“EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL ABONO FOLIAR

ORGÁNICO ENRIQUECIDO CON MICROELEMENTOS EN EL

CULTIVO ASOCIADO BROCOLÍ/CULANTRO, EN LA ZONA
DE MANCHAY”

ING. PEDRO CÓNDOR QUISPE

LIMA – PERÚ

1998
 AGRADECIMIENTO

El agradecimiento muy sincero a la Red de Alternativas Al Uso de Agroquímicos (RAAA)

representado por el Ing. Luis Gomero Osorio, por su aporte desinteresado en el
financiamiento del presente trabajo de investigación.
Al Programa de Desarrollo Rural Sostenible de la Cuenca del Río Lurín del Instituto de
Desarrollo y Medio Ambiente – IDMA, por prestar las facilidades necesarias para la
conducción y manejo del referido trabajo.
Al Sr. Fortunato Baldarrago Medina, promotor agroecológico, por su desinteresada
colaboración en el manejo y conducción del experimento en su parcela, que permitió
llevar a cabo dicho trabajo.

2
 INDICE

CAPÍTULO Nº Página

I. Introducción 4
II. Revisión de literatura 6
III. Objetivos 8
IV. Materiales y métodos 9
V. Resultados y discusiones 20
VI. Conclusiones y recomendaciones 28
VII. Resumen 29
VIII. Bibliografía citada 30
IX. FOTOS 31

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 CAPITULO I

INTRODUCCIÓN

En la actualidad los suelos se encuentran degradados y que por tal motivo su fertilidad
ha mermado, por lo mismo, es necesario complementar el abonamiento al suelo con la
aplicación foliar de elementos menores, aplicación tal que va a poner al alcance de las
plantas elementos que esta necesita en mínimas cantidades, pero que son
fundamentales para obtener una buena producción, ya que la ausencia de uno de estos
elementos nutricionales puede ser la causa de una baja producción de un cultivo.
Para pequeños agricultores, el abono foliar orgánico enriquecido con micronutrientes,
se constituye así en una alternativa para complementar el abonamiento orgánico al
suelo, pues no solo de elementos mayores se nutren las plantas, también necesitan de
elementos menores o micronutrientes, si bien en pocas cantidades, son muy
importantes para la obtención de una buena producción y productividad.
El uso de los fertilizantes químicos traen efectos perjudiciales al suelo, ya que su uso
continuo y excesivo puede producir salinidad de los mismos, y destrucción de los
organismos benéficos como las lombrices de tierra, bacterias fijadoras de nitrógeno y
otros microorganismos, destruyendo la abundante vida que tiene el suelo, la que a su
vez es muy importante para mantener la fertilidad natural del mismo.
En la actualidad, debido al uso desmedido de fertilizantes químicos en la actividad
agrícola los suelos han ido perdiendo su fertilidad natural, trayendo como consecuencia
una necesidad cada vez mayor de aplicación en la cantidad de fertilizantes químicos para
poder alcanzar niveles normales de producción en un determinado cultivo. Por otra
parte, el monocultivo establecido en la mayor parte de nuestras áreas agrícolas ha
hecho que los cultivos que ahora se siembran necesiten cada vez de nutrientes que no
son aportados por los fertilizantes químicos, pues, estos sólo aportan uno o dos
elementos mayores como máximo, mas no así microelementos.
Sin embargo, sabemos que los fertilizantes químicos en general traen problemas de
contaminación de recursos importantes para la sobrevivencia del hombre, como el agua,
el aire, generando problemas en el suelo como la destrucción de la fauna microbiana de
este, contaminación del agua, y enfermedades en la población que consume alimentos
contaminados, etc.
Los insumos químicos necesarios para la producción agrícola, tienen altos precios en el
mercado, muchas veces inalcanzables especialmente para los pequeños agricultores,
que constituyen el 90% de las unidades agropecuarias del país. Si se tiene en cuenta que
estos insumos constituyen el 70% a 80% de los costos de producción de la mayoría de
los cultivos, la situación de los pequeños y medianos agricultores se hace cada vez más
difícil e insostenible.

4
El uso de fertilizantes sintéticos está generalizado en la mayor parte del área agrícola
del país, porque es dominio de las grandes transnacionales. Sin embargo, los abonos
orgánicos (guano de islas, compost, purín, entre otros) son poco difundidos y utilizados
a nivel nacional, pero son estos últimos los cuales tienen mucha mayor importancia
desde el punto de vista de nutrición completa de los cultivos, pues, no sólo nos
proporcionan elementos mayores y menores sino también vitaminas, hormonas y otros
beneficios muy importantes en el mejoramiento del aspecto físico, químico y biológico
de los suelos.
Una de las alternativas para el abonamiento vía foliar y que nos puede suministrar
además de elementos mayores, micro elementos, que son también necesarios y
fundamentales para lograr una mejor producción agrícola, esta alternativa
agroecológica es el Abono Foliar Orgánico Enriquecido con Micronutrientes, se
constituye como una alternativa para complementar el abonamiento orgánico al suelo,
ya que las plantas necesitan también elementos menores o micronutrientes, que si bien
en pocas cantidades, son muy importantes para obtener una buena producción y
mejorar, recuperar o mantener la fertilidad del suelo.
En nuestro país, son algunas ONG’s las que están difundiendo el uso de abono líquido,
en diferentes modalidades, aplicado ya sea como riego o por vía foliar y que por versión
de los propios agricultores que lo están utilizando, este abono líquido les ha permitido
mejorar sus rendimientos así como disminuir poblaciones de algunos insectos plagas
que infestan el cultivo, al actuar como repelente.

5
 CAPITULO II
REVISIÓN DE LITERATURA

El extensionista Carlos Vairon dos Santos de Emater, de Brasil, ha trabajado usando

abono líquido (Biofertilizante) durante 5 años en más de 20 cultivos diferentes, entre
otros, maíz, poroto, diversas leguminosas, gramíneas, frutícolas y hortícolas
comerciales, con excelentes resultados. Según afirma, los insecticidas y fungicidas
fueron totalmente sustituidos por el biofertilizante, ya que la manifestación de los
insectos se redujo en un índice del 90% y la de los hongos en un 80%.
La aplicación de fertilizantes minerales en cantidades pequeñas a moderadas,
combinadas equilibradamente con fertilizantes orgánicos y eventualmente con
micronutrientes puede aumentar enormemente el equilibrio del suelo, la disponibilidad
de nutrientes y, por ende, el nivel y sustentabilidad de la producción y la salud del cultivo
(Manejo Ecológico del Suelo-CLADES, 1997).
Los micronutrientes son tan importantes para la nutrición de las plantas como lo son los
nutrientes primarios, a pesar de que las plantas los requieren en menores cantidades.
Las deficiencias de estos micronutrientes pueden afectar el crecimiento de la planta
tanto como lo hace la deficiencia de los principales nutrientes (Manual Internacional de
Suelos, 1997).
Siete de los 16 nutrientes esenciales para la planta se denominan micronutrientes. Ellos
son Boro (B), Cobre (Cu), Cloro (Cl), Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), y
Zinc (Zn). La ausencia de cualquiera de estos micronutrientes en el suelo puede limitar
el crecimiento de la planta, aun cuando todos los demás nutrientes esenciales estén
presentes en cantidades adecuadas (Manual Internacional de Suelos, 1997).
Una fertilización no solo debe nutrir a las plantas, ella puede hacerlas resistentes o
susceptibles a enfermedades y plagas, dependiendo eso generalmente de la posibilidad
de metabolizar rápidamente los nutrientes. Una gran cantidad de aminoácidos libres en
la savia celular predispone a la planta a las plagas, mientras que las proteínas formadas
la protegen. Las fertilizaciones aisladas de nitrógeno, calcio, etc., pueden aumentar la
susceptibilidad de las plantas, mientras que las fertilizaciones equilibradas y completas
la protegen (Manual Ecológico de Suelos-CLADES, 1997).
La agropecuaria Pedacinho do Ceu Ltda. Según su administrador, el agrónomo Feliciano
do Couto, los insecticidas y fungicidas fueron totalmente sustituidos por el
biofertilizante. Solo con un tambor de plástico, estiércol de vaca, y agua, el pequeño
productor puede fabricar el biofertilizante en la propia chacra. Empleando también
como inoculante y abono foliar, el producto tiene la capacidad de rechazar plagas y
enfermedades, aumentar en hasta 50% la producción y la productividad y acelerar el
crecimiento de los brotes (Biofertilizantes: Nuevas formas de aplicación, 1994).

6
El biofertilizante no es considerado un remedio, pues no mata a las plagas ni combate
las enfermedades. El producto, utilizado como inoculante o abono foliar desde el inicio
del ciclo del cultivo, da más salud a la plantación, haciendo que la planta sea bastante
resistente a plagas y enfermedades. Por lo tanto, es considerado como un eficaz
elemento de prevención, para evitar futuros problemas, como la baja productividad o la
formación de frutos defectuosos, sin valor comercial (Biofertilizantes: Nuevas formas de
aplicación, 1994).
En plantíos experimentales mantenidos en el establecimiento de Pedacinho do Ceu
comprobaron que los beneficios que el producto proporciona son aún mayores. Por ser
un estimulante orgánico vegetal, con acción fitohormonal, tiene la capacidad de acelerar
el crecimiento de los brotes, anticipando la cosecha, como así también aumentando en
hasta 50% la producción y productividad (Biofertilizantes: Nuevas formas de aplicación,
1994).
Sana es la planta que posee los elementos nutritivos que necesita para formar un
máximo de sustancias que le son típicas. Incluyen, por lo tanto, junto al calcio, nitrógeno,
fósforo y potasio, azufre y micronutrientes, y también exige un suelo grumoso con
suficiente agua y aire (Primavesi, 1982).
La aplicación de fertilizantes minerales en cantidades pequeñas a moderadas,
combinadas equilibradamente con fertilizantes orgánicos y eventualmente con
micronutrientes, puede aumentar enormemente el equilibrio del suelo, la disponibilidad
de nutrientes y, por ende, el nivel y sustentabilidad de la producción y salud del cultivo
(Reijntjes et al., 1995).

7
 CAPITULO III

OBJETIVOS

1. Evaluar el efecto del Abono Foliar orgánico Enriquecido con Micronutrientes

Orgánicos, en el cultivo asociado de Brócoli/Culantro

2. Determinar la efectividad del Abono Foliar para actuar como repelente sobre
insectos plaga de los cultivos en estudio.

8
 CAPITULO IV
MATERIALES Y MÉTODOS

1. LOCALIZACIÓN DEL EXPERIMENTO

El trabajo de investigación se realizó en la parcela del Sr. Fortunato Baldarrago
Medina, ubicada en Manchay Bajo (100 msnm).
a) Ubicación geográfica

Departamento : Lima
Provincia : Lima
Distrito : Pachacamac
Sector : Manchay bajo
Parcela : Promotor Fortunato Baldarrago Medina.

b) Características de clima y suelo de la zona

Las características generales del clima y suelo, donde se realizó el experimento

son:

Clima:
Temperatura máxima media anual es de 23.3 C, la mínima media anual es de
15.8 C, teniendo una media mensual de 19.5 C.

La precipitación pluvial de la zona es de escasos 2.5 mm promedio anual y la

humedad relativa máxima media anual es de 97.6% y la mínima media anual es
de 67%.

La nubosidad tiene un promedio anual de 6.7/8 que se considera alto ya que

ocupa un 84% del cielo.

La evaporación tiene un promedio anual de 715 mm.

El total de horas de sol anual es de 1,742 horas.

Suelo
Tiene las siguientes características: suelo aluvial, textura franco arenoso, pH=
8.1, bajo porcentaje de materia orgánica, por lo que es necesario realizar
programas de abonamiento orgánico.

c) Condiciones de experimentación

Textura : Franco arenoso

Pendiente : Terreno plano
Agua de riego : Con agua de riego
Cultivo anterior : Maíz

9
 d) Historia del lote experimental

Campaña agrícola 1995: Descanso

Campaña agrícola 1996: Maíz

2. MATERIAL EXPERIMENTAL

2.1. Semillas
- Brocoli var. Calabresse
- Culantro var. Santo

2.2. Terreno para la instalación del experimento

2.3. Producción de abono foliar orgánico
- Agua
- Estiércol de cuy
- Sales minerales
- Depósito plástico de 100 litros de capacidad
- Humus o tierra de bosque virgen
- Leche
- Azúcar o melaza
- Plantas verdes picadas (especial leguminosas)
- Botella descartable de gaseosa
- Manguera transparente de plástico
- Moldimix

2.4. Abonos orgánicos

- Guano de islas
- Estiércol de cuy
2.5. Biocidas orgánicos
- Javelin (Bacillius thurigiensis)

2.6. Análisis de muestras

- Análisis de suelos
- Análisis de abono foliar orgánico
- Análisis bacteriológico

3. OTROS MATERIALES
- Herramientas: pala recta, pico, regaderas
- Pulverizadora manual
- Balanza
- Tableros de identificación de tratamientos
- Tarjetas de control
- Balde de 20 litros con medida
- Jarra de 1 litro con medida
- Malla fina (tul)
- Cajas plásticas para la cosecha
- Cámara fotográfica

10
 - Wincha
- Rafia
- Estacas de cana

4. METODOLOGÍA

4.1. DISEÑO EXPERIMENTAL

Para éste estudio se empleó el diseño experimental de Block Completamente
Randomizado con cuatro tratamientos y un testigo, y tres repeticiones

Bloques
N de bloques o repeticiones :3
N de parcelas por bloque :5
Ancho de bloque : 5.4 m
Largo de bloque : 55 m
Área del bloque : 297 m2

Parcelas
N de parcelas : 15
Ancho de parcela : 5.4 m
Largo de parcela : 10 m
Área de parcela : 54 m2
Área neta del experimento : 810 m2

Figura 1. Diseño experimental de la parcela en estudio

---------------------------------------------------- 50 m -------------------------------------------------------

T0 T1 T2 T3 T4
(55 m2)

T3 T0 T4 T1 T2
(55 m2)

5 m2

T4 T3 T0 T2 T1
(55 m2)

Área experimental= 810 m2

11
4.2. PROCEDIMIENTO
En el terreno del promotor Fortunato Baldarrago Medina, se destinó un área de
810 m2, en el cual se instaló en forma asociada las hortalizas en estudio:
- Brócoli (Brassica oleracea L.) variedad Calabresse
- Culantro (Coriandrum sativum) variedad Santo

4.3. CARACTERÍSTICAS DEL ALMÁCIGO, SIEMBRA, ABONAMIENTO, APLICACIÓN

FOLIAR Y COSECHA.

4.3.1. Almácigo
Para la siembra de brócoli primero se tuvo que realizar el almacigado, éste
se realizó en una pequeña cama, la siembra se realizó en forma manual
realizando pequeños surcos separados 15 cm., unos de otros, en los cuales
se fue colocando la semilla a chorro continuo. En esta cama permaneció por
un tiempo de 30 días, luego del cual se procedió al trasplante en terreno
definitivo.

4.3.2. Trasplante de brócoli

Esta labor cultural se realizó teniendo en cuenta que al extraer las plántulas
se debe tener mucho cuidado con la finalidad de no malograr el sistema
radicular.

Se procedió luego a seleccionar las plántulas más vigorosas y sanas,

eliminando el resto. Posteriormente se fueron colocando en un depósito con
agua y en un ambiente bajo sombra, para evitar su deshidratación.

Para efectuar la labor de trasplante al terreno se le aplicó un riego de enseno

al mismo día del trasplante, con la finalidad que este se encuentre húmedo.
Las plántulas se colocaron con mucho cuidado en la costilla del surco y se
fueron asegurando para que exista un contacto directo entre la plántula y el
suelo a fin de asegurar su prendimiento.

El trasplante en terreno definitivo de las plántulas de brócoli se realizó a un

distanciamiento de 0.90 x 0.50 m.

Se estima un promedio de 20 plantas por surco, es decir 120 plantas por

parcela.

4.3.3. Siembra de culantro

La siembra de culantro se realizó en la costilla del surco, luego de 07 días de

haber sido trasplantado el brócoli. Esta labor se realizó a piquete en los
espacios entre plantas de brócoli y dejando un golpe, es decir, a un
distanciamiento de 0.90 x 1.0 m. En estos golpes se fueron colocando una
pequeña cantidad de semilla de culantro.

12
 Se estima un promedio de 10 golpes por surco, es decir, 60 golpes por parcela
en estudio.

La densidad total estimada de los dos cultivos es como sigue:

- Brócoli : 1,800 plantas

- Culantro : 900 golpes

En un área total de 810 m2.

4.3.4. Abonamiento al suelo

Se realizó un solo abonamiento durante el cultivo y esta aplicación se realizó

luego de 15 días de realizado el trasplante. Cabe señalar que todas las
parcelas fueron abonadas con los mismos insumos e iguales cantidades.

Luego de realizar la interpretación del análisis de suelo, la recomendación

dada para el efecto de abonamiento fue el siguiente: 140 – 120 – 90.

Para el abonamiento se empleó:

20 sacos x 50 Kg., de estiércol de cuy.

02 sacos x 50 Kg., de guano de islas tipo exportación.

Primeramente se realizó el abonamiento con guano de islas, éste se efectuó

a piquete, sembrando el guano entre planta y planta.

Posteriormente, se realizó el abonamiento con estiércol de cuy, colocando a

chorro continuo en el fondo del surco. Luego de esta operación se procedió
a realizar el tapado con arado mecánico traccionado con caballo.

4.3.5. Abonamiento al follaje

Para realizar la aplicación del abono foliar orgánico enriquecido con
micronutrientes, parámetro fundamental motivo del estudio experimental,
se tuvo en cuenta lo siguiente:

PREPARACIÓN DEL ABONO FOLIAR ORGÁNICO

MATERIALES
o Depósito plástico de 120 lt. De capacidad.
o Manguera plástica
o Moldimix
o Botella descartable de gaseosa

INSUMOS
o 100 lts., de agua
o 15 Kg., de estiércol de cuy

13
 o 1.5 Kg., de azúcar
o 1 Kg., de humus
o 1 Kg., de sal mineral
o 2 Lts., de leche
o 5 Kg., de alfalfa verde picada

Los pasos a seguir para la preparación son los siguientes:

1. En el depósito plástico se colocó los 15 Kg., de estiércol de cuy, luego se

procedió a verter el agua dentro del depósito, tratando de dejar un
espacio libre de unos 30 cm dentro de éste, que servirá para almacenar
los gases producto de la fermentación anaeróbica.

2. Con la ayuda de un palo se remueve los componentes en el interior del

depósito, con la finalidad de mezclar en forma uniforme el estiércol con
el agua.

3. Luego se fueron suministrando los demás insumos (azúcar, humus, leche,

sal mineral) y finalmente se agregó la alfalfa picada.

4. Posteriormente, se tapó el depósito de tal manera que quede

herméticamente cerrado, y que el gas generado sólo escape a través de
la manguera conectada a la tapa del depósito y se dirija hacia la botella
que contiene agua, de esta manera, podremos observar las burbujas que
genera la fermentación en el interior del depósito, lo que nos permitirá
saber cuándo el abono orgánico está listo para su uso.

Esta preparación quedó lista para ser utilizada luego de 30 días de iniciada la
preparación.

14
 RIQUEZA DE LA SAL MINERAL UTILIZADA

INSUMOS CANTIDAD (Kg)

Bentonita 5
Fosfato dicalcico 2.3
Sulfato de zinc 2
Sulfato de magnesio 1.5
Ácido bórico 1.5
Oxido de manganeso 0.177
Sulfato de cobre 0.300
Cloruro de cobalto 0.080
Sulfato ferroso 0.100
Molibdato de sodio 0.100
TOTAL 13.057

Para el presente trabajo se experimentaron 04 tratamientos con diferentes

proporciones de abono foliar orgánico enriquecido con micronutrientes y un
testigo.
T0 = Testigo
T1 = 500 cc/mochila de 15 lt.
T2 = 1000 cc/mochila de 15 Lt.
T3 = 1500 cc/mochila de 15 Lt.
T4 = 2000 cc/mochila de 15 Lt.

Las aplicaciones de abono foliar orgánico enriquecido con micronutrientes,

alcanzaron a cinco y todas estas se realizaron en terreno definitivo, tanto para
brócoli y culantro, realizándose estas cada 15 días, tal como se muestra
detalladamente a continuación:
- Primera aplicación : 10 días d.d.t.1
- Segunda aplicación : 25 días d.d.t.
- Tercera aplicación : 40 días d.d.t.
- Cuarta aplicación : 55 días d.d.t.
- Quinta aplicación : 70 días d.d.t.

1
d.d.t= días después del trasplante

15
4.3.6. Cosecha

Se describe la cosecha por cultivo, así:

BROCOLI

El tiempo que transcurrió desde el trasplante hasta el inicio de la cosecha fue de 60

días.
La cosecha se realizó cuando la cabeza alcanzó su máximo tamaño, es compacta y
las flores individuales no han abierto, no deben presentar color amarillento en las
inflorescencias porque este es un indicador de sobre madurez y senescencia, por lo
que es indeseable para su comercialización.
La cosecha se realizó en forma manual, cortando las inflorescencias con un cuchillo
siempre dejando una porción de tallo; luego se eliminan las hojas basales y se
depositan en las cajas plásticas, y son llevados inmediatamente a una zona bajo
sombra.
La operación de cosecha debe realizarse con mucho cuidado para no dañar la
inflorescencia.
Es recomendable cosechar temprano aprovechando las horas de menos calor y
máxima humedad relativa del ambiente.
CULANTRO
El tiempo que transcurrió desde el trasplante hasta el inicio de la cosecha fue de 60
días.
La cosecha se realizó cuando las plantas alcanzaron su máxima altura, antes del inicio
de la floración, la presencia de flores es un indicador de sobre madurez y
senescencia, por lo que es indeseable para su comercialización.
La cosecha se realizó en forma manual, extrayendo las plantas con toda la raíz, luego
se sacudió el sistema radicular para eliminar la tierra adherida en esta y se fueron
depositando en las cajas plásticas, para posteriormente ser almacenadas en la zona
bajo sombra habilitada para tal efecto.
La operación de cosecha debe realizarse con mucho cuidado con la finalidad de
extraer la planta con toda la raíz y no dañar el producto al extraer sólo la parte de
los tallos y hojas, que desmerecen su presentación en el mercado.
Es recomendable cosechar temprano aprovechando las horas de menos calor y
máxima humedad relativa en el ambiente.

16
4.4. EVALUACIONES

Para las evaluaciones respectivas se elaboró un cuadro de registro de datos para los
cultivos durante su periodo vegetativo, desde el almácigo, preparación del terreno hasta
la cosecha.
4.4.1. Primer registro
Realizado al momento de instalación del experimento, referido básicamente
a la identificación y datos iniciales del ensayo: lugar, cultivo anterior,
variedad, fecha de siembra, abonamiento, aplicaciones de abono foliar y
croquis del experimento.

4.4.2. Segundo registro

Durante el proceso de instalación, crecimiento y desarrollo del almácigo, en
la cual se anotaron el porcentaje de emergencia, altura de plantas, tiempo
de permanencia en el almácigo.

4.4.3. Tercer registro

Este registro comprende desde el trasplante y el proceso de crecimiento y
desarrollo del cultivo, en la cual se registraron datos de altura de planta,
sanidad, etc.

4.4.4. Cuarto registro

Comprende las labores culturales realizadas durante el periodo vegetativo
del cultivo (cambio de surco, abonamiento, riegos, aplicaciones sanitarias).

4.4.5. Quinto registro

Este comprende las aplicaciones foliares realizadas durante el periodo
vegetativo de los cultivos, con el abono foliar orgánico enriquecido con
micronutrientes.

4.4.6. Sexto registro

Se hizo al momento de la cosecha del experimento, en la que se tomaron
datos de pesos de las cabezas o inflorescencias por parcelas para el caso de
Brócoli. Para el caso de culantro se registraron datos de pesos y número de
atados por parcela.
Los parámetros evaluados en los cultivos de culantro y brócoli son los siguientes:
EVALUACIONES DE CULANTRO
EVALUACIONES DATOS
Evaluación de emergencia Porcentaje de emergencia de plantas, para
ello se realizó el conteo de plantas emergidas
Evaluación de crecimiento Los datos tomados fueron de altura de planta
Evaluación de rendimiento El rendimiento se evaluó en Kg/parcela

17
 EVALUACIONES DE BRÓCOLI
EVALUACIONES DATOS
Evaluación de almácigo Porcentaje de emergencia de plantas,
para ello se realizó el conteo de plantas
emergidas
Evaluación de trasplante Porcentaje de prendimiento de plántulas,
para ello se realizó el conteo de plantas
recuperadas o “prendidas”
Evaluación de crecimiento Los datos tomados fue de altura de planta
Evaluación de rendimiento El rendimiento se evaluó en
Kg/tratamiento.

EVALUACIONES DE LA ACCIÓN REPELENTE SOBRE INSECTOS

INSECTOS EVALUADOS DATOS
Áfidos (Aphis sp) Número de pulgones: se observó y registró el número
de pulgones en plantas pequeñas y desarrolladas en
un diámetro de 10 a 15 cm. Del área foliar. Las
evaluaciones se realizaron cada 7 días.
Oruga de mariposas Número de orugas de mariposas: se evaluó el número
de orugas en 10 plantas tomadas al azar. Se elaboró
una cartilla para el registro de los diferentes estadios
larvales de la plaga.
Barrenador de los brotes Se evaluó el número de brotes afectados de 10
plantas tomadas al azar, elaborando con estos datos
una cartilla de registro, lo cual nos determinó el
momento oportuno de aplicación para su respectivo
control.

Daño: se evaluó el daño ocasionado en los brotes, para ello se estableció una escala
arbitraria.
Para el presente experimento el peso de las inflorescencias o “cabezas” y la altura de las
plantas nos servirán para realizar el análisis estadístico.
4.5. ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS

4.5.1. Análisis del suelo

Para esto se tomaron las muestras necesarias de diferentes partes del
terreno, luego fueron homogenizadas, embolsadas, etiquetadas para
posteriormente ser llevadas al Laboratorio de la Universidad Nacional
Agraria La Molina, para su análisis respectivo.

4.5.2. Análisis del abono foliar líquido

Es necesario analizar el abono foliar orgánico a fin de determinar la
concentración de elementos mayores, menores y microelementos, etc.
Existentes y disponibles para las plantas.
18
 Para esto se tomó una muestra del abono líquido ya preparado (30 días) y
fue llevado al Laboratorio de Suelos de la Universidad Nacional Agraria La
Molina.

4.5.3. Estudio microbiológico del abono foliar enriquecido

Con el fin de evitar problemas sanitarios que se pudieran presentar al
consumir los productos tratados, se realizó un estudio microbiológico para lo
cual se tomó una muestra del abono líquido ya en uso por los agricultores.

19
 CAPITULO V
RESULTADOS Y DISCUSIONES

Los resultados obtenidos, estadísticamente han sido altamente significativos, lo que nos
demuestra que la aplicación de abono foliar orgánico es una alternativa que presenta
buenos resultados como abonamiento de complemento a la fertilización al suelo y su
aplicación por los promotores y cualquier agricultor común y corriente, es factible por
la facilidad de su preparación.
Estos resultados estadísticos no hacen sino confirmar lo que en la práctica ya veníamos
observando en las diversas aplicaciones que hemos realizado con el referido abono foliar
en diferentes cultivos, también nuestros promotores agroecológicos han efectuado
dichas aplicaciones en diferentes cultivos, obteniendo de la misma manera resultados
satisfactorios en las áreas aplicadas.
Cuadro 1. Evaluaciones de emergencia de culantro en terreno definitivo

TRATAMIENTOS PORCENTAJE DE EMERGENCIA

(%)
T0 95
T1 95
T2 95
T3 95
T4 95

Cuadro 2. Evaluaciones de emergencia de plántulas de brócoli en almácigo

TRATAMIENTOS PORCENTAJE DE EMERGENCIA

(%)
T0 95
T1 95
T2 95
T3 95
T4 95

Como se puede observar en los cuadros 1 y 2, el porcentaje de emergencia del culantro

y brócoli es alta. Esto da credibilidad a la calidad de semilla empleada para el presente
estudio.

20
5.1. RESULTADOS OBTENIDOS EN EL CULTIVO DE BRÓCOLI
Gráfico 1. Altura promedio alcanzada por el cultivo de brócoli en los diferentes
tratamientos en estudio

60

50

40
CENTIMETROS
30

20

10

0
T0 T1 T2 T3 T4
ALTURA PLANTAS 30 32 38 43 54

En el gráfico 1, se observa la altura promedio alcanzada por los diferentes tratamientos

en estudio, notándose claramente que las plantas de brócoli que alcanzaron una mayor
altura (54 cm.) fueron aquellas en las que se aplicó el T4; para el cual se empleó una
dosis de 2 litros de abono foliar orgánico por bomba mochila de 15 litros de capacidad.
Las plantas que alcanzaron la menor altura fueron las del testigo sin aplicación y dentro
de los tratamientos con aplicación de abono foliar las plantas que alcanzaron la menor
altura fueron las aplicadas con el T2 (1 litro de abono foliar/15 litros de agua),
alcanzando una altura promedio de 32 cm.
Cuadro 3. Análisis de varianza de altura de planta de brócoli.

F.V. G.L. S.C. C.M. Fc F 0.05 F 0.01

Bloques r-1= 2 1.20 0.60
Tratamientos a-1= 4 1,126.26 281.57 35.10 ** 3.11 5.03
Error (r-1)(a-1)= 8 64.14 8.02
TOTAL 1,191.60

El presente cuadro de análisis de varianza nos indica que los resultados obtenidos
referentes a la altura de las plantas en el cultivo en estudio presentan una alta
significación estadística. Lo cual muestra la importancia del presente abono foliar
orgánico al ser aplicado en el crecimiento de éste cultivo, como un abono foliar de
complemento que contiene micro elementos esenciales para la producción agrícola.

21
 Gráfico 2. Rendimiento promedio alcanzado por el cultivo de brócoli en los
diferentes tratamientos en estudio

70
60
50
40

KILOGRAMOS
30
20
10
0
T0 T1 T2 T3 T4
RENDIMIENTO DE
12 16 36 42 64
BRÓCOLI

En el gráfico 2, se puede observar que el T4 es el que alcanzó el mayor rendimiento por

parcela (64 Kg/parcela), lo que demuestra la importancia de la aplicación del abono
foliar orgánico enriquecido con micronutrientes, como abonamiento de complemento
para la producción de éste cultivo.
Esto demuestra la importancia de los elementos menores en el abonamiento a los
cultivos.
El T2 y T3, alcanzaron rendimientos promedios de 36 Kg y 42 Kg., que están considerados
como rendimientos regulares ya que llevados a hectárea estos alcanzan a 7 Tm/ha., y 8
Tm/ha., respectivamente.
También se puede observar que el T1 y testigo aplicados en las diferentes parcelas en
estudio mostraron una pequeña diferencia de solo 4 Kg., en cuanto a rendimientos
obtenidos, pues el testigo alcanzó un rendimiento promedio de 12 Kg, mientras que el
T1 arrojó un rendimiento promedio de 16 Kg.
Cuadro 4. Análisis de varianza de rendimiento de brócoli.

F.V. G.L. S.C. C.M. Fc F 0.05 F 0.01

Bloques r-1= 2 34.60 17.30
Tratamientos a-1= 4 5,401.00 1,350.30 37.50 **3.11 5.03
Error (r-1)(a-1)= 8 287.40 36.00
TOTAL 5,723.00

Como se puede observar el F calculado (37.50) es mayor a los F tabulares en sus dos
niveles de significación estadística y por lo tanto esto nos indica que el experimento con
respecto a los rendimientos es altamente significativo confirmando algunos resultados
obtenidos en trabajos realizados en Brasil.

22
 Gráfico 3. Rendimiento promedio calculado por hectárea para el cultivo de
brócoli

12
10
8
6

TM/HA
4
2
0
T0 T1 T2 T3 T4
RENDIMIENTO DE
2.22 2.96 6.67 7.78 11.85
BRÓCOLI

En el gráfico 3, se ha tratado de realizar un cálculo llevado a hectárea de la producción

de brócoli, obteniendo como resultado que el rendimiento alcanzado por el T4 llegó a
un promedio de 11.85 Tm/ha., parámetro que está dentro de los promedios normales
de producción.
Los tratamientos T2 y T3 alcanzaron también rendimientos promedios factibles de ser
alcanzados por los agricultores son mediana tecnología de producción.
Si tenemos en cuenta a los tratamientos con aplicación de abono foliar orgánico, el
tratamiento T1 es el que alcanzó el menor rendimiento con un promedio de 2.96 Tm/ha.
Mientras que el más bajo rendimiento fue alcanzado por el testigo sin aplicación, el que
sólo llegó a producir 2.22 Tm/ha., a pesar de haber recibido el abonamiento con guano
de islas, esto debido a que el porcentaje de materia orgánica del terreno fue muy baja.
También se puede explicar el hecho de no haber recibido aplicación alguna de abono
foliar, lo cual hace posible la conversión de nitratos a aminoácidos en las plantas y de
esta manera cumplir con una nutrición adecuada.
5.2. RESULTADOS OBTENIDOS EN EL CULTIVO DE CULANTRO
Gráfico 4. Altura promedio alcanzada por las plantas de culantro en los diferentes
tratamientos en estudio

41
40.5
ALTURA (CM)

40
39.5
39
38.5
38
T0 T1 T2 T3 T4
ALTURA PLANTAS 41 41 40 39 39

Como se puede observar en el gráfico 4, la diferencia entre los tratamientos en cuanto

a la altura alcanzada por las plantas de culantro, no existe mucha diferencia de 39 cm.,
alcanzada por el tratamiento T3 y T4 frente a 41 cm del T2 que alcanzó la máxima altura.

23
La diferencia observada en el campo está en que las plantas de culantro que crecieron
en las parcelas tratadas con T3 y T4, muestran tallos y hojas más débiles en comparación
con las plantas de culantro que crecieron en las parcelas T1 y el testigo. En estos
tratamientos las plantas crecieron más robustas.
Cuadro 5. Análisis de varianza de la altura de plantas de culantro

F.V. G.L. S.C. C.M. Fc F 0.05 F 0.01

Bloques r-1= 2 0.54 0.27
Tratamientos a-1= 4 10.40 2.60 3.05 3.11 5.03
Error (r-1)(a-1)= 8 6.80 0.85
TOTAL 17.74

No existe una significación estadística en cuanto a la altura de plantas de culantro según

se observa en el cuadro 5.
Gráfico 5. Rendimiento promedio alcanzado por el cultivo de culantro en los
diferentes tratamientos en estudio

31.5
31
KG/PARCELA

30.5
30
29.5
29
28.5
T0 T1 T2 T3 T4
RENDIMIENTO DE
29.6 30.6 31.3 29.6 29.6
CULANTRO

Los mejores rendimientos se alcanzaron, para culantro, con el T2, superando al resto de
tratamientos. En forma decreciente le sigue con un menor rendimiento el T3 y T4. Los
altos rendimientos alcanzados por los tratamientos T1 y T2 se debieron, al parecer, por
el espacio libre que estas plantas tuvieron para crecer y desarrollar sin ninguna
dificultad, ya que las plantas de brócoli en estos tratamientos alcanzaron alturas
menores que no impidieron el crecimiento y desarrollo normal de las plantas de
culantro. A diferencia de las plantas de culantro de las parcelas de los tratamientos T3 y
T4, en las cuales la altura alcanzada por las plantas de brócoli fue mucho mayor,
obstaculizando de esta manera el crecimiento normal del culantro sembrado en estas
parcelas.
También se pudo observar en los T3 y T4, un cierto amarillamiento y crecimiento
endeble de los tallos de las plantas de culantro, mientras que color muy diferente se
observó en las plantas que crecieron en las parcelas tratadas con el T1 y T2.

24
 Cuadro 6. Análisis de varianza del rendimiento de culantro

F.V. G.L. S.C. C.M. Fc F 0.05 F 0.01

Bloques r-1= 2 0.40 0.20
Tratamientos a-1= 4 7.06 1.77 1.58 3.11 5.03
Error (r-1)(a-1)= 8 8.94 1.12
TOTAL 16.40

El análisis de varianza para el rendimiento del cultivo de culantro no fue

estadísticamente significativa según lo muestra el cuadro 6, pero en observación en
campo se pudo apreciar que las plantas correspondientes al T2, mostraron plantas de
mejor conformación tanto en tallos, hojas, color de planta, mayor altura y con mayor
presencia para su comercialización en el mercado.
Estas características al parecer se lograron debido a que las plantas de culantro no
sufrieron el sombreado por parte de las plantas de brócoli. Esto sí ocurrió en los
tratamientos T3 y T4, en la que las plantas de brócoli alcanzaron una mayor altura con
el consiguiente sombreamiento de las plantas de culantro que no recibieron la cantidad
de luz y espacio adecuado para su crecimiento.
Gráfico 6. Rendimiento promedio calculado por hectárea en el cultivo de culantro

5.8
5.7
TM/HA

5.6
5.5
5.4
5.3
T0 T1 T2 T3 T4
RENDIMIENTO DE
5.48 5.67 5.79 5.48 5.48
CULANTRO

En el gráfico 6, se ha tratado de realizar un cálculo llevado a hectárea sobre la producción

de culantro, en la cual se pudo observar que los tratamientos en estudio no mostraron
mucha diferencia en cuanto al rendimiento alcanzado , siendo el T2 el que alcanzó el
mayor promedio de producción que fue de 5.79 Tm/ha, esto podría deberse a que en
estos tratamientos las plantas de culantro crecieron sin tener un efecto de
sombreamiento por parte del brócoli, como se pudo observar estas plantas generaron
una mejor biomasa.
El testigo y los tratamientos T3 y T4 alcanzaron rendimientos promedio iguales (5.48
Tm/ha), a pesar que estos tratamientos recibieron aplicaciones de abono foliar en sus
respectivas dosis, pero parece ser que el efecto del sombreamiento ocasionado sobre
estas plantas, por el brócoli, no solo ocasionó sombreamiento sino que también dificultó
las labores de pulverización de abono foliar en las plantas de culantro.

25
El T1 alcanzó un rendimiento de 5.67 Tm/ha., menor que el T2 debido posiblemente a
la menor dosis de aplicación de abono foliar, ya que en estas parcelas el crecimiento de
brócoli no alcanzó más de 32 cm., en promedio.
ANALISIS QUÍMICO DEL ABONO FOLIAR
El análisis realizado pudo mostrar algunas particularidades de éste abono, entre las
principales tenemos:
- El pH= 6,0 que nos indica que está dentro del rango en que no puede ocasionar
alteraciones en las pulverizaciones junto a otros biocidas, ya que es ligeramente
ácido.
- En cuanto al C.E tiene 14.25 mmhos/cm., lo cual nos indica que es altamente salino,
lo cual nos permite recomendar la realización de una dilución previa ante de
aplicarse a los cultivos, pues de lo contrario ocasionaría quemaduras en los tejidos
de las plantas aplicadas.
- Respecto a la materia orgánica, se puede ver que el rango de 4.87 %, es elevado, lo
cual contribuye a enriquecer nutricionalmente a la planta y al suelo.
- En cuanto a elementos primarios, se puede observar que contienen muy bajos
porcentajes de estos.
- Referente a los elementos secundarios, tales como calcio, también muestran poco
contenido, pero debido a su fácil disponibilidad, pues se encuentran en solución y
serán tomados mucho más rápido que a través del suelo. En cuanto al magnesio se
puede observar que tiene un bajo porcentaje en el contenido del abono foliar.
- En cuanto a micro elementos tales como: cobre, hierro, manganeso y zinc, esto se
encuentran en cantidades adecuadas para la nutrición de las plantas.

ESTUDIO MICROBIOLÓGICO DEL ABONO FOLIAR

El presente estudio se realizó con la finalidad de descartar la posibilidad de presentarse
algún tipo de contaminación por bacterias en los cultivos tratados.
Este estudio realizado para un examen directo acerca de la presencia de hongos y
levaduras arrojó un resultado negativo referente a la presencia de parásitos.
En cuanto a la coloración de gram, se observaron cocos gram positivos y bacilos gram
negativos que no tienen efecto contaminante.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Respecto al ataque de plagas, sólo se presentó el ataque de Barrenador de brotes
(Hellula phidilealis) en dos oportunidades. Esta es una plaga muy común en éste cultivo.
Se controló utilizando Javelin en dosis de 1 g/litro de agua. Estas aplicaciones se
realizaron cuando el porcentaje de tallos barrenadores no superó el 10% debido a que
esta plaga es sumamente peligrosa y que suprime el crecimiento y desarrollo del cultivo.
No se observó ataque alguno de pulgones, ni de ninguna otra plaga, posiblemente el
olor emitido por el culantro tuvo algo de efecto repelente sobre algunas de estas plagas.

26
Asimismo, también influyó mucho las variaciones inusuales de las condiciones
ambientales (en su etapa inicial) como consecuencia del Fenómeno El Niño.
Respecto a enfermedades se pudo observar que no se registraron ataque de alguna de
estas durante el crecimiento y desarrollo del cultivo.
FACTORES LIMITANTES.
El inicio de las variaciones climáticas como consecuencia del Fenómeno El Nino originó
– en la última fase del cultivo - lo siguiente:
- Apertura de inflorescencias por el incremento de la temperatura originada en los
últimos días de la floración.
- Las lloviznas inusuales ocasionaron la pudrición de las inflorescencias.
- En el cultivo de culantro, las fuertes y periódicas lloviznas originaron la pudrición de
gran parte del follaje.

27
 CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Las presentes conclusiones representan al estudio inicial de éste tipo de trabajo bajo
estos parámetros de estudio, estos en el futuro tendrán que ser contrastados con otras
experiencias de campo, dado a que éste es el primer experimento con abono foliar
enriquecido con micronutrientes.
1. En relación al rendimiento del cultivo de brócoli, las parcelas tratadas con el T4
fueron las que alcanzaron mayores rendimientos (12 Tm/ha.) comparándolo frente
al testigo sin aplicación que solo llegó a 2.2 Tm/ha., seguido del T3 que alcanzó un
rendimiento de 8 Tm/ha., y un menos representativo T2 que alcanzó 7 Tm/ha.
2. En cuanto a la altura de plantas de Brócoli, el T4 alcanzó una mayor altura (54 cm.),
le sigue el T3 con 43 cm., el testigo, T2 y T3 alcanzaron las menores alturas de 30, 32
y 28 cm., respectivamente.
3. En relación al rendimiento del cultivo de Culantro, las parcelas tratadas con el T2
fueron las que alcanzaron mayores rendimientos (5.8 Tm/ha.) comparándolo frente
al resto de tratamientos en estudio. A continuación le siguen en orden decreciente
el T1 que alcanzó un rendimiento de 5.7 Tm/ha., el testigo, T3 y T4 en la que cada
uno alcanzaron rendimientos correspondientes a 5.5 Tm/ha.
4. En cuanto a la altura de planta de culantro, el testigo y T1, fueron los que alcanzaron
una mayor altura (41 cm), le sigue el T2 con 40 cm, y los tratamientos T3 y T4
alcanzaron una altura de planta de 39 cm., como se puede observar la variación no
es muy amplia.
5. Se recomienda realizar una dilución previa a la aplicación del abono foliar
enriquecido con micronutrientes, ya que como muestra el análisis químico realizado,
contiene una elevada conductividad eléctrica (14.25). Si se aplica en forma directa
podría ocasionar daños a las plantas.
6. De acuerdo al análisis químico del abono foliar, la cantidad de elementos mayores
que presenta son mínimas. Sin embargo, dispone de una cantidad representativa de
elementos menores o micronutrientes, que son los que sirven para complementar
el abonamiento al suelo que normalmente se debe realizar en el cultivo.
7. Es importante resaltar que, si esta tecnología agroecológica ha demostrado obtener
mejores rendimientos en los cultivos en estudio, es necesario desarrollarla con más
fuerza en las parcelas de los agricultores, teniendo en cuenta que los costos para
elaborar el abono foliar orgánico son muy bajos y que están al alcance de la mayoría
de agricultores y es más, los insumos también son accesibles y baratos.

28
 CAPITULO VII
RESUMEN
El presente trabajo de investigación se realizó en la parcela del Sr. Fortunato Baldarrago
Medina, ubicada en la zona de Manchay bajo, situada a 100 msnm.
En el presente estudio se trató de determinar el efecto del Abono Foliar Orgánico sobre
los cultivos asociados de Brócoli/Culantro. Para lo cual se preparó el abono foliar
utilizando los siguientes insumos: estiércol de cuy, leche, azúcar, humus, sales
minerales, plantas verdes picadas, los cuales se dejaron fermentar por 30 días, para
luego ser utilizado.
En este trabajo se experimentaron 04 tratamientos con diferentes proporciones de
abono foliar orgánico y un testigo, aplicados sobre la asociación Brócoli/Culantro.
T0 = Testigo
T1 = 500 cc/mochila de 15 lt.
T2 = 1000 cc/mochila de 15 Lt.
T3 = 1500 cc/mochila de 15 Lt.
T4 = 2000 cc/mochila de 15 Lt.

Estas aplicaciones de abono foliar se realizaron cada 15 días.

Todas las parcelas en estudio recibieron un abonamiento general al suelo empleándose
para esto 20 sacos x 50 Kg de estiércol de cuy, y 02 sacos X 50 Kg de guano de isla tipo
exportación.
Los resultados obtenidos en la aplicación a Brócoli han sido altamente significativos, la
dosis que mejor ha resultado fue la del T4, es decir, la aplicación de 2.0 litros por
pulverizadora de 15 litros. Con este tratamiento se obtuvo una mayor altura de planta
(54 c,) y un mayor rendimiento promedio por parcela (64 Kg).
En las aplicaciones a culantro no se ha encontrado una respuesta significativa
estadísticamente, pero en observaciones realizadas en campo se ha podido apreciar que
la altura alcanzada por las plantas de Brócoli influyó mucho en cuanto al rendimiento
del cultivo, ya que en algunos tratamientos en los que las plantas de brócoli alcanzaron
una mayor altura, ocasionaron sombreamiento al culantro. Esto influyó en su normal
crecimiento y desarrollo, originando plantas endebles, y tallos y hojas débiles. Caso
contrario ocurrió con aquellos tratamientos en las que el Brócoli alcanzó una menor
altura. Eso permitió que el culantro crezca y desarrolle sin ningún problema, mostrando
al mismo tiempo plantas mucho mejor conformadas, con una coloración verde intensa,
con tallos y hojas gruesas.
Es conveniente realizar la dilución previa de este abono foliar, antes de ser aplicado,
pues debido a que el análisis químico realizado muestra valores altos de conductividad
eléctrica. Esto indica una alta concentración de sales (14.25 mmhos/cm), que de ser
utilizado en forma pura puede causar daños a los cultivos tratados.

29
 CAPITULO VIII

BIBLIOGRAFÍA CITADA

1. C. Reijntjes, B, Haverkort y A. Waters-Bayer. 1995. Manejo de suelos y los

nutrientes.

2. CLADES. 1997. Manejo Ecológico del Suelo, 321 pág.

3. Paulino Lucas, A. 1994. Biofertilizante: Novas Formas deAplicao. Manchete Rural.

Río de Janeiro.

4. Primavesi, A. 1990. Manejo Ecológico del Suelo. Editorial Nobel. Sao Paulo, Brasil.

5. Potash & Phosphate Institute. 1997. Manual Internacional de Fertilidad de

Suelos. Quito – Ecuador.

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FOTOS

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