigación ...................................................................................................................... 22
3.2.Universo ............................................................................................................................................... 22
3.3Muestra.................................................................................................................................................. 22
3.4Materiales ............................................................................................................................................. 22
3.5. Delimitación Geográfica ................................................................................................................ 22
3.7.Operacionalización de variables ................................................................................................. 23
3.8 Cronograma de actividades por realizar ............................................................................. 24
Capítulo 4. RESULTADOS .......................................................................................................................... 25
Capítulo 5. CONCLUSIONES ...................................................................................................................... 38
Capítulo 6. RECOMENDACIONES ........................................................................................................... 39
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................................... 40
ANEXOS ............................................................................................................................................................ 43

Katherine.
Lista De Tablas
Tabla 1. El título debe ser breve y descriptivo .......................Error! Bookmark not defined.

Katherine.
Lista De Figuras
Figura 1.
Figura 2.
Figura 3.
Figura 4
Figura 5
Figura 6
Figura 7
Figura 8
Figura 9
Figura 10

Katherine.
Introducción
Obesidad, se define como el exceso de tejido adiposo o grasa corporal necesaria para
mantenerse saludable, para otros autores obesidad ocurre cuando una persona ingiere calorías que
exceden su demanda, de una u otra manera las causas de este desequilibrio son múltiples y están
implicadas factores genéticos, ambientales, psicosociales, entre otros.
La obesidad por mucho tiempo identificada con la ausencia de voluntad y autocontrol ahora es
reconocido por la comunidad médica como un problema de salud pública, una epidemia mundial,
una enfermedad seria y crónica con una variedad de causas subyacentes y un número relevante de
condiciones asociadas que conducen a mayor morbilidad y mortalidad que la población general.
La obesidad ha sido identificada como un factor de riesgo para la diabetes tipo 2, hipertensión
arterial, enfermedades cardiovasculares, dislipidemia, y resistencia a la insulina que a su vez
origina un aumento en el riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria, hipertensión y diabetes.
En las mujeres, la obesidad se ha asociado con una mayor incidencia de varices, asma y
hemorroides.
El IMC, un índice que relaciona peso-estatura que se calcula fácilmente dividiendo el peso en
kilogramos por estatura, en metros elevado al cuadrado, es una medida clínica ampliamente
aceptada aunque subutilizada, del peso corporal grado de adiposidad y riesgo de enfermedades
asociadas con el exceso de peso, es utilizada para definir y clasificar la obesidad y guardar una
buena correlación con las medidas exactas de la grasa subcutánea y corporal total ajustada a la
estatura.
Con la importancia que concierne esta patología y sus complicaciones metabólicas sobre la
población susceptible se hace necesario conocer las características de la población obesa de nuestro
medio lo que nos permitirá conocer los riesgos que incrementan la morbi-mortalidad de este grupo
poblacional y tomar medidas preventivas a diversos niveles para prevenirlo.

Katherine.
Capítulo 1. Planteamiento del Problema
1.1.Planteamiento de problema
La obesidad y sobrepeso son grabes problemas que suponen una creciente económica, es por
ello que en la universidad “UDABOL” de santa cruz de la sierra los estudiantes cambian sus
hábitos alimenticios y actividad física aunque así no lo quieran, es decir la persona o estudiante
comerá en horarios no apropiados y la mayor parte de su tiempo pasara sentado por cumplir con
sus deberes académicos, es por ello que en muchos de los casos los estudiantes pueden presentar
obesidad o sobrepeso.
1.2.Formulación del Problema
¿Existen estudiantes con problemas de obesidad en la universidad “UDABOL”?

Si existen ya que en el ámbito social en el que vivimos se ha convertido en una epidemia
silenciosa ya que este afecta a estudiantes adolecentes, mujeres y adultos en sobrepeso
¿Cómo debemos prevenir la obesidad en el ámbito académico de la universidad?

Podemos prevenir mediante una actividad física continua ya que la mayoría de los estudiantes
son jóvenes y están en etapa de desarrollo y por otra parte una buena alimentación en horarios
adecuados.
¿Cuál es el porcentaje de personas con sobrepeso en la Udabol?

Es un problema que hay que afrontar según los datos que ha dado a conocer el ministerio de
salud. Que santa cruz es el departamento que marca el porcentaje más alto de personas con
obesidad y sobre peso un 30% de la población lo confirma.
1.3.Objetivos
1.3.1.Objetivo General
¿Identificación de la obesidad y sus factores desencadenantes en la carrera de Arquitectura de

IX semestre UDABOL?
1.3.2.Objetivos Específicos
• Determinar los alimentos que provocan la obesidad en los estudiantes.

• Analizar las complicaciones desencadenantes que puede ocasionar la obesidad.
• Identificar los valores de peso mediante el Índice de Masa Corporal (IMC).

Katherine.
• Categorizar los alimentos grasos dañinos para la salud.
1.4. Justificación
La obesidad amenaza cada vez más a la salud de un mayor número de personas, se ha

convertido en un factor determinante en la aparición de numerosas enfermedades tales como
la diabetes, la hipertensión, eventos cerebrovasculares, enfermedades coronarias, dislipidemias
y osteoarticulares entre otras: incrementando con ello la prevalencia y los índices de
morbitalidad de la población adulta, sin embargo este tampoco es solo un problema de la edad
adulta, por el contrario existen numerosos estudios que señalan el problema de la obesidad
inicia en edades temprana de la vida, incluso hay quienes aseguran que comienza antes de
nacer. Es por esta discusión acerca del momento en que el problema aparece que es
fundamental detectar puntos clave en el desarrollo de la condición.

Katherine.
Capítulo 2. Marco Teórico
2.1 Área de estudio/campo de investigación
Universidad UDABOL sede Santa Cruz de la Sierra 3er anillo
2.2. Desarrollo del marco teórico
2.2.1 DEFINICIÓN
La obesidad es el exceso de adiposidad y el exceso de peso corporal, se asocian a un aumento

de la incidencia de varias enfermedades más importantes del ser humano que son: la diabetes tipo
2, dislipemias, enfermedad cardiovascular, hipertensión y cáncer. La obesidad se define como una
acumulación de tejido adiposo que es la magnitud suficiente para afectar a la salud. En su nivel
más simple, la obesidad es una enfermedad de desequilibrio calórico que deriva de una ingesta
excesiva de calorías por encima del consumo del organismo.
2.2.2 MECANISMOS NEUROHUMORALES
Son los que regulan el equilibrio energético y se dividen en tres componentes:

 El sistema periférico o aferente que genera señales procedentes de varias localizaciones.
 El núcleo arqueado del hipotálamo procesa e integra las señales periféricas
neurohumorales y genera señales eferentes.
 El sistema eferente que lleva las señales generadas por las neuronas de segundo orden del
hipotálamo para controlar la ingesta alimentaria y el gasto de energía.
2.2.3 SISTEMA AFERENTE QUE REGULAN EL APETITO Y ANSIEDAD
2.2.3.1. Leptina.- es una hormona de 16Kd sintetizada por las células grasas. Regula no
solo la ingesta alimentaria sino también el gasto de energía a través de un conjunto diferente
de vías. Así, la abundancia de la leptina estimula la actividad física, la producción de calor
y gasto de energía.
2.2.3.2. Adiponectina.- esta hormona es producida por los adipocitos, es la molécula
quemadora de grasa, digiere los ácidos grasos hacia el musculo para su oxidación y también

Katherine.
disminuye la producción de la glucosa en el hígado, causando un aumento de sensibilidad
a la insulina y protección contra el síndrome metabólico.
2.2.3.3. Tejido adiposo.- además de la leptina y adiponectina, el tejido adiposo produce
citosinas, quimosinas, y hormonas esteroideas. Participa en el control de del equilibrio
energético y el metabolismo energético, funcionando como enlace entre el metabolismo
lipídico, la nutrición y las respuestas inflamatorias.
2.2.3.4. Hormonas intestinales.- los péptidos intestinales actúan como indicadores y
terminadores de la comida a corto plazo.
2.2.4 CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD
Las consecuencias de la obesidad central incrementa el riesgo de una serie de trastornos,

incluyendo la diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular. La obesidad conduce como factor
principal a un grupo de alteraciones conocidas como el síndrome metabólico, caracterizado por
adiposidad visceral o intraabdominal, resistencia a la insulina, hiperinsulinemia, intolerancia a la
glucosa, hipertensión, hipertrigliceridemia y HDL-colesterol bajo.
 La obesidad se asocia con la resistencia a la insulina e hiperinsulinemia, características de
la diabetes tipo 2 y la pérdida de peso se asocia con mejoría. El riesgo de desarrollar
hipertensión entre personas previamente normotensas aumenta proporcionalmente con el
peso.
 Las personas obesas generalmente tienen hipertrigliceridemia y HDL bajo, y esto puede
incrementar el riesgo de arteriopatia coronaria en los muy obesos.
 La obesidad se asocia con enfermedad hepática grasa no alcohólica. Este trastorno aparece
más a menudo en pacientes diabéticos y puede progresar hasta fibrosis y cirrosis.
 La obesidad se asocia con la hipoventilación e hipersomnolencia. El síndrome de
hipoventilacion es una constelación de anomalías en personas muy obesas.
 La hipersomnolencia, tanto nocturna como durante el día, es característica y a menudo se
asocia con pausas apneicas durante el sueño, policitemia y finalmente insuficiencia
cardiaca derecha.

Katherine.
2.2.5 CAUSAS DE LA OBESIDAD
La obesidad es una amenaza para la vida es una enfermedad progresiva y crónica de proporción
epidémicas que afectan a todo el mundo. La obesidad es el resultado del consumo de una cantidad
de calorías, mayor de las que el cuerpo utiliza.
2.2.6 TRANTORNOS PSICOLOGICOS
Los factores psicológicos conocidos como trastornos emocionales, que durante un tiempo
fueron considerados como una importante causa de la obesidad, se considera actualmente como
una reacción a los fuertes prejuicios y la discriminación contra las personas obesas. La mayoría de
las personas comen y se hacen obesas ya sea por ansias o por preocupaciones.
2.2.7 SEDENTARISMO
Es una de las causas que favorecen el sobrepeso y la obesidad. Que llevan a la ingesta excesiva
de calorías y ponen al organismo en una situación vulnerable que conlleva a enfermedades de tipo
cardiovascular, tensión arterial, diabetes y otros.
2.2.8 ENFERMEDADES QUE CAUSAN LA OBESIDAD
La obesidad abdominal se ha vinculado con un riesgo más elevado de enfermedad coronaria y

se asocia con tres principales factores de riesgo: la hipertensión arterial, la diabetes de comienzo
en la edad adulta y las concentraciones elevadas de grasas (lípidos) en la sangre.
2.2.9 CLASIFICACIÓN
Según el índice de masa corporal (IMC) o índice de Quetelet, y siempre que el adolescente esté
próximo a su talla final, se puede hablar de:
• Sobrepeso: IMC entre 25 y 28 kg/m2
• Obesidad leve: IMC entre 28 y 30 kg/m2
• Obesidad moderada: IMC entre 30 y 35 kg/m2

Katherine.
• Obesidad severa o mórbida: IMC > 35 kg/m2
Según la distribución topográfica de la grasa, se reconocen tres fenotipos:
• Obesidad generalizada, La distribución de la grasa no se localiza en ninguna zona

corporal en especial. Es el fenotipo predominante en los prepúberes.
• Obesidad androide, tipo manzana o central: con distribución de grasa preferentemente en

la mitad proximal del tronco. El cociente entre perímetros de cintura y de cadera es superior a 1 en
varones (0,9 en mujeres). Es la que se relaciona con mayor frecuencia a complicaciones
cardiovasculares y metabólicas.
• Obesidad ginoide, tipo pera o periférica: con distribución de grasa preferentemente

pelviana. El cociente entre perímetros de cintura y de cadera es inferior a 0,80 en varones (0,75 en
mujeres). Es la que se relaciona con mayor frecuencia con patología vascular periférica (varices)
y litiasis biliar. Es más frecuente en mujeres y responde peor que el tipo anterior a las medidas
terapéuticas.
• Obesidad visceral o intraabdominal.
Desde un punto de vista clínico, y siempre con fines didácticos, puede admitirse la existencia
de dos grandes grupos
• Obesidad endógena, intrínseca ó secundaria, que tiene una etiología orgánica.

Constituye en la infancia alrededor del 1% de los casos de obesidad. Las causas más habituales
son: enfermedades endocrinológicas, neurológicas, síndromes genéticos y las secundarias a la
ingesta crónica de fármacos.
• Obesidad exógena o simple. Constituye el 99% de los casos. En ella, la relación entre
gasto energético e ingesta está alterada. Los hábitos dietéticos y nutricionales suelen no permitir
dicho equilibrio, a pesar de que recientemente se han identificado genes candidatos como
predisponentes a padecer obesidad, tal y como se comenta a continuación.

Katherine.
2.2.10 ETIOPATOGENIA
La obesidad nutricional es un desorden multifactorial, en el que interactúan factores genéticos

y ambientales. Se puede afirmar que, la obesidad es el resultado de un desequilibrio entre la ingesta
de energía y el gasto energético, teniendo como resultado una progresiva acumulación de la energía
no utilizada en forma de triglicéridos en los adipocitos. Factores genéticos, factores ambientales,
trastornos de la homeostasis nutricional y hormonal y anomalías metabólicas en el propio adipocito
configuran el espectro que desarrolla la obesidad.
2.2.10.1. Factores ambientales
Los hábitos nutricionales y el estilo de vida contribuyen sin duda al desarrollo de la obesidad.
La ingesta de nutrientes con alto contenido en grasa y poco volumen (dulces, bollería, productos
precocinados, etc.) llegan a crear un hiperinsulinismo crónico con el consiguiente aumento del
apetito, creando una sobre ingesta y almacenamiento en el tejido adiposo. El sedentarismo,
conlleva una disminución del gasto energético favoreciendo a si mismo la obesidad. La
inestabilidad emocional es otro factor que se asocia al desarrollo de la obesidad ya que conlleva
una falta de autoestima lo que comporta: aislamiento, sedentarismo e incremento de la ingesta.
Todos estos factores unidos perpetúan el desarrollo de la obesidad. Los cambios ambientales, de
ciudad, de horario, el número de horas que el niño pasa delante de la televisión, la pubertad, las
largas convalecencias etc. son factores que pueden contribuir al aumento de la obesidad (1,2).
2.2.10.2. Factores genéticos
Hoy en día está plenamente aceptado el papel de la herencia en la génesis de la obesidad. Los
trabajos realizados por Stunkard (1986) y Bouchard (1992) con gemelos homocigotos criados en
diferentes ambientes, sugieren que la similitud observada entre gemelos y la variación en la
ganancia de peso y la distribución de la grasa reciben una marcada influencia de los factores
genéticos (4). La enzima proteinlipasa es esencial en el tejido adiposo al hidrolizar los triglicéridos
circulantes, generando ácidos grasos, indispensables para la síntesis de triglicéridos en el adipocito.

Katherine.
La presencia de un defecto monogénico en la obesidad humana es excepcional. Tan sólo en
cuando forma parte de una entidad sindrómica (Prader- Willi, Bardet – Bield, Alstrom, etc.) y
cuando existe una gran agregación familiar de obesidad y aparición de ésta en la primera infancia
puede pensarse en algún defecto genético aislado
2.2.11 ENTIDADES CLÍNICAS
En líneas generales, se podría afirmar que la obesidad se tolera muy bien durante la infancia.
De hecho, los principales problemas del niño obeso, especialmente del adolescente, son la
repercusión psicosocial y el aumento del riesgo de padecer enfermedades derivadas de la misma.
La existencia de obesidad en otros miembros de la familia así como la edad del niño y la intensidad
y localización del excesivo tejido adiposo, son factores determinantes de lo anterior.
• Cutáneos: estrías que, a diferencia de las asociadas al hipercortisolismo, son de color

blanco-rosado y de anchura inferior a 1cm. Áreas de piel oscura y engrosada (acantosis nigricans),
localizadas habitualmente en la parte posterior del cuello, axilas e inglés. Esta lesión, marcador de
insulinoresistencia, se suele presentar con relativa frecuencia en los niños obesos (18%), sobre
todo en los adolescentes con grados intensos de obesidad.
• Ortopédicos: pie plano, escoliosis, epifisiolisis femoral superior y más rara vez
enfermedad de Perthes y enfermedad de Blount, se presentan con mayor frecuencia en los niños
obesos.
• Cardiorrespiratorios: los niños obesos suelen tener con mayor frecuencia apneas
obstructivas durante el sueño y en los que son asmáticos, la obesidad dificulta el control de la
enfermedad. La hipertensión y la hiperlipidemia son significativamente más frecuentes en estos
chicos (10).
• Neurológicos: la obesidad se ha encontrado hasta en el 30% de los pacientes con

hipertensión cerebral idiopática (pseudotumor cerebri).
• Digestivos: el hígado graso (esteatohepatitis no alcohólica), una entidad caracterizada por

la elevación persistente de las transaminasas no atribuible a causa infecciosa, tóxica o hereditaria,

Katherine.
es un hallazgo relativamente frecuente entre los obesos, incluso en la edad infantil (22,5-52,8 %).
La insulinoresistencia está implicada en su patogénesis y aunque en un principio, se consideró una
enfermedad de pronóstico relativamente benigno, estudios posteriores han demostrado que hasta
un 50% de personas que la presentan, desarrollan fibrosis hepática (11). El 50% de las colecistitis
ocurren en obesos.
• Metabólicos: distintos grados de alteración de la homeostasis de la glucosa, desde

insulinoresistencia, alteración de la tolerancia a la glucosa, a diabetes tipo 2, se presentan con
mayor frecuencia en los niños y adolescentes obesos, especialmente en aquellos con antecedentes
familiares de diabetes 2. Una cuarta parte de los niños obesos tienen una alteración de la tolerancia
a la glucosa y la diabetes 2 se presenta entre el 8 y el 45% de los pacientes pediátricos con obesidad
(12,13).
2.2.12 DIAGNÓSTICO
2.2.12.1. Historia clínica:
Será importante recoger: momento de inicio del proceso, posible ingesta crónica de algún
fármaco, antecedentes familiares de patología nutricional, endocrina y/o enfermedades de riesgo
cardiovascular. Entre los antecedentes personales se hará hincapié en: otros síntomas o signos
asociados, enfermedad crónica subyacente, ganancia materna de peso durante el embarazo,
posibilidad o no de patología perinatal, tipo de lactancia recibida y modo de introducción de la
alimentación complementaria. Desde un punto de vista endocrinológico, se hará la correspondiente
anamnesis dirigida y resultará de interés recoger el patrón de crecimiento anterior.
2.2.12.2. Encuesta nutricional:
Se pueden utilizar diferentes cuestionarios. Entre ellos se encuentran: el registro de las últimas
24 horas o de los últimos tres días así como la frecuencia en la ingesta semanal de un determinado
grupo de alimentos, insistiendo en dulces, repostería y fritos.

Katherine.
2.2.12.3. Hábitos dietéticos/ Actividad física:
Se debe interrogar sobre el patrón de comidas, dónde se realizan, con quién, los probables
desequilibrios de la dieta, si hay ingestas compulsivas, el posible consumo crónico de algún
fármaco, etc. Se recogerán las horas de ejercicio diario o semanal.
2.2.12. Exploración física
Deberá hacerse hincapié en: la distribución de la grasa (ginoide, androide o generalizada),

presencia o no de estrías de distensión, de hirsutismo, exploración de glándula tiroidea y de
genitales, existencia de genu valgum u otras alteraciones ortopédicas, etc.
Desde un punto de vista antropométrico deben valorarse: peso, talla, relación peso-talla,
pliegues cutáneos, medición de perímetro de cintura y caderas, sexo y desarrollo puberal y todo
conjuntamente referenciarlo con gráficas adecuadas. A partir de estos datos, se pueden aplicar los
índices que definen el grado de obesidad (1,2, 3). Entre ellos, se encuentran:
2.2.12.5. Índice nutricional: Valora el exceso de peso teniendo en cuenta la edad, el sexo, peso
y altura. Para su cálculo se relaciona el peso actual (Pa) con el peso ideal (Pi) para la talla (T): Pa
/Ta : Pi x Ti. Un índice mayor de 120 define obesidad. En niños, el peso ideal para la talla sería
aquel que corresponda al mismo percentíl que su altura; por ejemplo, un niño con altura en el
percentil 25 le corresponderá un peso ideal también en el percentil 25.
2.2.12.6. Índice de masa corporal (IMC): valora el sobrepeso pero no distingue si es en masa
magra o masa grasa. Se define como: Peso en kilos dividido por la altura en metros al cuadrado.
Con curvas de referencia apropiadas cualquier valor superior a 2 DS o IMC > 30 indica obesidad
(2).
La valoración de pliegues cutáneos es el método más práctico y útil en clínica, para valorar la
magnitud de los depósitos de grasa, minimizando así el resto de los compartimentos corporales.
Se hace con compás de espesor. Se miden los pliegues tricipital, subescapular y suprailíaco. Es un

Katherine.
método relativamente subjetivo y con errores inter e intrapersonal. La valoración del pliegue
tricipital izquierdo es, en la práctica, el más utilizado y define obesidad si es mayor del P 85.
La medición de los perímetros de cintura y cadera permite definir el tipo de distribución grasa
del individuo. Si el cociente entre los mismos es superior a 1 en varones (0,9 en mujeres) se trata
de una obesidad androide y, por tanto de mayor riesgo metabólico.
Otros métodos de valoración de masa grasa (bioimpedancia eléctrica, la densitometría, la

absorciometría dual de Rayos X, la TC y la RM) son fundamentalmente utilizados para estudios
de investigación clínica al ser necesarios aparatos y personal cualificado.
2.2.13 TRATAMIENTO
En el caso de que el origen de la obesidad sea una patología orgánica es evidente que será
necesario un tratamiento etiológico. Si la obesidad es de causa nutricional, el enfoque terapéutico
tendrá como objetivo la pérdida de peso y su mantenimiento a lo largo del tiempo.
Se trata de un tratamiento multidisciplinar que incluye: medidas preventivas en familias de

riesgo, modificaciones dietéticas, aspectos conductuales, apoyo psicológico y/o utilización de
fármacos y cirugía (tan sólo en casos excepcionales). El entorno familiar tiene un papel de apoyo
de gran trascendencia.
2.2.13.1. Prevención de la obesidad en familias de riesgo
Durante el período de lactante se procurará: promover la lactancia materna, retrasar la

introducción de la alimentación complementaria y educar a las madres en no añadir al biberón miel
o azúcar.
En niños preescolares se tendrá como objetivo adquirir unos buenos hábitos alimentarios y
seguir un horario regular en la comida familiar. Se evitará la ingesta entre comidas y premiar al
niño con comida. Se aconsejará el agua como bebida, en lugar de bebidas gaseosas y refrescos.
Promocionar el ejercicio físico regular y restringir el tiempo de visión de la televisión son otras
medidas a tener en cuenta (1, 18).

Katherine.
En escolares y adolescentes, además de lo anterior, puede ser preciso aumentar el consumo de
legumbres, frutas, vegetales y cereales de grano entero. Se deben limitar las denominadas
“comidas rápidas”, por su alto contenido en grasas saturadas. Es conveniente informar sobre lo
perjudicial del tabaco y del alcohol en relación al peso y para la salud en general. El consumo de
agua diario debe superar el 1,5 litro.
2.2.13.2. Medidas nutricionales.
En los casos de sobrepeso y obesidad leve, el objetivo no es tanto la pérdida de peso como su
estabilización. No suelen ser necesarias grandes restricciones calóricas, aunque sí que hay que
reorganizar el patrón de alimentación cuando se encuentre desequilibrado (7, 18).
En la obesidad severa, una restricción calórica moderada no parece comportar ningún riesgo
para el crecimiento siempre que la pérdida de peso sea lenta. Los objetivos a conseguir son dos:
reducción del peso dentro del 20% para el peso ideal y evitar la pérdida de masa magra. Se debe
asegurar un aporte adecuado en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales.
El plan nutricional se adaptará a los hábitos del paciente y su familia, teniendo en cuenta las
recomendaciones calóricas y de nutrientes según la edad del paciente (Tabla III):
Necesidades calóricas diarias = años del niño x 100 + 1000
La distribución de macronutrientes recomendada dentro del total de calorías debe ser: 50-55%
de carbohidratos, 30-35% de grasas y 12-15% de proteínas.
A partir de estos cálculos se irá modificando el aporte energético con restricciones energéticas
progresivas (entre 250 y 500 Kcals) según la pérdida ponderal estimada. Cuando con las medidas
nutricionales anteriores no se consigue el objetivo deseado, se procederá a diseñar una dieta:
• La dieta hipocalórica balanceada aporta 1200-1500 Kcal/día (50-55% de carbohidratos,

30-35% de grasas y 12-15% de proteínas). Son las de elección en niños por encima de los 5 años
con obesidad moderada ya que están exentas de riesgos.

Katherine.
• La dieta semáforo distribuye 900-1300 Kcal/día en alimentos de tres categorias: verdes
(verduras) de consumo libre; amarillos (cereales, legumbres, carnes y pescados) de consumo con
cierto límite; rojos (repostería,fritos) de consumo muy limitado. Es útil en escolares y adolescentes.
• Existen otras dietas (de ayuno modificado con suplemento de proteínas o las propiamente
de ayuno) que aportan entre 600 y 900 Kcal/día que por sus efectos secundarios (cetosis, litiasis
biliar, arritmias cardiacas, etc) no deben ser utilizadas en edades pediátricas.
2.2.13.3. Modificación de la conducta
Consiste en aconsejar a la familia del paciente obeso que adopte el mayor número de medidas
posibles para modificar los hábitos dietéticos del niños. Se trata de controlar estímulos,
estableciendo rutinas nuevas (Tabla IV).
Se pueden realizar además contratos conductuales con el niño en los que se compromete a
cambiar de forma gradual ciertos hábitos a cambio de actividades o pequeños privilegios (19).
2.2.13.4. Ejercicio físico
La pauta de pequeñas dosis de ejercicio físico a lo largo del día (entre 20 y 30 minutos), parece
contribuir a la pérdida de peso, tanto disminuyendo la masa grasa como aumentando la masa
magra. Inicialmente se aconsejará: moderar actividades sedentarias (televisión, ordenador),
participar en actividades de deporte escolar y aumentar la actividad física cotidiana (ir al colegio
andando, subir escaleras, montar en bicicleta, etc.)(18).
2.2.13.5. Tratamiento farmacológico
La experiencia en niños y adolescentes con fármacos antiobesidad es muy limitada. No está

demostrada su eficacia a largo plazo y ninguno de los utilizados hasta el momento está exento de
efectos secundarios (20). Además, no sustituyen a ninguna de las medidas terapéuticas
anteriormente expuestas. Es por ello que, de utilizarse, deben reservarse a pacientes adolescentes,
próximos a edad adulta, en los que el crecimiento se encuentre prácticamente finalizado y siempre

Katherine.
cuando la obesidad sea muy severa, asocie otras comorbilidades y haya sido refractaria a los
tratamientos habituales. Se pueden clasificar en tres grupos:
2.2.13.5.1. Fármacos que disminuyen la velocidad de vaciado gástrico, proporcionando

sensación de saciedad. Este es el mecanismo de la fibra dietética (hemicelulosa, gomas, etc.), que
se puede utilizar, según tolerancia individual, entre 15 y 30 gr al día. Son polisacáridos resistentes
a la hidrólisis intestinal, por lo que no se absorben, limitando así la absorción de grasas. Entre sus
efectos secundarios se encuentran la flatulencia y la posibilidad de producir esteatorrea.
2.2.13.5.2. Fármacos que disminuyen la absorción intestinal. En el momento actual se está

utilizando el orlistat (Xenical®, 120 mg 2ó 3 veces al día).Es una tetrahidrolipostatina que inhibe
la lipasa pancreática, consiguiendo una reducción de la absorción grasa de la dieta del intestino.
Su absorción es inferior al 1%, por lo que está desprovisto de acción sistémica. Entre sus efectos
adversos se encuentran: esteatorrea, urgencia fecal, flatulencia y defecto en la absorción de
vitaminas
Liposolubles. Es por ello que se recomienda el suplementar con vitaminas A, D, E y K.
2.2.13.5.3. Fármacos que disminuyen la ingesta. La mayoría de estos fármacos, al ser

derivados anfetamínicos y crear adicción o efectos cardíacos, han sido retirados del mercado. El
único fármaco de este grupo disponible dentro de este grupo es la sibutramina (Reductil®, entre
10 y 15 mg/día). Se trata de un inhibidor de la recaptación de la serotonina y de la noradrenalina
que disminuye el apetito y produce sensación de saciedad. No existe todavía suficiente experiencia
con él y entre sus efectos secundarios se han citado: aumento de la tensión arterial, palpitaciones,
ansiedad, dificultad para conciliar el sueño y alteraciones del gusto.
2.2.14. Cirugía bariátrica.
A pesar de que existe alguna experiencia, tanto con técnicas reversibles como con derivaciones
biliopancreáticas en pacientes con obesidad mórbida y edad inferior a 14 años, en el momento
actual, están contraindicadas en pacientes por debajo de los 18 años. Aparte de las connotaciones
ético-legales de una cirugía importante en un menor de edad, las diferentes técnicas quirúrgicas no

Katherine.
están exentas de efectos secundarios, amén de que sus posibles consecuencias a largo plazo no son
conocidas con exactitud

Katherine.
Capítulo 3. Método
3.1. Tipo de Investigación
Descriptivo, prospectivo
3.2. Universo
Universidad UDABOL
3.3Muestra
Estudiantes de la carrera de Arquitectura de IX semestre UDABOL
3.4Materiales
 Balanza
 Cinta métrica
 Lapicero
 Hojas
 Computadoras
3.5. Delimitación Geográfica
 Distrito 1
 UV 33
 Manzana 46
 NORTE: Avenida Marcelo Tercero Banzer
 SUR: Avenida Noel Kempff Mercado
 ESTE: UTEPSA
 OESTE: Radial 23
3.6. Encuesta
1. ¿Usted realiza ejercicios?
SI NO
2. ¿Cuándo usted está con ansiedad o pena recurre a la comida?
SI NO
3. ¿Ha tomado usted algún medicamento para tratar la obesidad?
SI NO

Katherine.
4. ¿Sabe usted que la obesidad genera enfermedades (diabetes, hipertensión, hasta incluso
cáncer)?
SI NO
5. ¿Consume con frecuencia comida chatarra?
SI NO
6. ¿Usted conoce el significado de IMC?
SI NO
7. ¿Usted qué tipo de líquidos consume?
Agua Gaseosas
8. ¿Usted sabe acerca del sedentarismo?
SI NO
9. ¿Usted se alimenta en los horarios adecuados?
SI NO
10. ¿Sabe cuál es la causa de la obesidad?
SI NO
3.7.Operacionalización de variables
VARIABLE DEFINICION CONCEPTUAL INDICADOR TIPO DE

VARIABLE
IMC Índice de masa corporal, es una Expresado en Cuantitativo
indicación simple de la relación entre el kg/m2
peso y la talla que se utiliza para identificar
la obesidad y sobrepeso.
Sexo Característica biológica que define a un Masculino Cualitativo
ser humano como hombre y mujer. femenino
Peso Medida para la fuerza de atracción para Expresado en kg. Cuantitativo
que la tierra ejerza sobre una persona.
Talla Estatura que posee una persona. Expresado en Cuantitativo
metros y cm.
Enfermedades Alteración más o menos grave de la Hipertensión Cualitativo
salud, puede ser provocada por diversos diabetes tipo 2
factores, tanto intrínsecos como extrínsecos cardiovascular
al organismo. dislipemias
Hábitos Costumbre frecuente al consumo de Desayuno Cualitativo
alimenticios alimentos merienda
almuerzo
merienda y cena

Katherine.
Actividad Frecuencia diaria, semanal o anual en la Si cualitativo
física un individuo sano o enfermo se ejercita no
3.8 Cronograma de actividades por realizar
NO ACTIVIDAD AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

1 Selección del tema
2 Introducción
3 Justificación
4 Planteamiento de problema
5 Formulación del problema
6 objetivos
7 Marco teórico
8 Tipo de investigación
9 Recolección de datos
10 Universo
11 Tabulación de datos
12 Encuestas
13 Trabajo de campo
14 Hipótesis
15 Presentación de trabajo
16 Defensa

Katherine.
Capítulo 4. Resultados
CUADRO Nº 1
¿Usted realiza ejercicios?
INDICADOR NUMERO PORCENTAJE
SI 17 personas 56%
NO 13 personas 44%
Fuente: Encuesta
GRAFICA Nº 1
44%
SI
56%
NO
Fuente: Cuadro Nº 1
Interpretación.- El 56% de la encuesta realizada a 30 personas realiza ejercicio el otro 44 % no

realiza cotidianamente.

Katherine.
CUADRO Nº 2
¿Cuándo usted está con ansiedad o pena recurre a la comida?
SI 14 personas 47%
NO 16 personas 53%
GRAFICA Nº 2
47%
53% SI
NO
Fuente: Cuadro Nº2
Interpretación.-El 47% de una encuesta realizada a 30 estudiantes si recurre a la comida ya

sea por ansiedad o pena y el otro 53% no lo hace.

Katherine.
CUADRO Nº 3
¿Ha tomado algún medicamento para tratar la obesidad?
SI 4 personas 13%
NO 26 personas 87%
Fuente: Encuesta
GRAFICA Nº 3
13%
SI
87%
NO

Katherine.
Interpretación.- El 87% de una encuesta realizada a 30 estudiantes no toma ningún tipo de
medicamento para tratar la obesidad, el 13% si toma medicamentos para perder el apetito, controlar
la ansiedad, quema grasas y otros.
CUADRO Nº 4
¿Sabe usted que la obesidad genera enfermedades (diabetes, hipertensión, hasta incluso
cáncer?
SI 28 personas 93%
NO 2 7%
Fuente: Encuesta
GRAFICO Nº 4
7%
SI
93%
NO

Katherine.
Interpretación.- El 93% de una encuesta realizada a 30 estudiantes conoce las enfermedades

que puede ocasionar la obesidad y el 7% no sabe que enfermedades ocasiona.

Katherine.
CUADRO Nº 5

Katherine.
¿Consume con frecuencia comida chatarra?
INDICDOR NUMERO PORCENTAJE
SI 18 personas 60%
NO 12 personas 40%
Fuente: Encuesta
GRAFICO Nº 5
40%
60%
SI NO
Interpretación.- El 60% de una encuesta a 30 estudiantes si consume comida chatarra por

motivos de falta de tiempo ya que muchas veces los horarios de clases chocan con el horario del
desayuno y almuerzo más que todo y el 40 no consume comida chatarra.

Katherine.
CUADRO Nº 6
¿Usted conoce el significado de IMC?
SI 7 personas 23%
NO 23 personas 77%
Fuente: Encuesta
GRAFICO Nº 6
23%
SI
77%
NO
Interpretación.- El 77% de una encuesta realizada a 30 estudiantes no conoce el significado de

IMC, el 23% si tiene conocimiento acerca del IMC y su importancia.

Katherine.
CUADRO Nº 7
¿Usted qué tipo de líquidos consume?
AGUA 27 personas 90%
GASEOSA 3 personas 10%
Fuente: Encuesta
GRAFICO Nº 7
10%
SI NO
90%
Interpretación.- El 90% de una encuesta realizada a 30 estudiantes, consume líquidos por

ejemplo agua y jugos naturales y el 10% consume gaseosas u otras bebidas.

Katherine.
CUADRO Nº 8
¿Usted sabe acerca del sedentarismo?
SI 12 personas 40%
NO 18 personas 60%
Fuente: Encuesta
GRAFICO Nº 8
40%
SI
60%
NO
Fuente: Cuadro Nº8
Interpretación.- El 40% de una encuesta a 30 estudiantes si sabe acerca del sedentarismo y que
es uno de los factores que causa la obesidad y el otro 60% no sabe.

Katherine.
CUADRO Nº 9
¿Usted se alimenta en los horarios adecuados?
SI 12 personas 40%
NO 18 personas 60%
Fuente: Encuesta
GRAFICA Nº 9
40%
SI
60%
NO
Interpretación.- El 40% de una encuesta realizada a 30 estudiantes, si se alimenta en los

horarios adecuados y el 60% no lo hace por diferentes motivos.

Katherine.
CUADRO Nº 10
¿Sabe cuál es la causa de la obesidad?
SI 25 personas 83%
NO 5 Personas 17%
Fuente: Encuesta
GRAFICO Nº 10
17%
SI
83% NO
Interpretación.- El 83% de una encuesta realizada a 30 estudiantes si saben cuáles son las
causas de la obesidad, influye mucho la mala alimentación, sedentarismo entre otros, y el 17%
no sabe que son las causas.

Katherine.
SI 18 60%
NO 12 40%
GRAFICA GENERAL
16%
84%
SI NO

Katherine.
Capítulo 5. Conclusiones
 El 56% de la encuesta realizada a 30 personas realiza ejercicio el otro 44 % no

realiza cotidianamente.
 El 47% de una encuesta realizada a 30 estudiantes si recurre a la comida ya

sea por ansiedad o pena y el otro 53% no lo hace.
 El 87% de una encuesta realizada a 30 estudiantes no toma ningún tipo de

medicamento para tratar la obesidad, el 13% si toma medicamentos para perder el
apetito, controlar la ansiedad, quema grasas y otros.
 El 93% de una encuesta realizada a 30 estudiantes conoce las enfermedades que

puede ocasionar la obesidad y el 7% no sabe que enfermedades ocasiona.
 El 93% de una encuesta realizada a 30 estudiantes conoce las enfermedades que

puede ocasionar la obesidad y el 7% no sabe que enfermedades ocasiona.
 El 60% de una encuesta a 30 estudiantes si consume comida chatarra por motivos

de falta de tiempo ya que muchas veces los horarios de clases chocan con el horario
del desayuno y almuerzo más que todo y el 40 no consume comida chatarra.
 El 90% de una encuesta realizada a 30 estudiantes, consume líquidos por ejemplo

agua y jugos naturales y el 10% consume gaseosas u otras bebidas.
 El 40% de una encuesta a 30 estudiantes si sabe acerca del sedentarismo y que es

uno de los factores que causa la obesidad y el otro 60% no sabe.
 El 40% de una encuesta realizada a 30 estudiantes, si se alimenta en los horarios

adecuados y el 60% no lo hace por diferentes motivos.
 El 83% de una encuesta realizada a 30 estudiantes si saben cuáles son las causas de
la obesidad, influye mucho la mala alimentación, sedentarismo entre otros, y el 17%
no sabe que son las causas.

Katherine.
Capítulo 6. Recomendaciones
Concurrir los lugares donde se preparen alimentos saludables y de forma balanceada para el
organismo
Definir en el programa académico una actividad que involucre tanto a estudiantes como a
docentes, La importancia del conocimiento del IMC y Sedentarismo para el propio bienestar de
su salud
Realizar charlas de concientización a estudiantes, acerca de los beneficios de consumir alimentos

saludables en horarios adecuados

Katherine.
Bibliografía
Guyton, A. (2011). Tratado de fisiologia medica . Barcelona: Elsevier .

Harrison, T. (2012). Harrison,principios de la medicina interna. New York: Mc graw hill.
Kumar, V. (2010). Patologia estructural y funcional. Barcelona: Elsevier.

Katherine.
IMC
DESNUTRIDO NORMAL SOBREPESO OBESOS
0%
10%
30%
60%
GRAFICO GENERAL
40%
60%

Katherine.

Katherine.
Anexos
ENCUESTA
SI 17 personas NO 13 personas
2. ¿Cuándo usted está con ansiedad o pena recurre a la comida?
4. ¿Sabe usted que la obesidad genera enfermedades (diabetes, hipertensión, hasta
incluso cáncer)?
Agua 26 personas Gaseosas 3 personas
10. ¿Sabe cuál es la causa de la obesidad?

Katherine.
Encuesta
SI 14 hombres 3 mujeres
NO 5 hombres 8 mujeres
2. ¿Cuándo usted está ansiedad o pena recurre a la comida? con
4. ¿Sabe usted que la obesidad genera enfermedades (diabetes, hipertensión, hasta incluso
cáncer)?
Agua 2 hombres 1 mujeres
Gaseosas 16 hombres 10 mujeres
10. ¿Sabe cuál es la causa de la de la obesidad?

Katherine.
IMAGEN DE LA SUPERVISION DE LA TOMA DE PESO

Katherine.
IMAGEN DE LA SUPERVISION DE LA TOMA DE PESO

Katherine.
FOTO DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS

Katherine.
CALCULANDO EL IMC A LAS PERSONAS YA ENCUESTADAS

Katherine.
FOTO DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS

Katherine.
IMAGEN DEL EQUIPO INVESTIGADOR

Katherine.
IMC
DESNUTRIDO NORMAL SOBREPESO OBESOS
0%
10%
30%
60%


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FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Identificación de la obesidad y sus factores desencadenantes en la

Nombres y Apellidos Código de estudiantes

Carrera Bioquímica y Farmacia

Palabras clave: obesidad, calorías y alteraciones

Key words: obesity, calories and alterations

Asignatura: Fisiología Humana

Lista de tablas ................................................................................................................................................... 4

Asignatura: Fisiología Humana

Asignatura: Fisiología Humana

Asignatura: Fisiología Humana

Asignatura: Fisiología Humana

1.2.Formulación del Problema

¿Existen estudiantes con problemas de obesidad en la universidad “UDABOL”?

¿Cómo debemos prevenir la obesidad en el ámbito académico de la universidad?

¿Cuál es el porcentaje de personas con sobrepeso en la Udabol?

¿Identificación de la obesidad y sus factores desencadenantes en la carrera de Arquitectura de

• Determinar los alimentos que provocan la obesidad en los estudiantes.

Asignatura: Fisiología Humana

La obesidad amenaza cada vez más a la salud de un mayor número de personas, se ha

Asignatura: Fisiología Humana

2.1 Área de estudio/campo de investigación

Universidad UDABOL sede Santa Cruz de la Sierra 3er anillo

2.2. Desarrollo del marco teórico

La obesidad es el exceso de adiposidad y el exceso de peso corporal, se asocian a un aumento

Son los que regulan el equilibrio energético y se dividen en tres componentes:

Asignatura: Fisiología Humana

2.2.4 CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD

Las consecuencias de la obesidad central incrementa el riesgo de una serie de trastornos,

Asignatura: Fisiología Humana

2.2.5 CAUSAS DE LA OBESIDAD

La obesidad abdominal se ha vinculado con un riesgo más elevado de enfermedad coronaria y

• Sobrepeso: IMC entre 25 y 28 kg/m2

• Obesidad leve: IMC entre 28 y 30 kg/m2

• Obesidad moderada: IMC entre 30 y 35 kg/m2

Asignatura: Fisiología Humana

Según la distribución topográfica de la grasa, se reconocen tres fenotipos:

• Obesidad generalizada, La distribución de la grasa no se localiza en ninguna zona

• Obesidad androide, tipo manzana o central: con distribución de grasa preferentemente en

• Obesidad ginoide, tipo pera o periférica: con distribución de grasa preferentemente

• Obesidad visceral o intraabdominal.

• Obesidad endógena, intrínseca ó secundaria, que tiene una etiología orgánica.

Asignatura: Fisiología Humana

La obesidad nutricional es un desorden multifactorial, en el que interactúan factores genéticos

2.2.10.1. Factores ambientales

2.2.10.2. Factores genéticos

Asignatura: Fisiología Humana

2.2.11 ENTIDADES CLÍNICAS

• Cutáneos: estrías que, a diferencia de las asociadas al hipercortisolismo, son de color

• Neurológicos: la obesidad se ha encontrado hasta en el 30% de los pacientes con

• Digestivos: el hígado graso (esteatohepatitis no alcohólica), una entidad caracterizada por

Asignatura: Fisiología Humana

• Metabólicos: distintos grados de alteración de la homeostasis de la glucosa, desde

2.2.12.1. Historia clínica:

2.2.12.2. Encuesta nutricional:

Asignatura: Fisiología Humana

2.2.12.3. Hábitos dietéticos/ Actividad física:

2.2.12. Exploración física

Deberá hacerse hincapié en: la distribución de la grasa (ginoide, androide o generalizada),

Asignatura: Fisiología Humana

Otros métodos de valoración de masa grasa (bioimpedancia eléctrica, la densitometría, la

Se trata de un tratamiento multidisciplinar que incluye: medidas preventivas en familias de

2.2.13.1. Prevención de la obesidad en familias de riesgo

Durante el período de lactante se procurará: promover la lactancia materna, retrasar la