PREPARACION:

Corta la barra de pan de cuarto en rebanada de

pan de al menos un dedo de grosor. Las
.
rebanadas de pan deben ser suficiente gruesas.
RECUERDA QUE EN LA
 En una sartén debes tostar la rebanadas ALMENTACION NO
de pan con un poco de mantequilla, DEPENDE LA CANTIDAD
también lo puedes hacer en la tostadora SI NO LA CALIDAD.
pero no te quedará tan bien. QUIERETE DESDE
 ADENTRO ¡COME
Una vez ya tienes las rebanadas de pan
SANO!
bien tostadas debes pelar un diente de
ajo y partirlo por la mitad. A
continuación estrujas el ajo en las
rebanadas. Finalmente añades un poco
de aceite en las rebanadas de pan con
ajo.
 Pela el aguacate y cortalo en tiras de 0,5
centímetros.(o como pure) Las tiras
de aguacate las pondrás encima del pan
con el ajo y aceite. Después de poner el
aguacate en todas las rebanadas de pan
tira un poco de aceite de oliva por
encima.

Para terminar el plato puedes poner un poco de

pimienta negra, sal marina y ya está! Ya puedes
disfrutar de un fabuloso entrante plato para
acompañar unas tostadas con aguacate
deliciosas
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2. Una gran SOPA DE
VERDURAS
Preparación
1. Pica todos los vegetales en cubos
Los ingredientes para esta receta de sopa de
medianos/pequeños. Las hierbas y
verduras son totalmente variables espinacas trocéalas
indiscriminadamente, del tamaño que
Ingredientes quieras.
2. Pon en una olla a calentar dos
 Panceta opcional cucharadas de aceite de oliva. Procede
 Calabacín a sofreír la cebolla y la panceta
 Calabaza (tocinetpor un par de minutos.
 Zanahoria 3. Agrega la zanahoria, apio, cebolla verde
 Vainas picadas y la guindilla.
 Espinacas 4. Sigue revolviendo y agrega las vainas.
 Cebolla 5. Ahora le toca el turno a la calabaza y el
 Guindilla picante opcional calabacín.
 Cebolla verde cebollino, verdeo 6. Agrega bastante agua.
 Apio Aproximadamente de litro y medio a 2
 Cilantro litros. Condimenta con sal, pimienta y
 Perejil orégano.
 hojas de yerbabuena pocas 7. Deja cocinar por unos 20 minutos.
 Aceite de oliva Prueba que la calabaza, calabacín y
 Sal zanahoria estén listos. De ser así,
 Pimienta agrégale las hierbas: cilantro, perejil,
yerbabuena y las espinacas. Revisa que
esté bien de sal.
8. Retira del fuego y sirve.
9. Puedes agregarle queso parmesano, le
da un toque de sabor bastante rico.
10. El caldo de esta sopa de verduras es
tan gustoso que puedes usarlo para
saborizar otros platos, por ejemplo, para
hacer risottos o salsas.