RESUMEN DE BIOLOGIA

Biología: ciencia que estudia a los seres vivos, incluido el hombre. Estudia la composición química, los fenómenos
físicos, la organización y la evolución de la materia viva, su origen y las relaciones que se establecen entre los seres
vivos y el ambiente que los rodea.

S. vivos: Poseen una serie de características fundamentales que los definen

Características de los S. Vivos

• Están formados por células: todos los seres vivos están formados por al menos una célula. Aquellos que solo son
una, se llaman Unicelulares, como los protozoos y las bacterias; los que están formados por más de una se
llaman Pluricelulares. Todas las células tienen una estructura y funciones básica común a todas.
• Los seres vivos son estructuras muy complejas y altamente organizadas que les permiten cumplir funciones
vitales
• Los seres vivos metabolizan:

• Los seres vivos mantienen su homeostasis: Capacidad de mantener su medio interno por medio de complejos
sistemas de control y regulación, relativamente constante a pesar de los cambios externos.
Los organismos pluricelulares complejos tienen sistema de control, con sensores especializados en detectar
cualquier perturbación en los valores que regulan.
• Crecen y se desarrollan: el crecimiento es el aumento de tamaño. En el caso de los pluricelulares, será por
división de células. El desarrollo está relacionado con que, a medida que las células se dividen, cuando crecen,
comienzan a especializarse en tareas y estructuras diferentes unas de otras. Los unicelulares si bien crecen,
siempre serán una única célula. En este caso, lo que sucede es que cuando se llega a determinado tamaño, la
célula se divide originando dos nuevos organismos.

• Irritabilidad: Capacidad de responder o reaccionar ante estímulos, ya sean internos o externos. Estas
características les permite aprovechar mejor las posibilidades que ofrece el ambiente o reaccionar ante
situaciones de riesgo.

• Evolución y adaptación. Los seres vivos son el producto de muchos cambios acumulados durante grandes
períodos de tiempo. Estos cambios perduran si son adaptativos al ambiente, cuando resultan adecuados para
vivir y reproducirse en un cierto ambiente.

• Reproducción: Capacidad de generar descendientes con similares características morfológicas y fisiológicas.

Existen 2 tipos de Reproducción:
1. Asexual: se produce en la reproducción de los vegetales, que se produce por divisiones mitóticas, que
producen células idénticas en cantidad y tipo de ADN con respecto a la célula original
 2. Sexual: intervienen células especializadas que poseen un núcleo con la mitad de la información genética
de la célula original. Estas células se dividen por meiosis.

• Son sistemas abiertos: los sistemas abiertos son aquellos en los que se intercambia materia y energía con el
medio. Los organismos no solo toman materia y energía de alimento, sino que también la devuelven al
medio.

• Modifican su entorno: el ambiente donde un ser vivo habite nunca se mantendrá constante, ya que estos
inevitablemente deben modificarlo. Puede ser muy lento o natural como para notarlo, o muy drástico
(aparición del O2 en la atmósfera). Con esos cambios, puede que ciertos seres puedan ahora vivir, como
también el caso contrario.

Niveles de organización:
• Subatómico: Partículas elementales que forman los átomos: electrones, protones y neutrones.
• Atómico: Elementos químicos que contienen distintas propiedades derivadas de la cantidad de electrones,
protones y neutrones y de su disposición.
• Molecular: Cuando dos o más átomos iguales o diferentes se unen a través de enlaces químicos. Ej.: agua
(H2O), dióxido de carbono (CO2), glucosa (C6H12O6), etc.
 • Macromolecular: Es similar al nivel molecular, pero se utiliza para moléculas de gran tamaño.
• Macromolecular Complejo: Cuando dos o más macromoléculas se unen para formar una estructura más
compleja
• Subcelular: Son complejos macromoleculares con funciones metabólicas dentro de las células. También se
llaman organelas.

• Nivel Celular:
✓ Célula: unidad estructural y funcional que poseen los seres vivos. Sistema complejo que presenta las
características de los seres vivos.
✓ Tejidos: Grupo de células con características morfológicas y funcionales similares que se organizan para
cumplir una función específica.
✓ Órganos: tejidos organizado de una cierta manera para cumplir una función común.
✓ Sistemas de Órganos: dentro del ser vivo, los órganos actúan conjuntamente para cumplir una función
determinada.
✓ Individuos: es un ser vivo, que puede ser tanto del nivel celular, colonial o pluricelular, y que puede
tener tejidos, órganos o sistemas de órganos.
✓ Poblaciones: conjunto de individuos de la misma especie conviviendo en un mismo lugar y en un mismo
momento. Las poblaciones se ven afectadas por la evolución y los cambios que impone sobre ellas en el
tiempo.
✓ Comunidades: los seres vivos suelen vivir como grupos de distintas poblaciones, que interactúan entre
sí.
✓ Ecosistemas: conjunto de relaciones entre los individuos de una comunidad y los componentes físicos y
químicos de un ambiente dado.
✓ Biosfera: el planeta entero, considerándolo un gran ecosistema.

Clasificación de los S. Vivos

Clasificación Ecológica:
Productor: autótrofos
Consumidores: heterótrofos (carnívoros, herbívoros, omnívoros, detritívoros)
DESCOMPONEDORES: heterótrofos (hongos, bacterias)

Teoría Celular
Según la TEORÍA CELULAR:
✓ Todos los seres vivos están formados por células y productos celulares.
✓ El funcionamiento de un organismo es resultado de la interacción entre las células que lo componen.
✓ Toda célula proviene de otra preexistente.
✓ Las células contienen material hereditario
Después de los postulados se decía que una célula es la unidad estructural y funcional en los seres vivos.
Organización Celular
Características:

Célula Procarionte: Son los organismos celulares más pequeños, con una rápida reproducción celular y que pueden
sobrevivir en ambientes muy diversos, tanto en condiciones aeróbicas como anaeróbicas, de forma autótrofa o
heterótrofa. Son poco complejas, no poseen núcleo definido y su material genético está distribuido por el citoplasma
en un espacio denominado nucleoide. Además, carecen de membranas internas o envoltura nuclear. Están
constituidas por moléculas como los glúcidos (glucógeno), lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Estructura de las células procariontes:

• Cápsula: es la estructura más superficial de la bacteria. Es una acumulación de material viscoso que rodea la
pared celular. Tiene la capacidad de adherirse a otras células o sustratos inertes.
• Flagelos: son extensiones largas y delgadas formadas por flagelina (proteína globular). Pueden estar en la
superficie de la célula o en el poro celular. Sobresale de la célula como un filamento desnudo, que atraviesa la
membrana y pared celular.
• Pelos: son varillas cilíndricas rígidas que, en general, están presentes en gran número. Su función es la adhesión
a una fuente alimenticia.
• Pared celular: rodea a la membrana plasmática. Tiene poros y permite el paso de sustancias. Ya que presenta
peptidoglucano, las bacterias se clasifican en Gram Positivas (mucho peptidoglucano en su pared celular) o Gram
Negativas (poco peptidoglucano).
• Membrana plasmática: se ubica dentro de la pared celular, rodeando al citoplasma. Es una bicapa lipídica con
proteínas asociadas, pero SIN la presencia de colesterol.
• Laminillas: son unos pliegues en forma de láminas, asociados a la membrana plasmática, que tienen pigmentos
fotosintéticos para alimentarse de forma autótrofa.
• Estructuras respiratorias: pliegues muy pequeños en la membrana plasmática que tienen moléculas para
realizar respiración aeróbica.
• Mesosomas: prolongaciones de la membrana plasmática que aumentan sus superficies, también tienen sitios de
unión para moléculas de ADN.
• Cromosoma bacteriano: es una sola molécula de ADN circular, desnudo y no tiene histonas asociadas a él.
• Plásmidos: algunas bacterias poseen pequeñas cantidades de material genético, relacionados a información
específica, como la resistencia a ciertos antibióticos
• Citoplasma: no tiene compartimentos, es casi homogéneo, sin organelas, y presenta varios ribosomas.
• Ribosomas: son menores a los de las células eucariotas, sintetizan proteínas. Pueden agruparse formando
polirribosomas o polisoma

Célula Eucarionte:
Las células eucariontes poseen, además del núcleo, diversos compartimientos delimitados por membrana. En cada
uno de ellos, se realizan funciones metabólicas diferentes.

Estructura de la célula eucariota:

● Núcleo: ocupa la región central de la célula, tiene forma esferoidal, y está delimitado por una doble membrana
con poros. Su función es contener el material genético de la célula.
● Vesículas: son estructuras delimitadas por membranas, que aíslan materiales de las regiones de la célula.
● Cisternas: cavidades aplanadas en el citoplasma que dividen los compartimentos intercomunicados.
● Organelas:
○ Mitocondrias: se encuentran libres en el citoplasma, intervienen en la oxidación de moléculas orgánicas
(respiración celular aeróbica) y la producción de energía en la célula. Poseen doble membrana que la delimita.
 ○ Cloroplastos: sólo están presentes en las células vegetales y autótrofas. Realizan el proceso fotosintético, y tienen
también una doble membrana limitante.
○ Plástidos: también sólo en células vegetales, están estas organelas con doble membrana que almacenan
sustancias de reserva.

• Sistema de endomembranas:
• Retículo Endoplasmático: participa en la síntesis, modificación y transporte de sustancias a través de toda la
célula.
■ Retículo Endoplasmático Rugoso o Granular (RER/REG): presenta de ribosomas adosados a sus paredes (este es
más aplanado). Transporta y procesa las proteínas sintetizadas en los ribosomas.
■ Retículo Endoplasmático Liso (REL): tiene una apariencia más tubular. Sintetiza lípidos.

• Sistema de Golgi: modifica y distribuye las proteínas provenientes del RER, y se liberarán, mediante vesículas
secretoras, al exterior celular (pasando por la membrana plasmática, cuando la vesícula se funde en ella).
Además, sintetiza hidratos de carbono.
• Lisosomas: pequeñas vesículas que degradan moléculas complejas gracias a que contienen enzimas digestivas.
se originan en Golgi.
• Vacuolas: sacos rodeados de membrana lisa (en las células vegetales es una y muy grande, mientras que en los
animales son varias y pequeñas).
• Peroxisomas: degradan el peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) y detoxifican a la célula.
• Centríolos: sólo en células animales, cilindros proteicos que intervienen en la división celular, cuando se realiza
la distribución de los cromosomas a las células hijas.
• Citoesqueleto: red tridimensional de proteínas que da forma a la célula, sostiene a las organelas y está asociado
al movimiento interno celular.
• Pared Celular: sólo en células vegetales, compuesta de celulosa, protege a la célula. Está compuesta por
celulosa y tiene poros llamados Plasmodesmos.

Diferencia célula eucariota y procariota:

C. Procariota C. Eucariota
sin nucleo con nucleo
ADN: citosol ADN: nucleo
Membrana plasmatica.
Emdomembranas:
Membrana Unica
Reticulo Endoplasmatico
y Aparato de Golgi
sin mitocondrias con mitocondrias
pocos organulos y muchosorganulos y
simples especializados
reproduccion Reproduccion
asexual/parasexual sexual/asexual
citoesqueleto
citoesqueleto complejo
simple
metabolismo
metabolismo aerobico y
anaerobico y
anaerobico
aerobico
Virus
Son parásitos intracelulares obligatorios que dependen de las estructuras de la célula para replicarse. Sus genomas
pueden ser ADN o ARN, pero no ambos. Pueden tener cápside desnuda o envoltura. En general, el genoma de ácido
nucleico está envuelto en una cubierta proteica (cápside) o una membrana (envoltura). Los virus requieren de
microscopía óptica para identificarlos. En caso que sea un virus desnudo, el ácido nucleico puede estar asociado a
una enzima, formando el core viral. Este está protegido por la cápside, cuyos constituyentes son los capsómeros.
Caso contrario, si estuviera envuelto, es igual al desnudo, solo que además se le suma una envoltura, la cual se
forma a partir de una porción de membrana plasmática de la célula huésped (la que utilizan para formar sus
componentes y usar su maquinaria).
VIROIDES y PRIONES
Los viroides son parásitos intracelulares obligatorios constituidos únicamente por una cadena corta de ARN circular.
En general, infectan de forma severa a las células vegetales, como por ejemplo la enfermedad del tubérculo
fusiforme en las papas. Los priones son proteínas infecciosas, formadas a partir de la deformación de una proteína
normal, que producen enfermedades neurodegenerativas, como la encefalopatía espongiforme bovina (enfermedad
de la vaca loca). Estas patologías llevan inevitablemente a la muerte del individuo, ya que provoca que el cerebro
presente daños tan severos que da el aspecto de una esponja. Se contagia por vías digestivas, y se da al mínimo
contacto entre proteínas sanas y alguna infectada.

Macromoléculas:
• Hidratos de Carbono (HdC) • Proteínas (P) o (π)
• Lípidos (L) • Ácido Nucleico (AN)

Hidratos de Carbono
● Siempre se los encuentra “mirando” al exterior celular, por tanto, tienen también disposición asimétrica.
● Participan en el reconocimiento celular.
● Integran la glucocálix, una cubierta que protege a la delicada superficie celular.

Monosacáridos
tienen de tres a siete átomos de carbono. Los que tienen tres átomos de carbono se llaman triosas; con cuatro,
tetrosas; con cinco, pentosas; con seis, hexosas, etc. Los más importantes son pentosas y hexosas.
Ejemplo de hexosa: Glucosa, Fructosa, Galactosa
Ejemplo de pentosa: Ribosa, desoxi-Ribosa

Disacáridos
Los monómeros como la glucosa, la fructosa o la galactosa, pueden unirse entre sí mediante uniones covalentes
llamadas glucosídicas. Cuando se unen dos monosacáridos, la molécula resultante se denomina disacárido

Oligosacáridos
Los monómeros como la glucosa, la fructosa o la galactosa, pueden unirse entre sí formando complejos de hasta
diez-doce, formando un oligosacárido
Los oligosacáridos se unen a lípidos o a proteínas formando moléculas complejas, ramificadas, de gran importancia
para la membrana plasmática, ya que participan en el “reconocimiento” de sustancias.

● Cadenas lineales o ramificadas de hasta 20 monosacáridos.

Polisacáridos
En distintas especies, se sintetizan diferentes polímeros de glucosa para almacenamiento de energía o con función
estructural.

■ Almidón: almacenamiento de glucosa en vegetales. Está compuesto por Amilosa y Amilopectina. La amilosa tiene
estructura no ramificada helicoidal, mientras que la amilopectina es ramificada.
■ Celulosa: tiene función estructural en la pared celular de los vegetales. Forman fibras, por eso los animales no
pueden digerirlas.
■ Glucógeno: es la reserva energética de las células animales.
Quitina: Formada por cadenas de glucosas modificadas. Constituye el exoesqueleto de artrópodos, la pared celular
de hongos, etc.

Lípidos

• Biomoléculas formadas por C, H y en menor proporción O. Son no solubles en agua y solubles en solventes no
polares.
• Poseen múltiples funciones, desde almacenar energía a largo plazo en animales hasta funciones complejas como
hormonales, vitamínicas, etc.
• Forman la estructura básica de todas las membranas biológicas.
• Recubren las fibras nerviosas (mielina) para la transmisión de impulsos eléctricos.

El ciclopentanoperhidrofenantreno
El ciclopentanoperhidrofenantreno (también llamado ciclopentanoperhidrofenantreno, esterano o gonano) es un
hidrocarburo policíclico que se puede considerar un producto de la saturación del fenantreno asociado a un anillo de
ciclopentano. Posee 17 átomos de carbono. De esta base estructural derivan los esteroides, que son la molécula
base para multitud de moléculas de origen lipídico, como los esteroles (colesterol), ácidos biliares y hormonas
esteroideas.
Es precursor del colesterol, el cual es un componente importante de las membranas plasmáticas eucariontes y se
encuentra en menor cantidad en las membranas de los orgánulos. El colesterol es muy importante, ya que también
es el precursor de todas las hormonas esteroideas y los ácidos biliares.

Ácidos Grasos
Largas cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo (COOH). Los más importantes tienen 16 y 18 carbonos
(siempre tienen números pares). En medios acuosos, su estructura se diferencia entre la cabeza polar (hidrofílica) y
la cola no polar (hidrofóbica), siendo de esta manera moléculas anfipáticas. Se comportan como ácidos débiles, y
cuanto más larga es la de cadena mayor es la temperatura de fusión y menor la solubilidad en agua. Forman micelas,
dejando las colas hacia adentro, y las cabezas hacia afuera para que estén en contacto con el agua.

Se clasifican en:
● Saturados: No tienen doble ligadura entre ningún C.
● No saturados (insaturados o enoicos): Poseen doble ligadura.
● Esenciales: no lo podemos sintetizar, por lo que hay que ingerirlos.
Fluidez: La fluidez de la membrana puede variar con la composición química de sus componentes. Así,
generalmente, la menor longitud o la mayor cantidad de enlaces insaturados de las cadenas de ácidos grasos hacen
que las membranas sean más fluidas. El colesterol también influye en la fluidez de la membrana, pero su efecto
depende de las condiciones de temperatura y composición lipídica de la membrana. El colesterol tiene dos efectos:
inhibir el paso a estado de gel sólido de la membrana, menos fluido, pero también disminuye la flexibilidad de los
ácidos grasos de cadenas insaturadas. En general se puede decir que una mayor concentración de colesterol
disminuye la fluidez de la membrana plasmática. Sin embargo, a bajas temperaturas disminuye la fluidez de la
membrana y en estas condiciones el aumento de su concentración favorece la fluidez. Las membranas internas de la
célula como las del retículo tienen muy poco colesterol y son muy fluidas.

Acilglicéridos: Son lípidos insolubles en agua, formados por la unión entre el glicerol (poli alcohol) y tres ácidos
grasos (iguales, o distintos entre sí). Funcionan como reserva de energía a largo plazo y como aislantes térmicos.
Forman las grasas y aceites.

Fosfolípidos:
• Son un tipo diferente de acilglicéridos, también llamados fosfoglicéridos.
• Resultan de la unión de una molécula de glicerol con dos moléculas de ácido
graso, una de fosfato y un alcohol como la colina u otros.
• Son moléculas anfipáticas con porciones polares (hidrófilas) y no polares
(hidrófobas).
• Son componentes estructurales de las membranas celulares

Formación de Bicapa
A diferencia de los ácidos grasos, los fosfolípidos no forman
micelas sino bicapas, que pueden unirse por sus extremos y
formar vesículas cerradas llamadas liposomas. Las membranas
celulares están formadas por fosfolípidos, a los que se asocian
otras moléculas.

Los fosfolípidos tienen movimientos en las bicapas. Puede rotar,

moverse lateralmente o cambiar de monocapa. Estos movimientos les
otorgan fluidez a las membranas.

Esteroides: Los esteroides son lípidos derivados de una estructura de 4 ciclos (3 de 6 carbonos y 1 de 5) fusionados.
El más conocido es el colesterol, del cual se derivan: hormonas sexuales como la testosterona y los estrógenos,
ácidos biliares, pigmentos, vitaminas A, D, etc.

Proteínas.
• COLAGENO: ES UNA PROTEINA FIBROSA
Tienen muy diversas funciones en los seres vivos, desde transporte de moléculas o iones, estructurales o
contráctiles, hasta funciones de receptores o reguladores de la fluidez del citoplasma.
Son polímeros de aminoácidos. El “plan” para la síntesis de las proteínas se encuentra en la información genética
(ADN).

La actividad metabólica de la célula depende de las proteínas enzimáticas que catalizan reacciones.

Especificidad de las proteínas

• se encuentra en el material genético
• mantener cuidado con el grupo sanguíneo
• Transporte (mioglobina, albumina, canal de potasio)
• Regulacion y señalización (insulina, factor de transcripción)
• Movimiento (miosina)
• Estructura (colágeno, histona)
• Catálisis (lisosoma, pepsina)

Estructura primaria
• La estructura primaria de una proteína es una cadena
lineal de aminoácidos (aa).
• Esta secuencia está determinada en el ADN.
• Todas las proteínas poseen estructura primaria.
Luego, de acuerdo a la composición de aa que posean
pueden adquirir una estructura secundaria, terciaria o cuaternaria.
• La función de las proteínas está asociada a su estructura. Si pierde por alguna razón alguno de sus niveles
estructurales, deja de funcionar, es decir, pierde su actividad biológica.

Estructura secundaria
• La cadena de aa adopta una en forma en espiral o en hoja plegada
• Se produce por la formación de puentes de
hidrógeno y otras fuerzas entre varios aa.
• Los pliegues en espiral determinan la formación
de una “alfa hélice”
• La otra forma posible es la “hoja plegada”
llamada también “beta conformación”

Estructura terciara
• Es la conformación espacial que forma glóbulos.
• Se produce cuando entre los aminoácidos que
contienen S (azufre) se forman enlaces disulfuro.
• Existen sectores (dominios) hidrofóbicos e
hidrofílicos.
• Muchas proteínas con función enzimática forman
glóbulos, así como también proteínas con función de transporte en membranas biológicas.

Estructura cuaternaria
• Es la estructura más compleja, en la cual se unen 2 o
más polipéptidos.
• Ejemplo: hemoglobina, que contiene 4
polipéptidos, y tiene como función el transporte de
gases en los glóbulos rojos.
Desnaturalización: Cuando una proteína se desnaturaliza pierde sus niveles estructurales (secundaria, terciaria o
cuaternaria), perdiendo al mismo tiempo su función. La desnaturalización no afecta el enlace peptídico, es decir, la
proteína no pierde su estructura primaria.

Los factores que las desnaturalizan son: T°, cambios en el pH, radiaciones, agitación o contacto con ciertas sustancias
químicas.

Hidrolisis: Las uniones entre los monómeros pueden romperse y liberar las moléculas, mediante el mecanismo
llamado hidrólisis.

Hidrólisis significa “ruptura por el agua”, puesto que en el proceso de separación de monómeros requiere la
intervención de una molécula de agua. El producto que se obtiene de la hidrólisis total de una proteína es un
conjunto de aminoácidos.

Metabolismo
Reacciones bioquímicas que ocurren en el interior celular y son catalizadas por enzimas.
● Catabolismo: es la fase de degradación del metabolismo. En ella, las moléculas complejas y grandes (lípidos, HdC,
AN, proteínas) son degradadas a moléculas más sencillas. Este proceso libera energía al medio, por lo tanto, es
exergónica.
● Anabolismo: esta es la fase constructiva del metabolismo. En ella, se sintetizan las macromoléculas de la célula a
partir de moléculas
sencillas. Este proceso requiere de energía (brindada por el ATP), por lo tanto, es endergónica.

Energía
● Es la capacidad de realizar trabajo.
● Los seres vivos necesitan de ella.
● La energía solo se observa a través de sus transformaciones que producen un efecto.
● Los seres vivos obtienen la energía del alimento (combustible)

ATP
es un nucleótido trifosfatado que tiene como base nitrogenada a la adenina y como pentosa a la ribosa. Entre los
segundo y tercer fosfatos existen enlaces ricos en energía, que al romperse la libera y esta es usada para los trabajos
celulares. Por esto, se considera al ATP un intermediario energético entre los procesos del metabolismo.
Enzimas: son catalizadores biológicos, derivados de
proteínas.
En las células, las transformaciones químicas son muy
rápidas, ocurren en minutos o en segundos.
Esto es posible debido a la presencia de las enzimas:
moléculas proteicas que catalizan (aceleran) las
reacciones bioquímicas y regulan el metabolismo
• Son proteínas
• Son específicas: se unen a un determinado Reactivo
(Sustrato)
• Actúan en bajas concentraciones
• Se liberan si sufrir modificaciones
• Son reutilizables

Especificidad
Modelo Llave-Cerradura
Enzima y sustrato poseen complementariedad geométrica: sus
estructuras encajan exactamente una en la otra. La región de la enzima
donde se une el Sustrato se llama Sitio Activo.

Modelo de Encaje-Inducido

Cinética enzimática
En primer lugar, el sustrato (S) y
la enzima (E) se unen y forman
un complejo enzima-sustrato
(ES).
La Km nos da una idea de la
afinidad que tiene el enzima por
su sustrato, cuanto mayor es Km
menor es la afinidad
(predominan las formas E y S
libres), cuanto menor es Km
mayor es la afinidad (predomina
la forma ES).

La velocidad máxima Vmáx estima el número de centros activos del enzima.

• Cuando alcanza la V Max tiene el Sist. Saturado y todas las enzimas están ocupadas.
𝑉 𝑀𝐴𝑋
• KM es la concentración de sustrato de
2
• + AFINIDAD ES – KM
Inhibición Competitiva
• Una molécula ajena al organismo, con estructura similar a la del
sustrato compite con éste por el sitio activo de la enzima
• Se une solo a la enzima libre
• V MAX no se altera y KM cambia (KM aparente)

Inhibición No Competitiva
• Una molécula ajena se une a un lugar diferente del sitio activo la enzima
• Por acción del inhibidor la VMAX disminuye, pero el valor de KM no se altera

Inhibición Acompetitivo
En la inhibición Acompetitivo, el inhibidor no se une en el mismo sitio que el
sustrato, pero su unión al enzima aumenta la afinidad del sustrato por el
enzima, dificultado su disociación e impidiendo la formación de los
productos.
• + afinidad → - KM y - Velocidad

ENZIMAS ALOSTERICAS

• MODULADOR ALOSTERICO NEGATIVO:

Disminuye la afinidad de la enzima por el
sustrato, la reacción se hace más lenta.

• MODULADOR ALOSTERICO POSITIVO: Molécula

que se une a la enzima y aumenta la afinidad de la
enzima por el sustrato, acelera la reacción.
Feedback o retroalimentación

En el proceso de inhibición por retroalimentación, el producto final de una vía metabólica actúa sobre la enzima
clave que regula el ingreso a esa vía para evitar sobreproducción del producto final.

NUCLEOTIDOS
Son los monómeros de los ácidos nucleicos (ARN y ADN).
● Transportan energía (ATP).
● Segundos mensajeros de ciertas señales químicas.
● Activadores de moléculas en procesos de biosíntesis de lípidos, proteínas e hidratos de carbono.
● Coenzimas (NAD+, FAD, etc.).
● Se componen de una base nitrogenada, una pentosa (las bases nitrogenadas sólo unidas a pentosas se denominan
Nucleósidos) y uno, dos o tres ácidos fosfóricos.
● Las pentosas pueden ser Ribosa (ARN) (tiene oxígeno) y Desoxirribosa (ADN) (le falta un oxígeno).
● Las bases nitrogenadas se clasifican en dos grupos:
○ Bases Púricas: están formadas por un anillo doble, y son a Adenina y la Guanina.
○ Bases Pirimídicas: están formadas por un anillo simple, y son la Timina (ADN), la Citosina y el Uracilo (ARN).

C+G ASI SE UNEN

A+T
ARN
El ARN mensajero es un polinucleótido que tiene como función llevar la información de la estructura primaria de la
proteína desde el ADN hasta los ribosomas, que constituyen el sitio donde se sintetizan las proteínas.

• El ARN de transferencia es una cadena (polinucleótido) plegado que se une de manera específica a los
aminoácidos que transporta. Los lleva desde el citoplasma hasta los ribosomas.
• El ARN ribosomal constituye cadenas que se unen a proteínas para formar las dos subunidades del ribosoma
(mayor y menor). Ambas subunidades se unen en el citoplasma en el momento de sintetizar una proteína.

ADN
Está formado por dos cadenas de nucleótidos unidas por las bases.
Las uniones entre las bases nitrogenadas no son al azar: siempre se une una adenina con una timina mediante dos
enlaces puente hidrógeno; y una citosina con una guanina mediante tres enlaces. A y T son “complementarias” así
como también C y G.

El modelo de doble Hélice

• La molécula de ADN esta formada por 2 cadenas de
polinucleótidos que formas una doble hélice.
• Las cadenas que forman la doble hélice son antiparalelas
• Hacia el interior de la hélice se orientan las bases
nitrogenadas perpendiculares al eje de la hélice. Hacia el
exterior se encuentra el esqueleto constituido por los
azucares y los fosfatos. Las pentosas ángulos casi rectos
con las bases
• La cadena se enrolla girando en el sentido de las agujas
del reloj a lo largo del eje central de la hélice
• Las 2 cadenas son complementarias. Esto quiere decir
que la adenina de una cadena siempre se aparea con la
ultima de la otra cadena y forman entre si 2 puentes de
hidrogeno. Por su parte la guanina de una cadena
siempre se aparea con la citosina de la cadena opuesta, y
se unen mediante 3 puentes de hidrogeno.
Código Genético

CARACTERÍSTICAS DEL CÓDIGO

• UNIVERSAL: el mismo en todos los seres vivos (salvo pocas excepciones, en bacterias)
• DEGENERADO: varios tripletes (CODON) distintos codifican un mismo aminoácido (sinónimos)
• NO AMBIGUO: cada triplete (CODON) específico a un solo aminoácido, no se producen solapamientos en el
marco de lectura.

Membrana plasmática
Caracteristicas:
• Compuesta por bicapa lipídica (fosfolípidos y colesterol), proteínas y oligosacáridos en distintas proporciones
según las diversas membranas.
• Fluida: debido al mov. Lípidos y proteínas en la bicapa
• está compuesto por fosfolípidos, proteínas y glúcidos
• capa lipídica: una parte polar y 2 colas no polares
• presenta permeabilidad selectiva: controla el paso de sustancias a través de ella. La selectividad depende de la
naturaleza de las moléculas que atraviesan la membrana.
• Asimetría: es importante para le regulación de las propiedades de las proteínas de transmembrana, así como el
funcionamiento.

Lípidos en la membrana

La mayoría de los lípidos que componen las membranas biológicas son

fosfolípidos.
Estos tienen, en un extremo de la molécula, la “cabeza” o grupo polar. La cabeza
esta cargada positivamente y es similar al agua; debido a su apetencia por el agua
se denomina grupo hidrofílico. En el otro extremo, la molécula lipídica lleva la o
las cadenas hidrocarbonadas de ácidos grasos; esta “cola” del fosfolípido no esta
cargada y es insoluble en agua, de allí su denominación de grupo no polar o
hidrofóbico. Entonces los fosfolípidos son moléculas anfipáticas, es decir que
poseen tanto regiones hidrofílicas e hidrofóbicas.
Lípidos de la membrana
• Son anfipáticos • Se relacionan con la fluidez
• Pueden formar glucolípidos • Formar bicapa
• Dan asimetría a la membrana • Fosfolípidos, colesterol

Ácidos grasos
• Las cadenas cortas en insaturadas aumentan la fluidez
• Las cadenas largas y saturadas disminuyen la fluidez
• A mayor colesterol disminuye le fluidez
• La temperatura aumenta la fluidez para la membrana

Proteínas de la membrana. Modelo en mosaico

fluido
El modelo de mosaico fluido describe la membrana
celular como un tapiz de varios tipos de moléculas
(fosfolípidos, colesteroles, y proteínas) que están
en constante movimiento. Este movimiento ayuda
a que la membrana celular mantenga su papel de
barrera entre el ambiente interior y el exterior de la
célula.

Proteínas integrales
• Proteínas estructurales: que tienen una función principalmente mecánica
• Transportadores: que pueden transportar ciertas sustancias a través de la membrana
• Proteínas con función enzimática. Hay reacciones bioquímicas que ocurren a nivel de la membrana ya que
allí se encuentran las enzimas necesarias. Existen bombas que extraen o introducen algún ion, con gasto de
energía por parte de la célula, realizando un transporte activo, en contra del gradiente de concentración
existente
• Receptores. Para distintas moléculas que llevan alguna información especial, como son los
neurotransmisores y las hormonas, que desencadenan procesos que llevan a la célula a dar una repuesta
determinada
• Proteínas transductores: de la señal que llega a alguno de estos receptores, parte de las cuales se encuentra
en la membrana o periféricamente a ella
• Proteínas con propiedades antigénicas. Gran parte de las proteínas son capaces de provocar puestas por
parte de algunos sistemas inmunitarios, es decir son capaces de comportarse com antígenos, pero algunas
 proteínas son especialmente competentes para despertar respuestas inmunes, son antígenos con
“etiqueta”, lo que permite que sea reconocida por otras células.

PERIFÉRICAS
Se localizan a un lado u otro de la bicapa lipídica y están unidas débilmente a las cabezas polares de los lípidos de la
membrana u a otras proteínas integrales por enlaces de hidrógeno

Hidratos de carbono de la membrana plasmática

Los glúcidos de la membrana son oligosacáridos que están asociados a las proteínas, formando glicoproteínas.
Y en menor proporción, están unidos a los lípidos constituyendo glucolípidos.
La glucocálix:
• protege la superficie celular
• actúa en el reconocimiento celular.
• presenta propiedades inmunitarias
• confiere viscosidad a las superficies celulares

Flip-flop: movimiento de la molécula lipídica de

una monocapa a la otra. Es el movimiento menos
frecuente, por ser energéticamente más
desfavorable.

Transporte a través de la membrana

Pasivo:
• Se da a favor de un gradiente de concentración (diferencia en la
concentración de una sustancia dentro y fuera de la célula).
• No requiere gasto energético por parte de la célula.

Activo:
• Se da en contra de un gradiente de concentración. ➢ Bombas ATP-asa
• Requiere de energía ➢ Cotransporte
➢ Transporte en masa
Transporte pasivo:
Difusión simple: se produce directamente a través de la membrana, sin resistencia, es decir que la membrana es
muy permeable a esa sustancia. Este transporte se denomina difusión pasiva, ya que no requiere de energía
metabólica. Puede ocurrir a través de la bicapa o de canales que estén abiertos la mayor parte del tiempo. Este
transporte se produce gracias a la energía previamente acumulada en el mismo gradiente de concentración.

Difusión facilitada: Es el paso se sustancias a favor de un gradiente de concentración utilizando una proteína y sin
gasto de energía.

Osmosis:
Se define como: "proceso de difusión de un Solvente a través de una membrana semipermeable, desde una solución
más diluida a otra más concentrada "

Transporte activo.
Es el paso de una sustancia a través de una membrana semipermeable, en contra de un gradiente de concentración
(desde una zona de menor concentración a otra de mayor concentración), con gasto de energía.

Transporte activo por bombas: moviliza sustancias en contra de sus gradientes de concentración, con gato de
energía metabólica directamente acoplado al transporte. Ocurre a través de las bombas, que son proteínas
integrales con una doble función de enzimas y canales.

Transporte en masa. Transporte de partículas de gran tamaño (macromoléculas completas, virus, células
procariontes, etc.). Para transportar grandes partículas a través de su membrana, la célula emplea dos procesos: la
endocitosis y la exocitosis

ENDOCITOSIS
La célula toma moléculas grandes o partículas de su medio externo, mediante la invaginación de la membrana
celular y formación de vesículas intracelulares.
- Pinocitosis (pino = beber): mediante este proceso, la célula obtiene macromoléculas líquidas
- Fagocitosis (fago = comer): proceso que le permite a la célula ingerir partículas de gran tamaño, como
microorganismos y restos de otras células. Las o vacuolas que se forman se llaman fagosomas, los cuales se
fusionan con los lisosomas y degradan el material ingerido
EXOCITOSIS
Mediante este proceso, las células vierten al exterior tanto deshechos como macromoléculas que producen en su
interior: hormonas, enzimas, etc. En este caso, las vacuolas con las sustancias que se van a excretar se fusionan con
la membrana celular desde el interior y expulsan el contenido.

Transporte activo secundario.

Fotosíntesis
• Aeróbica: fosforilación oxilativa, con presencia de oxigeno
• Anaeróbica: fermentación, con ausencia de oxigeno
La fotosíntesis convierte la energía lumínica proveniente del Sol en energía química almacenada en uniones
covalentes de la glucosa y del oxígeno.

Fotosíntesis
Respiración
Glucolisis
La glucólisis o "ruptura de la glucosa" es un
proceso universal que ocurre en todos los
tipos celulares. Se lleva a cabo en el
citoplasma. Consiste en la partición de una
molécula de glucosa (molécula de seis
carbonos) en dos moléculas de ácido pirúvico
(de tres carbonos c/u). Esta ruptura o
degradación de la glucosa implica la
liberación de energía química contenida en
los enlaces de la molécula y se realiza en
nueve pasos o reacciones catalizadas
enzimáticamente

Formación de Acetil-Co A
El ácido pirúvico ingresa a la mitocondria y en la
matriz, cada pirúvico pierde un CO2 (1) y pasa a
ser ácido acético. Se genera NADH por la
oxidación del acético (2), y se le une una
molécula de Coenzima A (3). Finalmente, se
forma Acetil-CoA (4), que entrará luego al Ciclo
de Krebs.

Ciclo de Krebs
Ciclo de Calvin

Mitocondria:

cloroplasto