UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

DETERMINACIÓN DE LA ENERGÍA LIBRE ESTANDAR DE
MICELIZACIÓN

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No. 4

Carrera: Química Industrial

Materia: Laboratorio De Fenómenos de Superficies e Iones
Equipo 1

Alumnos:

Grupo: 2351 AB
Profesora:
Alejandra Rodríguez Pozos

2019-I

OBJETIVOS

 Comprender que es un agente tensoactivo y conocer sus propiedades fisicoquímicas en

forma general.
 Comprender el significado de micela y conocer las diferentes formas y estructuras
micelares.
 Calcular la concentración micelar crítica (CMC).
 Determinar la Energía Libre Estándar de Micelización.
  Calcular la Constante de Equilibrio de Micelización

INTRODUCCION

Los agentes tensoactivos son especies en las que existe una cadena hidrocarbonada y una parte
polar; en soluciones diluidas se quedan en la superficie con la parte hidrocarbonada de las
moléculas (hidrofóbica) orientada hacia la interfase aceite/aire, mientras que la parte polar
(hidrofílica) orientada hacia la fase acuosa. A medida que se incrementa la concentración se forma
una monocapa en la superficie, sin embargo, se llega a una concentración tal que las moléculas de
la superficie pasan al seno de la solución formando conglomerados llamados micelas. A la
concentración en la que se forman las micelas se le conoce como concentración micelar crítica
(cmc). La formación de micelas es otro mecanismo por el cual tiende a disminuir la energía
interfacial. Las formas adquiridas por las micelas son de tres tipos:

a) Esféricas: cuyos coloides se llaman globulares.

b) Cilíndricas ó en forma de fibras: son coloides formados por largas cadenas
macromoleculares.
c) Laminares: son coloides en forma de láminas

DESARROLLO EXPERIMENTAL

MATERIAL REACCTIVOS

1 matraz aforrado de 250 ml 50 mL de cada una de las siguientes soluciones

3 matraces aforados de 50 mL de lauril sulfato de sodio:

0.1M, 0.08M, 0.06M, 0.04M, 0.02M, 0.01M,

10 vasos de precitados de 50 mL
0.008M, 0.006M, 0.004M, 0.002M

1 vidrio de reloj Acetona

1 espatula Agua destilada

1 vaso de precipitado de 250 mL

1 tensiómetro capilar

1 conductímetro

1 piseta

1 termómetro

1 parrilla con agitación magnética

 1 tubo de ensayo de 2.2 cm de diámetro y 20
cm de largo

1 picnómetro de 10 mL

Pipetas volumétricas de 1 mL, 2 mL, 3 mL, 5

mL, 10 mL y 20 mL.

DIAGRAMA DE FLUJO

3.- Colocar en el tubo de

1.- Lavar perfectamente el
material de vidrio y secar
el agua remanente
agregando una pequeña
cantidad de acetona.
2.- Preparar 50 mL de
cada una de las
soluciones de lauril
sulfato de sodio a partir
de la solución 0.1M
ensayo la cantidad necesaria
de la solución de lauril sulfato
de sodio para medir la
conductividad, comenzar con
la solución más diluida a la
más concentrada.

4.- Enjuagar el electrodo del

6.- Vaciar los 50 mL de la
solución de tensoactivo al
tensiómetro capilar
haciendo coincidir la
solución con el cero del
tubo capilar.
5.- Determinar el
radio del tubo capilar
del tensiómetro con
agua destilada.
conductímetro con agua
destilada antes y después de
cada medición. Secar el
electrodo con papel
absorbente. Repetir dicho
procedimiento cada vez que
cambie de concentración.

7.- Determinar la altura (h)

para cada solución de
tensoactivo de lauril sulfato 8.- Determinar la 9.- Hacer los cálculos
de sodio que asciende por el necesarios para obtener
densidad de las
tubo capilar, comenzar de la el valor de la tensión
más diluida a la más soluciones de
superficial de las
concentrada, (4 mediciones tensoactivo, anotar la soluciones de
para cada concentración). En temperatura de trabajo. tensoactivo.
la tabla de resultados anotar
el promedio de las alturas

Observaciones:

 Al preparar las soluciones de lauril sulfato de sodio agitar suavemente para evitar la
formación de espuma.
 Las lecturas para cada solución se toman de la solución más diluida a la más concentrada.
• Tener cuidado de no contaminar las soluciones.
  Recordar: “Se debe tener el valor del radio del tubo capilar antes de iniciar la medición de
las soluciones”.
 Medir la temperatura y tomar la lectura de conductividad asociada a cada valor de
concentración empezando por la conductividad del agua destilada.

ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS: Las soluciones utilizadas no

generan residuos peligrosos por ello se pueden vaciar a la tarja

RESULTADOS

CONCENTRACION TENSION
DEL CONDUCTIVIDAD ALTURA (cm) DENSIDAD (g/c𝒎𝟑 ) SUPERFICIAL
TENDOACTIVO[𝑴] (dina/cm)

0.002 205 5.2 0.9967 55.3858

0.004 251 4.9 0.9932 50.1292

0.006 349 3.9 0.9957 39.9136

0.008 424 3.6 0.9946 36.8815

0.01 503 3.5 0.9987 36.0048

0.02 774 3.5 1.0554 38.0490

0.04 1205 3.3 1.0384 35.2969

0.06 1750 3.2 1.0658 49.0153

0.08 2.27 3.2 1.0684 49.1347

0.1 2.76 3.3 1.0701 50.7510

AGUA
2.34 6.9 0.9978 71.8057
DESTILADA

ANALISIS DE RESULTADOS
 Para determinar el valor de la concentración micelar crítica (C. M.C.) a partir de los datos de
conductividad, tensión superficial, densidad en función de la concentración, tenemos que:

60
T.S vs Co
Tension Superficial (dina/cm)

50

40

30

20

10

0
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12
Concentracion [M]

𝑦1 = −2600.48𝑥 + 59.265 𝑦2 = 196.20𝑥 + 32.676

−2600.48𝑥 + 59.265 = 196.20𝑥 + 32.676

−2600.48𝑥 − 196.20𝑥 = 32.676 − 59.265

−2796.68𝑥 = −26.589

−26.589
𝑥= = 0.0095 𝑀
−2796.68

Conductividad vs Co
2000
1800
1600
1400
Conductividad

1200
1000
800
600
400
200
0
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12
Concentracion [M]

𝑦1 = 38450𝑥 + 115.7 𝑦2 = −13726.05𝑥 + 1570.36

 38450𝑥 + 115.7 = −13726.05𝑥 + 1570.36

38450𝑥 + 13726.05𝑥 = 1570.36 − 115.7

52176.05𝑥 = 1454.66

1454.66
𝑥= = 0.02787 𝑀
52176.05

Valores Y
1.08
1.07
1.06
Densidad (g/cm3)

1.05
1.04
1.03
1.02
1.01
1
0.99
0.98
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12
Concentracion [M]

𝑦1 = 0.27𝑥 + 0.9941 𝑦2 = 0.297𝑥 + 1.0418

0.27𝑥 + 0.9941 = 0.297𝑥 + 1.0418

0.27𝑥 − 0.297𝑥 = 1.0418 − 0.9941

−0.027𝑥 = 0.0477

0.0477
𝑥= = −1.766
−0.027

El valor teórico de CMC del agua en lauril sulfato de sodio a 25°c varía de 0.01M a 0.007M
siendo nuestra CMC a 21°c por medio del conductímetro de 0.02787M, por tensión
superficial de 0.0095M y en las densidades de -1.766M.

Calculando el 𝛥𝐺𝑚𝑖𝑐 , siendo los valores por medio de conductímetro y tensión superficial
más cercanos a los teóricos.

𝛥𝐺𝑚𝑖𝑐 = 𝑅𝑇𝑙𝑛(𝐶𝑀𝐶)

𝐽
𝛥𝐺𝑚𝑖𝑐 = 8.314 ∗ 294.15 𝐾 ∗ 𝐼𝑛(0.02787)
𝑚𝑜𝑙 𝐾
 𝛥𝐺𝑚𝑖𝑐 = −8755.61 𝐽

Existen aplicaciones industriales y investigación farmacéutica, bioquímica y biológica se pueden

asociar a la formación de micelas y los fenómenos biológicos
Una de ellas son las sales biliares, ya que estas son importantes biológicamente por su capacidad
de reducir la tensión superficial. Esta propiedad explica la emulsificación de grasas con la
simultánea producción de una gran superficie, que permite que la lipasa y otras enzimas actúen
con más eficacia. La formación de micelas entre grasas, productos de su digestión y las sales
biliares es parte del proceso de emulsificación. Estas micelas son complejos sal biliar-lípido y se
han estudiado los niveles críticos de estas sales biliares para la formación de micelas, de este
modo ciertas sustancias son excretadas por la vía de la bilis-colesterol, pigmentos biliares y ciertas
drogas.

Los ácidos grasos libres, al igual que los monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos de las grasas
alimenticias forman micelas en el intestino delgado con las sales biliares de la bilis. Estas micelas
son bastante solubles y por ello pueden atravesar las membranas celulares. También se sabe que
en las micelas continua la hidrólisis de los glicéridos y que son hidrolizados por lipasa más 1-
monoglicéridos de cadena corta. Las micelas tienen de 40 a 100 A de diámetro. Esto proporciona
un enorme aumento en la superficie para la acción enzimática.

CONCLUSIONES

En base a las mediciones obtenidas de conductividad, densidad y tensión superficial se realizaron

gráficos de estas medidas en relación con la concentración de lauril sulfato de sodio, de los cuales
obtuvimos regresiones lineales con la finalidad de obtener la concentración micelar critica. El valor
obtenido fue de 0.02787, el valor reportado en la literatura es de 0.08 a 25°C, nosotros
trabajamos a 21 °C por lo que el valor de CMC es diferente al reportado también se pudo deber a
que los distintos equipos con los que se cuenta en el laboratorio se obtuvieron valores diferentes.

BIBLIOGRAFIAS

 http://depa.fquim.unam.mx/fina/presenta/tensoactivos.pd
 http://campus.usal.es/~quimfis/apoyo/Margarita_Valero/practicas/cmc.PDF
 http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
28042012000100004
 Toral Fisicoquímica de superficies y sistemas dispersos, URMO. España 1973,
pag:62-67
 http://www.ehu.eus/reviberpol/pdf/ABR03/Quintana2003.pdf