You are on page 1of 4

Contrato

1. Resultado do evento
Conteúdo proposto

Troca de
Reflexão, diálogo

Física e Operações e discussões

Conclusões e comprometimento
experiências

Unitárias 2.

Responsabilidade de todos
Administrar tempo;
• Administrar participaç
participação;
• Administrar resultados.

3. Consenso
70 x 30 Aceitar quando concorda com 70% da questão em discussão;
André
André Márcio do Nascimento Questões crí
críticas serão anotadas para posterior soluç
solução

4. Regras de funcionamento
SIM NÃO
Cooperação Competição
Flexibilidade Justificativa
Abertura Resistência

Operações Unitárias (OP) OP que serão estudadas


 Ementa  Unidade 1 – Moagem
– Objetivos da reduç
redução do tamanho, mecanismos,
– Introduç
Introdução ao processo industrial e às OP equipamentos.
utilizadas na indú
indústria farmacêutica.
 Unidade 2 - Tamisaç
Tamisação
– Objetivos do peneiramento, fundamentos, tamises,
 Objetivos classificaç
classificação dos pó
pós, cá
cálculos.
– Propiciar ao aluno conhecimentos teó teóricos e
 Unidade 3 - Mistura
prá
práticos relacionados às OP realizadas na
– Importância, equipamentos, mecanismos.
indú
indústria. Desenvolver no aluno habilidade
e senso crí
crítico para selecionar, realizar e  Unidade 4 - Secagem
responsabilizar-
responsabilizar-se tecnicamente pelas OP. – Definiç
Definição, princí
princípios, escolha dos mé
métodos,
equipamentos e mecanismos.

OP que serão estudadas Critério de avaliação


 Unidade 5 – Filtraç
Filtração Tipo de avaliaç
avaliação Valor Programa
– Definiç
Definição, tipos de filtros, razão de filtraç
filtração. 1ª Etapa de Avaliaç
Avaliação 30 Unidades 1 a 4
Prova individual (1ª
(1ª pontos
 Unidade 6 – Filtraç
Filtração/sistema de prova)
tratamento de água 2ª Etapa de Avaliaç
Avaliação 30 Unidades 5 a 7
Prova individual (2ª
(2ª pontos
– Legislaç
Legislação, seleç
seleção do sistema, tipos de prova)
contaminantes. Trabalho 10 A ser definido.
interdisciplinar pontos
 Unidade 7 – Reologia Grupo de discussão 15 Exercí
Exercícios em sala de aula.
pontos
– Definiç
Definição, propriedades dos fluidos,
Seminá
Seminário 15 Apresentaç
Apresentação oral sobre assunto té
técnico
viscosidade, equipamentos. pontos de interesse da disciplina a ser
apresentado por grupo de alunos

1
Temas Seminários Temas Seminários
Tratamento de efluentes da indúindústria farmacêutica
Esterilizaç
Esterilização – Principais processos de tratamento: flotaç
flotação, centrifugaç
centrifugação,
– Fundamentos, calor úmido, calor seco, esterilizaç
esterilização quí
química – decantaç
decantação, leito de lodo ativado, lagoas de decantaç
decantação e
óxido de etileno, filtraç
filtração esterilizante, radiaç
radiações. oxidaç
oxidação etc. Vantagens, desvantagens e limitaç
limitações de cada
processo, equipamentos e aplicaç
aplicações na indú
indústria farmacêutica.
Refrigeraç
Refrigeração e congelamento
– Fundamentos, mecanismos bá
básicos, mé
métodos de refrigeraç
refrigeração e Limpeza e sanitizaç
sanitização na indú
indústria farmacêutica
congelamento, equipamentos e aplicaç
aplicações na indú
indústria – Mecanismos de limpeza e desinfecç
desinfecção, principais tipos de
farmacêutica. agentes de limpeza e desinfetantes, detergentes, princí
princípio de
atuaç
atua ç ão de cada um, vantagens e desvantagens dos principais
Embalagens utilizadas na indú
indústria farmacêutica tipos de desinfetantes e detergentes, aplicaç
aplicações na indú
indústria
– Maté
Matérias-
rias-primas,
primas, processos de fabricaç
fabricação, equipamentos para farmacêutica, salas assé
assépticas, equipamentos etc.
fabricaç
fabricação e acondicionamento, principais propriedades,
vantagens e desvantagens, aplicaç
aplicações na indú
indústria farmacêutica. Sistemas auxiliares da produç
produção industrial: vapor, ar
comprimido na indú indústria farmacêutica
(vidro, papel, papelão, materiais plá
plásticos, filmes (pelí
(películas) e – Principais tipos de caldeiras, combustí
combustíveis empregados,
semi-
semi-rígidos, laminados (metá
(metálicos e todas as suas sistemas de ar comprimido, compressores, vantagens e
combinaç
combinações). desvantagens dos principais tipos de caldeiras e compressores,
aplicaç
aplicações na indú
indústria farmacêutica.

Normas de apresentação Normas de apresentação


 A nota da apresentaç
apresentação é do grupo.  A avaliaç
avaliação da apresentaç
apresentação oral levará
levará em
consideraç
consideração os aspectos seguintes: conteú
conteúdo
O conteú abordado, clareza da exposiç
exposição, domí
domínio do assunto,
 conteúdo a ser apresentado oralmente bem como o tempo da apresentaç
apresentação, forma de utilizaç
utilização dos
tempo reservado para sua apresentaç
apresentação deverão ser recursos auxiliares.
obrigatoriamente divididos igualmente entre os
membros de cada grupo.
 Não será
será permitido aos grupos a troca de dia e/ou
 Poderão ser utilizados recursos auxiliares tais como: horá
horário da apresentaç
apresentação oral.
cartazes, transparências, slides, etc,
etc, na apresentaç
apresentação
do trabalho.  Cada grupo deverá
deverá disponibilizar a apresentaç
apresentação
eletrônica ou entregar um resumo de sua
O tempo de apresentaç apresentaç
apresentação oral (uma pá página) para todos os colegas
 apresentação oral reservado para cada e professor. O resumo consiste em uma sí síntese dos
integrante do grupo é de 20 min. e deverá
deverá ser principais itens abordados na apresentaç
respeitado, devendo cada aluno apresentar apresentação oral.
integralmente o conteú
conteúdo sob sua responsabilidade de
forma contí
contínua sem interrupç
interrupções.

Normas de apresentação Parâmetros de avaliaç


avaliação - Seminá
Seminário
 O resumo,
resumo, que não deve ultrapassar uma folha, Título
descreve de forma sucinta os principais tó
tópicos Aluno(s)
abordados no trabalho e deverá
deverá obrigatoriamente
Parâmetro Pontos
conter os seguintes itens:
Tempo: Iní
Início: Final:

– Nome da disciplina, Slides

– Nome dos alunos, Postura


– Nome do trabalho, Conteú
Conteúdo abordado
– Conteú
Conteúdo abordado, Domí
Domínio do tema
– Referências bibliográ
bibliográficas (apenas as mais Terminologia
significativas). Resumo
Total

2
Introdução Operações farmacêuticas
 Processo  Importantes:
– qualquer conjunto de etapas que envolvem – unir (mistura, dissoluç
dissolução, suspensão,
modificaç
modificação da composiç
composição quí
química, ou emulsificaç
emulsificação, fundiç
fundição, amassamento);
que envolvem certas alteraç
alterações fí
físicas no – dar forma (trituraç
(trituração, granulaç
granulação,
material que está
está sendo preparado, compressão);
processado, separado ou modificado. – transferir calor (aquecimento, resfriamento,
fundiç
fundição, solidificaç
solidificação, esterilizaç
esterilização,
cristalizaç
cristalização);
 Operaç
Operações unitá
unitárias – separar (tamisaç
(tamisação, extraç
extração, prensagem,
– etapas individuais do processo. filtrarç
filtrarção,
ão, centrifugaç
centrifugação, sedimentaç
sedimentação,
evaporaç
evaporação, concentraç
concentração, destilaç
destilação,
secagem).

Fonte: DAR, 1981.

Operações unitárias Operações unitárias


 Agrupa as operaç
operações que apresentam bases  Cada operaç
operação bá
básica representa uma forma
físicas semelhantes de modo que se possa de processar e depende de um único princí
princípio
analisá
analisá-las em conjunto, permitindo uma físico.
maior sistematizaç
sistematização no estudo e també
também
uma adaptaç
adaptação a operaç
operações mais novas. Embora o nú
 número de processos individuais
seja muito grande, cada um pode ser dividido
 Os processos e operaç
operações unitá
unitárias unificam em uma sésérie de etapas, chamadas
os princí
princípios bá
básicos que são comuns ao operaç
operações unitá
unitárias, cada uma das quais
processamento industrial em todas as aparece em diversos processos.
indú
indústrias de medicamentos e cosmé
cosméticos,
apesar de sua aparente diversidade.

OP de acordo com o princí


princípio
Operações unitárias
físico envolvido
 São operaç
operações onde ocorrem transformaç
transformações fí
físicas PRINCÍ
PRINCÍPIO FÍ
FÍSICO OPERAÇ
OPERAÇÃO UNITÁ
UNITÁRIA
e/ou fí
físico-
sico-quí
químicas, realizadas em equipamentos
Transferência de calor Aquecimento, resfriamento, congelamento,
especí
específicos, tanto em escala piloto como industrial que irradiaç
irradiação, liofilizaç
liofilização, esterilizaç
esterilização.
por meio da aplicaç
aplicação dos fenômenos de transferência
de massa, calor e de fluidos permitem e Mudanç
Mudança de estado Cristalizaç
Cristalização, dispersão, dissoluç
dissolução, neutralizaç
neutralização.
complementam: Mudanç
Mudança de tamanho Moagem, trituraç
trituração, pulverizaç
pulverização, aglomeraç
aglomeração,
compactaç
compactação, floculaç
floculação, precipitaç
precipitação,
revestimento, emulsificaç
emulsificação, peletizaç
peletização,
ão,
1. a otimizaç
otimização e interaç
interação das conversões quíquímicas nos prensagem, extrusão, cristalizaç
cristalização, peneiramento.
processos industriais;
Processos de transferência Desidrataç
Desidratação, secagem, evaporaç
evaporação, fluidizaç
fluidização,
ão,
2. a preparaç
preparação das maté
matérias-
rias-primas a serem de umidade umidificaç
umidificação, liofilizaç
liofilização, lavagem.
processadas;
a otimizaç Processos de separaç
separação Centrifugaç
Centrifugação, clarificaç
clarificação, desaeraç
desaeração,
ão,
3. otimização e racionalizaç
racionalização energé
energética dos
desodorizaç
desodorização, diá
diálise, extraç
extração, filtraç
filtração, troca
processos; iônica, prensagem, peneiramento, classificaç
classificação,
4. a separaç
separação e/ou purificaç
purificação dos produtos lavagem.
intermediá
intermediários e/ou finais dos processos; Processos de transferência Enchimento, bombeamento, transporte por
5. o controle e tratamento de efluentes só sólidos, lí
líquidos e ou transporte correias, elevadores, deslocamento, pesagem.
gasosos.
Fonte: BERRY & NASH, 1993

3
Propriedades de fá
fármacos para delineamento de formas
farmacêuticas e estresses que ocorrem durante o processo de
produç
produção.

Propriedades Efeitos de processo Procedimento de


fabricaç
fabricação
Tamanho de partí
partícula, Pressão Precipitaç
Precipitação
área de superfí
superfície Mecânico Filtraç
Filtração
Solubilidade Radiaç
Radiação Emulsificaç
Emulsificação
Dissoluç
Dissolução Exposiç
Exposição a lí
líquidos Moagem
Coeficiente de partiç
partição Exposiç
Exposição a gases e a Mistura
Constante de ionizaç
ionização vapores de lí
líquidos Granulaç
Granulação
Propriedades da forma Temperatura Secagem
cristalina, polimorfismo Compressão
Estabilidade Autoclavagem
Organolé
Organolépticas Cristalizaç
Cristalização
Outras propriedades Manipulaç
Manipulação
Armazenagem
Transporte
Fonte: AULTON, 2005.