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ORGANISMO DE INSPECCIÓN
Código 8031 - I Versión 01/2012 Página 1 de 7
1. OBJETIVO
Establecer las pautas para la selección de puntos de muestreo y toma de muestras de agua
potable, a fin de obtener muestras representativas.
CERTIFICACIONES DEL PERU S.A.
2. ALCANCE
Aplicable a los servicios de toma, transporte y recepción de muestras de agua potable solicitados
al Organismo de Inspección cumpliendo los lineamientos de la NTP/ISO 17020:2009 “Criterios
Generales de Acreditación de los Organismos de Inspección”.
3. RESPONSABLE
El Jefe de Inspecciones es responsable de supervisar el desempeño del personal involucrado en
la atención del servicio.
El Inspector designado debe haber cumplido como mínimo dos inspecciones previas
supervisadas.
4. DEFINICIONES
Agua cruda: Es aquella agua, en estado natural, captada para abastecimiento que no ha
sido sometido a procesos de tratamiento.
Agua potable: Agua apta para consumo humano (X) y para todo uso doméstico habitual,
incluida la higiene personal.
Agua tratada: Toda agua sometida a procesos físicos, químicos y/o biológicos para
convertirla en un producto inocuo para el consumo humano.
Cloro residual libre: Cantidad de cloro presente en el agua en forma de ácido hipocloroso e
hipoclorito que debe quedar en el agua de consumo humano para proteger de posible
contaminación microbiológica, posterior a la cloración como parte del tratamiento.
Custodia: Posesión y control físico, una muestra está bajo control, de modo que se evite la
manipulación indebida o alteración de sus características.
Límite Máximo Permisible: Son los valores máximos admisibles de los parámetros
representativos de la calidad del agua.
Parámetros organolépticos: Son los parámetros físicos, químicos y/o microbiológicos cuya
presencia en el agua para consumo humano pueden ser percibidos por el consumidor a
través de su percepción sensorial.
5. INSTRUCCIONES
5.1 Personal
• El Inspector debe estar capacitado en la toma de muestra de agua, conocer sobre
buenas prácticas de higiene y con la indumentaria completa, debiendo actuar con
imparcialidad, integridad e independencia, cumpliendo con las instrucciones y/o
especificaciones de muestreo.
5.2 Desarrollo
• Las actividades preliminares se encuentran contempladas en el procedimiento 8001-P
“Proceso General de Inspección”
• Preparación de materiales (Ver Instrucción: 8040-I “Materiales, indumentaria y equipos
de trabajo”
• Rotulado de las muestras según el Instructivo 8004-I “Identificación, rotulado y transporte
de muestras”.
• Al llenar los frascos de muestra se debe dejar un volumen libre de aproximadamente 1/3
de capacidad para facilitar la homogeneización previa al análisis de laboratorio.
• Las muestras para análisis microbiológicos deben extraerse antes que las muestras
destinadas para análisis físico químicos.
forma vertical con la boca contra la corriente y si no hay corriente se desplazará en forma
vertical para finalmente ser retirada y tapada.
• El volumen mínimo de la muestra para análisis de rutina deberá ser de por lo menos 100
ml y cuando estudios especiales involucren a varios indicadores bacterianos el volumen
total de la muestra no deberá ser menos a 500 ml. Para el caso de parásitos y
protozoarios/huevos-larvas de helmintos el volumen mínimo para análisis deberá
ser de 2 l.
• No será necesario esterilizar los grifos ni la salida de la bomba, al menos que al mismo
tiempo se estén tomando muestras para los análisis microbiológicos.
• Si se presenta la necesidad del uso de un balde, material y/o equipo para colectar la
muestra, esta debe ser enjuagada previamente con el agua de muestreo y de la misma
manera aquellos frascos de primer uso en donde se colecta la muestra.
5.6.2 El laboratorio deberá estar acreditado con la NTP/ISO 17025. Cuando el laboratorio
acreditado no realice el ensayo a solicitar, se podrá recurrir a un laboratorio no
acreditado que realice el ensayo, previa evaluación por parte de la Dirección de
Calidad de las Buenas Prácticas de Laboratorio y/o competencia técnica del mismo,
mediante una subcontrata de ensayos, de acuerdo al Procedimiento 4003-P
“Cotización y Subcontrata”.
5.6.3 Una vez recibido el Informe de Ensayo, el Supervisor lo derivará al Inspector que
tiene el expediente para que concluya la evaluación con relación a:
Y emita el informe de Inspección para ser revisado y visado por el Supervisor quien
alcanza al Jefe de Inspecciones para su revisión.
5.7.2 El original del Certificado y/o Informe de Inspección será entregado a quién solicitó
el servicio a través de ATC, quedando una copia en el archivo de la Jefatura de
Inspecciones.
5.7.3 De solicitar el cliente un Informe de Inspección se podrá emitir con la firma del
inspector que realizó el servicio y con el VºBº del supervisor y/o Jefe de
Inspecciones o personal autorizado.
6. REGISTROS
• Acta de Inspección OI-R-AI
• Cadena de custodia OI-R-CC
• Informe de Inspección
• Certificado de Inspección
7. REFERENCIAS:
• Procedimiento 8001-P “Proceso General de Inspección”
• 8018-P “Verificación de equipos de campo”.
• Instrucción 8004 -I “Identificación, rotulado y transporte de muestras”.
• Instrucción 8040-I “Materiales, indumentaria y equipos de trabajo”.
• NTP 214.005:1987 (Revisada el 2011) Agua Potable. Toma de muestras
• NTP 214.003:1987 Agua Potable. Requisitos
• DS Nº031-2010-SA (Publicado el 2010-09-24) “Reglamento de la Calidad del Agua para
Consumo Humano”.