Colegio de bachillerato “Mario Minuche”

Integrantes: José Orta, Ginger Vidal, María Roblez

Curso: 2do “C”
Fecha: 01 – 06 – 2018
Tema: Reacciones Químicas
Objetivo: Observar la reacción química entre dos compuestos como el vinagre (liquido)
y el bicarbonato de sodio (solido).

Informe del experimento.

Materiales:
 3 velas.
 una botella pequeña de vinagre.
 1 sobres de bicarbonato.
 Fósforos
 1 cuchara
 1 vaso

Procedimiento:
 Primero pegamos las velas encima de un plato de cerámica.
 Pusimos ¼ de vinagre en el vaso.
 Pusimos el sobre de bicarbonato de sodio en la cuchara.
 Encendimos las tres velas.
 Luego vaciamos la cucharada de bicarbonato de sodio en el vaso que contenía
vinagre.
 Inclinamos el vaso rápidamente para que el dióxido de carbono apague las velas sin
derramar la espuma que ocasiono la mezcla entre el vinagre y el bicarbonato.

Resultados / anexos:
 Al mezclar el vinagre (que es un ácido acético) con el bicarbonato de sodio (que es
un ácido-base), reaccionan y se transforman en agua, acetato de sodio (una sal) y
dióxido de carbono (un gas). El dióxido de carbono (CO2) es el gas responsable de
que se formen las burbujas y liberan el gas y eso ocasiono que las velas se apaguen.
Las reacciones químicas terminan cuando se consumen los reactivos.
Conclusión:
 El bicarbonato de sodio y el vinagre reaccionan entre sí a causa de una reacción ácido-
base. El bicarbonato de sodio es una base (NaHCO3) y el vinagre es un ácido acético
(HCH3COO). Uno de los productos creados por esta reacción es el dióxido de
carbono. En esta reacción, el bicarbonato de sodio toma un protón del vinagre. La
reacción libera gas porque cuando el bicarbonato de sodio recibe el protón, se
transforma en agua y dióxido de carbono. Cada molécula de bicarbonato de sodio
contiene un átomo de sodio, un átomo de hidrógeno, un átomo de oxígeno, y una
molécula de dióxido de carbono. El vinagre es ácido acético, cada molécula contiene
un átomo de hidrógeno, y un ion acetato. Cuando se combinan, el átomo de hidrógeno
 en el ácido acético se encuentra con los átomos de hidrógeno y oxígeno en el
bicarbonato de sodio para formar una molécula de agua, mientras que el ion acetato
agarra el átomo de sodio y forma una sal, acetato de sodio. La molécula de dióxido de
carbono, libre de sus otros enlaces químicos, ahora puede escapar en las burbujas
como un gas.
 ¿Qué clase de reacción química es?
Es la reacción de combustión - síntesis, porque son aquella reacción en las que se
forman unas sustancias a partir de dos o más reactivos.

 Su ecuación química
NaHCOO3 + HCH3COO NaH5C3O5
(sodio) ( gaseoso) (gaseoso)

Na=1 Na=1
H=5 H=5
C=3 C=3
O=5 0=5