Teoría del

Turísmo
 Objetivos
• Conocer definiciones sobre elturismo.

• Revisar las principales tendencias delsector.

• Cuales son las empresas turísticas.

• Conocer herramientas para promocionarservicios

turísticos.

• Aprender sobre la gestión en las empresas turísticas.

INDICE
 INTRODUCCIÓN ALTURISMO
 TENDENCIAS DELTURISMO
 GESTIÓN DE DESTINOS
 DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
 TIPOS DE TURISMO
 PROMOCIÓN TURÍSTICA
 COMUNICACIÓN Y RELACIONES PÚBLICAS
¿Qué es
Turismo?
Según la O.M.T.
Es un fenómeno social,
cultural y económico
relacionado con el
movimiento de las personas
Según la O.M.T.
Las personas se denominan
visitantes, que pueden ser
turistas, denóminados:
Viajeroso excursionistas
Según la O.M.T.
¿Por qué hacemosTurismo?
El turismo nace como una respuesta
a las necesidades de carácter social,
por salud, para conocer, estudiar
historia, para experimentar, para
interactuar y aprender de
otras culturas.
Un poco de Historia
En 1845 se creó la primera
agencia de viajes,llamada
Thomas Cook & Son
Hoy día sigue atendiendoa mil
de turistas
DEFINICIONES

VISITANTE
 Toda persona que viaja voluntariamente dentro de su
territorio nacional o a un país distinto de su domicilio
habitual.
 Su motivo principal de la visita no es el de ejercer una
actividad que se remunere en el lugar visitado

TURISTA EXCURSIONISTA

Visitante que pernocta Visitante del día

Su estancia es de por lo menos un Su estancia es inferior a 24 horas sin

a noche pero no superior a un año incluir pernoctación

Nacional Extranjero
¿RECURSO TURISTICO?

Expresiones de la naturaleza, la riqueza arqueológica, expresiones

históricas materiales e inmateriales de gran tradición y valor que
constituyen base del producto turístico.

Festividades en la localidad Recurso turístico

¿INSTALACION TURISTICA?

Son las instalaciones físicas que se relacionan directamente con el

recurso o atractivo turístico y se utilizan para realizar la visita
turística
¿ATRACTIVO TURISTICO?

Recurso turístico + instalaciones + equipamiento + servicios

Con lo que se ha agregado valor activo turístico

Quito; Virgen del Panecillo

¿PLANTA TURISTICA?

Son las instalaciones físicas necesarias para el

desarrollo de los servicios turísticos privados:
Hoteles, restaurantes, agencias de viaje, etc.
¿INFRAESTRUCTURA ?

Conjunto de elementos básicos necesarios para el funcionamiento de un centro

poblado urbano o rural, su existencia es vital para el desarrollo del turismo.
¿Qué conforma el producto turístico?

FASE II

De Atractivo Producto
FASE I

De Recurso Atractivo Producto Turístico

Atractivo(s)
Atractivo Turístico
Turístico(s)

RECURSO RECURSO TURÍSTICO Experiencia

PLANTA TURÍSTICA
TURÍSTICO Valorado, buen estado Turística de los
visitantes
Instalaciones INFRAESTRUCTURA
Turísticas
Actividades IMAGEN / MARCA
Turísticas
Imagen y valor
simbólico
¿DESTINO TURISTICO?
Espacio geográfico determinado, con rasgos propios de clima, raíces, infraestructuras y
servicios con cierta capacidad administrativa para desarrollar instrumentos comunes de
planificación. Este espacio atrae a turistas con productos perfectamente estructurados y
adaptados a las satisfacciones buscadas, gracias a la puesta en valor y ordenamiento de los
atractivos disponibles; dotado de una marca que se comercializa teniendo en cuenta su
carácter integral.

DESTINO TURÍSTICO

PRODUCTO
PRODUCTO
C
B

PRODUCTO
A
ENTE
PLAN MARCA
GESTOR
¿Qué hace el turista?

Desarrolla actividades para que satisfaga sus intereses (necesidades) motivo de su visita al recurso o
atractivo turístico.
¿Cuáles estas actividades turísticas?
¿Dónde pueden desarrollarse estas actividades turísticas?

CIRCUITO TURISTICO CORREDOR TURISTICO

INICIO
2 2
3 3
1 FIN
INICIO y FIN 1

4 5
5 4

Centro soporte (centro poblado urbano/rural con infraestructura y planta turística

LEYENDA: para que pueda desarrollarse la actividad turística)

Recurso turístico y/o Atractivo turístico o lugar de interés

La Ruta Turística puede ser un circuito o un corredor. Su particularidad es el concepto temático que adquiere a través de los
atractivos que la componen. Por ejemplo: “La ruta del Pisco”, La Ruta de los Museos”, etc.
¿Que solicita / requiere el visitante para desarrollar sus actividades turísticas?

Servicios turísticos privados y públicos

a) Servicios turísticos privados: Ofrecidos por los prestadores de servicios turísticos

(Planta turistica)

 Servicios de hospedaje,
 Servicios de agencias de viajes y turismo,
 Servicios de agencias operadoras de viajes y turismo,
 Servicios de transporte turístico,
 Servicios de guías de turismo,
 Servicios de organización de congresos, convenciones y eventos,
 Servicios de orientadores turísticos,
 Servicios de restaurantes,
 Servicios de centros de turismo termal y/o similar,
 Servicios de turismo aventura, ecoturismo o similares,
 Servicios de juegos de casino y máquinas tragamonedas.
¿Que solicita / requiere el visitante para desarrollar sus actividades turísticas?

b) Servicios turísticos públicos: Son los servicios ofrecidos a partir de las instalaciones
turísticas y recursos turísticos en el producto, atractivo, circuito o corredor turístico con la
finalidad de satisfacer las necesidades del visitante, mejorando la experiencia de la visita,
ofreciéndole facilidades, calidad y seguridad.

 Servicios de observación.
 Servicios de orientación turística.
 Servicios de información turística.
 Servicios de interpretación cultural.
 Servicios de disfrute del paisaje.
 Servicios de descanso (para recorridos largos).
 Servicios de embarque y desembarque para uso turístico.
 Servicios de acceso directo al recurso/atractivo.
 Servicios para el recorrido interno del recurso/atractivo.
 Servicios para estacionamiento de transporte turístico.

Ejemplo: Miradores turísticos, Museos de sitio, Centros de interpretación, Paradores

turísticos.
¿Cuales son los elementos básicos para el desarrollo de las actividades turísticas

Unidad productiva turismo

ámbito
PLANTA TURÍSTICA
• Hoteles, Restaurantes
• Agencias, complejos, etc.
RECURSO Accesibilidad
TURÍSTICO CENTRO
SOPORTE
INFRAESTRUCTURA
INSTALACIONES • De transporte
TURISTICAS • De servicios básicos
• Boletería, Miradores, • De comunicaciones
• Señalización, museo, etc.

AMBITO CENTRO SOPORTE (*)

Area adyacente a los recursos turísticos en estudio, en la cual se Conjunto urbano o rural que cuentan con
pueden ubicar instalaciones turísticas para desarrollar servicios servicios o infraestructura básica para que
turísticos principalmente públicos. pueda desarrollar el turismo
“Los movimientos que realizan los residentes de un
país fuera de sus límites geográficos (Blasco, 2006,
pp 14)”
“Es el turismo que realizan los no residentes dentro de un país
determinado” (Blasco, 2006, pp 14)”
IMPORTANTE: no se tiene en cuenta la nacionalidad, sino el país de residencia
del individuo
 Concentración de la demanda turística en un
destino turístico en una determinada época o
estación del año

Atendiendo a la tipología turística, la

estacionalidad se concentra en una época del año
(por ejemplo, el verano para los destinos de sol y playa y el
invierno para la estación de esquí)
Un nicho de mercado es una porción de un segmento de
mercado formado por agentes de la oferta y la demanda
turísticos que comparte unos mismos intereses y
objetivos en sus experiencias turísticas

- Los nichos de mercado suelen ser de pequeñas dimensiones

- muy orientados a un consumidor prototipo
- La oferta realiza todas las acciones de publicidad y marketing para
captar a integrantes de ese nicho de mercado
 Tipología del turista
Caracterización de la demanda
atendiendo a…

NIVEL CULTURAL
EDAD

PREFERENCIAS
NACIONALIDAD
CULTURALES

PODER ADQUISITIVO TENDENCIA RELIGIOSA

Es la venta de uno o más productos separados en un
único bloque (Alegre y Pou, 2006)

En la creación de paquetes se distinguen dos tipos de

estrategias:
- La primera, que denominaremos de precio, consiste en la venta
de dos o más
productos en un único paquete, con un descuento en el precio.
- La segunda, denominada de producto, es la integración de dos
o más productos a cualquier precio, implicando algún tipo de
valor añadido.
- Valor por dinero
- Excesiva animación, buffet restaurante
- Los turistas pueden planificar mejor
- Escasa tendencia a gastar fuera del
sus vacaciones, conociendo el coste
presupuesto
- Son más fáciles de vender para las
- Los centros turísticos de todo incluido
agencias de viajes, que además
pagan comisiones más altas por
obtienen comisiones por el precio
paquete turístico (mayor incentivo para
completo del paquete
su venta)
- Simplifica las relaciones entre el hotel
- Elimina los incentivos económicos
y los huéspedes, minimizando la
para los trabajadores
inversión necesaria para gestionar las
facturas de los clientes
- Conduce a cotos turísticos cerrados;
limita la participación local y la
- Elimina el intercambio monetario
interacción de los turistas con la
entre el hotel y los huéspedes
población local

Fuente: (Alegre y Pou, 2006)

- Simplifica los procedimientos de
inventario y almacén, dado que todas
las comidas están pagadas previamente
- Los huéspedes no abandonan el hotel:
más valor añadido de
actividades complementarias para el
hotel
- Los turistas se sienten protegidos en
un ambiente bien planificado y
organizado
- Son necesarias como mínimo 150
Habitaciones
- Introduce otra categoría de
vacaciones y nuevos mercados.
Fuente: (Alegre y Pou, 2006)
- No es tan apropiado para pequeñas
Propiedades
- Se pueden limitar las conexiones
externas al hotel (por ejemplo, taxis,
restaurantes)
- El personal laboral puede ser
fácilmente explotado y trabajar
Demasiado
- No permite aprovecharse de otros
clientes (de excursiones, cruceros o
comidas de empresa), como hacen los
hoteles convencionales
INDICE
 INTRODUCCIÓN ALTURISMO
 TENDENCIAS DELTURISMO
 GESTIÓN DE DESTINOS
 DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
 TIPOS DE TURISMO
 PROMOCIÓN TURÍSTICA
 COMUNICACIÓN Y RELACIONES PÚBLICAS
Tendencias del Sector Turism
Religioso
 Tendencias del Sector
Turismo Milennials, Panks y
monoparentales
Tendencias del Sector Turism
Adultos Only
Tendencias del Sector Turism
Friendly
Tendencias
SOL Y PLAYA
1. Las necesidades humanas.
2. La motivación turística.
3. La autenticidad y su importancia en el marco de los
viajes y el turismo.
4. El papel de la autenticidad como factor de atracción
turístico en la provincia de Alicante
Introducción

• ¿Por qué viajan los turistas?

• Razones por las que una persona
decide o no viajar en su tiempo de
ocio y cuáles son los factores que
determinan la elección del destino.
1. Las necesidades humanas
Necesidades fisiológicas
Necesidades de seguridad
Necesidades de vinculación o
sociales
Necesidades psicológicas, de
autoestima o de amor propio
Necesidades de autorrealización
Jerarquía de necesidades según Abraham Maslow (1943)
alimento, descanso,
ejercicio, cobijo y sexo
protección física y
económica
ser aceptado por los
demás, ser miembro de un
grupo social, etc.
reconocimiento del status
social, confianza en uno
mismo, independencia
realizar el propio potencial,
crear, contribuir
1. Las necesidades humanas (II)
1. Necesidad económica: es la necesidad de economizar el
dinero ganado, el tiempo y los esfuerzos.
2. Necesidad de identificación: con los valores socialmente
aceptados (juventud, placer, aventura, independencia,
liderazgo, innovación, etc.)
3. Necesidad de prestigio y pertenencia: necesidad que se
satisface por la afiliación y la asociación, la amistad, la
participación, la aceptación, pero también por la “no
pertenencia”, el individualismo y los privilegios.
4. Necesidad de ostentación y vanidad: el viaje como
símbolo de clase social.
Necesidades según R. Lanquar (1985)
2. La motivación turística
• Condición que ejerce un empuje en el individuo
hacia determinado tipo de acción que prevé que le
reportará satisfacción.
• Clave de la comprensión de la motivación turística:
estudiar el viaje como algo que satisface una
necesidad y un deseo.
• Dificultades para su medición.
2.1. Factores de empuje y atracción
• Factores de empuje: propician el deseo de viajar.
• Factores de atracción: influyen en la selección del destino.

Etapas del proceso de decisión:

1. Activadores de la demanda: inician la decisión de visitar un lugar.
2. Estimuladores de la demanda: información sobre el destino que
hace que el individuo desarrolle sus propias ideas y le anime o
reduzca sus deseos de viajar.
3. Roles y decisión: el papel de cada individuo en el grupo a la hora
de tomar una decisión para la familia o el grupo de viaje.
4. Filtros de la demanda: restricciones socioeconómicas.

David Gilbert (1991), basado en Graham Dann (1979)

2.2. Perspectivas sobre la motivación
turística

• Motivaciones intrínsecas:
• factores psicológicos: de personalidad, gustos, etc.
• propósito del viaje.
• experiencia turística.
• Motivaciones extrínsecas:
• factores sociales y demográficos.
• relación entre ocio y trabajo.
2.3. El modelo “Travel career ladder” de
Pearce
• 5 niveles de motivaciones basados en necesidad
de:
• Relajación.
• Seguridad.
• Relaciones sociales.
• Autoestima.
• Autorrealización.
• Según el viajero va acumulando experiencias
turísticas va ascendiendo en los niveles de la
escala de motivaciones.
2.4. Factores sociales en la motivación
turística
• Condicionantes sociales y demográficos:
• La edad.
• El ciclo de vida y la familia.
• Género.
• Nacionalidad.
• Clase social.
La edad

• Turistas jóvenes: nuevas experiencias, nuevos

turismos.
• Turistas mayores: nuevas necesidades.
 3.2. El ciclo de vida y la familia

¿Quizás Disneyland?
• Adolescencia (15-19 años).
• Jóvenes adultos (sobre los 20 años).
• Establecimiento de la familia (25-55 años).
• Madurez (más de 55).

Caso 1: “Comparación entre las motivaciones y deseos para las

vacaciones de los adolescentes y los padres” ¿Qué destino piensan ustedes
que se ajusta mejor a los deseos de toda la familia?
CARR, Neil (2006) “A comparison of adolescents' and parents' holiday
motivations and desires”. Tourism and Hospitality Research, 6 (2): 129-142.

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Género

• El turismo contemporáneo refleja los cambios

sociales y es testigo de la emancipación de la
mujer en el mundo, particularmente en las
sociedades avanzadas.
• La industria turística está tardando en adaptarse a
las necesidades de las viajeras.
• Las motivaciones principales son: deseos de
autorrealización y relax relacionado con la salud.
 Nacionalidad

Los índices de participación en actividades de ocio varían según etnia y

nacionalidad pero generalizar es complicado puesto que se mezclan
variables socioeconómicas y culturales.

Ejemplo:Turistas británicos y alemanes en Mallorca y en Turquía.

En Mallorca y en Turquía:
turistas alemanes => motivaciones culturales y orientadas a la naturaleza.
turistas británicos => diversión y mezclarse con otros turistas de sus mismas
características.
Los turistas que visitaban Turquía tenían motivaciones culturales más fuertes que los
turistas en Mallorca.
La importancia de la búsqueda del relax no presentaba diferencias por nacionalidad ni
por destino.
KOZAK, Metin (2002) “Comparative analysis of tourist motivations by nationality and
destinations”. Tourism Management, 23: 221-232.
Nacionalidad (II)

• Barreras lingüísticas: preferencia por destinos con

el mismo idioma.
• Requisitos legales: visados y restricciones de
entrada según países.
• Seguridad o, más bien, inseguridad percibida por
los nacionales de determinados países.
Clase social

• Dimensiones: poder, dinero, ocupación y estudios o formación...

• La clase social, sexo y edad son las variables que se suelen utilizar a la
hora de segmentar el mercado turístico.

• Clase social subjetiva:

• destinos turísticos asociados con determinadas clases sociales.
• relacionado con la satisfacción de la necesidad de ostentación y
exteriorización del bienestar económico.

• Los individuos de las clases sociales más altas:

• tienden a viajar más al extranjero.
• suelen preferir viajar por su cuenta.
• realizan viajes cortos más a menudo.
3. La autenticidad y su importancia en el marco
de los viajes y el turismo.

• De turista a “invitado”.
• Experiencia turística: protagonistas de la interacción social,
mediación, contexto socioespacial.
• Boorstin: Hay viajeros buscadores de la autenticidad, y
existen otros, los turistas, que son realmente felices en
escenarios preparados para ellos (pseudo eventos).
• Augé: El turismo es incapaz de proporcionar un viaje en el
que se experimente la emoción del encuentro de forma
genuina. “El viaje imposible”.
 3. La autenticidad y su importancia en el marco
de los viajes y el turismo.(II)

• Dean MacCannell:
• El turismo también puede ser entendido como un camino para
redescubrir la realidad.
• La conciencia turística es motivada por un deseo de
experiencias auténticas.
• Regiones delanteras y regiones bastidores (“front regions” y
“back regions”), es decir, entre la escenificación y la
autenticidad.
• De cada individuo depende la decisión de embarcarse en una
pseudo-aventura artificial dirigida desde el principio hasta el
final por los tour operadores o intentar convertir el espacio de
ocio dedicado al turismo en un “viaje imposible” placentero y
enriquecedor.
3. La autenticidad y su importancia en el marco
de los viajes y el turismo.(II)

• Continuo muy complejo y difuso de “experiencias

turísticas”:
• entre el “viaje imposible.”
• y el otro extremo, un turismo basado en imitaciones que oscilan
entre la simulación de una realidad primigenia y la simulación de
una realidad ficticia (la totalidad de la realidad es una ficción).
• El ejemplo: Disneyland, destino turístico paradigmático.
• “McDisneyzación”: turista amante de la visita a simulacros
(Ritzer y Liska).
3. La autenticidad y su importancia en el marco de
los viajes y el turismo.(III)
• John Urry:
• El turista contemporáneo reconoce y asume la falta de
autenticidad en una parte o en la totalidad de los elementos
que conforman la experiencia turística.
• En el turismo de masas el valor de su autenticidad queda
postergado. Se trata de vivir experiencias diferentes y
placenteras. La autenticidad, si es posible, ya llegará después.
• Las realidades nuevas (poco habituales, placenteras y
orientadas a la evasión de la cotidianeidad) son más
demandadas que las realidades auténticas.
4. El papel de la autenticidad como factor de
atracción turístico en la provincia de Alicante

• La investigación empírica más reciente sobre

motivaciones aporta resultados que indican la
creciente importancia de la búsqueda de la
autenticidad por parte de la demanda turística.
• En el caso de los turistas residenciales la autenticidad
está asociada con la España tradicional

• El desarrollo residencial o el turismo costero tienden

a percibirse como una amenaza para la conservación
de la España auténtica que se vino a buscar.

• Elemento diferenciador:
• acceso a cierto tipo de españolidad auténtica que resulta
inaccesible para los turistas.
• definición de la vida en España en términos de normalidad,
en contraposición con la situación extraordinaria de los
turistas.
La respuesta de los agentes sociales implicados en
la planificación turística
La autenticidad se asocia a
un momento inicial,
anterior a 1960,
caracterizado por una
“función pre-turística”
y protagonizada no por
“turistas” de clase media,
sino por “veraneantes” de
clase media-alta