AGUAYMANTO PROPIEDADES
ayuda a prevenir cáncer del estómago,
O MOTOJOBOBO
ORIGEN
El Aguaymanto o Motojobobo es un
arbusto, oriundo de los Andes Peruanos,
conocido como fruta nativa desde la
época de los Incas. Era una de las plantas
preferentes del jardín de los nobles y
particularmente fue cultivada en el valle
sagrado de los Incas. Esta fruta se dio a
conocer al mundo desde el siglo XVIII.
Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y
pequeña (entre 1,25 y 2 cm de diámetro).
Se puede consumir sola, en almíbar,
postres y con otras frutas dulces. Su
estructura interna es similar a un tomate
en miniatura.
Hoy ha conquistado importantes
mercados en la Unión Europea y Estados
Unidos. Sus principales consumidores son
Inglaterra y Alemania. Actualmente se
cultiva en Bolivia, Perú, Colombia,
Ecuador, California, Sudáfrica, Australia,
Kenia, India, Egipto, el Caribe, Asia y
Hawái.
Según investigaciones por ser digestivo,
Vitamina A: Las frutas disecadas son una colon y del intestino.
buena fuente de nutrientes concentrados
ya que no necesitas comer tanto como si Asma: Combate el asma.
la fruta fuese recién arrancada de la Bronquios: Alivia los problemas
planta. Esto se aplica al aguaymanto, que bronquiales.
contiene aproximadamente 45 por ciento Calcio: Ayuda con la formación de los
de las recomendaciones de ingesta diaria dientes y los huesos.
de Vitamina A en una onza. Una ingesta Cáncer (Colon, Intestino, estomago):
adecuada de vitamina A es importante Previene la aparición del cáncer por sus
para tener una vista y una piel saludables. propiedades digestivas.
Cansancio mental: Combate el cansancio
Azúcar: Una onza de aguaymanto mental.
contiene aproximadamente 9 gramos de Colesterol: Disminuye los niveles del
azúcar. Una dieta demasiado alta en colesterol en la sangre.
azúcar aumenta el riesgo de aumento de Depresión: Combate la depresión.
peso y puede influir en otros trastornos de Diabetes: Consumir el fruto del
la salud. Comparado con otras frutas aguaymanto ya que tiene una sustancia
disecadas, el aguaymanto es una buena similar a la insulina.
opción en cuanto a contenido de azúcar Envejecimiento: El consumo de este
ya que muchos fabricantes no agregan previene el envejecimiento.
azúcar extra durante el procesamiento. Garganta: Alivia los problemas de la
garganta.
Antioxidantes: El aguaymanto no es la Heridas: Favorece la cicatrización de las
excepción, ya que contiene una heridas.
concentrada dosis de antioxidantes por Menopausia: Alivia los síntomas
onza debido a su proceso de característicos de este periodo.
deshidratación. Una dieta rica en Menstruación: Alivia los cólicos
antioxidantes ayuda a contrarrestar el menstruales.
daño de los radicales libres en el cuerpo Próstata: Favorece el tratamiento de las
que desencadena en cambios celulares personas con problemas de la próstata
(podría ocasionar muchos problemas de gracias a sus propiedades diuréticas.
salud, entre los que se incluye el cáncer). Sinusitis: Combate la sinusitis.
Si añades aguaymanto a tu dieta, Sistema Inmunológico: Fortalece.
aumentarás tu ingesta de antioxidantes Stress: Combate el stress.
que incluyen beta caroteno y vitaminas A Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya
y C, las cuales protegen la piel y mantiene que contiene flavonoides.
protegido el cuerpo de infecciones.
ASPECTO NUTRICIONAL MERMELADA DE AGUAYMANTO
El aguaymanto, también conocido como INGREDIENTES
uchuva, se considera un superalimento
debido a su alta concentración de 150 gr. de aguaymanto (pelados y limpios)
nutrientes. 150 gr. de azúcar

Es un alimento energético natural, PREPARACIÓN

estupendo para niños, deportistas y
estudiantes. En su composición muestra Una vez limpios los aguaymantos partirlos
registros altos de proteína y fósforo, por la mitad y colocarlos en una olla junto
primordiales para el crecimiento, con el azúcar.
desarrollo y correcto funcionamiento de
los diferentes órganos humanos. Llevar a fuego medio y remover de vez en
cuando con una cuchara de madera para
El aguaymanto se puede consumir en
estado fresco, sola o en ensaladas, allí se
evitar que se pegue en el fondo de la olla. EL AGUAYMANTO O
podrá degustar su sabor agridulce. Dejar que la mermelada llegue a MOTOJOBOBO
220°F/105°C y retirar.
En el caso de Colombia y Perú, debido a
la exportación de alimentos, se está Enfriar completamente y refrigerar.
procesando el aguaymanto bajo la forma
de mermeladas, yogures, dulces, helados,
conservas enlatadas, tortas, pasteles y
licores.

Además en la repostería, en la
preparación de comidas y bebidas, se
suele emplearlos como elemento
decorativo, al igual que las cerezas.

De esta forma se aprovecha la mayoría de

sus características que lo hacen un fruto
especial de América para el mundo.