UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PROCESOS QUIMICOS Y BIOQUIMICOS
AGOSTO 2016

FABRICACIÓN DE GEL ANTIBACTERIAL

EQUIPO DE TRABAJO: FECHA: 31 DE AGOS TO DE 2016

 JULIAN DAVID ALVAREZ TORRES – 20151015007 PROFESOR: LILIANA MEZA

 CAMILO ANDRES CRUZ CONTRERAS – 20132015124 GRUPO: 015-21
 EDWIN ALEXANDER REVELO CURAN - 20122015403

RESUMEN: El gel antibacterial es un producto antiséptico que se emplea como alternativa al agua y el
jabón para eliminar los gérmenes con solo frotar las manos, Las fricciones con alcohol matan muchos tipos
de bacterias, incluyendo las que tienen resistencia a antibióticos y la bacteria de la tuberculosis. También
tienen alta actividad antivírica y pueden matar los hongos por otro lado las fricciones de alcohol n o matan
el virus de la rabia o el norovirus. Los principios activos en la mayoría de los geles sanitizantes son alcohol
isopropílico, etílico o propílico. En la práctica que realizamos se utilizó alcohol etílico al 70%. Sin embargo,
también existen geles desinfectantes sin alcohol, con cloruro de benzalconio y triclosán.

PALABRAS CLAVE: Etanol, Metanol, Agente activo.

ABSTRACT: Antibacterial gel is an antiseptic product that is used as an alternative to water and soap to kill
germs just by rubbing hands, alcohol rubs kill many types of bacteria, including those that are resistant to
antibiotics and tuberculosis bacteria. They also have high antiviral activity and can kill fungi on the other hand
frictions alcohol does not kill the rabies virus or norovirus. The active ingredients in most sanitizer’s gels are
isopropyl, ethyl or propyl alcohol. However, there are also non-alcoholic sanitizer gels with triclosan and
benzalkonium chloride. Ethyl alcohol 70% was used in practice we do.

KEYWORDS: Ethanol, Methanol, active agent.

OBJETIVOS sanitizador, antiséptico, desinfectante de

• Identificar las características de la materia prima
para la elaboración de gel antibacterial.
• Realizar los pasos del proceso de producción
establecidos en la guía.
• Identificar las características del gel antibacterial
producido
MARCO DE REFERENCIA
aplicación externa. Elimina el 99% de los gérmenes
más comunes con solo frotarse las manos. No
requiere agua. El Gel Antibacterial proporciona
la higiene complementaria necesaria en las
manos. 1 Este gel fue un método preventivo frente
a la gripa H1N1 que afectó en su momento y en
gran medida el bienestar de muchas personas
debido al fácil contacto y falta de lavado de
manos.

El cuidado de la salud es un tema que cada vez

toma más fuerza y que ha permitido el desarrollo Las infecciones causadas por bacterias pueden
de nuevos productos que facilitan la afectar una zona específica o propagarse por una
implementación de productos de limpieza que zona extensa de la piel, así como producir la
eliminen los gérmenes y bacterias que en el infecciona nivel de la dermis, epidermis y tejido
entorno se encuentran. Dentro de estos productos subcutáneo.
se encuentra el gel antibacterial. Este gel es un Dependiendo de tres factores:
-Propiedades patógenas de los agentes

hacer-gel-antibacterial-y-sus-funciones/como-hacer-gel-
1 MONOGRAFIAS. “Gel Antibacterial y sus funciones”. [En antibacterial-y-sus-funciones.shtml
línea]: http://www.monografias.com/trabajos91/co mo -
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bacterianos METODOLOGIA EXPERIMENTAL

- Integridad de la puerta de entrada.

- Capacidad de defensa del organismo frente a la

invasión bacteriana. 2

Un punto importante que permitió desarrollar la

composición del gel, es el reconocimiento de las
posibles infecciones que nos atacan y al demás
medio. Siendo estas infecciones de 2 naturalezas:

 Infecciones Primarias: Estas se producen

cuando el agente bacteriano invade la
piel previamente sana, causadas
principalmente por un microorganismo
simple. Ejemplo: impétigo, foliculitis,
forúnculo, hidrosadenitis, paroniquia,
erisipela, celulitis.
 Infecciones Secundarias: Son infecciones
polimicrobianas que se producen en una
piel previamente dañada, causada
principalmente por quemaduras,
contusiones, picaduras. Ejemplo: dermatitis
atópica, dermatitis de contacto, entre
otras.

Por otro lado, es importante reconocer la

efectividad de este gel; gel en el cual las fricciones
con alcohol matan muchos tipos de bacterias,
incluyendo las que tienen resistencia a
antibióticos y la bacteria de
la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis).
También tienen alta actividad antivírica y pueden
"eliminar" efectivamente los virus
con envolturas como los de la gripe el resfriado RESULTADOS
común o el VIH. También pueden matar los
hongos. 3 Tabla de Resultados Obtenidos
Carmopol 2,0 g
Partiendo de toda la anterior información, se Alcohol Etílico al 70% 100,0 g
encuentra importante analizar el proceso que da Agua (H2O) 60,0 g
pie a la fabricación de este gel que es una manera Glicerina 3,0 g
de lavar nuestras manos sin necesidad de agua y Peso de la mezcla 166 g
jabón, teniendo en cuenta que estos últimos dos Peso producto Final 157,14 g
no son reemplazables.
% de masa total 95,0 %

2PREZI. “Elaboración Gel Antibacterial - Planteamiento del 3WIKIPEDIA. “Gel sanitizante para manos”.[En línea]:
Problema”. [ En línea]: https://prezi.com/v4zmnnl- https://es.wikipedia.org/wiki/Gel_sanitizante_para_manos
q0hm/11-planteamiento-del-problema/
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 BALANCE DE MASA Sumado a esto, se evidencio que se perdió cerca

2
de un 5% de materia prima, resultado el cual
Carbopol: ∗ 100% = 1,272% podría variar por problemas en la medición de
157,14

100
cada cantidad, también el hecho que una parte
Alcohol etílico: *100% =63,63% significativa del gel quedaba impregnado en el
157,14

60
mezclador; esto es importante señalarlo porque
Agua: ∗ 100% = 38,18% este porcentaje de perdidas es un poco alto si se
157,14
tiene en cuenta que el proceso se llevó a cabo en
3
Glicerina: ∗ 100% = 1,90% una producción muy pequeña.
157,14

Trietanolamina:
𝟏
*100%= 0,636%
𝟏𝟓𝟕 ,𝟏𝟒
ANALISIS DE RESULTADOS
Descripción Sustancias
Sustancia Descripción
Carbopol Polímero reticulado
del ácido acrílico no repele
el agua. Al disolv erse en el
agua, las moléculas de
carbopol cambian su
configuración e características para combatir a las bacterias
incrementan la v iscosidad
del líquido, dando lugar a
la formación de un gel.
Es un antiséptico que
Alcohol Etílico al 70%
elimina gran cantidad de
bacterias cuando es
aplicado sobre la piel,
superficies u objetos inertes.
Glicerina Tiene la propiedad de
absorber líquido y energías se trasforma en su totalidad, pero
deshacerse fácilmente en
el agua, Liposoluble.
Trietanolamina Es un tri-alcohol y a su v ez
una amina terciaria. Actúa
como base química débil,
debido a que posee un par
de electrones en el átomo
del nitrógeno, los cuales se
encuentran aislados.
Se logra evidenciar los diversos comportamientos
que tienen las sustancias usadas en la fabricación
del gel antibacterial, en especial el papel
fundamental que tiene el carbopol, debido a que
es esta sustancia la que le da a la mezcla la
característica de gel.
Además se evidencia la acción de la
Trietanolamina, la cual se encarga de balancear
el pH del gel y darle homogeneidad a la mezcla.
Por último la acción de la glicerina la cual brinda
suavidad a las manos.
CONCLUSIONES
 Cada uno de los compuestos involucrados
aporta una característica especial que
permiten al producto tener ciertas
y gérmenes dañinos, pero teniendo especial
cuidado con la piel humana evitando
cualquier alteración de la reacción al entrar
en contacto directo con la piel.
 Se analiza haciendo el balance de masa,
que la cantidad de entradas es menos que
la de salida, por la segunda ley de la
termodinámica donde toda la materia o
así también cumple la primera ley de la
termodinámica.
 El agua y el alcohol etílico conforman la
mayor parte de la masa del producto
final, pero las sustancias con menor
composición son las que le dieron
consistencia a nuestro producto haciéndolo
más denso.
 El colorante y el aroma no afectan la masa
del contenido final porque se agregaron en
muy pocas cantidades, manteniendo
constante el peso del producto final.
BIBLIOGRAFIA
 MONOGRAFIAS. “Gel Antibacterial y sus
funciones”.
[Enlínea]:http://www.monografias.com/tra
bajos91/como-hacer-gel-antibacterial-y-
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sus-funciones/como-hacer-gel-
antibacterial-y-sus-funciones.shtml

 PREZI. “Elaboración Gel Antibacterial -

Planteamiento del Problema”. [En línea]:
https://prezi.com/v4zmnnl-q0hm/11-
planteamiento-del-problema/
 WIKIPEDIA. “Gel sanitizante para
manos”.[En línea]:
https://es.wikipedia.org/wiki/Gel_sanitizant
e_para_manos
 C. A. Clausen III and G. Mattson,
“Fundamentos de Química Industrial”, 1º
Ed., México, Limusa, 1982
 universidad de los andes Venezuela.
(2011).”elaboración de soluciones
sanitizantes” [en
línea]:http://webdelprofesor.ula.ve/ingeni
eria/marquezronald/wp-
content/uploads/geles-beta.pdf
 universidad de granada .(2009)
“fabricación alcohol-gel” [En
línea]:http://fciencias.ugr.es/practicasdoc
entes/wp-
content/uploads/guiones/FabricacionAlco
hol-gel.pdf
 FALMAR. “Alcohol Etílico al 70%”. [En línea]:
http://falmar.biz/productos/antisepticos-
limpieza/alcohol-etilico-70/
 QuimiNet “Características de la
trietilamina”. [En línea]:
http://www.quiminet.com/articulos/las-
principales-caracteristicas-de-la-
trietanolamina-2603049.htm