OBJETIVO

Evaluar el efecto de la velocidad de alimentación y la apertura de la criba mediante la

molienda en un molino Pulvex 200 para la obtención de harina de maíz nixtamalizada con un
mayor rendimiento, homogeneidad, mayor eficiencia y con un menor consumo de energía.

FÓRMULA EJEMPLO

Donde:
E: Consumo de energía (Wh/kg)

CONSUMO DE Pc: Potencia consumida durante la

ENERGÍA molienda (W)
Po: Potencia inicial (W)
T: Velocidad de alimentación
(h/kg)

Donde:
E: Eficiencia (%)
EFICIENCIA
P: Potencia(Hp)
Pm: Potencia del motor (Hp)

Donde:
POTENCIA P: Potencia (Hp)
V: Voltaje (V)
I: Intensidad (A)

RENDIMIENTO
 1.2
Fracciones totales acumuladas
1

0.8
1.0mm V.B
0.6
1.0mm V.A
0.4 1.0mm V.B
1.0mm V.A
0.2

0
0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03
AMR

El rendimiento se obtendrá mediante la gráfica acumulativa, obteniendo el porcentaje de la

masa que pasa por la malla 60 multiplicando por 100, siendo este de 19.5%

ANÁLISIS GRANULOMÉTRICO

-Fracción masa:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑟𝑒𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

-Diámetro promedio:
𝑎𝑏 𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑎 + 𝑎𝑏 𝑞𝑢𝑒 𝑟𝑒𝑡𝑖𝑒𝑛𝑒
2
-Fracción total retenida
FTR= 𝛴 𝑋𝑖

-Fracción total pasa

FTP= 1-FTR

EJEMPLO: (criba 1 V.A 22.5 g/s muestra 593.5g)

No. Masa Abertura Abertura Fracci Dpi FTR FTP
de reten de la de la ón
mall ida malla malla que masa
a (g) que pasa retiene (Xi)
(in) (in)

18/25 19.2 0.0394 0.028 0.192 0.0337 0 1

25/35 21 0.028 0.0197 0.21 0.0238 0.402 0.59
5 8

35/45 35.1 0.0197 0.0138 0.351 0.0167 0.753 0.24

5 7

45/60 12.9 0.0138 0.0093 0.129 0.0115 0.882 0.11

5 8

60/80 6.6 0.0093 0.0076 0.066 0.0084 0.948 0.05

5 2

80/12 2.6 0.0076 0.0049 0.026 0.0062 0.974 0.02

0 5 6

120/c 2.6 0.0049 0 0.026 0.0024 1 0

h 5

Ʃ=
100