LEGALES – FUNDAMENTOS: el consumo está relacionado a la necesidad de la gente de subsistencia (conservar la vida) y

reproducción (tener hijos). Por ejemplo: tengo sed tomo agua, tengo hambre como fruta, verdura o legumbres. Me siento
enfermo tomo un remedio. Todo el tiempo estamos consumiendo diferentes cosas dependiendo de las necesidades que
tenemos en ese momento. Este es un aspecto básico. Otro aspecto es el que deriva de la publicidad. Por ejemplo: sale una
nueva línea de gaseosas y todos vamos a comprarla para probarla por mas que no la necesitemos porque si tenemos sed
podemos tomar agua pero por la inducción que nos genera la publicidad decidimos tomar Coca Cola.

Las Normas son reglas que nos indican cómo actuar o no ante determinadas circunstancias. Regulan las conductas de las
personas. Las normas jurídicas regulan estas conductas y si se realiza algo que no corresponde se aplica una multa o
inhabilitación o prisión. Las normas jurídicas están creadas por el poder legislativo.

Por ejemplo: excedo la velocidad permitida, me aplican una multa. Vendo un producto en mal estado me puede aplicar la
clausura del local. Soy médico y diagnostico mal a un paciente me puede inhabilitar la matricula para que no siga ejerciendo.
Mato a una persona voy preso.

INFORMACIÓN Y SEGURIDAD EN EL COMERCIO DE ALIMENTOS: así como hay reglas y normas que regulan la conducta de las
personas en una sociedad, también hay normas que regulan el comercio de los alimentos (comprar y consumir).

- Constitución Nacional (Marco General)

- Código Civil Argentino (Marco General)
- Ley Defensa del Consumidor (Marco Especifico)
- Código Alimentario Argentino (Marco Especifico)

La CONSTITUCIÓN NACIONAL protege la libertad de Prensa y eso consiste en la libertad de opinar y dar información. Ello
consiste en BUSCAR, TRANSMITIR Y RECIBIR información. Por ejemplo: Hoy en dia hay muchas publicidades de Alimentos pero
no todas las personas las pueden consumir porque algunos son Celiacos. Entonces se debe informar correctamente si ese
alimento es apto o no para celiacos. Lo mismo ocurre con los alimentos que contienen azúcar, entonces los diabéticos no lo
pueden consumir. Se debe recibir la adecuada información de cada producto y eso va relacionado con el concepto de transmitir
y buscar porque las empresas deben transmitir toda la información necesaria (adecuada y veraz) para que la persona la reciba
correctamente y pueda buscar el producto adecuado a su necesidad.

CODIGO CIVIL ARGENTINO: Principio de Buena Fe. Este principio se relaciona con los deberes y obligaciones que deben cumplir
las partes (consumidor y comerciante).

 Obligación de Seguridad o conservación: se debe garantizar que los productos adquiridos no representen un peligro
para quienes lo van a consumir. Se deben reunir 3 requisitos: durabilidad (fecha de vencimiento correcta), utilidad (que
sea útil para el destino que se le va a dar) y fiabilidad (que no sea peligroso). Por ejemplo: Leche larga vida debe tener
una fecha de vencimiento superior a la de una leche de góndola. La leche de los bebes debe estar categorizada de
acuerdo a los meses del bebe porque no siempre se requieren los mismos nutrientes o vitaminas en toda la etapa del
crecimiento. De 0 a 6 meses tienen componentes que de 6 a 12 no son necesarios o al revés.

 Obligación de Colaboración: Tanto el comerciante como el consumidor se comprometen para que el contrato entre
ellos llegue a su alcance, satisfaciendo las necesidades de ambos.

 Obligación de Veracidad: que no haya publicidad engañosa por parte de las empresas. Por ejemplo: poner productos
en oferta y que después al momento de pagar ese producto no esté a ese precio ofertado.

 Obligación del Informar: se deben dar todos los detalles en forma clara, que no preste a confusión, verídica (verdadera)
y todo aquello que pueda ser de interés para las partes (consumidor o comerciante).

LEY 23361 – modificación de la Ley 24240 de DEFENSA DEL CONSUMIDOR. Por medio de esta ley se protege al consumir o
usuario (clientes del supermercado) que puede ser una persona física o jurídica (Proveedor – supermercado o hipermercado)
que adquiera esos bienes en forma gratuita u onerosa (pagando un precio) y que ese bien sea para consumo propio, de su grupo
familiar o social (por ejemplo compro y esos productos son para un merendero).
El proveedor que es la persona física o jurídica que puede ser de naturaleza pública o privada es el que desarrolla de manera
profesional (en forma permanente u ocasional) actividades de producción, montaje, creación, construcción, transformación,
importación, concesión de marca, distribución y comercialización de bienes y servicios, destinados a los consumidores.

Artículo 4 – 5 y 6: ¿Qué información puedo pedir antes de comprar un producto o servicio?

Tenés derecho a que el vendedor te informe sobre:

 Las características y detalles de calidad del producto, en forma clara y gratuita.

 Si el producto es peligroso para la salud o si es riesgoso garantizando la seguridad de los mismos.
 Cómo será prestado el servicio.
 El precio y las formas de pago.
 Si el producto que vas a comprar o el servicio que vas a contratar exige la firma de un contrato, deben mostrarte el
contrato.

La información debe ser siempre gratuita para el consumidor. Debe ser entregada en el soporte que el proveedor elija, salvo
que el consumidor prefiera el soporte físico, es decir: papel. Si no está determinado el modo en que se dará la información,
deberá darse en soporte electrónico.

Los proveedores deben garantizar las condiciones de atención y trato digno y equitativo a los consumidores y usuarios. Deberán
evitar tener conductas que coloquen a los consumidores en situaciones vergonzantes, vejatorias o intimidatorias. No se puede
hacer diferencia entre consumidores nacionales o extranjeros. Por ejemplo: cobrar en dólares a extranjeros cuando pueden
pagar en moneda nacional.

Artículo 7.- Contenido que debe colocar el proveedor en el documento de venta:

- Describir y especificar el bien

- Nombre y domicilio del vendedor
- Nombre y domicilio del fabricante o importador
- Plazos y condiciones de entrega
- Precio y condiciones de pago
- Los costos adicionales, especificando cual es el precio final a pagar por el que lo adquiere.
- Debe estar en español redactado
- Que sea claro y legible
- Si hay clausulas adicionales deben estar destacadas para que sean de fácil lectura y firmadas por todas las partes que
intervienen (compradores y vendedores).
- Se deben entregar tantos ejemplares como partes haya (si son 10 personas las involucradas debe haber 10 copias de
ese documento).

Articulo 8.- Se refiere a la Publicidad: La publicidad es una forma de comunicación comercial que intenta crear o incrementar el
consumo de un producto o servicio a través de medios públicos o audiovisuales. La publicidad manipula las decisiones del
individuo. Por eso, se le impone al proveedor el deber de abstenerse de formular precisiones falsas, confusas o engañosas,
atribuyéndole un carácter vinculante a la información allí contenida.

Si es por venta telefónica, catalogo o correo, publicado en medios de comunicación, deberá constar nombre, domicilio y nro de
CUIT del oferente.

Articulo 9. - hace referencias a las cosas deficientes, usadas o reconstituidas (reparadas). Cuando lo que se comercializa no es
consumible, por ejemplo: un mueble usado la persona que lo adquiere tiene una garantía por los defectos que ese producto
puede tener, aunque lo mismo hayan sido manifestados en el contrato.

La garantía es un certificado escrito en idioma nacional que deben darte cada vez que compras cosas que no se consumen como,
por ejemplo, televisores, colchones, teléfonos, etc. Esta garantía te cubre por 6 meses para las cosas nuevas y por 3 meses para
las usadas.

¿Qué incluye la garantía? Incluye: Reparación del producto por el servicio técnico y el costo del flete si el producto tiene que ser
trasladado para ser arreglado.
¿Puede vencer el plazo de garantía mientras el producto está en reparación? No. El tiempo que dura la reparación no se cuenta
para el plazo de garantía.

¿Qué pasa si la reparación del producto en garantía no me satisface? En ese caso podes elegir entre las siguientes opciones:

- Que te cambien el producto por otro idéntico.

- Que te devuelvan el dinero.
- Que te hagan un descuento en el precio.
-

Artículo 11.- se refiere a la posibilidad de realizar reclamos. El libro de reclamos de los supermercados y allí queda asentado lo
ocurrido. También puede ser enviada por correo electrónico a la empresa que brindo el bien o servicio. Deben proporcionar un
nro. de reclamo para el seguimiento y deben ser resueltos por las empresas en plazos perentorios (cortos). Se debe por parte de
las empresas brindar trato personalizados a los clientes.

CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO: Regula en el territorio argentino las normas higiénico sanitarias, bromatológicas y de
identificación comercial de todos los alimentos, condimentos, bebidas o sus materias primas y aditivos alimentarios con la que
se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan, así como a toda persona, firma comercial o
establecimiento que lo haga.

Según esta normativa se considera alimento a toda substancia o mezcla de las mismas, ya sean naturales o elaboradas, que será
ingerida por el hombre y aporten a su organismo los nutrientes necesarios para el desarrollo de sus procesos biológicos.

Se denomina fabrica de alimentos al establecimiento en donde se elaboran los alimentos, mientras que el comercio de
alimentos es el establecimiento en donde se almacena, distribuye, comercializa, fracciona, importa o exporta los alimentos para
destinarlos al consumo.

IDENTIFICACION COMERCIAL Y ROTULACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS: establece la obligatoriedad de suministrar a los

consumidores la información detallada sobre las características de los productos que van a adquirir. En cuanto a la publicidad
no puede contener inexactitudes, exageraciones o ocultamientos de información que pueda generar confusión en la persona
que lo compra. Todos los alimentos deben estar rotulados para su correcta identificación (leyenda que los identifique como tal,
por ejemplo que informe Salsa de Tomate elaborada con Aji Picante, entonces la persona que lo va a comprar sabe que será
picante y decide si lo quiere comprar o no).

La rotulación debe ser aprobada por la Autoridad Sanitaria Competente. El rotulo debe ser visible, en castellano y contener:

- Denominación de venta del alimento

- Lista de ingredientes
- Contenidos Netos
- Identificación del Lote
- Identificación de Origen
- Nombre o razón social del importador asi como su domicilio, en caso de alimentos importados
- Fecha de duración (vencimiento)
- Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda (por ejemplo no consumir muy caliente o a
determinada temperatura.

En la parte delantera deberá figurar la denominación de venta del alimento, su calidad (por ejemplo si es calidad Premium),
pureza o mezcla (por ejemplo aceite de maíz, girasol o mezcla de ambos), cantidad nominal del producto (por ejemplo: 500
gramos, 600 gramos) y con colores contraste para identificar bien el nombre del producto. Las letras de rotulación no pueden
ser menores a 1 milímetro (ya que sino se dificulta ver bien y puede inducir a publicidad engañosa).