AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

JUAN MANUEL VILLANUEVA TABARES COD. XXXXXX

MARIA JOSE MURCIA CASANOVA COD. 20171156665

CLAUDIA CAMILA CORDOBA CADENA COD. 20171159576

CAMILA CERQUERA VALDERRAMA COD. 20142129699

TRABAJO PESENTADO EN LA ASIGNATURA

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

DOCENTE: JHON FABIO ALVAREZ RIVERA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA

FACULTAD DE INGENIERIA

NEIVA, SEPTIEMBRE 10

2018

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 Índice

Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA ............................................................................................... 3
ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA INDUSTRIAL. .......................................................................... 3
 Área de organización y recursos humanos. ........................................................................... 3
 Área comercial y marketing .................................................................................................... 4
 Área de producción ................................................................................................................. 5
 Área contable y financiera ...................................................................................................... 6
Alpina .................................................................................................................................................. 7
Misión .......................................................................................................................................... 7
Misión estratégica ....................................................................................................................... 7
Visión ........................................................................................................................................... 7
Objetivos específicos ................................................................................................................... 7
Historia de Alpina ........................................................................................................................ 9
Áreas funcionales de Alpina ...................................................................................................... 15
BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................................... 17

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 INTRODUCCIÓN

La empresa es un sistema complejo en el que se mezclan una cantidad de factores

económicos, sociales y de relación con el medio. Por ende, cobra importancia la
organización de la empresa, base del buen funcionamiento de ésta. La organización
se lleva a cabo a través de su división en áreas funcionales especializadas.

AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

Se conocen a las áreas funcionales de una empresa como “el conjunto de actos de
especialización, más o menos homogéneos, que se ponen bajo la responsabilidad
de una persona, al tender a un fin unitario”. Por consiguiente, son aquellas que
permiten el adecuado funcionamiento de la empresa y asimismo trabajar de manera
conjunta ayuda a alcanzar los objetivos establecidos por la dirección general de la
organización.

ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA INDUSTRIAL.

Generalmente consta de al menos 4 áreas funcionales básicas de trabajo.
 área de organización y recursos humanos.
 área comercial y marketing
 área de producción
 área contable y financiera.
A continuación se describirán las actividades más importantes, que lleva a cabo
cada área.
 Área de organización y recursos humanos.
Para realizar el trabajo administrativo, resulta necesario conjuntar los recursos de
manera sistemática. El propósito de la función administrativa consiste en intentar
poner orden en la organización. Sin ella el ambiente serio caótico.

Por consiguiente, dentro de la planificación estratégica general, debe tener un lugar

destacado la planificación estratégica de los recursos humanos y para su máxima
eficacia se deben gestionar bajo una misma responsabilidad, las funciones de
organización y recursos humanos.

Se pueden diferenciar cuatro sub áreas:

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  organización: encargada del diseño, mantenimiento y modificación de la
estructura organizativa de la empresa para lograr sus objetivos.
 planificación: define las necesidades cuantitativas y cualitativas de recursos
humanos.
 desarrollo de los recursos humanos: implica la adecuación de las actitudes,
conocimientos y potencialidades del personal para el logro de los objetivos
de la empresa, con una doble finalidad:

 contar con el personal adecuado

 asegurar a cada miembro de la empresa el máximo desarrollo de sus
potencialidades y la utilización óptima de sus capacidades

 relaciones laborales: implica tener relaciones favorables entre la dirección y

el personal con la finalidad de que sean las más adecuadas, conciliando
siempre los intereses de ambas partes, así como propiciar la búsqueda de la
satisfacción laboral y las oportunidades de trabajo al interior de la
organización.

 Área comercial y marketing

El marketing es el estudio de las relaciones de intercambio de valores, cómo se

inician, facilitan y consumen. La gestión de estas relaciones se desarrolla desde una
doble perspectiva:

 estratégica

La función del marketing estratégico es identificar el mercado de referencia,

analizar y evaluar su atractivo y evolución. Sus actividades son:

 definir el mercado relevante

 cuantificar la demanda y su evolución
 análisis de la competencia
 comprensión del entorno

 operacional

El marketing operacional implica diseñar, ejecutar y controlar el conjunto de

actuaciones que permiten desarrollar el plan de marketing mix, compuesto
por cuatro variables: producto, precio, distribución y comunicación. sus
funciones más destacadas son:

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  elaboración de las políticas comerciales, programas y planes de
marketing
 formular las estrategias y desarrollo del marketing mix y su posterior
ejecución
 mantener las relaciones con los clientes
Asimismo, el estudio de mercadeo permite conocer el comportamiento de los
consumidores. El responsable del departamento de marketing se enfrenta a un
mercado que le va a exigir gran capacidad para adaptarse a los cambios que se
producen cada vez de forma más rápida.

Respecto a la función comercial, se debe tener en cuenta dos direcciones:

 compras: para conseguir los medios materiales necesarios para desarrollar

su actividad productiva o de servicios.
 ventas: uno de los departamentos más relevantes de una organización, pues
es el que se encarga de lograr que los esfuerzos comerciales de la empresa
se traduzcan n ventas, las cuales, a su vez, contribuyen a incrementar la
rentabilidad de la empresa

 Área de producción

El departamento de producción en las empresas es el encargado de la

transformación de los insumos en productos o servicios terminados.

Es fundamentalmente un sistema de transformación de unos bienes iniciales en

otros finales. Es el mecanismo para convertir los inputs (entradas) en outputs
(salidas de productos).

La producción comprende 4 fases:

 planificación, antes del proceso físico.

 programación: se trata de distribuir los recursos materiales y humanos
disponibles entre las distintas tareas de la mejor manera posible. es decir,
decidir qué tareas hay que hacer, quién tiene que hacerlas y con qué
recursos cuenta.
 operación: parte práctica de la producción y que depende de cada proceso
productivo.
 control: una vez ejecutada la tarea hay que comprobar los resultados
obtenidos. estos controles sirven para informar a los departamentos y para
que si es conveniente rectifiquen y reconduzcan el proceso de producción
por la senda deseada.

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 El objetivo del plan de producción consiste en intentar ajustar la producción a la
demanda futura, es decir, hay que producir lo que se vaya a demandar y disponer
de los recursos necesarios para ello.

 Área contable y financiera

Toda organización requiere de un área financiera para poder tomar decisiones. de
acuerdo con garza (2000), la función financiera de la empresa, es tratar de aumentar
el patrimonio de los accionistas por medio de la obtención de fondos módicos y la
correcta administración e inversión en los recursos que generen ganancias
económicas.

El objetivo de la administración financiera de toda empresa es obtener liquidez y

rentabilidad, de otra manera la organización desaparecería, pues no tendría ningún
sentido estar perdiendo dinero, recursos y tiempo.

Se pueden distinguir dos tipos de decisiones en materia financiera:

 inversión: administración y captación de fondos

 financiación: elección entre alternativas propias y ajenas y las estrategias

para utilizarlas de la forma más conveniente.

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 Alpina

En Alpina estamos comprometidos con crear un mundo de bienestar

alimentando todos los momentos de tu vida.
Misión
Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas
saludable, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad
frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.

Misión estratégica
Garantizar el desarrollo sostenible de Alpina con innovación y calidad, generando retornos
esperados, e impactando positivamente en nuestros grupos de interés.

Visión
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y
servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada
en la comunidad andina y presencia en otros mercados

Objetivos específicos
1) Talentos humanos
 Ser una compañía competitiva
 Contar con el mejor talento
 Tener una cultura sólida fundamentada en nuestros principios guía y marca
liderazgo
 Generar espacios de diálogo con toda la comunidad
2) Medio Ambiente
 Disminuir los consumos en recursos naturales.
 Desarrollar fuentes alternativas y sostenibles para reducir la huella de carbono en
las operaciones.
 Cerrar ciclos de desechos, emisiones y vertimientos.
 Liderar la agenda de posconsumo
7
 Identificar los aspectos importantes a tener en cuenta para mitigar y adaptar las
zonas lecheras a los efectos climáticos extremos de sequía y lluvias.
3) Bienestar + Nutrición
 Garantizar la calidad e inocuidad de los productos desde el abastecimiento hasta su
comercialización.
 Lograr el mejor perfil nutricional de acuerdo con los criterios establecidos por la
compañía para nuestro portafolio y de acuerdo con las características del producto.
 Educar al consumidor por medio de un etiquetado claro y una publicidad íntegra,
que permitan la toma de decisiones informadas y resalten las bondades de nuestros
productos.
 Contribuir a la seguridad alimentaria a través de reducir las pérdidas y el desperdicio
de alimentos y donaciones.
4) Competitividad y Productividad de Proveedores
 Aumentar la competitividad en nuestras compras y fortalecer los negocios de
nuestros proveedores de Bienes y servicios.
 Aumentar la competitividad de nuestro aprovisionamiento y fortalecer los negocios
de nuestros proveedores agropecuarios.
 Establecer la estrategia posconflicto de la compañía.
 Diseñar un programa de buenas prácticas de sostenibilidad en la cadena de valor.

5) Expansión y Servicio:
 Fortalecer los negocios de nuestros clientes y distribuidores.
 Fidelizar al consumidor a través de ofrecer siempre el mejor servicio.
 Incrementar la cobertura de mercado.
 Consolidar el número de mercados servidos.
 Diseñar un programa de buenas prácticas de sostenibilidad en la cadena de valor.

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 Historia de Alpina
1945/1979

Los suizos Max Bänziger y Walter Göggel llegan a Sopó huyendo de la segunda
guerra mundial y en busca de zonas aptas para el acopio de leche para poder
dedicarse a la fabricación de quesos y mantequilla de forma artesanal.
Para esta época, estos emprendedores introdujeron al mercado colombiano quesos
maduros como Emmental, Gruyere y parmesano, siendo pioneros en este segmento
Alpina construye su primera planta en Sopó, donde procesaba 3.000 litros de leche
al día, y adquirió su primer vehículo para transportar los productos hasta Bogotá.
Desde la década de los 50, La Cabaña se consolidaba como un punto de encuentro
para los bogotanos que salían a pasear por las afueras de la ciudad, así como para
los peregrinos que visitaban el Santuario del Señor de la Piedra.
La compañía empezó a diversificar su oferta adaptando recetas y técnicas
milenarias al consumidor del mercado colombiano. Es así como introdujo productos
completamente nuevos al país.

1945 1er Queso Maduro en Colombia

1968 Yogurt en Colombia 1970 Bebida tipo Kumis en Colombia

9
 1980/2006

1980 1985 1987

1er Arequipe industrial 1er Gelatina lista en Colombia 1er Yogurt Finesse en Sur
ggggen Colombia América

Alpina amplió su mercado más allá del altiplano central y se lanzó a la conquista del territorio
nacional.

Para seguir creciendo, la compañía adaptó nuevas tecnologías para la fabricación y conservación de
productos. Por ejemplo, iniciando la década de los 90, incursionó en la tecnología UHT que garantiza
altísima pureza y extiende la vida del producto a más de seis meses sin necesidad de frío ni
preservativos químicos.

La compañía paso 20.000 clientes a 120.000 en una década

1er bon yurt listo en Colombia

10
 1990 1992

1er “Petit Suisse” en Colombia 1er Leche UHT Colombia

Alpina decide explorar nuevos mercados al entrar en Venezuela y Ecuador.

1995 1996 1997

1era Avena lista UHT y con 1ra Leche Deslactosada Incursiona en la categoría
Empaque larga vida en Colombia refrescos

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 2007/2014

Se crea la Fundación Alpina, que trabaja para mejorar las condiciones económicas, sociales
y educativas que inciden en la generación de problemas alimentarios y nutricionales de las
familias, principalmente en zonas rurales.

En 2011, Alpina comienza a tener presencia en Estados Unidos

12
 2015/hoy

La compañía continúa trabajando para crecer de manera sostenible a través de la

innovación.
Para impulsar el potencial del campo colombiano, Alpina lidera proyectos de asociatividad,
transferencia de conocimiento y acompañamiento con familias productoras de leche y fruta
en distintos departamentos del país. En 2016, recibió el premio Accenture a la innovación
social por sus esfuerzos en Nariño con 1400 familias.

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Para fortalecer la comunicación entre los colaboradores, Alpina se convierte en la primera
empresa colombiana en implementar Workplace by Facebook, una plataforma digital que
favorece la cultura de la compañía.

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 Áreas funcionales de Alpina
Las áreas que conforman Alpina tienen la misión de trabajar conjuntamente, de
forma colaborativa y ágil enfocándose en acciones y resultados que sigan
manteniendo el liderazgo de Alpina en el sector.

Ventas
- Desarrollo de canales.

- Mantenimiento y atracción de nuevos clientes.

- Transferencia de conocimiento, creación de lineamientos e implementación de

mejoras prácticas comerciales.

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Operaciones
- Procesos de manufactura, logística, compras, abastecimiento, calidad, ingeniería
y mantenimiento, garantizando la eficiencia en la gestión de costos de operación.

Mercadeo
- Investigación de mercados, niveles de precios, márgenes de utilidad, imagen y
posicionamiento de marcas.

- Creación de nuevos productos, desarrollo de negocios e incremento de

satisfacción de nuestros consumidores.

Financiera y Administrativa
- Orientación y control de procesos de planeación, gestión financiera y fiscal.

- Administración de procesos de gestión humana, tecnología, control y recursos

financieros.

Recursos y Talento Humano

- Captura, desarrollo y retención de talento Alpina.
Combinar el mejor talento con nuestra cultura Alpina, le imprime a los
colaboradores liderazgo, compromiso, calidad y pasión en cada cosa que se hace,
es lo que nos ha permitido llegar a ser una de las empresas más queridas por los
colombianos, y un lugar para trabajar donde se disfruta el camino hacia la meta.
Hemos definido 5 aspectos en los que Alpina alimenta la vida de los alpinistas,
para generar un reconocimiento al trabajo innovador, con emprendimiento, pasión
y confianza, buscando que se sientan orgullosos de pertenecer a una compañía
que los valora, protege y apoya.

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 BIBLIOGRAFIA

González, M. M. C., López, M. Á., & Bilbao, P. Áreas funcionales de la empresa.

Rossi, S. (2014). Introducción a la Administración.

Ochoa Laburu C. “Economía y organización de empresa".

Campos Bueno E. “Curso básico de economía de la empresa".

Esteban lujo “Áreas Funcionales de la Empresa Industrial”.

Natalia “Análisis DOFA y propuesta para el mejoramiento”.

http://corporativo.alpina.com.co/

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