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ICE DILATIM S.A C.

V
INTRODUCCIÓN

La empresa ICE DILATIM S.A C.V se encuentra ubicada en san Pablo Apetatitlán.

Está dedicada a fabricar hielo con calidad necesaria para degustar al cliente,
nuestra empresa ofrece dos presentaciones, granizado y cilindro.

El producto a fabricar está definido como hielo para consumo humano, el cual está
constituido en su totalidad por agua potabilizada en estado sólido a temperaturas
menores a 0 °C. su función es bajar las temperaturas de las superficies con las que
se encuentra en contacto lo que propone en este proyecto es crear una empresa de
hielos.

Plantea alternativas para ofrecer en el mercado algo diferente, en este caso sería
producir y distribuir hielo de alta calidad que tengan forma llamativa y con estilo, con
ello se está agregando valor al producto. la creación de la fábrica de hielos nace
viendo la oportunidad de ofrecer hielo en supermercados, bares, tiendas y licorerías
debido a la concurrencia de la gente y el requerimiento de hielos en sus bebidas.

OBJETIVO

Implementar una planta procesadora de hielo para consumo humano con la finalidad
de ofrecer a la zona un producto de calidad capaz de satisfacer las necesidades de
sus consumidores.

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Posicionarse dentro del mercado como una nueva empresa líder de alta calidad e
innovación estableciendo una alternativa de proceso, economizando el tipo de
energía empleada en la operación sin alterar la calidad del producto.

Posicionarse entre las principales marcas de la elaboración de hielo a nivel regional


con un producto de alta calidad.

MISIÓN
Ofrecer productos de calidad e higiene a nuestros clientes, buscando siempre su
satisfacción, a través de un proceso de producción sostenible y eficiente. Innovando
con tecnología amigable con el medio ambiente en un marco de mejora continua.

VISIÓN

Ser una empresa líder en el mercado nacional y reconocida por sus servicios al
cliente ofreciendo productos de calidad al mejor costo.

ALCANCE

Es tener la meta de nuestro proyecto que debe alcanzar para tener un buen
resultado satisfactorio que vaya en sintonía con lo planificado y llevar a un logro
obtenido con la producción y distribución y llegar a ser una empresa internacional,
con tener una mejor calidad en nuestro producto y ser competente.
PLANTEAMIENTO DE LA EMPRESA DE HIELO

La empresa ICE DILATIM S.A C. V encargada de la fabricación y venta al menor


precio y hielo garantizado que presenta una mayor venta de producción, una
empresa con calidad para la utilidad de enfriar la bebida lo cual es a través de hielos
y refrescarnos de los altos grados de temperatura de calor a los que se ven
expuestos. Hacemos necesaria la creación de una empresa productora y
comercializadora de hielo para satisfacer dicha demanda y que tenga un alto grado
de venta en el mercado.

JUSTIFICACIÓN

 Se realizará la empresa ICE DILATIM S.A C. V con el objetivo de aportar e


implantar una metodología mejorada que permita alcanzar una mayor
productividad y un mejor aprovechamiento de los recursos, Se tiene un
mercado creciente en el consumo de hielo y con nuestro producto de calidad
tendremos una mayor venta y alto comercio.
ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Calidad de hielo.  Somos una empresa nueva, en un


mercado donde no ha existido un
 Personalización de pedidos.
nuevo proveedor con una mejor
 Atención oportuna a los clientes. calidad en el producto.
 El dueño es parte del equipo de  Tendencia favorable en el mercado
trabajo y se encuentra informado comercial.
de todos los movimientos de la
 Utilización de nuevas estrategias
empresa.
de venta.

DEBILIDADES AMENAZAS

 Solo se maneja dos tipos de  Hay empresas muy grandes que


hielo. fácilmente te pueden sacar del
mercado, debido a sus bajos costos
 Solo tiene una presentación en la de producción.
bolsa de hielo de 6 kg.
 Muchos clientes ya cuentan con
otro proveedor de hielo.
 Máquinas de fabricación de hielo
chicas al alcance de muchas
personas.
ESTUDIO DE MERCADO

El presente estudio de mercado pretende demostrar la factibilidad que tendrá la


creación de una Fábrica procesadora y distribuidora de hielo.

ICE DILATIM S.A C. V determinando así varios aspectos como son: fijar la cantidad
de materia prima que se tendrá disponible, la existencia real de clientes a quienes
se venderá el producto, la demanda del mismo, y además establecer el precio
conveniente para la venta, llegando así a obtener una proyección de ventas, formas
de comercialización y satisfacción del cliente.

Por ello el estudio de mercado debe tener la noción clara de la cantidad de


consumidores que habrá para adquirir el producto que se piensa ofertar,
determinado de esta manera si las características y especificaciones corresponden
a las que desea comprar el cliente.

OBJETIVOS

 Definir la existencia de una empresa en el mercado o la posibilidad de prestar


un mejor servicio de los que ofrecen los productos existentes en el mercado.

 Determinar la cantidad del producto del proyecto que la comunidad


dispuestos a adquirir a determinados precios.

 Conocer cuál será el canal de distribución para hacer llegar los productos a
los usuarios.

 Describir a las empresas consideradas como competencia tomando en


cuenta los factores de oferta y demanda en los últimos años y tener como
empresa un prestigio alto.
ANÁLISIS DE MERCADO.

ESTUDIO DE LA MATERIA PRIMA.

La materia prima para la producción de hielo es el agua, la cual es el elemento más


abundante de nuestro planeta, se dice que las tres cuartas partes del globo
terráqueo están compuestas por agua.

En algunos casos, ciertas aguas superficiales pueden ser consumidas en después


de un tratamiento físico químico y en otros casos se puede obtener el agua en una
forma más saludable de corrientes subterráneas a profundidades entre 120 metros
o más.

Teniendo en cuenta ley N.º 1.333 DEL MEDIO AMBIENTE que establece los
requisitos para poder explotar los recursos acuíferos tal cual lo describe el apéndice
(A).

CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA PRIMA

El agua en la naturaleza se encuentra en los tres estados, sólido, líquido y gaseoso.


A temperatura ambiente está en estado líquido, la cual mediante un descenso de la
temperatura pasarán al estado sólido y que en este caso este sería el producto a
ofertar por el proyecto.

Químicamente el agua está compuesta por dos moléculas de hidrógeno y uno de


oxígeno (H2O), pero los seres humanos y animales no la consumen en forma pura
ya que está de la forma que se obtenga arrastra otros elementos en forma de sales.

a) Propiedades físicas del agua

A temperatura ambiente el agua es un líquido incoloro, inodoro, cuya densidad a


cuatro grados centígrados alcanza su valor máximo de 1gr/ml. Véase en el cuadro
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA

Característica Valor Unidad

Peso molecular 18.016 g/mol

Punto de congelación 0 ºC

Punto de ebullición 100 ºC

Temperatura critica 374.2 ºC

Presión critica 218.4 atm

Calor de fusión 79.7 Cal/g

Calor de vapor a 100 ºC 539.7 Cal/g

Calor especifico 1 Cal/gºC

ANÁLISIS DE ENTORNO

El análisis sirve para clasificar uniformemente las actividades o unidades


económicas de producción dentro de un sector de la economía, según la actividad
económica principal que desarrolle, cuya finalidad es la de establecer su
codificación armonizada a nivel mundial. Es utilizada para conocer niveles de
desarrollo, requerimientos, normalización, políticas económicas e industriales, entre
otras utilidades.

Las secciones del entorno se identifican por categorías tienen la significación


siguiente la letra mayúscula significa la sección, los primeros dígitos indican la
división en la que está clasificada la categoría de que se trate: los tres primeros
dígitos indican el grupo y los cuatro dígitos indican la clase.
FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL ANÁLISIS DE MERCADO DEL HIELO

Para realizar el análisis del mercado del hielo es necesario investigar y recabar
información acerca de todos los elementos que intervienen en el mercado del hielo
continuación se habla de todos los elementos que constituyen este estudio.

Mercado “mercado es el área en el que confluyen las fuerzas de la oferta y la


demanda para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios
determinados”

Oferta es “la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de diferentes


(productores) están dispuestos a poner a disposición del mercado a un precio
determinado”.

La demanda “es la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita


para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado.”

Un comprador está continuamente enfrentándose a una multitud de decisiones que


tienen que ver con el tipo de producto y la situación de compra”.

Cliente es el consumidor, el cual está implicado en la fabricación del servicio, se


trata de un elemento primordial y su presencia es importante sin este el servicio no
puede existir”.

Producto “es un bien (tangible) o servicio (intangible) que cubre alguna necesidad
específica de un grupo de consumidores”.
FUNDAMENTACIÓN LEGAL

En el estado de Tlaxcala no existen leyes como tal que normen la producción,


comercialización así como la calidad del hielo en (granizado) forma parte de la
bebida ya que es para el consumo humano, no obstante al ser este un producto que
al ser utilizado en las bebidas con el propósito de enfriarlos, este se diluye en forma
de agua, además el hielo en cubitos es un producto que se obtiene después del
proceso de purificación del agua (proceso para el cual si existen leyes y normas),
por estas razones se tratara al hielo en cubitos como un producto de consumo
humano.

En el estado de Tlaxcala existen resoluciones y normas que regulan las actividades


en la elaboración, comercialización de productos para la preservación de los
alimentos a continuación se describen algunas de ellas:

➢ Resolución ARCSA-DE-067-2015-GGG: Normativa técnica sanitaria para


alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de
distribución, comercialización, transporte y establecimientos de alimentación
colectiva.

➢ Norma INEN NTE 2200 (2008): Agua purificada envasada. Requisitos, en esta
se establecen los requisitos que deben tener el agua purificada envasada para
consumo humano.

➢ Norma INEN NTE 2200 (2008): Agua purificada envasada. Requisitos, en esta
se establecen los requisitos que deben tener el agua purificada envasada para
consumo humano.

D3530.03 Producción y distribución de agua fría con fines de refrigeración. Incluye


la producción de hielo, incluido hielo para la elaboración de productos alimenticios
y para otros fines.
ANÁLISIS DEMANDA

Analizando las tendencias del mercado en cuanto a la actividad que requiere la


utilización del hielo en él estado, se determinó que, si existen habitantes que
requieren hielo para sus actividades diarias, así podemos mencionar que la
fabricación y demanda del producto está en excelente función de dos factores
fundamentales: primero en relación a la cantidad de pesca, segundo en función de
las facilidades para recibir el producto en el mar y especialmente en los
consumidores de bebidas alcohólicas.

El comportamiento histórico de la demanda del hielo en los años anteriores ha ido


creciendo de manera rápida pero la demanda de nuestra empresa va a tener una
gran demanda.

ANÁLISIS OFERTA

Se refiere al comportamiento de la misma y la determinación de las cantidades que


pueden proporcionar quienes dentro de sus actividades promueven los bienes o
servicios de pzzroyecto.

La oferta se ha determinado en la función y se va a producir la cantidad de 110 kr/hr


que genera en la producción, de las cuales son en dos partes de hielo granizado y
cilíndrico. También se ha tomado en cuenta a las grandes empresas de pescado
que hay en las afuera del estado.

Entre principales competidores que operan tanto localmente como nacional hemos
analizado las siguientes empresas.
COMPETIDORES

NOMBRE DE LA FABRICAS DE HIELO


FABRICA DE HIELO PLUS DE TLAXCALA

HIELO ALASKA

HIELO PLUS DE TLAXCALA

Ubicada en Guillermo Valle 92, Centro, (90000) Tlaxcala de


Xicohténcatl, Estamos especializados en: la fabricación,
venta y distribución de hielo, hielo en cubitos.

HIELO ALASKA ZACATELCO

Ubicada en Av. Allende 3, Sección Primera (90740)


Zacatelco, Tlaxcala, Estamos especializados en: la
fabricación, venta y distribución de hielo, hielo en cuadro.

COMPETENCIA

La competencia nuestra empresa estará en una buena ubicación y tendrá mejores


ventas por que está en un sitio muy establecido y lo que hace que tenga más venta
y más distribución en el sector del estudio del mercado.
IDENTIFICACIÓN DEL CONSUMIDOR.

El consumidor utiliza el hielo para enfriar y/o conservar productos, convirtiéndose


en el principal demandante de este producto.

PUNTOS DE VENTA

Los puntos de venta donde el consumidor normalmente puede adquirir el hielo


son los siguientes:

A) Fábrica de producción de hielo.

B) Licorerías

C) Agencias distribuidoras de bebidas.

D) Mercados de abastecimiento.

E) Minimarket (Oxxo, 7 eleven, extra, KK)

ENCUESTA DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DEL HIELO.

A través de las encuestas a las respectivas personas se determinó el porcentaje del


producto se determinó con una gráfica de 20 personas estaban de acuerdo, Para
realizar un estudio de mercado, se aplicó una encuesta con 7 preguntas vía internet
(Facebook) con el objetivo de determinar la importancia que tiene este tipo de
productos en la vida cotidiana de nuestros potenciales clientes. Se utilizó esta
plataforma/red social debido a la accesibilidad, rapidez y facilidad que presenta este
medio para el público a quien va dirigido nuestro producto y el manejo y recabado
de datos.
EMPRESA DE HIELO
*obligatorio
Sexo: Edad:
1.- ¿con que frecuencia consume hielo?
Siempre
Casi siempre
Nunca

2.- ¿En qué lugares de la republica mexicana considera usted que se consume
mas hielo?

Veracruz
puebla
Cuernavaca

3.- ¿en que región es mas consumido el hielo?

sector norte
centro de Tlaxcala
sector sur
otros especifiquen:
otros:

4.- cuándo acude a lugares que tipo de bebidas prefiere con hielo?
jugos
gaseosa
agua
alcohólicas
otros especifiquen
otros:

5.- ¿En qué presentación prefiere consumir el hielo en estructura cubica o barra
cilíndrica? *
si
no
6.- ¿Usted compra hielo? *
si
no
7.- ¿cuántas bolsas compra al año aproximadamente?
1-3
4-6
6-10
10-15
15 o más

TABULACIONES

Se aplicaron 20 encuestas viendo el resultado que será nuestro 100% de la


población que generan los resultados que se mencionan a continuación.

1.-¿Cada cuánto consumes hielo?


0%

30%
45%

25%

DISCUSIÓN DE RESULTADO

Se observa que a pesar de que no consumen tanto tiene un rendimiento de que si


consumido por las personas y es tiene un grado de porcentaje medio de venta.
2.- ¿En cuáles de los siguientes lugares
turísticos te gustaría hospedarte?

25% 25%

20%
30%

RESULTADO Y DISCUSIÓN

Se puede apreciar que los lujares más concurridos es Tlaxcala, ya que tiene lujares
muy llamativos y hermosos pues también tiene un gran espacio de puros puestos
de comercio.
3.-¿En la ciudad de Tlaxcala a que
sector prefiere acudir cuando asiste a
un restaurante, cafetería o
discoteca?
centro de
sur tlaxcala
5% 5%
norte
35%

centro de
tlaxcala
55%

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Al sector que acuden más es a un restaurante ya que cuenta con comida servicios
para diferentes clientes.

4.-¿cuándo acude a estos lugares que tipo de


bebidas prefiere con hielo?

25%

45%

30%
RESULTADOS Y DISCUSIONES

Se observa que el mayor porcentaje es consumir hielos el en las bebidas para que
este refrescada y tiene la mayor venta en el mercado.

5.- ¿Consumiría hielo en forma de cubo o


cilindro?
0%

25%

75%

RESULTADOS Y DISCUSIONES

Se observa que les gusta mas a las personas consumir hielo en cilindro con el 75%
de consumo de este producto.
6.- ¿Usted compra hielo?
0%

SI
NO

100%

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
En este gráfico, un producto con las características que ofrecemos estará más que
aceptado por las personas encuestadas.

7.- ¿cuántas bolsas compra al año


aproximadamente?

10%

50%

40%
RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Se hace el proceso de un porcentaje aproximado de cuanto hielo se venden al año


pues se observa que es una división de resultados en la venta por que tiene un gran
grado de clasificación por algunos no consumen mucho.

UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN

La empresa estará localizada en el municipio de san pablo Apetatitlán ya que se


encuentra ya que se encuentra en un sitio muy estable pues tendrá la posibilidad de
tener alto comercio, cuenta con una cantidad de habitantes,12,268 los cuales 5,943
son hombres y 6,325 son mujeres. Abarcando un área de 0.284 kilómetros
cuadrados formada por 16 manzanas que comprenden alrededor de 51 edificios.

fuente:http:maps.google.com.mx/

MICRO-LOCALIZACIÓN

En la Ciudad de México se ubicará la planta en la calle Av. Benito Juárez N°16


Col.San belén, san pablo Apetatitlán Tlaxcala, el terreno tiene 6 mts. de frente 7
mts. de fondo y 5 mts. de alto, este terreno Ubicado a 5 minutos de San Pablo, 15
min a Apizaco y Tlaxcala.
CARACTERÍSTICAS

superficie: 1,182.57 metros cuadrados (plano y a nivel de calle) se fundamenta


basado en los lineamientos plasmados en la legislación sanitaria vigente.

ICE DILATIM S.A C. V

Figura. Ubicación planta de hielo ICE DILATIM S.A C. V

Fuente: http://maps.google.com.mx

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