Universidad Metropolitana de Honduras

Innovación Valores y Liderazgo

VICERRECTORIA DE POSTGRADO

PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA

NOMBRE DE LA CLASE:

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

PROYECTO DE COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

Tajadas de Plátano “La Gracianita”

DOCENTE:

Máster: Karina Vannesa Trejo

PRESENTADO POR: NÚMERO DE CUENTA:

Daniela Maria Rodas Hércules 201800976

Kenia Bersely Mejía Alvarenga 2010000813

Lilian Patricia Alfaro Vásquez 2004200224

SIGUATEPEQUE, COMAYAGUA, HONDURAS, C, A.

OCTUBRE 2018
II. INDICE

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III. Introducción

La primer parte del proyecto

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IV. Identificación de la necesidad o deseo que la empresa
satisface con su producto o servicio.

Actualmente en la ciudad de Gracias Lempira y en los ultimos años se ha notado el

creciente crecimiento de las mipymes, identificamos muchos negocios de este rubro
y seleccionamos la microempresa ´´La Gracianita´´. Que es un producto cien por
ciento natural y que ya tiene un amplio mercado tanto a nivel local como regional.
Tajadas la Gracianita nos trae un producto elaborado de plátanos frescos
seleccionados y con estandares de calidad para que nos de un resultado como el
cliente lo prefiere, además de la variedad de sabores que se ha ido implementando
según los gustos de la clientela, ya que es una buena oportunidad de darle un valor
agregado a la produccion de platanos verdes que se encuentran en la zona, y
elaborar sus tajadas fritas y crijientes para su venta al pormayor y al detalle.
Teniendo en cuenta que es de origen etnico y que es un producto que se ha
elaborado desde hace mucho tiempo, que se vende en es muchas presentaciones y
que es consumido por todas las personas, de todas las edades
Este producto esta elaborado con muy buena calidad, tanto en el contenido como en
su empaque que es muy atractivo para los clientes. Muy aparte del valor nutritivo
que este posee y que es de alto consumo en nuestro pais.
El deseo de la empresa es expandirse a nivel local, regional y nacional, para
satisfacer los deseos de sus clientes con un producto cada vez mas moderno y que
cumpla todas las expectativas como el cliente lo prefiera.

V. Antecedentes de la empresa

Visión
Ser una empresa solida y estructurada, con responsabilidad social y económico
brindando el mejor servicio y productos para nuestros clientes.

Misión
Ofrecer productos de calidad para el mercado local, regional y nacional, elaborados
con las mas estrictas normas de higiene y bajo un cuidadoso proceso. Con una
eficiente comercializacion que permita el facil acceso a nuestros productos,
cumpliendo brindandole el mejor servicio a nuestros clientes.

Objetivos de la empresa
 Ofrecer tajadas de platano verde con mezclas y de muchos sabores al
mercado local, regional y nacional.
 Diversificar, comercializar y expandir en un mercado amplio productos
derivados del plátano.
 Distribuir nuestros productos en diversos puntos de venta, desde pulperias,
supermercados, tiendas de consumo, entre otras….

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  Implementar variedades de productos brindando un valor agregado para
satisfacer los gustos de nuestros clientes.
 Lograr ser una empresa que brinde muchos empleos a futuro con un sueldo
justo.

VI. ANALISIS DE LA SITUACION

1) VARIABLES DE MICROENTORNO
La empresa: Esta es una pequeña empresa, con 22 empleados e ingresos netos de
hasta 40,000 lempiras mensuales.
Los mercados de consumidores: La población de Honduras es culturalmente alta
consumidora de tajadas de plátano verde y el occidente no es la excepción.
Los canales de marketing que utiliza: La empresa destina el 0% a la publicidad o
cualquier esfuerzo de promoción. No se encuentra en ningún medio digital.
Los competidores y sus públicos: Se cuenta con una amplia variedad de
competidores, las más destacados cuentan con años de experiencia en el mercado
están muy bien posicionados, cuentan con consumidores muy bien fidelizados.
2) VARIABLES DEL MACROENTORNO
Las variables que con mayor probabilidad podrían afectar a Tajadas La Gracianita
son dos: Cambios climáticos, y alza en la materia prima por subida de combustible u
otros factores.
Los recientes fenómenos climáticos que dan lugar a fuertes lluvias afectan a las
plantaciones de plátano por las grandes inundaciones, se dan grandes derrumbes
que cierras carreteras y fallas en los puentes, todo esto puede hacer que se detenga
la producción por falta de materia prima.
Por otro lado, la población hondureña esta en constante crecimiento y culturalmente
el gusto y preferencia por tajadas de plátano se da en favor de la empresa.

3) FODA "TAJADAS LA
GRACIANITA"
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1) Está posicionada en la mente del 1) Posibilidad de diversificación de
consumidor mercado
2) Posibilidad de diversificación de
2) Cuenta con 15 anos de experiencia cartera de productos
3) Creación de alianzas con empresas
3) Excelente aceptacion del producto distribuidoras
4) Materia prima disponible todo el 4) Exportation a otros paises

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ano

DEBILIDADES
1) Embalaje de mala calidad para la
distribución a lugares alejados.
2) La cantidad producida es la
cantidad máxima en la fábrica.
3) No destinan ningún monto a la
publicidad o promoción
4) No disponen de un medio de
transporte adecuado.
AMENAZAS
1) Posible escasez de materia prima
por fenómenos climáticos
2) Perdida de mercado debido a las
estrategias de la competencia.
3) Posible aumento de la materia prima
por alza en los combustibles y otros.
4) Incremento de las ventas de
productos sustitutos.

4) CARTERA DE PRODUCTOS DE TAJADAS LA GRACIANITA

La empresa posee un solo producto: Tajadas de plátano verde, este posee
presentaciones en diferentes tamaños, y con los sabores de: Naturales, Chile
Limón, Barbacoa y Queso Nacho, cada tamaño satisface a un segmento diferente
del mercado detallado a continuación:
a. Tajadas en presentación de 100g: Estas presentaciones están diseñadas
para compras por impulso, sus máximas ventas son en escuelas, colegios y
pulperías, la mayoría de clientes son jóvenes y niños.
b. Tajadas en presentación de 250g: Esta presentación es más vendida en
Food Marts y Supermercados, hay clientes de todas las edades y su por su
costo le da acceso a la compra a gran parte del mercado, aunque los clientes
no se tienen muy bien especificados.
c. Tajadas en presentación de 400g: Esta presentación es muy vendida en
supermercados, los clientes son personas que cocinan y ocupan el producto
para preparar platos fuertes y como botanas, es comprada por familias
numerosas.
d. Tajadas en presentación de 800g: Esta presentación al igual que la de 400g
es muy vendida en supermercados, los clientes son personas que cocinan y
ocupan el producto para preparar platos fuertes y como botanas, es
comprada por familias numerosas.

5) ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Al analizar la competencia es notable la gran cantidad de productos similares y
sustitutos. Se dan gran cantidad de productos que se encuentran circulando en el
mercado que no poseen marca.
Se encuentran competidores que están posicionados en todo el país como: Zambos,
Rica Sula, Caribas, entre otros. Estos llevan muchos más años en el mercado tienen
una estrategia de distribución que les permite acceder hasta los caserillos más

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pequeños de las aldeas del país, se les encuentra en cada pulpería, gasolinera,
supermercado y en cualquier empresa de abarrotes.

6) PRODUCTOS SIMILARES Y/O SUSTITUTOS

Las marcas de productos similares son las siguientes:
 Zambos
 Caribas
 Rica Sula
 También hay gran cantidad de productos sin marca o de poco
posicionamiento en la zona.
Los productos sustitutos son los siguientes:
 Frituras de Maíz(tipo nachos).
 Frituras de Yuca
 Frituras de malanga
 Frituras de papa
 Frituras de Badu
 Frituras de camote
 Galletas saladas(Soda)

VII. SEGMENTACION DEL MERCADO:

Tajadas la Gracianita está dirigida al mercado hondureño, especialmente a la zona
occidental, está dirigida para niños en edad escolar (7 años) hasta adultos mayores
(70 años), para todas las clases sociales.
VIII. IDENTIFICACION DEL MERCADO META:
El mercado meta abarca a niños en escuelas, jóvenes en colegios, también para
hombres o mujeres que cocinan en el hogar, para la preparación de platillos como
tajadas de plátano con carne molida, o usarlas como botanas en cumpleaños,
celebraciones o cualquier tipo de reunión familiar.

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IX. Análisis del consumidor (Aplicación de investigación exploratorio o
experimental.

Identificación de factores que influyen positivamente o negativamente en el

comportamiento de compra de los clientes.

Identificación de clientes y usuarios finales del producto o servicio

Medir el impacto de la tendencia del consumidor 2.0, que medios prefieren.

Identificación del tipo de compra realizan los clientes según la pirámide de

necesidades de Maslow.

Identifique que rasgos de personalidad poseen, según las teorías vistas

analizadas.

Describa un perfil completo del consumidor o pueden ser varios.

X. Planteamiento de estrategias

Producto

Mantener la calidad de su producto principal y aumentar su portafolio para ofrecer

variedad al mercado.

El mantener la calidad de los productos y extender su linea permite la variedad y

que los clientes tengan mas opciones a la jora de comprar para asi poder mas
presencia en los establecimientos donde se venden los productos.

Plaza

Su estrategia va directamente a vender en pulperias, supermercados,

establecimientos de comidas rapidas, food mart, gasolinerías en donde se puedan
incrementar las ventas al por mayor y al detalle.

En un futuro cuando se empiece a comercializar fuera del mercado local, se

subcontratará carro repartidor a fin de disminuir los costos y que el producto sea
llevado directamente a los establlecimientos.

Precio

En cuanto al precio y analizando el mercado actual de su mismo rubro se pretende

que sea atractivo para aumentar las ventas siempre y cuando no sobrepase el
precio promedio que se maneja con la competencia.

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Se utilizará precios especiales en promociones agregando más producto y a un
costo razonable sin llegar a alterarlos precios normales que se tienen con los otros
paquetes.

Promoción

La promoción va dirigida a todas las edades por lo tanto se implementará estrategia

de publicidad que permita llegar a su publico objetivo a traves de spot publicitarios,
utilizando redes sociales con post de imágenes de todo su portafolio de productos,
esto permite ver las reacciones de modo diferente esto ayuda de una manera
significativa a reforzar las promociones.

Publicidad Subliminal

Los mensajes subliminales son aquellos que penetran en nuestro cerebro sin que
nosotros tengamos conciencia de que esto sucede. (Martin, (2004))

Para llegar al público que se pretende alcanzar se implementaría la estrategia de

publicidad subliminal con imágenes en el empaque o modificar el logotipo que
actualmente tiene la marca “La Gracianita”

Publicidad Online y Offline

De acuerdo a estudio según (Liberos, 2013) explica que el surgimiento del internet,
los hábitos de consumo están cambiando y en los medios tradicionales la publicidad
provoca una saturación para el público al cual va dirigido sus productos. En la
públicidad Online se evita esa saturación, yendo directamente al público objetivo.
Por ser una publiciddad interactiva, permitiendo un mejor acceso, edición y bajo
costo.

La publicidad Online que tendrá “La Gracianita”es como primer estrategia, crear una
página web, una página en facebook enlazadas entre sí y mensajes emergentes en
distintas redes sociales. De esta manera se llega a otros tipos de públicos
permitiendo investigar su aceptación o rechazo al producto.

La publicidad offline esta es una desventaja para las pequeñas empresas que aún
están iniciandoen el mercado y es que esta metodología puede llevar muchos
meses en ver resultados en comparación a la publicidad Online, pero aún así La
Gracianita tiene publicidad tradicional constante a nivel local, por que el producto es
bien reconocido. La estrategia sería poner en función con publlicidad de medios
online llegando a ese mismo público, dando seguimiento a través de email o vía
mensajería instantanea.

Publicidad nativa

es una técnica publicitaria que consiste en insertar anuncios en un medio digital,

tratando de disimular lo más posible el con tenido del medio y el mensaje

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publicitario. Comparada con otras formas de publicidad digital, ésta se basa en el
contexto para realizar una segmentación única.

Se pretende que al crear la página de facebook se crea un espacio publicitario

dentro de esa pagina que redirija a un link especial enlazado en el sitio web, donde
se tenga acceso a toda la publicidad online.

Estrategias de promoción

1. Participación en eventos de expoferias de productos tradicionales.

2. Promoción directa a través de pagina web, redes sociales, email, centros de

información como casas culturales (brochures o trifolios)

3. Realizar pruebas de producto a nivel local, compartiendo los beneficios y

donde puede adquirir los productos.

Estrategias de producto

1. Descuentos especiales por volumen de compra que sería al comprar una

docena se lleva una adicional gratis, que pueden ser las que menos venta
tienen.

2. Estimular el consumo de producto a través de experiencias dando a conocer

por medio de campaña ”Esta campaña publicitaria consistirá en mostrarle al
consumidor como podrá compartir momentos especiales con su familia y
amigos disfrutando de la variedad de productos que se ofrece.”

3. Premios en los paquetes dirigidos al público joven,cupones de descuentos

para comerciantes o salsas adheridas a los empaques.

Estrategias de precio.

La estrategia va de acuerdo a un análisis de precio de la competencia,

incrementando el márgen de ganancia a un 50% a fin de aumentar las ventas y
hacer campañas publicitarias.

El precio va a variar por compra de paquetes individuales o por docenas de

paquetes de tamaño normal o compras de paquetes de tamaño familiar tomando en
consideración el impuesto sobre venta.

La aplicación que la empresa puede aplicar es campaña de defensa al medio

ambiente de esta forma está comprometida socialmente, llegar a un público general,
a un grupo de consumidores y otras organizaciones.

XI. Estrategia de posicionamiento

(debe incluir que estrategias piensa utilizar para lograr el posicionamiento en el

mercado, partiendo de los hallazgos sobre el perfil de consumidor que tienen) XII.

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Realice una maqueta del proceso productivo del producto o servicio, detallando
todos los pasos, desde la producción, distribución; comercialización y venta, Y sobre
todo plasme el comportamiento de compra que sigue el consumidor cuando se
encuentra en el punto de venta.

XII. Consideraciones finales y recomendaciones

XIII. Anexos (Graficas, fotografías, videos, grabaciones y cualquier otro que

ustedes consideren.)

XIV. Bibliografía y Glosario.

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